(Traduzione di Google) Al di sotto della media, non venire.
Siamo arrivati e abbiamo ordinato il set Hana omakase e una bottiglia di sake. Non ci è stato chiesto in nessun momento se c'era qualcosa che non preferivamo o che non abbiamo mangiato. Abbiamo ordinato un ¥ 15.000 e abbiamo preso bicchieri da sake alti ed economici.
Il sashimi era iniziato bene, ma era raro trovare sashimi di polpo in un ristorante costoso.
Poi abbiamo mangiato un'insalata di mare, era interessante e le patate con pochi soldi dell'amico hanno dato all'insalata una bella croccantezza. Ma il pesce era carente e nel complesso non di alta qualità: gonne di capesante, fette sottili di tonno e salmone insapore e alcuni pezzetti di polpo. Il condimento per l'insalata era un condimento al sesamo acquistato in un negozio.
Prima di finire l'insalata, ci è stato servito il chawanmushi (crema pasticcera all'uovo al vapore). Ma prima ancora che potessimo iniziare, è stato servito un enorme colletto di tonno. Il ritmo era decisamente molto strano. Abbiamo chiesto che il pasto venisse rallentato.
La stella della cena è stata il colletto di tonno alla griglia. Questo era ben eseguito, molto saporito ma mancava una salsa agli agrumi per ridurre il grasso.
Ci è stata servita un'ostrica gigante (nessuna spiegazione da dove provenisse) ed era super lattiginosa e cremosa. Va bene, ma personalmente preferisco le ostriche più croccanti. Questa è una preferenza e non un problema con l'ostrica.
Successivamente ci è stato servito il sushi. L'ikura non aveva sapore, il toro era duro e aveva legamenti, il gunkan pre-preparato aveva alghe fradicie e la vongola cruda non è per tutti. L'80% delle vongole da surf è stato lasciato sul tavolo. E servono il personale, non hanno chiesto se andava tutto bene e hanno anche lasciato molti piatti con qualche pezzetto di cibo rimasto sul tavolo. Il secondo giro di sushi era migliore, ma niente di veramente interessante o inaspettato. Abbiamo ordinato una seconda bottiglia di sake da ¥ 20.000 e questa volta ci hanno dato normali tazze di vetro.
È stato terribile? Alcune parti lo erano. Ritornerei? Sicuramente no. Ci sono così tante opzioni migliori a ¥ 16.000 a persona.
(Originale)
Below average, don’t come.
We arrived and ordered the Hana omakase set and a bottle of sake. We were not asked at any point if there’s anything we didn’t prefer or didn’t eat. We ordered a ¥15,000 and we got cheap tall sake glasses.
The sashimi started out fine but it was rare to find octopus sashimi at an expensive restaurant.
Then we had a seafood salad, it was interesting and the friend shoestring potatoes gave the salad a nice crunch. But the seafood was lacking and overall not high quality - scallop skirts, thin slices of tasteless tuna and salmon and some octopus bits. The salad dressing was a store bought sesame dressing.
Before we had finished the salad, we were served chawanmushi (steamed egg custard). But before we could even start that, a massive tuna collar was served. Pacing was definitely very off. We asked for the meal to be slowed down.
The star of the dinner was the grilled tuna collar. This was well executed, very flavourful but missing a citrus sauce to cut the fattiness.
We were served a giant oyster (no explanation where it was from) and it was super milky and creamy. It is fine but I personally prefer crispier oysters. This is a preference and not an issue with the oyster.
After that we were served sushi. The ikura had no flavour, the toro was tough and had ligaments, the pre prepared gunkan had soggy seaweed and the raw surf clam is just not for everyone. 80% of the surf clam was left on the table. And they serve staff didn’t ask if everything was okay and also just left lots of plates with a few bits of food left on the table. The second round of sushi was better, but nothing really interesting or unexpected. We ordered a second bottle of sake ¥20,000 and we were given normal glass cups this time.
Was it terrible? Some parts were. Would I come back? Definitely not. There are so many better options at ¥16,000 per person.