(Traduzione di Google) Qui la gente va matta per le alette di pollo. Quindi abbiamo dovuto provarle e devo dire che sono molto buone. Mi hanno detto che non le precottono/cuociono parzialmente come fanno molti altri posti per risparmiare tempo e la differenza si sente. Sono più succose. Non si percepisce la parte pietrificata. Non sono né pelle e ossa né grasse. La cottura è perfetta. E i sapori sono ottimi, persino un po' più intensi.
L'aspetto negativo delle alette di pollo fatte al momento: l'attesa. In questa cultura, aspettare 60-90 minuti per ordinare delle alette di pollo è un'esagerazione (e comune qui, da quanto ho capito).
Dico "questa cultura" perché non sono sicuro che sia davvero un grosso problema, a patto che lo si capisca in anticipo, non si arrivi affamati e si sia pronti a trascorrere una serata a base di alette di pollo da Mug Shotz.
Se volete spaccare qualche piatto di alette di pollo e una birra e uscire in un'ora a un prezzo strepitoso, non è questo il posto giusto, il che mi porta al mio prossimo punto, un po' complicato: il prezzo.
La birra costa più o meno quanto ci si aspetterebbe da un locale di periferia a Ogden. A 17 dollari al chilo, le alette di pollo sono un po' care. Probabilmente darei per scontato che si tratti di prodotti locali e/o allevati all'aperto/biologici a questo prezzo, ma forse non è realistico nel 2025, anche se ci sono sicuramente alette di pollo nei ristoranti seri che le offrono a un prezzo leggermente superiore.
Lo capisco, ho amici che gestiscono e possiedono ristoranti, le alette di pollo (e praticamente tutto) sono costose. Le alette di pollo da 25 centesimi vengono vendute in perdita o, se si è fortunati, in pareggio. Ma di mercoledì è proprio questo il punto. Fai un affare, compri qualche drink, ci sono posti a sedere e il locale è pieno di nuovi potenziali clienti: tutti vincono.
Non sono sicuro che ti senta di aver vinto se ci sono 4 persone, una delle quali è vegetariana e prende una birra e un'insalata piccola da 9 dollari, l'altra una Pepsi, l'unica altra voce del menu sono le alette di pollo in offerta speciale e il conto è di 140 dollari prima della mancia.
Sembra un po' caro per una serata a base di alette di pollo, in un bar squallido, in un edificio commerciale squallido a uso misto, in una zona industriale, con parcheggio praticamente a zero...
Voglio dire, quanto costa l'affitto qui? Un locale pieno con alette di pollo a prezzi premium e non riesci a trovare un'altra friggitrice o una lattina di vernice? 17 dollari sono i prezzi del centro, quindi perché mi sembra di essere in una cittadina del Saskatchewan?
Ma... Questo posto era PIENO, con un'attesa per liberare un tavolo. Quindi, cosa ne so?
E sono sincero nel dire che tutte queste cose si sommano per creare una pessima proposta...
Ci tornerei?
Le alette di pollo sono abbastanza buone?
Sì... più o meno
Ma forse con aspettative diverse e più disposti ad aspettare e un tavolo diverso (noi ci siamo seduti in fondo, dove sudavamo, c'erano ben 5 gradi in più rispetto a tutti gli altri tavoli).
Queste alette di pollo sono in un certo senso in una fascia scomoda, senza concorrenza: molto meglio di alette di pollo molto più economiche, un po' più economiche di alette di pollo migliori. Ma è così che la gente è fatta al giorno d'oggi, sempre a favore dell'opzione più intermedia per l'illusione di convenienza.
È possibile che questa sia solo una strategia commerciale a cui non sono abituato. Preferisco alette di pollo più economiche e bevande che costano 2 dollari in più. Che in realtà eccellerebbe al Mug più della maggior parte dei posti, dato che non hai altro da fare che bere quando aspetti 3-5 giorni lavorativi per le alette di pollo.
Andrei a prezzo pieno? Nah. Sono i pochi dollari che abbassano che ci hanno portato fin qui. Le alette di pollo sono buone, ma le sto confrontando con altre serate dedicate alle alette di pollo che vendono una libbra a 1/5 del prezzo, quindi non è esattamente la stessa cosa. Non sono sicuro che sia abbastanza buono da essere una destinazione quando probabilmente hai un pub decente a due passi da casa e potrebbero organizzare una serata dedicata alle alette di pollo a 5,95 dollari.
Il mio consiglio: provatelo, un mercoledì, armato di aspettative calibrate tramite la mia superflua recensione dettagliata e giudicate voi stessi.
Potrebbe diventare il vostro posto.
Sono sicuro che un giorno, quando il sale sarà uscito da tempo dal mio organismo, avrò voglia di alette di pollo Mug Shotz e mi ritroverò in fila accanto alla macchinetta del caffè per un tavolo sgangherato sotto la luce accecante di un VLT, mettendo immediatamente in discussione le mie decisioni.
(Originale)
People rave about the wings here. So we had to check it out and I gotta say, the wings are very good. I’m told they don’t pre/partially cook them like many places do to save time and you can taste the difference. They’re juicier. You don’t get any of the petrified nubs. They aren’t skin and bones or fatty. The cook is perfect. And the flavors are great, even a little elevated
The negative with made to order wings: you’re waiting. In this culture waiting 60-90 minutes for an order of wings is egregious (and common here from my understanding)
I say “this culture” because I’m not sure this is actually a huge deal as long as you understand this ahead of time, don’t arrive starving and are prepared to make an evening of wings at Mug Shotz
If you’re looking to crush a few plates of wings and a beer and be out in an hour for a killer price, that’s not the vibe here - which brings me to my next, somewhat complicated point: price
Beer costs about what you’d expect from a dive in Ogden. At $17/lb wings are a bit expensive. I would probably assume local and or free range/organic for this price but maybe that’s just not realistic in 2025 even though there def are wings at proper restaurants that boast this for a fraction more
I get it, I have friends who run and own restaurants, wings (and basically everything) are expensive. 25c wings are sold at a loss or if they’re lucky, break even. But on a Wednesday that’s kind of the point. You get a deal, you buy a few drinks, it’s asses in seats, and a full venue with new potential guests - everyone wins
I’m not sure you feel like you won if you have 4 ppl, one of which is vegetarian who has 1 beer and a $9 small salad, one who has a Pepsi, the only other menu item is wings on special and the bill is $140 before tip
Seems a touch steep for a wing night, in a dive bar, in an slummy mixed-use commercial building, in an industrial park, with absolutely zero parking…
I mean how much is the rent here? A packed house with premium wing pricing and you can’t get another fryer or a can of paint? $17 is down town pricing so why does it feel like I’m in a small town in Saskatchewan?
But…. this place was JAMMED, with a wait to get a table. So what do I know?
And am I sincere that all these things add up to a bad proposition…
Would I go back?
Are the wings good enough?
Yes… ish
But with different expectations maybe and more prepared to wait and a different table (we sat at the very back where we were sweating, it was a solid 5 degrees warmer than every other table).
These wings are sort of in an awkward tier with no competition - much better than wings that are much cheaper, a touch cheaper than wings that are better. But this is sorta how ppl are wired these days, always defaulting to the most middle option for the illusion of value
It’s possible this is just a business strategy I’m not accustomed to. I prefer cheaper wings and drinks that are $2 more. Which would actually excel at Mug more than most places since you have nothing else to do but drink when you’re waiting 3-5 business days for wings
Would I go at full price? Nah. It’s the few bucks they knock off that got us there. The wings are good but I’m comparing to other wing nights that are selling a pound for 1/5th the price so it’s not exactly apples to apples. I’m not sure it’s good enough to be a destination when you probably have a decent pub a stones throw from your house and they may have a mid wing night for $5.95
My advice: check it out, on a Wednesday, armed with calibrated expectations via my unnecessary detailed review and judge for yourself
It might just become your spot
I’m sure some day, when the salt has long exited my system, I’ll crave Mug Shotz wings and I’ll find myself standing in a line next to the claw machine for a janky table under the punishing light of a VLT immediately questioning my decisions