(Google による翻訳)バンダバーグの田舎ではなんと素晴らしい発見でしょう。趣のある、上品な小さな街角の店が、趣のある、上品な小さな街角のレストランに生まれ変わりました。
親戚(3人のシェフ兄弟)が以前に参加して絶賛していましたが、私は彼らが私の上に1人を置くのが非常に嫌いだったので、スタッフが非常に遅い予約を親切に受け入れた後、ここで一人でランチをしました。
木、真鍮、鏡、柔らかく繊細な絵画、花々で美しく整えられたインテリアには、リラックスした日当たりの良いダイニングのための素敵な小さな屋外エリアが備わっています。大きなレストランではありませんが、十分なダイニングスペースのある 3 つのセクションがあります。
私が金曜日の午後 1 時に到着したときは混雑していませんでしたが、夜や週末は回転率がはるかに高いと思います。
食事は素晴らしく、新鮮な盛り付けが施され、明らかに最終結果に誇りを持っているキッチンスタッフによって美しく調理されています。
フロントスタッフはフレンドリーで親切、知識が豊富で、このようなスタイリッシュな環境で働くことに明らかに満足しています。
緻密に考え抜かれた味わいの組み合わせが楽しめる幅広いランチメニュー。
私は普段、ランチをたくさん食べることはありませんが、親愛なる読者のために、「お腹いっぱい」食べました。
それらの親戚のレビューを聞いていたので、私はすでに何を注文するかについてよく考えていました。
まずはコフィンベイの新鮮な牡蠣3個から始めました。新鮮で冷たく、岩塩の上にグラニータをトッピングしてシンプルに提供され、私が何度も泳いだエア半島の塩辛い海の思い出の味を与えてくれました。ここでの私の唯一のリクエストは、皿にレモンのくさびを追加することです。私はいつも生きた牡蠣を「タン」にするのが好きです。
メインディッシュは、豚バラ肉にメープルを添えたキャベツ、リンゴのスローのピクルス、パームキャラメル、クルミを添えたものでした。なんておいしい味の組み合わせでしょう。素晴らしく分厚くてサクサクした音と、楽しく「骨から落ちる」肉、豚肉を完璧に引き立てる軽いカリカリのサラダ。 他の評論家が小さいサイズの皿があると言っていることについては、私にはよくわかりません。彼らは明らかに豚肉を注文しませんでした。これは大きな豚の塊ですよ、友達!
続けて、新鮮なラズベリー、カード、そしてクレーム・アングレーズを少し垂らした、楽しいミルフィーユを完成させました。こちらも、甘さとベリーの酸味、軽いクリーミーさが組み合わさった、完璧に調理された料理です。
SA ソーヴィニヨン ブランと豊富なドリンク リストからのジェームス スクワイア ビールを含む完璧なランチを締めくくるのは、力強くておいしいフラット ホワイトです。
これはおそらく私が今まで食べた中で最も「サクサク」したランチだと思います。牡蠣のグラニータ、豚肉のカリカリパチパチ音、ミルフィーユのエアペストリーのような軽い味わいは、ワイド ベイに来たらいつでも訪れる価値のあるお店で楽しい体験をもたらしてくれました。
安くはありませんが、少し特別なものを買うには一セント単位の価値があります。ここは、特別な日に大切な人と一緒に過ごし、思い出を作る場所です。
(原文)
What a great find in rural Bundaberg. A quaint, dainty little corner store tuned into a quaint, dainty little corner restaurant.
Relatives (3 chef brothers) had attended previously and raved about it and I dislike intensely them having one over me so I did a solo lunch here after the staff kindly accepted a very late booking which I very much appreciated.
Beautifully appointed interior with wood, brass, mirrors, soft subtle paintings and flowers abound with a lovely little outdoor area for relaxed sunny dining. Not a large restaurant but three sections with plenty of dining space.
It was not crowded when I arrived on a Friday at 1pm but, I would imagine, that nights and weekends have a much higher turnover.
The food is spectacular, well plated fresh and beautifully prepared by a kitchen crew that obviously take pride in their end result.
Front of house staff are friendly, helpful, knowledgeable and obviously happy to be working in such a stylish environment.
A broad lunch menu with a combination of flavours that are precise and well thought out.
I don’t usually eat a large lunch but, for your sake dear readers, I went “the whole hog”.
Having heard those relative’s reviews, I already had a good idea of what I would order.
I started with 3 fresh Coffin Bay oysters. Obs fresh and icy cold, served simply on a bed of rock salt with a granita topping they gave me a memory taste of the salty ocean at Eyre Peninsula where I have swum many times. My only request here would be to add a wedge of lemon to the dish. I always like to “tang” my live oysters.
Main meal was the pork belly with maple glazed cabbage, pickled apple slaw, palm caramel and walnuts. What a delicious combination of flavours. Wonderful, thick and crispy crackling with delightfully “fall off the bone” meat and a light crispy salad which complimented the pork perfectly. I’m not too sure what some of these other reviewers are on about in saying they have small sized dishes. They obviously didn’t order the pork. This is a big chunk o’ pig my friends!
Continuing on [on your behalf] I finished up with a delightful Mille-Feuille with fresh raspberries, curd and a dribble of crème anglaise. Again, a perfectly prepared dish with a combination of sweetness and berry tartness with a light creaminess.
A strong and tasty flat white to finish topped off a perfect lunch which included a glass of SA Sauvignon Blanc and a James Squire beer from the broad drinks list.
I think this is possibly the “crispiest” lunch I’ve ever had. Granita on the oysters, volcanically crispy crackling on the pork and light as air pastry on the mille-feuille made for a delightful experience in an establishment that is well worth the visit anytime you are in the Wide Bay.
It ain’t cheap but it’s worth every cent for something a little bit special. This is a place to be with someone you really care about on a special occasion, make a memory.