(Google による翻訳)マルセルで素敵なデートナイトを楽しみました。店内に入るとまず目に飛び込んでくるのは、雰囲気。1920年代のステーキハウスを彷彿とさせる、実に様々な要素が織りなす雰囲気。革とダークカラーを基調とした、高級感あふれる空間です。ガールフレンドと私は、その魅力と雰囲気に圧倒されました。私たちの担当はザビエル、そしてサブの担当はマーフィー。まさに素晴らしい!ザビエルがメニューを巡る料理の冒険へと誘い、マーフィーがサポート役を務めます。まさに、メニュー選びの正解でした!まずはドリンクを注文。私は「パリのヘミングウェイ」を注文。アルコール度数高めですが、美味しかったです。ガールフレンドは「マルセル75 ロゼ」を注文。こちらは口当たりが良く、とても美味しかったです。注文時、ザビエルは完璧な取り分け方を提案してくれました。まずパン、次にエスカルゴ、3番目にシーザーサラダ、4番目にウェリントン(24時間前に注文しました)、そして最後にデザート。
最初のコース、パンは美味しかったです。フォッコラは軽くて美味しかったです。彼女と私は、フォード・フライの別のレストラン、リトル・スパロウで何度か食事をしたことがあり、パンはそちらの方が美味しいと思っています。フォッコッラも期待を裏切らず、生ハムとリコッタチーズも添えられていて美味しかったです。
2品目のエスカルゴはまさに絶品でした!マーフィーさんによると、一度もリピートしたことがない前菜はエスカルゴだけだそうです。本当に素晴らしかったです!本当におすすめです!揚げたサワードウブレッド、エスカルゴ、そしてバターソースの組み合わせは絶品です!
3品目はシーザーサラダ。シーザーサラダも美味しかったです!チーズの相性も抜群で、クルトンも絶品でした。もう少し冷たかったのですが、それでも美味しかったです。
4品目はビーフ・ウェリントン。おすすめを参考に、24時間前にポム・ドフィノワーズと一緒に注文しました。私はフランス語が話せませんが、ガールフレンドとザビエルは話せます。彼らは私をからかったりはしませんでした。ザビエルはフランス語を習得したという興味深いエピソードを持っているので、ぜひ彼についてもっと調べてみてください!ウェリントンは2段階で提供されました。カットされていないウェリントンがテーブルに運ばれてきて、カットして返却すると説明されました。それから返却され、美味しいソースが添えられて皿に盛り付けられました。ポムは鉄板に盛られて、熱々の状態で運ばれてきました。ウェリントンは絶品で、ポムは素晴らしいサイドディッシュでした。強くお勧めします。
5番目のコースはベイクドアラスカを注文しました。とても美味しかったのですが、少し物足りなさを感じました。チョコレートチップクッキー風味のベイクドアラスカで、ラム酒で美しく焼き上げられていました!ただ、少しアルコール度が高く、私たちの好みには少し硬かったので、もう少し柔らかくしてほしかったです。
全体的に9.5/10の体験でした。ウェイターは素晴らしく、知識も豊富で、グラスが空になることはありませんでした。料理は素晴らしかったのですが、パンのサービスが少し注文を頼むところだったのと、ベイクドアラスカはもう少し温める必要があったように感じました。また近いうちに必ずマルセルに来ます。
素晴らしい体験をさせてくれたザビエルとマーフィーに心から感謝します!
追伸:男性の皆さん、男性用トイレに立ち寄って、ちょっと面白い体験をしてみてください!
(原文)
Amazing date night at Marcel. First thing to notice when you walk in the door is the atmosphere: very eclectic 1920s steakhouse. Very high-end with themes of leather and dark colors abound. My girlfriend and I were wowed with the charm and atmosphere. Xavier was our lead server, with Murphy as our secondary. Simply amazing! Xavier will take you on a culinary adventure of the menu and Murphy is there to back him up. Truly was no wrong way to go about the menu! First we ordered drinks. I got Hemingway in Paris, which was boozy, but delicious. My girlfriend got the Marcel 75 Rosé, which was very soft and delicious. When we ordered, Xavier suggested a perfect way to split up our meal: First bread service, second escargot, third Ceaser salad, fourth the Wellington (we ordered 24 hours in advanced), and finally dessert.
First course, the bread service was delicious. The foccocia was light and yummy. My girlfriend and I have dined at Little Sparrow, one of Ford Fry's other restaurants a couple times before, and believe they have a better bread, but the foccocia was not a disappointment, the prosciutto and ricotta were delicious as supplements.
Second course, the escargot was simply delightful! Murphy told us that it is the only appetizer that has never been sent back. It was definitely amazing! Highly, highly recommend! The fried sourdough, the escargot, and the buttery sauce is to die for!
Third course was the Ceaser. The Ceaser was delicious! The cheese ratio was amazing and the croutons were to die for. Wish it had been a slight touch colder, but it was delicious.
Fourth course, was the Beef Wellington. Based on recommendations we ordered 24 hours in advanced, with the pommes dauphinoise. I can't speak French, but my girlfriend and Xavier can, and made sure not to make fun of me for it. Xavier has the most interesting back story of how he learned French, and I suggest you learn more about him! The Wellington was served in two stages. The uncut Wellington was presented to us at our table and explained that it would be cut and returned. Then, it was returned and plated, with a delicious sauce. The Pommes arrived in a steel pan later on absolutely hot. The Wellington was incredible and the Pommes were a great side dish. Highly recommend.
Fifth course we ordered the baked Alaska. It was a show that was delicious but left something to be asked. It was a chocolate chip cookie flavored baked Alaska, that cooked beautifully in the rum! But was a bit boozy and still a little hard for our taste, as it needed to be just a little softer.
All in all 9.5/10 expirience. Wait staff was amazing and knowledgeable, with never an empty glass. The food was amazing with the exception of the bread service leaving something to be asked and the baked Alaska needing just a bit more warming up. We will definitely be back to Marcel in the future.
Huge shout out to Xavier and Murphy for making the expirience incredible!
PS. Gentlemen, stop by the men's bathroom for a bit of an interesting experience!