(Google による翻訳)ポツダムにはベトナム料理店が無数にあり、オールドタウン・ハノイもその一つです。街の中心部にあるので、何百回も前を通ったような気がします。8年前にも食べたことがあるのですが、正直言って覚えていません。でも、少なくともこの店は古くからあるようです。今週、街を散策していて急にお腹が空いたので、行ってみることにしました。
私たちは外の席に座りました。通りに面した席なので、店内は少し混雑していましたが、雰囲気は特に悪くありませんでした。サービスも親切で、いつも通りでした。料理の品揃えも良く、特にベジタリアンメニューは肉料理の代替品も比較的豊富で、豆腐とセイタンに加えて、ベジタリアンダックもありました。妻は本物のダックを、私は野菜とセイタンの入ったうどんを注文しました。
その前に、私は自家製レモネードを一つ、妻はサーモンの刺身と生春巻きを注文しました。ベトナム料理店の自家製レモネードは普段はなかなか美味しいのですが、今回はがっかりしました。基本的に水とシロップ、それにミントの葉を少し加えただけだったのです。そのため、人工的な甘みが強く、さっぱりとした味ではありませんでした。生春巻きはまあまあでしたが、妻によるとサーモンはそれほど新鮮ではなかったそうです。腐ったり腐ったりしているわけではないのですが、もはや新鮮とは言えない状態でした。
残念ながら、鴨肉も同様で、とてもパサパサしていて、ところどころ硬く、ほとんど脂の味がしました。食事もとてもがっかりしました。食感は良かったのですが、少し適当に混ぜ合わせたような、場違いな感じでした。ちなみに、妻も頼んだインゲン豆は、料理に全く合っていませんでした。「ソース」と呼べるかどうかは分かりませんが、全く味が違いました。スープにしては味が薄すぎました。ただ水っぽかっただけで、味付けはほとんどされていませんでした。まるで海鮮醤1/3と水2/3を混ぜたかのようでした。セイタンは通常、ソースや食材のスパイスの風味をよく吸収しますが、ここのセイタンはパン本来の風味を自然に残し、水っぽいソースが美しく染み込んでいました。
全体的には、なんとか食べられる程度でしたが、非常に残念な味でした。市内中心部にあることを考えると、特に安くもありません。残念ながら、ハノイ旧市街はお勧めできません。質の高いベトナム料理を求めるならHerr Dang、リーズナブルな価格で本格的なベトナム料理を求めるならMy Anhに行く方が良いでしょう。
(原文)
In Potsdam gibt es gefühlt endlos viele vietnamesische Restaurants und das Old Town Hanoi ist eines davon und da es mitten in der Innenstadt liegt, bin ich dort gefühlt auch schon mehrere 100 Male vorbei gelaufen. Ich war vor 8 Jahren dort auch schonmal essen, kann mich ehrlich gesagt aber auch nicht mehr dran erinnern, aber zumindest spricht das dafür, dass es den Laden schon entsprechend lange gibt. Weil wir diese Woche in der Stadt unterwegs waren und spontan Hunger hatten, haben wir es mal auf einen Versuch ankommen lassen.
Wir haben uns draußen hingesetzt. Man sitzt dann halt direkt an der Straße, während es drinnen etwas enger ist, aber beim Ambiente gibt es jetzt nichts grob zu meckern. Genauso war der Service ganz normal freundlich. Positiv war die Auswahl an Gerichten - vor allem beim Vegetarischen gab es relativ viele Fleischalternativen und neben Tofu und Seitan zum Beispiel auch vegetarische Ente. Meine Frau hat sich dann für die echte Ente entschieden, während ich die Udonnudeln mit Gemüse und Seitan genommen habe.
Davor hatte ich noch eine der hausgemachten Limonaden und meine Frau Summer Rolls mit Lachs Sashimi. Normalerweise sind diese hausgemachten Limos beim Vietnamesen ziemlich geil, aber dieses Mal wurde ich enttäuscht: das waren quasi nur Wasser, Sirup und ein paar Minzeblätter. Hat entsprechend auch sehr künstlich süß und wenig erfrischend geschmeckt. Die Summer Rolls gingen in Ordnung, obwohl der Lachs laut meiner Frau nicht so frisch geschmeckt hat. Jetzt nicht ranzig oder verdorben, aber halt einfach nicht mehr wirklich super frisch.
Die Ente hat sich leider nicht besser geschlagen - sehr trocken, teilweise schon hart und fast nur nach Fett schmeckend. Mein Essen war leider auch sehr enttäuschend. Das hatte immerhin eine schöne Konsistenz, erschien mir aber etwas willkürlich und unpassend zusammengewürfelt. Die grünen Bohnen, die übrigens auch meine Frau mit drin hatte, haben einfach mal gar nicht zum Essen gepasst. Komplett daneben war aber die "Sauce" sofern man das so nennen konnte, aber für eine Brühe war es wiederum auch zu geschmacklos. Es war einfach sehr wässrig, aber so gut wie gar nicht gewürzt - so als hätte man eine Mischung aus 1/3 Hoisin-Sauce und 2/3 Wasser gemacht. Bei Seitan ist es ja normalerweise so, dass er ganz gut den Geschmack der Sauce oder den Gewürzen des Essens annimmt. Hier hat er natürlich seinen brotigen Eigengeschmack behalten und war einfach nur schön vollgesogen mit der wässrigen Sauce.
Insgesamt war es gerade so noch essbar, aber super enttäuschend und durch die Lage in der Innenstadt jetzt auch nicht super günstig. Ich kann Old Town Hanoi leider nicht weiterempfehlen. Geht lieber zu Herr Dang, wenn ihr Qualität oder zu My Anh, wenn ihr solides vietnamesisches Essen zu guten Preisen wollt.