(Google による翻訳)彼氏の誕生日のお祝いにオステリア・ポンテ・ピエトラへ行き、大満足でした。高級レストランの優雅さと、本物のオステリアならではの温かくくつろげる雰囲気が見事に融合した、まさに絶妙なバランスです。
私たちのために、川を見下ろす地下階のテーブルを予約してもらいました。ロケーションは最高で、窓からは絵のように美しい景色を眺めることができ、水の音も気になりません。柔らかな照明が差し込む親密な雰囲気の中、装飾から床にぴったりと収まった椅子に至るまで、細部までこだわってデザインされています。すべてが秩序、調和、そして心地よさを感じさせます。
私たちはカロリーナさんとレオナルドさんのおもてなしを受けましたが、どちらも完璧でした。カロリーナさんはプロ意識と親切さにおいて模範的で、あらゆる所作に細心の注意と正確さを注いでいます。一方、レオナルドさんは魅力と専門知識を兼ね備え、聡明で明るく、常に明るく、それでいて常にエレガントで控えめな対応をしてくれます。彼はワインの専門家でもあり、その情熱は厳選された豊富なワインリストに反映されており、まさにこの店の真の魅力です。
メインディッシュには、マヨネーズを添えた小さな海藻生地のボールが出されました。シンプルながらも味わい深く、食事にぴったりの一品です。
続いて、アーモンドクリームを添えたホタテをシェアしました。これは事前に分量が決められており(特に二人きりのディナーには、このような心遣いが嬉しいですね)、見た目も味もバランスの取れた洗練された一品でした。
メインコースは、牛頬肉の煮込みにスモークマッシュポテトとエルサレムアーティチョークのチップスを添えたもので、柔らかく風味豊かで、完璧なバランスでした。しかし、この夜の真のサプライズは、カボチャとザクロを添えたイベリア子豚のウェリントンでした。濃厚で複雑な風味を持つ格別な一品で、忘れられない思い出となるでしょう。ヴェローナにお越しの際は、ぜひお試しください。
デザートには、桃のタルトタタンとティラミスを注文しました。どちらも絶品でした。サービスから盛り付け、そしてボトルウォーターに至るまで、細部に至るまで行き届いた配慮が行き届いており、情熱とプロ意識が感じられました。
最後にリキュールとコーヒーをいただき、このレベルのレストランにしては驚くほどリーズナブルな価格に満足し、感銘を受けました。
ディナーの最後には、シェフと直接お会いして、心からお褒めの言葉を伝える機会もありました。本当に感謝です。
ヴェローナの別のレストランから勧められたオステリア・ポンテ・ピエトラは、まさに素晴らしい発見でした。高級料理と真のオステリアならではの温かいおもてなしが融合した場所です。
一言で言えば、ロマンチックで細部までこだわった完璧なディナーは、特別な日にも、本格的な美食体験を楽しみたい方にも最適です。
(原文)
Siamo stati all’Osteria Ponte Pietra per festeggiare il compleanno del mio fidanzato e ne siamo usciti entusiasti. È un locale che riesce a unire l’eleganza di un ristorante di livello all’atmosfera accogliente e rilassata di una vera osteria: un equilibrio raro e riuscitissimo.
Ci hanno riservato un tavolo al piano inferiore, affacciato sul fiume. La posizione è splendida: la finestra regala una vista suggestiva senza che il rumore dell’acqua sia invadente. L’ambiente è intimo, illuminato in modo tenue e curato in ogni dettaglio — dalle decorazioni alle sedie, perfettamente incassate nel pavimento. Tutto trasmette una sensazione di ordine, armonia e comfort.
Siamo stati seguiti da Carolina e Leonardo, entrambi impeccabili. Carolina di una professionalità e gentilezza esemplari, attenta e precisa in ogni gesto. Leonardo, invece, un concentrato di simpatia e competenza: brillante, con la battuta pronta, ma sempre elegante e discreto. È anche molto esperto di vini, e la sua passione si riflette nella carta dei vini, vastissima e curata, un vero punto di forza del locale.
Come entrée ci hanno servito una piccola pallina di impasto fatto con le alghe e con maionese, una proposta semplice ma gustosa, perfetta per aprire il pasto.
Abbiamo poi condiviso le capesante con crema di mandorle, servite già porzionate (una gentilezza che si apprezza, soprattutto in una cena di coppia). Un piatto equilibrato e di grande raffinatezza, tanto nella presentazione quanto nei sapori.
Per i secondi, siamo andati sul sicuro con la guancia di manzo brasata accompagnata da purè di patate affumicato e chips di topinambur, morbida, saporita e perfettamente bilanciata. Ma la vera sorpresa della serata è stata il maialino iberico alla Wellington con zucca e melograno: un piatto eccezionale, con un gusto intenso e complesso, di quelli che non si dimenticano. Se capitate a Verona vi consigliamo vivamente di andarci.
Come dolci, abbiamo scelto la tarte tatin alle pesche e un tiramisù, entrambi eccellenti. Ogni dettaglio, dal servizio alla presentazione, fino alla bottiglia dell’acqua, è stato curato con una precisione che racconta grande passione e professionalità.
Abbiamo concluso con un amaro e un caffè, soddisfatti e colpiti da un rapporto qualità-prezzo sorprendente, soprattutto per un locale di questo livello.
A fine cena abbiamo avuto anche modo di conoscere lo chef e complimentarci di persona: davvero meritati.
Consigliato da un altro locale veronese, l’Osteria Ponte Pietra si è rivelata una scoperta straordinaria, un posto dove la cucina di alto livello incontra la calda ospitalità di un’osteria vera.
In sintesi: una cena perfetta, romantica e curata nei minimi dettagli, ideale per un’occasione speciale o semplicemente per il piacere di vivere un’esperienza gastronomica autentica e appagante.