パルマの33のおすすめの食事場所

パルマの生ハム、シンプルに美味しかった！チーズ盛り合わせ、パスタもお勧めの赤スパークリングも全部美味しかった！それにお値段も良心的で、素晴らしい。パルマに来たら、リピ確実です！

数年ぶりに訪問しましたが，とてもよかったです

パルマに来て、至急ネットで探して行ってみたレストラン。とりあえずクラテッロとニョッコフリットは絶対に食べるべきで本当に美味しかった。それ以外に頼んだ料理を友達と3人で分けて食べたけどそれもまた美味しかった。パルミジャーノリゾットはかなり濃厚で美味しいんだけど、日本人としては多めの量は食べられないかな。店員さんも親切でお店の雰囲気も良かった。

（Google による翻訳）典型的な、温かく迎えてくれる、家族連れに優しいお店です。 上質な生ハムとパルメザンチーズに、絶品のトルタ・フリッタが添えられています。第一コースと第二コースは絶品です。 長年にわたり何度か訪れ、様々な料理を試す機会に恵まれました。一番のお気に入りを選ぶことはできません！ スタッフは知識豊富で、迅速かつ丁寧な対応で、お客様のニーズに応えてくれます。 パルマの味を存分に味わいたいなら、ここはまさにうってつけです！ （原文） Posto tipico, accogliente e familiare. Prosciutto e parmigiano di alta qualità, accompagnati da una squisita torta fritta. I primi e i secondi sono fantastici. Sono andata più volte nel corso degli anni e ho avuto l'occasione di assaggiare vari piatti. Non saprei scegliere il migliore! Personale competente, veloce e attento alle esigenze dei clienti. Se vuoi conoscere pienamente i sapori di Parma, sei nel posto giusto!

（Google による翻訳）レストランに入り、美しく活気あふれるキッチンを目にする瞬間は、それ自体が素晴らしい体験です。しかし、パルメザンチーズの逸品をはじめとした多彩なメニューを目にする喜びは、まさにこの世の安らぎを与えてくれます。スタッフは丁寧で機敏に対応し、料理は一流です。ただし、ランチタイムはボリュームたっぷりなので、軽めに食べることをお忘れなく。 （原文） Entrare nel Ristorante e vedere immediatamente una cucina così bella e in fermento é già di per sé una bella esperienza. Ma la gioia di aprire un menu così vario, con le bontà parmigiane ti mette proprio in pace con il mondo. Il personale è cortese e veloce e il cibo è di altissima qualità. Ricordatevi però di stare leggeri a pranzo perché le porzioni sono molto generose.

（Google による翻訳）エミリア地方の伝統が息づくパルマ屈指の美食の殿堂、トラットリア・コリエリで、4名様でのディナーを楽しみました。まずはトルタ・フリッタ（揚げパン）に、パルマハム、コッパ（豚の首肉の塩漬け）、サラミなど、厳選された塩漬け肉を添えた一皿をいただきました。どれも上質で、伝統に忠実にたっぷりと盛り付けられていました。香り高く軽やかなトルタ・フリッタは、完璧な食感で、塩漬け肉と完璧に調和していました。 次にアノーリーニ・イン・ブロード（ブイヨンで煮込んだパスタの一種）をいただきました。本格的で風味豊か、そして完璧なバランスのとれた味わいは、パルメザン料理の技が光る、芳醇で香り高いブイヨンと絶妙に調和していました。 すべての料理に添えられたのは、生き生きとした香り高い上質なオーガニック・ランブルスコ。それぞれの料理の味を邪魔することなく、引き立てていました。 丁寧でタイムリーなサービス、温かく親しみやすい雰囲気。昔ながらのオステリアの雰囲気に、エレガントな雰囲気が加わっています。 伝統的なパルメザン料理を、型にはまらず、素材を大切にしながらも、最高の味でご提供できる場所です。 パルマの中心部で本格的な美食体験を求める方に、ぜひお勧めします。 （原文） Cena in quattro alla Trattoria Corrieri, una delle istituzioni gastronomiche di Parma, dove la tradizione emiliana è di casa. Abbiamo iniziato con un piatto di torta fritta accompagnata da un ricco assortimento di salumi misti: prosciutto di Parma, coppa e salame, tutti di ottima qualità e serviti in abbondanza, come vuole la tradizione. La torta fritta, fragrante e leggera, perfetta nella consistenza, si sposava alla perfezione con i salumi. A seguire, Anolini in brodo: autentici, saporiti e perfettamente equilibrati nel gusto, con un brodo ricco e profumato che racconta tutta la sapienza della cucina parmigiana. Il tutto accompagnato da un eccellente Lambrusco biologico, vivace e profumato, che ha esaltato ogni piatto senza mai sovrastarlo. Servizio cortese e tempi giusti, atmosfera calda e conviviale, tipica delle osterie di una volta ma con un tocco di eleganza. Un luogo dove la cucina tradizionale parmigiana si esprime al meglio, senza forzature e con grande rispetto per le materie prime. Consigliatissimo per chi vuole vivere un’autentica esperienza gastronomica nel cuore di Parma.

（Google による翻訳）昨日、このオステリアに夕食を食べに行きました。予約していなかったにもかかわらず、すぐにテーブルを見つけることができました。まずはニョッコ・フリットとシャルキュトリーの盛り合わせからスタート。ボリュームたっぷりでした。続いて前菜、そしてメインコース。シャルキュトリー・ラグー添えのタリアテッレ・パリャ・エ・フィエーノとグアンチャリーノ。絶妙なバランスと繊細な味わい。どれも本当に美味しかったです。 （原文） Sono stata in questa osteria ieri a cena e nonostante non avessimo prenotato, abbiamo trovato facilmente posto. Abbiamo cominciato con lo gnocco fritto e un tagliere di salumi. Le porzioni sono state molto abbondanti. A seguire un primo e un secondo centrale, le tagliatelle paglia e fieno al ragù di salumi e il guancialino. Gusti bilanciati, delicati. Tutto davvero gustoso.

（Google による翻訳）典型的なパルマ料理。どれも本当に美味しく、伝統に忠実でした。サービスも素晴らしく、前菜、メインディッシュ、セカンドディッシュ、デザートまで、すべての料理が本当に素晴らしかったです。強くお勧めします！ （原文） Tipica cucina parmense, tutto davvero buono e fedele alla tradizione. Servizio eccellente, tutti i piatti presi dagli antipasti, primi, secondi e dolci erano davvero ottimi. Super consigliato!

（Google による翻訳）優雅な雰囲気ながら残念な体験 リストランテ・コッキの洗練された雰囲気に、最初は大変感銘を受けました。白いテーブルクロス、エレガントなダイニングルーム、そして洗練された装いの成熟したイタリア人スタッフが、この店にクラシックな魅力を添えていました。 いつものベジタリアン料理から少し変えてみたいと思い、本日のスペシャルメニューであるポルチーニ茸の仔牛肉を注文しました。ところが残念ながら、これは本当にがっかりするものでした。量が少なく、肉よりも脂身が多く、結局半分残してしまいました。隣のテーブルからはポルチーニ茸のパスタの方がずっと美味しそうに見えたので、そちらを選んだ方が良かったかもしれません。 デザートはデュシェス風の小さなケーキでしたが、甘すぎてバランスが悪かったです。そして、請求書が届いた時、3つ目の失望が訪れました。仔牛肉料理2品、デザート、グラスワイン2杯、水、コーヒーで94ユーロ。私たちがいただいた内容を考えると、あまりにも高すぎると感じました。 全体的に、Cocchi は伝統的な高級レストランの雰囲気とサービスを備えていますが、料理と値段は期待を大きく下回りました。 （原文） Elegant Setting but Disappointing Experience At first, we were very impressed by the refined atmosphere at Ristorante Cocchi – white tablecloths, an elegant dining room, and a well-dressed, mature Italian staff that gave the place a classic charm. Wanting to step outside my usual vegetarian choices, I ordered the veal with porcini mushrooms, which was the daily special. Unfortunately, it turned out to be a real disappointment. The portion was small, with more fat than meat, and I ended up leaving half of it on the plate. From the table next to us, the pasta with porcini looked far more appealing – perhaps that would have been the better choice. Dessert, a duchesse-style little cake, was overly sweet and unbalanced. Finally, when the bill arrived, the third disappointment: €94 for two veal dishes, a dessert, two glasses of wine, water, and coffee. For what we received, it felt very overpriced. Overall, Cocchi has the atmosphere and the service of a fine traditional restaurant, but the food and value fell far short of expectations.

（Google による翻訳）市内中心部から少し外れたところにある、典型的なパルメザン料理のレストランです。店内は温かく歓迎的な雰囲気で、料理はどれも格別です。特にワゴンで運ばれてくるジェラートは絶品です。ハーブトルテッリは美味しかったのですが、中身はパルメザンチーズに少し負けていました。スタッフはフレンドリーで親切で、料理の質を考えると価格も手頃です（ハーブトルテッリ14ユーロ、ジェラート10ユーロ）。水とカバーチャージだけは少し高め（それぞれ4ユーロ）です。 （原文） Ristorante tipico parmigiano appena fuori dal centro città. Il locale è caldo e accogliente e i piatti tutti particolarmente buoni e in particolare il gelato servito al carrello: i tortelli alle erbette erano buoni ma il ripieno era un po coperto dal gusto del parmigiano. Il personale è gentile e disponibile e il prezzo è proporzionato alla qualità dei piatti (14€ per il tortelli alle erbe e 10€ per il gelato). Solamente acqua e coperto sono un po' cari (4€ cadauno).

（Google による翻訳）このレストランは、パルマ料理の伝統を最も本格的に表現したレストランの 1 つであり、原材料の素晴らしさ、行き届いたサービス、温かく歓迎的な雰囲気が際立っています。 料理は伝統を尊重することに基づいており、地域の美食の歴史を本物と熟練の技で伝える料理を提供しています。主役となるのは、並外れた品質の地元産の塩漬け肉、熟練の技で作られた生パスタ、そして珍しい濃厚な風味の 2 番目のコースであり、各コースを引き立たせるために注意深く設計された厳選されたワインが伴います。 時間厳守で控えめなサービスは、プロフェッショナリズムと真の礼儀を兼ね備えた専門スタッフに委ねられ、ゲスト一人ひとりが真のエミリア体験の不可欠な部分であると感じていただけます。エレガントでありながら人工的ではない環境は、地元の伝統の特徴を地味に思い出させ、洗練されているが親しみやすい雰囲気を提供します。 したがって、Cocchi Restaurant は、現在への配慮を放棄することなく過去に敬意を表した料理を通じてパルマの真の真髄を味わいたい人にとって欠かせない場所であることが確認されています。 （原文） Il ristorante rappresenta una delle più autentiche espressioni della tradizione culinaria parmigiana, distinguendosi per l'eccellenza delle materie prime, la cura del servizio e l'atmosfera calda e accogliente. La cucina si fonda su un rispetto rigoroso della tradizione, offrendo piatti che raccontano la storia gastronomica del territorio con autenticità e maestria. Tra i protagonisti, i salumi locali di straordinaria qualità, la pasta fresca sapientemente lavorata e secondi piatti di rara intensità di sapori, accompagnati da una selezione di vini attentamente studiata per valorizzare ogni portata. Il servizio, puntuale e discreto, è affidato a personale esperto, capace di coniugare professionalità e genuina cortesia, facendo sentire ogni ospite parte integrante di un’esperienza autenticamente emiliana. L’ambiente, elegante ma non artefatto, richiama con sobrietà il carattere della tradizione locale, offrendo un contesto raffinato e insieme familiare. Il Ristorante Cocchi si conferma così una tappa imprescindibile per chi desidera assaporare la vera essenza di Parma attraverso una cucina che onora il passato senza rinunciare alla cura del presente.

（Google による翻訳）思いがけないディナーでしたが、美味しい料理と温かいおもてなしのおかげで、素晴らしいサプライズとなりました。ぜひ皆様にもお立ち寄りいただきたいです。お値段もお手頃で、料理の質の高さを感じます。最後にいただいたジェラートには言葉を失いました。ありがとうございました。 （原文） Una cena improvvisata, è stata una sorpresa bellissima, grazie del cibo buonissimo, dell accoglienza speciale e piacevole che abbiamo trovato. Consiglio vivamente a chiunque di passarci. Prezzi giusti, rispettano la qualità dei piatti serviti. Il gelato finale poi ci ha lasciato senza parole. Grazie

（Google による翻訳）シンプルながらも心地よい料理を提供する、歴史あるパルマのレストラン。 素晴らしい、そしてさりげないサービス。 シンプルながらも丁寧に調理された料理は、平均的な量です。 平均的な価格。 （原文） Storico ristorante di Parma dove si mangia in maniera semplice ma gradevole. Ottimo e discreto servizio. Piatti semplici ma ben preparati con porzioni nella media. Prezzi nella media.

（Google による翻訳）リストランテ・コッキで夕食をいただき、素晴らしい時間を過ごしました。 本当に素晴らしい熟成肉に、軽くて香ばしいトルタ・フリッタが添えられており、典型的なパルマ料理のディナーの始まりにぴったりです。雰囲気は温かく、スタッフは親切で丁寧でした。 本格的な伝統的なパルマ料理を楽しみたい方に強くお勧めします。 （原文） Siamo stati a cena al Ristorante Cocchi e ci siamo trovati benissimo. Salumi davvero eccellenti, accompagnati da una torta fritta leggera e fragrante — il modo migliore per iniziare una cena tipica parmigiana. Ambiente accogliente, personale gentile e attento. Consigliatissimo per chi vuole gustare la vera cucina tradizionale di Parma.

（Google による翻訳）卒業パーティーで行きました。正直言って、人生最高のディナーでした！お料理はどれも美味しく、丁寧に作られていて、サービスも素晴らしかったです。大切な日を特別なものにしてくれてありがとう！ （原文） Siamo stati per la festa della mia laurea. Posso dire che era la cena più buona della mia vita! Tutti i piatti erano buonissimi, fatti con precisione e il servizio era eccellente. Grazie per aver reso così speciale quello giorno importante!

（Google による翻訳）このレストランを強くお勧めします。シーフード中心のメニューだったので選びましたが、期待を裏切らない素晴らしい出来栄えでした。3コースをシェアしましたが、ボリュームたっぷりでした。ジャガイモとグリーンピースのピューレを添えたタコは柔らかくてとても風味豊かでした。次にエビの入った黒いラビオリをいただきました。これも美味しく、重すぎませんでした。最後に「ソテー」されたミストをいただきましたが、これは透明なビニール袋に入った蒸し魚介類でした。とても美味しかったです。ブイヤベースのような感じですが、イタリア風にアレンジされています。本当に美味しかったです。サービスも素晴らしく、楽しい夜を過ごしました。予約を強くお勧めします。予約を断られる人を見ました。 （原文） Highly recommend this restaurant. We chose it because of the seafood heavy menu and it did not disappoint. We shared 3 courses and it was plentiful. We had the octopus with potatoes and pea puree, which was tender and so flavorful. We then had the black ravioli with shrimp. Again, lovely and not too heavy. Lastly we had the “sauteed” misto, which actually was steamed seafood in a clear plastic bag. Very delicious. Almost like a Bouillabaisse, but with Italian flair. It was delicious. The service was lovely and we enjoyed our evening. Reservations strongly recommended. We saw them turn people away.

（Google による翻訳）キャンピングカーでトスカーナを2週間満喫した後、帰路に着く途中、全行程を一気に走破するのを避け、パルマに立ち寄りました。この決断はまさに完璧でした。そこでリストランテ・ラ・フォルケッタを見つけたのです。 天気がどうなるか分からなかったので、屋内のテーブルを予約していました。雲ひとつない晴天のもと到着すると、とてもフレンドリーな歓迎を受け、お願いすると快く美しい庭園へと案内してくれました。 料理はまさに絶品で、完璧に調理され、本当に美味しかったです。ワインのセレクションも素晴らしかったです。特に良かったのは、4人のスタッフが接客してくれたのですが、全員が温かく、丁寧で、有能だったことです。ここの人々が仕事を楽しんで情熱を注いでいることがすぐに伝わってきました。 私たちにとって、このディナーは旅の素晴らしい締めくくりとなりました。スタッフの皆様に心から感謝いたします。このレストランを心から皆様にお勧めします。 （原文） Auf unserer Rückreise nach zwei wunderbaren Wochen Toskana mit dem Wohnmobil haben wir in Parma einen Zwischenstopp eingelegt, um nicht die gesamte Strecke auf einmal fahren zu müssen. Diese Entscheidung war absolut perfekt – denn so haben wir das Ristorante La Forchetta entdeckt. Wir hatten vorsorglich einen Tisch im Innenbereich reserviert, da wir das Wetter nicht einschätzen konnten. Angekommen bei wolkenlosem Himmel wurden wir überaus freundlich empfangen und konnten ohne Zögern auf unsere Nachfrage hin in den wunderschönen Garten wechseln. Die Speisen waren schlichtweg sensationell – perfekt zubereitet und geschmacklich absolut auf den Punkt gebracht. Auch die Weinauswahl war hervorragend. Besonders positiv hervorzuheben: Wir wurden von vier verschiedenen Personen bedient, und alle waren gleichermaßen herzlich, aufmerksam und kompetent. Man spürt sofort, dass hier Menschen mit Freude und Leidenschaft bei der Arbeit sind. Für uns war dieses Abendessen ein wundervoller Abschluss unserer Reise. Vielen Dank an das gesamte Team – wir können dieses Restaurant wirklich jedem empfehlen.

（Google による翻訳）テラスでおいしいランチ：とても心地よい雰囲気の中で、上質でおいしい料理を味わえます。 とてもフレンドリーで丁寧なサービスでした。私たちは前菜をシェアしましたが、前菜を 2 品注文したかのように 2 皿に盛られて直接提供され、きれいに盛り付けられていました。 おそらくイタリアのドライブ旅行で食べたティラミスの中で一番美味しかったです！ 本当にありがとうございました！ （原文） Déjeuner en terrasse délicieux: des plats fin, goûtus dans un cadre très agréable ! Un service très aimable et attentionné: nous avons partagé l’entrée et elle nous a été servie directement dans 2 assiettes, joliment présentées comme si nous avions commandé 2 entrées. Probablement un des meilleurs tiramisu de mon road trip italien! Un grand merci!

（Google による翻訳）このお店でディナーを楽しみました。美味しい地元料理を堪能でき、フレンドリーなウェイトレスさんが注文したコース料理について詳しく説明してくれました。大きなワインカードと、質の高いカクテルも豊富に揃っていました。何より素晴らしかったのは、とても可愛らしい雰囲気でした。また必ず訪れたいと思います！ （原文） Enjoyed dinner at this place. Tasty local food with a friendly waitress that told us a lot about the courses we ordered. Huge wine card and various high quality cocktails. The highlight was by far the ambiance which is very cute. Will definitely visit again!

（Google による翻訳）料理は美味しかったです。サービスも素晴らしかったです。妹の卒業祝いだったので、素敵なケーキも用意してもらいました。この夜のすべてが完璧でした。 （原文） The food was delicious. The service was also great. We were celebrating my sister's graduation, and they made a wonderful cake as well. Every detail of the evening was perfect.

（Google による翻訳）とても新鮮な魚で、お皿から飛び出しそうなほどです :) 料理も美味しく、スタッフも親切で温かいです。予約をお勧めします。混雑することもあります。料理に関しては、まさにハイライトです。 （原文） Very fresh fish, practically leaping of the plate :) good cooking, welcoming lovely staff. Do book, can get busy. Food wise, a highlight.

（Google による翻訳）伝統が細部にまで浸透し、本物の卓越性が加わった、真に魅惑的な場所です。いつも家族のように温かく迎え入れられ、完璧なサービス、笑顔で気配りのあるスタッフに癒されます。料理はどれも期待を裏切りません。丁寧に調理され、風味豊かで、厳選された豊富なワインリストも魅力です。他ではなかなか味わえない、価格と品質のバランスが絶妙な体験です。強くお勧めします。 （原文） Un posto davvero incantevole, dove la tradizione si respira in ogni dettaglio, arricchita da un tocco di autentica eccellenza. Qui mi sento sempre accolto come in famiglia: servizio impeccabile, personale sorridente e attento. I piatti non deludono mai, curati e pieni di gusto, accompagnati da una carta dei vini ricca e ben pensata. Un’esperienza che ogni volta conferma un rapporto qualità-prezzo difficile da trovare altrove….consigliatissimo…

（Google による翻訳）伝統と温かみのある雰囲気が漂う、一流のトラットリアです。 熟成肉の質は抜群で、自家製のメインディッシュも絶品です。 日曜日にはラザニアも提供されており、私たちは2回も注文しました！ 残念ながらメインディッシュは食べられませんでしたが、最後に忘れられないジェラートを味わいました！ また必ず来ます！ （原文） Trattoria topica in un ambiente assolutamente tradizionale e e cogliente Ottima la qualità dei salumi, ineccepibili i primi piatti fatti in casa La domenica ci sono anche le lasagne, riordinate ben due volte! Purtroppo non riusciamo ad assaggiare i secondi ma terminiamo con un gelato indimenticabile!! Dobbiamo tornare!!

（Google による翻訳）素晴らしいトラットリアでした。食事を始める前に、モルタデッラを添えた美味しいフォカッチャを運んでくれました。その後、様々な熟成肉と上質なトルタ・フリッタを注文し、続いて絶品のポテトトルテッリ、ツナソースがけの仔牛肉、そして最後にザバイヨネを添えた極上のクリームアイスクリームをいただきました。 スタッフはとても親切で丁寧でした。 パーゴラ付きの屋外テラス席もありました。 最高の体験でした！ また来ます。 （原文） Trattoria eccezionale,prima di iniziare ci hanno portato una buonissima focaccia con mortadella, poi abbiamo ordinato salumi misti e torta fritta di alta qualità poi tortelli di patate ottimi,vitello tonnato e per finire ottimo gelato artigianale alla crema con zabaione. Personale molto gentile e premurosi. Dehors esterno con pergola. Un esperienza di alto livello! Torneremo.

（Google による翻訳）パルマ地区にある歴史あるトラットリアです。私は地元出身ではありませんが、期待をはるかに超える素晴らしい体験でした。 塩漬け肉の質の高さとトルタ・フリッタは、今まで食べた中で一番美味しいと感動しました。 トルテッリ・デルベッタは素晴らしく、間違いなく今までトラットリアで食べた中で最高でした。リコッタチーズのフィリングも絶品でした。 手作りのジェラートも絶品で、本当におすすめです。ぜひ一度お試しください。 また必ず来ます。この体験は皆さんにおすすめします。 （原文） Trattoria storica del parmense, pur non essendo della zona devo dire che ha mantenuto le (alte) aspettative che avevo. Sono rimasto colpito dalla qualità dei salumi e della torta fritta, una delle migliori che abbia mai assaggiato. Da favola i tortelli d'erbetta, a mani basse i migliori che io abbia mai mangiato in una trattoria; ripieno con ricotta incredibile. Un plauso anche al gelato alla crema mantecato a mano, assolutamente consigliato e da provare. Ritorneremo sicuramente, consiglio a tutti questa esperienza.

（Google による翻訳）真に特別な体験。 もし幸運にもAi Due Plataniの予約が取れたら、ぜひ予約を取りましょう。そして、一日のスケジュールを空けておいてください。ここは、ゆっくりと美しく展開していくランチ。時間は分単位ではなく、コース料理とグラスワインの数で計られます。 朝食は食べないでください。本当に。お腹を空かせて、リラックスして、食事のリズムに身を委ねる準備をしてお越しください。コース料理はあなたのものに。パスタは格別、セコンディは心温まる大胆な味わい、自家製ジェラートは絶対に欠かせません。どんなにお腹がいっぱいでも、お腹のスペースを確保してください。 スタッフは温かさに溢れ、ワインのペアリングを丁寧に提案してくれたり、現実世界に戻る時間になったらタクシーを呼んでくれたりします。7月に屋外席に座る場合は暑さ対策が必要ですが、ご心配なく。雰囲気がそれを補って余りあるほどです。 ここは、そもそもイタリアに来た理由を思い出させてくれるような食事です。ゆっくりと、そのペースを楽しんでください。 幸運を。 （原文） A truly special experience. If you’re lucky enough to get a reservation at Ai Due Platani, take it—and then clear your day. This is the kind of lunch that unfolds slowly and beautifully, where time is measured in courses and glasses of wine, not minutes. Don’t eat breakfast. Seriously. Come hungry, relaxed, and ready to surrender to the rhythm of the meal. Let the courses happen to you. The pasta is exceptional, the secondi are comforting and bold, and the house-made gelato is an absolute must. No matter how full you think you are, make room. The staff has a rare warmth—offering thoughtful wine pairings and even calling a taxi for you when it’s time to rejoin the real world. If you’re seated outdoors in July, dress for the heat—but don’t worry, the ambiance more than makes up for it. This is the kind of meal that reminds you why you came to Italy in the first place. Take your time. Enjoy the pace. Good luck.

（Google による翻訳）本当に素晴らしいトラットリアです。色々な料理を少しずつ試すために、いくつかの前菜を注文しました。本当においしくて、強くお勧めします。 （原文） Davvero un ottima trattoria, abbiamo preso diversi primi piatti per assaggiare un po’ di tutto, davvero buono e molto consigliato.

（Google による翻訳）パルマ屈指のレストランです。トルテッリ・デルベッタは他に類を見ない逸品で、最後に添えられる職人技のジェラートも絶品です。ご予約をお勧めします。 （原文） Tra i migliori ristoranti di Parma. Tortelli d'erbetta unici, come il gelato artigianale alla fine. Lunga prenotazione.

（Google による翻訳）開店時間に到着しました。店内はとても静かで、人気のイタリアのBGMが流れていました。雰囲気はとてもエレガントで清潔感がありました！ 料理は他に類を見ないほど美味しく、質の高さと鮮度はまさにおすすめです。パルマに来るのは初めてですが、すでに信頼を得ています！価格も良心的で、質とサービスも申し分ありません！ また次回お会いしましょう！ （原文） Siamo arrivati all’orario di apertura, il locale era molto silenzioso con musica di sottofondo italiana ben apprezzata, l’ambiente era molto elegante e pulito! Il cibo, una sensazione unica, assolutamente consigliato per la qualità e la freschezza, è la nostra prima volta a Parma ed ha già acquisito la nostra fiducia! Prezzi onesti e in linea con la qualità e il servizio! Alla prossima!

（Google による翻訳）パルマの中心に佇む宝石 アンジョル・ドーロは、あらゆる面で最高評価に値します。温かく歓迎的な雰囲気で、スタッフは大変親切で丁寧な対応をしてくれ、まるで自分の家にいるかのようにくつろげました。 まずは、真に独創的な前菜、ゴルゴンゾーラソースをかけた黒キャベツのフランからスタートしました。これは素晴らしい逸品で、濃厚で風味豊かで、今まで食べたことのない味でした。メインコースは、かぼちゃをたっぷり詰めたトルテッリ。かぼちゃとパルミジャーノの甘塩っぱいコントラストが絶妙で、ほうれん草とリコッタチーズのトルテッリも同様に美味しかったです。夫は、完璧に調理され風味豊かなエビのパスタに大満足でした。ワインとコーヒー付きで、料金は79ユーロでした。 中心部に位置し、価格も手頃で、料理の質も抜群です。私たちが試したものはどれも絶品でした。間違いなく、アンジョル ドーロは私たちがまた訪れたい場所であり、パルマを訪れるすべての人に強くお勧めできる場所です。 （原文） A Gem in the Heart of Parma Angiol d’Oro deserves top marks on every level. The atmosphere is warm and welcoming, and the staff are exceptionally kind and attentive, making us feel immediately at home. We started with a truly original appetizer: a black cabbage flan served with gorgonzola sauce. It was a fantastic creation – rich, flavorful, and unlike anything we’ve tried before. For the main course, I enjoyed tortelli filled generously with pumpkin, offering a wonderful sweet-salty contrast of pumpkin and Parmigiano, alongside tortelli with spinach and ricotta, equally delicious. My husband was very satisfied with his pasta with shrimp, which was perfectly cooked and full of flavor. Wine and coffe. Cost 79€. The location is central, the prices are very fair, and the quality of the food is outstanding. Everything we tried tasted heavenly. Without doubt, Angiol d’Oro is a place we would return to and highly recommend to anyone visiting Parma.

（Google による翻訳）ドゥオーモの近くにある素晴らしい小さな場所。優れたサービス、厳選された肉（パルマ産生ハム、28か月、クラテッロ・ディ・ジベッロなど）、その他様々な伝統料理にモダンなアレンジを加えた興味深い料理を提供しています。メランツァーナ・モルビデとメダリオーネ・ディ・コニーリョをお見逃しなく。 （原文） Great little place near the duomo. Excellent service, good selection of meat (Prosciutto di Parma 28 mesi, Culatello di Zibello, etc) and other interesting modern spins on various traditional dishes. Don't miss out the on melanzana morbida and medaglione di coniglio.

（Google による翻訳）素晴らしいレストランです。前菜からメインディッシュまで、どれも絶品です。前菜として注文したシンプルなジャルディニエラでさえ、絶妙で型破りな仕上がりでした。スタッフもとてもフレンドリーで、またぜひ来たいと思っています。 （原文） Ristorante eccellente. Dagli antipasti ai primi. Riescono a rendere squisita e assolutamente non banale persino la semplice giardiniera che abbiamo preso tra gli antipasti. Personale estremamente cordiale. Torneremo volentieri.

（Google による翻訳）夫と初めてこのレストランを訪れましたが、とても驚きました。素晴らしい料理、街の中心部に位置しドゥオーモと洗礼堂が一望できる絶好のロケーション、フレンドリーなサービス、そして豊富なワインセラー。本当におすすめです！ （原文） Sono stata in questo ristorante per la prima volta con mio marito e sono rimasta sorpresa piacevolmente. Ottimo cibo, una location invidiabile nel cuore della città con vista su Duomo e Battistero, servizio accogliente, cantina essenziale. Consiglio vivamente!

（Google による翻訳）パルマの伝統料理を堪能する美味しいディナー。前菜はトルタ・フリッタ、パルミジャーノ、プロシュート。続いてトルテッリ・リコッタ・エルベットとズッカ。サービスはとても親切で、レストランはメイン広場のすぐそばという好立地にあり、とても魅力的な雰囲気でした。 （原文） Tasty dinner experiencing the classics in Parma. Torta fritta, parmigiano and prosciutto for appetizers, followed by tortelli ricotta erbette and zucca. The service was very friendly, the restaurant was just off the main piazza, and thus a very charming atmosphere.

（Google による翻訳）評判の良いレストランだったので、このレストランに惹かれました。予約なしで開店直後に到着したところ、他のお客さんが着席している部屋とは別の部屋に案内されました。最初からアメリカのメニューを渡された時は違和感がありました。ウェイターのサービスは問題なく、料理も美味しかったのですが、マネージャーが私たちをアメリカ人だと認識して、一人にして帰したような気がしました。不思議な体験でした。 （原文） We are attracted to this restaurant because it had good recommendations. We arrived right when they opened without a reservation. We were shuffled off to a separate room from where everybody else was being seated. Felt strange from the beginning when we were given American menus. The waiter service was fine and the food was Fine, just felt like the maître D recognized us as Americanos and sent us off by ourselves. Strange experience.

（Google による翻訳）パルマで必ず訪れるべき場所。ワイン、生ハム、チーズの品揃えは驚くべきもので、イタリアのどこよりも豊富でした。また、オーナーのマルコはとても親切で、クライアントのことを本当に気にかけています。なんて楽しい経験でしょう。すぐに満席になりやすいので、電話するか早めに行くことをお勧めします。 （原文） A must visit in Parma. The selection of wines, prosciutto, and cheeses was astonishing — more than anything we’ve had anywhere in Italy. Also, the owner Marco is extremely helpful and really cares about his clients! What a pleasant experience. Better call or go early because the place tends to fill up quickly!

（Google による翻訳）過去2晩、夕食に訪れました。ウェイターのワインのおすすめも素晴らしかったです。たくさん食べて、たくさん飲んで、とても美味しかったです。コールドカットは地元の職人が厳選したもので、とても美味しかったです。チーズも美味しくて種類も豊富でした。夕食とお酒にぴったりです！またパルマに来た時は、地図に載せておきますね！🤤 （原文） Hi hem anat a sopar les dues últimes nits, genial el cambrer amb les recomanacions de vi. Hem menjat i begut molt i molt bé. La taula d’embotits es de artesans de la zona i estan molt ben triats. Els formatges també boníssims i variats. Perfecte per sopar i fer un beure! Ens l’apuntem al maps per altres vegades que aterrem per parma! 🤤

（Google による翻訳）パルマでお酒を飲みたいなら、ここが最高の場所です。中心部のファリーニ通り沿いにあり、夜も営業しています。ワインやスピリッツの種類も豊富で、知識豊富なスタッフがどんな要望にも応えてくれます。地元の名産であるプロシュートとパルミジャーノも味わえます。音楽も素晴らしく、おすすめです。 （原文） Se volete bere a Parma questo è il posto migliore. In pieno centro in via Farini aperto nelle ore serali. Vasta disponibilità di vini ed alcolici di ogni genere. Il personale è molto preparato e può soddisfare ogni desiderio. È possibile degustare prosciutti e parmigiani tipici del luogo. Anche la musica è buona, lo consiglio.

（Google による翻訳）知識豊富でフレンドリーなスタッフ、幅広い種類の自然派ワイン、最高品質の料理、何と言っても…パルマの中心部にある必見の場所です！❤️ （原文） Personale preparato e cordiale, ampia scelta di vini naturali, cibo di primissima qualità, che dire.. Tappa obbligatoria da fare in pieno centra a Parma! ❤️

（Google による翻訳）素晴らしい場所で、料理もドリンクも美味しかったです。 パルマで食前酒を楽しむなら間違いなく最高の場所の一つです。 スタッフの方々は驚くほどフレンドリーで、私たちのために後でレストランのテーブルを予約してくれてました❤️🎈 （原文） Great place, good food and drinks. Definitely one of the best places for an aperitif in Parma. People were amazingly friendly and even reserved a restaurant table for later for us. ❤️🎈

（Google による翻訳）すでにすべてお話ししましたね。私も、夕方早めにここへ立ち寄って、グラスワインと盛り合わせを味わうことを強くお勧めします。料理の質は抜群で、サービスも行き届いており、雰囲気もまさにイタリアで探し求めていたものです。 （原文） Es ist alles schon gesagt worden. Auch ich kann es nur empfehlen, hier am frühen Abend vorbeizuschauen auf ein Glas Wein und einer gemischten Platte. Die Qualität ist herausragend, die Beratung sehr kompetent, das Ambiente ist absolut das, was man in Italien sucht.

（Google による翻訳）上質なワイン、熟成肉、チーズ。飾り気はありませんが、情熱が感じられるお店です。お客様を温かく迎え、商品の由来を丁寧に説明してくれます。チーズと熟成肉の盛り合わせがおすすめです。パルマの中心部に位置し、常に美しく優雅な街並みを誇ります。 （原文） Vino salumi e formaggi di ottima qualità, niente particolare dove si respira la passione per quello che si fa. Bravo nell accogliere il cliente e nello spiegare la provenienza dei loro prodotti. Tagliere formaggi e salumi consigliati. In centro a Parma che è sempre una città molto bella ed elegante

前菜にクラテッロ、プリモにトルテリーニ入りのコンソメスープを食べました。 両方とも絶品でした。 地元の人にも人気のようで、雰囲気のいいお店でした。

地元の味！天下一のハーム。ハームのパスタも天晴れです。イタリア人も感動します。

美味しくて安く、最高！この地方の名物である馬肉タルタルステーキが一皿1000円もせず大満足。ワインも安く美味しくて、文句なし！

料理は凄くおいしかったのですが、提供時間が長すぎて子連れにはNGです。前菜から1番目の料理、2番目の料理までに2時間かかって、デザートを諦めて帰ってきました。時間があるならオススメです。

どの料理も美味しかったですが、特にクラテッロが最高です

（Google による翻訳）デビッド＆ヴィクトリア・ベッカム夫妻よりも、料理とサービスが価格に見合ったレストランに初めて行きました！ これは、今ではダイヤモンドのようになかなか見つからない、美食の宝石です。この店の経営者たちが、仕事、料理、そしてお客様に愛情を注いでいることが、はっきりと伝わってきました。 料理はすぐに運ばれてきました。非常に高い水準で、質の高い料理でした。 サービスは行き届いていて、ワインからデザートまで、あらゆる面でその品質の高さを感じました。 （原文） First time I visited a restaurant where product price and service were a batter match than David and Victoria Beckham! This is a gastronomical gemstone as hard to find as diamonds these days. You could clearly tell that the people who run this place love their jobs the products and the people they serve. The food came immediately. Executed on a very high standard with very high quality. Service were caring. And from the wine to the dessert you could feel the quality in every aspect!

（Google による翻訳）典型的なトラットリアの素朴な雰囲気。このレストランは2階建てで、複数の部屋を備えています。入るとすぐに、地元の食材を使った食欲をそそるディスプレイが迎えてくれます。メニューは伝統的な料理で、塩漬け肉、トルタ・フリッタ、ジャルディニエラ、前菜、セカンドコース、サイドディッシュが並んでいます。私たちはクラテッロ添えの塩漬け肉のテイスティングとトルタ・フリッタ、パルメザンチーズ、ジャルディニエラを注文しました。美味しく、量も十分でした。前菜は冷たく、量も少なく、少し味気ない感じでした。ザバイヨネ添えのスブリゾローナなど、自家製デザートは絶品でした。サービスは迅速かつ丁寧で、お客さんが絶えないため、常にお代わりがありました。全体的に良かったです。 （原文） Ambiente rustico di una tipica trattoria. Locale che dispone di molte sale su due piani. All' ingresso si viene accolto da un' esposizione di prodotti tipici che mettono subito acquolina in bocca. Menù con piatti della tradizione; salumi, torta fritta, giardiniera, primi, secondi e contorni. Abbiamo provato la degustazione di salumi con Culatello e torta fritta, parmigiano e giardiniera: buoni e porzioni adeguate. Primi arrivati freddi e frazionati, un po' insipidi. Dessert fatti in casa, buona la sbrisolona con zabaione. Servizio veloce senza troppi fronzoli, rimpiazzi continui per la costante affluenza di clientela. Nel complesso buono

（Google による翻訳）ちょっとしたランチにぴったりの場所です。ダウンタウンを散策中に、この小さなビストロにふらりと立ち寄りました。メニューには伝統的な料理がたくさんありました。リゾットとボリュームたっぷりのサラダを注文しましたが、どちらも素晴らしい出来栄えでした。ウェイトレスさんはとても親切で感じが良かったです。そして何より、ハウスワインが美味しくて、しかも驚くほどお得でした。強くお勧めします。 （原文） Great spot for a little lunch. We wandered by this little bistro while strolling downtown. The menu had lots of traditional dishes. We had the risotto and a big salad. Both were prepared wonderfully. The waitress was very nice and kind. And best of all the house wine was delicious and a tremendous value. Highly recommend.

（Google による翻訳）料理は最高でした！24ヶ月熟成のプロシュート、ミックスチーズ、3種の馬肉、そしてコーンミールで味付けした豚頬肉を注文しました。今まで食べた中で一番美味しいプロシュートでした！ナッツのような風味と風味が絶妙でした。馬肉のタルタルは信じられないほど美味しかったです！ポークシチューも美味しかったです。 平日の夜7時に予約して行きましたが、すぐに席に案内されました。サービスも良かったです。総合的に非常におすすめです。 （原文） The food was amazing! We ordered prosciutto 24 month, mixed cheeses, horse meat 3 ways, and the pork cheek with cornmeal. The BEST prosciutto EVER! Super nutty and flavorful. The horse meat tartare was incredibly delicious! And the pork stew was tasty as well. We went on a weekday night at 7pm with a reservation and were seated right away. The service was good too. Overall highly recommend.

（Google による翻訳）とても居心地が良く、魅力的なロケーションで、パルマの観光スポットにも近いです。サービスはあまり早くありませんでした。その他については、もう少し期待していましたが、それは店内が非常に混雑していたからだと思います。もし請求額が少し高すぎると感じたら、また来たいと思います。全てが悪くはなかったです。 （原文） Location molto accogliente e carina, vicino alle bellezze di Parma. Il servizio non è stato molto veloce. Per quanto riguarda resto il resto mi aspettavo un pochino di più, ma penso che questo si sia verificato perché il locale era molto affollato. Quindi, se ritengo che il conto sia stato un po troppo alto, mi riservo di tornarci. Non è stato tutto negativo

（Google による翻訳）うふっ！9歳の娘と私は、ここで食べた料理を全部美味しくいただきました！まずはサルミとパルマチーズ、それから馬肉のローストビーフ、そしてパルマジャーノとチャードのラビオリ！最高！パルマに来たら、ぜひここへ！ちなみに地元の人でいっぱいでした。良い兆候ですね。サービスは少々混雑していましたが、それでもとてもフレンドリーでした。おすすめです！ （原文） Ufh! Ok my 9y old daughter and I loved every single dish here we could eat! We started with salumi and parma cheese, then horse roast beef and ravioli with parmaggiano and chard!!! Fantastic! When in Parma, go for this place! It was full of locals btw- a good sign. The service was a bit overwhelmed, still very friendly. We recommend this place!

（Google による翻訳）食事はとても美味しかったのですが、サービスが非常に遅かったです。 待ち時間が長すぎて、肉が出てくる前に帰るところでした。 ワインはバローロを注文しましたが、安っぽく感じましたし、当然ながら、アペラシオンの基準には達していませんでした。 （原文） Nous avons très bien mangé mais le service était extrêmement long. Nous avons même faillit partir avant la viande tellement nous avons attendu. Pour le vin, nous avons pris un Barolo qui nous paraissait pas cher et on comprend pourquoi, pas à la hauteur de l’appellation.

（Google による翻訳）パルマの中心部にある素敵な小さなレストランです。活気があり、サービスも良く、料理も素晴らしく、楽しい雰囲気です！夕食はまず、プロシュート・エ・メローネ、地元のチーズの盛り合わせ、そしてクラテッロ・ディ・ジベッラをいただきました。続いて、生ハムとパルミジャーノ・レッジャーノソースをかけた新鮮なタリアテッレ、カボチャとパルミジャーノ・レッジャーノのラビオリ、グリル野菜、そして絶品の薄切りローストビーフをいただきました。最後はティラミスと、地元の名物であるナッツとアイスクリームを添えた、とても美味しいサクサクのケーキで締めくくりました。素晴らしい食事体験でした！ （原文） Wonderful little restaurant in the heart of Parma. This is a lively place with good service, fantastic food, and a fun atmosphere! We started off our dinner with some prosciutto e melone, and an assortment of local cheeses, and some Culatello di Zibella. We then had some fresh tagliatelle with prosciutto and a Parmigiano Reggiano sauce, pumpkin and Parmigiano Reggiano ravioli, grilled vegetables, and some wonderful, thinly sliced roast beef. We finished our meal with tiramisu and a local specialty, which was a really tasty crunchy cake with nuts and ice cream. Fantastic dining experience!

（Google による翻訳）馬肉とホルモン料理はどれも絶品で、本当に美味しくて大満足でした。生ハムがたっぷり乗ったパスタも絶品で、お腹いっぱいだったにもかかわらず、デザートまで食べずにはいられませんでした！ （原文） I thoroughly enjoyed the horse meat and offal dishes—they were incredibly tasty. The pasta generously topped with prosciutto was also outstanding. Even though I was completely full, I couldn’t resist finishing the dessert!

（Google による翻訳）市内中心部からそれほど遠くない、小さな宝石のようなお店です。パスタは美味しく、シェアボードも最高で、特にパルマハムが絶品でした。傘を忘れてしまったのですが、スタッフがわざわざ自転車で探しに来てくれ、私たちが帰った後も見送ってくれました。素晴らしいサービスでした！ （原文） Little gem not too far from the city centre. The pasta was delicious, the sharing boards were great especially the Parma ham. We forgot our umbrella there and the staff went out of their way and cycled to find us after we have left. Amazing service!

（Google による翻訳）パルマに2泊しました。1泊目があまりにも美味しかったので、これに匹敵する食事がないのはもったいないと思いました。まずは30ヶ月熟成のパルマチーズを注文。口の中でとろけるほどの絶品でした。メインは、リコッタチーズとほうれん草のラビオリ。上にのったパルメザンチーズが絶品でした。夫はミートボールを注文しましたが、とても美味しかったので、私は次の晩に注文しました。 サービスは素晴らしかったです。私たちはイタリア語があまり上手ではなく、オーナーの英語もあまり得意ではありませんでしたが、ワインの試飲をさせてくれました。メニューやおすすめ料理を理解しようと尽力してくれただけでなく、チーズと地元のワインの組み合わせも提案してくれました。素晴らしい体験でした。 （原文） We are here both nights in Parma. The first night was so delicious, that we couldn’t risk a meal not living up to this. We started with the 30 month Parma which was melt in mouth amazing. For mains, I got the ravioli with ricotta and spinach. The Parmesan cheese on top was outstanding. Hubby had the meatballs, which were so good- I got the next night. The service was amazing, we don’t speak great Italian and the owner not great English but he gave us wine tastings and put so much effort into us understanding the menu and specials as well as pairing the cheeses to the wines of the region. Was a wonderful experience.

（Google による翻訳）予約を強くお勧めしますが、9月の週末の夜に2人用のテーブルを確保できたのは幸運でした。 サービスは迅速で、スタッフは私たちのニーズにとても気を配ってくれました。席に案内されてすぐに、ウェイターが本日のスペシャルメニューを含むメニューについて簡単に説明してくれました。 料理は格別で、まさに心温まる料理で、食べながら心から幸せな気分になりました。肌寒い夜に体を温めてくれました。普段はデザートはあまり食べないのですが、食事がとても美味しかったので、デザートも1つ試してみることにしました。後悔はありません！ （原文） While reservations are strongly recommended, we were lucky to get a table for two on a weekend night in September. Service was prompt, and the staff were very attentive to our needs. Shortly after seating us, our server gave a quick explanation of the menu items, including the day’s specials. The food was exceptional — true comfort food that made us feel genuinely happy as we ate. It warmed us up on a cool evening. We’re not usually big on desserts, but since the meal was so good, we decided to try one — no regrets!

（Google による翻訳）大学近くの居心地の良いビストロ。ランチに最適です。 スタッフはいつもとてもフレンドリーで、料理の説明も丁寧にしてくれます。 トルテッリは美味しいですが、バターが少し脂っこすぎるかもしれません。それでも、とても美味しいです。馬肉は名物で、新鮮で軽めの料理です。こぢんまりとしたアットホームな雰囲気で、とてもカジュアルですがランチには最適です。座席は少し座り心地が悪かったです。 （原文） Piacevole bistrot vicino all’università, comodo per la pausa pranzo. Personale sempre molto gentile nello spiegare i piatti. Tortelli buoni nell’impasto, forse un po’ troppo unti nel burro. Ma molto gustosi. Carne di cavallo una specialità: un piatto fresco e leggero. Piccolo e intimo il posto, molto easy ma carino per la pausa pranzo. Un po’ scomode le sedute.

（Google による翻訳）請求額に関しては5つ星はつけません。このタイプのレストランとしては、特に私がこれまで利用した他の地元のレストランと比べて、平均より少し高いと思います。しかし、食材の質や料理の調理には不満はありません。すべてが素晴らしかったです（食器は新品同様で返却しました）。サービスはこれまで経験した中で最速でした。午後2時に席に着き、午後2時半に会計を済ませました。スタッフは丁寧で親切でした。唯一少し残念だったのは、最終的な請求書です（添付資料をご覧ください）。 （原文） Non do 5 stelle per il conto, a mio avviso un po' fuori dalla media per la tipologia di locale e confrontata anche con altre realtà locali che ho avuto modo di provare, ma in ogni caso nulla da ridire sulla qualità degli ingredienti e la preparazione dei piatti, tutto ottimo (ho riconsegnato i piatti come nuovi) servizio tra i più celeri che ho trovato finora, mi sono seduto alle 14 e alle 14 e 30 stavo pagando il conto, personale diligente e simpatico. Unica nota fuori posto il conto finale (vedere in allegato)

（Google による翻訳）ブラボー、ブラボー、ブラボー!!!!!!! 昨晩のディナーは、今までにないほど感動しました。情熱と熟練の技が、一品一品に光り輝いていました。細部へのこだわりは素晴らしく、熟成肉とチーズの盛り合わせは絶品。トルテッロ・アッレ・エルベットは、パスタからソースに使われているバターまで、あらゆる点で完璧でした（本当に美味しかったです。しかも、ラビオリが8個も入っていました！）。馬肉のペーストも素晴らしく、今まで食べた中で一番美味しいカポナータと一緒にいただきました。オリーブオイルも格別でした。メインディッシュも、トマチーズとカボチャを挟んだ大きなフィロ生地のロールパンにほうれん草を添えたもので、これも完璧に調理されていて、本当に素晴らしかったです。そして最後に、デザートは、ギリシャヨーグルトと様々な種子で風味付けした自家製シロップで煮込んだ洋梨。軽くてほんのり甘いデザートは、食後にぴったりでした。一言で言えば、シンプルな料理ですが、丁寧に作られており、素晴らしい食材が使われています！ （原文） Bravo Bravo Bravo!!!!!!! Siamo stati ieri sera a cena e siamo rimasti colpiti come quasi mai succede. Passione e competenza emergono da ogni singolo piatto. Un'attenzione alla materia prima spettacolare, tagliere di salumi e formaggi eccellenti, tortello alle erbette perfetto in tutto (dalla pasta al burro utilizzato per il condimento ... una goduria ed in aggiunta ben 8 ravioli nella porzione!!!!), pestato di carne di cavallo eccellente accompagnato dalla migliore caponatina mai mangiata, olio usato eccezionale, anche il secondo secondo preso, un grande involtino di pasta fillo con toma e zucca accompagnata da un contorno di spinaci anche questi cotti a regola d'arte, davvero ottimo. Ed infine il dolce: una pera cotta in uno sciroppo fatto in casa aromatizzato con yougurt greco e semini vari, risultato: dolce leggero e poco dolce perfetto per un fine pasto. Insomma piatti semplici, ben fatti e con materia prima eccellente!

（Google による翻訳）月曜日の夜。旧市街パルマの中心部にあるトラットリア「ダ・ヴィルジーリオ」。前菜の熟成肉とチーズ。どれもこれも、そのクオリティの高さは一目瞭然です。羊乳のラグーソースをかけたタリアテッレ、タラのクリーム煮など、シンプルながらも風味豊か。熟成肉とチーズの盛り合わせは、どれも絶品でした！デザートは、もう何と言っていいでしょう？焼き梨は刺激的で新鮮、そしてサワーチェリーのパンナコッタも試してみました。最高でした。ワインは、エミリア産の非常に上質な無濾過ソーヴィニヨン（少し高めですが）。 唯一の欠点は盛り付け。コッパは熟成過程のせいで少し新鮮でした。チーズ、少なくともセミソフトチーズはスライスした方が良いでしょう（量が多いのは承知しています）。どの皮が食べられるのかは確認が必要ですが、これらは些細なことです。とにかく、また必ず訪れ、喜んでお勧めします。 （原文） Lunedì sera. Nel cuore di Parma vecchia. Trattoria. Da Virgilio. Antipasto di salumi e formaggi. La qualità si sente. Tutta. Tagliatelle al ragù di pecora gustosissime, baccalà mantecato semplice ma pieno di sapore. Tagliere misto di salumi e formaggi veramente ottimo! I dolci, che dire... La pera cotta l'ho trovata entusiasmante e fresca, ho assaggiato anche la panna cotta alle visciole. Super. Il vino, un Sauvignon emiliano non filtrato molto buono (forse leggermente caro). Unica pecca per il tagliere. La coppa leggermente fresca di stagionarura. I formaggi, almeno quelli semi morbidi, andrebbero tagliati a fette (capisco che la quantità risulterebbe maggiore). Si dovrebbe segnalare quale crosta sia commestibile. Ma parliamo di cosette. In sintesi, tornerò e consiglierò volentieri.

（Google による翻訳）何と言っていいでしょう！あらゆるところに細心の注意と配慮が行き届いており、その優雅さが伝わってきます。ランチに行ったのですが、すぐにパンが出てきました。温かかったです！当たり前のことじゃないですよね！店内はとても静かで、音楽がたっぷり流れ、プロフェッショナルな雰囲気でした。ウェイターの皆さんは機嫌が良く、いつも親切でした。私たちは2人分の前菜を注文しました。揚げニョッキ、クラテッロハムとパルメザンチーズクリームのタリオリーニ、そしてブロス煮のアンコウです。値段は法外な値段ではありませんでしたが、料理の質とサービスに見合っていました！ （原文） Che dire! Si vede l’attenzione e la cura nelle cose e l’eleganza con cui lo fanno. Siamo stati a pranzo e già da subito ci hanno serviti del pane: era caldo! Non è scontata come cosa! Il locale era tranquillissimo e non mancava musica e la serietà, anche se i camerieri erano di ottimo umore e sempre gentili. Abbiamo preso un antipasto per due con gnocchi fritti, tagliolini al culatello con crema di parmigiano e angolini al brodo. Prezzi non esorbitanti, adatti alla qualità di quello che mangi e al servizio offerto!

（Google による翻訳）典型的なイタリアンレストランだと思います。予約なしでもテーブルを確保できたのは幸運でした。イタリアではよくあることですが、パスタは前菜として食べることが多いので、前菜か後菜を選ぶことをお勧めします。料理はとても美味しく、サービスも良かったです。改善点としては、ウェイターがボトルからグラスにワインを注ぎ足してくれると良いでしょう。ウェイターが忙しそうだったのは承知していますが、改善の余地はあります。それ以外は、良い夜でした。 （原文） Ich würde sagen, ein typisches Italienisches Restaurant. Wir hatten Glück auch ohne Reservierung einen Platz zu bekommen. Wie üblich in Italien sind die Pasta Gerichte eher als zweite Vorspeise zu sehen und so ist es ratsam ein Gericht zuvor oder danach dazu auszuwählen. Das Essen war sehr schmackhaft und derService war gut. Zur Verbesserung des Service, könnten die Kellner Wein aus den Flaschen in die Gläser nachgießen. Ja ich weiß, die Kellner haben viel zu tun, aber hier gibt es Potenzial zur Verbesserung. Ansonsten ein guter Abend.

大変美味しかったです。 パルマハムもパルミジャーノも美味しかったです。

（Google による翻訳）パルマハムの芯が最高でした。すごく柔らかかったです！かぼちゃのラビオリも美味しかったです。ただ、ソースがあまりなかったので、早く食べないとパサパサになってしまいました。イノシシのパスタは美味しかったです。ティラミスは絶対に注文すべきです。 （原文） Loved the heart of Parma ham. It was soooooo soft! Pumpkin ravioli was good. Though you have to eat quickly otherwise it turned dry a bit as not a lot to sauce came with. Pasta with wild boar was good. Tiramisu is a must-order.

（Google による翻訳）素晴らしい品質を誇る、典型的なエミリア地方のトラットリアです。料理はまさに絶品です。サービスは迅速で、スタッフは親切でプロフェッショナルです。心地よい雰囲気も魅力です。街を観光するのに最適なロケーションです。何度か訪れましたが、常に高い水準を保っています。 （原文） Tipica trattoria emiliana di ottimo livello. Cibo veramente eccellente. Servizio veloce, personale attento e professionale. Ambiente gradevole. Posizione perfetta per visitare la città. Ristorante visitato più volte e standard sempre mantenuto

（Google による翻訳）パルマを訪れるなら、このレストランは絶対に見逃せません！まさに正真正銘の伝統的なイタリアンレストランです。外観は小さくて見落としやすいですが、中に入ると、料理への期待が一気に高まります。パスタは作りたてで、調理の様子を間近で見ることができます。😍 イタリアの多くの都市を旅し、美味しいパスタ料理をたくさん食べてきましたが、このレストランは私のイタリア料理に対する認識を完全に覆しました！言葉では言い表せないほどの美味しさでした。とにかく、私たちは心から食事を満喫しました。会計まで一人3ユーロのサービス料がかかることに気づきませんでしたが、料理はとても美味しく、リーズナブルな価格でその価値を感じました！👍🏻👍🏻 （原文） 到Parma旅遊的人千萬不要錯過這家餐廳！完全百分之百正統義式傳統餐廳，外表看起來是很容易讓人錯過的一個小小的店面，進到裡頭用餐後就會開始期待料理上桌，義大利麵都是現作的，能看到廚房在備餐的過程。😍 必須說在義大利旅遊了這麼多城市，吃過很多很好吃的義大利麵，但這次又再度刷新我對義式料理的認知！文字已經無法表達餐點的美味。只能說，我們非常非常享受本次用餐的過程，雖然結帳時才知道餐廳需要收每人3歐的服務費，但是用餐後因為餐點實在太好吃了覺得收費是很合理的，很值得！👍🏻👍🏻

（Google による翻訳）パルマにちょっと立ち寄った際にランチに立ち寄りました。とてもフレンドリーで、この街を誇りに思うウェイターさんがメニューの説明を手伝ってくれ、前菜としてプロシュートのハーフとパルマ名物の膨らんだパン、トルタ・フリッタのハーフを用意してくれました。パスタも美味しかったです。本当に素敵な場所でした。 （原文） Stopped for lunch on a quick visit to Parma. Exceptionally friendly and city-proud waiter who helped me to navigate the menu and conjured an appetizer of half a portion of prosciutto and 1/2 portion of torta fritta, the special puffed bread of Parma. Pasta also delicious. Delightful spot.

（Google による翻訳）魅力的な通りにある、ロマンチックなテラスのある、雰囲気抜群のレストランです。まさにレストランのあるべき姿です。美味しく本格的な料理と、とてもフレンドリーなサービス。食事に合うグラスワインを選ぶ際にも、親切にアドバイスをいただきました。価格もお手頃です。 強くお勧めします！ ありがとうございました！ （原文） Erg sfeervol restaurant met romantisch terras in een knus straatje. Dit is hoe een restaurant hoort te zijn. Heerlijk en authentiek gegeten en zeer vriendelijke service. We werden goed geholpen bij het kiezen van een glas wijn bij ons gerecht. Eerlijke prijzen. Een aanrader! Bedankt!

（Google による翻訳）質の高い、すべて手作りの料理を堪能できる素晴らしいお店です。パスタは絶品でした。食事の最初に、数種類の自家製パンがテーブルに用意されていました！本当に贅沢でした！ すべてが完璧でした！小さな路地にあるテラス席は広くなく、レストランも狭いので、事前に予約することをお勧めします。 （原文） Une très belle adresse où nous avons dégusté des plats de qualité entièrement faits maison, les pâtes étaient succulentes. Différentes sortes de pain maison sont déposées sur la table au début du repas! Un régal! Tout était parfait! Il faut penser à réserver au préalable car la terrasse dans la petite ruelle n’est pas grande et le restaurant non plus.

（Google による翻訳）伝統的なパルマ料理を興味深い形でアレンジしたレストランです。レストランはトレンディでモダンな雰囲気ですが、私の食事はウェイトレスの非常に失礼な態度のせいで台無しになってしまいました。彼女は私たちに対して非常にそっけなく、一緒に食事をしていた誰かが流暢なイタリア語を話しているのを全く理解できないような態度でした。このレストランはお勧めしません。料理はまあまあで（パルマにはもっと美味しい店がたくさんあります）、サービスは最悪でした。それに、内容の割に値段が高すぎます。 （原文） This is an interesting take on traditional Parma cuisine. The restaurant has trendy, modern vibes, however my meal was ruined by a very, very rude waitress. She was very short with us and acted like she couldn’t understand a thing all members of my dining party were saying when one speaks fluent Italian. I would not recommend this restaurant because the food is just ok - there is much better in Parma - and the service was god awful. It is also kind of expensive for what it is.

（Google による翻訳）パルマ中心部にある、ランチに最適な場所です。幸運にも、路地にテーブルが設けられた屋外席に座ることができました。伝統的な食材を使いながらも、料理は斬新で、とても気に入りました。強くお勧めします！ （原文） Ottimo posto per un pranzo in centro a Parma. Abbiamo avuto la fortuna di sedere all’aperto dove i tavolini erano allestiti sul vicolo. I piatti sono un pelo innovativi, pur utilizzando ingredienti tradizionali, cosa che abbiamo molto apprezzato. Consigliatissimo!

（Google による翻訳）パルマ中心部にある、ランチにぴったりの場所です。偶然この場所を見つけたのですが、庭に空いているテーブルが一つあったのでとてもラッキーでした。 コーラのような味の、とても美味しいレモネードをいただきました。前菜には、アプリコットジャムとリコッタチーズで揚げたズッキーニの花を添えたチーズボードをいただきました。まさに至福のひとときでした。メインコースが待ち遠しかったです。私が頼んだブッラータサラダ、ドライハムと桃添えは絶品でした。彼氏は生パスタを注文してくれました。この食事のためだけにパルマにまた来たいくらいです。サービスも最高でした。 （原文） Perfect place for lunch in the center of Parma. We came across the place by chance and were very lucky that they had one free table in the garden. We had a very good lemonade that tasted like Cola. For starters we tried a cheese board with apricot jam and fried zucchini flowers with ricotta. Extreme. We were even more looking forward to the main course, my burrata salad with dried ham and peaches was amazing. My boyfriend tried the fresh pasta. I would come back to Parma just for this meal. And the service was absolutely golden.

（Google による翻訳）彼氏とこの素敵なお店に夕食に行きました。ウェイトレスの皆さんは素敵で、親切で、知識も豊富でした。料理は美味しく、細部まで丁寧に作られていて、食材の上質な味を存分に味わえます。 本当におすすめです！🫶🏼 （原文） Sono stata in questo locale delizioso con il mio fidanzato per una cenetta. Le cameriere sono carinissime, disponibili e preparate, il cibo è buonissimo, preparato con cura nei minimi dettagli e si sente che i prodotti sono di ottima qualità. Lo consiglio vivamente!🫶🏼

（Google による翻訳）食事の中で一番美味しかったのは前菜でした。新鮮なイチジクを添えたルッコラのサラダは絶品でした。イチジクは完熟で、まるで砂糖漬けのような味でした。生ハムも美味しかったです。残念ながらパスタは期待外れでした。カボチャのラビオリはまあまあでしたが、少し味気ない感じでした。友人はマッシュルームパスタが全く気に入らず、数口しか食べませんでした。 （原文） The best part of our meal were the starters. The arugula salad with fresh figs was very good. The figs were perfect, so ripe they tasted like they were candied. The prosciutto was delicious. Unfortunately the pastas were underwhelming. The pumpkin raviolis were okay but a bit bland. My friend did not like the mushroom pasta at all and only ate a few bites.

（Google による翻訳）郷土料理と典型的な伝統料理を提供するパルマの特徴的なレストラン。 きれいに整えられたテーブルと、非常に資格のあるフレンドリーなスタッフによる迅速なサービスで清潔です。 あらゆる好みに合わせた料理と飲み物の幅広い選択肢があり、豊富です。 価格に見合った価値があります。 （原文） Locale caratteristico di Parma con cucina del territorio e piatti tipici della tradizione. Pulito con tavoli ben apparecchiati e servizio veloce con personale molto qualificato e cordiale. Vasta scelta piatti e bevande per tutti i gusti ed abbondanti. Rapporto qualità prezzo buono.

（Google による翻訳）「時間が止まっているところでは…食事も同様です。」 多くの言葉を必要としない場所もあります。ただ座って注文し、バター、ハム、チョコレートという素晴らしいエミリアのトリオを堪能してください。 --- 驚異のメニュー: トルテッリ・デルベッタ→おばあちゃんの家（ダイエット中の人ではなく、料理上手な人）の香りがする、細いパスタとバターを包んだ緑の詩。 パルマハム→豚を育てた農家さんにスタンディングオベーションを送りたくなるほど美味しい。 チョコレートケーキ→単に違法。暖かく、とろけるような、暴食の罪の輪をふさわしく閉じる甘い最後の抱擁。 --- 環境： 素朴で誠実、飾り気のない。ここでは、本当のおしゃべり、フルグラス、フォークが重要です。 --- 物語の教訓: Osteria del 36では、何も食べません...気分が良いです。 --- 帰るときに使うフレーズ: 「ダイエット？明日から始めるか、来週の月曜日でもやってみよう。」 （原文） "Dove il tempo si ferma… e anche la dieta." Ci sono posti che non hanno bisogno di troppe parole, basta sedersi, ordinare e lasciarsi coccolare da quel meraviglioso trio emiliano: burro, prosciutto e cioccolato. --- Il Menù delle Meraviglie: Tortelli d’erbetta → poesia verde avvolta da pasta sottile e un burro che profuma di casa della nonna (quella brava in cucina, non quella a dieta). Crudo di Parma → talmente buono che ti viene voglia di fare standing ovation al contadino che ha allevato il maiale. Tortino al cioccolato → semplicemente illegale. Caldo, fondente, abbraccio dolce finale che chiude degnamente il cerchio dei peccati di gola. --- Ambiente: Rustico, sincero, senza fronzoli. Qui contano le chiacchiere vere, i bicchieri pieni e le forchette che lavorano. --- Morale della favola: All’Osteria del 36 non si mangia… si sta bene. --- Frase da usare uscendo: "Dieta? Da domani. O anche da lunedì prossimo, vediamo."

（Google による翻訳）ミシュランの星を獲得したレストランなので、2番目のコースだけに限定して、ローストポークとペッパーのスカペス風を選ぶことにしました。 プレゼンテーションと品質は最高レベルで、後から考えれば前菜も美味しかったでしょう。 クリーミーで包み込むようなパイナップルシャーベット。 12/6の最終営業日にまたお会いしましょう。 （原文） Osteria pluripremiata stelle Michelin, decido di entrare e di limitarmi in un secondo piatto e scelgo la porchetta di maialino ed i peperoni alla scapece. Presentazione e qualità di categoria superiore, a posteriori ci sarebbe stato bene anche un antipasto. Sorbetto all'ananas avvolgente e cremoso. Ci rivedremo il 12/06 ultimo gg di apertura.

（Google による翻訳）パルマで体験した最高の料理とサービス。揚げパンは絶品で、魚の調理も完璧でした。 （原文） Best food and service I experienced in Parma. The fried bread was to die for. The fish was cooked perfectly.

（Google による翻訳）この地域を通るときは必ず立ち寄ります。親切で役立つスタッフ、価格に見合った価値の高い、地元料理と無限のワインリスト、お勧めです。 （原文） Quando passo nei dintorni è tappa fissa, personale gentile e disponibile, rapporto qualità prezzo molto buono, piatti locali e lista vino infinita, consigliato.

（Google による翻訳）歴史があり、親しみやすく温かみのあるレストラン。素朴でありながらシックな雰囲気が漂います。交通規制区域（ZTL）に隣接し、美しいドゥオーモのすぐ近くにあります。厳選された食材、自家製パスタ、極上の肉料理など、丹精込めて調理された料理の数々をお楽しみください。デザートワインや上質なスピリッツなど、豊富なワインリストも魅力です。中には希少で入手困難な銘柄も。プロフェッショナルな対応と丁寧な接客が自慢です。価格はメニューとサービスに見合っています。（前菜1品、メインコース4品、セカンドコース3品、デザート3品、水、2016年産リゼルヴァ1本、デザートワイン3品、コーヒー2杯：210ユーロ） （原文） Locale storico, molto accogliente e caldo, lo definirei rustico-chic, adiacente alla ztl e vicinissimo al bellissimo Duomo. Cucina rigorosamente espressa, menu composto interamente da ottime materie prime, paste fatte in casa e carni ottime. Fornitissima carta dei vini, passiti e superalcolici di qualità, alcuni davvero rari e introvabili. Professionalità e cortesia. Prezzi adeguati alla carta e al servizio. (1 antipasto, 4 primi, 3 secondi, 3 dolci, acqua, 1 bottiglia riserva 2016, 3 passiti e 2 caffè 210€)

（Google による翻訳）-ディナー- 伝統料理と非伝統料理が絶品で、料理は丁寧に調理され、食材も最高級でした。 雰囲気は温かく、それほど広くはありませんでした。 私たちは6人で行きました。シャルキュトリーボード3枚と揚げケーキバスケット3つを注文し、その後、各自が前菜または副菜、デザート、水、赤ワイン1本をいただきました。 1人40ユーロ。 おすすめです！ （原文） -Cena- Ottima cucina tradizionale e non, i piatti erano molto curati e gli ingredienti di ottima qualità. Ambiente accogliente, non molto grande. Abbiamo preso in 6 persone: 3 taglieri di salumi+3 cestini di torta fritta e poi ognuno di noi ha preso un primo o un secondo, un dolce ciascuno, acqua e una bottiglia di vino rosso. 40 euro ciascuno. Lo consiglio!

（Google による翻訳）私は素晴らしい料理をいくつか食べました。パルメザンチーズをパルマハムと一緒に前菜として食べましたが、後者は特別なものではありませんでしたが、パルメザンチーズは本当に素晴らしく、ジャルディニエラも格別でした。それからおいしいカペレッティを食べました。間違いなく素敵な場所で、スタッフはとても親切です。パルマハムをもっと美味しく食べたいなら、また来たいです。 （原文） Ho mangiato degli ottimi piatti ho mangiato del parmigiano come antipasto con il prosciutto di parma, quest' ultimo non l'ho trovato eccezionale mentre il parmigiano veramente ottimo ed una giardiniera eccezionale. Ho mangiato poi dei cappelletti buonissimi. Sicuramente un posto carino, personale molto gentile da ripetere magari con un crudo di Parma migliore

（Google による翻訳）ランチは屋外でいただきました。心地よい風が心地よく、食事が爽やかに進みました。サービスは素晴らしく、迅速でした。料理はシンプルながらもとても美味しかったです。夏にぴったりです。ワインリストも充実していて、ランブルスコも絶品です。 （原文） Mangiato a pranzo all'aperto, una bella brezzolina rinfrescata il pasto. Servizio ottimo e veloce. Piatti semplici ma molto buoni. Ideale per l'estate. Buona anche la carta dei vini con ottimi lambruschi.

（Google による翻訳）パルマに2日間滞在し、友人におすすめのレストランを尋ねたところ、このレストランを勧められました。本当に素晴らしかったです。料理は絶品で、サービスも素晴らしかったです。スタッフは（家族経営だと思いますが）とても親切で温かく迎えてくれました。またすぐに訪れたいと思っています。強くお勧めします。 （原文） Siamo stati due giorni a Parma e abbiamo chiesto a un amico di consigliarci un posto dove mangiare e ci ha consigliato questo ristorante…semplicemente eccellente, abbiamo mangiato da Dio e anche il servizio molto buono. Personale - gestione familiare credo- molto cordiale e simpatico. Spero di tornarci presto. Consigliatissimo.

（Google による翻訳）ここでベアルネーズソースのシャトーブリアンをいただきましたが、本当に美味しかったです！お肉は驚くほど柔らかく、たった20ユーロでこの値段は最高でした。オーブンで焼いたポテトは味付けも塩も足りず、少し味気ない感じでした。ウェイトレスさんはとても親切でした。ドリンクはワイン、水、コーラのみで、他のソフトドリンクがないのが残念です。 （原文） Ik heb hier ontzettend lekkere chateaubriand met bearnaisesaus gegeten! Heel erg mals vlees en voor slechts 20 euro een hele goede prijs. De aardappeltjes uit de oven hadden geen kruiden of zout, waardoor ze wat saai waren. De serveerster was erg aardig. Qua drinken is er alleen wijn, water en cola, jammer dat er geen andere frisdrank is.

（Google による翻訳）とても楽しい夜でした。リラックスした、押しつけがましくないサービスで、料理、雰囲気、そして友人との会話を存分に楽しむことができました。モダンなロケーションは、伝統的なオステリアを彷彿とさせます。料理もとても美味しかったです。この辺りにお越しの際は、ぜひまた訪れていただきたい場所です！ （原文） Una serata molto piacevole: servizio tranquillo, non pressante per potersi godere cibo, ambiente e le chiacchiere con gli amici. Location moderna che strizza l'occhio al clima dell'osteria. Qualità del cibo di un livello molto buono. Se in zona, posto dove tornare!

（Google による翻訳）家族でランチに行きましたが、とても楽しい時間でした。スタッフはフレンドリーで知識豊富、そして親切でした。どの料理も丁寧に調理されていて美味しかったです。様々な塩漬け肉とトルタ・フリッタが添えられたシャルキュトリーボードはぜひ試していただきたい一品です。 （原文） Sono andata per un pranzo in famiglia, mi sono trovata benissimo. Personale gentile, preparato e disponibile. Tutti piatti ben fatti e gustosi, da provare assolutamente il tagliere con vari salumi accompagnato da torta fritta.

（Google による翻訳）素晴らしい食材を使った素晴らしい料理、美しく静かな路地、そして素晴らしいサービス。強くお勧めします。 （原文） Une cuisine excellente avec de très bons produits, une belle ruelle au calme, très bon service. Je recommande vivement

生ハムは種類別の頼んだがコッパが一番美味しかった！ ボロネーゼも本当に美味しいし最高だった！

（Google による翻訳）ガッロ・ドーロで五つ星グルメ体験 パルマのガッロ・ドーロには今回で2度目の訪問でしたが、今回も完璧な五つ星体験でした。昨年も素晴らしい食事を堪能したので、今回も素晴らしい思い出となりました。 グルメメニューから前菜とパスタを注文しました。ストラッチャテッラとトマトのコンフィを添えたマリネしたナスは、独創的で風味豊かなアントレでした。プリミには、パルミジャーノチーズを詰めたラビオリとトリッフェル、そしてアンチョビ、タラッロのパン粉、スパイシートマトを添えたスパゲッティをいただきました。どちらも味も見た目も抜群でした。 最後に、クリーミーで絶品のティラミスをシェアしました。本当に美味しくて、もう2倍の大きさだったらよかったのにと思いました！ サービスは温かく、きめ細やかで、雰囲気はエレガントでありながら居心地が良く、価格も非常にリーズナブルでした。3コースにデザート、コーヒー、そして極上の赤ワイン2杯が付いて76ユーロです。 パルマを訪れる方には、ガッロ・ドーロを強くお勧めします。地元の味への情熱、グルメな創造性、そして素晴らしいおもてなしが美しく融合した場所です。すぐに満席になってしまうので、ご予約をお勧めします。 （原文） A Five-Star Gourmet Experience at Gallo d’Oro This was our second visit to Gallo d’Oro in Parma — and once again, it was a flawless, five-star experience. We returned after a memorable meal last year, and this time was just as impressive. We chose both the starter and the pasta dishes from their gourmet menu. The marinated eggplant with stracciatella and tomato confit was a creative and flavorful entrée. For the primi, we had the parmesan-filled ravioli with tryffel and the spaghetti with anchovy, tarallo crumbs, and spicy tomato — both outstanding in taste and presentation. To finish, we shared a wonderfully creamy tiramisu — so delicious that we truly wished it had been twice the size! The service was warm and efficient, the ambience elegant yet comfortable, and the pricing very reasonable: €76 for three courses, plus a dessert, coffee, and two glasses of excellent red wine. We strongly recommend Gallo d’Oro to anyone visiting Parma. It’s a place where the passion for local flavors, gourmet creativity, and great hospitality come together beautifully. A reservation is a good idea — this place fills up quickly!

（Google による翻訳）このレストランは立地も魅力的で、質の高い伝統的なパルメザン料理を提供しています。写真ではボリュームが控えめに見えますが、実際にはボリュームたっぷりなので、きっと満足して帰れるでしょう。スタッフはフレンドリーで親切です。人気の観光地で、普段でも観光客で賑わっています。価格も非常にリーズナブルで、歴史的中心部に位置していることを考えると、他の多くのレストランよりもお手頃です。 （原文） Come location del locale molto carina, piatti tipici della cucina parmigiana di ottima qualità, anche se dalle foto le porzioni sembrano modeste in realtà riempiono così tanto da lasciarti andare via soddisfatto. Personale gentile e disponibile. Molto turistico, infatti anche in giornate “normali” è comunque pieno di turisti. Prezzi più che adeguati e inferiori rispetto a molti altri ristoranti, soprattutto tenendo conto che si trova in pieno centro storico.

（Google による翻訳）この店は料理もサービスも最高です。3種類のトルテッリを全部味わえる「トリス・デ・トルテッリ」がおすすめ。ヴェッキア（馬のメストの煮込み）も試してみましたが、とても美味しかったです。 ティラミスはもっと美味しくできるので、おすすめはしません。他のデザートを試してみるのも良いかもしれません。 全体的に見て、パルマの中心部でくつろぎながら美味しい料理を楽しめる素晴らしい場所です。 （原文） This place has amazing food and great service. I recommend the 'tris de tortelli' dish to taste all 3 types of tortelli that they serve. I also tried Vecchia (cooked horse mest), and loved it. They can definitely improve their Tiramisu, so won't recommend it. Try some other dessert may be. Overall, a great place to unwind and have amazing food in the heart of Parma.

（Google による翻訳）パルマ中心部にある、トラットリア・コリエリと同じ経営のパルメザン料理を提供する素晴らしいレストランです。アンティパストは、塩漬け肉とトルタ・フリッタの両方が絶品で、チーズの種類も豊富です。クラテッロと黒トリュフのリゾットはまさに絶品。トルテッリは少し残念でしたが、それでも美味しいです。観光客向けのレストランではありますが、本格的なパルメザン料理を忠実に再現しています。 （原文） Ottimo ristorante della cucina parmigiana in centro a Parma, della stessa compagnia della Trattoria Corrieri. Antipasti ottimi sia a livello di salumi che torta fritta, con buona selezione di formaggi. Risotto al culatello e tartufo nero davvero eccezionale, mentre i tortelli un po deludenti ma comunque buoni come sapore. Sicuramente scelta molto turistica, ma che comunque rimane fedele alla vera cucina parmigiana.

（Google による翻訳）パルマにあるこの本格イタリアンレストランは、ぜひ訪れるべき場所です！パルマハムはまさに驚異的で、言葉では言い表せません。上質なワインと合わせれば、料理は格別で、ミラノよりもはるかにお得です。カペレッティ・イン・ブロードだけは残念ながら味がなく、それ以外はどれも美味しかったです。総じて、美味しい料理とリーズナブルな価格が、パルマを旅する美食家にとってこのレストランをまさに宝石のように輝かせています。 （原文） This authentic Italian restaurant in Parma is a must-visit! The Parma ham is simply phenomenal—words can’t do it justice. Paired with excellent wine, the food here is outstanding and far better value than in Milan. Every dish was a delight, except the cappelletti in brodo, which was disappointingly flavorless. Overall, the delicious cuisine and reasonable prices make this spot a gem for food lovers exploring Parma.

（Google による翻訳）このレストランはパルマの中心部にあります。宿泊していたホテルの近くにあったので、夕食に訪れてみることにしました。 素晴らしい選択でした。タルタルからフィレステーキ、ラビオリからデザートまで、注文したものすべてが素晴らしかったです。 ウェイトレスはワインにとても詳しく、素晴らしいおすすめを教えてくれました。 素晴らしい場所なので、強くお勧めします。 （原文） In centro a Parma si trova questo ristorante, era vicino all'albergo dove ci trovavamo e abbiamo pensato di provarlo per una cena. È stata una scelta azzeccata, tutto quello che abbiamo preso, dalla battuta al filetto,dai ravioli al dolce è stato tutto ottimo. Grande preparazione sui vini della cameriera che ci ha consigliato molto bene. Ottimo posto consigliatissimo.

クラテッロが最高でした。 ラビオリは少し温かったです。

美味しい、サラミがやはり最高。

（Google による翻訳）パルマの歴史的中心部、賑やかな歩行者通りを見下ろす絶好のロケーションを誇るデリカテッセン／パスタショップ／トラットリア。素敵な屋外テラス席もありますが、今日のような蒸し暑い日に食事をすると、食欲が失せてしまいます…。サービスは非常に迅速で丁寧ですが、少し気配りが欠けているように感じました。料理は平均的で、高評価のレビューを見てもっと期待していましたが、特に感動するものはありませんでした。定番の具材を使ったトルテッリ・ブッロ・パルミジャーノは、よく出来ていて美味しかったです。パルミジャーノケーキはまあまあでしたが、パルミジャーノの味はスーパーで買うものとあまり変わりませんでした。値段は妥当です。多くの人が断られたので、予約をお勧めします。 （原文） Una salumeria/pastificio/trattoria che vanta una posizione invidiabile nel centro storico di Parma, affacciata su un affollato viale pedonale. Ha un bel dehors allestito all'esterno ma cenare in giornate torride e afose come quella di oggi fa davvero passare l'appetito... il sevizio è abbastanza veloce e cortese, un po' disattento. I piatti erano nella media - mi aspettavo molto di più date le recensioni entusiaste, ma non mi ha impressionato nulla di specifico! Dei - ben eseguiti - tortelli burro parmigiano dal ripieno classico. Il tortino di parmigiano era ok, ma il gusto del parmigiano non era molto diverso da quello che compro io al supermercato onestamente. Prezzo onesto. Consiglio di prenotare perché moltissime persone venivano rimbalzate.

（Google による翻訳）パルマを散策中に見つけたこのレストランで夕食をとりました。スタッフの一人の態度があまり気に入らなかったのですが、予約なしでは食事はできないと告げられ、すぐに出て行くように促されました。しかし、テーブルがいくつか空いていて、しばらくすると別のスタッフが空いていることを確認してくれました。それ以外は、料理はどれも美味しくて大満足でした！おすすめです！でも、まずは予約を🤣 （原文） Ho mangiato a cena presso questo ristorante che ho trovato passeggiando a piedi per la città di Parma. Non ho apprezzato particolarmente i modi di fare di un uomo dello staff il quale ci informava del fatto che se non avessimo prenotato era impossibile cenare da loro, invitandoci ad andare via. Ma alcuni tavoli erano liberi e infatti dopo un istante un’altra persona dello staff ci ha confermato la disponibilità per poter mangiare. A parte ciò, ho amato la loro cucina, tutto molto buono! Consigliato! Ma prima, PRENOTATE 🤣

（Google による翻訳）ソレッレ・ピッキは、メニューを味わう前からパルマを物語る場所のひとつです。本物で温かい雰囲気があり、細部にまで気を配り、「目で味わいたい」と思わせるほど典型的な場所です。 原材料の品質は非常に高く、すべてが慎重に選ばれ、上品に提供されています。 店内か屋外で食事をするか選ぶことができ、サービスも完璧でした。 私は前菜から最初のコースまでトリュフ中心の旅程を選択しました。豪華なトルテッリと美味しいランブルスコのグラスが添えられました。サラミと自家製パンのウェルカム前菜も美味しく、まるで小さな贈り物のように包まれてカッティングボードに独創的に盛り付けられていました。 街の中心部で、思い出に残る美食体験を。 非常にお勧めです。次回パルマに来たら必ず見るべき場所です! （原文） Sorelle Picchi è uno di quei posti che parlano di Parma ancora prima di assaggiare il menù: atmosfera autentica, calda, curata nei dettagli e così tipica che viene voglia di “mangiarla con gli occhi”. La qualità delle materie prime è altissima, tutto scelto con attenzione e presentato con gusto. Abbiamo potuto scegliere se cenare all’interno o all’esterno e il servizio è stato impeccabile. Io ho optato per un percorso tutto a base di tartufo, dall’antipasto al primo: dei tortelli spettacolari, accompagnati da un buon bicchiere di Lambrusco. Delizioso anche l’antipasto di benvenuto con salame e pane fatto in casa, servito in modo originale su un tagliere, incartato come fosse un piccolo regalo. Un’esperienza gastronomica da ricordare, nel cuore della città. Consigliatissimo e sicuramente tappa fissa per la prossima volta a Parma!

（Google による翻訳）イタリアで文字通りまずい料理を味わったのは初めてです。美味しいものもありましたが、全く食べられないものもありました。パスタはまあまあでしたが、メインディッシュはとにかく慌ただしく、硬かったです。テイスティングメニューを両方注文しましたが、スライスした肉のアンティパストは固くて美味しくありませんでした。ここはパルマですから、最高のはずなのに！値段が高ければ、もっと星を付けたかったです。ここは比較的高価な店の一つです。質は値段相応です！デザートの一部は、噛み切れないほどパサパサしていました。パルマ最後の夜にこの店を選んだのは本当に残念です。サービスは良かったです。しかし、一部の料理は食べられないと伝えたのですが、店員は気に留めず、理解もしてくれませんでした。 （原文） This is the first time in Italy we've experienced literal bad food. Some good but some down right not edible. The pasta was ok but the main dishes was just rushed and tough. We got both the tasting menus and the sliced meat antipasto starter was hard and not good. This is Parma this should be the best! I would have given the food a more stars if it weren't so expensive. This was one of the more pricey spots. Quality should come with price! Part of the desert was also so dry you couldn't chew it. Very disappointed we chose this place on our last night in Parma. Service was fine. But we made it clear that some of the food wasn't edible and they didn't seem to care or understand.

（Google による翻訳）パルマの中心部に位置し、地元料理を味わうのに最適な場所です。メニューは素晴らしく、種類も豊富で、特に塩漬け肉とトルタ・フリッタ（ぜひお試しください）は特筆すべきです。手打ちパスタを使った最初のコースも非常に美味しいです。スタッフはフレンドリーで親切です。価格に見合った価値あるレストランです。 （原文） Locale situato nel centro di Parma. È il posto ideale per assaggiare la cucina locale. Ottimo il menù con proposta variegata, menzione speciale per salumi e torta fritta (da provare assolutamente). Anche i primi molto buoni, con pasta fatta a mano. Personale gentile ed accorto. Rapporto qualità / prezzo ottimo.

（Google による翻訳）私はビジネスディナーのためにそこへ行きました。同僚たちはすでに前の晩にそこにいたので、当然ながらまた行きたがっていました。準備が整っていて対応可能なスタッフは、私たちのリクエストに対応し、常にプロフェッショナルな対応を示してくれました。料理は期待を上回るものでした。揚げたポレンタとグアンチャーレとカザーロパテの前菜から、最初のコースのトルテッリ・ディ・エルベッタ・アッラ・パルミジャーナ、2 番目のコースの馬肉のタルタル、そしてスブリゾローナとザバイオーネのマルサーラ添えデザートまで。また戻ってきます！ （原文） Ci sono stata per una cena di lavoro, dove i miei colleghi ci erano già stati la sera prima e, comprensibilmente, hanno voluto ritornarci. Il personale, preparato e disponibile, ha saputo gestire le nostre richieste e ha sempre dimostrato professionalità. Il cibo ha superato le aspettative: dall’antipasto con polenta fritta e guanciale e patè del Casaro, il primo con tortelli di erbetta alla parmigiana, il secondo con tartare di cavallo, fino al dolce con la sbrisolona e zabaglione al marsala. Da ritornarci!

（Google による翻訳）パルマ中心部にあるオステリア・デッラ・ギアイアで、本当に素晴らしい体験ができました。 前菜から素晴らしいスタートを切ることができました。上質な熟成肉に、ひまわりの種を練り込んだ香ばしいドライトルタ・フリッタが添えられ、甘酸っぱいオニオンジャムが独創的で心地よいアクセントを加えていました。 次に登場したのは、アノーリーニ・イン・ブロード。まさに最高級のパルメザンチーズの伝統を体現する、本格的で濃厚な味わいです。 二品目のローザ・ディ・パルマは、私たちをすっかり虜にしました。柔らかく風味豊かな肉に、完璧に焼き上げたベイクドポテトが添えられていました。 また、オーナーの親切さにも驚かされました。レモンのほのかな香りが漂う、肉たっぷりのカッペラッチを振る舞ってくれたのです。まさに他に類を見ない逸品です。 そして、美味しいワインと共に、食事の残りの部分にふさわしいデザートで締めくくられました。 品質、細部へのこだわり、そしておもてなしの心を兼ね備えたオステリア。強くお勧めします！ （原文） Esperienza davvero positiva all’Osteria della Ghiaia, nel cuore di Parma. Gli antipasti sono stati un ottimo inizio: salumi di grande qualità serviti con una torta fritta asciutta, fragrante e arricchita dai semi di girasole, accompagnati da una marmellata di cipolla in agrodolce che ha dato un tocco originale e molto piacevole. A seguire, gli Anolini in brodo: perfetti, dal sapore autentico e ricco, proprio come nella migliore tradizione parmigiana. Il secondo, la Rosa di Parma, ci ha davvero conquistati: carne tenera, saporita, accompagnata da patate al forno cotte alla perfezione. Da segnalare anche la gentilezza della proprietaria che ci ha offerto un piatto di cappellacci ripieni di carne, profumati con una delicata nota di limone, davvero particolari. Il tutto accompagnato da un buon vino e concluso con dolci all’altezza del resto del pasto. Un’osteria che unisce qualità, cura dei dettagli e ospitalità: assolutamente consigliata!

（Google による翻訳）まさにオステリアの名にふさわしいお店です。サービスは非常に親切で丁寧ですが、正確で丁寧です。ワインも本当に素晴らしいです。 テーブルには紙のランチョンマットが敷かれていますが（オステリアらしく！）、とても清潔で整頓されています。全体的に素敵な雰囲気です。 塩漬け肉を使ったトルタ・フリッタを2度目に注文せずにはいられませんでした（香りと風味に負けて写真を撮るのを忘れてしまったので、遅ればせながら撮りました）。トルテッリ・アッレ・エルベットも美味しく、チーズがたっぷり入っていましたが、どれも美味しかったです。馬肉はシンプルながらも美味しく、まさに良いオステリアにふさわしい味でした。 価格も手頃です。 （原文） Un’osteria degna del nome di osteria. Servizio estremamente dolce e disponibile, ma anche preciso ed approfondito. Vino davvero eccellente. Tavoli con tovagliette in carta (da osteria!) ma molto pulito ed ordinato. Bella atmosfera nel complesso. Non siamo riusciti a non riordinare per la seconda volta la Torta Fritta con i salumi (le foto sono anche state fatte tardi perché i profumi ed i sapori ci hanno fatto dimenticare di farle). Buoni anche i Tortelli alle erbette, con parecchio formaggio ma ci stava tutto. Carne di cavallo semplice ma buona, come ci si aspetterebbe da una buona osteria. Prezzi onesti.

（Google による翻訳）パルマの歴史的中心部にある地元のお店です。 素晴らしい、非常に高品質な商品です。 サービスは本当に素晴らしく、親しみやすく、それでいてプロフェッショナルでした。この美しい街の味覚を味わいたい方に強くお勧めします。 （原文） Locale in pieno centro storico a Parma. Prodotti eccellenti e di altissima qualità. Il servizio mi ha davvero impressionato, molto familiare ma allo stesso tempo professionale. Davvero consigliato per chi decide di gustare le prelibatezze di questa bellissima città.

（Google による翻訳）地元料理がしっかりとしていて、とても伝統的。すべてが厨房で直接調理されています。とても親切なスタッフが、料理の内容と作り方を説明してくれました。とても楽しい時間を過ごしました！レストランのレベルを考えると値段は少し高めですが、パルマに来たらぜひ訪れたい素晴らしい体験でした！ （原文） Solid local food, very traditional, everything is made directly there in the kitchen. Very nice staff who explain what they serve and how it is made. We enjoyed our time! The price is a little too high for the level of the restaurant, but overall a very good experience when in Parma!

（Google による翻訳）数日前にそこで食事をしました。Googleフォトを見て、思わず目を奪われました。 とても満足しました。担当の方の対応もとても丁寧で、まさにイタリアの宿の雰囲気が漂っていました。二人ともアスパラガスとパルメザンチーズのエッグパンを注文しましたが、本当に美味しかったです。素材の質も良く、丁寧に調理されていました。 （原文） Nous y avons mangé il y a quelques jours, j'avais été attirée par les photos Google. Nous avons été ravis, la personne qui nous a servi était très attentive, l'ambiance d'auberge italienne était bien là. Nous avons tout les deux commandé les poêles d'oeufs aux asperges et parmesan, c'était incroyable. Des produits de qualité bien préparés.

（Google による翻訳）3人分のランチ： シャルキュトリーの盛り合わせに、絶品の全粒粉フライドケーキ（嬉しい新商品！）を添えて。揚げ加減も絶妙！ 第一コース：かぼちゃのトルテッリ（美味しい） アノリーノ・イン・ブロド（美味しくて伝統的な味） カルボナーラは彼ら流（唯一の欠点はマルタリアーティが少し焼きすぎていたこと） デザート：酔っぱらいの洋梨。素晴らしいアイデアでした。 酔っぱらって。 ワインの値段は大変ありがたかった。本当に値上げなしで、とてもお得でした。 （原文） Pranzo in 3: Tagliere di salumi accompagnati da un'ottima torta fritta integrale (piacevole novità) fritta alla perfezione! Primi tortelli alla zucca (goduriosi) Anolino in brodo ( buoni e rispettosi della tradizione) Carbonara a modo loro ( unica pecca maltagliati un pochino andati di cottura) Bella idea il dolce la pera ubriaca ubriaca. Molto molto apprezzato il costo del vino, davvero senza rincaro, eccellente rapporto qualità/prezzo

（Google による翻訳）パルマの中心部からそれほど遠くないトラットリアでは、典型的な料理と再考された料理を提供しています。シンプルでエレガントな家具が置かれ、過去を思い出させるような場所です。サービスは歓迎的で、スタッフは礼儀正しくプロフェッショナルです。 私たちは大人6人で、ジャルディニエラと地元の塩漬け肉（本当に素晴らしい）の前菜、それぞれの料理、最初または2番目のコースのいずれか、そしてデザートを選びました。写真には、そら豆のラビオリとペコリーノクリーム、エンドウ豆のクリームとスモークリコッタチーズを添えたパッサテッリ、ミントクランブルを添えたジャンドゥイアアイスクリームとストロベリームースが含まれています。 コストパフォーマンスに優れています。 どれも美味しい！ （原文） Trattoria poco distante dal centro di Parma offre una cucina tipica ma anche rivisitata. La location riporta un po’ nel passato con arredi semplici ed eleganti. Il servizio è accogliente e il personale è cortese e professionale. Eravamo 6 adulti e abbiamo scelto antipasto di giardiniera e salumi del territorio (veramente ottimi), un piatto a testa o primo o secondo e dolci. Nelle foto trovate ravioli di fave e crema di pecorino, passatelli con crema di piselli e ricotta affumicata, gelato alla gianduia servito con crumble alla menta e mousse di fragole. Ottimo rapporto qualità prezzo. Tutto delizioso!

Parmaにそれほど遠くない小さな町にあるレストランです。 内装は素敵です。また従業員の皆さんは全員とても優しかったのです。イタリア語が出来ないということで、英語、スペイン語で対応できる方を呼んで担当してくれました。そして、もっと助かったのは料理の注文にはなんと日本のシェフをわざわざ忙しい厨房から読んできて頂き、料理を丁寧に教えて頂きました♡♡阿部さん、ありがとうございました〜 写真の通りにすべての料理が美味しかったのです!金曜に特別なお肉の煮物料理のご提供。トリュフのリゾット、表現できないぐらい美味しかったのです。子供達が大満足で、パルマ地域No.1と言った程でした。 今回はおなかがいっぱいで頂けなかったのですが、デザートのパフォーマンスも凄いです。見るだけで美味しく感じます。 とても楽しく美味しく食事出来る雰囲気でした。また来たいのです。

（Google による翻訳）まさに「体験」です。私はそう呼びたいですね。 食材の質の高さは称賛に値します。ラビオリを口にすると、一口食べただけで手作りであることが分かります。このレストランは調理が間違っていることがよくあるのですが、今回は本当に完璧でした。盛り付けも素晴らしく、レストランの雰囲気にぴったり合っています。サービスもプロフェッショナルで、仕事のやり方を熟知しています。 （原文） è un’ “esperienza”, mi piace definirla così. elogerei la qualità delle materie prime, mangiando il raviolo si capisce sotto il dente che è pasta fatta a mano, spesso si sbaglia la cottura ma davvero perfetta questa volta. presentazioni sceniche che cadono a pennello con l’atmosfera del ristorante. servizio professionale che sa fare il proprio lavoro.

（Google による翻訳）テイスティングメニューを食べるために、辺鄙な場所まで車で出かけました。イタリアの様々な地方のスタイルが融合した、興味深い料理の数々で、行く価値は十分ありました。 事前予約をお忘れなく！ （原文） We drove to the middle of nowhere to have their tasting menu. Totally worth it and an interesting mix of styles from various Italian regions. Don’t forget to book ahead!

（Google による翻訳）パルマにあるこのトラットリアに行ったことがありますが、本当に素晴らしい料理体験でした！サービスは完璧で、スタッフはフレンドリーで丁寧でした。料理はパルマの典型的な料理で、本格的な料理と本格的な風味が楽しめます。 キノコ入りのフェットチーネは絶品で、パルマハムのスライスは完璧でした。ワインも素晴らしく、厳選されていました。 雰囲気は温かく親しみやすく、どこかエレガントな雰囲気もあります。地元の人でいつも賑わっているので、予約を強くお勧めします。 （原文） Sono stato in questa trattoria di Parma e posso dire che è stata un'esperienza culinaria incredibile! Il servizio è stato impeccabile, con personale cordiale e attento. La cucina è tipica parmigiana, con piatti genuini e sapori autentici. Fettuccine con i funghi squisite e il prosciutto di Parma era tagliato alla perfezione. Il vino era ottimo e ben scelto. L'atmosfera è accogliente e familiare, con un tocco di eleganza. Consiglio vivamente di prenotare, perché la trattoria è sempre piena di gente del posto .

（Google による翻訳）伝統料理と非伝統料理の両方が素晴らしく、完璧に調理され、ボリュームたっぷり。完璧なサービス、自家製パンとブレッドスティック、前菜の極上オニオンタルト、そして自家製ジェラート。ワインも一流で、サービスはきめ細やかで行き届いています。欠点は一つも見つかりません。しかも、パルマのほとんどのレストランが定休日の月曜日も営業しています。 （原文） Ottimi piatti della tradizione e non, preparati in modo impeccabile e abbondanti, servizio perfetto, pane e grissini fatti in casa molto buoni, superlativa la torta di cipolle come antipasto e il gelato alla crema fatto da loro. Anche i vini all’altezza e servizio premuroso e accurato. Non riesco a trovare un difetto. Inoltre è aperto il lunedì quando quasi tutti i ristoranti a Parma sono chiusi

（Google による翻訳）わあ…どれも素晴らしかったです。私はシンプルなパルメザンチーズのラビオリをいただきましたが、実はそれほどシンプルではなく、繊細で柔らかく、美味しかったです。同伴者はトルタ・フリッタ…通称ニョッコ・フリットを頼みましたが、他にもいろいろ出てきました。デザートは本当に美味しそうだったので、食べきれなかったのが残念です。 （原文） Wow... Tutto fantastico. Ho mangiato dei semplici ravioli al parmigiano ma non erano poi così semplici, delicati e morbidi e buonissimi. Il mio compagno ha preso la torta fritta...conosciuti meglio come gnocco fritto, be', gli hanno portato non solo quelli ma tanto altro. Peccato che non ci stava il dolce perché dall'aspetto erano davvero gustosi.

（Google による翻訳）20年以上、アメリカと住んでいるドバイから年に数回ここへ来ていますが、ネガティブなレビューを見ていました。ネガティブなレビューはどれも「値段が高す​​ぎる」「観光客を騙すような店」といった内容ばかりです。こういうレビューは大嫌いです。一番大切な部分、つまり「商品」に全く焦点が当てられていないからです。 私は年間25万マイルを旅し、ミシュランの星を獲得した世界最高のレストランなどで食事をしますが、パルマ・ロッタは私にとって世界のトップ3レストランの一つです。もし価格が2倍だったら、世界のトップ3レストランの一つになるでしょう。もし価格が半額だったら、世界のトップ3レストランの一つになるでしょう。ですから、価格は忘れてください。人々は料理のレビューを求めています。ケチな人は価値を知りたいのです。 ここを経営している家族とは25年以上前から知り合いです。全体的に、彼らは気配りがあり、サービスもとても丁寧です。ただし、他の言語をあまり話せないので、サービスに関する否定的なレビューは、おそらく言語の壁によるものでしょう。彼らは素晴らしい人々です。 値段が高す​​ぎる？それとも、単に高い価格を許容できるだけなのかもしれません。それはビジネス上の判断であり、成功例です。誰かを騙そうとしているわけではありません。もし値段が高す​​ぎて質が悪ければ、誰も来ないでしょう。しかし、そうではありません。 私たちは年に2回、高級ヴィンテージコレクターズアイテム（私の場合は時計）の展示会、メルカンテフィエレ・ディ・パルマを開催しています。そして、イタリアのディーラーはショー開催期間中、パルマ・ロッタを何度も選びます。これが全てを物語っています。 ぜひ行ってみてください。シーナ、フィオレンティーナ、チキンなど、どれも一流です。そして、私が今まで食べた中で最高の自家製ジェラートもお見逃しなく。そして、数ユーロで地元の良質なワインも楽しんでください。食事は楽しむものであり、金銭的な問題ではありません。後悔はさせません。 Grazie、Parma Rotta、il tuo cliente di lunga データ。 。 （原文） I have been coming here a few times a year, from America and Dubai , where I live, for over 2 decades, and I was looking at the negative reviews. All the negative ones talk about “over priced” “tourist trap”. I hate these kinds of reviews , because it really doesn’t focus on the most important part - the product. I travel 250,000 miles a year, eat at the best restaurants in the world - Michelin stars, etc. and I can say, Parma Rotta is one my top 3 restaurants in the world. If it was double the price, it would be be one of my top 3 restaurants in the world. If it was half the price, would be one of my top 3 restaurants in the world. So, forget price. People want a review of the food. Cheapskates want to know value. I know the family for the last 25+ years that run it. In general, they care, their service is very attentive , but understand, they don't speak a lot of other languages, so probably any negative reviews on service is solely language barrier based. They’re wonderful people. Overpriced? , or, maybe they simple can command their higher price. That’s a business decision and success. Not a reflection on them wanting to take advantage on anyone. If they were overpriced and not good, no one would go. That’s not the case. We have a show twice a year for vintage high end collectibles (me, watches) , the Mercantefiere di Parma - and all the Italian dealers choose Parma Rotta multiple times during the show week. That says it all. Go there. Have the Schiena, Fiorentina, or chicken - all top notch. And don't miss out on some of the best home made gelato I’ve ever experienced. And spend a few euros on some good local wine. Food is to be enjoyed, not financially analyzed. You won’t regret. Grazie, Parma Rotta, il tuo cliente di lunga data. .

（Google による翻訳）7名で予約し、ほぼ個室に通されました。久しぶりに会う友人と会うことができたので、これは嬉しいサプライズでした。少し隠れた場所にいたにもかかわらず、必要なものがすべて揃っているか、スタッフが常に確認してくれました。ここのスタッフは素晴らしいです！とてもプロフェッショナルで、いつもフレンドリーです。料理もとても美味しかったです。私はフライドアーティチョークをいただきました。友人と夫は大絶賛でしたが、私には少し塩辛すぎたので、ディップを添えて食べた方が良かったかもしれません。友人はアンノーニをスープで味付けしたものを頼みましたが、これは絶品でした。一番下のゲストが頼んだラザニアは見た目も素晴らしく、好評でした。メインコースは、Tボーンステーキ（完璧！）、ラム（これも美味しかった）、チキン（パサパサで残念！）、リブアイ（もっと美味しいものがあったのですが、私の分には腱が入っていました）をいただきました。最後に名物のアイスクリームで締めくくりました。美味しくて、サービスもとても楽しかったです！ 総じて料理は美味しかったですが、サービスは申し分ありませんでした。また行きますよ！ （原文） We made a reservation for seven persons and were seated in an almost private room. That was a wonderful surprise because we were meeting friends we hadn’t seen for a long time. Even though we were a little hidden, there was always staff checking if we had everything we needed. The staff is amazing here! Very professional and always friendly. The food served is very good. I had the fried artichokes that my friend and husband loved so much. They weren’t really for me because I thought they were a little too salty and could use a dip on the side. My friend had the annoli in broth, which was amazing. The lasagne our youngest guest had, looked amazing and was well received. For the main course we had T-bone steak (perfect!), lamb (also wonderful), chicken (too dry, sorry) and the rib eye (I have had better, there were some tendons in my piece). We ended it all with their famous ice cream. Delicious and so much fun to be served! So all in all the food was good, but the service impeccable. We will be going again!

（Google による翻訳）最高の雰囲気。最高の料理。最高のスタッフ。牛タン、ラザニア、ステーキをいただきました。どれも完璧に調理されていました。パイナップルのデザートはぜひお試しください。 （原文） Outstanding atmosphere. Outstanding food. Outstanding staff. We had the beef tongue, lasagna and steak. All were prepared perfectly. The pineapple dessert is a must try.

（Google による翻訳）洗練されたエレガントな空間で、極上のひとときをお過ごしください。バランスの取れた料理と完璧な盛り付け。ジェラートは様々な形で絶品ですが、特にフィオルディラットは絶品です。ただし、量が多いのでご注意を。 （原文） Eccellente im ambiente curato e fine. Piatti equilibrati dalla presentazione impeccabile. Il gelato è il re nelle sue diverse declinazioni, specie fiordilatt: Attenzione molto generose nelle quantità.

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした。洗練された料理、丁寧でフレンドリーなサービス。ヘンリーが自家製の「フィオール・ディ・ラッテ」ジェラートを勧めてくれましたが、本当に絶品でした！ （原文） Ottima esperienza. Cucina curata, servizio attento e cordiale. Henry ci ha consigliato il gelato fior di latte fatto da loro ed è stato davvero eccezionale!

（Google による翻訳）立地とサービスを考えると、もっと質が高いと思っていました。他の店ではもっと美味しいものが食べられて、値段もずっと安いです。 店の名前にお金を払うのは当然です。 （原文） Per il posto e il servizio mi sarei aspettato una qualità più alta. Si mangia meglio e si spende molto meno in altri posti. Paghi il nome del posto.

（Google による翻訳）最高の料理、素晴らしい料理、非常によく訓練されたウェイター、値段は少し高いですが、たまには本当においしいものを食べたいなら大丈夫です （原文） Cibo di prima scelta, piatti eccellenti, camerieri preparati ssi mi, un pò alti i prezzi, ma ogni tanto ci sta se vuoi mangiare veramente bene

（Google による翻訳）素晴らしい食事体験!! サービスはとてもフレンドリーで知識が豊富でした。 7コースのテストメニューがありましたが、どのコースも神聖でした！そしてデザートは完璧な締めくくりで、テーブルの上で作られたイチゴの入った美しいアイスクリームでした。すばらしい！！ （原文） Fantastic food experience!! The service was so friendly and knowledgeable. We had the 7 course testing menu and every single course was divine! And the dessert was the perfect ending, a beautiful ice cream, made on the table, with strawberries. Amazing!!

（Google による翻訳）料理はとても美味しかったです。どれも完璧に調理され、美しく盛り付けられていました。ウェイターの方もとても有能で丁寧でした。お一人様の料金はワイン込みで150ユーロからです。 （原文） Das Essen sehr gut. Alles perfekt gekocht und schön angerichtet. Der Kellner war sehr kompetent und höflich. Preise pro Person mit Wein ab €150.-

（Google による翻訳）私はいつもパルマに住んでいて、パートナーと一緒に自分自身への誕生日プレゼントとしてこのレストランを試してみました。 私たちは、陸産と海産の 2 つのアラカルト メニューを作成することにしました。 使用される食材の品質には疑いの余地がなく、その調理法と盛り付けの技術は、パルマの他のレストランでは簡単には得られない付加価値を表しています。 礼儀正しく、有能で控えめなサービスを提供するソムリエは、私たちの料理に最も適したワインを勧めてくれました。 以前に書いた内容とキッチンの快適な設備を考慮すると、2024 年の一人当たり約 90 ユーロの費用は、同じレベルのレストランの費用を下回ります。 忘れられない経験、必ず戻ってきます。 （原文） Vivo da sempre a Parma e ho provato questo ristorante per farmi un regalo di compleanno, con la mia compagna. Abbiamo optato per comporci 2 menù alla carta, uno di terra e uno di mare. La qualità dei prodotti utilizzati è indiscutibile e la maestria con cui vengono cucinati e presentati, rappresentano un valore aggiunto che non è facile ritrovare in un altro ristorante a Parma. Servizio cortese, competente e discreto il sommelier ha saputo consigliarci i vini più adatti per i nostri piatti. A fronte di quando scritto in precedenza e delle piacevoli aggiunte arrivate dalla cucina una spese di circa 90€ a persona nel 2024 è una spesa sotto i ristoranti dello stesso livello. Esperienza indimenticabile, torneremo sicuramente.

（Google による翻訳）エレガントな雰囲気、よく訓練されたフレンドリーなスタッフ。提供される料理の質の高さを考えると、間違いなくもう一度訪れる価値のある体験です。アレルギーに関する細やかな配慮と専門知識も素晴らしいです。 （原文） Ambiente elegante, personale formato e cordiale. Esperienza assolutamente da ripetere, vista l'elevata qualità del cibo servito. Estrema attenzione e competenza riguardo le intolleranze.

（Google による翻訳）7品コースのテイスティングメニューを注文しました。料理は美味しかったのですが、残念ながら値段が法外に高く、サービスも悪かったです。ワインを2杯頼むのに4回も頼まなければならず、結局来ませんでした。もう二度と来ないと思います。 （原文） Abbiamo scelto il menù degustazione da 7 portate, il cibo era buono ma purtroppo il prezzo è esagerato e il servizio scadente. Inoltre per avere due calici di vino abbiamo dovuto insistere 4 volte prima che venissero a portarli. Non penso torneremo.

（Google による翻訳）7コースのテイスティングディナーを食べました。最高品質の食材にこだわった素晴らしい料理。優れた調理と原材料の加工。 完璧なサービス、優れたホスピタリティと顧客への細心の注意、グラスワインのさまざまなオプション、そして優れたコストパフォーマンス。唯一の欠点は、タラのクリーム煮の皿に不快なトゲが 2 つ見つかったことです。 （原文） ho fatto una cena degustazione di 7 portate. cibo ottimo con attenzione ai prodotti di prima qualità. ottima cottura e trasformazione delle materie prime. servizio impeccabile, ottima accoglienza e tanta attenzione al cliente, diverse proposte di vino al calice , e ottimo rapporto qualità prezzo. l'unica pecca é stata trovare nel piatto del baccalà mantecato spiacevoli 2 spine.

（Google による翻訳）少なくとも私の経験では、もはやミシュランの星に値するとは思えません。 既に一つ星レストランのインキオストロを試したことがあったので、全く異なる料理を提供しているにもかかわらず、かなり高い期待を抱いていました。料理は非常に美味しかったのですが、それでも格別ではなく、ミシュランの星に値するほどではありませんでした。 さらに、サービスも異なり、接客態度が少し鈍く、皿の一つの端に油と食べ物の跡が付いていました。食材の質と創造性は確かに感じられましたが、やはり競合他社と比べてあまりにも多くの差があります。結果として、価格は体験に見合っていないのです。本当に残念です。 （原文） Non credo sia più all'altezza di una stella Michelin, almeno per quanto riguarda la mia esperienza. Avevamo già provato il ristorante a una stella inkiostro per cui avevamo aspettative abbastanza alte seppur si trattasse di una cucina totalmente diversa. Il cibo infatti era molto buono, ma comunque non proprio eccezionale e all'altezza del titolo. In più vi è stato un servizio differente, ovvero con un occhio un po' meno attento al cliente, e ho trovato sul bordo di una delle portate, residui di olio e cibo. La qualità degli ingredienti e la creatività ci sono e si vedono ma ancora una volta, ci sono troppe lacune rispetto alla concorrenza. Di conseguenza il prezzo non è per nulla proporzionale all'esperienza. Gran peccato

（Google による翻訳）このレストランを選んだのは、何度か前を通り過ぎて興味をそそられたからです。家具のセンス、雰囲気、そして庭園のすべてが素晴らしく、洗練された組み合わせは独創的で魅力的でした。自家製パンも絶品でした。スタッフの親切さと心遣いが、全てをさらに素晴らしいものにしてくれました。特に特筆すべきは、リコッタチーズ、ハーブ、ムール貝を詰め、マテ貝とグラスワートのスープで味付けされたエミリア産アノリーノです。 唯一の欠点は、デジタルメニューは環境に優しいものの、スタッフがスマートフォンで料理を選ぶため、雰囲気が台無しになっていることです。また、メニューに載っていない料理が他のテーブルに届いてしまい、選べなかったことで後悔したのも非常に残念でした。おそらく、デジタルメニューには特定の料理が記載されていたテイスティングメニューが、後にシェフによって変更されたのでしょう。この点をもっと明確に伝えるべきでした。また、一部のゲストへの配慮が行き届いている一方で、他のゲストへの配慮が足りないように感じました。いずれにせよ、またぜひ来たいと思っています! （原文） Abbiamo scelto questo ristorante perché ci siamo passati davanti qualche volta e ci ha incuriositi. La scelta degli arredi, l’ambiente, il giardino sono stati molto apprezzati. La ricercatezza degli accostamenti l’abbiamo trovata originale e intrigante, il pane fatto in casa strepitoso. Gentilezza e cura del personale ha reso tutto ancora più bello. Nota di merito per la variante dell’anolino emiliano ripieno di ricotta, erbette e cozze, in brodo di cannolicchi e salicornia. Unico neo: il menù digitale che, per quanto ecologico, rende l’atmosfera meno coinvolgente per i commessi che devono usare il telefono per scegliere i piatti. Inoltre mi è dispiaciuto molto vedere piatti non segnati in menu arrivare agli altri tavoli, lasciandomi con l’amaro in bocca per non aver potuto scegliere. Probabilmente si tratta del menù degustazione che sul menu digitale era segnato con piatti precisi, mentre poi è stato variato dallo chef. Sarebbe stato meglio comunicarlo. Ho notato anche una cura maggiore per alcuni ospiti e meno per altri. In ogni caso ci piacerebbe tornare!

（Google による翻訳）まさに完璧です。心地よい雰囲気で、席数も限られているため、より親密で親しみやすい雰囲気が漂っています。スタッフとサービスも素晴らしく、どんなニーズにも快く対応してくれます。 （原文） Semplicemente perfetta. Atmosfera piacevole, pochi coperti che creano un ambiente piu intimo e familiare. Personale e servizio eccellente. Disponibilità nel esaudire ogni tipo di esigenza.

（Google による翻訳）料理の観点から美しい体験、高品質の食材、素晴らしい料理、唯一の小さなメモと、期待に比べて最小限の方法で提供された2番目のコース（カンパチの切り身）（写真）。行き届いたサービス、美しく快適な環境。残念ながら、レストラン内で唯一の不協和音は、キッチンとサービスの間の緊張による「カーテン」でした。残念なことに、最初はダイニングルームのマネージャー自身が関与しており、彼は気分を管理する代わりに、実際に議論を煽り、議論を放置しました。彼自身の解釈では、格式の低いレストランであっても失格となるだろう、特にこのような見せかけのレストランでは、顧客をほとんど気にしないそのような態度は期待できないため、それが最終投票の理由である。 （原文） Una bella esperienza dal punto di vista culinario, prodotti di qualità ottima cucina, Unica piccola nota e secondo (filetto di ricciola) servito in maniera minimale Rispetto alle aspettative (foto) . Il servizio ben curato, l'ambiente bello e confortevole. Unica nota stonata del locale purtroppo è stato un "siparietto" dovuto ad una tensione tra cucine e servizio, purtroppo ha coinvolto in prima battuta proprio il direttore di sala che, anziché gestire gli animi ha lasciato andare la discussione Anzi alimentandola e mettendoci il suo, Cosa che anche i ristoranti meno prestigiosi sarebbe da squalificare tanto più in un ristorante con queste pretese non ci si aspetta un atteggiamento così poco curante della clientela, motivo del voto finale.

（Google による翻訳）私たちは記念日にここに滞在しましたが、これ以上望むものはありませんでした。丁寧に調理された料理から、私たちをすぐにくつろがせてくれる温かい雰囲気まで、すべてが美味しかったです。 スタッフはとても親切で丁寧で、驚いたことに私たちの記念日を祝うためにお菓子までくれました。本当にありがたかったです！ （原文） Siamo stati in questo posto in occasione del nostro anniversario e non potevamo desiderare di meglio. Tutto è stato buonissimo, dai piatti curati all’atmosfera accogliente che ci ha messo subito a nostro agio. Il personale è stato gentilissimo e attento, e con nostra grande sorpresa ci hanno anche omaggiato con dei dolcetti per festeggiare il nostro anniversario, un gesto che abbiamo davvero apprezzato!

（Google による翻訳）シェフのベネデット・クラスタのおかげで、パルマは頼れる新しいテーブルを手に入れました。モダンに改装された農家では、肉や魚など、地元の伝統に必ずしも関係なく、質の高い創作料理をお楽しみいただけます。すべてが完璧で、サービスの効率性も称賛されています。 （原文） Parma ha una nuova tavola su cui fare affidamento, merito dello chef Benedetto Crasta. In un cascinale modernamente ristrutturato si può gustare una cucina creativa, di ottima qualità, non necessariamente legata alle tradizioni locali, sia di carne che di pesce. Tutto perfetto , un plauso anche all’efficienza del servizio .

（Google による翻訳）7 月の暑い日曜日、洗練された驚くべきコントラストと味、そして一目見ただけで美しいシーフード テイスティング ディナーをお楽しみください。 驚くべき前菜とプレデザート。 料理に対する私たちの感想に興味を持ってくださったオーナーの礼儀正しさと優しさなど、素晴らしいサービス。 おすすめ、本当に注目のレベル。 （原文） In una calda domenica di luglio, cena-degustazione di mare con contrasti e sapori ricercati e sorprendenti così come il colpo d'occhio dei piatti... bellissimi! Entree e pre-dolce sorprendenti. Servizio eccellente, come la cortesia e la gentilezza della titolare interessata al ns pensiero sui piatti degustati. Consigliato, livello davvero notevole.

（Google による翻訳）このレストランはパルマ郊外の田園地帯にあります。私はここで2回食事をしました。1回はバレンタインデー、もう1回は数週間前です。2つのテイスティングメニューを注文しましたが、料理は全く異なっていましたが、一つだけ共通点がありました。それは、料理からサービス、そして雰囲気に至るまで、すべてが完璧だったということです。 1つ目は魚料理6品、2つ目は肉料理4品でした。 （原文） Locale situato alla periferia di Parma, nella campagna. Sono venuto due volte a mangiare qui, la prima per San valentino e la seconda poche settimane fa. Ho preso due menù degustazioni e nonostante i piatti fossero completamente diversi è rimasta una costante: tutto è perfetto, dal cibo al servizio per finire all'ambiente. Il primo era un menù in 6 portate a base di pesce, il secondo a 4 base di carne.

（Google による翻訳）独創性と原材料の品質が完璧に融合した小さな場所！ 3日間発酵させた、とても柔らかくておいしい素晴らしいピザを楽しみました。素晴らしいオニオンスープとタルタルは、味付けも盛り付けも絶妙です。暖かく歓迎的な雰囲気。申し分のないサービス、価格も適切で、提供される体験に見合っています。 ネットワークの受信状態はあまり良くありませんが（特にとても素敵な地下の部屋）、提供されている Wi-Fi には簡単に接続できます。おすすめです！ （原文） Un posticino dove originalità e qualità delle materie prime si combinano alla perfezione! Abbiamo gustato un'ottima pizza lievitata 3 giorni, morbidissima e gustosa; una zuppa di cipolle eccezionale e una tartare condita e presentata in modo eccellente. Atmosfera accogliente e calda. Servizio impeccabile, prezzi in linea e adeguati all'esperienza offerta. La rete non prende molto (soprattutto nella sala sotterranea, molto carina), però ci si connette agilmente al wifi fornito. Consigliamo!

（Google による翻訳）ピッツェリアと呼ぶのは控えめな表現で、まさにオートキュイジーヌと呼ぶにふさわしい。料理は上質な食材の個性的な風味を存分に引き出し、オーナーとスタッフの温かいおもてなしも素晴らしい。すべてが素晴らしい。またすぐに訪れたいと思っています。素晴らしいお店でした。 （原文） Chiamarla pizzeria è sottovalutarla, chiamarla alta cucina è appropriato. Nei piatti si distinguono i singoli sapori degli ingredienti di alta qualità proprietari e personale accogliente. Tutto ottimo. Spero tornarci al più presto. Bravi

（Google による翻訳）パルマの中心部で、驚きの美食体験を。ボルゴ20は、イタリアの伝統に根ざした、丁寧に作り上げられた独創的な料理をお探しなら、まさにうってつけの場所です。季節感あふれる洗練されたメニューは、見た目にも味わいにも、実に魅力的な選択肢を提供します。 🍕 忘れられない前菜：まずは、同店の象徴であるパン20のパンプキンサラミから。柔らかく、サクサクとした食感で、絶品です。一切れ一切れが小さな四角形で、カリカリのパンプキンチップスが添えられ、甘みと風味が絶妙なベースが、たちまち虜に。 🦌 イチジク、マッシュルーム、鮮やかな緑色のクロロフィルを添えた鹿肉のタルタル。エレガントでバランスの取れた、独創的な一品です。大胆な旬の風味と、洗練された料理のプレゼンテーションが融合した一品です。 🍆 カポナータは？驚くほど軽やかで香り高く、完璧に調理された野菜と、ペストソースの風味が、さらに濃厚な味わいを引き立てています。サイドディッシュとしても、ベジタリアンのメインコースとしても最適です。 🍫 最後に、リキッドベイリス、ココアクランブル、ヘーゼルナッツクリームを添えたチョコレートデザート。濃厚でまろやかな味わいが、食事を完璧に締めくくります。 💸 お会計は？ 1人あたり約60ユーロ、ワインは25ユーロ。すべての料理に込められた品質と心遣いにふさわしい金額です。 📸 どのコースも写真に撮って、すぐに食べてしまいたくなります！ （原文） Un’esperienza gastronomica sorprendente in pieno centro a Parma. Borgo 20 è il posto perfetto se cerchi piatti curati, creativi ma ben radicati nella tradizione italiana. Il menù è stagionale, ricercato e con proposte davvero interessanti, sia per la vista che per il palato. 🍕 Antipasto da ricordare: abbiamo iniziato con la loro iconica Pan20 alla zucca e salamella — soffice, croccante e golosa. Ogni fetta è un piccolo quadro, decorato con chips croccanti di zucca e una base dolce-salata che conquista subito. 🦌 Tartare di cervo con fichi, funghi e un cuore verde brillante di clorofilla: elegante, bilanciata e originale. Un piatto che unisce sapori decisi e stagionali con una presentazione da fine dining. 🍆 La caponata? Inaspettatamente leggera e profumata, con verdure cotte alla perfezione e un tocco di pesto che la rende ancora più intensa. Un ottimo contorno o secondo vegetariano. 🍫 Per finire, un dolce al cioccolato con cuore liquido al Baylis, crumble al cacao e crema di nocciole: un dessert avvolgente e rotondo, che chiude perfettamente la cena. 💸 Il conto? Circa 60€ a persona con una bottiglia di vino da 25€: assolutamente in linea con la qualità e la cura che si percepisce in ogni piatto. 📸 Ogni portata merita di essere fotografata — e mangiata subito dopo!

（Google による翻訳）Borgo 20 では、品質と新鮮な食材に特に重点を置いた上質な郷土料理を提供しています。私が食べた料理はどれも美味しくて、見た目も美しかったです。スタイリッシュな雰囲気とフレンドリーなサービスが、この体験を完璧に仕上げます。強くお勧めします。またぜひ来たいと思います。 （原文） Borgo 20 bietet feine regionale Küche mit spürbarem Augenmerk auf Qualität und frische Zutaten. Die Gerichte, die ich probiert habe, waren geschmacklich hervorragend und schön präsentiert. Das stilvolle Ambiente und der freundliche Service runden das Erlebnis perfekt ab. Sehr empfehlenswert – ich komme gerne wieder!

（Google による翻訳）パルマ大聖堂のすぐ近くに、オーガニックのDOPとDOC製品にこだわった素敵なリストランテを見つけました。まずは、今が旬のポルチーニ茸を特製フォカッチャ風のパンに挟んだ、メニュー外の前菜からいただきました。続いて、鴨の胸肉、「マルゲリータ風」ピザ、そしてエビのリングイネをいただきました。デザートには、「フィチッシモ」とレモンのパイをシェアしました。それぞれの味が絶妙に調和し、絶妙なバランスでした。担当のウェイターさんは非常にプロフェッショナルで、丁寧な対応でした。本当におすすめです。ぜひご予約ください！ （原文） Just a stones throw from Parma Cathedral we found this delightful ristorante that focuses on organic DOP and DOC products. We started with an off-menu appetizer of porcini mushrooms (in season right now) on their signature focaccia style bread. Next we had the duck breast, « like » margarita pizza, and shrimp linguine. For desert, we shared the « Fichissimo » and lemon pie. The tastes played amazingly well together. Our waiter was extremely professional and attentive. I can’t recommend them highly enough. Be sure to make reservations!

（Google による翻訳）いつもまた来たいと思っています。食材と料理の体験は最高品質とレベルを誇り、どの料理も味の組み合わせが絶妙です。パン・ディ・20は驚くほど美味しく、柔らかく、絶品です。パンさえもパルマの多くの店よりも格段に優れており、最初のコースは格別です。食材へのこだわりは、彼らの仕事への愛情の証です。 サービスもキッチンと同じくらい素晴らしいです。ウェイトレスはいつも笑顔で、エレガントで、限りなく親切です。彼女たちの落ち着きは、常に静けさとリラックス感を与えてくれます。本当に素晴らしいです。パルマで一番好きな場所の一つなので、もっと頻繁に訪れたいと思っています！ （原文） Sempre un piacere tornarci, prodotti e esperienza culinaria di altissima qualità e livello, la combinazione di sapori è fantastica per ogni piatto. Il Pan di 20 è incredibilmente buono, soffice e goloso. Anche banalmente il pane a tavola è una spanna sopra molti locali a Parma, e i primi sono eccezionali, il modo in cui vengono trattati gli ingredienti è simbolo dell' amore verso quello che si fa. Il servizio in sala non è da meno alla cucina, le cameriere hanno sempre il sorriso, sono eleganti e munite di una gentilezza infinita e la loro compostezza ti regala un costante senso di tranquillità e rilassamento, bravissime. Uno dei miei posti preferiti a Parma, spero di tornarci più spesso!

（Google による翻訳）夕食にはよくBorgo20に行きます。 素材は洗練されていて、質が高いです。 ピザからデザートまで、研究を重ね、味に一貫性があります。 ぜひお勧めしたいレストランです。 スタッフの誠実さが、パルマの隠れた名店を創り上げています。 魚料理をメインにした最初のコースをぜひお試しください。デザートも間違いなく一品です。 （原文） Mi reco spesso per cena da borgo20 La materia prima é ricercata e di qualità. Dalla pizza ai dessert ricerca e costanza nel gusto. Un esperienza che consiglio vivamente La genuinità del personale lo rende la chicca perfetta per parma . Consiglio di provare i primi piatti a base di pesce e assolutamente da provare i dessert

（Google による翻訳）昔ながらの誠実な雰囲気と、100%パルメザンチーズ。 Pinterest 映えするビストロの美学と繊細すぎる味わいに屈していない数少ない店の一つ。サンドイッチは本当に絶品です（上質な馬肉のペスト！）。 お値段もお手頃で、これだけのクオリティのサンドイッチを1つ平均5ユーロで提供しているのが、この店の魅力をさらに引き立てています。 評価10！ （原文） Old school, sincero e 100% parmigiano. Uno dei pochi posti che non si è piegato all’estetica del bistro da Pinterest e ai sapori troppo delicati: i panini sono davvero incredibili (cavallo pesto di qualità!). Conto commovente: mantenere panini così di livello con una media di 5€ a panino, rende ancora più imperdibile l’esperienza. Voto 10!

（Google による翻訳）まず、少し古い家具と同じ清潔さのレベルのために、私はその場所に否定的な印象を受けたと言いたいと思います。 そうは言っても、私が味わったサンドイッチは本当に美味しかったし、何よりも非常に人気のあるその価格が私の経験の全体的な評価にプラスの影響を与えていると言えます。 マイナス点は、サンドイッチに使用されているパンです（訪問者には、提案されたパンの代わりにアラビアのパンをリクエストすることをお勧めします）。 （原文） Premetto di essere stato negativamente colpito da parte del locale per via degli arredi, un pò vecchi, e dal livello di pulizia dello stesso. Detto ciò posso dire che il panino da me assaggiato era assolutamente gradevole e soprattutto che i prezzi, estremamente popolari, vanno ad incidere positivamente sulla valutazione complessiva della mia esperienza. Nota negativa è il pane utilizzati per i panini (consiglio ai visitatori di richiedere il pane arabo al posto del pane da loro proposto).

（Google による翻訳）ランギラーノ出身のいとこに先導されて、「クリニカ・デル・パニーノ」に到着したのは、午後4時頃という、かなり珍しい時間帯でした。というのも、近くのレストランはほとんど閉まっていたからです。メニューの豊富さに驚き、妻と私は、店の看板メニューである馬肉ペーストに挑戦する気力もなく、プロシュートのパニーノと「マイスタトカレ」（ズッキーニとパルメザンチーズクリームを挟んだスライスパンのサンドイッチ）を注文しました。出来上がりは美味しくて栄養満点だったので、プロシュートのパニーノをもう一度注文することにしました。ヴィンテージ感があり、信頼感を抱かせるお店で、カウンターサービスに加え、ボルゴ・パルミア通りの屋外テーブル席も用意されています。トイレは小さいながらも機能的でした。ミディアムビールとスモールウォーター、そして閉店時にスモールビールを追加で頼んで、合計2人で20ユーロ強という、まさに納得のいく金額でした。パルマに戻ったら、必ずまた来ると思います! （原文） Guidati da mio cugino, langhiranese DOC, abbiamo raggiunto la “Clinica del panino” ad un orario abbastanza inusuale, intorno alle 16, quando, va detto, praticamente tutti gli altri locali nelle vicinanze erano chiusi. Colpiti dalla grandezza del menù, io e mia moglie, non sentendoci pronti alla sfida del pesto di cavallo (specialità della casa), abbiamo optato per un panino con il crudo ed un “Maistatocarrè”, ovvero pan carré con zucchine e crema di parmigiano, risultati buoni e molto nutrienti, tanto da spingerci a bissare il panino col crudo. Locale dal sapore vintage, di quelli che ispirano fiducia, servizio al banco con possibilità di sedersi a tavoli esterni, in via Borgo Palmia, e toilette piccola ma funzionale. Con una birra media, un’acqua piccola, ed un’ulteriore birra piccola a chiusura, la spesa finale è stata di poco più di 20 Euro in due, quindi assolutamente concorrenziale. Quando torneremo a Parma, penso proprio che ci faremo rivedere!

（Google による翻訳）3人で行きました。サンドイッチ2つとフライドポテト3人前を別々に（持ち帰りで）注文しました。 フライドポテトの量は、1秒も経たないうちに個別にアナウンスされました。親切な注文係とコックが3人前のフライドポテトをアナウンスすると、コックが私たちの方を向いて（私たちの顔に向かって）「はい、どうぞ！」と叫びました。またしても、私たちの顔に向かってです。 それだけでは飽き足らず、フライドポテトは半分焦げていて、コック（2人のうち、禿げている方）が私たちの注文を袋詰めしている間、彼は何かぶつぶつと呟き、明らかにイライラしていました。 その日が悪かったとか、サービスが悪かったとか、そういうのは理解できますが、お客さんの顔に向かって怒鳴るのは、少しプロ意識に欠ける気がします。 （原文） Eravamo in tre, abbiamo ordinato separatamente (da asporto) due panini e tre porzioni di patatine. Le porzioni di patatine sono state comunicate singolarmente nel giro di un secondo l'una dall'altra. Alla comunicazione della terza porzione di patatine dalla ragazza (gentile) che prendeva l'ordine e il cuoco, quest'ultimo si è girato verso di noi urlando (in faccia) "Sì però ragazzi eh". Ripetiamo, in faccia a noi. Come se non bastasse, le patatine erano mezze bruciate e mentre il cuoco (tra i due, il ragazzo pelato) imbustava il nostro ordine stava farfugliando qualcosa, visibilmente scocciato. Si può comprendere la giornata no o il servizio no, ma urlare in faccia ai clienti sembra un po' poco professionale.

（Google による翻訳）歴史あるこの店では、様々な具材を使った絶品サンドイッチが味わえます。誰もが満足できる一品です。人気のため、普段の食事時間帯は席を見つけるのが難しいかもしれません。店舗は古さを感じさせますが、大規模な改修や改装はせずとも、少し手直しするだけで十分でしょう。価格に見合った価値は十分にあります。 （原文） Un riferimento storico per mangiare ottimi panini super farciti e per tutti i gusti. Negli orari tipici dei pasti potrebbe non essere facile trovare posto a sedere poiché molto frequentato. La location mostra i suoi anni, senza stravolgerla e rinnovarla eccessivamente basterebbero un po' di ritocchi. Ottimo il rapporto qualità prezzo

（Google による翻訳）気楽な場所で、サンドイッチはおいしくてカリカリ、馬のペーストを添えたトーストも同様、ハムとチーズのトーストは少し少ないですが、それでも試してみる価値はあります...... （原文） Locale alla mano, i panini erano buoni e croccanti, il toast con il pesto di cavallo idem , il toast con cotto e formaggio un po' meno, cmq da provare......

（Google による翻訳）素晴らしいサンドイッチ!!!土曜日に彼氏とランチに行きました。さまざまな具材を使ったサンドイッチを 3 つ注文しました。すべてを少しずつ試してみることができました。食材の優れた品質と強い風味にさらに感銘を受けました。 価格は非常に正直で、競合他社のようなものはありません。 この場所は最も清潔でも洗練されているという印象も与えませんが、簡単なランチには必要なものがすべて揃っています。 満席にもかかわらず、サービスは迅速でした。 絶対にお勧めします （原文） Panini da urlo!!! Ci sono stata un sabato a pranzo con il mio ragazzo, abbiamo ordinato 3 panini con gli ingredienti più disparati per poter provare un po' di tutto e niente, siamo rimasti più che colpiti dalla ottima qualità e dai sapori decisi degli ingredienti. I prezzi poi sono super onesti, niente a che vedere con la concorrenza. Il posto non dà l'idea di essere il massimo della pulizia né tanto meno della ricercatezza ma per un pranzo al volo ha tutto ciò di cui c'è bisogno. Il servizio, nonostante il locale fosse pieno è stato celere. Assolutamente consigliato

（Google による翻訳）おいしいおやつです。価格はサンドイッチ 1 つあたり約 5 ～ 6.5 ユーロです。サンドイッチはとても新鮮で美味しいですが、とても小さいです。これは小腹が空いたときのおやつです。食事になるとは期待しないでください。おいしいランブルスコ、雰囲気が気に入りました。脇道にあります。 （原文） Pyszna przekąska. Ceny wahają się od ok 5 do 6,5 euro za kanapkę. Kanapka jest naprawdę bardzo świeża, pyszna ale bardzo mała. Jest to przekąska na mały głód,nie liczcie że będzie to Wasz posiłek. Dobre Lambrusco, mi klimat odpowiadał. W bocznej uliczce.

（Google による翻訳）良い評判を聞いていたので、期待して行きました。がっかりしたとは言いませんが、期待していたような体験はできませんでした。料理は美味しかったです。2人でフォカッチャ3枚と水をいただきました。馬肉ペーストを使ったフォカッチャは特に面白かったです。場所は円形のテーブルと椅子2脚だけで、少し狭くて居心地が悪かったです。全体的には良い体験でしたが、最高とまではいきませんでした。 （原文） Arrivavo con delle aspettative perché ne avevo sentito parlar molto bene e non dico di essere rimasto deluso, ma non ho avuto l'esperienza che mi aspettavo di trovare. Si mangia comunque bene: abbiamo preso 3 focacce in 2 e dell'acqua. Quella con il pesto di cavallo molto interessante. Location un po' minimale, tavolo circolare e 2 sedie, stavamo un po' stretti e scomodi. Esperienza nel complesso buona ma non eccellente

（Google による翻訳）伝説のフランクフォカッチャ！パルマの中心部で、手早くおいしいランチをお楽しみください。 4.50 ユーロから 5.50 ユーロまで、さまざまなフレーバーのフォカッチャを豊富に取り揃えています。 （原文） Mitico Frank Focaccia! Nel centro di Parma per un pranzetto veloce e saporito. Vasta selezione di focacce dai 4,5€ ai 5,5€ dai gusti più disparati.

（Google による翻訳）最高！よく来ますが、品質、味、そしておもてなしは保証付きです。観光客の方ですか？パルマ出身の方ですか？旅行者の方ですか？それとも外国人の方ですか？フランク・フォカッチャの味は絶対に見逃せませんよ。ぜひお越しください！ （原文） Super! Veniamo spesso ed è GARANZIA di qualità, di gusto e di accoglienza. Sei turista? Sei parmigiano? Sei arioso? Sei forestiero? Non puoi non fare esperienza da Frank Focaccia. Daj lá!

（Google による翻訳）最悪な経験でした。 日曜日の午後1時50分、シンプルなフォカッチャを注文するために席に着きましたが、1時間15分も待たされてようやく運ばれてきました。周りのテーブルも皆同じ状況で、信じられないほど遅いサービスにイライラし、困惑していました。 ようやく食事を終え、2杯目も同様に待つのか尋ねました。すると女性は「10分」と答えました。最初の注文でかなり待たされたと指摘すると、彼女は謝るどころか同僚の方を向いて「あのね、もう何も作らないわ。というか、キッチンは閉まっていると伝えるわ」と言いました。 この受け入れがたい態度にもかかわらず、私たちは冷静さを保ち、会計に行きました。私たちはただ「別々のお会計はできません、別々のお会計はできません」と50回も書かれた紙切れをカウンターに叩きつけられただけでした。店内には、不条理な禁止事項と兵舎のような口調の看板が他にもたくさんありました。 （請求書を1枚だけ）支払い、別れを告げたのですが、「帰りなさいよ、迷惑な人！待つのが嫌なら他の店に行け」と言われて追い返されました（その間にも、Googleのポリシーに違反するので書けない様々な侮辱の言葉が飛び交いました）。私たちは女性に、このような接客は良くないと指摘し、この店に悪い評価を付けるつもりだと伝えました。すると彼女は「全く気にしない」と言い返しました（だから私はこうしているのです）。最初は口調が硬直しましたが、議論しても無駄だと分かりました。スタッフは失礼で攻撃的で、全く場違いでした。 この店は絶対に避けるべきです。こんなに不適切な接客サービスは見たことがありません。 （原文） Esperienza pessima. Ci siamo seduti alle 13:50 di domenica per ordinare delle semplici focacce, arrivate dopo un’ora e un quarto di attesa. Tutti i tavoli intorno erano nella stessa situazione: gente spazientita e confusa dal servizio lentissimo. Dopo aver finalmente mangiato, chiediamo se per un secondo giro ci sarebbe stata un’attesa simile. La signora risponde che ci sarebbero voluti “10 minuti”. Faccio notare che con il primo ordine avevamo aspettato tantissimo, e lei – invece di scusarsi – si gira verso il collega e dice: “sai che c’è? Ora non gli preparo più niente, anzi dico che la cucina è chiusa”. Nonostante l’atteggiamento inaccettabile, restiamo calmi e andiamo a pagare. Chiediamo solo di poter fare conti separati, e la risposta è stata un foglio sbattuto sul bancone con scritto cinquanta volte “non si effettuano conti separati non si effettuano conti separati”. In giro per il locale altri cartelli con divieti assurdi e toni da caserma. Paghiamo (conto unico) e salutiamo, ma veniamo liquidati con un “andate a casa vostra, avete rotto i c*******, se non volete attendere, andate da un’altra parte” (nel mezzo, varie offese che non posso scrivere perchè violerei la policy di google). Abbiamo fatto notare alla signora che non era modo di trattare la clientela e che avremmo recensito negativamente il posto; lei ha risposto che della nostra recensione “se ne sarebbe sbattuta i ******” (eccomi qui quindi). Dopo un primo irrigidimento dei toni, per noi è stato chiaro che discutere era inutile: personale maleducato, aggressivo e completamente fuori luogo. Locale assolutamente da evitare. Mai vista una gestione così inadeguata verso i clienti.

（Google による翻訳）残念ながら、この店での私の経験は満足のいくものではありませんでした。スタッフは失礼で、期待に応えてくれませんでした。今後は、顧客サービスと敬意にもっと気を配っていただけることを期待します。 （原文） Purtroppo la mia esperienza in questo locale non è stata soddisfacente. Ho trovato il personale poco cortese e non all’altezza delle aspettative. Spero che in futuro ci sia maggiore attenzione al rispetto e al servizio verso i clienti.

（Google による翻訳）ちょっと値段が高くて、満足できないかもしれません。フォカッチャを一人2枚ずつ注文しなければならなかったのですが、美味しかったものの、ちょっと物足りなさを感じました。それに、二人分でも別々に支払うことはできず、テイクアウトも予約なしでの入店もできません…注文できないのを見逃していただけなのに！ （原文） Costosetto e non ti sazi: abbiamo dovuto prendere due “focacce” a testa, che erano buone ma dimenticabili. Poi, boh non si può pagare separatamente, neanche in due persone, non fanno asporto, non fanno entrare i passaggini… ci mancava che non mi facessero ordinare!

（Google による翻訳）店内は窓からしか見えず、ピッツェリアのように見えましたが、私が座った外の小さなスペースはとても快適でした。 ウェイターはとてもフレンドリーで、完璧に素晴らしい料理を勧めてくれました。 最高品質の食材を使用していますが、私の意見では、最初のコースの量を増やす必要があります。 請求書はその部分に対して塩辛すぎる （原文） Il locale all’interno l’ho visto solo dalla finestra, sembra una pizzeria, ma lo spazietto all’esterno, dove mi sono seduto, è molto confortevole. Il cameriere è stato molto simpatico e mi ha consigliato impeccabilmente dei piatti ottimi. Materie di prima qualità però, secondo me, la porzione dei primi va aumentata. Conto troppo salato per le porzioni

（Google による翻訳）いくつかの否定的なレビューがあったので、少し先入観を持って訪れましたが、全くの杞憂でした。雰囲気は素晴らしく、料理は丁寧にサービスされ、素晴らしく、ボトルワインリストは充実していますが、グラスワインの選択肢は少なめです。サービスも非常に快適でした。間違いなく、絶対に後悔しない滞在でした！ （原文） On est arrivés avec un très léger à priori au vu des quelques critiques négatives, mais elles sont complètement infondées : le cadre est magnifique, les plats bien servis et excellents, une liste de vins a la bouteille plus que conséquente, bien qu’avec moins de choix de vin au verre, et ́le service est très agréable. C’est très certainement une escale que l’on ne peut pas regretter !

（Google による翻訳）このこぢんまりとしたエレガントなレストランは、街の中心部にありながら、少し隠れた場所にあります。天気の良い日には、サン・ティブルツィオ礼拝堂の前で屋外ダイニングをお楽しみいただけます。ピエモンテとロンバルディアの料理にインスピレーションを受け、グルメなアクセントを効かせた料理の数々。厳選された上質な食材を厳選することで、料理は格別です。ワインのセレクションにも細心の注意を払っています。スタッフはプロフェッショナルでフレンドリーです。 （原文） Piccolo ed elegante ristorante che si trova in pieno centro anche se un po' nascosto ,col bel tempo si puo' pranzare all' esterno davanti all' oratorio di San Tiburzio, la cucina si ispira al piemonte e alla lombardia con qualche tocco gourmet i piatti sono eccezzionali grazie alla maniacale ricerca delle materie prime di alta qualita' una certa attenzione viene dedicata anche alla scelta dei vini personale professionale e simpatico.

（Google による翻訳）素晴らしい料理がとても上手に盛り付けられていました。メニューは短いですが、さまざまな選択肢があることに感謝します。ベジタリアン料理もあります。部屋は小さく、丁寧に整えられている。とても親切なスタッフ。 唯一のアドバイスは、フォカッチャのバスケットには料金はかかりませんが、パンと一緒に持っていくということです。 （原文） Piatti ottimi presentati molto bene. Apprezzo che il menu sia corto ma con scelte diverse tra loro. Presenti anche piatti vegetariani. Il locale piccolo e arredato con cura. Personale molto gentile. Unico consiglio é che non farei pagare il cestino di focaccia ma la porterei insieme al pane.

（Google による翻訳）丁寧に調理され、洗練された料理の数々は素晴らしいです。塩漬け肉は格別な品質で、その他の料理も一流です。スタッフは知識が豊富で、料理に合ったワインを勧めてくれます。ワインリストも素晴らしいです。料理の質を考えると、価格もリーズナブルです。パルマの小さな町を散策するなら、ぜひ訪れてみてください。 （原文） Ottima l’offerta dei piatti fatti bene e ricercati. Il salume è spaziale di ottima qualità. Gli altri piatti all’altezza. Il personale è molto preparato consigliano i vini giusti per accompagnare i loro piatti, una carta dei vini eccellente. I prezzi sono adeguati alla qualità delle pietanze. Andateci anche per girare i borghetti di Parma

（Google による翻訳）隠れた名店。心温まる空間、珍しい料理、素敵な人々、そして素晴らしいワインリスト。本当にありがとうございました。 （原文） Hidden gem. Place with a heart, unusual cuisine, nice people and amazing wine list. Thanks a lot

（Google による翻訳）素敵なお店です。屋外スペースがあり、伝統的なエミリア料理をはじめ、様々な料理が楽しめます（本当に助かりました！）。スタッフはフレンドリーで、料理は美味しく、見た目も美しいです。特にサーモンとピーチのタルトは絶品で、どちらも絶品でした！ （原文） Bel locale con spazio esterno, menù della tradizione emiliana ma non solo (molto apprezzato!). Personale gentile e piatti gustosi e ben presentati. Menzione particolare per il salmone e per la torta alla pesca, entrambi buonissimi!

（Google による翻訳）食前酒を楽しむのに最適な場所です。本当に訓練されたスタッフとすべての原材料は優れた品質です。最高のワイン！よくやった！！ （原文） Ottimo posto per un aperitivo. Personale veramente preparato e tutte le materie prime di ottima qualità. Vino super! Bravi!!

（Google による翻訳）ロバートはとても親切にしてくれました。ワインを2本買いたかったのですが、お店に在庫がありませんでした。翌日、彼はコーヒーショップで私たちと待ち合わせて、ワインを届けてくれました。 （原文） Robert took very good care of us. We wanted to buy two wines but he was out of stock at the shop. He met us the next day at a coffee shop to deliver those wines to us.

（Google による翻訳）場所はあまり整備されていないが、ウェイターは知識豊富で親切。提供される料理は質が良いのに、量はとんでもない。私たちはチーズの盛り合わせを注文した。フェスティバルで無料で提供される小さなチーズの盛り合わせだ。値段は不明瞭で不適切だ。少量のチーズ、塩漬け肉、そしてグラスワインで、一人当たり平均20～25ユーロかかる。地元の健康的なトラットリアの方が良い。 （原文） La location non è molto curata, il ragazzo che si occupa del servizio ai tavoli è molto competente e gentile, i prodotti serviti sono di buona qualità, le porzioni sono ridicole. Abbiamo preso un tagliere di formaggi, piccoli tocchetti che nelle sagre offrono gratis per assaggi. I prezzi sono poco chiari e inappropriati. Per un piccolo assaggio di formaggi, affettati e calice di vino, si spende in media 20/25 euro a persona, meglio una sana trattoria locale.

（Google による翻訳）美食とワインへの情熱で世界的に知られるこの州の首都において、数多くの優れた製品の中でワインと最高品質の製品を専門とする場所として目立つことは、すでにかなりのメリットです。しかし、ここで私たちが話しているのはそれ以上のものです。ワイナリーとタパスバーは、間違いなくもっと大きな都市でも参考になるでしょう。ヨーロッパの主要首都でも同様のものを見つけるのは簡単ではありません。パルマの目抜き通りのひとつ、ファリーニ通りの魅力的な一角に位置するこの店の紹介文は、窓から覗くと、さまざまな産地の数百、いや数千ものボトルが並んでいることがはっきりとわかります。それらはすべてオーナーによって良心的に選ばれ、完璧に表現されています。オーナーは、クライアントが表現する好みに基づいて、伝染する情熱と深い知識でアドバイスします。有名な産地のラベルや、あまり知られていないものの同じくらい美味しいラベルを試す良い機会です。なぜなら、ここでは膨大なカタログに加えて、ワインをグラスで注文できるため、ボトル1本あたりにかなりの投資が必要な高レベルのワインを手に入れることができるからです。 これだけではありません。一見すると目立った見どころもなく目立たないかもしれませんが、実はこのワイナリーは絶品グルメが味わえる注目の場所でもあります。もちろん、この地域の高品質のチーズやソーセージには事欠きませんが、エストレマドゥーラ島でも目立つ 100% イベリコハム、カンタブリア産アンチョビ、フランス産チーズなど、世界各国の食材も取り揃えています。特筆すべきはタルタルステーキで、大きなレストランで試されるものと同等の新鮮さと風味があり、小さなキッチンを担当するフレンドリーな女性が見事に調理します。彼女の注意力と介入に基づいて私たちが考えたところによると、ワイン学の世界についても豊富な知識を持っています。 ここは間違いなく、製品の品質、雰囲気、サービスの両方において、100%お勧めできる場所であり、パルマで必ず訪れるべき場所です。それは、街の人工的な姿勢やグルメのない本物を愛するVIPが定期的に立ち寄っているという事実からもわかります。 （原文） En la capital de una provincia conocida mundialmente por su gastronomía y pasión por los vinos, destacar como local especializado en vinos y producto de primera calidad entre tanta y tan buena oferta ya es todo un mérito. Pero aquí estamos hablando de mucho más: de una vinería - tapería que sería sin duda también referencia en ciudades de mucho mayor tamaño. No es fácil encontrar algo igual ni siquiera en las grandes capitales europeas. Situada en un coqueto rincón de una de las calles principales de Parma, via Farini, su carta de presentación salta claramente a la vista al echar un vistazo a través de sus cristales: cientos, o mejor dicho miles, de botellas de las más distintas procedencias. Todas ellas concienzudamente seleccionadas y perfectamente describibles por su propietario, que aconseja con contagiosa pasión y profundo conocimiento en función de los gustos expresados por el cliente. Una más que buena oportunidad para probar etiquetas de orígenes famosos y de otros quizá no tan conocidos pero igualmente deliciosos. Porque además de su gran catálogo, aquí se puede pedir los vinos por copa, lo cual permite acceder a caldos de gran nivel que por botella exigirían una inversión considerable. No sólo esto. Aunque a primera vista puede pasar desapercibido al no haber grandes reclamos exteriores, lo cierto es que esta vinería es también un notable lugar donde degustar excepcionales viandas. No faltan los quesos y embutidos de gran calidad de la zona, por supuesto, pero también opciones internacionales como un jamón 100% ibérico que destacaría en la mismísima Extremadura, anchoas del Cantábrico y quesos franceses. Mención especial para el steak-tartar, de una frescura y sabor a la altura alguno de los probados en grandes restaurantes y preparado con maestría por la simpática señorita que se encarga de la pequeña cocina y que, por lo que nos pareció a tenor de su atención e intervenciones, también tiene un vasto conocimiento del mundo de la enología. Se trata sin duda de un lugar recomendable 100% y de obligatoria visita en Parma tanto por la calidad del producto como por el ambiente y la atención, como atestigua que sea parada habitual de VIPS amantes de lo auténtico sin posturas artificiales y gourmets de la ciudad.

（Google による翻訳）小さなテラスですが、選択肢は豊富です！ワインの種類も数え切れないほど！とても良いアドバイスでした。とても簡単でした。サーバーに選んでもらいましたが、彼の選択は素晴らしかったです。 （原文） Une petite terrasse mais que de choix ! Un nombre de vins incalculable ! De très bon conseils. C'est simple j'ai laissé notre serveur choisir pour moi et son choix a été excellent.

（Google による翻訳）あらゆる面で素晴らしかったです。 オーナーのロベルトさんの温かいおもてなしから、4人前4品の注文料理の丁寧な説明、そしてワインまで…DULEVOでの一日のドライブの後、本当に素晴らしい時間を過ごせました。 （原文） Ottimo in tutto. Dall accoglienza del titolare Roberto , alla spiegazione dettagliata dei taieri che abbiano ordinato, 4 x 4 persone, ai vini.... ce la siamo veramente goduta dopo una giornata in trasferta in DULEVO

（Google による翻訳）とてもフレンドリーで知識豊富なスタッフの方々に、素晴らしいワインとチーズをいただきました。とても良かったので、2晩連続で通いました。 （原文） Very friendly and knowledgeable staff, we had some amazing wines and cheeses. It was so good we went two nights in a row.

パルマ名物といえば馬肉のサンドイッチ。並ぶ時間も短く購入することができた。新鮮な馬肉とパンの組み合わせ。もちろん最高だ。

パルマのパニーノ屋さんとしては、おそらく一番有名な老舗なのではないかと思います。 どのパニーノを食べてもとっても美味しいのですが、その中でも一押しなのが、生サルシッチャのパニーノ。豚肉を生で食べるという背徳感がその美味しさを増してくれるのかもしれませんが、他のものでは替えがきかない美味しさです。 それ以外にはパルマの名物、馬肉のタルタルのパニーノ、金曜日限定の魚介のパニーノ、など美味しいものばかりですが、とろけるチーズとカルチョーフィの組み合わせが絶品の焼きたてのトルタがまた最高です。 「ウナ　カルチョーファ　エ　ウン　ビアンキーノ(白ワイン) ペル　ファヴォーレ」とぜひ注文してみてください^^

（Google による翻訳）パルマの食の殿堂とも言える、記念碑的な場所です。訪れて、試して、そして何度も足を運ぶ価値があります。ペペンのサンドイッチは文句なし。パルマで一番です！ 場所は以前と同じですが、少し狭く、席数も限られていますが、それでも趣のある雰囲気です。唯一の欠点は、ここ数年で価格が大幅に値上がりしたことです。他のレストランと同様に、法外な値段ではありません。食材は最高級で、客層が多ければ当然のことです。料理は6つ星に値しますが、サービスと雰囲気を考えると、価格はもう少し抑えるべきでしょう。 （原文） Luogo monumentale, praticamente una delle istituzioni culinarie di Parma. Da visitare, provare e tornare in continuazione. I panini di Pepèn sono indiscussi. I migliori di Parma! Il luogo é sempre lo stesso, anche se un po' angusto e con pochi posti per mangiare in loco é peró caratteristico. Unica pecca che i prezzi anche qui sono saliti molto negli ultimi anni, nulla di esagerato, allineati agli altri ristoratori, materie prime di qualitá e vista l'alta frequentazione comprensibile... Sul cibo anche 6 stelle, ma sul prezzo in proporzione a servizio e ambiente qualcosina va scalato...

（Google による翻訳）パルマのサンドイッチの名店 このテイクアウト店は、パルマの食の歴史においてまさに名店と言える存在です。1990年代から、その卓越した品質のサンドイッチで高い評価を得ています。 成功の秘訣は、食材の鮮度と細部へのこだわりにあります。常に温かくカリッとしたパンは、あらゆる組み合わせを完璧に引き立てます。メニューには、どれもが前よりも美味しく、あらゆる人の舌を満足させる、幅広い組み合わせの美味しいサンドイッチが揃っています。 本格的で大胆な体験を求める方には、ぜひこの店の看板メニュー、馬肉ペストサンドイッチと生ソーセージサンドイッチをお試しください。これらは、言葉では言い表せないほど独特な風味を楽しめる、このレストランの看板メニューです。 人気店のため、待ち時間は避けられませんが、その価値は十分にあります。パルマを訪れるなら、ぜひ訪れてみてください。 （原文） Un'Istituzione Parmigiana del Panino Questo locale da asporto rappresenta una vera e propria istituzione storica della gastronomia parmigiana, rinomato fin dagli anni '90 per la straordinaria qualità dei suoi panini. La chiave del loro successo risiede nella freschezza impeccabile degli ingredienti e nell'attenzione al dettaglio: il pane, sempre caldo e croccante, esalta alla perfezione ogni combinazione. Il menu offre una vasta gamma di abbinamenti, uno più delizioso dell'altro, capaci di soddisfare ogni palato. Per chi cerca un'esperienza autentica e audace, consiglio vivamente di provare le specialità della casa: il panino con pesto di cavallo e quello con salsiccia cruda. Sono, a mio avviso, il fiore all'occhiello del locale, offrendo un gusto indescrivibile e unico. Nonostante l'inevitabile lunga attesa dovuta alla popolarità del posto, l'esperienza merita ampiamente. Una tappa obbligata per chiunque visiti Parma.

（Google による翻訳）ここのサンドイッチは美味しくて、値段もお手頃です。店内は地元の人でいっぱいで、まさにうってつけです。絶対にまた行きたいです。二人ともブレザオラを注文しました。本当に美味しかったです！ （原文） The sandwiches here are delicious and great value for money. The place was packed and full of locals, which tells you everything you need to know. Would definitely go back again. We both ordered the bresaola. So good!

（Google による翻訳）完璧！ポーランドのソーセージの行列は、まるで共産主義時代を彷彿とさせます。全く驚きません。味も雰囲気も完璧です！ （原文） IDEALNE!!!! Kolejka jak w PRLu za kiełbasą w Polsce, nie dziwię sie ani troszke. Smak i klimat - DOSKONAŁY

（Google による翻訳）この店に行ったことがありますが、ここのサンドイッチはパルマで一番美味しいと言わざるを得ません！サンドイッチは驚くほど濃厚で、一口食べた瞬間から最高級の食材が使われていて、驚くほど美味しいです。 この店はいつも満員で、人気店である証拠です（当然のことですが！）。混雑しているにもかかわらず、スタッフはいつも親切でフレンドリーです。 サンドイッチの質と味は、待つ価値があるので、ぜひまた来てみてください。できれば少し空いている時間を選んで。🥪👏 （原文） Sono stato/a in questo locale e devo dire che fanno davvero i migliori panini di Parma! I panini sono ricchissimi e super gustosi, con ingredienti di ottima qualità che si sentono al primo morso. Il posto è spesso pieno, segno che è molto apprezzato (e a ragione!), ma nonostante la folla il personale è sempre gentile e disponibile. Merita assolutamente di tornarci — magari scegliendo un orario un po’ più tranquillo — perché la qualità e il sapore dei panini valgono davvero l’attesa! 🥪👏

（Google による翻訳）私たちは事前予約なしで、パルマ市内中心部でランチをとる場所を探して、ランダムにこの場所に来ました。オーナーはとてもフレンドリーで、私たちを歓迎されていると感じさせようとしていました。前菜とメインを注文します。タコの前菜はよく調理されていて、本当に美味しかったです。ワインも美味しかったです。反対側のメインコースはまあまあでした。または平均以下。エビフライは平均的でした。しかし、パスタは味気なく、冷たくて、シーフードやソースがほとんどありませんでした。このパスタの盛り付けは奇妙で、純粋に美的理由から、一種のプラスチックの食品用ホイルに入っていました。これは環境にとっても無駄であり、見栄えもよくありません。正直に言うと、これまでイタリアで試した中で最悪のパスタです。 全体として、パルマに再び来たとしても、ここに戻って食事をするかどうかはわかりません。むしろ他の場所を試してみたいと思います。 （原文） We came to this place by random, looking for a place to have lunch in Parma city center, without prior reservation. Owner was quite friendly, trying to make us feel welcomed. We order appetizer and mains. The octopus appetizer was well cooked and really delicious. Wine was also good. The main courses on the other side were ok. or below average. The fried shrimp was average. However, the pasta was bland, cold, with little seafood or sauce. The presentation of this pasta was weird, coming in sort of plastic food foil, purely for aesthetic reasons. This felt like such a waste for the environment and without looking great either. Honestly, the worst pasta I have tried in Italy, so far. Overall, not sure we would return here to eat, if ever in Parma again, and we would rather try out other places.

（Google による翻訳）家族と行きました。「カルマ」サンドイッチを2つと「センプレ・アマティ」の揚げ物を2つ注文しました。揚げ物は美味しく、カリカリですが重すぎず、3種類のソースが絶妙にマッチしていました。サンドイッチはボリュームたっぷりでとても美味しかったです。 価格も手頃です。 スタッフはフレンドリーで親切です。 料理の待ち時間も短かったです。 （原文） Sono andata con la mia famiglia prendendo due panini “karma” e due fritture “sempre amati”. Frittura buonissima: croccante, ma non pesante, viene portata con tre salsine diverse che la accompagnano in maniera eccellente. I panini sono abbondanti e molto buoni. Si spende il giusto. Personale cordiale e simpatico. Tempo di attesa del cibo: breve.

（Google による翻訳）トスカーナとエミリア・ロマンガで2週間食べ歩きをした後、気分を変えてシチリアの美味しい料理を味わえて本当に嬉しかったです。シーフードパスタとクラムパスタをいただきましたが、どちらも最高でした。人里離れた場所にあって、内装も可愛らしく、ウェイターは英語も話せてとても親切で感じが良かったです。本当におすすめです。 （原文） After two weeks of food in Tuscany and Emilia Romanga it was such a pleasure to switch it up and eat some great food from Scicily. We had the seafood pasta and the clam pasta and both were great. Off the beaten path, cute interior, and our waiter spoke English and was so helpful and pleasant. Highly recommend.

（Google による翻訳）静かな夜を、美味しい料理とともに。揚げ物も絶品で、一風変わった完璧なソースが添えられています。 カルマサンドイッチはいつもと一味違います。温かいサンドイッチも美味しかったです。サービスは迅速でフレンドリーでした。 （原文） Una serata tranquilla,con ottimo cibo.un fritto ottimo servito con delle saline diverse dal solito,ma perfette. Panino karma diverso dal.solito Panino caldo.buonissimo.servizio veloce e cordiali

（Google による翻訳）東京の美味しい料理に慣れた日本人におすすめです。ここでは、美味しい魚介類を洗練された方法で美味しく楽しめます。濃厚な味わいが心安らぎます。ハム、チーズ、肉料理に飽きたら、イカ墨、ムール貝、イカリングはまさに絶品です。素晴らしいオーナーの行き届いたサービスも見逃せません。 （原文） Consigliato ai giapponesi abituati al cibo delizioso di Tokyo. Qui potrete gustare deliziosi frutti di mare in modo delizioso e raffinato. Il buon sapore è confortante. Quando vi stancate di prosciutto, formaggio e carne, il nero di seppia, le cozze e i calamari sono davvero apprezzati. La splendida proprietaria offre un servizio impeccabile.

（Google による翻訳）何も知らずに予約したのですが、嬉しい驚きでした。魚はとても新鮮で、料理は丁寧に調理され、質が高く、ワインのセレクションも素晴らしかったです。 サフランウォーターのパンナコッタはぜひお試しください。 オーナーはまるで我が家のようにくつろげる雰囲気を作ってくれました。 （原文） Avevamo prenotato alla cieca senza averne mai sentito parlare ed è stata una piacevole sorpresa pesce freschissimo, piatti curati e di qualità accompagnati da una buona selezione di vini. La panna cotta con acqua allo zafferano da provare. I gestori ti fanno sentire a casa

（Google による翻訳）パルマの中心部でシーフードを堪能！ このシーフードレストランで食事をし、大満足でした。入店するとすぐに、丁寧でプロフェッショナルな対応で迎えられました。エレガントでありながら気取らない雰囲気は、ロマンチックなディナーや友人との夜にぴったりです。 メニューはまさに海の恵みを堪能できる逸品。信じられないほど新鮮な魚介類、最高品質の生の魚介類、そして味と盛り付けの両方にこだわって作られた料理の数々。まずはマグロのタルタルと、まさに絶品の生の魚介類の盛り合わせをいただきました。 （原文） Un angolo di mare nel cuore di Parma! Abbiamo cenato in questo ristorante di pesce e ne siamo rimasti entusiasti. Appena entrati, siamo stati accolti con cortesia e professionalità. L’ambiente è elegante ma non pretenzioso, perfetto per una cena romantica o una serata tra amici. Il menù è una vera celebrazione del mare: pesce freschissimo, crudi di altissima qualità e piatti ben curati sia nel gusto che nella presentazione. Abbiamo iniziato con una tartare di tonno e un plateau di crudi davvero eccezionale.

（Google による翻訳）私はパルマに長く住んでいますが、こんなにおいしいものを食べたのは初めてです。どの料理も洗練されていておいしい提案があり、本当の発見です。材料はとても新鮮で、組み合わせは決して簡単ではありませんが、完璧です。スタッフの優しさは格別です。このレストランは私の街の新しいお気に入りの場所になりました。絶対に試してみるべきです！ （原文） Vivo a Parma da tanto tempo, ma non ho mai mangiato così bene. Ogni piatto è una vera scoperta, con proposte ricercate e deliziose. Gli ingredienti sono freschissimi e gli abbinamenti sono assolutamente non banali ma perfetti. La gentilezza dello staff è straordinaria. Questo ristorante è diventato il mio nuovo posto preferito in città. Assolutamente da provare!

（Google による翻訳）過ぎ去った時代の経験！完璧なサービスと顧客への配慮がこの場所の強みです。本当にまた来たくなります❤️ また、料理も絶品で、ヴィーガンやベジタリアンの要望にもしっかり応えてくれます！ビーガンの私は、前菜、最初のコース 2 品、二番目のコース、デザート 2 品から選ぶことができました。どれも本当に美味しく、メニューの他の料理にふさわしい体験を保証するために慎重に考えられていました。ヴィーガンのアミューズもその場で私のために用意してくれました！ 今後のメニューについて提案したいのは、プロテイン成分を含む「本物の」セカンドコースを作成してみるということです。ビーツのウェリントンは、他の提案と比べて満腹感がありバランスがとれるように、レンズ豆のミートローフ、セイタンの切り身、または煮込んだ大豆にすることができます。 （原文） Un esperienza d'altri tempi! Servizio impeccabile e attenzione al cliente sono i punti forti di questo locale! Ti fanno proprio venire voglia di tornare ❤️ In aggiunta, la cucina è ottima e sono attenti a soddisfare le richieste di vegani e vegetariani! Da vegana ho trovato un antipasto, due primi, un secondo e due dessert tra cui scegliere, tutto davvero buono e pensato con cura per garantire un'esperienza degna degli altri piatti sul menù. Inoltre hanno preparato degli amuse bouche vegani sul momento solo per me! Vorrei solo dare un suggerimento per i prossimi menù, ovvero di provare a creare un "vero" secondo, con una componente proteica. Il Wellington di barbabietola potrebbe diventare un polpettone di lenticchie, un filetto di seitan, o della soia in umido così da saziare ed essere bilanciato rispetto alle altre proposte.

（Google による翻訳）レストランとしてもっと知られていないことに驚きました。サワードウブレッドからコーヒーのセレクションまで、すべてが完璧だったからです。メニューは頻繁に変わりますが、このアノリーニを見つけたら、ぜひ試してみてください。スープの旨味が抜群です。前菜には、様々な熟成期間のパルメザンチーズを添えたハニーソースをいただきましたが、これは本当におすすめです。サービスも完璧でした。 （原文） Mi sono stupita che non fosse più conosciuto come ristorante, perché dal pane con il lievito madre alla scelta del caffè è stato tutto impeccabile. Il menù cambia spesso, ma se trovate questi anolini dove assolutamente provarli, il brodo era molto umami. Di antipasto abbiamo preso il miele con il parmigiano di diverse stagionature, che consiglio. Anche il servizio è stato impeccabile

（Google による翻訳）素晴らしい料理体験でした。オイルから塩漬け肉、レモンバーベナ、そして発酵パンまで、食べたものの一つ一つについて、歴史と由来を学ぶことができました。次回はぜひ訪れてみたいと思います😍 （原文） Esperienza culinaria fantastica. Ho saputo la storia e la provenienza di ogni singolo alimento che ho mangiato, dall'olio al salume , all' erba Luigia fino a passare dal pane lievitato. Tappa imperdibile per la prossima volta😍

（Google による翻訳）サービスと料理の両方に品質が感じられる、楽しい発見です。素晴らしいプロ意識を持つオーナーが、パンから前菜、最初のコースまで、細部まで説明してくれました。 カモミールとポルチーニ茸のアオサ添えリゾットは本当に素晴らしかったです。必ず戻ってきます。 （原文） Una piacevole scoperta dove la qualità si percepisce sia nel servizio che nel cibo. La proprietaria con grande professionalità ci ha spiegato ogni singolo dettaglio dal pane, agli antipasti e ai primi. Il risotto alla camomilla e funghi porcini con lattughino di mare era davvero fenomenale. Ci torneremo sicuramente.

（Google による翻訳）完璧なディナー レストランはとてもセンス良く装飾され、サービスもとても親切でした。すべての料理が丁寧に説明されており、素晴らしい料理への情熱が伝わってきます。定番料理はなく、独創的な組み合わせで様々な味わいが爆発し、美しく盛り付けられています。ベジタリアンやビーガン向けのメニューもご用意しています。本当に特別で驚きのある料理を味わいたいなら、Mattagattaへぜひお越しください。この素晴らしい夜をありがとうございました。 （原文） Das perfekte Dinner Das Lokal ist sehr geschmackvoll eingerichtet, der Service sehr freundlich. Alle Gerichte werden genau erklärt. Man merkt die Leidenschaft für hervorragende Küche. Hier gibt es keine Standard Gerichte sondern sehr kreative Kombinationen die zu vielfachen Geschmacks Explosionen führen und auch optisch wunderschön angerichtet sind. Es gibt auch vegetarische und vegane Ootionen. Wer mal was ganz besonderes und überraschendes probieren möchte, muss ins Mattagatta gehen. Grazie mille für diesen herrlichen Abend.

（Google による翻訳）とても丁寧で決して邪魔にならないサービスで料理を味わうことができて嬉しかったです。 パルマでようやく新鮮な空気を味わいました（ベジタリアンの選択肢がたくさんありました）。 サービスを担当するオーナーは、選択肢に応じて素晴らしいワインの組み合わせと、自社生産の小さなサンドイッチ 3 品を勧めてくれました。 絶対また行きます。 （原文） È stato un piacere poter assaggiare i loro piatti con un servizio così attento e mai invadente. Finalmente ho assaggiato una ventata di novità (con molta scelta vegetariana) a Parma. La proprietaria, che effettua il servizio, ci ha consigliato degli ottimi abbinamenti di vino a seconda delle scelte e tre piccoli panini di loro produzione. Ci tornerò sicuramente.

クオリティの高いサービス。料理の芸術性に感動しました。

（Google による翻訳）とても美味しく、美しく、オリジナルのプレゼンテーション。レストランの素敵な雰囲気。優れた有能なサービス。スタッフは経験豊富で礼儀正しいです。食べ物の選択は良いです。価格は中程度です。デザートはとても面白く、そして最も重要なのは美味しいです。バジルアイスクリームは素晴らしいです。皆さんもぜひ訪れてみることをお勧めします。 （原文） Очень вкусно, красивая и оригинальная подача. приятная атмосфера в ресторане. Хорошее и грамотно обслуживание. Персонал опытный и воспитанный. Выбор блюд хороший. Цены умеренные. Десерты очень интересные и главное вкусные. Мороженное с базиликом потрясающие. Советую всем к посещению.

（Google による翻訳）中心部にあるレストラン。おそらく、交通規制区域を考慮すると、あまり目立たず、簡単にアクセスできるわけではありません。会場はとても親密な雰囲気です。 メニューは主に魚 (とても新鮮です) をベースにしており、牡蠣を使った一品料理を特別にリクエストしていただきました。マグロのタルタルは絶品です。残念ながら、ブッラータのパッパルデッレは、熱いパスタがブッラータを溶かしたため、成功した料理ではありませんでしたが、これは皿の上で常に冷たく、パスタ自体が「接着」していました...残念ながら、それは見直す必要があります。素晴らしい揚げ物とオリジナルのラズベリーシャーベット。法案はかなり重要です。大切な会食や記念日などにおすすめだと思います。スタッフは常にテーブル自体であらゆるニーズに慎重に対応していました。 （原文） Ristorante in pieno centro. Forse non troppo visibile e facile da raggiungere visto le Ztl. Il locale è molto intimo. Il menù è principalmente a base di pesce (freschissimo).Faccio un plauso alla richiesta speciale del mio commensale per un piatto unico con anche le ostriche. Ottima la tartare di tonno. Purtroppo le pappardelle con la burrata non era un piatto azzeccato in quanto la pasta calda ha fuso la burrata, ma questa era sempre fredda nel piatto e ha "incollato" la pasta stessa... peccato, da rivedere. Ottimo fritto e buono e originale il sorbetto al lampone. Il conto è piuttosto importante. Direi che è consigliato per cene di un certo spessore o ricorrenze. Il personale è stato sempre presente con discrezione per ogni esigenza al tavolo stesso.

（Google による翻訳）すべての料理は新鮮で風味豊かで、ワインの組み合わせも完璧にマッチしていました。 （原文） All the dishes were fresh and full of flavor, and the wine pairing complemented them perfectly.

（Google による翻訳）中心部にある素敵なレストランですが、カジノから離れた隠れた場所にあります。 場所は見栄えが良く、設備も整っています。 私たちは8人で、さまざまな料理を試しました。 全体的に料理はどれもとても美味しかったと言わざるを得ません。 沼には地元の名物である生肉がぴったりです。生エビ、スペシャル！一口ごとに風味が爆発し、魚が本当に新鮮で適切に処理されていることがわかります。 タルタルもジョークも本当に一流です！ 最初のコースでさえ、絶対に理由があり、非常に美味しく、味のバランスが取れていました。 最後になりましたが、デザートも美味しいですが、私にとっては間違いなく最も「関連性のない」料理です。 すべてにワイン4本が付いています。 1人あたりの料金は88ユーロ。 きっと （原文） Bel ristorante in pieno centro ma nascosto e lontano dal casino. Il locale si presenta bene ed è ben arredato. Eravamo in 8 e abbiamo provato diversi piatti. Devo dire che in generale i piatti sono risultati tutti molto gradevoli. Sicuramente un paluso va ai crudi, specialità del posto. Il crudo di gamberi, speciale! Ogni boccane un'esplosione di sapore, si sente che il pesce è proprio fresco e trattato a dovere. Anche le tartare e la battuta veramente di livello! Anche i primi avevano assolutamente il loro perché, ben saporiti ed equilibrati nei sapori. Ultimo ma non ultimo i dolci, buoni anche questi ma tra tutto, per me, sicuramente le portate meno "rilevante". Il tutto accompagnato da 4 buone bottiglie di vino. Prezzo a persona 88 euro. Sicuramente

（Google による翻訳）食事は美味しく、雰囲気もスタッフのサービスも本当に素晴らしかったです。 （原文） The food was delicious, and the atmosphere along with the service from the waitstaff was absolutely fantastic

（Google による翻訳）素晴らしい素材を使い、素晴らしい方法で調理しました。時間厳守で丁寧なサービス、シャンパンの品揃え豊富なワインリスト、そして伝統的な製法。黒ニンニクのパッパルデッレ、赤エビのタルタル、ボッタルガ添えは絶品でした。ニョッキは残念ながら私の好みには合いませんでした…。エビとアサリの味付けがとても良かったので残念です。小さなペストリーもとても美味しかったです。おめでとうございます！このレストランは、また必ず訪れたいと思っています。 （原文） Materia prima straordinaria e lavorata in modo egregio. Servizio puntuale e competente, carta dei vini con una buona selezione di champagne e metodo classico. Pappardelle all'aglio nero con tartare di gamberi rossi e bottarga molto buone, gli gnocchi purtroppo non hanno ritrovato i miei gusti.... peccato perché il condimento di mazzancolle e vongole era molto buono. Sfiziosissima la piccola pasticceria. Complimenti! Questo ristorante sarà per me una meta ricorrente

（Google による翻訳）素敵なお店です。有名なトルテッラータ・ディ・サン・ジョヴァンニを食べに行きました。値段と品質のバランスを考えると妥当な値段です。少し残念なのは、ピロッタ地区にあることです。酔っ払いがたくさん通って、少し騒がしいです。 （原文） Bel posto, ci siamo recati per la famosa tortellata di San Giovanni. Prezzo onesto per rapporto qualità prezzo. L’unica cosa un po’ così è che si trova in zona pilotta, tanti ubriachi passano da li ed è presente un po’ di dedrado

（Google による翻訳）ミッレミリアの期間中に偶然この店を見つけました。モダンなテイストで木材やダークトーンを基調とした素敵なお店です。確かにサンドイッチのお店ですが、少なくとも私が理解したところによるとケータリングもやっているようです。ウェイターは親切でしたが、私の好みには少し冷たすぎました。とてもおいしい馬肉サンドイッチでした。 （原文） Capitato per caso in occasione della Mille Miglia, un bel locale arredato con un gusto moderno ma con richiami al legno e toni scuri, sicuramente è una paninoteca ma credo facciano anche ristorazione almeno così ho capito, il cameriere sebbene gentile e’ stato un po’ troppo freddo per i miei gusti, panino al cavallo molto gustoso.

（Google による翻訳）初めて行きましたが、全体的には楽しめたのでまた来ます。ただ、会計を3人で割り勘にしてほしいと頼んだことにレジの人が少し不満そうだったのが残念でした。でも、サービスは良く、ウェイターの対応も迅速で親切、料理も美味しく、何よりも価格に見合った素晴らしいレストランだと思います。最初のコースはボリュームたっぷりで、ケーキも美味しかったです。🔝 また次回お会いしましょう👋 追伸：スタジアムに行くために行ったのですが、歩いて15分なので完璧でした。 （原文） È la prima volta che ci andiamo, ci ritorneremo perché tutto sommato ci siamo trovati bene, a parte la cassiera che è sembrata scontenta del fatto che io abbia chiesto di poter dividere il conto per tre persone, però servizio valido, cameriere veloce e disponibile, cibo buono e soprattutto ottimo rapporto qualità prezzo secondo me, primo abbondante per non parlare della fetta di torta 🔝 Alla prossima 👋 PS noi siamo stati lì per recarci poi allo stadio ed è perfetto, in 15 min a piedi si arriva

（Google による翻訳）素敵な場所と雰囲気。伝統的なイタリアン・ガストロパブです。私は、熟成期間の異なるパルミジャーノを使った縦型パルミジャーノを試しました。メインディッシュはどれも同じ（そしてリーズナブル）価格で、本当に美味しかったです。本当に楽しめました。家族経営のようです。 （原文） Lovely place and atmosphere. Tradicional Italian Gastropub. I tried the vertical parmegianno which has parmegianno from different ages. Also the main dishes have all the same (and fair) price. They are really tasty. I really enjoyed there. It looks that the business is family runned.

（Google による翻訳）今まで食べた中で最高のラザニアでした。素晴らしく濃厚で美味しかったです。家族と素晴らしい食事を楽しみました。スタッフはとてもフレンドリーで、親切に対応してくれました。 （原文） Best lasagne I have ever had it was beautifully rich and tasty. My family and I had a wonderful meal and the staff were very friendly and happy to help.

（Google による翻訳）8月の土曜日、偶然この店を見つけました。どこも閉まっていて、観光客向けの店には行きたくなかったのですが、閉店間際だったにもかかわらず、親切に席に通してくださり、サービスもしていただきました。素晴らしい場所で、温かみがあり、若くて新鮮で、フレンドリーで気さくなスタッフがいました。私たちはそれぞれ前菜とトルタ・フリッタをいただきました。キアニーナ牛ソースのビゴリは絶品で、ルッコラペーストのスパゲッティと、ソースに添えられたトルタ・フリッタも絶品でした。トルタ・フリッタはパンでたっぷりといただきました。シンプルな料理ですが、味は抜群です！この店の真髄は、オーナーだと思います。閉店間際だったこともあり、ほぼ私たち二人きりで、幸運にも言葉を交わすことができました。ここは、故郷の香りとオーナーの愛情が感じられる、まさに出会いの場です！近くにいらっしゃる場合は、たとえ私たちのように、パスタをちょっと食べるだけでも、ぜひお立ち寄りください。 （原文） Siamo capitati in questo locale in un sabato di Agosto in cui tutto era chiuso e non volevamo finire in una trappola per turisti. Nonostante stessero per chiudere ci hanno comunque fatto gentilmente accomodare e ci hanno servito. Locale meraviglioso, caldo, giovanile personale giovane, fresco, cordiale ed alla mano. Abbiamo preso un primo a testa e qualche pezzetto di torta fritta. Bigoli al sugo di chianina buonissimi, lo stesso vale per gli spaghettoni col pesto di rucola e la torta fritta ad accompagnare i sughi facendoci la scarpetta. Piatti semplici ma con grande gusto! Il fiore all’occhiello di questo locale a mio avviso lo fa il titolare, abbiamo avuto la fortuna di scambiarci qualche parola essendo quasi gli unici nel locale, appunto perché in fase di chiusura. È un punto di ritrovo in cui si respira davvero profumo di casa e in cui si percepisce tutto l’amore che ci ha messo il proprietario! Se capitate nella zona, non fatevelo scappare anche solo per un piatto di pasta al volo, come abbiamo fatto noi!

（Google による翻訳）ここで人生最高のシャルキュトリープラッターをいただきました！まさに至福のひとときでした。有名なパルマハムを味わいたい、そしておもてなしの心あふれるリラックスしたレストランをお探しなら、ここはまさにうってつけです。強くお勧めします！ （原文） We had the best charcuterie platter of our lives here! We were in seventh heaven. If you want to try the famous Parma ham and are looking for a relaxed restaurant with lots of hospitality, this is the place for you. Highly recommended!

（Google による翻訳）午後2時30分以降にどこか開いている場所を必死に見つけようとした後、日曜日にここで食事をしました キッチンを閉めようとしていたにもかかわらず、彼らは私たちを歓迎し、素晴らしいサービスを提供してくれました。スタッフはとても親切で親切で、食事も最高の品質でした。 上品なタッチは、2 つのおいしいビスケットと一緒に作りたてのモカにもたらされるコーヒーです。本当に上品な手作りの日曜日のランチにいるような気分になりました。 強くお勧めしますので、必ず戻ってきます 🤩 （原文） Abbiamo mangiato qui di domenica dopo un disperato tentativo di trovare qualcosa di aperto dopo le 14.30 Nonostante stessero per chiudere la cucina, ci hanno accolti e offerto un servizio ottimo: il personale è stato gentilissimo e disponibile e anche il cibo di ottima qualità. Il tocco di classe è il caffè che viene portato dentro alla moka appena preparata con due biscottini buonissimi: ci siamo sentiti ad un vero e proprio pranzo domenicale casalingo di classe! Consigliamo vivamente e torneremo sicuramente 🤩

（Google による翻訳）トルテッラータ・ディ・サン・ジョヴァンニを食べるためにここに来ましたが、場所を除けば、パルマに住んで以来最悪の料理体験でした（私はここに住んで10年近くレストランに通っていて、他のトルテッラータも食べてきました）。 ひどいサービスでした。生ハムの前菜、トルテッリ1皿、そしてデザートを食べるのに3時間30分もかかりました。こんな風に言うのはペストリーショップへの侮辱です。 2時間30分待った後、トルテッリはいつ来るのかと尋ねると、前菜を食べた私たちは他の人に比べてかなり進んでいると言って、私たちをからかいました。 本当に良かったのはハムだけで、トルテッリは全く味がなく、パスタとフィリング（ハーブも全くなく、リコッタチーズのトルテッリのようでした）の両方から塩気が抜けていました。 しかし、セットメニューの中でも「デザート」と呼ぶ勇気を持っていた真のハイライトは、GLI ORO SAIWA uniti CON LA CIOCCOLATAでした。 これがこのレストランの「デザート」で、さらに2枚のウエハースにバターの味しかしない不快なクリームが添えられていました。信じられないかもしれませんが、本当に8歳の子供が作ったデザートのようでした。 3時間30分の待ち時間と、一人35ユーロ（固定メニューに加えて9人でワイン3本）という、本当にひどい料理に、私の評価はひどいものしかありません。 来年また来られる方には申し訳ないですが、会場はとても美しいのですが、このようなイベントは何百もの席を管理することに慣れた場所で体験するべきであり、即興で料理を作る場所ではありません。 （原文） Siamo stati qui per la tortellata di San Giovanni, a parte la location è stata la peggiore esperienza culinaria da quando vivo a Parma(e sono quasi 10 anni che vivo qui e giro ristoranti, e di tortellate ne ho fatte altre). Servizio indecente, 3 ore e 30 per mangiare un antipasto di prosciutto crudo, 1 piatto di tortelli e un dolce che definire tale è un insulto alla pasticceria. Quando abbiamo chiesto dopo 2 ore e 30 di attesa quando ci avrebbero portato i tortelli ci hanno pure presi in giro dicendo che noi che avevamo avuto l'antipasto eravamo a buon punto rispetto agli altri. Il prosciutto era l'unica cosa buona davvero, i tortelli erano totalmente insipidi, il sale mancava sia dalla pasta che dal ripieno(che era bello scarico anche di erbetta, sembravano tortelli alla ricotta). Ma il vero piatto forte che hanno avuto anche il coraggio di definire "dolce" nel menú fisso sono stati GLI ORO SAIWA UNITI CON LA CIOCCOLATA. Era questo il "dolce" di questo ristorante, oltre che 2 wafer uniti con una crema che sapeva sgradevolmente solo di burro. Allego foto perchè sembra quasi incredibile ma è vero, sembrava un dolce fatto da un bimbo di 8 anni. Dunque dopo 3 ore e 30 di attesa e 35 euro a testa(3 bottiglie di vino in 9 oltre il menú fisso) per cibo davvero scadente la mia valutazione non può che essere pessima. Mi spiace per chi tornerá l'anno prossimo, perchè la location è molto bella ma questi eventi vanno vissuti in posti abituati a gestire centinaia di coperti e non dove ci si improvvisa

（Google による翻訳）とてもフレンドリーなレストラン。家にいるような気分にさせてくれるクラシックな場所です。 料理はおばあちゃんが作ってくれたものです。 優れたコストパフォーマンス （原文） Ristorantino molto alla mano, il classico posto che ti fa sentire a casa. I piatti sono quelli che cucinava la nonna. Ottimo il rapporto qualità prezzo

（Google による翻訳）嬉しい驚きです。どこにも予約していなかったので、とても満足しました。喜んでまた行きます。マイナス点は、カバーチャージ (3 ユーロ) と水道料金 (3 ユーロ) です。 （原文） Una bella sorpresa. Non avendo prenotato da nessuna parte sono rimasto molto soddisfatto. Ci ritornerei tranquillamente. Una nota storta è il costo del coperto (€3) e dell'acqua (€3).

（Google による翻訳）地元の食材とチーズを味わうのに最適な場所です。暑い日でしたが、ここでひとときリラックスして涼むのにぴったりでした。会計は帰りにカウンターで行います。スタッフはとても親切でした。 （原文） Perfect spot to taste some local means and cheese. It was a hot day, this was the perfect spot to relax and cool down for a moment; pay at the counter when you leave. Very nice staff

（Google による翻訳）居心地の良い空間、美味しい料理、そして最高のサービス。特にサンドラさんは「モンダイニみたい」でした。 必ずまた来ます。 ドゥミ・ツアー＆カンパニー （原文） Locale accogliente, portate gustose e servizio decisamente all'altezza in particolare Sandra "come la Mondaini" Ci torneremo sicuramente Demy Tour & Company

（Google による翻訳）1月2日に昼食をとり、コールドカットとおいしいラザニア、テスタロリは少し乾燥していました。私の意見では、硬くて食べにくいパン2枚、ランチョンマット、紙ナプキンで一人当たり3ユーロのカバーチャージは高すぎると思います。 （原文） Pranzato il 2 Gennaio, affettati misti e lasagne buone, i testaroli un po' asciutti. Coperto a mio parere eccessivo 3€ a testa, con 2 fette di pane e per di più duro difficile proprio da mangiare, tovaglietta e tovaglioli di carta.

両親とのイタリア旅行で宿泊。 イタリアの貴族の方の宮殿だったところを、3階部分を改装し客室にしているとのこと。 とても綺麗でヨーロッパらしい古い良い建物です。 目の前に大聖堂があり、朝方の静けさも素晴らしかったです。 夕方になるとアコーディオンを奏でるおじさんがいて、まるで映画のワンシーンにいる感じでした。 すぐ歩くとカフェやレストラン、アイスクリームショップ、洋服屋さん、本屋さん、美術館と色々あり、とても便利でした。 5分ぐらいでミニスーパーマーケットもありました。 部屋は可愛く絵画も色々飾ってあります。 大きなワードロープが美女と野獣のワードロープのオペラ歌手を思い出させるような大きく素敵でした。 キッチンも冷蔵庫もあり、便利でした。 中庭が特にお気に入りで日の光が照らされたのが美しかったです。

昨年3月に娘二人と訪れて4連泊したホテルです。すっかり気に入ったので主人と再度訪れました。今回も4拍して食と観光を楽しむ予定です。ヨーロッパらしい造りとロケーションが最高です。

（Google による翻訳）イタリア旅行中にパルマに立ち寄り、パラッツォ・ダッラ・ローザ・プラティに4泊しました。チェックインの際、スタッフは非常に親切で、駐車場への道順など、あらゆることを丁寧に説明してくれました。駐車場はすぐ近くにあり、非常に安全で安心です。ホテルの立地は理想的で、静かな広場に位置し、街の賑やかなエリアからわずか数分です。 周辺にはあらゆる種類のショップ、カフェ、レストランがあり、滞在中は周辺の様々な店主と知り合うことができました。 私たちと10代の子供2人のために2ベッドルームのアパートメントを予約しました。アパートメントはとても広く、家族全員が快適に過ごせましたが、エアコンが少し不足していると感じました。スタッフにその旨を伝えると、彼らは私たちのために最善を尽くし、最終的にはエアコンの効きが良い、似たようなアパートメントに移動させてくれました。スタッフ全員、特にアイリーンとジュリアナには、私たちの滞在が素晴らしいものになるよう、たゆまぬ努力を惜しみなく払っていただき、本当に感謝しています。アパートメントにはフルキッチン（大型冷蔵庫付き）と洗濯機が備わっており、旅の中間地点だったため、洗濯をすることができました（猛暑のため、何度も着替える必要がありました）。 パルマは滞在に素晴らしい街です。パラッツォ・ダッラ・ローザ・プラティは、スタッフの対応、立地、駐車のしやすさ、そして快適な客室のおかげで、迷わずまた訪れたい場所です。 （原文） We stayed at Palazzo Dalla Rosa Prati for 4 nights in our recent stop in Parma during our trip through Italy. Upon check-in, the staff was extremely helpful and thorough in explaining everything, including the directions to the parking lot, which was very close by and extremely safe and secure. The location of the hotel is ideal as it is in a quieter piazza which is just a few minutes from the more vibrant areas of the city. You are surrounded by shops, cafés and restaurants of all kind and we loved getting to know the various business owners in the vicinity during our stay. We booked a 2 bedroom apartment for us and our 2 teenagers. Despite the apartment being very large and easily accommodating our family, we found the air conditioning to be somewhat lacking. When we mentioned this to the staff, they went above and beyond to find a solution for us and eventually moved us to a similar apartment with much better air conditioning. We could not say more positive things about the entire staff, particularly Aileen and Juliana as they worked tirelessly to make sure our stay was exceptional. The apartment also had a full kitchen (with large fridge) and a washing machine, which really helped us out as it was the mid-point of our trip and allowed us to do our laundry (scorching heat meant multiple clothing changes). Parma is a wonderful city to stay in and Palazzo Dalla Rosa Prati is the place we would not hesitate to return to, thanks to its staff, the location, easy parking, and the comfortable accommodations.

（Google による翻訳）最高です。駐車可能です。店員さんはとてもフレンドリーで、ホテルに来るのに全く不便なく、とても詳しくご案内してくれます。ホテルオーナーが直接駐車場に道を案内してくれ、無事に駐車と荷物整理を上手にしました。 宿泊施設は非常に中心部です。どこに行っても便利です。ドゥオーモ前なら観光客としては最高のロケーションではないでしょうか？ 部屋はとてもきれいで、フレンドリーな店員が事前に部屋を涼しくしておいた。ベッドルームは広く広々としており、ベッドは快適で、同じ価格帯の宿泊施設の中で最も快適に眠りました。 本当にイチオシ。 （原文） 최고에요. 주차 가능합니다. 점원은 매우 친절하며 호텔에 찾아오는 데에 전혀 불편함이 없이 매우 자세히 안내해줍니다. 호텔 오너께서 직접 주차장으로 길을 안내해주어 무사히 주차와 짐정리를 잘 하였습니다. 숙소가 매우 중심가입니다. 어디를 가더라도 편리합니다. 두오모 앞이면 관광객으로서는 최고의 위치 아닌가요? 객실은 매우 깨끗하고, 친절한 점원이 미리 방을 시원하게 만들어 두었습니다. 침실은 크고 넓었으며, 침대는 안락하여 같은 가격대의 숙소들 중 가장 편안하게 잠들었습니다. 정말 강추.

（Google による翻訳）このホテルの3ベッドルームアパートメント2室に宿泊しましたが、全てが完璧でした。とても快適で設備も充実していました。私が寝たベッドのマットレスもとても快適でした。全てがとても清潔でした。ホテルもとても美しく、ドゥオーモのすぐ隣という絶好のロケーションです。スタッフはとても親切でした。強くお勧めします。パルマに戻ったら、またこのホテルに泊まりたいと思います。 （原文） Nos alojamos en dos apartamentos de tres habitaciones en este hotel y todo fue perfecto. Muy cómodos y bien equipados. La cama en la que dormí yo tenía un colchón muy cómodo. Todo muy limpio. Además, muy bonito y muy bien ubicado, al lado del duomo. El personal muy amable. Muy recomendable, cuando vuelva a Parma volveré a este hotel.

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした！家族で滞在しました。到着後、2ベッドルームのアパートメントから3ベッドルームのアパートメントにアップグレードしてもらえました。とても清潔で、敷地内の駐車場もとても便利でした。歴史的中心部という最高のロケーションです。スタッフは親切で、ガッロ・ドーロなどのレストランもいくつか教えてくれました。朝食は近隣のレストランと提携しており、シンプルながらも美味しく、手作りでした。強くお勧めします。また必ず戻ってきます！この素晴らしい滞在に改めて感謝いたします。 （原文） Très belle expérience ! Nous avons séjourné en famille. À l arrivée nous avons été upgradé d un appartement deux chambres à un 3 chambres. D une très grande propreté. Parking sur place très pratique. Emplacement exceptionnel en plein cœur historique. Personnel adorable qui nous a conseillé des restaurants (gallo d oro) . Petit déjeuner en partenariat avec restaurant d à côté simple mais très bon , fait maison. Nous recommandons vivement et ne manquerons pas d’y revenir ! Encore merci pour ce beau séjour.

（Google による翻訳）パルマ中心部で、魅力的な体験をお楽しみください。当ホテルは抜群のロケーションを誇り、徒歩圏内で必要なもの全てが揃っています。フレンドリーな接客、快適な客室、そしてペット同伴も可能なホテルです。素晴らしい発見でした！ （原文） Une expérience charmante au cœur de Parme. L’hôtel bénéficie d’une localisation exceptionnelle, idéale pour tout faire à pied. L’accueil est agréable, les chambres confortables et l’établissement est parfaitement adapté aux animaux. Une belle découverte !

（Google による翻訳）居心地の良い「静かな」場所での素晴らしい経験、崇高な肉を使った素晴らしいメニュー！品質と比較した価格!!!!!! （原文） Una bellissima esperienza in un posto accogliente e "tranquillo" ottimo menù con carne sublime!!! prezzo rapportato alla qualità!!!!!

（Google による翻訳）とても良い経験でした。優れた素材を伝統的なレシピで新しい形で仕上げた地元の味。 （原文） Very good experience. Local taste with excellent material in traditional recipe but on new shape.

（Google による翻訳）伝統的なパルマ料理ですが、少し違うものもあります （原文） Traditional Parma cuisine but also something a little different