I 50 migliori posti per ramen giapponese a Hong Kong

(Traduzione di Google) Dall'atmosfera al servizio, fino, soprattutto, al cibo, "Cubism" riflette l'abilità e la dedizione del campione di ramen Hayashi Takashi. Non solo preserva l'essenza del ramen tradizionale – il brodo ricco e stratificato – ma incorpora anche continuamente nuovi elementi artistici e giocosi, come il "bubble ramen", per garantire ogni volta un'esperienza nuova. (Originale) 「立体派」由環境、服務，到最重要嘅食物質素，都體現到冠軍級拉麵大師林隆臣嘅功力同執著。佢唔單止守住傳統拉麵嘅靈魂——濃郁而有層次嘅湯底，仲不斷加入好似「泡沫拉麵」呢啲充滿藝術感同玩味嘅新元素，令食客每次嚟都有新鮮感。

(Traduzione di Google) Un sapore tridimensionale nel mondo del ramen 🎨🍜 Tre nuovissimi ramen creativi del maestro ramen chef Lin Longchen Prova qualcosa di nuovo… 🎨🍜 Un sapore tridimensionale nel mondo del ramen Vieni da "Three-Dimensional" nel quartiere Central per provare tre nuovissimi piatti di ramen creativi del maestro ramen Lin Longchen! Tre combinazioni di sapori completamente diverse, ognuna con la sua consistenza e personalità uniche. 🍜 Tororo Shio Cold Ramen (Ramen con brodo ghiacciato aromatizzato al sale e all'igname) La presentazione è davvero piacevole alla vista! Una generosa quantità di purea di igname giapponese bianca e liscia è guarnita con un tuorlo d'uovo "Ichikodawari" di prima qualità della prefettura di Hyogo. Il brodo aromatizzato al sale è preparato con pesce e crostacei giapponesi essiccati di alta qualità, che conferisce un sapore rinfrescante e dolce. Il brodo freddo abbinato alla delicata morbidezza dell'igname crea un'esperienza eccezionalmente rinfrescante fin dal primo morso. Il ramen freddo in brodo al sale di yam, abbinato al chashu di maiale Hokkaido Tokachi semicotto e al chashu di petto di pollo Awao, è eccezionalmente tenero! Aggiungete zenzero, wasabi, alghe e cipollotti a piacere per un sapore ancora più ricco a ogni morso. Questo ramen freddo in brodo al sale di yam non solo vanta un aspetto gradevole e un sapore delizioso... ma offre anche benefici per la salute e la bellezza. Le ricche fibre alimentari e i nutrienti dell'igname giapponese favoriscono la digestione e rafforzano il sistema immunitario, contenendo anche abbondanti antiossidanti che aiutano a schiarire la pelle, promuovere la produzione di collagene e mantenere l'elasticità cutanea. 🧡🤎 Noodles Dandan Piccanti Torisoba I Noodles Dandan Piccanti Torisoba sono un gusto esclusivo di Hong Kong, sviluppato appositamente dal maestro di ramen Hayashi Takashi. Il brodo viene appositamente montato fino a ottenere una schiuma fine, che gli conferisce una consistenza più liscia e delicata, esaltandone il sapore ricco e cremoso. La leggera piccantezza deriva da una miscela di tre tipi di peperoncino, combinati con grani di pepe giapponese, aglio e scorza di mandarino essiccata, che aggiunge una fragrante nota piccante al brodo... e che trabocca anche dei sapori della cucina cinese! I noodles piccanti Dan Dan con brodo di pollo schiumoso contengono un tuorlo rosso fatto con uova extra-ricche giapponesi New Era senza ormoni, maiale char siu semicotto di Tokachi, Hokkaido, insieme a petto di maiale char siu di Awao e lunghi germogli di bambù, il tutto guarnito con cipolle viola e cipollotti, che neutralizzano la piccantezza e ne esaltano il sapore generale. 🐥🤎 Tsukemen di pollo al miso: preparato con un ricco brodo di pollo cotto a fuoco lento con pollo Kyoto Tambaji; il miso fatto in casa esalta perfettamente il ricco sapore del brodo di pollo. I noodles spessi fatti in casa offrono una base elastica, abbinata a spiedini di pollo fritto karaage, maiale char siu semicotto proveniente da Tokachi, Hokkaido e uova extra-ricotte giapponesi New Era senza ormoni. L'uovo con il tuorlo rosso, simbolo di Akatsuki, aggiunge un sapore più ricco all'esperienza tsukemen. L'intero ambiente è permeato da un'atmosfera artistica: le pareti della filiale centrale sono decorate con dipinti a olio e i dettagli delle ceramiche giapponesi sono meticolosamente realizzati. Mangiare ramen in questo ambiente artistico è un'esperienza tridimensionale per le vostre papille gustative. Tre innovative opzioni di ramen offrono tre esperienze sorprendenti, soddisfacendo la vostra voglia di sapori rinfrescanti, piccanti e ricchi allo stesso tempo. La prossima volta che mangiate ramen, ricordatevi di provare il ramen "Cubista"! Il nome "Cubista" è ispirato all'artista del XX secolo Picasso. Nella sede centrale, sarete catturati dai dipinti a olio e dalle ceramiche giapponesi, e vivrete un'atmosfera confortevole e rilassata. L'intero ambiente è permeato da un'atmosfera artistica. Tre innovative opzioni di ramen offrono tre esperienze sorprendenti, soddisfacendo la vostra voglia di sapori rinfrescanti, speziati e ricchi allo stesso tempo. (Originale) 拉麵界的味覺立體派 🎨🍜 林隆臣大師三款全新創意拉麵 試新嘢 … 🎨🍜 拉麵界的味覺立體派 嚟中環「立体派」，就為咗試下拉麵大師林隆臣推出嘅三款全新創意拉麵！三種截然不同嘅風味組合，有各自不同的口感，充滿個性。 🍜 Tororo Shio Cold Ramen 山藥鹽味凍湯拉麵 賣相真係賞心悅目！滿滿雪白順滑嘅日本山藥泥中間，放上兵庫縣頂級「日本一こだわり卵」蛋黃點綴。鹽味高湯用上日本優質魚乾同貝類熬成，清爽鮮甜。冰涼湯底配上山藥細緻嘅滑潤感，一入口就感受到非一般嘅清新體驗。 山藥鹽味凍湯拉麵搭配北海道十勝豚肉半熟叉燒同阿波尾雞胸肉叉燒亦都異常鮮嫩！再按個人口味拌入薑絲、wasabi、海苔、京蔥，每一口都帶嚟更豐富嘅滋味。 這個山藥鹽味凍湯拉麵不只視覺與口感兼備 … 仲兼具健康與美容功效。日本山藥嘅豐富膳食纖維和營養成分有助於消化、增強免疫力，更含有豐富抗氧化成分，有助美白肌膚、促進膠原蛋白生成及維持肌膚彈性。 🧡🤎 Torisoba Spicy Dandan Noodles泡沫雞白湯担担辛麵 泡沫雞白湯担担辛麵 由拉麵大師林隆臣特別研發香港限定口味。湯底特別打成細膩泡沫狀，令口感更加滑順細膩，提升豐盈順滑層次。微辣風味嚟自三種辣椒調製，配合日本花椒、大蒜及陳皮，為湯底增添香辣 … 亦充滿中華料理嘅口味！ 泡沫雞白湯担担辛麵嘅配料包括日本產新紀元無激素特濃卵製成的赤心蛋，北海道十勝豚肉半熟叉燒，同埋阿波尾雞胸肉叉燒及長筍，輔以紫洋蔥及蔥花，既中和辣度又提升整體口感。 🐥🤎 Chicken Miso Tsukemen 雞味噌沾麵 以京都丹波地雞熬製成極濃雞白湯；自家調製味噌，完美提升濃雞湯的口感層次。 自家製粗麵條麵底有彈性，搭配唐揚炸雞串、北海道十勝豚肉半熟叉燒及日本產新紀元無激素特濃卵．曉製成的赤心蛋，令到沾麵體驗注入更豐盛的滋味 整個用餐環境都充滿藝術氣息——中環店牆上掛滿油畫、日本陶瓷細節位都見心思。喺藝術氛圍中食拉麵，好似味覺都變得立體咗。三款創新拉麵，三重驚喜體驗，一次過滿足清新、辛香、濃郁三大口味渴望。下次食拉麵，記得都要食一碗「立体派」拉麵～ 「立体派」命名靈感源自20世紀的藝術家畢加索，置身中環店被呢度嘅油畫同日本陶瓷藝術品所吸引，亦感受到舒適自在嘅氛圍。整個用餐環境都充滿藝術氣息。三款創新拉麵，三重驚喜體驗，一次過滿足清新、辛香、濃郁三大口味渴望。

(Traduzione di Google) [🔥Attenzione, fan del Central Ramen! Il campione giapponese di ramen Takashi Hayashi presenterà 3 stili di ramen in edizione limitata al Cubista!🍜] Una figura leggendaria nel mondo del ramen giapponese, il "Campione Maestro di Ramen" Takashi Hayashi, arriverà a Hong Kong!🎌 A partire dal 24 ottobre, il suo famoso ristorante "Cubista" lancerà 3 stili di ramen creativi in ​​edizione limitata, e lui stesso volerà a Hong Kong per supervisionare l'evento. Gli amanti del ramen non possono assolutamente perderselo! ✨【Punti salienti del negozio】✨ Uno spazio in legno in stile giapponese di 110 m² 🏮 decorato con dipinti a olio e ceramiche artistiche, perfetto per foto degne di Instagram~ Un'esperienza culinaria squisita e instagrammabile 💖 Perfetto per appuntamenti di coppia e riunioni con gli amici 👫 —————————— 🍜【Selezione di Ramen a tempo limitato】🍜 1️⃣ Tsukemen di pollo al miso ($188) 👉🏻 Brodo: preparato con "pollo Tambaji" biologico di Kyoto, in Giappone, il sapore del pollo è incredibilmente ricco 🐔 Combinato con il miso speciale di un maestro chef, i sapori complessi sono sorprendentemente non unti~ 👉🏻 Noodles: noodles spessi fatti a mano con farina di grano Hokkaido Dream Power, incredibilmente gommosi e assorbono perfettamente il brodo! 👉🏻 Ingredienti: Pollo karaage croccante all'esterno e tenero all'interno 🍗 Char siu di maiale Tokachi che si scioglie in bocca 🥓 Più un tuorlo d'uovo liquido 🥚 💬 Recensione: Un boccone di zuppa ricca seguito da un boccone di noodles, l'aroma del miso aggredisce le papille gustative, una delizia calda e confortante per l'inverno ❄️ 2️⃣ Noodles Dan Dan in brodo di pollo schiumoso ($198) 👉🏻 Brodo: Una svolta rivoluzionaria! Hai mai provato i noodles Dan Dan senza semi di sesamo? 🌶️ Brodo di pollo schiumoso ☁️ Salsa salata ai frutti di mare + olio segreto al peperoncino tricolore, piccante ma con un pizzico di aroma di pepe di Sichuan~ 👉🏻 Ingredienti: Tenero petto di pollo Awa-tail char siu 🐥 Cipolla viola croccante per attenuare la piccantezza 🧅 In più, un tuorlo d'uovo liquido e germogli di bambù per una consistenza più corposa! 💬 Recensione: Il brodo schiumoso ha una leggera piccantezza ma un retrogusto stratificato; assolutamente da provare per chi ama i sapori innovativi! 3️⃣ Ramen in brodo ghiacciato al sale di igname ($178) 👉🏻 Brodo: Brodo di pesce e capesante + purea di igname giapponese, fresco e dolce ❄️ Il tuorlo d'uovo di prima qualità della Prefettura di Hyogo aggiunge il tocco finale perfetto ✨ 👉🏻 Benefici per la salute: Igname ricco di fibre alimentari 💪 Vitamina E 30 volte superiore a quella delle uova normali! Lascia la pelle liscia ed elastica dopo aver mangiato 👶 👉🏻 Guarnizioni: Char siu semicotto + petto di pollo 🐷🐔 Zenzero e wasabi (aggiungi il tuo) per un gusto rinfrescante! 💬 Recensione: Il ramen in brodo ghiacciato è estremamente raro! Il ripieno di igname è cremoso e simile a una mousse, così appetitoso che non potrai smettere di mangiarlo! 🍃 —————————— 🏆【Reputazione del Maestro】 Lin Longchen ha vinto numerosi premi: ✔️ Campione Nazionale di Ramen di Nuova Generazione 2018 🏅 ✔️ Ha prodotto 1,1 milioni di noodles in tazza venduti 🍜 ✔️ Selezionato tra i 100 migliori ristoranti di Tabelog per due anni consecutivi 🎖️ Questa serie in edizione limitata è disponibile solo fino alla fine di novembre, quindi affrettatevi a radunare i vostri amici amanti del ramen per un boccone! Stile Cubista 🍜 📍Posizione: Edificio Yuen Yik, 27-29 Wellington Street, Central (Originale) 【🔥中環拉麵迷注意！日本冠軍大師林隆臣親臨 立体派3款限定拉麵登場🍜】 日本拉麵界傳奇人物——「冠軍級拉麵大師」林隆臣嚟香港啦🎌 由10月24日起，佢主理嘅人氣店「立体派」將推出3款期間限定創作拉麵，仲親自飛嚟香港坐鎮，拉麵控絕對唔可以錯過！ ✨【店舖亮點】✨ 1200呎日式木系空間🏮搭配油畫同陶瓷藝術，打卡一流~食得精緻又IGable💖情侶約會、朋友聚會都啱晒👫 —————————— 🍜【限定拉麵逐款睇】🍜 1️⃣ 雞味噌沾麵（$188） 👉🏻 湯底：用日本京都有機「丹波地雞」熬製，雞味濃到爆燈🐔 加上大師特調味噌，層次複雜得嚟唔膩口～ 👉🏻 麵條：北海道夢之力小麥粉手打粗麵，夠哂彈牙，掛湯力MAX！ 👉🏻 配料：唐揚炸雞外脆內嫩🍗十勝豚肉叉燒入口即化🥓仲有流心赤心蛋🥚 💬 食評：一啖濃湯一啖麵，味噌香氣攻陷味蕾，冬天食暖笠笠超治癒❄️ 2️⃣ 泡沫雞白湯担担辛麵（$198） 👉🏻 湯底：顛覆傳統！冇芝麻嘅担担麵你試過未？🌶️ 雞白湯打成泡沫☁️海鮮鹽味醬汁+秘製三色辣椒油，辣得嚟帶花椒香～ 👉🏻 配料：阿波尾雞胸叉燒滑嫩🐥紫洋蔥爽脆解辣🧅仲有流心蛋同長筍增加口感！ 💬 食評：泡沫湯底辣度溫和但後勁有層次，鍾意創新口味必試！ 3️⃣ 山藥鹽味凍湯拉麵（$178） 👉🏻 湯底：魚乾貝類高湯+日本山藥泥，冰涼鮮甜❄️兵庫縣頂級蛋黃畫龍點睛✨ 👉🏻 健康牌：山藥膳食纖維爆棚💪維他命E係普通蛋30倍！食完皮膚滑嫩👶 👉🏻 配料：半熟叉燒+雞胸肉雙拼🐷🐔薑絲山葵自己加，清新感十足！ 💬 食評：凍湯拉麵超罕有！山藥綿密似慕斯，開胃到停唔到口🍃 —————————— 🏆【大師來頭勁】 林隆臣拎獎拎到手軟： ✔️ 2018次世代拉麵全國冠軍🏅 ✔️ 監製杯麵賣出110萬個🍜 ✔️ 連續2年入選Tabelog百大名店🎖️ 今次限定系列只賣到11月底，快啲約埋班拉麵友衝啦！ 立体派🍜 📍地點：中環威靈頓街27-29號元益大廈

(Traduzione di Google) Cibo buono. Menù semplice. Non avevo sete. Prezzi sopra la media, probabilmente dovuti alla posizione nel centro città. Ingresso in un vicolo. Servizio cordiale e veloce. (Originale) Nice food. Simple menu. Wasn’t thirsty after. Prices are above average most like due to location in CBD. Entrance in an alley. Friendly prompt service.

(Traduzione di Google) Nuovo fiore "Oshi" @ Cubism Sono una vera fan del ramen! Quando esce un nuovo piatto di ramen che adoro, vado in pellegrinaggio, così oggi ho incontrato alcuni amici per provare il nuovo ramen disponibile a tempo limitato. Stasera siamo andati da RAMEN CUBISM in Central! Nascosto in un edificio commerciale in Wellington Street, vorrei ricordarvi che non dovete nemmeno entrare: basta scendere le scale per trovare l'ingresso. Per qualche motivo, quel giorno avevo voglia di dolci, così sono andata da Edogi-mura Fuji Yuzu Soda a 29 dollari! Preparata con acqua naturale, questa soda è rinfrescante e corroborante, con un sapore fragrante e raffinato. Gyoza giapponesi a 48 dollari! Questi ravioli saltati in padella sono incredibilmente sazianti e perfetti come antipasto. Questo è il proprietario di questo ristorante di ramen, Takashi Hayashi, un campione di ramen chef di Osaka, in Giappone! Ci propone diversi nuovi gusti di ramen a tempo limitato e sono davvero entusiasta di vedere con quanta cura li prepara. Ramen freddo al sale e all'igname $178! Usare l'igname come ingrediente principale è davvero unico. "Chen" significa "chi può competere con questo?" Ahah! In realtà, lo chef ha semplicemente ritagliato uno spazio sull'igname e ci ha messo delle uova di yam giapponesi della prefettura di Hyogo. Il piatto finito è bello come un'alba, il che lo rende incredibilmente invitante. Il brodo salato fatto con pesce e crostacei essiccati si sposa con la grattugia bianca dell'igname giapponese. Il gusto morbido e fragrante è un'esperienza nuova che non avevo mai provato prima. Forare il tuorlo d'uovo e mescolarlo bene aggiunge un tocco di sapore d'uovo, creando un altro sapore inedito. Infine, si possono aggiungere ingredienti di accompagnamento come alghe, wasabi, cipollotti e zenzero grattugiato, creando un'alchimia davvero unica. Questo piatto di noodles può essere gustato tre volte, il che lo rende un ottimo affare. Il ramen è servito con due fette di maiale Hokkaido Tokachi, semicotto, e char siu, e una fetta di petto di pollo Awa-o. Entrambi sono piatti speciali e senza dubbio deliziosi. Noodles piccanti Dandan in brodo di pollo schiumoso $198! Il brodo è preparato con un brodo di pollo ricco e dolce e una salsa salata ai frutti di mare. L'olio al peperoncino segreto aggiunge un delizioso tocco piccante, ricco e saporito. Lo chef monta persino il brodo fino a ottenere una consistenza fine e spumosa, per una consistenza unica. I condimenti includono un uovo giapponese senza ormoni, due fette di maiale Hokkaido Tokachi, char siu semicotto e due fette di petto di pollo Awa. Germogli di bambù, cipolle viola e cipollotti tritati aggiungono un tocco di dolcezza, un tocco raffinato. Tsukemen di pollo al miso $188! Questi noodles spessi sono preparati con farina di grano Hokkaido Yume Power fatta in casa, che conferisce loro una consistenza eccezionalmente gommosa e un'eccellente succosità. I condimenti includono pollo karaage croccante, due fette di maiale Hokkaido Tokachi, char siu semicotto e un uovo giapponese: una combinazione davvero deliziosa e ricca. La salsa tsukemen, preparata con un ricco brodo di pollo e il miso appositamente miscelato dallo chef, è saporita, fragrante e non eccessivamente salata, lasciandomi completamente deliziato. Infine, ho ordinato il char siu (maiale al barbecue) tagliato spesso per 58 dollari! Il char siu spesso 3 cm è indimenticabile una volta assaggiato. La carne tenera, anche con la pelle, si scioglie in bocca. La consistenza e il sapore sono davvero accattivanti. Se siete amanti del ramen come me, allora dovete assolutamente provare il ramen a tempo limitato del maestro; sono sicuro che sarà una piacevole sorpresa. (Originale) 新花「臣」@立体派 我是一個徹頭徹尾的拉麵控！當有喜歡的新拉麵推出就一定會去朝聖，所以這天就約朋友去品嚐期間限定的新拉麵。 這夜去到位於中環的RAMEN CUBISM 立体派！藏身於威靈頓街的商業大廈之內，提提大家不需走進大廈只要到旁的樓梯向下走便見到麵店入口。 這天不知為何非常嗜甜就來枝木村富士山柚子梳打$29！以天然水製成的梳打爽口清新，可享受到芬芳及奢華的味道。 日式煎餃子$48！煎得香口的餃子肉餡非常飽滿，作為餐前小食非常合格。 這位就是拉麵店主理人日本大阪冠軍級拉麵大師林隆臣！這次為我們帶來了幾款期間限定新口味拉麵，看見他非常認真的製作令我十分期待。 山藥鹽味凍湯拉麵$178！用上養生的山藥作主角夠有特別。 「臣」指一出誰與爭鋒哈哈！其實大師只是在淮山上撇出一個位置，放下來自兵庫縣的日本一こだわり卵，成品出來尤如日出般美麗賣相好吸引。 以魚乾及貝類熬製出鹽醬汁高湯混搭雪白的日本山藥泥，入口爽滑又清香是我未曾嚐過的新滋味，將蛋黃刺穿拌勻享用添上蛋香後又帶出另一番新口味，最後還可以加入伴隨的紫菜、Wasabi、大蔥及薑絲等配料，得出了非常特別的化學作用，此麵可以三吃感覺十分划算。 拉麵內配有兩片北海道十勝豚肉半熟叉燒及一片阿波尾雞胸肉叉燒，兩款也是店家的招牌美食是不用懷疑的好味道。 泡沫雞白湯担担辛麵$198！湯頭以濃郁鮮甜的雞白湯加海鮮鹽味醬汁炮製而成，內裏的秘製辣椒油帶出可愛的辣勁香濃又惹味，大師更為湯底特別打成細膩泡沫狀令口感為獨特，配料包括有日本無激素赤心蛋、兩片北海道十勝豚肉半熟叉燒及兩片阿波尾雞胸肉叉燒，加上長筍、紫洋蔥及蔥花來增添香甜味道好有心思。 雞味噌沾麵$188！粗麵條以日本製的北海道夢之力小麥粉自家製作，口感份外彈牙掛汁力亦相當不錯呢。 配料包括有香脆唐揚炸雞串、兩片北海道十勝豚肉半熟叉燒及日本赤心蛋，超級豐富是令人喜悅的組合。 沾麵汁是極濃雞白湯加大師特調的味噌來調成，鮮香惹味而且不會過鹹吃得我滿心歡喜。 最後還點了汁煮厚切叉燒$58！足足有3cm厚的叉燒吃過一次之後永遠也不會忘記的，連皮的叉燒肉質非常鬆化入口即溶，這口感跟味道真的太令人著迷了。 如果您也跟我一樣是拉麵控的話，那便要來品嚐大師的期間限定拉麵，相信會帶給大家不錯的驚喜。

(Traduzione di Google) 128 per il brodo di pollo + 28 per tre polpette, 171 dopo averne aggiunta una, prezzi centrali. Il brodo non è particolarmente denso, ma morbido e dolce, uno stile raro. Il maiale alla griglia è un po' grasso (personalmente, lo trovo untuoso) e i noodles sono sodi. L'uovo è ben marinato e ha un aroma di vino (presumibilmente); le polpette sono croccanti all'esterno e morbide all'interno, eccellenti. La ciotola sembra grande, ma in realtà è piuttosto bassa, il che è un po' fastidioso. La prossima volta, prova la salsa di soia. (Originale) 128雞白湯+28三粒小丸子，加一後171，中環物價。雞白湯不算特別濃，順口香甜，風格較少見。風格上叉燒偏肥（個人感覺已到膩的地步）、麵偏硬。 蛋醃製入味，有酒香（應該）；小丸子外脆內軟，很出色。 碗望落大，其實較淺，諸多不便。 下次試下醬油

(Traduzione di Google) È necessario effettuare un ordine tramite codice QR. Gli ordini online non sono semplici da usare. Prestare attenzione quando si effettua un ordine. Se si commette un errore, non sarà possibile modificarlo, quindi fare attenzione. La pancetta di maiale è un po' vecchia, il che è spiacevole. L'uovo non è liquido, è un po' duro e richiede troppo tempo per essere cotto. (Originale) 需要自行QR code下單，網上下單不友好，大家要小心一點下單。下錯了完全不會容許更改，所以要小心一點。腩肉有點老，不愉快的體驗。雞蛋不流心，有點硬，煮太耐。

(Traduzione di Google) Un piccolo e accogliente locale che serve autentico ramen giapponese. I noodles in brodo hanno un sapore molto leggero ma corposo, non troppo forte, e l'opzione con cipolla extra è stata sicuramente un'ottima opzione con la freschezza extra. Il ramen è ben cotto, non flaccido e non è nemmeno del tipo super gommoso. I noodles sottili si sposavano perfettamente con il brodo. Anche i noodles in salsa non erano male, sono più spessi e gommosi. I noodles caldi si sposavano benissimo con il brodo. L'unica pecca era il maiale. Era caramellato e carbonizzato, senza dubbio, il sapore era giusto e ben condito. Solo il grasso in qualche modo lo rendeva un po' troppo pesante. Il locale è come qualsiasi altro locale di ramen indipendente, anche in Giappone, con personale cordiale e servizio semi-self-service. Piccolo, compatto ma nel complesso confortevole. Il prezzo era accettabile, soprattutto in questa zona. (Originale) A cozy little store that serves authentic Japanese ramen. The noodle with soup comes with a very light but solid taste, not overpowering and the option with super extra onion was defo a great options with the extra freshness. The ramen is well cooked, not saggy and it is not the super chewy type either. The fine noodles just went right with the soup. The dip noodles was not bad either and they are thicker and more chewy. The warm noodle went very well with the dip soup. The only thing was about the pork. It was caramelised and charcoaled up for sure, taste was right and well seasoned. It was just the overly fat somehow became a bit too heavy. The place is liked any independent ramen place even in Japan, with friendly staff and semi self serviced. Small, compact but overall sat comfortably. Price was ok decent in this area in particular.

(Traduzione di Google) Sublime! Il mio sguardo si è posato sull'adesivo Michelin in vetrina e ho apprezzato l'atmosfera: il suo aspetto da noodle house giapponese è così incongruo in Gough Street. Poi ho visto sul menu fuori il Ramen di manzo Wagyu con mezzo uovo aromatizzato, cipollotti a fette, germogli di bambù, cipollotti: dovevo provarlo! Camminavo da ore quando ho visto questo ristorante e mentre mangiavo, giuro, ho potuto sentire il nutrimento fluire nel mio corpo con un sospiro di soddisfazione. Così buono. Cibo di qualità: il menu recita: "Tutti gli ingredienti utilizzati da Shugetsu non contengono condimenti chimici e tutti i nostri noodles NON contengono glutammato monosodico né conservanti". Il servizio è eccellente, a partire dal fatto che mi hanno spostato la sedia quando sono arrivato. Tutti i posti a sedere sono al bancone. Ho apprezzato l'attenzione ai dettagli per rendere l'esperienza culinaria piacevole. In ogni posto a sedere, oltre al menu e a una brocca di rinfrescante tè freddo, troverete bavaglini di plastica (chiamati grembiuli) ed elastici per capelli per sorseggiare, oltre ad alcuni condimenti e bacchette. In un cassetto ci sono tovaglioli, stuzzicadenti e salviette umidificate. La password del wifi è affissa. L'atmosfera è quella perfetta di una noodle house: potreste quasi rimanere sorpresi quando uscirete e vi ritroverete nella calda, afosa e frenetica Hong Kong. Consiglio vivamente questo ristorante e spero vivamente di avere tempo di cenare qui di nuovo. (Originale) Sublime! My eye snagged on the Michelin sticker in the window and I dug the vibe - its Japanese noodle house look is so incongruous on Gough Street. Then I saw on the menu outside the Wagyu Beef Ramen topped with half a flavoured egg, sliced scallions, bamboo shoots, spring onions - had to try it! I’d been walking for hours when I spotted this restaurant and as I ate I swear I could feel the nourishment flow back into my body with a sigh of contentment. So good. Quality food - the menu reads, “All ingredients used at Shugetsu do not contain chemical seasonings and all our noodles contain NO MSG and preservatives.” Service is excellent, starting with my chair being pulled out for me when I arrived. All seating is bar seating. I loved the attention to detail to support a favourable dining experience. At each place setting along with the menu and a jug of refreshing cold tea, there are plastic bibs (called aprons) and hair elastics so you can slurp away, as well as some condiments, and chop sticks. In a drawer there are napkins, toothpicks, and wet wipes. The wifi password is posted. The atmosphere is perfect noodle house - you could almost be surprised when you walk out and are back in hot steamy bustling Hong Kong. I highly recommend this restaurant and very much hope I have time to dine here again.

(Traduzione di Google) Ramen incredibile. Il miglior pasto che ho avuto a Hong Kong. Posto fantastico e personale meraviglioso. Il maiale è perfetto ma non dormire sul Wagyu, ottimo manzo. Le patate dolci sono rock. Se sei a Hong Kong, vai qui. (Originale) Amazing ramen. Best meal I had in Hong Kong. Super cool place and wonderful staff. Pork is perfect but don’t sleep on the Wagyu, great beef. Sweet potatoes rock. If you’re in Hong Kong, go here.

(Traduzione di Google) 116 salsa di soia + uovo, 127 dopo averne aggiunto uno... arrotondato per difetto! ⬥ Il brodo era delizioso e limpido. I noodles erano più spessi del solito, il che conferiva loro una consistenza migliore, suggerendo che fossero fatti in casa. Il maiale alla griglia era eccellente, fragrante e leggermente croccante. L'uovo era cotto alla perfezione. I germogli di bambù erano teneri. (Originale) 116醬油+蛋，加一後127…竟然係round down！？ ⬥ 湯美味，清光。麵較一般幼麵粗，更有口感，相信是自家製。叉燒很好，又香又有少少焦脆。蛋整得不錯。筍偏嫩。

(Traduzione di Google) Vorrei davvero ringraziare i miei colleghi della sera del 18/5. Quella sera dovevo fare gli straordinari, quindi ho ordinato cibo da asporto all'azienda. Inaspettatamente, appena l'ho aperta, ho visto le parole Chiikawa e Hariware dipinte sulla scatola da asporto. Era così bello e delicato, come se volesse rallegrare i nostri colleghi. Sono così commossa! 🥹 Sia il ramen che la zuppa sono davvero deliziosi, e anche l'oden è buono 😋😋 Lo consiglio vivamente, la prossima volta che verrete al negozio, chi prima arriva meglio alloggia! 🩵 (Originale) 好想多謝18/5晚嘅夥計，當晚OT所以嗌外賣到公司。意想不到嘅係，一打開就見到Chiikawa同Hariware喺外賣盒上，畫得好靚好精緻，就像為我們同事打氣一樣。真係好感動！🥹 無論拉麵同湯熱辣辣都真係好好食，關東煮都唔錯 😋😋 熱烈推介，下次要落店舖幫襯先得！🩵

(Traduzione di Google) Noodles autentici al loro meglio! Cucinati alla perfezione! È un posto da non perdere durante le vostre vacanze a Hong Kong! Ne ho una gran voglia e farei più di 11.000 chilometri per mangiare di nuovo qui! (Originale) Authentic Noodles at their best ! Cooked to perfection ! Must go to place on your things to do in Hong Kong ! Craving and will travel 7000 plus miles to eat here again !

(Traduzione di Google) Il ramen era semplicemente mediocre. Non capisco né il "bib gourmand" né le recensioni positive. Rispetto al ramen giapponese, secondo me è semplicemente pessimo. Il brodo non aveva né sapore né umami, i noodles non erano abbastanza gommosi. Il chashu era davvero buono e anche l'uovo condito era così e così. Anche piuttosto costoso per una ciotola di ramen. Il pollo fritto era pessimo, i gyoza ok. Era un piatto discreto, ma non credo che ci tornerei! (Originale) Ramen was simply mediocre. I don’t understand neither the bib gourmand nor the positive reviews. Comparing to Japan ramen this is just bad in my opinion. Broth didn’t have any kick or umami, noodles were not chewy enough. Chashu was really good and also the seasoned egg was so and so. Quite expensive also for a bowl of ramen. Fried chicken bad, gyozas ok. It was an ok mean but I don’t think I would come back!

(Traduzione di Google) Un izakaya giapponese alla moda! Bevanda a volontà per 2 ore! Le cosce di pollo del General Ramen sono tenere e lisce dopo una cottura lenta. Il pollo fritto è succoso e tenero, e dopo essere stato marinato con feccia di sakè è davvero diverso. La tempura di gamberi sakura e mais è dolce e croccante, e c'è anche un sacco di formaggio in polvere! Ogni spiedino è pieno di porzioni e la carne è croccante all'esterno e morbida all'interno. Aggiungete qualche tazza di mojito ghiacciato o di Yuzu Mango Mule analcolico: il primo ha un sapore rinfrescante da frullato! Il secondo è agrodolce e appetitoso! (Originale) 時尚日式居酒屋！Free flow drink 2小時！ 將軍拉麵嘅雞髀，慢煮過後，肉質嫩滑 炸雞juicy超嫩滑，果然用清酒糟醃製過係唔同啲 櫻花蝦粟米天婦羅鮮甜脆口，仲有好多芝士粉！ 串燒每一串都份量十足，肉質燒得外脆內軟 加多杯frozen mojito或者mocktail Yuzu Mango Mule，前者沙冰口感夠晒清新！後者酸甜開胃！

(Traduzione di Google) Questo ristorante giapponese, specializzato in ramen e izakaya, è ricco di particolarità. Il ristorante è concepito come un izakaya semi-aperto, con un ambiente confortevole e posti a sedere sia all'interno che all'esterno. I posti all'esterno sono più rilassanti e perfetti per bere e chiacchierare con gli amici. . ▪️SHOGUN RAMEN - Ramen con coscia di pollo e salsa di soia $148 ▪️Ramen Wagyu $198 ▪️Spiedini di pollo Kurosatsuma $68 ▪️Spiedini di maiale giapponese $68 ▪️Spiedini di sukiyaki Wagyu giapponese $98 ▪️Toast con pasta di granchio $68 ▪️Okonomiyaki con ostriche e polpo $78 ▪️Pollo fritto marinato in salsa di sakè, soia e zenzero $88 Io e il mio amico abbiamo ordinato ramen e una varietà di snack. Il ramen della casa era eccellente, la coscia di pollo era cotta lentamente e poi scottata, e la consistenza era morbida e succosa. La carne di manzo Wagyu era ricca di marezzature e il sapore della carne era ricco e ricco di grassi. La base della zuppa è ricca e il ramen è ben ricoperto di brodo. È inoltre accompagnato da un uovo alla coque, bardana fritta, erba cipollina e cipolle, che lo rendono ancora più delizioso. Ci sono molti snack tra cui scegliere e la qualità generale è buona. Mi piacciono particolarmente gli spiedini e il pollo fritto. . ▪️Martini al Pistacchio $98 ▪️Mojito Frozen $118 Il ristorante offre anche una varietà di bevande alcoliche e analcoliche tra cui scegliere, e io ho scelto due nuovi gusti. Il pistacchio abbinato al Martini è una sorpresa; il mojito frozen è fresco e dissetante, perfetto per le calde giornate estive. (Originale) 這間主打拉麵x居酒屋的日本菜餐廳，充滿特色。餐廳以半開放式居酒屋設計，環境舒適，更有室內外座位選擇，室外座位感覺較chill，好適合和朋友飲酒談天。 . ▪️SHOGUN RAMEN - Chicken Thigh Soy Sauce Ramen 雞腿醬油拉麵 $148 ▪️Wagyu Ramen 和牛拉麵 $198 ▪️Kurosatsuma Chicken Skewers 黑薩摩雞串燒 $68 ▪️Japanese Pork Skewers 日本豚肉串燒 $68 ▪️Japanese Wagyu Sukiyaki Skewers 和牛壽喜燒串燒 $98 ▪️Crab Paste Toast 蟹肉醬麵包 $68 ▪️Oyster and Octopus Okonomiyaki 牡蠣同八爪魚大阪燒餅 $78 ▪️Overnight Sake Lees, Soy and Ginger Marinated Fried Chicken 清酒糟醃炸雞 $88 . 和友人點了拉麵和多款小食。招牌拉麵好出色，雞腿以慢煮再炙燒，口感軟嫩多汁。和牛油花豐富，牛味香濃且充滿油脂香。湯底濃郁，而且拉麵好掛汁，還伴有高湯溏心蛋、炸牛蒡、香蔥、洋蔥，倍添美味。小食選擇不少，整體質素不錯。個人特別喜歡串燒和炸雞。 . ▪️Pistachio Martini $98 ▪️Frozen Mojito $118 餐廳更有多款酒精和非酒精飲品選擇，選了兩款新口味。開心果配上馬天尼，味道有驚喜；冰凍莫吉托冰涼清爽，好適合炎炎夏日。

(Traduzione di Google) Da provare assolutamente per chi ama il ramen di manzo! Questo ramen Wagyu è super ricco! La salsa di granchio dolce, abbinata al pane all'aglio, è sorprendentemente buona e non unta! L'Okonomiyaki è molto sostanzioso, con ostriche e polpo. Il rotolo di toro medio con salsa di soia affumicata ha un sapore unico che non si può smettere di mangiare! (Originale) 鍾意食牛拉麵嘅人一定要嚟食！呢款和牛拉麵超濃郁！ 鮮甜蟹肉醬，搭配蒜蓉麵包，出奇哋好夾唔膩！ 大阪燒餅十分足料，啖啖蠔同八爪魚 中拖羅卷配燻製醬油，多咗種獨特風味，食唔停！

(Traduzione di Google) Baguette con intestino di granchio: non mi aspettavo molto, ma è stato il piatto più delizioso che abbia mai ordinato. La baguette è nella media, ma la salsa con intestino di granchio è salata e saporita, il che la rende un ottimo accompagnamento a qualsiasi piatto. Un vero ladro di riso. 5/5 Ochazuke: troppo semplice e le porzioni sono piccole. Sono stato fortunato a poter ordinare la baguette con intestino di granchio da condividere, ma se la ordinate da sola, rimarrete sicuramente delusi. 2/5 Ramen Wagyu: il ricco brodo di ossa di manzo lo rende più lussuoso rispetto alla media dei ristoranti di ramen. È un po' caro, ma non ve ne pentirete. 4,2/5 Ramen con gamberi e miso: se amate il sapore dell'intestino di gambero, questo è un must. Il brodo è denso e ha un forte sapore di gambero. Da amante dei frutti di mare, sono rimasto più soddisfatto di questo rispetto al Ramen Wagyu. Non capisco perché usino il mais in miniatura. L'avrei preferito grigliato o con altre verdure. 5/5 Mojito: Un mojito al gusto di kiwi e con un ingrediente più dolce e intenso. 4/5 Totale: 704 HKD (Originale) 게 내장 바게트: 기대 안했지만, 주문한 메뉴중에 가장 맛있다. 바게트 빵은 평범하지만 게 내장 소스가 짭짤하면서 풍미가 좋아 모든 메뉴와 함께 곁들여 먹으면 좋다. 진짜 밥도둑 5/5 오차즈케: 너무 평범하고 양도 적다. 게 내장 바게트를 시켜서 같이 먹을 수 있어서 다행이였지만, 단품으로 먹을 시 무조건 실망할 듯. 2/5 와규 라멘: 진한 사골육수의 느낌으로 평범한 라멘집 보다 역시 맛에서 고급스러움이 느껴진다. 가격은 좀 있지만 후회하진 않을 듯. 4.2/5 쉬림프 미소 라멘: 새우 내장맛을 좋아한다면 무조건 주문 해야하는 라멘. 걸쭉하고 새우 향이 아주 진하게 우려나온 육수를 사용한다. 해산물을 좋아하는 본인은 와규 라멘보다 만족도가 높았다. 근데 미니콘은 왜 쓰는지 모르겠다. 차라리 그을려서 나오거나 다른 채소를 썼으면 좋겠다. 5/5 모히또: 키위맛과 단맛이 더 많이 나는 재료가 많이 들어간 모히또. 4/5 합계 704HKD

(Traduzione di Google) Situato al piano terra dell'H Code, con interni dal design elegante e una terrazza all'aperto perfetta per birre e cocktail durante l'happy hour, NOJO è un ristorante giapponese contemporaneo specializzato in cremosi ramen a base di pollo (paitan), oltre a un'ampia selezione di prelibatezze izakaya e sakè. NOJO si distingue dagli altri locali di ramen di Hong Kong offrendo ramen e spiedini di pollo, con un ricco brodo di pollo cotto a fuoco lento per ore e noodles per ramen al dente. Tra i piatti forti, il 𝐒𝐇𝐎𝐆𝐔𝐍 𝐑𝐀𝐌𝐄𝐍 (Ramen con coscia di pollo in salsa di soia a 148 HK$), che vanta un brodo di salsa di soia dal sapore unico e una coscia di pollo tenerissima e succulenta; 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 (HK$198) che mette in risalto la consistenza burrosa che si scioglie in bocca grazie alla sua incredibile marezzatura. (Originale) Housed on the ground floor of H Code with stylish interior designs and an open-air terrace that’s perfect for beers and cocktails during happy hours, 𝐍𝐎𝐉𝐎 is a contemporary Japanese restaurant that specializes in creamy chicken-based (paitan) ramen, as well as a wide selection of izakaya delicacies and sake. - NOJO sets itself apart from other ramen spots in Hong Kong by offering chicken ramen and skewers, with rich chicken broth that has simmered for hours, and al dente ramen noodles. Signatures include 𝐒𝐇𝐎𝐆𝐔𝐍 𝐑𝐀𝐌𝐄𝐍 (Chicken Thigh Soy Sauce Ramen HK$148) that boasts its uniquely savory soy sauce broth and the succulently tender chicken thigh; 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 (HK$198) that highlights the "melt-in-your-mouth" buttery texture from its incredible marbling.

(Traduzione di Google) Il principale locale di ramen di Nojo a Central è lo Shogun Ramen. Il ramen tipico di Nojo è caratterizzato da tenere cosce di pollo cotte a fuoco lento e un uovo alla coque. Ogni noodle è immerso in un ricco brodo di pollo accuratamente preparato. Ramen Wagyu: due grandi fette di manzo Wagyu, ancora più del piatto forte, vantano un sapore unico, ricco e grasso. Questo è un raro piatto di ramen Wagyu. Pollo fritto: il pollo viene prima fermentato nel sakè, il che gli conferisce un sapore inconfondibile. La pastella è così sottile che mantiene la sua umidità anche dopo la frittura, rendendolo davvero speciale. Sushi roll di tonno grasso: il sushi roll di ventresca di tonno è un'esplosione di sapore ed è assolutamente delizioso con la loro speciale salsa di soia affumicata, che gli conferisce un sapore ricco e intenso. (Originale) 中環 Nojo 主打拉麵 Shogun Ramen Nojo 招牌拉麵 鮮嫩的慢燉大雞腿 半溶的溏心蛋 每一條拉麵都沾上精心淆製的濃稠雞湯汁 Wagyu Ramen 兩大片和牛牛肉片 比招牌款式更添有一往和牛獨特的豐富油脂香 係市面上比較少見到的和牛拉麵 Fried Chicken 雞肉會先使用清酒發酵 風味比平時食到既變得更唔一樣 而且粉漿好薄 炸過後仍然保持水分 幾特別 Fatty Tuna Sushi Roll 吞拿魚腩壽司卷 入口滿滿的魚油脂香 絕對要加上特製嘅煙燻醬油 層次感更提升

(Traduzione di Google) Mangiare fuori è stata un'esperienza fantastica. Il General Ramen era ricco e delizioso, e la coscia di pollo era enorme! Anche il pollo fritto era succosissimo; sarebbe stato ancora meglio con un po' meno sale. Il personale è stato molto gentile; hanno persino riconosciuto la mia piccola statuina di Ryota 🥹—che carina! (Originale) 坐在店外吃，氛围很好。将军拉面很浓厚美味，手枪腿很大一只！炸鸡也很多汁，稍微少一点盐就更好了。staff也都很热情，他们甚至认出了我的小手办Ryota🥹太可爱了

(Traduzione di Google) A dire il vero, mia madre mangia ramen, ma qui non riesco proprio a stancarmi! Devo assolutamente ordinare il loro ramen al limone per provarlo ~ davvero appetitoso. Il contorno gratuito di germogli piccanti è molto saporito, così delizioso che abbiamo chiesto al commesso se potevano venderlo, ma purtroppo non ci sono soldi, quindi possiamo solo tornare a mangiare più volte ~ ma la lemon cola non ha sapore di limone 😂 (Originale) 其實我自己本身麻麻哋食拉麵，但係呢間我真係食極都唔厭！一定要叫佢個檸檬拉麵嚟試～非常開胃 仲有免費配菜辣芽菜好有風味，好食到我哋問店員有冇得賣，可惜係冇嘅，唯有嚟食多幾次〜反而檸檬可樂冇乜檸檬味😂

(Traduzione di Google) Il ramen al brodo di limone di Ichigo Ramen è assolutamente da provare! Fin dal primo sorso, il brodo è rinfrescante e leggermente acidulo, con un aroma di limone che stuzzica l'appetito. I noodles sono soffici e accompagnati da tenero maiale alla griglia, un uovo alla coque e alghe croccanti. Le fette di limone aggiungono un tocco rinfrescante a ogni boccone. Le alghe, i cipollotti, i funghi orecchioni e l'uovo alla coque si sposano perfettamente, e la presentazione è splendida. I sapori qui sono più leggeri, non più intensi, quindi preferisco il ramen al limone al loro brodo tonkotsu (io preferisco il brodo tonkotsu più denso). Il locale era già pieno verso mezzogiorno, quindi è meglio arrivare presto. (Originale) 一虎拉麵嘅檸檬湯拉麵真係必試之選！飲第一啖已經覺得湯底清新帶微酸，檸檬香味滲晒出嚟，好開胃。拉麵條彈牙，配埋嫩滑叉燒、溏心蛋同香脆紫菜。仲有嗰幾片檸檬鋪面，每一口都有種解膩感覺。紫菜、蔥花、木耳、溏心蛋全部都係加料落去，而且擺盤幾靚。順帶一提呢度嘅口味係比較清爽啲，唔係濃厚嘅派別，所以喺呢度檸檬拉麵係我比較喜歡，多過佢嘅豬骨湯麵(因為我鍾意濃厚豬骨湯麵多啲)。中午12點幾就已經滿座，要食都係早啲嚟。

(Traduzione di Google) Black Tiger Ramen $103 Il ricco olio all'aglio nero e il brodo di ossa di maiale non sono troppo oleosi. Ho scelto i noodles sottili consigliati dallo Chef Zuo, cotti fino a renderli teneri e deliziosi. Il char siu è tagliato sottile e non unto. Anche l'uovo piccante è cotto alla perfezione. Aggiungere l'uovo è d'obbligo 👍🏻👍🏻👍🏻 e lasciarlo intiepidire nel brodo alla fine. 😋 Lemon Ramen $108 Questo è un consiglio dello staff, quindi lo proverò per vedere se funziona. Non mi aspettavo che il ramen al limone fosse così sorprendente. 😲Il brodo è ottimo. Il pesce aveva un rinfrescante sapore di limone, quasi come il pollo fritto. 😋 Non avevo idea che fosse vietato aggiungere noodles extra. Ho scelto anche i noodles sottili consigliati dallo Chef Zuo, che erano una combinazione perfetta. Naturalmente, c'erano anche fette sottili di maiale alla griglia e un uovo dolce. 😋 Non dimenticate di aggiungere un uovo, 12 dollari l'uno. Poi ho visto che il bancone separato era riservato al ramen vegetariano. Hanno anche il ramen vegetariano. 😲😲 Il ristorante è davvero attento e soddisfa diverse esigenze alimentari. Proverò sicuramente il ramen vegetariano la prossima volta. 😋 (Originale) 黑虎拉麵$103 濃郁黑蒜油加豬骨湯，唔會太油，麵就揀左大廚推介既幼麵同煮軟身，每啖都好好味，叉燒係薄切唔會肥膩，唐心蛋都岩岩好，加蛋必須的👍🏻👍🏻👍🏻留翻最後浸湯食😋 檸檬拉麵$108 係店員推介，即管試下有冇伏，估唔到檸檬拉麵有驚喜😲湯好Fresh清新檸檬味，似食炸雞個種😋無諗到原來禁夾，麵一樣揀左大廚推介幼麵，配搭得好好，當然一樣係薄切叉燒再加唐心蛋😋 記得加蛋，$12一隻，然後見到隔離枱係食素拉麵，原來連素拉麵都有😲😲餐廳真係好細心，配合到唔同飲食習慣，我下次都會想試下食素拉麵😋

(Traduzione di Google) Ristorante di ramen che offre ramen a base di zuppa tonkotsu con altre opzioni, tra cui zuppa all'aglio e zuppa di crostacei. Ho ordinato "Gold Tiger", un ramen tonkotsu con ingredienti di prima qualità, tra cui chashu di maiale, polpette di maiale e pancetta di maiale arrosto con mezzo uovo sodo. La zuppa è densa e un po' oleosa, ma non molto cremosa. I noodles sono cotti bene, sodi e gommosi. Il mio amico ha ordinato il ramen all'aglio nero e il sapore della zuppa era strano, perché non enfatizzava né il tonkotsu né il carattere dell'aglio. (Originale) Ramen restaurant offering tonkotsu soup based ramen with other options including soup with garlic and shellfish soup. Ordered “Gold Tiger” which is tonkotsu ramen with premium ingredients including pork chashu, pork meatball and roasted pork belly with half boiled egg. The soup is thick and a bit oily, but yet not very creamy. The noodle is cooked nicely with toughness and chewiness. My friend ordered the ramen with black garlic and the soup taste weird as it is not emphasizing neither tonkotsu nor garlic character

(Traduzione di Google) Ramen vegetariano dal sapore umami, delizioso, invitante e appetitoso. (Alcuni amici hanno preso un ramen di carne, che era uguale). Il brodo è delicato ma saziante. Tutti gli ingredienti sono freschi e si sciolgono in bocca. Lo consiglio vivamente e ci tornerò. Complimenti allo chef e al servizio efficiente e cordiale. Grazie. (Originale) Slurpy, delicious, mouthwatering, umami flavored vegetarian ramen. (Friends had meat ramen which was the same). The broth is delicate yet filling. All Ingredients are fresh and just melts in your mouth. Highly recommend and will be back. Compliments to the chef and service is efficient and cheerful. Thank you.

(Traduzione di Google) Il cibo era decente finché non ho iniziato a masticare un pezzo di plastica nera. Quel pezzo di plastica nera era nascosto nel kikurage, il fungo a forma di orecchio di legno. Potete effettivamente vederne la forma nella foto che ho scattato prima di iniziare a mangiare, lol. Ho iniziato a osservare un po' di più la preparazione del cibo e i cuochi dopo che è successo e non sono rimasto sorpreso da come quel pezzo di plastica sia finito lì dentro. Mi aspettavo che fosse migliore dopo aver sentito e visto tutte le buone recensioni, lol. Sono rimasto deluso non solo dal cibo, ma anche dalla mancanza di cortesia: una famiglia non voleva sedersi accanto a me come se avessi una malattia virulenta e il cameriere continuava a spingermi di lato per placarli. Mi sono spostato la prima volta perché il cameriere me l'aveva chiesto, la seconda volta il cameriere mi ha spostato le cose senza chiedermi esplicitamente di spostarmi più in basso con le mie. Esperienza interessante, altrove si può trovare un servizio migliore e un ramen più economico. (Originale) The food was decent until I started chewing on a piece of black plastic. That piece of black plastic was hidden in the kikurage or wood ear mushroom. You can actually see the shape of it in the picture I took before I started eating lol. Started to observe a bit more of the food preparation and prep cooks once that happened and was not surprised at how that piece of plastic got in there. Expected it to be better after hearing and seeing all the good reviews lol. Was disappointed not only with the food but the lack of courtesy too, a family did not want to sit next to me as if I had a virulent disease and the server kept pushing me off to the side to appease them. I moved the first time since the server asked, the second time the server then moved my belongings over without explicitly asking me to move further down with my belongings. Interesting experience, can find better service and cheaper ramen, elsewhere.

(Traduzione di Google) Ho adorato la mia visita a Ichitora! Il brodo era ottimo e i noodles erano cotti alla perfezione. Il personale era cordiale e l'atmosfera era fantastica. (Originale) I loved my visit to Ichitora! The broth was great and the noodles were perfectly cooked. The staff was friendly, and the atmosphere was great.

(Traduzione di Google) 1️⃣"Zuppa bianca di orata": la zuppa bianca lattiginosa è ricca di pesce fresco e la pasta di pompelmo sul bordo della ciotola è deliziosa. Dopo aver sorseggiato la zuppa densa, grattatela e il sapore sarà immediatamente equilibrato! La cosa più avvincente è che i noodles sono ricoperti da dense bolle e hanno il sapore del cappuccino di zuppa di pesce~. 2️⃣"Noodles in ammollo con l'orata": ha un'aura fatata quando entra in scena! Il ghiaccio secco galleggia con un botto e la modalità cibo del cellulare si attiva automaticamente 🍜 I noodles sono come la versione larga dei noodles tagliati al coltello e il potere di assorbimento dei succhi è MASSIMO! Il sapore è leggermente gommoso, i noodles larghi assorbono facilmente i succhi e la base della zuppa densa è davvero salata. Si consiglia di intingere mezza ciotola e i guerrieri dai gusti forti sono benvenuti a mangiare come preferiscono. (Originale) 1️⃣「鯛白湯」：奶白色湯頭啖啖魚鮮攻鼻，碗邊嗰pat柚子泥好心機，嗦完濃湯刮一啖，即刻balance返！最過癮係湯麵鋪滿綿密泡泡，飲落似魚湯cappuccino～ . 2️⃣「鯛沾麵」：上台自帶仙氣！乾冰嘩一聲飄出嚟，手機食先mode自動啓動🍜 麵條似刀削麵嘅曲寬版，掛汁力MAX！口感帶點煙韌，曲寛麵條好掛汁，厚濃湯底，但濃湯真係咸到癲，建議蘸半碗就好，重口味勇士請隨意。

(Traduzione di Google) Il brodo per il Tai Bai Tang (zuppa di orata) era incredibilmente ricco, con sentori di pesce tritato, che gli conferiva un sapore nutriente. Era accompagnato da una salsa al cedro, che ha offerto un gradito cambiamento di ritmo quando il sapore iniziava a diventare un po' stucchevole. Il contorno includeva una sottile fettina di maiale alla griglia, ma non era particolarmente impressionante, insieme a del pesce tritato. I germogli di bambù erano piuttosto gustosi, con una consistenza gradevole ma delicata che si sfaldava quando li si mordeva. Avevano un sapore leggermente dolce e rinfrescante, davvero rinfrescante. Il servizio è stato eccellente. Il nostro cameriere, che parlava un mix di mandarino, inglese e cantonese, è stato diligente nello spiegarci tutto. Il ristorante era luminoso e pulito e, dopo che ci siamo seduti, ci hanno fornito una bella e spessa salvietta umidificata per pulirci le mani, un tocco di classe. Il ramen era sopra la media; gustoso, ma non eccezionale. (Originale) 鯛白湯的魚湯非常濃厚，吃得出來有打碎的魚肉在裡面，喝起來有點在進補的感覺。有附柚子醬再吃到後面開始有點膩口的時候轉換口味。 配料的部分有給一片薄叉燒，但是沒有特別的亮點，還有一些碎魚肉。筍乾倒是蠻好吃的，有口感但是一咬纖維又能散開，有點清甜，蠻解膩的。 服務蠻好，我們普通話英文粵語夾雜店員還是很努力幫我們解釋。店內環境也很明亮乾淨，入座後還有附一張很可愛的厚濕紙巾可以擦手，這點很不錯。 大概中偏上的拉麵吧，好吃但是也不會說很頂。

(Traduzione di Google) Dal ramen con zuppa bianca di Zaginji al ramen con zuppa di ostriche di Next, il cibo e il servizio sono sempre stati eccellenti. Avendo provato il ramen con zuppa bianca e lo tsukemen, personalmente preferisco lo tsukemen. Lo tsukemen è un tipo di noodle più largo, ma la zuppa è un po' più salata, con cubetti di maiale e germogli di bambù. Il ramen con zuppa bianca è un tipo di noodle sottile, con un pezzo di maiale alla griglia, un po' di pesce macinato, un po' di cipolla cruda tritata, dolce e non piccante, qualche pezzetto di germogli di bambù molto rinfrescante e denso. La zuppa è più delicata, con un leggero sapore di pesce, e qualche pizzico di salsa yuzu può essere consumata insieme. Si può bere un'intera ciotola di zuppa. L'uovo alla coque è leggermente diverso nell'aspetto e nella cottura, ma il sapore è accettabile. Per quanto riguarda il servizio, il ramen con zuppa di orata qui non è molto cordiale. Non c'è un'indicazione per la coda e anche il tono e l'atteggiamento sono molto fastidiosi. (Originale) 由座銀雞白湯拉麵，到next 蠔湯拉麵，食物同服務水準一直都很優秀。 食過鯛白湯拉麵和沾麵，個人喜歡沾麵多啲，沾麵係闊身啲嘅面，但湯頭就會比較鹹少少，入面有啲豬肉粒同筍。 而鯛白湯拉麵就係幼麵，有一片叉燒，少少碎魚肉，少少唔辣而且鮮甜嘅生洋蔥碎，幾件好爽口又好厚身嘅筍，湯就溫和啲，有淡淡魚味，配埋柚子醬一齊食都幾夾，直情可以飲哂成碗湯。 隻糖心蛋無論個賣相，同生熟程度都差咁少少，味道都可以嘅。 論服務，鯛魚湯拉麵呢間就唔太友善，冇指引邊到排隊，話說嘅語氣同態度都好掘。

(Traduzione di Google) La qualità del cibo era nella media. Il ramen in brodo bianco di orata aveva una consistenza corposa ma emanava un leggero odore di pesce, che ha compromesso il piacere generale. Anche il servizio era piuttosto basilare e poco curato, come se il personale non avesse ricevuto un'adeguata formazione o non fosse stato in grado di coinvolgere il cliente. Considerato il prezzo, il rapporto qualità-prezzo non era all'altezza: probabilmente ci sono ristoranti più gustosi e accoglienti nelle vicinanze. (Originale) 食物質素普通，鯛魚白湯拉麵湯底雖然濃郁，但帶點腥味，影響整體口感。服務態度非常普通，感覺欠缺訓練與親切感。以這個價位來說，整體性價比偏低，相信在附近能找到更合口味與體驗更佳的選擇。 The food quality was average. The sea bream white broth ramen had a rich texture but carried a slightly fishy smell, which affected the overall enjoyment. Service was also rather basic and unpolished, as if the staff lacked proper training or customer engagement. Given the price point, the value didn’t quite match — there are likely better-tasting and more welcoming options nearby.

(Traduzione di Google) 138 per il brodo di orata. Non si accettano contanti né carte Octopus, ma non ci sono costi aggiuntivi. Il brodo è salato, saporito e profumato. Un sapore delicato rivela il sapore unico del pesce, esaltato dalla polpa leggermente saltata in padella (forse residui di brodo?). L'orata ha un forte odore di pesce, a suggerire un notevole impegno nella sua preparazione. I noodles sono eccezionalmente elastici. La pelle del pesce è croccante ma leggermente dura, un sapore completamente diverso da quello del ramen. Un germoglio di bambù è un po' vecchio, mentre un altro è croccante e tenero. (Originale) 138鯛清湯，不收現金、八達通，但冇加一。湯鹹鮮香，鈍舌細品下能感受到獨特的魚味，另加了略煎過的魚肉增強魚香（是湯渣嗎？），鯛魚腥重，想必花了不少功夫。麵異常彈牙。魚皮香脆略硬，跟拉麵完全不搭。筍一塊偏老，一塊脆嫩。

(Traduzione di Google) Il mio ramen non contiene cipollotto, pasta di yuzu e altri condimenti, senza nemmeno essere avvisato?! Sono quasi certo di essermi perso l'essenza del sapore di questo ramen. E il pesce fritto con foglie di perilla era pubblicizzato come TEMPURA in base al menu fotografico stampato, ma no... era solo unto e il primo piatto era di nuovo insapore e unto. Che peccato. (Originale) My ramen has no spring onion, yuzu paste and other condiments without even being notified?! I’m pretty sure i missed out on the essence of how this ramen’s meant to taste. And the deep fried fish, perilla leaf was advertised to be TEMPURA-ed based on the photo menu printed but no… it was just dripping in grease and the first itself was tasteless and oily once again. What a shame.

(Traduzione di Google) Lavoravo qui vicino e venivo a cena qui con mia moglie una volta a settimana dopo il lavoro. Di recente, improvvisamente ho avuto voglia di rivivere quei tempi, così sono andato qui dopo il lavoro, solo per scoprire che la salsa allo yuzu che prima si trovava sul bordo della ciotola era sparita 😭 Il ristorante ha detto che la loro sede centrale giapponese aveva ordinato di annullare questa pratica. Perché avrebbero dovuto farlo? Adoro la salsa allo yuzu; aggiunge sicuramente un sapore unico e stratifica il brodo. Anche se il ramen in sé è ancora di prima qualità, da fan, sono un po' deluso nel vedere la vostra azienda apportare un cambiamento del genere. Ma gli darò comunque 5 stelle piene e chiedo umilmente che la salsa allo yuzu torni presto. (Originale) 以前在附近上班，每星期都會抽一晚收工同老婆嚟食晚餐。最近心血來潮想懷念一番，收工特意搭車前來用餐，結果發現本來沾在碗邊的柚子醬消失了😭店家說是日本總公司那邊落order取消這做法了，為什麼要這樣做呢？真的很喜歡柚子醬，那柚子醬絕對能令湯底的味道更有特色，增添層次。雖然拉麵水準依舊超班，但看到貴公司作出如此改動，作為粉絲的我略有失望，但我還是會給全部5星的，懇請柚子醬早日回歸。

(Traduzione di Google) Fin qui tutto bene per un Wagyu Don, la quantità di carne era più del previsto, la consistenza e il sapore sono naturali per quanto possano essere, nessun ingrediente artificiale o fantasioso aggiunto che puoi assaggiare il dolce succo di Wagyu, il riso era mescolato anche con carne macinata. Il migliore del ramen era il brodo 24 ore su 24... prenditi una ciotola e capirai cosa intendo (Originale) So far so good for a Wagyu Don, Meat amount was more than anticipated, texture and flavour are natural as it may be, no artificial or fancy ingredients added which you can taste the sweet juice of Wagyu, rice was mixed with minced beef too. Best of the ramen was the 24hr broth…get yourself a bowl and you’ll know what I mean

(Traduzione di Google) Il cibo non è economico, ma è delizioso. 😋 L'ho visto su Xiaohongshu. È un posto che serve riso wagyu e tsukemen. Il cibo è servito con molta cerimonia e il cameriere si mette in posa per scattare foto. Tuttavia, la carne wagyu è piuttosto grassa, quindi alla fine era un po' unta. (Originale) 餐點不便宜 但東西好吃😋 在小紅書上看到的，一間和牛飯 和牛沾麵的店 上餐還有滿滿儀式感，店員會擺動作 給你拍 但和牛本身比較油，所以吃到後來有一點膩

(Traduzione di Google) Il ramen qui è delizioso e la carne è tenerissima. I sapori si adattano perfettamente ai miei gusti e il personale è molto cordiale. Il locale si trova nella sala da pranzo comune dell'edificio, ma sedersi al bancone è il massimo: puoi guardarli preparare il tuo ramen proprio davanti a te. (Originale) The ramen here is delicious, and the beef is tender. The flavors suit my taste perfectly, and the staff are very friendly. The shop is located in the shared dining area of the building, but sitting at the bar is the best—you can watch them prepare your ramen right in front of you.

(Traduzione di Google) Segui il mio IG@camera_eats_1st per altri post sul cibo Il ristorante giapponese di altissima qualità "Guojianglong" si trova in una posizione nascosta a Wan Chai Se Te Teng non avesse cercato questo ristorante, non sarebbe mai passato da questo posto. Prima di prendere posto è necessario acquistare un buono pasto dal distributore automatico self-service. Dopo l'acquisto è possibile consegnare il buono pasto all'addetto e sedersi. Ci sono solo 12 posti in tutto il negozio Se è pieno dovrai fare la fila fuori dal negozio. ▫️Intense Samurai Noodles (HKD 165) ▫️Special Wagyu Beef Noodles (HKD 150) ▫️Wagyu Dumplings (nessun prezzo scritto sullo schermo😂😂) ▫️Wagyu Beef Noodles (HKD 180) Il cameriere poserà per farti fare una foto mentre servi il pasto? Gli ho chiesto di fare una foto e ho detto al cameriere di abbassare la ciotola di wagyu Don la (sono imbarazzato nel chiedere a qualcuno di tenere la ciotola di riso così forte😆😆) La ciotola di riso sembra così sottile quando la guardi, ma non avresti mai pensato quanto saresti pieno dopo averlo mangiato. Metti le fette di petto di manzo Wagyu sopra un po' di riso e poi rompi un uovo crudo sopra😍😍È molto curativo quando fai scoppiare il tuorlo d'uovo e guardi il succo del tuorlo colare sulle fette di manzo Wagyu☺️☺️Il manzo Wagyu fornito qui viene spedito direttamente dal ranch privato Wagyu del Giappone a Hong Kong La qualità e il gusto meritano davvero molti elogi👍🏻 Anche se ho mangiato solo manzo Wagyu ciotola questa volta, sono rimasto molto soddisfatto! La prossima volta che andrò lì, ordinerò gli tsukemen e gli gnocchi di wagyu! ⭐️Chiuso la domenica (Originale) Follow my IG@camera_eats_1st for more food posts. 很有水準的日本過江龍 餐廳喺灣仔一個隱蔽嘅位置，如果唔係特登要搵呢間餐廳嘅話根本唔會經過這個地方。入座前需要喺自助售賣機購買食劵，買完後將食劵交俾店員後就可以坐低喇。全店只有12個位，坐滿人嘅話就要企喺店外排隊。 ▫️激辛武士沾麵 (HKD165) ▫️特製和牛つけ麺 (HKD150) ▫️和牛餃子 (螢幕上冇寫價錢😂😂) ▫️和牛どんぶり(HKD180) 上餐時店員會擺吓姿勢俾你影相😂我好求其影咗一張相就示意店員放低碗和牛丼啦(唔好意思要人哋拎住碗飯咁耐😆😆) 碗飯望落去都幾細碗，冇諗過食完之後真係都幾飽。和牛腩一片片排到靚靚舖喺啲米飯上面，然後喺上面打隻生蛋😍😍篤爆隻蛋黃望住蛋黃汁流落和牛片嘅時候非常治癒☺️☺️這裡提供的和牛係直接從日本私人和牛牧場運嚟香港，品質+味道真係要俾多個讚👍🏻 雖然今次只係食咗個和牛丼但超滿足！下次再去要食沾麵同埋和牛餃子！ ⭐️星期日休息

(Traduzione di Google) I noodles hanno un'ottima consistenza. Il brodo di manzo è saporito, ma niente di eccezionale. La preparazione è interamente a base di ingredienti freddi pre-porzionati, il che non è molto artistico o estetico. Il sapore è buono, anche se un po' unto. Le fette di wagyu in sé non hanno un gran sapore, soprattutto se mangiate con il brodo dal sapore intenso di manzo. Sembra che si sia prestata molta più attenzione al marketing e all'estetica del locale (e alla musica ad alto volume) che al sapore del ramen. Non ci tornerò. (Originale) The noodles have great texture. The beefy broth is tasty, but nothing amazing. The preparation is all from pre portioned cold ingredients, which is not very artful or aesthetic. The flavor is fine, if a big greasy. The wagyu slices themselves don’t taste like much especially when eaten with the heavily beef flavored broth. Seems like a lot more thought went into the marketing and aesthetics of the shop (and its very loud music) than into the flavor of the ramen. I won’t be back.

(Traduzione di Google) 🍜 Slurp come un boss 🥩 Ahah, la posa tipica è ancora così accattivante, non posso fare a meno di voler fare una foto~ con イケメン食つけ麺 🤭 Utilizza il distributore automatico self-service quando vai a effettuare l'ordine. È facile da usare con immagini e descrizioni testuali. (Si prega di notare che il negozio non accetta contanti, solo pagamenti elettronici) I noodles tsukemon sono deliziosi, fatti con carne di manzo Ozaki Wagyu cotta lentamente da una fattoria monorigine, e le uova sono molto buone❤️ La pelle dei ravioli viene grigliata fino a renderla croccante, mescolata allo stesso modo con carne di manzo Zuozaki e aggiunta con contorni~ Sembra buono ma il cibo non è così buono, non ha sapore di manzo ed è irregolare. Può saltare Pensieri annoiati: È così divertente quando esco a mangiare. Default: La gente sembra pensare che le ragazze non bevano. Ogni volta, la soda è sempre davanti a me Non appena la metto giù, la riprendo immediatamente la mia lattina di highball Meglio di me (questo) Quanta sete hai, signorina~?) (Originale) 🍜 Slurp like a boss 🥩 哈哈，招牌pose 依然係好吸眼，忍唔住都係要影嘅~ 同 イケメン食 つけ麺 🤭 去到落單使用自助販賣機，有圖有文字敘說簡單易用。（留意返舖頭係唔收現金，淨係收電子支付） 沾麵好食，採用來自單一產地牧場既慢煮尾崎和牛無得頂，蛋都好正❤️ 餃子外皮烤到薄脆，同樣地混合左尾崎牛肉，再加埋小小菜~ 睇落好正但食落好一般，無乜牛味又唔平。可以skip 無聊碎碎念：好搞笑哋出街食飯 default 啲人都好似覺得女仔唔飲酒咁，次次都係隊左汽水係我前面～一放低要即刻搶返我罐 highball 比自己 （呢位小姐係有幾口渴呢下～？😂）

(Traduzione di Google) Il cibo non è male ma non è il mio tipo di zuppa. La carne non è tenera e robusta come mi aspettavo e nel complesso è un po’ troppo grassa per i miei gusti. Grande energia da parte dello staff, ed è davvero carino che poseranno per la tua macchina fotografica per tutto il tempo che desideri. Un po' caro e non vale la pena aspettare, consiglierei di provarlo se non c'è una lunga coda. (Originale) Food is not bad but it’s just not my type of soup. Beef is not as tender and beefy as I expected and overall it’s abit too greasy for my taste. Great energy from the staff thou, and it’s super cute that they will pose for your camera for as long as you like. A bit pricy and not worth the wait, I would recommend to give it a try if there is no long queue.

(Traduzione di Google) Per pranzo oggi sono andata allo Zaginsho, un famoso ristorante di ramen di Osaka. L'arredamento ha un'atmosfera giapponese molto raffinata, ma la qualità del cibo non sembrava giustificare il prezzo. I tre gusti di ramen erano un po' salati e la base della zuppa, che è così importante, non era abbastanza piccante. 😓 I noodles erano corposi, ma le due sottili fette di maiale alla griglia non erano molto saporite e non erano accompagnate da mezzo uovo. La bardana fritta a parte era una delizia speciale, una cosa che si trova raramente. Per bere, ho ordinato una bottiglia di tè verde arrivata dal Giappone. Era deliziosa e molto dissetante. 👍 28 dollari sono un buon affare. In totale, una ciotola di ramen costa 148 dollari, più un contorno per 160 dollari. Ci sono altre opzioni. Ci tornerò sicuramente se lo proverò. 😓 (Originale) 今天午餐去左一間大阪好紅的拉麵店座銀食，裝修得好日糸高檔感覺但食物質素似乎不符合收嘅價錢。而且拉麵類得三款口味選擇，味道比較偏鹹而且拉麵最重要嘅湯底精粹都唔夠熱😓面質尚算有口感但兩片薄叉燒肉不太入味而且係不會跟半隻蛋。值得一讃係配菜有埋炸牛蒡好特別出面好少食到的。 飲品方面我叫左話係日本空運來的🫙裝綠茶，果然係好飲入囗而且非常解渴👍$28算係抵 總括而言一碗拉麵$148加埋一都要$160蚊可以有更加其他選擇。自己試過就算𣎴再encore😓

(Traduzione di Google) Prima volta che visito questo ristorante di ramen situato in una zona tranquilla di Taikoo. Sono venuto qui per il nuovo tsukemen con quattro zuppe, disponibile solo per un periodo limitato, ma ovviamente non ho potuto fare a meno di ordinare un'altra ciotola del suo caratteristico ramen toripaitan prima di andarmene. Interni puliti e servizio cortese (Originale) Fist time to visit this ramen shop located in a quiet part of Taikoo. Came here for the new four soup tsukemen which is only available for a limited period of time, but of course couldn’t help getting another bowl of its signature toripaitan ramen before leaving the place Clean interior and nice service

(Traduzione di Google) I noodles con zuppa bianca di pollo sono una sorpresa. La zuppa è ricca e si sposa bene con i noodles, che in particolare sono molto croccanti. È un ramen adatto a chi ha gusti forti! Il ramen con zuppa bianca di pollo è più leggero, il petto di pollo è tenerissimo e delizioso! C'è anche la bardana fritta, croccante e dolce, che può alleviare l'untuosità! L'aggiunta di uova alla coque affumicate al ramen è deliziosa! (Originale) 雞白湯沾麵超有驚喜，個湯濃郁得黎配麵一流，特別係麵底好有咬口，適合重口味人士食嘅拉麵店！雞白湯拉麵比較LIGHT啲，雞胸肉超級嫩滑，好味！仲有炸牛蒡，香脆得黎咬落回甘，幾解膩！加埋煙熏溏心蛋配拉麵食好正！

(Traduzione di Google) Ho provato gli tsukemen in brodo di pollo in un ristorante di ramen a Taikoo e nel complesso è stata una buona esperienza. C'era parecchia gente durante l'ora di pranzo, quindi il ristorante era vivace ma non sovraffollato, e l'ambiente era pulito e ordinato. Tsukemen in brodo di pollo Il brodo è ricco e salato, perfetto per chi ama i sapori più forti. Il brodo è profumato e ha una consistenza densa e gelatinosa, ma potrebbe essere un po' troppo salato per i palati più delicati. Il char siu era generoso nelle porzioni, ma la consistenza era un po' asciutta, priva di corposità e tenerezza. Suggerirei che potrebbe essere un po' più ricco. I noodles erano spessi e larghi, simili agli udon, con una consistenza molto gommosa, soda e soda. Gli tsukemen sono stati serviti freddi e si sono raffreddati rapidamente dopo essere stati immersi nel brodo, il che ha influenzato il sapore generale. Sebbene il personale fosse disposto a riscaldare il brodo, consiglia di offrire noodles caldi per migliorare l'esperienza culinaria. (Originale) 次在太古的一間拉麵店嘗試了雞白湯沾麵，整體體驗不錯。中午時段客人很多，餐廳熱鬧但不擁擠，整體環境乾淨整潔。 雞白湯沾麵 濃郁且鹹味較重，適合喜歡重口味的朋友。雞白湯的香氣十足，喝起來有濃厚的膠質感，但可能對口味清淡的人來說會偏鹹。 叉燒份量很大，但口感偏柴，缺少油脂的香氣和嫩滑感，建議可以再肥美一些。 麵條粗闊，類似烏冬，咬下去非常Q彈，口感紮實且有嚼勁。 沾麵的麵條是冷的，沾湯後容易變涼，影響整體口感。雖然店員願意加熱湯底，但建議可以考慮提供溫熱的麵條，提升用餐體驗。

(Traduzione di Google) Questa è una truffa organizzata da persone di Hong Kong. Ha un sapore terribile, davvero terribile. Non fatevi ingannare dall'apparenza e non pensate che sia gestito da giapponesi e che il cibo sia preparato da chef giapponesi. No, è gestito da persone di Hong Kong? ! Sembra una bella cosa, ma c'è un motivo per cui il numero di persone sta gradualmente diminuendo. C'erano molte persone in coda durante le prime due settimane, ma in seguito ce n'erano pochissime. Ora capisco perché. Per non parlare di una ciotola di ramen e di una porzione di pollo fritto, che costano 227 yuan. Non lo mangerei nemmeno per 50 yuan. Il pollo fritto era secco, fritto fino a bruciarsi, insapore, per niente giapponese. Sono sicuro che i giapponesi non friggerebbero il pollo in questo modo. Lo strato esterno era duro e insapore e non c'era salsa maionese. Personalmente penso che 58 per una porzione più un extra, ovvero 64 per una porzione, sia persino peggio di quello che preparo io. McDonald's e KFC sono migliori. . . Senza parole 😒. Ramen 🍜: Bardana fritta, sembra molto buona, è una specie selvatica molto lunga, ma ha un sapore pessimo, con un forte odore di olio, ci è voluto troppo tempo per friggerla? ? Insapore, molto sgradevole. . . Non mescolarti con animali selvatici. Non so se in Giappone esista questa usanza. È un'idea degli abitanti di Hong Kong? ? ? ? Ramen: pensavo che ci fossero dei ramen di qualità superiore, ma no, era solo il ramen con osso di maiale che trovi nei ristoranti normali, e comunque non era molto saporito. Qui non ci sono tagliatelle di grano saraceno, non so perché si chiamino soba. Zuppa: il colore bianco è solo un'illusione. Dopo averlo finito non avevo più voglia di mangiare. Ho pensato semplicemente di aver speso troppi soldi e che avrei dovuto mangiarli comunque. . . In passato, quando mangiavo ramen, bevevo praticamente ogni goccia della zuppa, ma qui non è così, perché non c'è alcun sapore umami, è solo salato e non c'è alcun sapore di pollo, quindi non capisco perché usino l'espressione "zuppa bianca di pollo" che fa riflettere così tanto la gente. . . . Carne: una fetta di maiale crudo (simile al prosciutto), una fetta di pollo crudo? ! Sembra qualcosa cotto lentamente a bassa temperatura, quindi è crudo! Ha un sapore davvero buono e succoso, ma sono preoccupato per la mia salute. Ci sono batteri o parassiti? Nessun odore, non preoccuparti, è la stessa cosa. . . Inoltre, i noodles caldi, abbinati alla bardana fritta fredda, alle fette di carne fredda e al pollo fritto tiepido e bruciato, avevano un sapore davvero pessimo. . In realtà mi fa male la lingua dopo aver mangiato. . . C'è un pezzo di germoglio di bambù nei noodles. Non è condito con ingredienti giapponesi e non ha sapore. È incredibile, vero? ! Tè freddo: ha un sapore orribile, non è come il cibo giapponese, non sa di tè e si sente il sapore dei cubetti di ghiaccio. . . . . Per quanto mi ricordo, il tè freddo giapponese non aveva ghiaccio tritato, ma era molto freddo! Solo per pigrizia Servizio: non aspettatevi un buon servizio. È normale che in cucina e tra i camerieri ci sia rumore e si usino termini sgradevoli. Non aspettatevi un servizio giapponese. . . È un grazie molto burbero😓È lo stile dei ristoranti di té di Hong Kong, ma con un "grazie" in più. Nessuno ti verserà l'acqua. Non pensare che indossare i guanti ti renderà pulito, perché li userai per giocare con il telefono. . . Non significa che non puoi usare il telefono. . . Tutti gli ingredienti sono un po' pigri, tutti i passaggi sono un po' pigri e vuoi solo mettere un misterioso giapponese alla porta, così la gente penserà che c'è uno chef giapponese e che la qualità è garantita? ! Sono davvero molto deluso. Molte persone si concentrano sul prezzo, ma se la qualità è questa, non lo mangerei nemmeno per 30 yuan. Ciò che mi piace è che la decorazione è davvero bella, ma sembra più bella da lontano, mentre è nella media quando la si guarda da vicino. vero! Tutti i dipendenti all'interno sembravano abbattuti. Non so perché. Sembravano non avere alcun entusiasmo. Solo il capo era il più entusiasta. Non so perché. . . . . . Eheh 😅 Il motivo per cui ho scritto un articolo così lungo è che spero di non essere ingannato dai miei occhi e di non fare troppe associazioni. (Originale) 香港人開的騙局，很難吃，真的很難吃，不要被樣子騙了，以為是日本人開的，有日本師傅做的食物，不是，是香港人？！ 賣相很好，可是人流漸差就不是沒有原因，初頭一兩個禮拜大把人排隊，後來變得好少人，就知點解。 也不要說一個拉麵加一份炸雞，連加一227元，這味道我50元我也不吃。 炸雞乾曾曾，炸到焦曬，冇味，完全唔係日本隻味，我肯定日本人不會這樣做炸雞，個外層根本硬的很難吃，也沒有味道，也沒有配美乃滋醬，我個人覺得58一份再加一，即是64一份，就是比我自己做還難吃，麥當勞，肯德基更好吃。。。無語😒。 拉麵🍜：炸牛蒡，就是賣相很好一條很長既野，就是很難吃，一陣油益味，炸了很久？？沒有味道，很難吃。。。同所有野都唔夾。我唔知日本有沒有這種做法，是不是香港人的創意？？？？ 拉麵：我本來想佢一個會用好高檔個種拉麵，但係冇，一般茶餐廳吃豬骨拉麵個種，總之不好吃。這裡沒有蕎麥麵，唔知點解個明叫soba。 湯頭：白色只是一種幻覺，吃完完全沒有再想吃下去的感覺，只是覺得比咗咁多錢，點都要吃埋佢個種感覺。。。 以前吃拉麵，個湯基本上喝到一滴不剩，但這裡不會，因為沒有鮮味，都是鹹味，沒有雞味，所以不明白為什麼能用雞白湯這種，令人浮想聯翩的字眼。。。。 肉：一片生豬肉（類似火腿），一片生雞肉？！好像是什麼低溫慢煮的，好生！真係吃落好生，很有肉汁，可是我很擔心我的健康，有沒有細菌寄生蟲？ 沒有味道，不用擔心，一脈相承。。。而且暖的麵，配冷的炸牛蒡，再配冷的肉片，再配微溫烤焦的炸雞，實在感覺很差。。其實吃完條脷好痛好鞋。。。 面裡面有一塊筍，不是日本調味的，沒有味道的，真的，難以置信吧？！ 冰茶：好難喝，也不是日本的味道，沒有茶的味道，還吃到冰塊。。。。。我記憶中日本的冷茶是沒有碎冰的，但是很凍！就是偷懶咯 服務：不要聯想會有很好的服務。廚房和侍應嘈交好正常，說的俗語也不好聽，不要以為會有日本的服務。。。就是眼超超粗聲粗氣的謝謝你😓就是香港茶餐廳個種，不過多了句“謝謝”咁解。也不會有人幫你斟水。 不要以為帶手套就很乾淨，因為都會用來玩電話。。。 不是說不能用電話。。。 所有的食材都都偷一點懶，所有的步驟也偷一點懶，就想把個莫名其妙日本男人放係門口，就比人以為有個日本廚師，有品質保證？！ 就是很失望。 很多人聚焦是價錢問題，可是如果這質素，我30元也不想吃。 讚的是：裝修真的很美，可是遠看更美，近看一般般。真的！ 裡面所有的員工都好像垂頭喪氣的，不知道是什麼原因，好像沒有熱誠，只有老闆最有熱情，不知道為什麼。。。。。。呵呵😅 寫一大篇就是 希望自己不要被眼睛騙了，有太多的聯想。

(Traduzione di Google) Innanzitutto, il servizio è stato cortese. L'ambiente era spazioso e confortevole. Il ramen di pollo in brodo bianco è stato servito bollente e fumante. La bardana fritta era deliziosa. Il pollo karaage fritto era succoso. L'uovo alla coque, marinato in salsa di soia dolce, era delizioso. Rispetto al brodo di pesce, il brodo bianco era più adatto a chi lo preferisce, non troppo salato o eccessivamente ricco. Il brodo di pollo in brodo bianco era perfettamente amalgamato fino a diventare spumeggiante. La cipolla rossa e i germogli di bambù sottaceto nel ramen erano deliziosi. Il pollo e il maiale cotti lentamente erano entrambi molto teneri. Il tè d'orzo non era abbastanza caldo all'inizio, ma era bollente dopo che il cameriere lo aveva riempito di nuovo. Il prezzo era un po' alto e c'era un supplemento del 10% per il servizio. (Originale) 首先樓面服務有禮貌 環境寬敞舒適 上白湯雞拉麵時啲麵同湯夠熱有煙出 炸牛蒡非常好食 炸唐揚雞好juicy 溏心蛋有甜豉油醃過 好好食 白湯相比起海鮮湯會比較啱喜歡無咁鹹同農嘅人. 白湯雞湯農得來係打到有泡 拉麵裡面啲紅洋蔥配搭, 醃製過嘅筍都好好食. 慢煮雞同猪都非常嫩滑. 麥茶祖頭唔夠熱, 但後來侍應再斟就夠熱. 價錢上偏貴有加一服務費.

(Traduzione di Google) Ho provato il ramen con brodo di pollo e quello con brodo di pollo ai frutti di mare. Il sapore del brodo di pollo era più evidente, mentre l'altro aveva un accenno di gamberetti essiccati. La qualità era accettabile, ma non aspettatevi un sapore di pesce. Siamo stati abbastanza fortunati da trovare un posto comodo e accogliente per due, il che è stato piuttosto piacevole. Ho notato che gli altri tavoli da due persone erano piuttosto affollati, quindi il rapporto qualità-prezzo era mediocre. (Originale) 試了雞湯拉麵和海鮮雞湯拉麵，雞湯味道較突出，另一款有蝦乾碎味，質素可以，但不要期望海鮮味道。 有幸二人坐大位，靚靚地舒舒服服，幾好。我見其他二人枱之間比較迫，相對嚟講性價比就麻麻地。

Ristorante! Per le abitudini Europee della convivialita’ è difficile definirlo tale, diciamo che se vuoi il massimo della privacy da singolo è il luogo giusto dove consumare un pasto. È stata nell’insieme una buona esperienza, il ramen molto buono e il cameriere super gentile e disponibile ad effettuare la prenotazione. Il tutto servito in pochissimo tempo. La scelta è contenuta ma con la massima personalizzazione. Una volta da provare una buona esperienza.

Era nel radar delle esperienze da provare: che dire non ci ha per nulla deluso. Ho provato il tonkatsu ramen con la graduazione della sapidità e della piccantezza come da loro consigliata (media) ed è venuto un piatto perfetto! Complimenti, torneremo!

Esperienza unica, ramen molto buono, servizio velocissimo

Sono tornato dopo 2 anni. Ramen sempre spettacolare. Purtroppo avevano finito le uova. Ho chiesto allora maiale affumicato extra. Delizioso. Aperti H24. Certo, 21 euro ramen (con extra maiale) e te match a. Peró li vale tutti.

Numero uno in Hongkong

(Traduzione di Google) Attesa: sono arrivato alle 21:00 e c'erano 20 persone in attesa. Sono andato da solo e mi hanno fatto accomodare in circa 10 minuti, prima ancora che rimanessero 5 persone. È la seconda volta che mangio qui in Giappone e, sebbene il prezzo sia un po' più alto, il sapore è simile. Personalmente, preferisco massimizzare la ricchezza e il condimento. La versione normale era appena accettabile. Il piccante è paragonabile al Buldak Bokkeum Myeon quando portato al massimo senza sovrapprezzo. Il chashu non è corposo, ma a metà strada tra il maiale e il bossam di un ristorante naengmyeon di Pyongyang in Corea. Il brodo, che si mangia prima di aggiungere il dadegi, è più semplice e il dadegi è piccante. Il maiale affumicato non era il mio genere. Ci tornerò la prossima volta. (Originale) 웨이팅: 오후 9시에 방문했는데 대기번호가 20개 쌓여있었습니다. 혼자 방문했더니 번호가 5개도 지나기 전에 10분 정도 만에 들어갈 수 있었습니다. 일본에서 먹고 이번이 두번째인데 가격은 좀더 비싸나 맛은 비슷한 것 같습니다. 갠적으로 richness 와 seasoning 을 최대로 해서 먹는 편입니다. 일반으로 먹으면 그냥 그렇더라구요. 맵기는 추가 요금 없이 최대로 했을 때 불닭볶음면이랑 비슷합니다. 챠슈는 통통하기보단 한국 평양냉면집의 제육과 보쌈 사이 어딘가입니다. 다데기를 풀기 전에 먹는 국물은 좀더 근본적인 맛이고 다데기는 자극적인 맛입니다. 스모크 돼지고기는 제 취향은 아니었습니다. 다음에 또 오려구요.

(Traduzione di Google) Uno dei migliori ramen, con sistema di ordinazione online tramite scansione QR. Il ramen è buono come quello dei ristoranti di Tokyo, ma il prezzo è un po' più alto. Lo consiglio vivamente perché è molto spazioso, a differenza del locale di Tokyo. (Originale) One of best ramen, the order system via online qr scan ordering. Ramen is nice like the Tokyo branches, but do note the price is on higher side. Highly recommend because of very spacious space unlike Tokyo outlet.

(Traduzione di Google) Pranzo, germogli di mais e ramen di miso piccante, conto $116 ambiente: Ovviamente ci sono molti posti buoni, ma dobbiamo fare in modo che gli ospiti D si siedano al bar e costringerli a sedersi insieme. Quante persone sono così golose e piccanti da sudare insieme? l'ospite non sa dire di no. Riepilogo: non molto comodo per sedersi Cibo Il ramen è ok, ma la base della zuppa è troppo densa e la carne vecchia non è gustosa e non puoi mangiarla affatto. La carne ha bisogno di scarpe A meno che non ti piaccia il cibo piccante, non penso che il nome sia esagerato. (Originale) 午餐 玉米筍麻辣味噌拉麵 埋單$116 環境： 明明好多吉位但待應硬係要安排d客坐哂係bar枱逼埋一齊，貪食辣野多啲人一齊出汗？ d客又唔識 say no。總結：坐得唔太舒服 食物 拉麵ok,但湯底太濃但舊肉唔入味根本食唔出d咩，塊肉仲要少少鞋 除非好鐘意食辣野，唔係我覺得名過其實

Ristorante i ramen in stile jap. Si ordina utizzando un codice qr dal telefono scegliendo la zuppa, eventuali aggiunte, il livello di peperoncino (ho provato il livello alto e non credo di poter provare il livello massimo). Molto buono. Bevande in lattina. Molto buono il rapporto qualità/prezzo

(Traduzione di Google) Dopo aver mangiato così tanto ramen giapponese, sono rimasto completamente rapito dal ramen di Onijinba a mezzogiorno! Maiale BBQ extra-large x2 Ramen Piccante al Miso Era davvero maiale BBQ extra-large! Non avevo mai visto pezzi di maiale BBQ così spessi e generosi prima, e la ciotola grande era praticamente traboccante. Il maiale era perfettamente bilanciato tra grasso e magro, e marinato alla perfezione, tenero e saporito. L'aroma del grasso e la tenerezza della carne mi sono esplosi all'istante in bocca! Ramen Piccante Speciale al Miso Il brodo era incredibilmente ricco, con la ricchezza del miso e la stimolante nota piccante di un sapore speziato e intorpidente. Il tuorlo del miso (uovo alla coque) era di un colore ambrato semi-cotto, aggiungendo un tocco di carattere all'intera ciotola! I ravioli saltati in padella erano dorati e croccanti all'esterno, e il ripieno era succoso all'interno! La Shinshu White Grape Soda era ricca del dolce aroma dell'uva bianca, mentre la Ripe Peach Soda era più dolce e femminile! (Originale) 日本拉麵吃得多了，中午就被鬼金棒的拉麵徹底征服！ 增量叉燒x2 辣麻味噌拉麵 果然是增量叉燒，第一次見到這麼超級厚切又大塊的叉燒，大碗幾乎都裝不下了。叉燒肥瘦適中，滷得好軟嫩入味，放入口中，油脂的香氣和肉的軟嫩瞬間爆發！ 特製麻辣味噌拉麵 湯頭濃郁到不行，味噌的醇厚，麻辣的刺激，香麻過癮！味玉（溏心蛋）的蛋黃呈半凝固的琥珀色，為整碗麵加分不少！ 煎餃外皮金黃酥脆，內餡多汁！ 信州白葡萄梳打充滿了清甜的白葡萄果香，完熟桃子梳打則更偏香甜，充滿少女感！

(Traduzione di Google) Di solito mi piace mangiare zuppa di ossa di maiale o ramen di zuppa di pollo, ma al mio amico piace il cibo piccante, quindi sono venuto a provare questo ristorante di ramen che aveva cibo molto piccante. L'ambiente del ristorante mi rendeva un po' preoccupato se sarebbe stato davvero piccante? Per gli spuntini ho scelto i ravioli giapponesi, che non sono speciali e hanno un sapore normale, tuttavia hanno anche salsa di soia e un po' di olio al peperoncino per adattarsi al tema di questo ristorante 😂 Dato che non mi piace il cibo piccante, ho scelto con attenzione il Miso Spicy Miso Ramen di Zuo Xiao La Xiao Ma🫣 A guardarlo non sembra essere molto piccante, il che mi fa sentire sollevato. Oltre agli scalogni, ci sono alcune cipolle tagliate a dadini e olio all'aglio nero, che conferiscono alla zuppa più strati di sapore. Il cibo in realtà non è piccante, e chi ama il cibo piccante può chiamarlo piccante o superiore; chi ama mangiare la canapa può anche scegliere il cibo più piccante, perché c'è una grande distanza tra il cibo piccolo a base di canapa e quello piccante. Ma il livello di piccantezza per me è giusto 😂 Le tagliatelle di farina di mais sono sorprendentemente deliziose, poiché sono scottate con condimenti👍🏻La consistenza delle tagliatelle è un po' dura, ma posso accettarla come una persona con tagliatelle morbide. La porzione non è troppo piccola e mi sento sazio dopo aver mangiato. Il mio amico ha scelto il Coriander Spicy Ma Miso Ramen, che era mediamente piccante e mediamente piccante. Per qualcuno a cui piace il cibo piccante, pensava di poter scegliere i noodles piccanti fantasma, ma sentiva anche che la base della zuppa era piuttosto deliziosa. E la quantità di coriandolo è così generosa che ogni scodella di zuppa è piena del sapore di coriandolo e dello stesso gusto piccante e intorpidinte. I ristoranti di ramen specializzati in piatti piccanti sono relativamente rari e puoi scegliere tu stesso il livello di piccantezza. Non c'è da stupirsi che ci siano così tante persone lì nei giorni feriali e nelle notti. (Originale) 自己平時好鍾意食豬骨濃湯或者雞白湯拉麵，但友人好鍾意食辣，於是就嚟試吓呢間望落啲嘢食好辣嘅拉麵店。 餐廳個環境令到我都有啲擔心會唔會真係好辣😂 小食揀左日式餃子，唔算特別，正常味道，不過佢連個醬油都要配少少辣椒油，配合返間餐廳嘅主題😂 因為我唔係好食得辣，所以我好小心咁揀左小辣小麻嘅味玉辣麻味噌拉麵🫣 望落去好似唔係好辣，令到我都放心返少少。除左蔥仲有少少洋蔥粒同黑蒜油，湯嘅味道層次更多。食落真係唔算辣，食得辣嘅可以叫大辣以上；鍾意食麻嘅亦可以揀多麻，因為小麻食落同出面啲麻辣嘅麻仲有少少距離。但呢個辣度對我嚟講就啱啱好😂 條粟米仔出乎意料地好味，係有落調味料燒過👍🏻麵質屬於偏硬果種，但平時食開軟麵嘅我都接受到。份量唔算少，食完都飽肚。 友人就揀左莞荽辣麻味噌拉麵，中辣中麻，對於食得辣嘅佢，佢覺得可以揀鬼辣，但佢都覺得個湯底係幾好味。而且莞荽份量都幾多，令碗湯都充滿莞荽味，同個辣麻味幾夾。 專食辣嘅拉麵店比較少見，而且佢嘅辣度又可以自己揀，唔怪得平日夜既都咁多人幫襯

(Traduzione di Google) A quanto pare, il Kikanbo si può davvero mangiare! | Kikanbo 🍽 Ristorante: Kikanbo 📍 Indirizzo: P/P, 20 Cameron Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong ⏰ Orari di apertura: 11:00 - 23:30 (Gli orari effettivi sono soggetti a modifiche in base all'orario del ristorante) 💡 Consigli: 👉 Puoi scegliere il livello di piccantezza e soavità del tuo ramen, quindi è meglio non ordinare dosi troppo alte al primo tentativo. 👉 Il sapore è piuttosto intenso e la zuppa di miso è densa, simile al brodo tonkotsu. È leggermente oleosa ma ricca di sapore. 👉 Se sei sensibile all'untuosità, puoi richiedere zuppa e noodles separati o con olio ridotto. 🗺️ Il famoso ramen piccante al miso di Tokyo, consegnato direttamente dal menu! Il ristorante Onikinbo, con sede a Tokyo, è famoso per il suo ramen al miso piccante, caratterizzato da un brodo che unisce il sapore intorpidente del pepe di Sichuan al piccante del peperoncino. Vedendo che Onikinbo ha lanciato un nuovo ramen, io, amante del coriandolo, ho deciso di provarlo. L'arredamento del ristorante conserva lo stile giapponese: un ambiente in legno dalle luci soffuse, con maschere oni e tamburi taiko, crea un'atmosfera accattivante. È possibile scegliere il livello di piccantezza e intorpidimento, con cinque diversi livelli di piccantezza: non piccante, leggero e medio per la ciotola bianca, molto piccante per la ciotola rossa e, infine, molto piccante per la ciotola nera. 🍛 Ramen Piccante al Coriandolo e Miso (Leggermente Piccante, Mediamente Piccante) 💰 Prezzo: HK$115 [4,5/5,0 🌟🌟🌟🌟✨] Il Ramen Piccante al Coriandolo e Miso è generosamente guarnito con coriandolo profumato. Il brodo è ricco e aspro, fondendo l'aroma speziato dei grani di pepe di Sichuan con il sapore salato del miso. Sebbene la piccantezza sia lieve, la combinazione con il sapore mediamente piccante è piuttosto soddisfacente. Il ramen è una porzione abbondante e i noodles sono spessi e sodi, assorbendo facilmente il brodo e conferendo una consistenza piacevolmente elastica. L'aroma rinfrescante del coriandolo contrasta il brodo untuoso e forte, lasciando un sapore fresco. Un must per gli amanti del coriandolo. I condimenti includono char siu (maiale al vapore) tagliato spesso con un perfetto equilibrio tra carne grassa e magra, rendendo la carne tenera e saporita. Abbinato a tanti germogli di soia, è un piatto davvero appagante. A quanto pare, il nome Oni Kinba (Oni Kanabou) deriva dall'espressione giapponese "Oni kinba" (おににかなぼう), che significa "lasciare che un oni brandisca una mazza". Gli oni sono già incredibilmente potenti e, quando sono armati, diventano ancora più invincibili, un po' come "mettere le ali a una tigre" in giapponese. L'"Oni Kinba" incorpora sapientemente i condimenti del ramen, con una mazza (pancetta) posizionata proprio al centro di questa ciotola. Visto?! ✨ La pulizia, l'atmosfera e il servizio del ristorante: l'atmosfera buia e scura e il caratteristico arredamento con maschere oni creano un'atmosfera underground giapponese, conferendogli un'atmosfera da "negozio a tema". I posti a sedere sono limitati e compatti, ma il ricambio è rapido. I camerieri sono professionali ed efficienti nel prendere le ordinazioni e nel servire il cibo. 🗺️ Come arrivare 🚇 Prendi la stazione MTR Tsim Sha Tsui, uscita B2, e cammina fino a Cameron Road in circa 5 minuti. (Originale) 原來鬼金棒是可以吃的｜鬼金棒 🍽 餐廳：鬼金棒 Kikanbo 📍 地址：香港九龍尖沙咀金馬倫道20號地舖 ⏰ 營業時間：11:00 - 23:30（實際時間以店家公告為準） 💡 建議： 👉 拉麵可自選「辣度」與「麻度」，建議初次嘗試不要點太高。 👉 味道偏重口，且味噌湯濃厚近似豬骨湯，略微油膩但入口層次豐富 👉 若對油膩感敏感，可要求分開湯與麵或減油。 🗺️ 東京人氣麻辣味噌拉麵直送！！！ 來自東京的 鬼金棒，以「辣麻味噌拉麵」聞名，湯底融合花椒的「麻」與辣椒的「辣」，門外見到鬼金棒推出了新款式拉麵，作為莞荽控就入咗去試吓。店內延續了日本店的裝潢風格：昏暗木系氛圍搭配鬼面具與太鼓，氣場十足。辣度及麻度可自選，辣度則分成5個級別，由白碗的不辣、小辣、中辣，紅碗的高級辣，到黑碗的鬼辣。 🍛 莞荽辣麻味噌拉麵（小辣、中麻） 💰 價錢：HK$115 ［4.5/5.0 🌟🌟🌟🌟✨］ 「莞荽辣麻味噌拉麵」鋪滿大量香氣四溢的芫荽，湯底濃厚帶勁，融合花椒麻香及味噌鹹香，辣度雖然是「小辣」，但搭配「中麻」已經相當過癮。拉麵份量適中，麵條偏粗且煙韌實在，容易吸收湯汁，口感彈性佳，莞荽的清新氣味中和了湯底的油膩及濃烈感，讓口感更清爽，芫荽愛好者必試。配料方面有厚切叉燒，叉燒肥瘦比例適中，肉質鮮嫩入味，再搭配大量的芽菜，非常滿足。 不得不說原來鬼金棒店名的日文原義來自成語「鬼に金棒」（おににかなぼう），意思是「讓鬼持有金棒（狼牙棒）」。鬼本身已經十分強大，若再拿上武器，更加無敵，這就在日語裡有如「如虎添翼」之意。「鬼金棒」也正正巧妙結合了拉麵上的配料，這碗拉麵的正中間也放了一支金棒 (玉米筍)、看到沒？！ ✨ 餐廳整潔、氣氛及服務 環境偏暗黑系，鬼面裝飾極具特色，充滿日式地下感，很有「主題店」氛圍。座位不多，偏緊湊，但翻桌率快。服務員態度專業，落單與出餐效率高。 🗺️ 交通方式｜How to Get There 🚇 港鐵尖沙咀站 B2 出口，步行約 5 分鐘即可到達金馬倫道。

(Traduzione di Google) Credo che gli amanti del ramen che mangiano ramen ne abbiano sentito parlare. L'Oni Jinbang, famoso per il suo gusto forte, è sempre stato nel mio cuore il primo posto per il cibo salato e piccante. Ha diverse filiali è la prima volta che lo provo. Il negozio è paragonato a For Causeway Bay, è spazioso e sembra avere un po' più di decorazione Se ti piace l'atmosfera del Re Fantasma giapponese, mangiare ramen sarà sicuramente un vantaggio. Parlando dello speciale ramen piccante che ho mangiato questa volta, la pancetta di maiale alla brace e la base di zuppa riccamente speziata sono ancora al di sopra dello standard, e i germogli di soia sono ancora appena fritti, il che è decisamente delizioso, devo ricordarmi di aggiungere i condimenti sul tavolo sarà più È un gusto pesante In generale, le persone a cui piace il salato, il piccante e un po' oleoso otterranno sicuramente un punteggio più alto, ma la base della zuppa probabilmente non sarà finita. Davvero impressionante, ci penserò un po' e tornerò di nuovo. (Originale) 相信有食拉麵的拉麵控肯定有聽聞過，以重口味見長的鬼金棒一直也是我心中重咸重辣的首位，它有數間分店，這間尖咀店是我第一次吃，店面比起銅鑼灣來說寬敞，而且裝飾也好似比較多一點點，如果喜歡日本鬼王的氣氛，吃拉麵絕對是有加成。 說回是次食的特製麻辣拉麵，腩肉叉燒和香料味極濃厚的湯底依舊水準以上，而且芽菜依舊新鮮炒，絕對夠鑊氣，不得不提記得要加桌面的調味料，會更重口，整體而言是喜歡鹹辣的和油一點人一定會比較高分，但湯底應該就飲不完。 印象深刻，會回味一段時間再訪吧。

(Traduzione di Google) Ogni volta che ho voglia di mangiare ramen, penso a Onijinbang. Il ramen qui è abbondante e le porzioni sono piuttosto generose. Oggi ho portato i miei colleghi a mangiare nel pomeriggio. Forse siamo arrivati ​​verso l'una, quindi era già passata l'ora di pranzo ed è stato più facile trovare posto. Ramen Speciale Piccante al Miso $125 Appena arrivato, sembrava molto invitante. Ho scelto quello mediamente piccante. Sembrava molto piccante, ma non lo era affatto. Il sapore di aglio e piccante era più intenso e la zuppa era ricca. Mi piacciono molto i germogli di soia all'interno. Ce n'erano molti e il sapore era croccante. Era davvero delizioso con la zuppa piccante. I noodles erano ruvidi e gommosi, più gommosi dei noodles sottili del ramen all'esterno. Le uova del ramen erano fatte per avere un effetto dolce all'interno, e il tuorlo d'uovo era arancione con un ricco sapore d'uovo. Ramen extra large con maiale alla griglia e miso piccante $ 120 Il maiale alla griglia extra large è in effetti un po' più grande della ciotola di maiale alla griglia qui sopra. Il maiale alla griglia è grasso e magro, e sembra sciogliersi quando lo si morde. È cotto in modo molto morbido e delizioso. Ravioli $ 45 I ravioli sono fritti fragranti e la loro pasta è sottile, il che è ottimo! (Originale) 每次想食拉麵都會諗起鬼金棒。呢度嘅拉麵大大碗，份量好足，今日就拉埋同事晏晝過嚟食。 可能我哋嚟嘅時候係一點幾，所以都過咗午飯時間，比較容易有位。 特製麻辣味噌拉麵$125 一上枱賣相就已經好吸引，我揀咗中辣，望落好似好辣，但其實唔算辣，蒜辣香味比較重，湯底濃郁。我好鍾意裏面嘅豆芽菜，俾得多，口感爽脆，沾上辣湯非常惹味。麵質較粗，有煙韌口感，比外面啲幼拉麵面更加彈牙。 拉麵蛋都做到裏面糖心效果，蛋黃偏橙色，有香濃蛋香。 增量叉燒辣麻味噌拉麵 $120 增量叉燒的確比上面嗰碗嘅叉燒大份一啲，叉燒肥瘦分明，一咬入去有融化的感覺，煮得好軟腍，好好味。 餃子$45 餃子煎得香口，餃子皮薄，都算唔錯！

(Traduzione di Google) Il ramen era decente, il brodo saporito e gli ingredienti freschi, e l'atmosfera era perfetta per una chiacchierata con gli amici. Tuttavia, il servizio è stato deludente, perché mi sono sentito ignorato quando ho provato a fare il mio ordine. C'erano però alcuni membri del personale gentili. (Originale) the ramen was decent, flavorful broth and fresh ingredients, and the atmosphere was perfect for a chat with friends. however, the service was disappointing, as I felt ignored when trying to place my order. there were a few friendly staff though.

(Traduzione di Google) 🍜 Ramen a Tokyo con una stella Michelin nel quartiere Central - Provate il brodo di capesante 🍜 🌟 Questa volta ho visitato il ristorante di ramen stellato Michelin di Tokyo, la filiale IFC nel quartiere Central. Il nome "Golden Cuckoo" è piuttosto unico, significa "cuculo dorato", e simboleggia rarità, unicità e sogni. La filosofia del proprietario è quella di perfezionare il ramen, creando una ciotola dal sapore raro e prezioso come il cuculo dorato. Ho sempre pensato che il ramen con brodo tonkotsu fosse il più ricco e profumato. Ma questa volta, il loro brodo di capesante, spero, cambierà questa impressione. 🍜 Ramen con zuppa Shio Hamaguri Ramen Shio con capesante Questo brodo di capesante è preparato con vongole fresche, frutti di mare e ossa di maiale, il tutto cotto in acqua filtrata di alta qualità. Il brodo è dolce e saporito, e il ramen è affumicato e gommoso, esaltato dalla salsa ai porcini. L'uovo alla coque è cotto alla perfezione e il tuorlo liquido è incredibilmente appagante! 🍜 Ramen con zuppa di pollo e vongole e capesante scottate Ramen con zuppa di pollo e vongole Maru Il nuovo Ramen con zuppa di pollo e vongole Maru presenta un brodo "Triple Fresh" preparato con vongole fresche, dashi e brodo di pollo, creando un sapore ricco e complesso. I condimenti sono eccezionali: le capesante dell'Hokkaido scottate sono succose e tenere, le patate dolci giapponesi sono dolci e tenere e i petti di pollo cotti lentamente sono teneri e succosi. L'aggiunta di olio al tartufo bianco esalta i sapori! Le cipolle viola francesi e le bacche di goji aggiungono un tocco di emozione. 🍗 Pollo Hanamidori Fritto Hakata Hanamidori Il pollo giapponese allevato all'aperto, l'Hanamidori, vanta una carne soda ma succosa e una pelle croccante e dorata. Servito con salsa al miele e senape, offre un sapore unico. 🥟 Ravioli giapponesi fatti in casa Ravioli di maiale fatti in casa La pelle sottile e leggermente unta viene fritta in padella fino a quando non diventa leggermente bruciacchiata e croccante. Il ripieno è fatto con carne di maiale di prima qualità ed è riccamente succoso. 🍑 Tè alla Pesca Tostata Tè alla Pesca Bianca Tostata La pesca bianca e il tè tostato sono una combinazione deliziosa. Il sapore iniziale è di pesca bianca, seguito da un leggero aroma di tè, non troppo dolce. 🍋 Tè Roselle al Basilico e Limone Tè Roselle al Perilla e Limone Il tè Roselle ha un sapore rinfrescante di cipolla, seguito da una rinfrescante acidità di limone che aiuta ad alleviare l'untuosità. È un ottimo accompagnamento per fritti o ramen corposi. (Originale) 🍜 中環食東京米芝蓮一星拉麵 - 試貝汁湯底 🍜 🌟 今次嚟係東京攞米芝蓮一星拉麵店係中環IFC分店。「金色不如帰 」店名好特別，意思係「黃金布穀鳥」，象徵珍稀、獨特同夢想。店主嘅理念就係希望將拉麵做到極致，變成一碗連稀世黃金布穀鳥咁罕有珍貴嘅味道。 一向都覺得拉麵配豬骨湯底最濃最香。但今次佢哋主打嘅貝汁湯底，睇吓可唔可以打破我對拉麵呢個印象。 🍜 Shio Hamaguri Soup Ramen 貝汁鹽味拉麵 呢度嘅貝汁湯底，堅持用新鮮大蜆，魚介同豚骨加上經過過濾嘅高品質食用水熬製。湯底鮮甜，拉麵口感煙韌，再加上牛肝菌醬提鮮。 Add on 嘅溏心蛋煮得入味，流心嘅蛋黃令人超滿足！ 🍜 Chicken and Clam Soup Ramen with Seared Scallop 丸鷄貝白湯拉麵 新推出嘅丸雞貝白湯拉麵，以新鮮蜆肉、魚湯同雞白湯熬煮而成的「三重鮮」湯頭，味道濃郁又有層次。配料堅精彩：炙燒北海道帶子鮮甜肥美、日本蕃薯甜香軟糯、慢煮雞胸嫩滑多汁、加埋白松露油，香氣即刻昇華！仲有法國紫洋蔥同杞子，食落更有驚喜。 🍗 Fried Hanamidori Chicken 唐揚博多華味鳥 特選日本走地鷄「華味鳥」，肉質結實但juicy，外皮炸到金黃脆卜卜。配上蜜糖芥末醬另一番風味。 🥟 Home-made Japanese Dumplings 自家製豚肉煎餃 皮薄少油，煎到微焦香脆，內餡用上乘豚肉，肉汁豐富。 🍑 Peach Roasted Tea 白桃焙茶 白桃配焙茶味好夾。先飲到白桃果味，後韻帶淡淡茶香，唔會太甜。 🍋 Basil Lemon Roselle Tea 紫蘇雙檸洛神花茶 洛神花茶入口清新、隨之而來是檸檬的酸爽解膩，適合配炸物或濃味拉麵。

(Traduzione di Google) Hototogisu. Ho trovato il nome di un ristorante in cui avevo mangiato in Giappone su una mappa di Hong Kong e ho deciso di andarci. In conclusione, consiglierei di evitare l'Hato Ramen, che consiglio vivamente. Di solito, quando vado in un ristorante di ramen lontano, ordino due ciotole per confrontare i sapori, ma il sapore unico della carne di piccione era così forte che non sono riuscito a riprendermi dopo la prima. Avrei dovuto semplicemente optare per il ramen originale in brodo di crostacei. Si trova nel modernissimo IFC Mall, di fronte alla Stazione Centrale. Simbolo del settore finanziario di Hong Kong, ospita diversi marchi provenienti da tutto il mondo, e Kinjiki Hototogisu è uno di questi. Quando ha aperto nel fine settimana, c'era solo un altro cliente. Sono riuscito a sedermi senza dover aspettare. Forse perché è un mercato finanziario, ci sono meno persone che lavorano nei fine settimana? Potrebbe essere più affollato nei giorni feriali. Si paga al tavolo. Dopo aver detto loro che avevo finito di mangiare, un membro del personale mi ha portato il conto al tavolo e gliel'ho consegnato subito. A proposito, l'Hato Ramen costa 135 HKD, ovvero circa 2.700 yen giapponesi. Anche se Hong Kong è più cara del Giappone, ci sono molti altri posti dove si possono gustare deliziosi dim sum e congee a questo prezzo, quindi penso sia meglio evitare di invitare qualcuno qui. Se i giapponesi ci andassero, credo che lo farebbero solo per la soddisfazione personale degli amanti del ramen. (Originale) 不如帰。 かつて日本で食べたことがある店名を香港の地図上に見つけて足を運びました。 結論としてはイチオシされている鳩ラーメンはやめた方が良いです。 普段から遠方のラーメン屋さんに足を運んだ際は2杯オーダーで食べ比べをすることか多いのですが、鳩肉の独特な風味が強すぎて1杯目で立ち直ることができませんでした。 素直に本家の貝汁系ラーメンにしておけば良かったです。 立地としては中環駅(セントラル)の向かいにあるIFCモールという非常に近代的なビルの中にあります。 香港金融の象徴的なビルとすべく世界中から様々なブランドがテナントとして入居しており、金色不如帰もその1つ。 休日のオープン時に先客は1名のみ。 待ち時間無しで着席することができました。 金融市場だから休日は働いている人が少ないのかも？平日ならまた混み具合が違うのかもしれません。 支払いは席に座ったままです。 食事を終えたことを伝えるとスタッフが請求書を席まで持ってきてくれるので、その場で代金を渡す形式でした。 ちなみに鳩ラーメンは135HKDだったので日本円換算で約2700円。 いくら香港が日本に比べて割高とはいえ、この価格なら他に美味しい飲茶や粥を堪能できるお店がたくさんあるので誰かを誘ってまで訪れるのは避けた方が良いかと思います。 もしも日本人が行くとしたらあくまでラーメンマニアの自己満足用だと思います。

(Traduzione di Google) Konjiki Hototogisu è rinomato per le sue origini stellate Michelin a Tokyo e per i suoi brodi saporiti e creativi, e il suo gusto è sicuramente all'altezza. Il brodo di vongole e maiale, specialità del ristorante, è ricco e aromatico, offrendo una profondità umami unica che la maggior parte dei ristoranti di ramen non possiede. I noodles sono sodi ed elastici, e i condimenti – dalle delicate vongole all'olio al tartufo – sono accuratamente selezionati e composti. Detto questo, l'esperienza non è perfetta. Le porzioni sembrano piuttosto piccole, soprattutto considerando il prezzo, e lasciano la voglia di qualcosa in più. Il servizio è efficiente ma non particolarmente cordiale o attento: perfetto se si ha fretta, ma manca dell'ospitalità che ci si potrebbe aspettare da un locale di ramen con questo pedigree. Se siete qui per una veloce ciotola di ramen creativo e di alta qualità e non vi preoccupano le porzioni ridotte, vale la pena farci un salto. Ma per un'esperienza di ramen più soddisfacente e accogliente, ci sono sicuramente altre opzioni in città da considerare. (Originale) Konjiki Hototogisu is renowned for its Michelin-starred origins in Tokyo and inventive broth flavours, and it certainly delivers on taste. The signature clam and pork broth is rich and aromatic, offering a unique umami depth that most ramen shops do not possess. The noodles are firm and springy, and the toppings — from delicate clams to truffle oil — are thoughtfully selected composed. That said, the experience isn’t perfect. The portion size feels rather small, especially given the price, and leaves you wanting a bit more. Service is efficient but not particularly warm or attentive — fine if you’re in a hurry, but it lacks the hospitality you might expect from a ramen spot with this pedigree. If you’re here for a quick bowl of high-quality, creative ramen and don’t mind the modest serving size, it’s worth a visit. But for a more satisfying and welcoming ramen experience, there are certainly other options in the city to consider.

(Traduzione di Google) Stavo passando davanti all'IFC sul marciapiede con la mia famiglia e all'improvviso ho avuto voglia di ramen. Ho deciso di provare il Nikai Golden Ramen (IFC) ✨ Il menù fisso da 138 dollari comprendeva una ciotola di ramen in brodo bianco con pollo e capesante, e un tè freddo al perilla e limone (che può essere sostituito con altre bevande 😆). È stato aggiunto il servizio. Mio padre ha elogiato il brodo del ramen, dicendo che era come un brodo di pollo cotto a fuoco lento, ma con un pizzico di umami! Mi aspettavo un brodo denso come quelli che si trovano a Ginza, in Giappone, ma non lo era! Era più liquido, ma incredibilmente ricco di umami. Ho sentito più il sapore dei frutti di mare che del pollo, probabilmente perché hanno aggiunto vongole e brodo di pesce 😚 I condimenti erano tutti buoni, ma le capesante erano le più impressionanti, così fresche e dolci! 👍🏻👍🏻 @msraccoonnn #HongKongFood #CentralFood #HongKongRamen (Originale) 同屋企人行街經過ifc，突然想食翻碗拉麵，路過一於試下尼開金色不如帰 (IFC)✨ 咁啱做緊$138套餐，包左一碗丸雞貝白湯拉麵同埋凍紫蘇雙檸洛神花茶 （可以轉其他野飲😆）另加一服務費 阿爸大讚拉麵湯底好好味，好似煲左好耐既雞湯，但又多咗份鮮味！我本來以為係好似日本銀座篝個種濃稠既湯底，點知唔係個種黎！係稀啲個種，但同時鮮味十足，比起雞我更感受到個種海鮮既味，應該係因為佢有加蜆肉同魚湯落去😚 配料都ok，帶子最impressive 好鮮甜！👍🏻👍🏻 @msraccoonnn #香港美食 #中環美食 #香港拉麵

(Traduzione di Google) Travel Cafe Eat Drink - Malesia e Asia Ramen House Konjiki Hototogisu (centro commerciale IFC) è un ristorante di ramen assolutamente da provare se vi trovate all'interno dell'IFC Mall. Con i suoi numerosi premi Michelin, sorprende che i prezzi rimangano ragionevolmente accessibili rispetto a molti ristoranti di ramen in città. Aspettatevi qualche coda durante gli orari dei pasti, ma ne vale la pena perché il cibo è davvero buono. (Originale) Travel Cafe Eat Drink - Malaysia & Asia Ramen House Konjiki Hototogisu (IFC mall) is a must-try ramen shop when in IFC Mall. With it's numerous Michelin awards, it's a surprise that the price remains reasonably affordable compared to many ramen restaurants in the city. Expect some queues during meals hours, but it's  worth the wait as the food is really nice.

(Traduzione di Google) Sono andato qui per pranzo tardi oggi. Ho ordinato un ramen piccante al peperoncino e un contorno di vongole al sakè. Il ramen era gustoso e delizioso. Anche le vongole erano deliziose, anche se ne avrei gradite un po' di più. Personale cordiale. Ottimo rapporto qualità-prezzo per un ristorante con una stella Michelin. Lo consiglio vivamente. (Originale) Went in here for late lunch today. Ordered a spicy pepper ramen and side order of clams in sake. Ramen was tasty and delicious. Clams were also delicious too, although would've liked a little more. Friendly staff. Good value for a 1 star michellin restaurant. Would recommend

(Traduzione di Google) Dopo aver adorato il ramen con zuppa bianca di pollo a Osaka, ho provato "Zagin Soba" a Hong Kong? Il loro caratteristico ramen è composto da un ricco brodo lattiginoso a base di ossa di pollo e verdure, servito con chashu e bardana fritta: buono ma non strabiliante 🤭. Lo tsukemen, con noodles più spessi e un brodo più ricco, era più nel mio stile 😊. Abbiamo anche provato il loro sushi di manzo scottato alla fiamma ($ 58 per 2 pezzi): decente, ma rosolare al tavolo sarebbe stato meglio. Il servizio era ottimo, con tè freddo/caldo offerto e un cestino per la borsa. Un posto solido per soddisfare la voglia di ramen! (Originale) After loving the chicken white soup ramen in Osaka, I tried "Zagin Soba" in Hong Kong 🥰. Their signature ramen has a rich, milky broth made from chicken bones and vegetables, served with chashu and fried burdock—good but not mind-blowing 🤭. The tsukemen, with thicker noodles and a richer broth, was more my style 😊. We also tried their flame-seared beef sushi ($58 for 2 pieces)—decent, but tableside searing would’ve been better. Service was great, with iced/ hot tea offered and a basket for your bag. A solid spot to satisfy ramen cravings!

(Traduzione di Google) Il servizio è stato ottimo e mi hanno aiutato a riempire l'acqua ogni volta che era necessario (anche se il servizio era a pagamento). I noodles erano un po' salati, e non ero sicuro se fosse semplicemente il tipico sapore del ramen giapponese, ma quando sono arrivati, sono rimasto piacevolmente sorpreso! Sia la carne che l'uovo alla coque erano deliziosi! (Originale) 服務態度很好，會適時的幫忙補水⋯（但是有收服務費）麵有點鹹不確定是不是日本拉麵本來就偏鹹，一送上的時候感到驚艷！肉跟溏心蛋都很好吃！！

(Traduzione di Google) Un tempo mi piaceva andare in questo ristorante di ramen, ma quando ci sono tornato oggi, ho scoperto che tutti gli chef che cucinavano noodles non erano giapponesi. Non importa; ma li ho visti cucinare senza cuore, mangiando solo noodles, e il sapore era un po' diverso da prima, cioè non così buono. Alcuni sono come il ramen Henggang di Yau Ma Tei. Da quando gli chef giapponesi se ne sono andati molti anni fa, la qualità è crollata. Forse la situazione economica a Hong Kong è negativa, quindi ci sono stati alcuni cambiamenti, il che è comprensibile. (Originale) 以前很喜歡去這一間拉麵店，但今日再去，發覺煮麵的師傅全部都轉咗非日本師傅，咁都唔緊要；但係睇落煮嘢冇heart，淨係當即食麵咁煮，食落去同以前有些不一樣，即係冇咁好食。 有些似油麻地嗰間橫崗拉麵，自從多年前冇咗日本師傅之後，水準一落千丈。 可能香港經濟環境差，所以有所變動，亦無可厚非。

(Traduzione di Google) Non era buono come si diceva online. Il maiale e il petto di pollo alla griglia non erano niente di speciale, anzi, un po' troppo salati. Il brodo di pollo aveva un leggero sapore di pollo, ma non era niente di speciale. Era anche incredibilmente costoso: 200 yuan per un ramen non valevano la pena. (Originale) 冇網上講得咁好食，特別係叉燒、雞胸真係冇咩特別，仲有d太鹹。個雞白湯就幾香雞味，但係都唔係好驚豔。價錢係太太太貴，200蚊的拉麵真係唔值。

(Traduzione di Google) 148 per il brodo di pollo + 18 per un uovo affumicato, poi 183 per un uovo extra, un po' caro. Il brodo era effettivamente denso come si dice, quasi appiccicoso, ma il sapore non era così impressionante come ci si aspettava. La gente si lamentava che fosse troppo salato, ma in realtà era accettabile. I noodles non erano né troppo morbidi né troppo duri, ma comunque elastici. L'uovo affumicato aveva un vero sapore affumicato. La bardana fritta era croccante. I germogli di bambù erano un pezzo grande, davvero speciale. Il maiale alla griglia era buono. (Originale) 148雞白湯+18煙燻蛋，加一後183，小貴。湯的確如傳說般濃稠，濃到黏埋係羹上，但味道不算驚喜，與預期有落差，大家話好鹹，其實OK。 麵不軟不硬，彈牙。煙燻蛋的確有煙燻味。炸牛蒡香脆。筍係一大條，幾特別。叉燒不錯

(Traduzione di Google) Senza dubbio il mio ristorante di ramen preferito a Hong Kong: il loro tsukemen è incredibilmente buono, con un brodo cremosissimo. È sempre perfetto, delizioso, non delude mai. (Originale) Easily my favourite ramen place in HK - their tsukemen is so outrageously good, with the creamiest of dipping "broth". It's consistent, delicious every time, doesn't disappoint.

(Traduzione di Google) Mm in realtà il ramen è abbastanza buono, l'ho già assaggiato. Do 1 stella perché volevo il ramen speciale senza maiale e senza pollo, ma con un uovo. Hanno insistito per far pagare 18 dollari in più per l'uovo. Un'esperienza "non posso" tipica di Hong Kong, quando in realtà è una logica situazione "puoi farlo facilmente". Come il prezzo di un uovo rispetto a quello di maiale e pollo 🤷‍♀️. Non stavo chiedendo uno sconto sul prezzo totale del piatto, solo una sostituzione di proteine ​​(che era più economica per il ristorante). Le piccole cose che sono difficili quando dovrebbero essere facili... (Originale) Mm actually the ramen is quite good I’ve had it before. I’m giving 1 star because I wanted the signature ramen with no pork and no chicken, but an egg instead. They insisted on charging the extra 18 for the egg. Just a ‘can not lah’ experience typical to Hong Kong when in reality it’s a logical ‘easily can’ situation. Like the price of one egg compared with the price of pork and chicken 🤷‍♀️. I wasn’t asking for a discount on the total price of the dish just a swap of protein (which was cheaper for the restaurant). The small things that are hard when they should be easy…..

(Traduzione di Google) Comprane uno e prendine uno gratis, un'offerta fantastica! Il ramen con brodo di ossa di maiale e gamberi è facile da deglutire e non ti lascerà con la bocca asciutta. Ma non è detto che tornerei a prenderne ancora. (Originale) 買一送一，好抵 豚骨蝦湯拉麵 幾易入口，食完又唔會口乾 不過又未必至於會再返轉頭食

(Traduzione di Google) È da un po' che ho problemi con la preparazione dei ravioli. È difficile trovare qualcuno che venga con me perché tutti pensano: “Quanti ravioli posso mangiare?” Oggi finalmente ho un amico che ha voglia di provarlo con me 😂 🍜Ogni persona deve ordinare una ciotola di ramen prima di aggiungerla ai ravioli. I primi due giri di gnocchi sono stati serviti rapidamente, ma quando li ho ordinati due volte, non li hanno ordinati nemmeno una volta. Ma in realtà non c'era bisogno di affrettarsi, perché al quarto e al quinto piatto, più la ciotola di ramen, ero già piena. 🥟In termini di qualità degli gnocchi, l'effetto croccante non viene raggiunto. Ma il vantaggio è che la carne è abbastanza succosa e il morso è molto succoso😋😋 Ne vale davvero la pena il numero di gnocchi che 20 zanzare possono mangiare. Gli amici che sono grandi mangiatori possono sfidare quanti ravioli riescono a mangiare🫢🫢 (Originale) 一幻間唔中都有搞餃子放題，平時都好難搵到有人陪我去，因為大家都覺得「食得幾多隻啊」今日終於有朋友願意同我一齊去試😂 🍜每人必須點一碗拉麵先可以加到餃子放題。 頭兩round餃子上菜速度都還可以，但係到咗後來要點兩次先來一次，甚至乎唔催佢都唔俾我。不過其實都唔使急，因為食到第四第五碟，再加埋碗拉麵都已經好飽。 🥟餃子質素方面，做唔到脆皮效果。但係勝在肉汁夠多，咬落口十分Juicy😋😋 20幾蚊可以食到咁多隻餃子其實都抵嘅，大食嘅朋友都可以嚟挑戰吓食到幾多隻🫢🫢

(Traduzione di Google) Ho provato Yihuan a Hokkaido e meritava davvero 5 stelle, valeva la pena fare la fila. La prima volta che ho provato Yihuan Ramen a Hong Kong, ho scelto Yihuan a Tsuen Wan per pranzo sabato, e non ho dovuto fare la fila. C'era la loro zuppa di aragosta limitata, con due gamberi, la base della zuppa era accettabile, ho aggiunto un uovo alla coque e l'ho mangiato. L'insalata aveva troppa salsa ed era troppo salata e pesante, quindi ho perso punti. Il dessert, la torta di felci al matcha, è stato servito prima che finissi l'insalata... Perché non sapevano che sarebbe stata servita più tardi? Posso scegliere di servirla più tardi quando ordino dal telefono? 🙄 Per fortuna, ho scelto i noodles più duri e spessi, che erano perfetti quando li ho mangiati per primi. I classici noodles sottili erano stati conditi con più condimento, la zuppa di gamberi salata era relativamente di qualità inferiore e il sapore non era stato sufficientemente ripristinato. (Originale) 喺北海道試過一環真係比足5*好評，值得排隊 。 第一次試香港嘅一幻拉麵，揀咗星期六lunch去荃灣嘅一幻，完全唔使排隊直入 。 是足佢嘅限定龍蝦湯，有兩隻蝦，湯底係OK嘅，自己再加多一隻糖心蛋，再跟埋餐 。 沙律嘅汁落得太多好鹹太重味，扣分 。 未食完個沙律已經上咗甜品，抹茶蕨餅⋯ 點解佢唔識得後上？ 手機落單有冇得揀後上🙄 幸好自己揀咗硬啲嘅粗麵，食落先剛好 而default嘅幼麵淋咗啲，鹽味蝦湯亦相對遜色 ，味道還原度不足 。

(Traduzione di Google) Il pranzo è stato davvero buono, soprattutto con i piatti a base di noodles, accompagnati da una selezione di bevande, snack e dessert. Il brodo era ricco e saporito, e i noodles erano generosamente succosi senza essere stucchevoli. I ravioli erano nella media, ma i dessert erano piuttosto buoni. (Originale) 午市其實幾抵食，話晒麵餐有齊野飲，小食，甜品。 本身湯底夠晒味，夠濃夠香，麵又掛汁，唔嗆喉。 餃子就一般啦，甜品幾好味。

(Traduzione di Google) La zuppa del ramen classico era salata, quindi piuttosto insipida. Sentivo l'aroma dei gamberi, ma dopo averlo sorseggiato era insipido. Il ramen a tempo limitato aveva un brodo più denso, ma i condimenti di pesce mancavano di qualsiasi sapore umami. Anche i ravioli non erano croccanti. Non vorrei tornarci dopo averlo provato una volta. (Originale) 普通的那個拉麵的湯選了鹽味，所以很淡，聞到有蝦的香味，但飲落就好淡。期間限定那個拉麵，湯是濃一點，但海鮮配料並沒有鮮味可言。餃子也不香脆。食過一次後唔會想再走食。

(Traduzione di Google) Abbiamo ordinato un menù fisso per una persona a 141 dollari. La zuppa di gamberi era fragrante, i ravioli erano fritti alla perfezione e il ramen era discreto. Tuttavia, considerando il prezzo, la qualità dei due pezzi di maiale alla griglia non era delle migliori. Gli darei un punteggio di 3,7. (Originale) 食左晚市一人套餐，埋單$141 蝦湯好香蝦味，餃子煎得幾好，拉麵都ok; 但呢個價位果兩塊叉燒ge水準就唔係太得 我俾3.7分

(Traduzione di Google) Si può scegliere salsa di soia, sale e miso per la zuppa di gamberi. Ho provato salsa di soia e sale, ma non c'era molta differenza tra i due. La zuppa era un po' unta e i noodles erano stati aggiunti con acqua di liscivia, che aveva un forte sapore di liscivia. Il pollo cotto lentamente era morbido e saporito e l'uovo alla coque era ben fatto, ma la zuppa e i noodles erano ordinari e potrei non mangiarli più. (Originale) 蝦湯底之上可以選擇醬油､鹽味同味噌，嗌咗醬油同鹽味，兩者分別不大，湯底偏油膩，麵條加入鹼水，鹼水味偏重。慢煮雞肉質地軟滑，有調味，溏心蛋做得唔錯，不過湯底同麵條普通，未必會再食｡

(Traduzione di Google) "Rich Tonkotsu Lo Mein Soul · Da provare assolutamente al Bama Ramen di Tsim Sha Tsui 📍" Oggi sono andato a pranzo al Bama Ramen di Tsim Sha Tsui con degli amici. Il ristorante vanta un arredamento in stile giapponese, un soffitto alto e circa 30 posti a sedere, il che lo rende un ambiente confortevole, perfetto per piccole riunioni o cene da soli. Il brodo è sostanzioso e il char siu è tenero e succoso, rendendolo una scelta popolare nel mondo del ramen di Tsim Sha Tsui. Abbiamo ordinato: ⭐️ Gyoza di piume I ravioli sono fritti fino a ottenere una superficie dorata e croccante, mentre il ripieno di maiale e choy sum è succoso e gommoso. La sfoglia sottile e il ripieno delizioso li rendono un abbinamento perfetto con il ramen. Serviti piccanti e speziati, un must per gli amanti dei ravioli! ⭐️ Pollo fritto in salsa teriyaki Servitato caldo e croccante, l'esterno è fritto fino a raggiungere una consistenza dorata e croccante, mentre il pollo è succoso e succoso all'interno. È incredibilmente succoso! È uno spuntino delizioso da solo o perfetto con una birra. È un passo avanti rispetto allo street food di Tsim Sha Tsui: una volta provato, ne rimarrete conquistati. ⭐️ Ramen con stinco di maiale all'uovo e cipollotto dell'Onsen L'aroma dell'olio di cipollotto permea l'aria, mentre i noodles spessi e affumicati sono conditi con olio di cipollotto verde. Ogni noodle è ricoperto da una salsa deliziosa e profumata. Lo stinco di maiale morbido e tenero si sposa con il tuorlo morbido e liquido dell'uovo dell'onsen, sciogliendo il brodo con una semplice infusione. Il brodo è limpido e succoso, rendendolo particolarmente rinfrescante in estate. ⭐️ Ramen di Maiale Grigliato al Tamarindo Il maiale, tagliato spesso, viene rosolato fino a ottenere una crosticina croccante, mentre l'interno è tenero e succoso. Il grasso fuoriesce uniformemente al taglio. I noodles sono serviti con un brodo di miso ricco e corposo. Il tuorlo morbido e liscio dell'uovo dell'onsen è un mix perfetto, che infonde sapore alla ciotola. I noodles affumicati assorbono il brodo, creando un'esperienza ricca, sfumata e speziata. Un paradiso per gli amanti del char siu! ⭐️ Soda al Melone di Shizuoka La Soda al Melone di Shizuoka è la bevanda perfetta per concludere il pasto! Il succo di melone fresco, dolce e aspro, unito alla soda frizzante, crea una bevanda rinfrescante e appagante che smorza l'untuosità del ramen. Il colore è così vivace che è assolutamente da vedere! Il sapore è come un giardino di meloni estivi: né troppo dolce, né troppo insipido, e perfetto con i piatti più sostanziosi. ⭐️ Marble Soda Ricordi d'infanzia🤣 Marble Soda riporta alla mente ricordi d'infanzia! La gioia di afferrare una biglia e aprire il coperchio ora rivive a Tsim Sha Tsui! 📍 Bama Ramen (Tsim Sha Tsui) Piano terra, 26 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui (Originale) 《濃厚豚骨撈麵魂·尖沙咀📍霸嗎必食》 今日同朋友嚟到尖沙咀嘅霸嗎拉麵食午餐，店內裝潢充滿日式風格，樓底高挑，座位約30個，環境舒適適合小聚或一人食。湯底誠意十足，叉燒軟嫩多汁，係尖沙咀拉麵界嘅熱門選擇。 我哋叫咗： ⭐️羽根餃子 餃子外層煎到金黃脆口，內餡豬肉菜心多汁彈牙。皮薄餡靚，配埋拉麵簡直完美拍檔，熱辣辣上枱，餃子控必試！ ⭐️燒汁糖楊炸雞 熱辣辣出爐，外層炸到金黃鬆脆，內裡雞肉汁水豐盈，咬落juicy到爆燈！單食當小食都夠喉，配啤酒一流，尖沙咀街頭小食升級版，食一次就上癮。 ⭐️溫泉蛋蔥油豚角拉麵 蔥油香氣撲鼻，綠油油淋落粗身煙韌麵條，拌勻每條麵都裹滿鮮香。溫泉蛋蛋黃半熟流心，一戳即融化湯汁，配豚角軟腍入味，唔油膩又夠滿足。湯底清澈掛汁強，夏天食特別醒神。 ⭐️炙燒豚肉味玉撈麵 厚切豚肉表面灸到焦香，內裡粉嫩多汁，切開油脂均勻流出，配味噌湯底濃郁掛麵。半熟味玉蛋黃嫩滑，一拌即染香全碗，麵條煙韌吸汁，食落層次豐富，香辣平衡。叉燒控天堂！ ⭐️靜岡蜜瓜梳打 靜岡蜜瓜梳打係完美收尾飲料！蜜瓜汁新鮮甜中帶酸，混埋梳打氣泡，飲落清涼過癮，解晒拉麵油膩。顏色靚到打卡，味道像夏日蜜瓜園，唔太甜唔太淡，配重口菜式一流。 ⭐️波子汽水 童年回憶🤣波子汽水真係一啖飲返童年！細個攞住彈珠汽水啪一聲開蓋嘅快樂，依家喺尖沙咀重現！ 📍 霸嗎拉麵 (尖沙咀) 尖沙咀金巴利道26號地舖

(Traduzione di Google) Quando si mangia il ramen, assaggiare il brodo è ovvio. Di solito si tratta di brodo di ossa di maiale, che in realtà è il mio gusto preferito. Tuttavia, se si vuole aggiungere qualcosa in più al brodo di ossa di maiale, aggiungere frutti di mare è un'ottima scelta. Il brodo di ossa di maiale ha un sapore ricco, ma i frutti di mare ne esaltano completamente l'umami. È come quando mia madre prepara il brodo di ossa a casa e aggiunge capesante o calamari essiccati. 🍖Quindi, il ramen di maiale con frutti di mare essiccati che ho ordinato questa volta non mi ha deluso affatto. Il brodo era assolutamente delizioso; il sapore del pesce essiccato esaltava magnificamente il brodo di ossa di maiale, e poi ho scoperto un tocco di pepe macinato e una generosa quantità di cipolla cruda, che hanno ulteriormente amplificato l'umami, contribuendo al sapore esplosivo del brodo. Abbiamo scelto dei noodles di media consistenza, in modo che non scivolassero troppo facilmente in gola. Il brodo ci ha aiutato ad apprezzare la consistenza dei noodles. Anche il char siu era encomiabile; La porzione era generosa, abbastanza spessa da essere considerata un ottimo rapporto qualità-prezzo. Anche la qualità era alta, con un buon equilibrio tra carne magra e grassa. La carne magra era tenera ma conservava comunque le sue fibre, offrendo una masticazione soddisfacente senza sfaldarsi. Un tocco di grasso aggiungeva un aroma meraviglioso. 🍖Ho ordinato anche un ramen di maiale. Lo scopo era quello di assaporare il sapore del brodo di puro maiale, che era altrettanto ricco. E anche se non amate i sapori di pesce, lo troverete comunque eccellente. 🍖Oggi abbiamo aggiunto ajitamagoyaki, alghe, pollo fritto e ravioli, oltre a soda ramune e birra. Gli snack e le bevande erano di altissima qualità. E la birra era addirittura alla spina! (Originale) 食拉麪先品嚐湯底係唔使講嘅嘢。一般嘅湯底都係豬骨湯，其實亦係我最鍾意嘅味道。 不過如果要喺豬骨湯以上加其他嘅味，原來加上魚介係一個好好嘅選擇。因為豬骨湯系濃厚嘅味道，但係魚介就完全提升鮮味。情況就好似阿媽喺屋企煮個骨湯，加入干瑤柱或者魷魚干咁。 🍖所以我今次點嘅煮干魚介豚肉拉麵一啲都唔會令我失望。湯底真係好飲到不得了，魚干嘅味道將豚骨湯提升得好好，然之後我又發現有少少胡椒碎，同大量嘅生洋蔥，呢兩樣嘢就更加令到鮮上加鮮。增加咗湯底嘅爆發力。面嘅質地我哋揀咗適中，咁就唔會令到啲面太容易滑入喉嚨，由湯底去開路，令到我可以分明咁樣去品嘗面質嘅口感。叉燒方面亦都值得一讚，份量好夠，夠曬厚身，可以話係物超所值。而且質素亦都好高，肥瘦適中，瘦肉部份夠曬淋身，但係保留纖維，所以有咬感又唔會散開。又有少少肥肉增加香口嘅感覺。 🍖我又另外叫咗一個豚肉拉麵。目的就係想睇吓佢單純豚肉湯底嘅味道，當然系一樣濃厚，而且如果唔鍾意魚味嘅人，去食呢個一樣會覺得頂呱呱。 🍖今餐我哋加咗味玉，海苔，炸雞炸餃子，仲有波子汽水同啤酒。小食同飲品都好有水準。啤酒仲要系生啤添。

(Traduzione di Google) Ho incontrato un amico per un ramen al Bama Ramen, situato al piano terra di Kimberley Road 26, Tsim Sha Tsui, Hong Kong. L'arredamento è in stile giapponese, con separé e un bar. Abbiamo ordinato: 🥢 Ramen con anatra e cipollotto $118: La presentazione era invitante, il petto d'anatra era tenero e saporito, e i cipollotti e l'erba cipollina erano deliziosi. 🥢 Ramen con maiale grigliato e tamari $95: Il brodo era ricco, il maiale tagliato spesso era tenero e saporito, con un leggero aroma di bruciato; l'uovo alla coque era delizioso e il ramen aveva la giusta consistenza. Era delizioso e saporito. 🥢 Pollo Teriyaki Karaage (5 pezzi) $38: Il karaage era croccante e delizioso, con un ricco sapore di pollo. Era delizioso e saporito. 🥢 Ravioli fritti con insalata e verdure (5 pezzi) $38: I ravioli erano perfettamente fritti in padella, generosamente ripieni e ricchi di sapore. 🥢Edama $22: Una scelta salutare. #BamaRamen #Piano terra, 26 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong #Ramen #SetComodo #CiboGiapponese #CiboHongKong #CondivisioneCibo #IntroduzioneRistoranti #RistorantiConsigliati (Originale) 我約好友去位於香港尖沙咀金巴利道26號地舖的<霸嗎拉麵>食拉麵，裝修富日本風情，有卡位和吧枱。 我哋點咗： 🥢鴨.蔥拉麵 $118：賣相吸引，鴨胸鮮嫩好味，配大蔥和香蔥，唔錯嘅口感，拉麵好食。 🥢炙燒豚肉味玉拉麵 $95：湯底濃郁，厚切豚肉軟腍入味，帶有微微焦香；溏心蛋好味，拉麵的麵質軟硬適中，好味又好食。 🥢燒汁唐揚炸雞（5件）$38：唐揚炸雞酥脆可口，雞肉味濃，好味又好食。 🥢沙拉野菜炸餃子（5件）$38：餃子煎得好美味，餡料飽滿，口感豐富。 🥢枝豆 $22：健康之選。 #霸嗎拉麵 #香港尖沙咀金巴利道26號地舖 #拉麵 #豐盛套餐  #日本菜 #香港美食 #美食分享 #餐廳介紹 #推介餐廳

(Traduzione di Google) Oggi sono andata al Ba Ma Ramen a Tsim Sha Tsui per un ramen 🍜. Per prima cosa, il Ramen al Pollo Chashu con Brodo di Pollo: il brodo era ricco ma non troppo unto, e il pollo chashu era tenero e si scioglieva in bocca, con un sapore meravigliosamente stratificato 👍. Il Ramen al Maiale Scottato aveva un sapore completamente diverso; il maiale aveva un aroma leggermente bruciacchiato e il grasso ricco si fondeva perfettamente con il brodo, rendendolo ancora più delizioso 🤤. Per quanto riguarda gli snack, gli Hanane Gyoza avevano uno strato esterno croccante e, quando li mordevi, i succhi esplodevano 🥟. Il Pollo Fritto Karaage è un must: croccante all'esterno e tenero all'interno, non troppo unto. Per quanto riguarda le bevande, la Yuanzu Marble Soda era rinfrescante e aiutava a smorzare la corposità 🥤; La Coca-Cola al tè verde era davvero unica, con un aroma di tè e un sapore dolce di soda, sicuramente da provare 🌿. Nel complesso, le porzioni di ramen e snack sono generose e i prezzi ragionevoli, il che lo rende un ottimo posto per godersi un pasto con gli amici. (Originale) 今日去左尖沙咀霸嗎拉麵食🍜。先講雞叉燒味玉雞白湯拉麵，湯底濃郁但唔會太膩，雞叉燒嫩滑，入口即化，好有層次感 👍。炙燒豚肉味玉拉麵就係另一種風味，豚肉帶少少焦香，油脂香同湯底融合，食落更惹味 🤤。 小食方面，羽根餃子外皮煎得脆脆，咬落仲有肉汁爆出嚟🥟。唐揚炸雞就係必點，外脆內嫩，唔會太油。 飲品方面係元祖彈珠汽水，清爽解膩 🥤；綠茶可樂就幾特別，入口有茶香同汽水甜味，值得一試 🌿。 整體嚟講，呢度既拉麵同小食份量足夠，價錢合理，適合同朋友一齊嚟歎返餐

(Traduzione di Google) Di recente sono stata al Ba Ma Ramen e mi sono divertita un mondo! Ho ordinato il Ramen con Maiale Grigliato, che prevede noodles morbidi con pochissimo olio ed è incredibilmente saporito! Il brodo è ricco, non troppo salato, e l'aroma di carne permea ogni boccone. Il maiale grigliato ha una pelle croccante ed è incredibilmente tenero, il che lo rende incredibilmente saporito. I cipollotti ne esaltano il sapore! Ho ordinato anche due pezzi di Pollo Fritto Karaage, croccanti all'esterno e teneri all'interno. Era assolutamente fantastico! Il pollo era succoso e tenero, e le fette di limone lo rendevano ancora più buono. Non ne ho mai abbastanza! Un boccone di ramen e un boccone di pollo fritto mi hanno riempito di gioia 🌸. Come drink, ho optato per il Tè al Limone Nestlé, rinfrescante e dissetante, perfetto per i sapori intensi del cibo! Se amate il ramen, questo posto vale sicuramente la pena di essere provato! Tornerò sicuramente la prossima volta per provare le altre opzioni! #Bama Ramen #Fangonghenxianfuseries #ConsiglialimentariHongkong #Hongkongfooddiary #Hongkong #hkfood #hkfoodie #hkfoodstagram #hkfoodlover #hkfoodblogger #foodblogger #foodporn #foostagram #igfood #igfoodies #foodie #hongkong #salute #medicinaldie #medicinaldie #felicità #hk #hkgirl #Fangonghenxianfuserieshappi #saludlivingstyle #healthpreservationhall (Originale) 最近我去咗霸嗎拉麵，真係好開心！點咗炙燒豚肉拉麵，軟麵加少油，味道正！拉麵嘅湯底濃郁，唔會太鹹，啖啖都有肉香。炙燒豚肉嘅表皮香脆，咬下去肉質超嫩，真係好好味，搭配啲青蔥更加提味！ 仲有我訂咗唐揚炸雞，兩件，外脆內嫩，真係好正！啲雞肉鮮嫩又多汁，配埋檸檬片，味道更上一層樓，食完根本唔夠！我一口拉麵一口炸雞，食到我心裡開花🌸。 飲品方面，我選咗雀巢檸檬茶，清新又解膩，配上重口味嘅食物，真係啱晒！ 如果你鍾意拉麵，呢間真係值得一試！下次我一定會再來，試下其他嘅選擇！ #霸嗎拉麵 #番工狠鮮fu系列 #香港美食推介 #香港美食日記 #香港 #hkfood #hkfoodie #hkfoodstagram #hkfoodlover #hkfoodblogger #foodblogger #foodporn #foodstagram #igfood #igfoodies #foodie #hongkong #養生 #藥膳 #薬膳食 #happiness #hk #hkgirl #番工狠鮮fu系列happi #saludlivingstyle #養生殿堂

(Traduzione di Google) Stasera sono andata al Bama Ramen a Tsim Sha Tsui con degli amici! Abbiamo provato diversi dei loro piatti speciali e l'esperienza complessiva è stata davvero fantastica! 😍🤩 La star dello show, il "Grilled Pork Taro Ramen", vanta un brodo ricco ma non unto, con un osso di maiale dal profumo inconfondibile. I noodles sono croccanti, teneri e pieni di sapore. Il maiale grigliato è davvero eccezionale, con la giusta quantità di grasso e magro, una superficie leggermente bruciacchiata e un aroma affumicato che si scioglie in bocca! Il taro (uovo alla coque) è marinato alla perfezione e il tuorlo è perfettamente liquido, aggiungendo un tocco di carattere al piatto. 🤤 La mia amica ha ordinato il "Spicy Grilled Pork Taro Ramen" (leggermente piccante), leggermente piccante e perfetto per chi preferisce un sapore piccante ma desidera comunque un po' di sapore. Il piccante è perfettamente bilanciato dal brodo di ossa di maiale, senza sopraffare la ricchezza del sapore originale, ma aggiungendo strati di profondità. 👍 Come snack, i Gyoza Teriyaki avevano una buccia sottile e croccante e un ripieno succoso. La salsa teriyaki aveva la giusta quantità di dolce e salato. Gli Hash Brown alla zucca sono stati una piacevole sorpresa, con un esterno croccante e una purea di zucca dolce e soffice all'interno, con un pizzico di patata. Il condimento per l'insalata era ancora più appetitoso. Come bevanda, ho scelto la "Original Ramune Soda", che aveva un sapore nostalgico, una frizzantezza intensa e un gusto rinfrescante. Si abbinava perfettamente al ricco ramen. Bama Ramen Piano terra, 26 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui (Originale) 今晚同朋友嚟到尖沙咀「霸嗎拉麵」！試咗幾款招牌菜，整體體驗值得一讚！😍🤩 主角「炙燒豚肉味玉拉麵」湯底濃郁得嚟唔膩，豚骨香氣突出，麵質爽彈掛湯力強。炙燒豚肉係精髓，肥瘦適中，表面微焦帶燻香，入口即化！味玉（溏心蛋）醃得入味，蛋黃流心效果完美，為碗麵加分不少。🤤 朋友嗌嘅「辛辣炙燒豚肉味玉拉麵」（小辛）辣度溫和，適合怕辣但又想提味嘅人。辣味同豚骨湯平衡得幾好，唔會蓋過原本嘅濃厚感，反而多咗層次。👍 小食方面，「照燒餃子」皮薄煎得香脆，內餡多汁，照燒醬甜鹹適中，「南瓜薯餅」有驚喜，外皮炸得酥脆，內裡南瓜蓉香甜綿密，仲食到一絲絲薯仔口感，點埋沙律醬更開胃。 飲品揀咗「元祖彈珠汽水」，懷舊風味十足，氣泡強勁，清爽解膩，同濃味拉麵係絕配。 霸嗎拉麵 尖沙咀金巴利道26號地舖

(Traduzione di Google) Un famoso ristorante di ramen di Hiroshima, noto per il suo ricco brodo e i noodles fatti in casa: la loro offerta a tempo limitato è il Ramen con frutti di mare e Tonkotsu! Provalo subito! ✨Ramen con frutti di mare e Tonkotsu: il brodo è fatto con tonkotsu, con un tocco di pepe, fiocchi di bonito e abbondanti cipolle fresche per un sapore extra. L'ajitamagoyaki (crema di uova al vapore) è cotto alla perfezione con un cuore liquido, e la salsa di soia è saporita senza essere unta, semplicemente appagante. (Originale) 來自廣島嘅人氣拉麵店，主打濃厚湯底同自家製麵條～而家嘅期間限定係魚介豚骨拉麵，即刻試吓 ✨魚介豚肉拉麵 湯底都係豚骨湯，加左少少胡椒碎，鰹魚同大量嘅生洋蔥，令到湯更鮮 味玉半熟流心，醬油入味，唔油膩又夠滿足

(Traduzione di Google) Sono stato in molti ristoranti, ma quello di Hong Kong è il peggiore! Anche il cibo, il sapore e l'atmosfera di questa catena giapponese sono ottimi, ma non so se il problema sia la gestione o la gente di Hong Kong: il servizio è davvero pessimo. Inutile dire che appoggiare il cibo senza fare rumore (l'unico rumore era quello dei piatti che venivano appoggiati con forza) è una violazione delle normali procedure operative standard del settore della ristorazione. Dopo il pasto, quando il personale è venuto a ritirare il cibo, ha accatastato una pila di ciotole, bacchette e piatti sul tavolo del cliente, e la zuppa e il cibo avanzati hanno rischiato di rovesciarsi sul cliente. Naturalmente, questi dipendenti non prenderebbero sul serio la cosa nonostante un'eccellente formazione manageriale. Purtroppo, gli ospiti o i turisti che vengono qui per soffrire (se ci sono turisti giapponesi che pensano che le cose siano fatte come in Giappone, ci devono essere delle sorprese), hanno seri dubbi sul fatto che questo marchio giapponese sia stato venduto a maleducati investitori locali? In poche parole, si può dire che tutto il normale ordine di lavoro e l'etichetta del settore della ristorazione, così come l'atmosfera e l'atteggiamento dei dipendenti, siano incomprensibili. Il detto più popolare degli ultimi anni è: il settore della ristorazione di Hong Kong sta per estinguersi. È un problema della dirigenza o della nuova generazione di dipendenti di Hong Kong? Oppure l'azienda giapponese dovrebbe riprendersi questa filiale ed effettuare una revisione approfondita? Pensaci tu. (Originale) 一幻去過很多間，唯獨香港的最不ok! 日式連鎖的餐點口味、氣氛環境也超級優，奈何不曉得是管理層還是香港人已經出現莫大問題，服務真夠爛。 其他的不用多說了，放下任何餐點一聲不響（響的只有碗碟大力放下的聲音）就已經違背了餐飲業正常SOP, 吃完後員工跑來收東西時竟在客人桌上把一堆碗筷盤子左疊右疊，裡面的剩湯剩菜都差點灑到客人身上。 當然，在這優秀管理教育下這些員工一定不以為然。可悲的是來受罪的客人或遊客（如果有日本旅客以為做法跟日本一樣必定有驚喜），讓人嚴重懷疑這日本品牌是否已賣掉給本地無禮投資者？ 總括，所有的餐飲正常工作順序禮儀或員工氣氛態度等等，都可以說不知所謂。這幾年最流行的一句說話：香港餐飲業快將滅亡，到底是管理層的問題，還是這些香港新一代員工的問題？還是日本公司要把這間分店收回好好檢討一下？自己想一想吧。

(Traduzione di Google) Abbiamo ordinato ramen in brodo di gamberi piccante per due. L'aroma dei gamberi è stato immediatamente gradevole. Il brodo era caldo e ricco, con abbondante cipollotto, e la freschezza dei gamberi mi ha riempito la bocca. Era impeccabile! I noodles non erano elastici, ma erano tutti cotti alla perfezione. Un abbinamento perfetto! Abbinato a una birra ghiacciata, niente da ridire! Rispetto alla mia precedente esperienza al Golden Golden, è stato molto meglio. Il servizio era nella media, non particolarmente male. Richiedere un servizio in stile giapponese è completamente inutile. Il servizio in Giappone è un 3 su 5 di questi tempi. La tua casa a Taiwan non è necessariamente migliore! (Originale) 二人餐点辛辣蝦湯拉麵，一上枱已闻到好大阵蝦味，湯頭又熱又濃郁，好多葱，满口都係蝦的鮮味，無懈可擊！！麵雖然不是彈牙，但每條都掛湯，收货啦！配冰凍啤酒，已經no complaint了！相比之前食金色不如歸真係好太多。至于服务就係average, 唔觉特别唔好，果啲要求日式服务嘅根本多x餘，而家日本啲服务啲水平都係5分得3分，你老家台灣唔见得有幾好啦！

(Traduzione di Google) Ho ordinato un pasto per due. Il ramen ha il sapore dell'acqua alcalina ed è molto morbido. Ha bisogno di molto condimento all'aglio per renderlo più gustoso. Gli gnocchi e le insalate sono nella media. L'atteggiamento di servizio dell'impiegato era scarso. Non lo posò, ma lo lasciò cadere sul nostro tavolo e poi se ne andò direttamente. Sentivo che il suo atteggiamento era peggiore del disco del tè. Alla fine, dopo aver finito il pasto, sono tornato a casa e ho sentito un forte senso di glutammato monosodico. Non verrà più in futuro (Originale) 叫咗一個二人餐，拉面有鹼水味， 面質非常軟，需要加很多蒜蓉調味才能入口，餃子，沙拉一般。 店員服務態度差， 唔系以放下嘅形式，而係掉嘅形式掉到我們桌子上，之後直接走咗， 感覺個態度仲衰過茶記。 最後食完返到屋企味精感勁重 以後不會再光臨

(Traduzione di Google) Era nella media. La zuppa era molto, molto unta. La zuppa di gamberi al latte costava 10 dollari in più rispetto alla zuppa di gamberi normale perché conteneva un gambero, ma il menu non lo menzionava. Era irragionevole aggiungere altri 25 dollari per altri gamberi. Nel complesso, il pasto era nella media. (Originale) 一般啦，湯底非常非常油膩。牛乳蝦湯比普通蝦湯多$10有隻蝦，但餐牌無講明。另加多隻蝦卻要加$25好唔合理。整體用餐感覺一般

(Traduzione di Google) È possibile prenotare un orario specifico su una determinata piattaforma per ottenere uno sconto. Dato che dovevo arrivare presto a Tsim Sha Tsui, ho deciso di fare il brunch qui. È possibile sedersi fino a 15 minuti prima o dopo l'orario di prenotazione; i posti saranno occupati in seguito, quindi fate attenzione all'orario. Non c'è molta gente al mattino, quindi ho chiesto un posto con vista mare 😆. L'aria condizionata è debole, quindi chi è sensibile al caldo non dovrebbe scegliere questa opzione. Ho ordinato i noodles di maiale alla griglia con salsa di gamberi extra ricca e la zuppa di noodles. Il sapore era intenso e la vista sul mare era particolarmente appagante 🥰🥰 Nel complesso, era buono, il sapore era buono e molto saziante. Dato che il brodo è denso, chi preferisce una base più leggera dovrebbe sceglierne un altro. (Originale) 可於某平台預約指定時間朝折扣優惠，剛好需一早到尖沙咀關係，因此可在此食個早午餐。 可於預約時間早或遲15分鐘內入座，逾時就無了，因此需留意時間。 早上時段人流不多，因此 request 望海位置😆，該位置空調較弱，怕熱朋友就不要選擇。 order 了 特濃蝦汁叉燒拌麵，及湯麵 味道濃郁，望住個海食特別滿足🥰🥰 整體說不錯，味道亦不錯飽腹感很高。 因係濃湯關係，喜歡清淡的就另選其他湯底。

(Traduzione di Google) Ho letto alcune recensioni in cui si diceva che il servizio era pessimo, ma oggi è stato piuttosto buono. Ti fanno sapere cosa mangiano quando ordini. Il ramen era buono e l'insalata era buona. (Originale) 我見有評論話服務態度差，但今天服務態度都算好好食物時會通知你這個是什麼，拉麵都可以，沙律都唔錯

(Traduzione di Google) Un buon ristorante giapponese con un menù fisso a prezzi ragionevoli. Il ramen di maiale piccante che ho assaggiato era gustoso e con la giusta dose di spezie. Il ristorante è partner del programma Asia Miles di Cathay Pacific. (Originale) A good Japanese restaurant with a reasonably priced set meal. The spicy pork ramen I had was tasty and had the right amount of spice. Restaurant is a partner of Cathay Pacific’s Asia Miles programme.

(Traduzione di Google) Tokyo Guojianglong Ramen Shop ✨ Ghost Gold Stick 💫 . . Non vedo l'ora di mangiare il Jian Guo Jiang Long Ramen 🍜 Dopo averci pensato dopo aver attraversato Causeway Bay, è una scelta dall'aroma forte e dal gusto forte. È abbinato a un ramen denso e un po' mordente. Mi piace la consistenza e il sapore ricco che non posso mangiare di tanto in tanto. Quanto è divertente giocare! 🔸Ramen di miso piccante al coriandolo $130 (Xiao Spicy, Xiao Ma) Aggiungi Zuo Weiyu, l'effetto semifluido di Lan Wang è molto attraente! L'aroma del coriandolo 💚 riempie l'intera ciotola della base della zuppa, 🍜 il ramen è fragrante. 🔸Ramen piccante Ma Miso con germogli di mais $120 (Piccante medio, anestetizzante medio) Aggiungi anche Zuo Weiyu, 🌽I germogli di mais sono croccanti e teneri, il piccante medio e anestetizzante medio sono più saporiti. 🔸Gnocchi fritti (sei pezzi) $45 Ma ha ancora gli gnocchi fritti🥟, il che è abbastanza soddisfacente. . . ×××[Ghost Golden Rod-Kikanbo]××× © Negozio G/F, 530 Jaffe Road, Causeway Bay . . (Originale) 東京過江龍拉麵店✨ 鬼金棒💫 . . 好耐冇食呢間過江龍拉麵🍜，經過銅鑼灣心思思想回味一下，香濃重口味之選，配上粗身拉麵帶點咬勁，是我喜歡既質感，足料濃味耐唔時食下都幾過癮喔！ 🔸芫荽辣麻味噌拉麵 $130 (小辣, 小麻) 加左味玉，蘭王半流心效果很吸引！芫茜香味💚 充斥整碗湯底，🍜拉麵香濃。 🔸玉米筍辣麻味噌拉麵 $120 (中辣, 中麻) 同樣加左味玉，🌽玉米筍脆嫩，中辣中麻更惹味。 🔸煎餃 (六隻) $45 不過不失既煎餃🥟，過過口癮。 . . ×××[鬼金棒 -Kikanbo]××× ©銅鑼灣謝斐道530號地舖 . .

(Traduzione di Google) Io e un'amica stavamo passeggiando per Causeway Bay e avevamo voglia di ramen. Abbiamo visto l'insegna di questo ristorante Ghost King ed eravamo ansiose di provarlo. È a due minuti a piedi dalla stazione MTR di Causeway Bay e da SOGO, perfetto per fare shopping dopo! 🍜 Il ristorante è molto carino e l'arredamento è all'altezza del suo nome, con un tema giapponese ispirato ai fantasmi. La cucina è visibile dal bar e ci sono anche posti a sedere. Anche il personale è molto cordiale e attento. Ho ordinato lo Special Spicy Miso Ramen, il BBQ Pork Spicy Miso Ramen aggiuntivo e ravioli saltati in padella. Il ramen ha cinque livelli di piccantezza e intorpidimento, e abbiamo scelto sia un ramen delicato che uno delicato. Lo Special Spicy Miso Ramen era una ciotola generosa e abbondante. Il ricco sapore piccante del miso mi ha conquistata fin dal primo sorso. I noodles erano sodi e gommosi, e il brodo era ricco e complesso, corposo senza essere eccessivamente salato o unto. I noodles ramen sono elastici e gommosi, e ogni morso rivela un perfetto mix di noodles e brodo di miso piccante. La cosa più sorprendente è che la piccantezza non è eccessiva, ma piuttosto una sensazione delicata. Anche chi preferisce il piccante dovrebbe aspettarsi una leggera sensazione di intorpidimento, un leggero formicolio che persiste in bocca, stimolando costantemente le papille gustative e facendo venire voglia di mangiarne ancora e ancora. Il char siu (maiale alla griglia) tagliato spesso è perfettamente bilanciato e cotto alla perfezione, e l'uovo alla coque è il tocco finale perfetto. Se vi piace il char siu, provate il ramen char siu piccante al miso extra large. Il char siu è incredibilmente generoso, il sugo è incredibilmente succoso e l'esclusivo brodo di miso piccante lo completa alla perfezione. I ravioli giapponesi saltati in padella sono fritti fino a ottenere una consistenza dorata e croccante, e il ripieno è generoso e delizioso. (Originale) 同個friend行銅鑼灣行到餓餓地想食下拉麵，見到呢間鬼金棒門面logo幾特別想試下。距離銅鑼灣地鐵站同sogo兩分鐘到路程，食完再shopping, perfect！🍜 餐廳環境都相當唔錯，裝修很符合店名，日本鬼怪主題，吧台可以見到厨房，亦有普通座位。店員態度亦非常好，熱情周到。 我地點咗特製麻辣味噌拉面, 增量叉燒麻辣味噌拉面同埋煎餃。呢度拉麵嘅辣度同麻度有5個級別可以自由選擇，我地今次同時揀左小辣同小麻。 特製麻辣味噌拉麵，好大碗好足料，一入口就被濃郁嘅麻辣味噌深深吸引，拉麵麵條偏硬Q彈有口感，湯底口感層次豐富，濃郁得黎又唔會過鹹同肥膩。拉面嘅面條Q彈有嚼勁，每一啖都能感受到面條同麻辣味噌湯底嘅完美融合。而最讓人驚喜嘅是，麻辣味並唔會過於強烈，反而比人一種溫和嘅感覺。唔係好食得辣嘅都應該接受到小辣小麻，隱約停留係嘴入面嘅麻辣感，不斷刺激味蕾，令人忍唔住一啖接一啖。厚切叉燒肥瘦啱啱好，煮得非常入味，糖心蛋更係點睛之筆。 如果鍾意食叉燒可以試下增量叉燒麻辣味噌拉麵，叉燒真係超級大塊，肉汁更加juicy，配上獨特嘅麻辣味噌湯底， 日式煎餃嘅外皮煎得金黃酥脆，餡料飽滿，味道都非常唔錯。

(Traduzione di Google) Il Ramen Onikinbo, con sede a Tokyo, è rinomato per il suo sapore unico, piccante e intorpidente. Il livello di piccantezza e intorpidimento può essere regolato in base alle preferenze individuali, garantendo un'esperienza appagante. Per chi preferisce un ramen delicato, è disponibile anche un'opzione delicata, che permette di assaporare il sapore puro del ramen al miso. Ogni ciotola di ramen viene saltata in padella a fuoco vivo prima di essere servita, ottenendo un brodo ricco e delicato, con i sapori intensi dei peperoncini e dei peperoni sansho. Il Ramen al miso con germogli di mais piccanti, guarnito con una generosa porzione di pannocchie baby, si abbina bene al tenero e saporito kakuni chashu (pancetta di maiale al vapore), mentre un uovo alla coque cotto alla perfezione, insieme a noodles elastici, è un piatto davvero delizioso. Aggiungete la ciotola di riso con maiale kakuni chashu o i ravioli croccanti e morbidi per un pasto davvero appagante. Il Kikanbo Ramen è famoso per il suo ramen al miso karashibi, con sapori piccanti e intorpidimento, che puoi personalizzare a tuo piacimento. Ogni ciotola è preparata con un brodo saltato in padella, ricco di strati di sapore grazie al peperoncino e al pepe di Sichuan. Guarnita con pannocchie baby, maiale char siu e uovo speziato, questa ciotola crea un livello di soddisfazione. (Originale) 來自東京的鬼金棒拉麵，以其獨特的辣麻風味而聞名，更可根據個人喜好，調整辣度和麻度，滿足不同食客的需求。不敢吃辣的朋友，店舖亦提供不辣不麻的選項，讓你能品嚐純粹的味噌拉麵風味。 每碗拉麵湯底上桌前皆以大火爆炒過，濃郁醇厚，能感受到辣椒及山椒帶來的豐富層次。玉米筍辣麻味噌拉麵 鋪上滿滿的玉米筍，配搭軟嫩入味的角煮叉燒、生熟得宜的溏心蛋和彈牙的麵條，讓人回味無窮。此外，亦可以加點以角煮叉燒製成的豬肉蓋飯，或煎得外脆內軟的煎餃，滿足度加倍。 Kikanbo Ramen is famous for its karashibi miso ramen with spicy and numbing flavors, in which you can customize the spiciness and numbness levels to suit your taste. Every bowl is prepared with a stir-fried broth that's rich with layers of flavor from chili and Sichuan pepper. Topped with baby corn, char siu pork and seasoned egg, this bowl creates a level of satisfaction.

(Traduzione di Google) 《鬼金棒》 Oggi sono andata al ristorante di ramen 鬼金棒 con i miei amici. L'arredamento del negozio era ispirato al tema giapponese del fantasma malvagio, il che era davvero unico👹. Inoltre, abbiamo usato il codice QR per ordinare. Il ristorante è specializzato in ramen piccante e ci sono 5️⃣ livelli di piccantezza tra cui scegliere. Ramen incrementale con maiale alla griglia e miso piccante (leggermente piccante, leggermente piccante) $120 Il maiale alla griglia è composto da due parti principali. Non è il solito maiale alla griglia rotondo, ma pancetta di maiale tagliata spessa. Il maiale alla griglia è un po' grasso ed è morbido e tenero. Il miso ha un buon effetto piccante. Il ramen è più denso, i noodles sono più duri e il sapore è leggermente gommoso. La base della zuppa è molto ricca con un leggero sapore piccante. Gli amici che amano i sapori più forti possono provarlo. È davvero delizioso con un leggero tocco piccante. Ramen Speciale Piccante al Miso (non piccante, non anestetizzante) $130 La base della zuppa ha un sapore molto ricco di olio di sesamo, con un granello di olio di sesamo aggiunto a $15, e una grande quantità di maiale grigliato stagionato, germogli di soia e germogli di mais. I germogli di soia sono ottimi nella zuppa e sono molto gustosi da mangiare con il ramen. (Originale) 《鬼金棒》 今日同朋友嚟到鬼金棒呢間拉麵店，店舖裝修用咗，日本惡鬼做主題好有特色👹，另外係用qr code嚟落單，餐廳主打麻辣拉麵，而且有5️⃣個級別嘅辣到比你揀。 增量叉燒辣麻味噌拉麵 (小辣，小麻) $120 叉燒有兩大舊，唔係平時食開圓形嗰款嘅叉燒，而係厚切五花腩，叉燒有少少肥膏食落軟淋淋好嫩滑，味玉做到好唐心嘅效果，拉麵比較粗身，麵質比較硬，食落幾彈牙，湯底好濃郁帶有小小麻辣味，鍾意食比較濃味嘅朋友仔可以試下，加咗小辣好惹味。 特製麻辣味噌拉麵 (無辣，無麻) $130 湯底好濃郁嘅麻油香味，加咗粒味玉$15，仲有一大舊叉燒、芽菜、玉米筍，芽菜好掛湯，連埋拉麵一齊食好有口感。

(Traduzione di Google) Oggi sono andato a fare shopping a Causeway Bay e ho visto un negozio di ramen giapponese a Hong Kong! —————— 🐽 Tagliatelle all'uovo candite al miso piccante La base della zuppa che ho chiamato Zuo Xiao La questa volta non era abbastanza piccante. La prossima volta puoi provare quella mediamente piccante. Gli albumi ricoperti di zucchero sono cotti al punto giusto e il tuorlo è liquido. Si sposa perfettamente con la consistenza dei noodles. Le tagliatelle sono relativamente spesse ed elastiche, ma non troppo appiccicose🫶🏻 🐽 Miso piccante, pancetta di maiale, char siu ramen La pancetta di maiale alla brace è davvero buona😍La carne è moderatamente grassa e magra Viene cotta fino a quando non è ben aromatizzata e la carne è tenera e succosa. Anche la base piccante della zuppa di miso del ramen è buona, ma penso che la pancetta di maiale alla brace sia il primo punto forte, quindi ricordati di aggiungerla al momento dell'ordine! (Originale) 今日去開銅鑼灣行街，經過見到原來有間日本拉麵過江龍黎左香港！ —————— 🐽 麻辣味噌糖心蛋沾麵 個湯底今次叫左小辣感覺辣唔太夠，下次可以試中辣🤣糖心蛋蛋白煮得剛剛好，蛋黃流心，搭配麵條嘅口感，簡直係絕配。麵條比較粗，都算彈牙，唔會太林🫶🏻 🐽 增量麻辣味噌腩肉叉燒拉麵 個腩肉叉燒真係好正😍肉質肥瘦適中，煮到已經好林同埋入味，肉質鮮嫩多汁。拉麵嘅麻辣味噌湯底同樣唔錯，但我覺得腩肉叉燒先係個重點，落單時記得加選！

(Traduzione di Google) Popolare negozio di ramen giapponese Cerco cibo in questa zona🙌🏻🙌🏻 Questo ristorante di ramen si trova diagonalmente di fronte al World Trade Center a Causeway Bay. Qui si vedono sempre persone in coda. Il negozio non è molto grande, ma l'arredamento è davvero unico. ✨Ramen incrementale con maiale alla griglia e miso Il char siu qui è diverso dal solito char siu giapponese tagliato sottile. Si utilizza pancetta di maiale intera, che è piuttosto grande. La carne è tenera e succosa e, quando la si morde, emana un intenso aroma di carne. I carnivori ne saranno sicuramente entusiasti. La zuppa è ricca e di colore rosso-arancio, con un forte sapore di zuppa di ossa di maiale. I noodles ramen sono elastici e gommosi. ✨Ramen piccante con maiale alla griglia, mais e germogli di bambù Il tuorlo d'uovo è un uovo alla coque dal colore arancione intenso, profumato e succoso. I germogli di mais fritti hanno una consistenza croccante, che rende l'intera ciotola di ramen più stratificata. Personalmente consiglio la zuppa piccante e speziata, che ha un sapore forte. Il sapore piccante riempie immediatamente la bocca ed è molto appetitoso, aggiungendo un sapore ancora più speciale all'intera ciotola di ramen. (Originale) 日本人氣過江龍拉麵店～ 區區搵食🙌🏻🙌🏻 呢間拉麵店位於銅鑼灣世貿中心斜對面，成日都見到有人排隊，店面不算大，裝修卻好有特色。 ✨增量叉燒味噌拉麵 呢度嘅叉燒，有別於一般薄切嘅日式叉燒，用上五花腩整，好大件，肉質鮮嫩多汁，咬下去散發出濃郁肉香，食肉獸一定啱哂，豐盈嘅湯汁色澤橙紅，有濃郁豬骨湯味。拉麵麵條彈牙有彈性。 ✨味玉叉燒粟米筍辣麻拉麵 味玉即係溏心蛋，深橙色嘅蛋黃好香又juicy，炒過嘅粟米筍口感脆爽，令整碗拉麵更加有層次感。個人推介選擇辣麻湯汁，味道濃烈，麻辣滋味瞬間充斥口腔，好惹味，為整碗拉麵增添了更特殊風味。

(Traduzione di Google) Sia il ramen che i ravioli sono deliziosi. Il Ramen Piccante al Miso Miyu ha un brodo profumato e ricco, e lo ordino sempre con una speziatura delicata. La pancetta di maiale scottata ha la giusta quantità di grasso, rendendola incredibilmente tenera e si scioglie in bocca. L'uovo liquido è cotto alla perfezione e incredibilmente delizioso! La mia famiglia ha provato il Ramen Piccante al Miso e Coriandolo, che era generosamente ricoperto di coriandolo. Lo abbiamo ordinato con un'opzione più delicata e meno piccante, ed era altrettanto delizioso! I noodles sono gommosi e, con germogli di soia saltati in padella e pannocchie come condimento, sono sempre così sazianti! I nuovi ravioli saltati in padella costano 45 dollari per sei, con un esterno croccante e un interno succoso. Assolutamente deliziosi! (Originale) 拉麵餃子都好好味 味玉辣麻味噌拉麵 湯底好香好濃郁、每次必點少辣少麻、炙燒過的五花腩、腩肉脂肪比例剛好、非常軟稔、入口即化的感覺。溏心蛋流心做得剛好、超好吃！ 家人試了芫荽辣麻味噌拉麵、滿滿的芸荽覆蓋去整碗拉麵、點了少麻走辣、同樣惹味！拉麵麵條煙韌、仲有炒豆芽、粟米芯作配料、每次吃也覺得好豐富！ 新推出的煎餃$45 六隻、外皮煎得香脆、內裡好有肉汁、非常不錯啊！

(Traduzione di Google) Ramen di zuppa di gamberi densa al latte di soia $ 148 (tempo limitato) La base della zuppa ha un forte sapore di gamberetti A causa del latte di soia, rende la zuppa un po' dolce e le tagliatelle sono gommose e gommose👍🏻Due palline di gamberetti sono sufficienti per renderla buona😋. Il petto d'anatra è tenerissimo e il sapore del maiale alla griglia viene esaltato correttamente. Mi piace molto l'uovo mezzo candito, la consistenza è morbida, il gusto è giusto ma non troppo forte, è davvero buono😋 Ramen di maiale carbonizzato con erba cipollina e pepe sansho $ 138 Il gusto piccante è piuttosto eccitante Se non ti piace il cibo piccante, pensa attentamente prima di ordinarlo🤔 Ostriche fritte Gillette fatte in casa $ 78 (3 pezzi) Ci sono state alcune sorprese😳Dopo le ostriche fritte, c'erano diverse ostriche grandi, così deliziose🤤Soprattutto la pastella fritta, così croccante e gommosa, perché non avevo mai mangiato cibo fritto come questo prima, e ho pensato che fosse un buon abbinamento per le ostriche. Si mangiano insieme diverse insalate e salsa di soia, e le ostriche non sono unte, le mangerò di nuovo la prossima volta🥰 Questa volta ho provato una nuova base di zuppa ed era buona, ma l'impressione più profonda sono state le ostriche fritte che ho mai assaggiato. La consistenza complessiva, il gusto e le dimensioni di Zhongyiqu si abbinavano bene (Originale) 豆乳濃蝦湯拉麵$148（期間限定） 湯底好濃蝦味，因為有豆乳關係，會令個湯帶點清甜，麵質彈牙唔錯👍🏻兩粒蝦丸幾足料，幾好味😋 鴨胸肉好嫩，燒過的叉燒味道正常發揮。 好鐘意佢個半隻糖心蛋，口感柔軟，味道剛好唔會太濃，好好味😋 香葱山椒叉燒拉麵$138 麻辣口味，幾刺激，如果唔係好食得辣，點之前要諗諗🤔 自家製吉列炸蠔$78（3件） 有啲意外😳蠔炸完都幾大隻，好好味🤤尤其佢個炸漿，好鬆脆好有口感，因為之前食炸物無食過呢款炸漿，覺得佢同蠔幾夾，配埋幾款沙律菜和醬油一齊食，唔會覺得蠔感膩，下次會再食🥰 今次試咗新口味湯底唔錯，但最深刻印象係炸蠔，暫時食過最好味👏鍾意佢整體口感味道和size都好配合，抵讚👍🏻

(Traduzione di Google) 128 salsa di soia + 52 pollo fritto, 198 con uno extra. Un po' caro, ma ne vale la pena. Il brodo è rinfrescante e cremoso, il che lo rende irresistibile. I noodles di grano saraceno non sono né troppo morbidi né troppo duri, ma perfettamente gommosi. Il maiale alla griglia è un perfetto equilibrio tra grasso e magro, ma non eccessivamente tenero. L'uovo fritto è stracotto. Il pollo fritto può sembrare grande, ma la pastella è più densa, ma la consistenza non è carente e anche il condimento è buono. (Originale) 128醬油+52炸雞，加一後198。頗貴，但算值得。湯清香順口，忍唔住飲曬。麵是蕎麥麵，不軟不硬，挺彈牙。叉燒肥瘦適中，但不算香腍。塘心蛋偏熟 炸雞看似大件，其實是裹粉較厚，但不會口感不佳，調味亦不錯。

(Traduzione di Google) Di recente ho provato la specialità stagionale, il Chicken White Broth Ramen, ma l'esperienza complessiva non è stata delle migliori. Pro: ✔️ Il brodo era abbastanza buono, di livello decente. ✔️ Il personale di servizio è stato gentile e diligente nel riempire i piatti con l'acqua. Contro: ❌ L'attesa è stata lunga, nonostante il ristorante non fosse affollato. ❌ La prima ciotola di ramen conteneva un capello. Sebbene il ristorante fosse disposto a sostituirlo, ha rovinato l'esperienza complessiva. ❌ I gamberi nella seconda ciotola non erano puliti e poco cotti, cosa che non avrebbe dovuto accadere. ❌ La freschezza degli ingredienti era discutibile. Il chashu e il pollo avevano un sapore come se fossero stati lasciati fuori tutta la notte, il che è stato un po' deludente. Avevo grandi aspettative per questo ristorante, ma l'esperienza è stata un po' deludente. Spero che il ristorante possa migliorare le sue pratiche igieniche e di manipolazione degli alimenti. (Originale) 最近來這裡嘗試了季節特供的**雞白湯拉麵**，但整體體驗不是很理想。 **優點：** ✔️ 湯的味道還不錯，算是有一定水準。 ✔️ 服務員態度不錯，補水很勤快。 **缺點：** ❌ **等待時間較長**，即使當時店內人不算太多。 ❌ **第一碗拉麵竟然有頭髮**，雖然店家願意更換，但影響了整體用餐體驗。 ❌ **第二碗的蝦沒處理乾淨，還沒煮熟**，這點真的不應該發生。 ❌ **食材新鮮度存疑**，叉燒和雞肉口感像是隔夜的，吃起來不太舒服。 本來對這家店抱有期待，但這次的經歷讓人有些失望，希望店家能夠改善食材處理與衛生管理。

(Traduzione di Google) L'ambiente e il servizio sono entrambi buoni L'atteggiamento del cameriere è di prim'ordine Ma penso che il cibo sia nella media Chiamato Zuo Tsukemen piccante La base della zuppa di maiale alla brace è insensibile La zuppa è molto oleosa. C'è uno strato di olio rosso sulle tagliatelle. Quello che non mi piace degli tsukemen giapponesi è lo strato di olio sulla base della zuppa. La consistenza dei noodles è sorprendente, gommosa e fragrante con sapore di grano saraceno. Ma è un po’ detratto perché è un tipo di zuppa. Anche se ha una piccola candela sul fondo della ciotola per scaldare la zuppa, questa è una buona pratica Può risolvere il problema che la zuppa diventa più fredda dopo averla mangiata. Ma il gusto generale del cibo non può che essere migliore di 3 stelle (Originale) 環境同服務都好好 侍應態度係一流 不過食物我覺得一般 叫左辛辣沾麵 叉燒 湯底都麻麻 個湯好油 直情係一層紅油喺面 食日本沾麵唔中意呢種有層油喺面既湯底 麵質係抵讚 彈牙又有蕎麥香 不過個湯真係比較扣分 雖然佢有小蠟燭喺碗底温住d湯呢個做法好好 可以解決食沾麵d湯愈食愈凍既問題 但overall食物味道只能比3星

(Traduzione di Google) L'esperienza è stata davvero positiva, le porzioni di ogni piatto erano piuttosto grandi e nessuno dei piatti che ho ordinato era scandaloso. Ogni volta che il cameriere serve i piatti, li presenterà con molta attenzione. La prossima volta devo portare la mia famiglia a mangiare qui! (Originale) 体验是真心不错，每道菜的分量都挺多的，而且点的菜都没有踩雷。服务员每次上菜，都会很贴心的介绍菜品，下次一定要带家人来吃一次！

(Traduzione di Google) I camerieri del negozio sono attenti, consigliano il cibo e hanno un sorriso. L'ambiente del negozio è confortevole e l'aria condizionata è sufficiente. Offrono un profumato tè di grano e la selezione di noodles non è ampia ma squisita, il sapore è molto buono e la consistenza può essere scelta. Ci tornerò sicuramente. (Originale) 店內服務員殷勤，落力推介，有笑容。 店內環境舒適，冷氣夠。 提供清香麥茶，麵類選擇不多但精緻，味道很好，可選麵質地，會再次到臨。

(Traduzione di Google) Sono venuto qui di nuovo, questo piatto di noodle con uova di granchio è delizioso. Anche il granchio dal guscio morbido è molto croccante e delizioso. (Originale) 是再次來食，這個蟹黃沾麵，很好吃。軟殼蟹也非常爽脆美味。

(Traduzione di Google) Il negozio ha uno stile molto giapponese. Stretto e piccolo, pieno di atmosfera. Abbiamo ordinato 2 ciotole di ramen e ordinato noi stessi i noodles, ma quando richiesto dall'impiegato, l'impiegato in realtà parlava mandarino ① Ramen di zuppa bianca di pollo con petto d'anatra affumicato ($ 99): ho ordinato l'anatra originale, con aloe vera giovane, germogli di bambù, ecc., 5-6 pezzi di petto d'anatra, spessore normale, la zuppa bianca di pollo è super deliziosa e i noodles sono appena sufficienti ② Ramen al limone ($ 99): ci sono 4-5 pezzi di petto di pollo ③ Molto fritto fette di radice americana ($ 35): cibo delizioso, fritto croccante, pieno di sapore e colore, prezzo conveniente (Originale) 小店風格好日本。窄窄小小，氛圍十足。我們叫了2碗拉麵，自己用點單紙圈，不過比店員嘅時候，店員居然講普通話 ①煙薰鴨胸肉雞白湯拉麵（$99）：叫了原味鴨肉，有幼蘆薈，筍等，5-6片鴨胸肉，正常厚度，雞白湯超好飲，面份量剛好足夠 ②檸檬拉麵（$99）：有4-5塊雞胸肉 ③炸蓮藕片（$35）：好食，炸得脆小店風味十足 色，價格實惠

(Traduzione di Google) Di recente ho cenato al Torihana Tei Chicken Ramen a Causeway Bay con alcuni colleghi durante l'ora di pranzo ed è stato un vero piacere! Il ramen era incredibilmente gustoso, con un brodo di pollo ricco e saporito, perfettamente bilanciato: non troppo pesante, ma profondamente appagante. I noodles avevano la giusta consistenza e i condimenti, tra cui pollo tenero e un uovo cotto alla perfezione, hanno elevato il piatto a un livello superiore. Abbiamo anche ordinato i ravioli saltati in padella e il pollo fritto. Entrambi erano incredibilmente gustosi. Il ristorante è piccolo e accogliente, con luci soffuse e un'atmosfera accogliente che lo rendono il luogo ideale per un pasto rilassante. Il personale è stato molto attento e cordiale, assicurandosi che ogni dettaglio fosse curato nei minimi dettagli. Che siate amanti del ramen o semplicemente abbiate voglia di qualcosa di delizioso, questo è un gioiello da non perdere. (Originale) I recently dined at Torihana Tei Chicken Ramen in Causeway Bay with some of my colleagues during lunch time, and it was an absolute delight! The ramen was incredibly tasty, with a rich, flavorful chicken broth that was perfectly balanced—not too heavy, yet deeply satisfying. The noodles had just the right chewiness, and the toppings, including tender chicken and a perfectly cooked egg, elevated the dish to another level. In addition, we also ordered the pan fried dumplings and fried chicken. Both were incredibly tasty. The restaurant is small and cozy with warm lighting and a welcoming ambiance that made it the ideal spot for a comforting meal. The staff were very attentive and friendly, ensuring every detail was spot on. Whether you’re a ramen enthusiast or just craving something delicious, this is a must-visit gem.

(Traduzione di Google) Posto davvero solido per il ramen. Il loro brodo di ramen di pollo è il vincitore per me. I pezzi di pollo stessi erano molto semplici e senza pretese, ma il brodo era perfetto. Anche l'uovo era eccellente. Darei una mancanza ai contorni, la frittura dei gamberi in tempura e del pollo fritto era troppo oleosa e il rapporto pastella-carne lasciava molto a desiderare. (Originale) Really solid spot for ramen. Their chicken ramen broth is the winner for me. The pieces of chicken themselves were very plain and unassuming but the broth was on point. The egg was excellent as well. I’d give the sides a miss, the frying of the tempura prawns and fried chicken was far too oily and the batter to meat ratio left much to be desired.

(Traduzione di Google) Ramen tradizionale, perfetto! Tori Hua Ting, situato all'incrocio di Wan Chai, non è molto grande. Sembra di andare in un izakaya di Shinjuku, in Giappone. La porta è piena di lanterne giapponesi, che evocano una forte atmosfera giapponese. Lo chef lavora sodo e l'atmosfera nella mensa è vivace. Il personale ci ha preparato un buon posto a sedere. Sul tavolo ci sono ghiaccioli, carta igienica e spezie, il che è molto comodo. Guardando le foto a colori, l'ordine è chiaro e semplice. Gli snack sono principalmente a base di pollo, in diverse varianti, e vengono serviti con il ramen. Il personale fornisce i fogli per le ordinazioni, dove ognuno può inserire le proprie preferenze. È semplice e veloce. Abbiamo ordinato i noodles insieme. Per i noodles, è possibile scegliere il tipo e la durezza. Inoltre, i noodles piccanti si dividono in meno piccanti, mediamente piccanti e molto piccanti. Ho ordinato il ramen con zuppa bianca di pollo per 99 dollari. È stato servito caldo. Ho mangiato per prima cosa un pezzo di petto di pollo cotto a bassa temperatura, liscio e morbido. Accompagnato da fette di radice di loto fritte, fragranti e croccanti. Asparagi BB, freschi e teneri. La cosa più deliziosa è l'uovo alla coque, il cui tuorlo è cotto a metà fino a diventare una pasta. I noodles sono ricci, più spessi e lisci. La zuppa bianco latte è fatta con ossa di pollo. È ricca e deliziosa! Il mio amico ha ordinato il ramen con zuppa bianca di pesce per 93 dollari. La zuppa è fatta con ossa di maiale e bonito, ed è densa e saporita, con un sapore di mare. È accompagnata da noodles sottili e dritti, petto di pollo cotto a bassa temperatura e asparagi. È davvero deliziosa. Come snack extra, abbiamo ordinato le alette di pollo al mentaiko e la promozione mensile: con qualsiasi ramen + 28 $ si riceveranno i biscotti Uni Cream Lava Cream. Le alette di pollo al mentaiko: la pelle delle alette di pollo è cotta fragrantemente, la carne è tenera e dolce, e sono farcite con mentaiko. Il sapore è ricco, fragrante e leggermente piccante. Piace a tutti. Biscotti Uni Cream Lava Cream al riccio di mare, preparati al momento. Arrivano caldissimi. Croccanti e non unti. Lo chef è professionale e prepara un autentico ramen giapponese in brodo denso, che vale la pena consigliare. La prossima volta che avrò tempo, verrò ad assaggiare gli spiedini di sakè. #foodie #cibo #fotocibo #fotocibo #delizioso #delizioso #gustoso #cibo-fotografico-prima #cibo-mobile-prima #cibo-di-Hong Kong #cibo-di-Hong Kong #cibo #hkig #ighk #hkgoodlover #hongkong #foodblogger #cibo-di-Hong Kong #hkfoodie #Hong Kong #condivisione-cibo #consigli-su-cibo #da-mangiare-a-Hong-Kong #mangiare-a-Hong-Kong #mangiare-a-Hong-Kong #foodies-di-Hong-Kong＃Mangiare-bere-divertimento-a-Hong-Kong #mangiare-a-Hong-Kong #Niaohuating (Originale) 傳統拉麵, 正 ! 鳥華亭, 位於灣仔交加里, 店子不大, 感覺好像去了日本新宿的居酒屋,門外掛滿日式燈籠, 帶著日本濃情. 師傅勤力地工作,食堂內氣氛熱鬧. 店員安排給我們的座位頗好, 臺上有冰壺, 抹手紙, 調味粉, 好方便. 看看彩色照片, 點品清晰無難度. 小食以雞為主, 款式不少, 配拉麵至夾. 店員提供落單紙, 大家填上喜好便可, 簡單快捷. 我們一起點麵. 麵條, 可選擇種類及軟硬度. 另外辛辣麵, 可分少辣, 中辣, 大辣. 我 點了 至極雞白湯拉麵 $99熱熱的送上, 先吃片 低溫慢煮的雞胸肉, 入口綿滑.伴有炸蓮藕片, 香口爽脆. BB 蘆筍, 鮮嫩 . 最開心有溏心蛋, 蛋黃半熟成膏狀. 麵條揀了捲麵, 較粗身, 口感爽滑. 奶白色高湯用雞骨熬成, 呷一口湯, 湯味濃 , 超正 ! 朋友叫了 魚介白湯拉麵 $93 湯頭以豚骨及鰹魚熬成, 濃 陏綿密, 帶海鮮風味,配上幼身直條麵, 慢煮雞胸肉及蘆筍, 相當可口. 追加小食, 叫了 明太子雞翼, 及每月推廣: 任何拉麵 +$28 有 Uni Cream 流心忌廉餅 明太子雞翼, 雞翼的皮烤得香噴噴, 肉質滑嫩鮮甜, 裏面更是裝滿了明太子, 味道濃郁香口 又帶些小微辣, 人見人愛 Uni Cream 海膽流心忌廉餅, 即叫即制, 上檯熱騰騰. 入囗 酥香又不油膩.師傅專業有水準, 煮出正宗日本濃湯拉麵, 值得推介.下次有時間來嘆 Sake 食串燒也好. #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #hkgoodlover #hongkong #foodblogger #hkfood #hkfoodie #香港 #美食分享#美食推介#香港必吃#香港吃#香港吃吃吃#香港吃貨＃香港吃喝玩樂#吃在香港#鳥華亭

(Traduzione di Google) Se stai cercando un'esperienza culinaria deliziosa, il Chicken Ramen di Toriaha Tei è assolutamente da provare! Il brodo è incredibilmente cremoso e saporito senza essere eccessivamente salato, permettendoti di assaporare fino all'ultima goccia. Ogni cucchiaio è un perfetto equilibrio di gusto che ti fa tornare per averne di più. E non perderti il ​​loro ramen al limone: è un vero paradiso in terra! Le rinfrescanti note di agrumi elevano il piatto a un livello completamente nuovo. Lo consiglio vivamente! 🍜✨ (Originale) If you're looking for a delightful dining experience, Toriaha Tei's Chicken Ramen is a must-try! The broth is incredibly creamy and flavorful without being overly salty, allowing you to savor every last drop. Each spoonful is a perfect balance of taste that keeps you coming back for more. And don’t miss their lemon ramen—it's pure heaven on earth! The refreshing citrus notes elevate the dish to a whole new level. Highly recommend! 🍜✨

(Traduzione di Google) Ha servito Niao Huating per molti anni. È specializzato in ramen con una base di zuppa bianca (zuppa di pollo). La base della zuppa ha un sapore di pollo. È diversa dalla normale zuppa giapponese con ossa di maiale e non risulta così grassa. Forse è un problema di posizione, di notte c'è meno gente, ma la qualità è abbastanza buona. (Originale) 幫襯了鳥華婷多年，主打係白湯（雞湯）底拉麵，湯底好有雞味，跟一般的日本豬骨湯底不同，感覺是冇咁肥膩。 可能位置問題，晚上比較少人，但水準算不錯。

(Traduzione di Google) Sono andato a questo ristorante di ramen a Wan Chai con mia sorella a pranzo durante la pausa di un evento. . Ho ordinato Chicken Ramen, che includeva tre pezzi di petto di pollo, radici di loto fritte, asparagi, cipolla e uova. Il brodo era ricco e setoso, ma per niente grasso. Le radici di loto erano incredibilmente croccanti e gli asparagi rendevano il piatto più colorato. L'uovo era eccezionale con un tuorlo che cola perfetto. Mia sorella ha ordinato il ramen piccante con gli stessi ingredienti del ramen di pollo, ma con un brodo piccante. Ha scelto la piccantezza media. Non sono sicuro del sapore perché non l'ho provato. . Il resto è piuttosto piccolo ed è famoso per il suo ramen al limone, quindi forse potrei tornarci la prossima volta per provarlo. È interessante vedere che il resto una volta serviva Keanu Reeves. (Originale) Went to this ramen resto in Wan Chai with my sis for lunch during the break time of an event. . I ordered Chicken Ramen, which included three pieces of chicken breasts, fried lotus roots, asparagus, onion and egg. The broth was rich and silky, yet not greasy at all. The lotus roots were incredibly crispy and the asparagus made the dish more colourful. The egg was outstanding with a perfect runny yolk. My sis ordered Spicy Ramen with the same ingredients as my Chicken Ramen, but with a spicy broth. She chose medium spiciness. Not sure abt the flavour since I didn't try it. . The resto is rather small and is famous for its Lemon Ramen, so maybe I could revisit next time to try that. It's interesting to see that the resto once served Keanu Reeves.

Ottimo ramen...camerieri simpatici

(Traduzione di Google) Avendo mangiato innumerevoli volte da Ichiran Ramen in Giappone, sono rimasto sorpreso nello scoprire che a Hong Kong c'era una zona salotto in stile venditore ambulante, con quattro grandi rubinetti per l'acqua ghiacciata! Il sapore e il brodo erano praticamente invariati. È stata semplicemente un'esperienza completamente diversa! 🤣 (Originale) 在日本吃過無數次的一蘭拉麵，在香港竟然有大排檔式的座位，想喝冰水還有四大根水龍頭！ 基本上味道及湯頭並沒有多大改變。 只能說這是完全不同的體驗🤣

(Traduzione di Google) Non è stato il miglior ramen Ichiran che abbia mai mangiato. Era diverso perché avevano chiuso i singoli stand, quindi tutti erano seduti in uno spazio comune come in un normale ristorante. I noodles erano un po' più morbidi del solito. Comunque è comunque un buon posto dove cenare! C'era una coda quando ci siamo andati (verso mezzanotte), e c'era una coda, ma scorreva velocissima! (Originale) Not the best Ichiran ramen I’ve had. It was different cause they closed the individual booths so everyone was sitting in a communal space like a regular restaurant. The noodles were a little softer than usual. Still a good supper place to go to though! There was a line when we went (close to midnight) and there was a line but it moved super fast!

(Traduzione di Google) Gentile ICHIRAN Ramen Hong Kong, Come turista che ha visitato di recente il vostro ristorante, ho apprezzato molto il ramen e l'esperienza culinaria unica. Tuttavia, vorrei condividere alcuni suggerimenti che potrebbero contribuire a migliorare l'esperienza per i visitatori internazionali. Innanzitutto, sarebbe fantastico se il ristorante mettesse a disposizione dei clienti delle prese di ricarica o una piccola area di ricarica. Molti turisti si affidano ai loro telefoni per mappe, traduzioni e comunicazioni, e a volte la batteria si scarica durante il viaggio. In secondo luogo, spero che il ristorante possa offrire opzioni di pagamento più comode. Non tutti i turisti utilizzano Alipay o app di pagamento locali, e alcuni potrebbero non avere abbastanza contanti. Accettare carte di credito o altri metodi di pagamento internazionali renderebbe le cose molto più semplici. Nel complesso, ho apprezzato il cibo, ma credo che questi piccoli miglioramenti renderebbero ICHIRAN ancora più accogliente per i viaggiatori di tutto il mondo. Grazie per il tempo che ci avete dedicato e per la comprensione. (Originale) Dear ICHIRAN Ramen Hong Kong, As a tourist who recently visited your restaurant, I really enjoyed the ramen and the unique dining experience. However, I would like to share a few suggestions that could help improve the experience for international visitors. First, it would be great if the restaurant could provide charging outlets or a small charging area for customers. Many tourists rely on their phones for maps, translation, and communication, and sometimes the battery runs out during the trip. Second, I hope the restaurant can offer more convenient payment options. Not every tourist uses Alipay or local payment apps, and some may not have prepared enough cash. Accepting credit cards or other international payment methods would make things much easier. Overall, I loved the food, but I believe these small improvements would make ICHIRAN even more welcoming to travelers from around the world. Thank you for your time and understanding.

(Traduzione di Google) Ho mangiato da Ichiran Ramen più di dieci volte a Taiwan e in Giappone, e questa è la prima volta che mangio così male. È anche la prima volta che non finisco il mio pasto, e questa volta ne ho lasciato parecchio. Prima di tutto, il brodo era completamente sgradevole. Poi, hanno insistito per abbinarlo a un menù fisso, e la pancetta di maiale stufata che hanno portato era sia salata che orribile: chiaramente stavano solo buttando lì della roba per farti pagare di più. Poi, il ristorante era rumoroso, con enormi tavoli pieni di gente, completamente privo dell'atmosfera tranquilla e rilassante per cui Ichiran è noto. C'era anche un supplemento per il servizio, ma se volevi l'acqua, dovevi camminare a lungo per procurartela. Alla fine, questo pasto è costato 278 dollari di Hong Kong, ed era assolutamente orribile. (Originale) 在台灣日本吃了超過十次的一蘭拉麵，第一次吃到這麼難吃的,也是我第一次沒吃完而且這次還剩很多。首先湯頭完全走味，然後硬要搭配什麼套餐，送來的燉煮豚肉燒又鹹又難吃，擺明給些爛東西加你錢。再來店內環境吵吵鬧鬧的，一大桌一大桌的 ，完全沒有一蘭特有的安靜放鬆氛圍。而且有另加服務費，但想喝水還要自己跑大老遠去倒，最後這餐花了港幣278,糟透了。

(Traduzione di Google) Se avete voglia di cibo piccante, ve lo consiglio. Potete regolare il livello di piccantezza e i condimenti dei noodles con il codice QR, ma consiglio di ottenere almeno il livello 5 invece del livello base. È piccante quanto lo Shin Ramyun. È bello che lo servano a tarda notte, ma il pagamento tramite codice QR è incredibilmente scomodo. Bisogna farlo dal cellulare. Pensavo che il char siu fosse unto, quindi ho ordinato qualcosa che sembrava maiale... ma è venuto fuori come salsa di soia brasata. Oh, ed è costoso. Una ciotola di riso costa 26 dollari, che equivalgono a circa 5.000 won in valuta coreana. (Originale) 매운게 땡기면 추천드립니다. QR로 맵기나 면 상탸 등등 조절할 수 있는데.. 기본 맛 말고 최소 5단계 이상 드세요. 신라면 맵기정도 입니다. 밤늦게까지 해서 좋은데.. QR 결제가 엄청 번거롭네요. 모바일에서 해야합니다. 챠슈는 느끼할 것 같아서 제육처럼 생긴것 주문했는데... 간장조림같이 나오네요. 아 가격은 비쌉니다. 공기밥이 26불. 한국돈으로 5천원 정도네요.

(Traduzione di Google) È ancora uno dei migliori Ramen che abbia mai mangiato. Non ho avuto modo di provarlo in Giappone, ma questo a Hong Kong è davvero ottimo. Il personale di servizio è accogliente e ti accompagna al tuo posto. Puoi scegliere di cenare nelle singole sale se sei da solo o nell'area all'aperto se sei in gruppo. Puoi ordinare il tuo pasto tramite un codice QR sul "porta-tavolo" sul tavolo con il numero del tavolo. Una volta effettuato l'ordine, il delizioso ramen caldo arriva entro 10 minuti. La zuppa di ramen era saporita e leggermente densa. Il ramen era cotto alla perfezione. Così delizioso che ho finito tutto... solo una fetta di carne. Il ramen costa 98 ​​HKD e vale assolutamente la pena farci un salto. Semplice e appagante. (Originale) Still one of the best Ramen I’ve ever had. Haven’t had the chance to try in Japan but this in Hong Kong is so good. Service staffs were welcoming and guides you to your seat. You can choose to dine at the individual dinning spaces if you are alone or dine at the open area if in a group. You can order your meal via a QR code on the ‘holder’ on the table with the table number. Once your order is placed, the hot delicious ramen arrives within 10 mins. Ramen soup was flavorful and slightly thick. Ramen was cooked perfectly. So yummy I finished everything.. 1 slice of meat only thou. Ramen cost 98HKD and it’s totally worth the time visiting. Simple and satisfying.

(Traduzione di Google) Ovviamente Jinhe Ramen ha buone recensioni online, quindi come amante del ramen, ho intenzione di provarlo! Tuttavia, siamo rimasti un po' delusi dalla base della zuppa. Non era così deliziosa come menzionato online e il rapporto qualità-prezzo era molto basso. Entrambi i miei amici ed io eravamo d'accordo sul fatto che non avremmo fatto il bis. All'improvviso si è sentito un "odore di drenaggio" (?) mentre stavo mangiando il cibo. Non potevo sentirlo da solo, ma l'ho sentito 1-2 minuti dopo che il mio amico lo ha detto, non so se fosse la cucina perché il negozio è vicino a una stazione di raccolta dei rifiuti. Dopo aver finito il pasto, me ne sono andato in fretta 🙈 🐔 Ramen con zuppa bianca di pollo ($ 98) Rispetto ai negozi di ramen che ho provato prima, la base della zuppa qui non è molto forte e non è una zuppa che berrei dopo, ma ha comunque una consistenza gelatinosa. Alcune recensioni hanno elogiato la zuppa, ma sono rimasto sinceramente deluso dopo averla provata🤔 I noodles sono spaghetti dritti di medie dimensioni e gli ingredienti includono un grosso pezzo di maiale alla brace e due petti di pollo larghi tre dita. La prima cosa che ho assaggiato è che non sapeva di granchio. L'ho tirato fuori e l'ho riempito con polpa di granchio e alla fine l'ho preso 😂 Gli ingredienti sono maiale alla brace e alghe. Se non ti piace, puoi provarlo, ma il prezzo è un po' caro, penso che a questo prezzo si possa trovare un ramen migliore 😌 🥟 Ravioli giapponesi (4 pezzi $ 38) Se ti iscrivi adesso, puoi usare i 100 punti di benvenuto per ottenerlo. gli gnocchi, che sono fritti, dorati e leggermente croccanti, il ripieno non è particolarmente succoso, ma ha un sapore delizioso ed è ottimo come spuntino. (Originale) 明明金鶴拉麵嘅網上評價唔錯，熱愛拉麵嘅我打算一試！不過喺湯底方面令我哋有啲失望，不如網上所指咁好食，性價比甚低，我同朋友都一致表示唔會encore了。同埋食食吓突然間有陣「坑渠嘅味」（？），本身我就聞唔到，但朋友講完隔咗1-2分鐘我就聞到了，唔知係廚房定因為店舖近垃圾站。食完急急腳走了🙈 🐔 雞白湯拉麵（$98） 對比起之前試過嘅拉麵店，呢度嘅湯底唔算好濃味，亦都唔係我會追飲嘅湯，但都有啲膠質感。見啲評價讚佢個湯，但試完老實講係幾失望🤔 麵條選用中幼直麵，配料就有一大塊叉燒再加兩塊有成三隻手指闊嘅雞胸肉，而且肉質唔嚡，呢點唔錯 🦀 蟹湯拉麵（$138） 碗面放住一球蟹肉糰，誠意十足嘅！本身飲第一啖係無蟹味嘅，撈開後再夾埋蟹肉就終於飲到啲啦😂 呢款配料就係叉燒同紫菜，諗唔到食咩嘅可以一試，不過價格稍貴，我覺得呢個價錢可以搵到更好食嘅拉麵😌 🥟 日式餃子（4pcs $38） 即時加入做會員就可以用迎新嗰100分換餃子，煎得外皮金黃微脆，內餡唔算特別多汁，但勝在味道香口，作為小食都唔錯。

(Traduzione di Google) Il gusto del ramen e degli snack in questo ristorante è molto alto La cameriera spiega le differenze tra ramen e zuppa base, così puoi scegliere tranquillamente il ramen e la zuppa base più adatti ai tuoi gusti. Quando provi il ramen, conoscerai la loro abilità Anche la loro zuppa è deliziosa, sicuramente non MSG-y, ma una base di zuppa che richiede molto tempo per cucinare con tempo e ingredienti. Per quanto riguarda la selezione di snack, non hanno molta scelta, ma anche la qualità è molto alta. Sicuramente vale la pena consigliarlo a tutti (Originale) 這間拉麵味道和小食水準很高 侍應妹妹介紹拉麵和湯底的不同之處，令你可以放心地挑選適合自己味道的拉麵和湯底 當你嘗試一口拉麵，便知道他們的功力 他們的湯也非常可口，絕對不是味精那種，而是用時間和材料熬製好長時間才做的湯底 至於他們的小食選擇不是太多，但是水準也很高 絕對值得推介給大家

(Traduzione di Google) Pranzo A Ramen di maiale alla brace con zuppa tonkotsu estremamente densa: la base della zuppa abbastanza calda è ricca e saporita senza seccare la bocca dopo aver mangiato, e le tagliatelle di maiale alla brace sono elastiche e moderatamente morbide. Gli gnocchi fritti snack sono relativamente ordinari, ma il pollo fritto Nanban è tenero, succoso e delizioso! (Originale) 午餐A 極濃豚骨湯叉燒拉麵-熱度夠湯底味濃食完無口乾，叉燒有彈性麵條軟硬度適中。 小食炸餃子比較普通，南蠻炸雞肉嫩多汁好食！

(Traduzione di Google) I noodles erano cotti in brodo, ma la consistenza era nella media. La base del brodo era eccellente. Aggiungere le cipolle l'avrebbe resa più stratificata. Il petto di pollo cotto lentamente aveva una buona consistenza al centro. Il manzo fritto era abbastanza asciutto. Il pollo fritto era tenero e croccante. Le ostriche fritte erano croccanti. (Originale) 麵條雖掛湯但口感一般 湯底出色 如可以另加洋蔥粒 會更有層次 慢煮雞胸中間口感吾夠好 炸牛旁吾夠乾 炸雞夠嫩夠脆 炸蠔酥脆滋味

(Traduzione di Google) Se ti piace il ramen, non puoi davvero perdertelo, non importa quanto siano buoni la base della zuppa, gli ingredienti e la base dei noodles! Oltre ai ramen noodles ci sono anche gli spiedini giapponesi, tutti buonissimi🤣🤣🤣 🍲Ramen di zuppa di granchio dell'Hokkaido ($108) Ho dovuto scegliere tra una porzione intera e una porzione piccola. Poiché volevo provare altri cibi, ho ordinato la porzione piccola. Sia la zuppa che i noodles erano la metà della porzione intera? Ma la ragazza Li ha detto che penso che la porzione sia abbastanza sufficiente e che gli ingredienti siano sufficienti. Oltre a molta polpa di granchio, c'è anche un uovo e un grosso pezzo di carne di maiale a cottura lenta. La base della zuppa è densa e il sapore del granchio è già delizioso in bocca🤪🤪🤪 La consistenza dei noodles è moderatamente morbida e dura ed è quasi gommosa. 🍽️Filetto di manzo Angus arrosto ($68) La carne è ricca di sapore, morbida e succosa in bocca, giusto😬😬😬 La qualità complessiva di Yijian è così buona! (Originale) 鐘意食拉麵嘅真係唔可以錯過依間，無論湯底、配料、麵底都幾好！而且除左拉麵之外，仲有日式串燒，味道都唔錯🤣🤣🤣 🍲北海道蟹湯拉麵($108) 依到有得揀全份同小份，因為想試其他嘢食，所以我就叫咗小份，無論湯定麵都係全份嘅一半😽 但女仔黎講我覺得份量都幾夠，配料又足，除咗好多蟹肉仲有蛋同一大塊慢煮豚肉。湯底濃厚，入口已經好香蟹味🤪🤪🤪 麵質軟硬適中，都幾彈牙 🍽️汁燒安格斯牛柳($68) 牛肉味道濃郁，入口柔軟又多汁，正😬😬😬 依間整體質素都幾好！

(Traduzione di Google) In realtà ne volevo 2,5 ⭐️ Il brodo aveva un sapore di granchio inconfondibile e la consistenza era cremosa e liscia. Sono sicuro che sarebbe altrettanto delizioso con qualsiasi piatto di noodles. I noodles erano spessi, gialli e gommosi, ma per niente farinosi. Si stavano già ammassando come una frittella quando sono arrivati, rendendoli difficili da separare, il che è stata una detrazione di punti! Il brodo è arrivato bollente, ma alla fine era solo tiepido. Era ok... Per quanto riguarda i condimenti, i gamberi erano fritti, ma stracotti, sprecati! Le due chele di granchio erano chiaramente normalissime grancevole, con una consistenza molto asciutta e nessun sapore di granchio. Non mi sono piaciute. La polpetta al centro, fatta con la polpa di granchio sminuzzata, era la parte con il sapore di granchio più intenso. Il brodo era buono e saporito, per niente di pesce. Il MVP sono state sicuramente le capesante scottate di qualità sashimi. Per quanto riguarda il maiale alla griglia, era tenero e piuttosto buono; l'uovo alla coque era più che accettabile. Nel complesso, dopo aver finito il pasto e aver guardato il prezzo, non avevo voglia di tornare. Infine, sono tornato in ufficio per lavorare nel pomeriggio e non avevo molta sete, quindi è andato tutto bene. (Originale) 其實我想俾2.5粒⭐️ 湯底蟹味算突出，口感creamy柔順，相信配乜嘢麵條都一樣掛湯。麵係粗身黃麵，口感煙靭，但冇乜麵粉味，而且上枱已經黐實成餅嘢咁，難以分離，食得有啲困難，扣分！碗湯上枱嘅時候夠熱，但食到尾，無奈都係變成只係暖暖地，明嘅，ok的⋯⋯到配料，隻蝦係炸嘅，過晒火，嘥晒！兩隻蟹鉗仔，擺明就係啲普通雪貨，口感非常柴，完全冇蟹肉味，唔掂。中間個肉球係用拆出嚟嘅蟹肉搓出嚟，算係最有蟹味嘅部份，索湯ok好味，唔會腥，而MVP就一定係粒刺身級嘅炙燒帶子。至於塊叉燒，肉質軟腍，算唔錯；溏心蛋正常發揮。整體嚟講，食完之後，再睇返個價錢，完全冇回頭再食嘅衝動。最後，下晝返到Office工作，都唔算好頸渴，還可以。

(Traduzione di Google) 🏮Ramen in brodo di granchio (piccolo) Gli ingredienti includono una fetta di maiale alla griglia, una porzione generosa di polpa di granchio, mezzo uovo alla coque, alghe e funghi orecchio di legno tritati. 🤩Il primo sorso di brodo era ricco del sapore umami della polpa di granchio e la base era piuttosto ricca. 🏮Ramen in salsa di soia raffinato Gli ingredienti erano altrettanto generosi. 🥳 C'erano due pezzi di pollo cotto a fuoco lento, un pezzo di char siu cotto a fuoco lento, mezzo uovo alla coque, alghe e funghi orecchio di legno tritati. 😚 Il ramen era cotto alla perfezione. 😋 C'era anche una generosa quantità di brodo. 👍🏻👍🏻 Il brodo di salsa di soia aveva la giusta quantità di sapore, non troppo salato. 😌 Sebbene il char siu fosse più magro, forse a causa della cottura lenta, la carne era piuttosto tenera. 🥹 Il pollo aveva una consistenza particolarmente rinfrescante. 🤔 🏮 Ali di pollo al mentaiko Le ali di pollo erano sode e ripiene di mentaiko, il che le rendeva incredibilmente succose. 🏮 Rognone di pollo + Coscia di pollo alla griglia Il rognone di pollo aveva un sapore normale e una consistenza croccante. 😌 La coscia di pollo aveva un sapore più forte, ma era un po' dura. (Originale) 🏮蟹湯拉麵 細 配料有一片叉燒、大量嘅蟹肉、半隻糖心蛋、紫菜、木耳絲🤩第一啖湯充滿蟹肉鮮味，杰身湯底感覺好厚實 🏮醬油拉麵 細 同樣地配料好豐富🥳有兩塊慢煮雞肉，一片慢煮叉燒、半隻糖心蛋、紫菜、木耳絲😚拉麵煮得啱啱好😋都幾掛湯👍🏻👍🏻醬油湯底味道適中，唔會太鹹😌雖然叉燒比較瘦，但可能慢煮嘅關係，肉質幾滑嫩🥹雞肉口感幾特別有啲爽口🤔 🏮明太子雞翼 雞翼脹卜卜，入邊充滿着明太子，入口幾juicy 🏮雞腎+鹽燒雞腿肉 雞腎味道正常，質感幾爽脆😌雞腿肉比較濃味，不過肉質有少少柴

(Traduzione di Google) Ho preso appuntamento con un amico per cena oggi. Ho visto la raccomandazione online, quindi ho semplicemente controllato il ristorante. Dopo aver mangiato, ho avuto la sensazione che non fosse all'altezza delle mie aspettative. Il numero di posti a sedere era molto limitato e c'erano molti piatti vari nel corridoio. È stato difficile trovare un posto a sedere dopo esserci seduti. $93 Ramen Tonkotsu all'aglio e olio La base del ramen tonkotsu all'aglio e olio era molto gelatinosa e la zuppa era un po' appiccicosa dopo averla bevuta. Anche il sapore era salato. I noodles erano elastici e il maiale era grasso. $52 Polpette di polpo fritte Non c'era alcuna differenza rispetto alle piccole palline che sono uscite. PS: ———Ci sono andato all'apertura per un po' la sera, quindi non ho dovuto fare la fila. Quando ho finito di mangiare e sono uscito, c'era già la coda. Se non volete fare la fila, andate prima. ———Accetta solo contanti e polpo (Originale) 今日約咗朋友食飯，見網上推介，所以就簡左lee間，食完之後覺得佢冇預期中咁好，佢座位坐數量好小，通路放咗唔少雜物,，坐咗客之後好難行去座位。 $93 蒜油豚骨拉麵 蒜油豚骨拉麵的湯底好有膠質，飲落啲湯有啲粘喉，味道都偏鹹，麵質有彈性，豚肉偏肥。 $52 炸八爪魚球 同出面嘅小丸子冇特別分別。 PS： ———我係係佢晚市開門一陣就去，所以就唔洗排隊，到我食完出去已經要排隊，唔想排隊嘅話要早少少去食。 ———佢只收現金同八達通

(Traduzione di Google) Oggi, mentre passeggiavo per Causeway Bay con un'amica, ho avuto improvvisamente voglia di mangiare ramen. La mia amica mi ha subito consigliato questo ristorante di ramen vicino a Lee Garden. Vedendo la lunga fila fuori, mi sono sentita sollevata! Abbiamo aspettato circa 5 minuti prima di sederci. L'arredamento aveva un'atmosfera molto giapponese e il personale è stato molto disponibile. Anche il ramen è delizioso, assolutamente garantito. Il ramen in brodo bianco di pollo è super ricco e premiato dalla Guida Michelin! 🤭🤭🤭 La prossima volta che sarò a Causeway Bay, mangerò sicuramente di nuovo in questo posto. (Originale) 今日同朋友一齊喺銅鑼灣行完街，突然間想食拉麵，朋友就二話不說推介咗呢一間喺利園附近嘅拉麵店～見到出面排緊隊，我就放心啦！排咗5分鐘左右就有得坐入面擺設好有日本嘅感覺，店員服務都好積極～拉麵嘅味道就更加唔使講，絕對係信心嘅保證，雞白湯拉麵超級濃郁，米芝蓮無呃我了🤭🤭🤭下次嚟銅鑼灣諗唔到食咩都會再食呢一間～～～～～❤️❤️❤️❤️❤️

(Traduzione di Google) Da quando ho provato per la prima volta Ramen Jo nel 2019, me ne sono innamorata. Per anni, la loro offerta ha mantenuto standard elevati, autentici ma ricchi di sapore, con un tocco giapponese. È davvero raro trovare un ristorante di ramen così attento a Hong Kong. Oggi ho ordinato il mio preferito: il Nagoya Spicy Ramen! Il brodo è davvero eccezionale, ricco e piccante, con la giusta dose di piccantezza, senza sovrastare il brodo. I noodles sono elastici e gommosi, assorbendo l'essenza del brodo e rendendoli incredibilmente saporiti. Il char siu è incredibilmente tenero e succoso, rendendo ogni boccone una vera delizia. Per quanto riguarda l'uovo onsen, l'albume è liscio, il tuorlo è liquido e c'è un pizzico di sapidità: un abbinamento perfetto. Onestamente, tra tutti i ristoranti di ramen di Hong Kong, non ne ho mai provato uno che offra un ramen piccante di Nagoya così autentico. Il gusto, la qualità e il servizio sono tutti di prim'ordine, il che lo rende una tappa obbligata. (Originale) 自從2019年第一次嚟拉麵Jo食，我就深深愛上咗呢度嘅味道。多年嚟，呢度嘅出品一直都保持住咁高水準，正宗得嚟仲帶住濃厚嘅日本風味，真係好難喺香港搵到咁有心嘅拉麵店。 今日我又點咗我嘅最愛——名古屋辛味拉麵! 呢碗拉麵嘅湯底真係一絕，濃郁得嚟帶一絲微辣，辣得啱啱好，唔會搶去湯底嘅層次感。麵條嘅口感彈牙又煙韌，吸晒湯底嘅精華，好入味。叉燒軟腍得嚟好juicy，每一啖都係享受；至於溫泉蛋，蛋白滑溜，蛋黃流心，仲有少少鹹香，真係perfect match。 講真，喺香港咁多間拉麵店，我真係未試過第二間可以做到咁正宗嘅名古屋辛味拉麵。無論味道、質素定係服務，店家都好有水準，真係令人一次又一次想再返嚟。

(Traduzione di Google) Questo ristorante di ramen giapponese è assolutamente da provare! Il ricco e piccante brodo di osso di maiale, il ramen morbido e saporito e la perfetta combinazione di char siu e uovo alla coque sono un abbinamento perfetto. Un morso rivela l'autentica abilità dello chef (che è giapponese!). L'atmosfera ha un'atmosfera davvero giapponese, con accoglienti arredi in legno, e il personale di sala è attento e premuroso. Per un autentico ramen giapponese a Hong Kong, questo è il posto dove andare. Il brodo è così delizioso che vorrai leccare la ciotola, e l'atmosfera e il servizio sono impeccabili. Un must per gli amanti del ramen! (Originale) 呢間日式拉麵店真係絕世推介！濃郁到漏的豚骨湯底，拉麵彈牙入味，叉燒同溏心蛋嘅搭配簡直絕配，一啖落去就知師傅（仲係日本人添！）手藝幾咁正宗。店鋪環境好有日式feel，木系裝修好舒服，服務員態度又貼心周到。喺香港想搵一碗地道日式拉麵，呢度絕對係首選，湯底鮮香到想舔碗，環境服務都冇得彈，拉麵迷一定要試！

(Traduzione di Google) È la prima volta che mangio qui! L'aria condizionata è fantastica! Anche quando fa caldo, riesco comunque a gustarmi il ramen, basta rilassarsi dentro! Il brodo del ramen è così ricco! Consigliatissimo 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 (Originale) 第一次食呢間！ 冷氣好足夠！天氣熱食拉麵都唔怕熱，入嚟涼冷氣！ 拉麵個湯好濃！推薦🫶🏻🫶🏻🫶🏻

(Traduzione di Google) Il ricco aroma delle ossa di maiale vi accoglie non appena vi sedete, e il solo profumo è sufficiente a farvi venire fame. Il brodo è il cuore e l'anima di questo ristorante: le ossa di maiale vengono cotte a fuoco lento, senza mai risultare unte, con la giusta quantità di sapidità e un pizzico di dolcezza che si ammorbidisce man mano che si beve. (Originale) 一坐下來就聞到濃郁的豚骨香氣，光是香味已經讓人餓了半截。湯頭是這家店的靈魂——豚骨熬得相當厚實，但喝起來卻不會油膩，鹹味控制得剛好，入口後會帶點甘甜，越喝越順口。

(Traduzione di Google) Uno dei miei ristoranti di ramen preferiti. Il brodo è profondo e denso e i noodles sono cotti alla perfezione, assorbendo bene i sapori. Consiglio vivamente tutti i ramen, ma in particolare quello a cottura lenta e quello con brodo di pollo ricco di cappuccino. Ci sono già tornato e continuerò a farlo. (Originale) One of my favorite ramen place. The broth is deep and thick and the noodles are just perfectly cooked to absorb the flavors well. Highly recommended all the ramens but especially their slow cooked ramen and cappuccino rich chicken broth ramen. Have already visited again, will continue to do so.

(Traduzione di Google) È raro trovare un negozio di ramen che non sia troppo rumoroso. Anche se ti siedi al bar, lo spazio è abbastanza spazioso. Quella sera ho ordinato due tipi di ramen e snack e consiglio il ramen di uova di granchio e il tofu tosa. È un peccato che il ramen di zuppa bianca di pollo sia un po' troppo cotto e troppo gommoso. Il pollo fritto è giusto, ma ha un leggero sapore di gelato, che è un po' detratto. (Originale) 難得有不會太吵鬧的拉麵店。雖然坐bar 枱，但空間也算闊落。當晚點了兩款拉麵及小食，推薦蟹黃沾麵跟土佐豆腐。可惜雞白湯拉麵有點煮過，太腍不彈牙，炸雞恰到好處，但有輕微的雪藏味，有點扣分

(Traduzione di Google) Il Premium Crab Tsukumen è un piatto saporito e appagante al prezzo di 188 HKD (servizio escluso). È accompagnato da noodles freddi da intingere in una ricca zuppa di granchio, insieme a polpa di granchio, pasta di granchio e un croccante granchio dal guscio morbido. Il personale consiglia di mescolare la polpa e la pasta di granchio alla zuppa per un brodo più ricco, ma io preferisco aggiungere la pasta di granchio gradualmente mentre mangio i noodles. Conferirà un sapore più morbido e stratificato che si sviluppa boccone dopo boccone. Il granchio dal guscio morbido è di grande impatto e contiene più polpa di granchio del solito rispetto ad altri ristoranti giapponesi. (Originale) The Premium Crab Tsukumen is a flavorful and indulgent dish priced at HKD 188 (service charge not included). It comes with cold noodles that you dip into a rich crab soup, along with crab meat, crab paste and a crispy soft shell crab. The staff recommends mixing the crab meat and paste into the soup for a richer broth but I prefer adding the crab paste gradually while eating the noodles. It will give a smoother and layered taste that builds bite by bite. The soft shell crab is impressive and packed with more crab meat than usual compared to other Japanese restaurants.

(Traduzione di Google) Consiglio vivamente di provare questo autentico ristorante di Ramen in stile giapponese. Piatti: Gyoza - 5/5 - deliziosi! Dan Dan Ramen - 3/5 - interessante combinazione di spezie Dan Dan del Sichuan con un tocco di aromi giapponesi. TSUKEMEN PICCANTE - 100/5 - questo piatto è stato davvero la star della serata. Se amate le spezie (e intendo quelle vere), allora questo piatto soddisferà sicuramente le vostre papille gustative e arricchirà l'intera esperienza culinaria al Takano Ramen. È il tipo di piatto che offre il perfetto equilibrio di sapori. 2 giorni dopo, ci sto ancora pensando. *vedi foto allegate per riferimento Atmosfera: Ho adorato l'interno e l'inserimento di piante nel ristorante crea immediatamente un'atmosfera rilassante. Intendiamoci, è anche un ristorante di classe, quindi è elegante e rilassante, il che è una combinazione fantastica. Servizio: Il personale è stato gentile e disponibile. Il modo in cui è stato servito lo tsukemen era davvero unico: ci hanno dato istruzioni su come gustarlo al meglio, quindi consiglio di seguirle. (Originale) I highly recommend giving this authentic Japanese style Ramen restaurant a try. Food: Gyoza - 5/5 - scrumptious! Dan Dan Ramen - 3/5 - interesting combination of Sichuan Dan Dan spices with a hint of Japanese flavouring. SPICY TSUKEMEN - 100/5 - this dish was truly the Star of the Evening. If you like spice (and I mean real proper spice), then this dish is absolutely going to satisfy your taste buds and enhance your entire dining experience at Takano Ramen. It’s the kind of dish that has the perfect balance of flavours. 2 days later and I’m still thinking about. *view pictures attached for reference Atmosphere: I loved the interior and the inclusion of plants in the restaurant immediately creates a relaxing vibe. Mind you, it’s a classy restaurant as well so it’s classy & relaxing which is a fantastic combination. Service: The staff were lovely and accommodating. The way the tsukemen was served was quite unique - we were given instructions on how to best enjoy our tsukemen so I do recommend following the instructions.

(Traduzione di Google) 【Tagano】 Nel complesso, "Tagano" offre un ambiente elegante, personale cortese e un servizio impeccabile. Per quanto riguarda il cibo, l'aspetto è gradevole e le porzioni sono abbondanti, adatte ad amici con un appetito più ampio. Questa volta ho provato il tsukemen al tartufo nero, una specialità del posto, dal sapore ordinario e non così sorprendente come mi aspettavo. Al contrario, il ramen con zuppa bianca e pollo al tartufo nero è più eccezionale, con una base di zuppa più ricca e sapori più intensi. Tuttavia, nel complesso, il prezzo è un po' alto e il rapporto qualità-prezzo non è particolarmente eccezionale. È adatto ad amici che vogliono sedersi in silenzio e godersi un pasto con calma, ma potrebbe non essere una scelta con un alto tasso di ritorno. (Originale) 【多賀野】 整體來說，「多賀野」環境優雅，員工有禮，服務態度值得一讚。食物方面，賣相不錯，份量亦算充足，適合食量較大嘅朋友。 是次試了招牌黑松露沾麵，味道偏向普通，未如預期咁有驚喜。反而黑松露雞白湯拉麵就比較出色，湯底香濃，味道層次較豐富。 不過整體來講，以價錢而言略嫌偏高，性價比不算特別突出。適合想靜靜地坐低、慢慢享受一餐嘅朋友，但未必會成為回頭率高的選擇。

(Traduzione di Google) Buon ramen, ho trovato sorprendentemente buoni i condimenti. In particolare, il maiale era morbido e saporito, per niente insipido. Ottimo anche l'uovo marinato. I noodles non erano gommosi, ma nemmeno morbidi. Ho trovato il brodo un po' monotono, comunque saporito, ma non eccezionale. (Originale) Good ramen, I found surprisingly good the toppings. Especially the pork was soft and tasty, not bland at all. Marinated egg also great. The noodle were not chewy but also not soft. I found the broth one dimensional, still tasty, but not special.

(Traduzione di Google) Si dice che questo ristorante di noodle sia un marchio famoso a Tokyo. Servono zuppa di noodle e tsukemen. Gli tsukemen sono noodle freddi accompagnati da una ciotola di zuppa densa. Per riscaldare i noodle, si immerge un cucchiaio o un boccone di noodle nella zuppa. Dopo aver finito i noodle, si chiede al cameriere di allungare la zuppa con del brodo e poi si gusta la zuppa rimanente. La mia zuppa di tsukemen è preparata con maiale e anatra. Davvero deliziosa! Ricca di umami! Anche i ravioli (gyoza) sono buoni. La salsa è superba. Credo che usino aceto nero denso con zenzero e aglio. Quindi la salsa fa risaltare davvero il sapore dei ravioli. (Originale) This noodle shop is said to be a famous brand in Tokyo. They serve noodle soup and tsukemen. Tsukemen is cold noodle accompanied with a bowl of thick soup. To warm the noodle, one dips a spoonful of mouthful of noodle to the soup. After having finished the noodle, ask the waiter to thin the soup with broth and then enjoy the remaining soup. My tsukemen soup is cooked with pork and duck. Very very delicious! Full of umami! The dumpling (gyoza) is also good. The dipping sauce is superb. I think they use thick black vinegar with ginger and garlic. Therefore the dipping sauce really makes the flavour of the dumpling to stand out.

(Traduzione di Google) La prima cosa che ho notato quando ho visto gli tsukemen di granchio è stata impressionante 🤣 (scusate, sto esagerando un po'). La salsa doveva essere riscaldata sul fornello 👍🏻 Mi sono piaciute sia le zuppe di tsukemen che quelle di ramen 😍 Non era eccessivamente salata o troppo ricca di glutammato monosodico come in altri ristoranti di ramen. Il brodo di pollo al tartufo nero, disponibile a tempo limitato, aveva un aroma di tartufo nero, probabilmente dovuto all'olio al tartufo bianco 🤔 Spuntini: La pastella del pollo fritto al pepe nero era un po' insipida, ma potrebbe essere dovuto al condimento per l'insalata al pepe nero 😬 I ravioli erano generosamente sazianti, succosi e con la buccia sottile. Delizioso 👍🏻 Il servizio è stato attento e mi ha chiesto subito se volevo un grembiule per evitare di macchiarmi i vestiti 👍🏻 I piatti sono stati presentati alla fine del pasto e gli tsukemen sono stati spiegati chiaramente alla fine. 👍🏻 La seconda volta che ho mangiato gli tsukemen, perché non mi hanno detto che stavo scherzando 🤭 (Originale) 一見到個蟹沾麵第一時間有震撼感覺🤣（sor,誇張咗少少） 個汁仲要有爐仔熱住👍🏻 沾麵湯同拉麵湯味道我都鐘意😍 唔會似一般拉麵店咁偏咸或有種味精既感覺 期間限定既黑松露雞白湯食到黑松露香味，應該係白松露油🤔 小食方面：黑椒炸雞個炸漿雖然比較淡，但可能因為佢配個黑椒沙律醬既關係😬 餃子料多，有汁，皮薄值得食👍🏻 服務周到會主動問要唔要圍裙怕整污糟衣服👍🏻 菜式落枱會介紹菜式名，沾麵落枱都有清楚解釋點享用個沾麵👍🏻 我第二次食沾麵咋🤣佢唔講我應該亂黎🤭

(Traduzione di Google) Noi due abbiamo mangiato il ramen Shenhu selezionato e il ramen Ebi selezionato + snack, germogli di soia piccanti e ostriche fritte + bevande, cola fatta a mano + liquore alla pesca bianca Lo Shintora Ramen è semplicemente normale, mentre la base della zuppa Ebi Ramen è più ricca e ha un sapore di gamberetti. I noodles non hanno sapore alcalino e le polpette sono deliziose. Oltre alla carne è presente anche della cartilagine che ne aumenta il gusto. E la sua pancetta di maiale arrosto è buona. E' molto profumato e poco bravo in cucina. Puoi separarlo con le bacchette. La carne è così tenera. Tuttavia, se è bruciato dal sole, sarà pieno e untuoso. È giusto se ne mangi metà. Per quanto riguarda le ostriche fritte, ogni ostrica è piuttosto carnosa e ha 3 salse diverse (limone, salsa di cotoletta di maiale fritta, insalata di uova) quindi non ti annoierai dopo averla mangiata. Tuttavia, il mio amico pensava che i broccoli nelle loro ostriche fritte fossero un po' crudi, ma personalmente pensavo che fossero deliziosi e la salsa all'uovo mescolata con esso era molto fresca. Per quanto riguarda i germogli di soia piccanti, li ho mangiati una volta e ho pensato che fossero troppo piccanti e poi ho smesso di mangiarli. Un mio amico pensava che fossero freschi e deliziosi, quindi potevo mangiarli con le tagliatelle. Non è una sorpresa particolarmente grande bere una bevanda selvaggia, puoi godertela anche senza urlare. Nel complesso, è abbastanza buono e puoi mangiarlo di nuovo. (Originale) 啱啱2個人食咗 精選神虎拉面＆ 精選海老拉面 + 小食 辣芽菜 ＆ 炸蠔 + 飲品 手工可樂 + 白桃甜酒 神虎拉面就正正常常，而海老拉面個湯底就比較濃鬱有蝦味。 個面幾好冇鹼水味，個肉丸幾好食，食落除咗有肉質之外仲有啲軟骨，增加咗啲口感。 而佢嘅燒豬腩肉都唔錯，幾香同佢唔會好柴， 用筷子一夾落去就可以分開， 肉質好嫩， 不過如果食曬成舊就會好飽好油膩，食一半就啱啱好。 而個炸蠔方面，個蠔都幾飽滿，同佢有3個唔同嘅汁比你（ 檸檬，炸豬扒醬，蛋沙律）唔會食到好悶。 不過朋友覺得佢啲炸蠔嘅椰菜比較生，我個人覺得幾好食，拌埋啲蛋沙幾fresh。 而辣芽菜我食咗一次覺得太辣之後就無食到，個朋友覺得幾fresh幾好食， 配面就咁食都得。 野飲嗰度唔係特別大驚喜，可以唔使叫都得。 總體嚟講都幾唔錯，可以再食。

(Traduzione di Google) La base della zuppa di tigre di mare era ricca di sapore di gamberi, mentre il sapore di tigre nera e aglio nero avrebbe potuto essere un po' più forte. Gli ingredienti e la base nel complesso erano discreti, con la pancetta di maiale che spiccava, perfettamente bruciacchiata e profumata. Le tortine di gamberi, disponibili in edizione limitata, erano abbastanza croccanti, ma il prezzo di 88 dollari per quattro pezzi (due divise ciascuna) era un po' alto. (Originale) 海老虎湯底蝦味濃厚，黑虎黑蒜味略嫌可以再濃少少，整體配料及麵底不過不失，豚腩肉較為出色燒得夠焦香。期間限定蝦餅正常發揮夠香脆但4塊(2塊各開2)定價$88頗高。

(Traduzione di Google) Il brodo era ricco ma non unto. I germogli di soia sono stati una piacevole sorpresa. L'acqua ghiacciata che ci hanno servito era piena di cubetti di ghiaccio. Sembrava di essere in un ristorante giapponese di ramen. (Originale) 湯底濃而不會太膩。芽菜有點驚喜😋 提供的凍水有冰粒😃😃猶如置身日本拉麵店

(Traduzione di Google) Ho ordinato lo Shenhu (108 $) con zuppa di ossa di maiale, il Chihu piccante (103 $) e i ravioli (45 $). La base della zuppa era densa ma non troppo salata, e i noodles galleggianti sembravano grassi, per fortuna non unti, ma comunque molto pesanti. I noodles erano morbidi al punto giusto, il maiale alla griglia era molto morbido, ma le due polpette di maiale non erano molto gommose in termini di consistenza (molto morbide) e sapore, il che è stato un difetto invece che un vantaggio; La pasta dei ravioli non era spessa e sembrava contenere granuli di cipolla, e il sapore era abbastanza buono, fritti croccanti ma non duri. Ho aggiunto 15 $ per il riso e il conto è arrivato a 271 $. È possibile fare il bis, adatto a persone con gusti forti. (Originale) order咗豚骨湯底嘅神虎 ($108), 辣嘅赤虎 ($103), 餃子 ($45). 麵嘅湯底濃得嚟唔太鹹, 浮面一粒粒似係脂肪, 好彩唔油膩, 但都係好罪惡感, 麵嘅軟硬剛剛好, 叉燒好滑, 但嗰兩粒豚肉丸無論口感(好鬆散)同味道都好唔夾, 唔加分反而扣分 ; 餃子皮唔厚, 似落咗洋蔥粒, 口感幾好, 煎得脆而唔硬. 加替玉$15, 埋單$271. 可以encore, 適合重口味人士.

(Traduzione di Google) Questo ramen con brodo di gamberi è davvero il migliore di Hong Kong. L'ho provato in diversi ristoranti e questo è il mio preferito. Il brodo è ricco e saporito, con gamberi sakura. Si vede che è cotto nei gusci dei gamberi e ci vuole molto tempo per prepararlo. I noodles sono densi grazie al brodo. Se volete un sapore diverso a metà cottura, aggiungete del peperoncino in polvere per esaltare il brodo. Anche i contorni sono molto buoni ed eccellenti. Spero che mantengano la loro qualità. (Originale) 蝦湯拉麵全香港嚟講 真是最出色係佢 食過幾間最鍾意都係佢 湯底重蝦味 夠濃厚 伴有櫻花蝦 食得出係用蝦殼煲咗好耐熬製以成 麵質掛湯 食到中後期想轉口味 可以加辣椒粉 湯底層次會更出 小食都唔錯幾出色 希望能keep住水準

(Traduzione di Google) I noodles sono decisamente troppo cari. Le zuppe non sono abbastanza buone. Ma il maiale è davvero buono! Si scioglie in bocca ed è tenero. Anche la porzione è abbondante. (Originale) The noodles are overpriced for sure. The soups are not good enough. But the pork is really nice! It is able to melt is your mouth and tender. The portion is large as well.

(Traduzione di Google) Un famoso ristorante di ramen a Wan Chai, altamente consigliato! Shenhu Tsukemen, Kurobuta Ramen e il ramen gommoso e delizioso sono superbi! Il pollo fritto Karaage è insuperabile! I ravioli Shenhu sono nella media! Il maiale alla griglia e il riso all'uovo sono entrambi buoni! Il locale è piccolo, quindi dovrete spesso fare la fila, ma è pulito e ben tenuto! Il servizio è nella media! Ottimo rapporto qualità-prezzo! Uno dei migliori ramen e tsukemen di Hong Kong, e il pollo fritto è la ciliegina sulla torta. Altamente consigliato! (Originale) 灣仔人氣拉麵店，真心推薦❗ 神虎沾麵，黑豚拉麵，無得彈，超好食❗唐揚炸雞世一❗神虎餃子正常水準❗叉燒蛋飯都不錯❗ 店面位置不多，多數要排隊，但乾淨企理❗ 服務正常水準❗ 性價比甚高❗本港其中一碗最出色的拉麵及沾麵，炸雞更加係錦上添花，推薦❗

(Traduzione di Google) Molto sopravvalutato, penso che valga 6,5/10 Viso medio, niente di speciale La base della zuppa è come quella di quei bravi studenti. Tutto è fatto bene ma non c'è niente di eccezionale. La carne ha un sapore così buono, ma non sembra bruciare anche dopo essere stata scottata. La carne è marcia quando la metti. Anche se è molto gommosa e deliziosa, è difficile mettere le ali di pollo, che sono fresche e croccanti. Sono fritte e fritte, ma il limone è così sottile che non puoi spremere affatto il succo. (Originale) 勁overrated 我覺得只係值得6.5/10 麵普通 冇話咩特別 湯底就好似啲乖學生咁 每方面都做得還可以但冇出色嘅地方 好mid 啲肉係幾好味 不過炙燒咗都冇炙燒嘅感覺 同埋啲肉ㄧ夾就爛 雖然好腍好食 但比較難夾雞翼新鮮脆口幾好食 係即叫即炸 不過件檸檬好細件 根本擠唔到汁

(Traduzione di Google) Da qualche giorno sono stanca del cibo cinese ☺️ Il ramen giapponese è così delizioso Un giapponese è il capo. Il personale parla bene anche l'inglese. Ahah, era così delizioso che ho mangiato troppo durante il giorno. ho bevuto due birre... ..🤣 Assicurati di aggiungere alghe (Originale) 몇일동안 중국음식에 지쳐서 ☺️ 일본라면 너무 맛있어요 일본분이 사장님이세요 스텝들도 영어를 잘해요 ㅋㅋㅋ너무 맛있어서 낮부터 과식했어요 맥주를 두잔이나 먹었…..🤣 김을 꼭 추가하세요

(Traduzione di Google) Questo ristorante di ramen esiste da oltre 13 anni e continua a prosperare! Una base di zuppa eccellente e molto saporita: ogni ciotola è preparata con cura dallo chef/proprietario. Hanno anche un fantastico ramen freddo, perfetto per una calda giornata estiva. (Originale) This ramen shop been around for 13+ years and still thriving!! Excellent and very flavorful soup base - each bowl lovingly made by chef / owner. They also have amazing cold ramen perfect for a hot summer day.

(Traduzione di Google) Sono passati secoli dall'ultima volta che sono passato in questo ristorante di ramen giapponese, e il loro famoso Ramen Nagahama No.1 è semplicemente fantastico come ricordo. Il brodo è ricco e gustoso, raggiunge il punto perfetto senza essere troppo oleoso. Ho provato i Chilled Noodle con salsa di sesamo e, wow, erano super rinfrescanti, perfetti per una calda giornata estiva. L'arrosto di maiale, però, era un po' secco e gommoso, non così saporito come speravo. Di solito fanno le valigie verso l'ora di pranzo, quindi presentatevi presto! (Originale) It's been ages since I last dropped by this Japanese ramen restaurant, and their famous Nagahama No.1 Ramen is just as amazing as I remember. The broth is rich and tasty, hitting that perfect spot without being too oily. I tried the Chilled Noodle with Sesame Sauce and, wow, it was super refreshing - perfect for a hot summer day. The roast pork, though, was a bit on the dry and chewy side, not as flavorful as I'd hoped. They usually pack out around lunchtime, so showing up early!

(Traduzione di Google) Ramen fantastico, il mio posto preferito, per un brodo super promettente con noodles esattamente come piace a me. Brodo saporito, niente di artificiale, solo la bontà esatta degli ingredienti. Preferisco questo a tutti gli altri ramen troppo commerciali in città. Ottima anche la scelta degli snack, come chips di salmone o yuzu daikon. 3 visite in una settimana, non direi che è troppo. (Originale) Amazing ramen, my favourite go-to place, for a super promising broth with noodles exactly how I like it. Flavourful broth, nothing artificial, just exact goodness from the food ingredients. 100% prefer this over all other overly commercial ramen options in town. Great snacks option too, salmon chips/ yuzu daikon 3 visits within a week, I wouldn’t say it’s too much

(Traduzione di Google) il ramen era deludente e insoddisfacente da mangiare. il sapore non era presente nel brodo e i noodles sembravano troppo cotti. niente di speciale, sicuramente non vale una seconda visita. (Originale) the ramen was so underwhelming and dissatisfying to eat. the flavour was not present in the broth and the noodle felt overcooked. nothing special, definitely not worth a second visit.

(Traduzione di Google) Ramen preparato da un vero chef giapponese. La zuppa di ossa di maiale viene cotta con cura. Apprezzo la sua perseveranza. I germogli piccanti hanno un sapore molto buono☺️❣️ (Originale) 真日本人師傅製作的拉麵 用心熬豬骨湯 欣賞他的堅持 辣芽菜味道很好☺️❣️

(Traduzione di Google) Ha chiuso il 30 giugno e sono venuto qui per provarlo come souvenir. Ho capito perché dopo averlo mangiato. Avevo mangiato nella filiale di Londra diversi anni fa e la base della zuppa era piuttosto buona. Ho anche avuto la fortuna di assaggiare il Kyushu Tonkotsu Ramen a migliaia di chilometri di distanza, e sono sempre stato ossessionato dalle tre parole "Kantaya". Dopo essere tornato a Hong Kong, ho visitato la filiale di Sheung Wan, ma era tutt'altro che la stessa. Oggi ho provato di nuovo l'ultima filiale di Denglong Street a Hong Kong, che non è buona quanto il dragone giapponese. Molti piccoli ristoranti locali sono migliori. (Originale) 六月三十日結業，特意前來一試留為紀念，一食就知因由 數年前食過倫敦分店，湯底味道頗佳，千里之外亦有幸品嚐九州豚骨拉麵，一直對金田家三字念念不忘。回港後特意造訪上環店，無奈相差甚遠，時至今日再嚐本港最後一家登龍街店，有失日本過江龍之美名，不少本地小店水準更勝一籌

(Traduzione di Google) Ramen (spaghetti curvi) con brodo di pollo e ossa di maiale, dal sapore piuttosto buono, la base è un ricco brodo di pollo, tre fette di maiale alla griglia, il grasso è buono, la quantità di cipollotti è normale ma secondo me eccessiva, la qualità complessiva non è male. I ravioli sono preparati in stile tradizionale giapponese e hanno un sapore normale. Ho letto la notizia che Kanedaya si ritirerà da Hong Kong. Ero solito frequentare la filiale di Tsuen Wan. Oggi sono venuto alla filiale di Causeway Bay per rendere omaggio a Kanedaya e ho ordinato un bicchiere di vino di prugne per rendergli omaggio. (Originale) 雞白湯豚骨拉麵(曲麵)，味道幾好，湯底是濃郁的雞湯，叉燒三片，油脂香不錯，蔥份量點了正常但本人覺得都幾多，整體質素尚算不俗。 餃子是傳統日式製法，味道正常。 睇報導知道金田家將會撤出香港，以前曾經幫襯過荃灣分店，今天來銅鑼灣分店緬懷一吓，並且點了一杯梅酒向金田家致敬。

(Traduzione di Google) Ho ordinato il ramen con brodo di pollo e mi è piaciuto molto. I posti a sedere sono piuttosto limitati, quindi è un posto più adatto a chi mangia da solo o in coppia. Il servizio è stato molto buono, il mio ramen è stato servito subito e hanno elaborato il pagamento rapidamente quando ho ricevuto il conto, il che mi ha fatto risparmiare un sacco di tempo. Vorrei tornare e provare gli altri ramen, soprattutto quelli cotti in brodo di ossa di maiale. (Originale) Ordered the ramen and chicken broth and quite enjoyed it. Seating is quite limited so it’s a place better suited for solo diners or duos. Service was very good, my ramen was served right away and they processed my payment quickly when I got the bill, which saved me lots of time. I’d like to come back and try the other ramens, especially the ones that are cooked in a pork bone broth

(Traduzione di Google) Il ramen servito in questo ristorante è composto da una zuppa a base di pollo. Non ha lasciato un'impressione memorabile rispetto ad altre opzioni di ramen disponibili. Ho provato anche il diaframma del pollo fritto che è stato piuttosto deludente in termini di dimensioni. (Originale) The ramen served at this restaurant features a chicken based soup. It didn’t leave a memorable impression compared to other ramen options available. I also tried the fried chicken diaphragm which was quite disappointing in terms of size.

(Traduzione di Google) Riepilogo: è costoso, il gusto è nella media e il rapporto qualità-prezzo non è un buon rapporto qualità-prezzo. Tuttavia, il cibo nelle vicinanze ha probabilmente lo stesso prezzo. Fare clic su quello a sinistra. Gekisshin Ramen, circa 95HKD -Puoi scegliere la consistenza delle tagliatelle, io ho scelto normale. - Il maiale alla brace e le verdure chai sono deliziosi -La zuppa ha un sapore leggermente piccante e ha molto sapore salato -In effetti, lo stile generale è molto simile al <ramen del marchio Marutai> venduto da 759 Ashin House, la base della zuppa è esattamente la stessa -La consistenza delle tagliatelle è la stessa del normale. Fatta eccezione per il maiale alla brace e le alghe, non sono niente di speciale. Gli ingredienti del mais sono normali semi, niente di speciale. Gli altri due amici, uno mangiava pollo e zuppa bianca tonkotsu ramen, e l'altro si chiamava Baa Bu, e ognuno di loro costava circa 98. -Il nome sembra ok, ma quando ho provato la zuppa, in realtà era la base della zuppa di 759 Ashinya Kao D Ramen. Non era niente di speciale, non che avesse un buon sapore. Non era un buon rapporto qualità-prezzo e il rapporto qualità-prezzo era basso. Se volete sapere di cosa sto parlando, andate al 759 Ashin House o in altri negozi e comprate un pacchetto di Marutai Ramen per circa 20 dollari e cucinatelo. La quantità è sufficiente per cucinare due confezioni. Davvero...niente di speciale... (Originale) 總結：貴貴地，味道一般，性價比唔係好值，不過呢度附近食都可能係呢個價 點左個 激辛拉麵 95HKD左右 -可以選麵的硬身程度，我選了普通。 -叉燒同柴菜好食 -湯口感只係一點點辣，咸味多D -其實整體真係好似759阿信屋賣的的<Marutai牌拉麵>，湯底一模一樣 -麵的口感一樣正常鞋鞋地，除左叉燒同紫菜，都真無咩特別，粟米配料就正常粟米囉，真係無咩特別 另外兩個朋友，一個食雞白湯豚骨拉麵，一個叫咩唔記得，每人都約98左右。 -聽個名好似OK，但試左試佢地個湯，都真係759阿信屋果D拉麵的湯底味，無咩特別，唔係話好味，並不是好值，性價比低。 如果想知我講咩，去759阿信屋或其他店買包20幾蚊的Marutai拉麵煮下就知，入便的份量仲夠你煮兩包。 真係......無咩特別.....

(Traduzione di Google) Ramen con salsa all'aglio nero molto gustoso. Ramen pieno di sentimento e a prezzi ragionevoli. Sono contento che il ramen non fosse grasso e grumoso ed era al dente! Puoi chiedere la versione vegetariana ma ovviamente allo stesso prezzo. Abbastanza giusto. Il mio nuovo posto preferito per i ramen. (Originale) Very tasty black garlic sauce ramen. Reasonably priced and soulful ramen. Glad the ramen was not the fatty lumpy style and it was Al dente! You can ask for vegetarian version but of course same price. Fair enough. My new ramen favorite place.

(Traduzione di Google) Ho ordinato ramen piccante all'aglio nero e pollo fritto. Sebbene gli ingredienti esposti nel negozio non indichino che sarà piccante, il ramen è effettivamente un po' piccante, come suggerisce il nome, ma non troppo. Nel complesso, però, la zuppa di noodle è ancora dominata dal sapore di ossa di maiale, e il sapore dell'aglio nero non è sufficiente, il che è piuttosto nella media. Il pollo fritto, invece, è discreto, anche se un po' unto all'esterno, ma è molto tenero e vale la pena mangiarlo. (Originale) 点了辛子黑蒜拉面和炸鸡。虽然从店家显示的材料上看不出会有辣味，不过拉面正如其名，确实有一点辣味，但不重。不过总体而言面汤还是以豚骨味道为主，黑蒜味不足，较为一般。 不过炸鸡还可以，虽然外边油有点多，不过很嫩，值得一吃。

(Traduzione di Google) Sentiti libero di provare il negozio Zuojian Ramen L'ambiente è aperto e confortevole e non aspetterò in fila. Lo chiamo Zuo Yuzu Manno Tsukemen + Yuzu Ramen Se di solito mangi ramen con ossa di maiale, il sapore di questo ramen lo farà sii rinfrescante, Yuzu La soda al lime era buona, ma il pollo fritto era facoltativo C'era molto olio, quindi nel complesso andava bene. (Originale) 隨意入左間拉麵店試試，環境開揚又舒適，又吾洗排隊，叫左柚子甘露沾麵+柚子盬味拉麵，如果平時吃豬骨拉麵，呢間拉麵味道会有小清新感覺，柚子青檸梳打唔錯，炸雞可以不吃，内含好多油未迫出，整体還可以。

(Traduzione di Google) Sì, questo è uno dei famosi negozi di ramen in Giappone. Ramen, nessun problema, perché ognuno ha i suoi pregi. Ma ecco il problema: mangiare cibo giapponese ma non ascoltare canzoni giapponesi è una sensazione così strana, è così fluido. Il personale non può dire qualche parola in giapponese per salutare, quindi non c'è alcuna atmosfera. Mi sento come se stessi mangiando una normale ciotola di ramen e dissacrando questa marca di ramen giapponese. (Originale) 冇錯，呢間係日本其中一間出名嘅拉麵店。拉麵，冇問題，因為各有所好。但問題嚟啦，食緊日本嘢，但又唔係播緊日本歌，嗰種感覺好奇妙，成件事好唔夾，莫講話職員唔會講幾句日文歡迎你之類嘅打招呼，所以完全冇氣氛可言，感覺係食咗碗普通嘅拉麵，褻瀆咗呢個日本拉麵品牌。

(Traduzione di Google) In effetti, la prima volta che ho mangiato Afli è stato a Nakameguro a Tokyo. Mentre raccoglievo informazioni, ho scoperto che piace a molti taiwanesi, quindi l'ho provato quando ero a Tokyo. Sono rimasto un po' sorpreso. Quando sono tornata a Hong Kong, mi è capitato di andare al The One per comprare dei giocattoli, così ho mangiato quello di Hong Kong...ma mi sono sentita sola dopo averlo mangiato😕 (Originale) 其實我第一次食 阿夫利 是在東京的 中目黑，在收集資料時發現很多台灣人喜歡，所以我難得在東京就試一下，有被驚艷到一點點，回香港時剛好要到 The One 買玩具，就順便吃一下香港的… 但吃了個寂寞😕

(Traduzione di Google) Questo ristorante ha una bella vista, non sapevo fosse aperto da cinque anni. Il cibo è nella media, niente di speciale, non so se sia perché non c'è molta gente e i camerieri non sono molto entusiasti. (Originale) 這家餐廳景色不錯，我完全不知道已經開五年了。餐點中規中矩，沒有什麼特別，不知道是不是因為人少的關係服務員也提不起勁

(Traduzione di Google) Io e il mio amico abbiamo speso tutti i nostri soldi al Lung Shing e avevamo solo monete, ma eravamo molto affamati e siamo tornati e abbiamo pagato in monete (aspettandoci una reazione negativa), tuttavia il personale è stato estremamente accomodante e gentile. Abbiamo adorato la nostra esperienza qui ❤️ (Originale) Me and my friend spent all our money at lung shing and only had coins, but very hungry we came and paid in coins (expecting backlash) however the staff were extremely accommodating and kind. We loved our experience here ❤️

(Traduzione di Google) Il ramen è discreto e il cibo è migliore di quello giapponese. È comodo sedersi e non bisogna aspettare per sedersi. (Originale) 拉麵還可以，點都係日本好食啲，坐得舒服唔洗等位

(Traduzione di Google) Non sapevo cosa mangiare per pranzo oggi, quindi sono passato da Theone e ho provato questo ristorante di ramen. Ho ordinato il ramen al sale yuzu, simile a quello giapponese, ma quello giapponese è migliore e il prezzo è moderato. (Originale) 今日中午想不到食什麼，經過Theone 試吓這間拉麵，叫了個柚子鹽拉麵，同日本差不多但都係日本好味些價錢中等

(Traduzione di Google) Per quanto riguarda il ristorante più vicino dove poter mangiare ramen giapponese o ciotole di riso vicino a casa mia, il più recente è Xinghua Village. Umekoken è un negozio di ramen che si dice sia il più rappresentativo di "Asahikawa" a Hokkaido, il che sembra molto attraente. Tuttavia, sembra che sia problematico procurarsi la zuppa da asporto, quindi quando ho visto che questo ristorante aveva ciotole di riso, ho scelto prima il riso senza dire nulla. Se ti piace, la prossima volta potrai cenare di nuovo per il ramen (ride) Kabayaki Eel Don ($ 68) - La porzione di anguilla è piuttosto grande, è molto carnosa e non ci sono lische di pesce. Oltre all'anguilla, ci sono anche il tamagoyaki e le alghe tritate. Non sarà noioso e non sembra poi così male per quanto riguarda il cibo da asporto! L'anguilla è molto grassoccia! La salsa ha un sapore leggermente dolce. C'è parecchio cibo, quindi i ragazzi dovrebbero essere sazi. In caso contrario, puoi aggiungere soldi per gli spuntini. Il riso è riso giapponese, molto carnoso e gommoso. Inoltre, ogni ciotola di riso viene fornita con una lattina di soda. (Originale) 在我家附近來說最近可以吃到日本拉麵或丼飯的餐廳， 最近都應該是在杏花村。 梅光軒是一間被譽為最能代表北海道「旭川」的拉麵店，聽起來很吸引。 不過外賣如果要拿湯的好像頗麻煩， 所以看到原來這間有丼飯就二話不說先選飯類。 如果覺得不錯就下次再來堂食吃拉麵好了 (笑) 蒲燒鰻魚丼 ($68) - 鰻魚的份量都頗多，而且很肥美也沒有吃到魚骨之類。 除了鰻魚，還有玉子絲和紫菜絲。 不會很單調，就外賣來說貌相也不太差吧！ 鰻魚很肥美！醬汁的味道帶少許甜味。飯量也頗多，男生吃應該也夠飽，不夠的話也可以加錢點小食。 飯是日本米﹐十分飽滿又很有咬口。另外每款丼飯都送汽水一罐。

(Traduzione di Google) siamo venuti qui senza aspettative, tuttavia, è venuto fuori qualcosa che ci sorprende, il servizio è accettabile mentre il cibo è buono e i contorni sono ancora migliori, vale la pena venire fino a questo centro commerciale e alla fine trovarci un altro posto dove trascorrere il nostro tempo di qualità durante la prossima vacanza. (Originale) came here with no expectation, however, it came out with something that surprises us, service is acceptable while foods are nice and the sides dishes is even better, well worth coming all the way to this shopping mall and eventually find us another place to spend our quality time on the next holiday.

(Traduzione di Google) Oh mio Dio, la qualità era ridicola per il prezzo. Il riso charsiu da 38 dollari era assurdo nel gusto e nella consistenza della carne. Il mio amico ha ordinato il set da 108 dollari. Le tagliatelle erano buone ma il maiale aveva un sapore leggermente bruciato ed era molto grasso. Il servizio clienti di quel giovane cameriere era molto buono. altri erano nella media e leggermente scortesi (Originale) Oh my goodness the quality was ridiculous for the price. The 38 dollar charsiu rice was preposterous in taste and meat texture. My friend ordered the 108 dollar set. The noodles were fine but the pork had a slightly burnt taste and was very fatty. The customer service of that one young waiter was very good. others were average and slightly rude

(Traduzione di Google) Ha un sapore sbagliato! Il prezzo è ragionevole! Ma il ristorante non è abbastanza comodo! Perché è un ristorante all'aperto in un centro commerciale! Ed è vicino all'ingresso di un centro commerciale, quindi l'aria condizionata non sembra abbastanza fredda! (Originale) 味道錯！價錢合理！但餐廳舒適度不足！因為是商場內的開放式餐廳！而且近商埸門口，所以感覺冷氣不夠凍！

(Traduzione di Google) ○ I dipendenti sono cortesi con gli ospiti ○ Prezzo ragionevole ○ Il tamagoyaki alla griglia e il donburi di maiale alla brace sono deliziosi e vale la pena mangiarli ○ Ali di pollo fritte calde e speziate ○ Si accettano contanti e carte di credito ● Usa un tovagliolo di carta per pulire le bacchette e la parte superiore della lattina e risulta che è nera (sospetto che le bacchette siano scolorite) ● I ravioli sono deliziosi, un negozio specializzato in ravioli in quarantena è delizioso d (Originale) ○ 員工待客有禮 ○ 價格合理 ○ 炙燒玉子叉燒丼好食又抵食 ○ 雞翼即炸熱辣辣 ○ 可用現金、信用卡 ● 用紙巾抹一抹筷子及汽水罐頂，竟然係黑色 (我懷疑係筷子脫色) ● 餃子麻麻，隔離餃子專門店好食d

(Traduzione di Google) Il ramen è davvero delizioso, il gusto è giusto e non troppo salato. Il prezzo è ragionevole (Originale) 拉麵真係美味，味道合適不會太鹹。價格合理。

(Traduzione di Google) Ramen yaki a cinque fiori grigliato con moxibustione di miso Ramen Charsiew con costolette alla griglia fiammate in zuppa di miso La pancetta di maiale piccante non è unta come si vede e la porzione è sufficiente, il che è un po' opprimente. Tagliatelle elastiche e mediamente arricciate con una base di zuppa di miso leggermente tenera e ricca! (Originale) 味噌灸燒五花义燒拉麵 Flamed Grilled Rib Charsiew Ramen in Miso Soup 惹味五花腩，沒有看到的那麼油膩，份量足夠，有點吃不消。 彈牙中曲捲麵加上輕微帶嫩、很濃郁的味噌湯底！

(Traduzione di Google) Base di zuppa tonkotsu ordinata e base di zuppa di ossa rosse La base della zuppa tonkotsu è davvero buona, ma la base della zuppa di ossa rosse è uno spreco della base della zuppa originale😤😤😤. Sono tutti tipi di fusione. … Il maiale alla brace è più sottile della carta e non dà la stessa sensazione appagante e soddisfacente di mangiare carne di maiale alla brace con ramen giapponese☹️☹️☹️. Penso che usare il maiale spagnolo sia un modo per venderlo a caro prezzo. (È come se i noodles di manzo vietnamiti fossero fatti con carne di manzo Wagyu, ugh!!!🤬🤬🤬) Lo gnocco fritto è di altissimo livello, premiato con 5 stelle. Alla fine noi due abbiamo aggiunto una porzione extra di gnocchi fritti, per un totale di due porzioni da sei. Ma dopo aver finito il pasto, ero completamente sazio🥺🥺🥺 e non mi sentivo soddisfatto quanto aver mangiato un'intera ciotola di ramen giapponesi. Il pagamento del conto per due persone più un servizio costa complessivamente 300 yuan. 😣😣😣 La prossima volta, cerca dei ramen giapponesi seri (Originale) 點了豚骨湯底和赤骨湯底 豚骨湯底確實不錯，赤骨湯底就把原味湯底浪費了😤😤😤。都係米信呢類fusion … 叉燒薄過紙，原全沒有吃日本拉麵叉燒那種過癮和滿足感覺☹️☹️☹️。用西班牙豬肉想是賣高價的方法吧。（好似係越南食越南牛肉粉用和牛一樣，嘥氣！！！🤬🤬🤬） 煎餃子水準很高，俾5星。 二個人最後加多一份煎餃共二份六隻。 但食完之後完全吾飽🥺🥺🥺，無整碗日本拉麵食完個種滿足感覺。 埋單二人連加一服務共300大元。😣😣😣 下次揾番間正正經經既日本拉麵食啦

(Traduzione di Google) Il sapore è ok, la base della zuppa tonkotsu è fragrante ma non unta, la porzione di noodles è relativamente piccola, il maiale alla brace è piuttosto sottile e mi sento vuoto dopo averlo mangiato. Gli gnocchi fritti erano tutti croccanti, ma nessuna sorpresa. Tutto sommato le porzioni sono piccole, ma il gusto è accettabile. L'ambiente da pranzo è stretto, soprattutto con le file di posti a sedere, quindi è davvero imbarazzante mangiare! Sotto l'illuminazione bianca, la ciotola di ramen sembra poco attraente🤣 (Originale) 味道可以，豚骨湯底香濃而不油膩，麵的份量比較少，叉燒偏薄，吃完仲有d空虛。煎餃子都煎得香脆，但沒驚喜。總括而言份量偏少，味道尚可，用餐環境狹窄，尤其係一字排座，吃得好狼狽！係白色嘅燈光襯托底下顯得碗拉麵缺乏吸引力🤣

(Traduzione di Google) Il miglior ramen tonkotsu di Hong Kong, senza dubbio. La base della zuppa viene preparata facendo bollire le ossa di maiale per più di 10 ore, rendendola saporita ma allo stesso tempo non untuosa. Chasiu è anche perfettamente tenero con poco grasso. Il ramen all'aglio nero è fenomenale. La palla nera (carne di maiale tritata con aglio nero) e l'olio all'aglio nero sono fragranti ma per nulla potenti. Anche la salsa piccante fatta in casa è un must, che è come la salsa piccante dolce coreana. I noodles sono i miei noodles preferiti, sottili e gommosi, la combinazione perfetta quando si tratta di ammollare i noodles. Ordina un uovo alla coque per $ 15. Un po' caro ma ne vale la pena. Tuorlo d'uovo che cola e marmellata e puoi persino assaggiare la marinatura nel tuorlo. A proposito, il negoziante di Hong Kong è l'apprendista del proprietario del negozio in Giappone. Ha lavorato lì per 14 anni. L'intero equipaggio del negozio è molto gentile e gentile nel spiegare il menu o il modo di godersi la ciotola di noodles (Originale) The best tonkotsu ramen in Hong Kong, no doubt. The soup base is made by boiling pork bones for 10+ hours, making it ultimately flavourful but not greasily thick at the same time. Chasiu is also perfectly tender with little grease. The black garlic ramen is phenomenal. The black ball (minced pork with black garlic) and the black garlic oil are fragrant but not over powering at all. The house-made spicy sauce is also a must-add, which is like Korean sweet spicy sauce. The noodles are my favourite kind of noodles, thin and chewy, the perfect combination when it comes to soaking the noodles. Order a soft boiled egg for $15. A bit pricy but worth the money. Runny and jammy egg yolk and you can even taste the marination in the yolk. By the way, the Hong Kong shop owner is the apprentice of the shop owner in Japan. He worked there for 14 years. The whole crew in the shop is very friendly and kind to explain the menu or the way to enjoy the bowl of noodles

(Traduzione di Google) Situato in una posizione senza pretese, si trova su una strada laterale più piccola senza molto traffico pedonale. Tariffa standard per l'ordinazione e ci sono alcune opzioni tra cui scegliere. Abbastanza soddisfatto del brodo e delle tagliatelle, anche il cha siu era abbastanza buono. Nel complesso è stata un'esperienza piuttosto positiva e se sei in zona alla ricerca di ramen, puoi sicuramente venire qui e provarlo. (Originale) Located in unassuming location, it's on a smaller side street without a lot of foot traffic. Standard fare for ordering and there's a few options to choose from. Quite happy with the broth and noodles, cha siu was pretty good as well. Overall a pretty good experience and if you're in the area looking for ramen, can certainly come here and try this.

(Traduzione di Google) Ci sono quattro gusti tra cui scegliere, tutti utilizzando la base della zuppa tonkotsu Gusto medio e solido della zuppa tonkotsu Ci sono solo due pezzi di maiale alla brace, la porzione è piccola Ad un prezzo di quasi 100 yuan, il valore CP è insufficiente. Gli gnocchi con pasta di ravanello fatta in casa sono buoni, ma lo strato esterno non è abbastanza croccante e la consistenza è leggermente carente. (Originale) 有四款口味選擇,全部使用豚骨湯底 中規中矩的踏實豚骨湯味道 叉燒只有兩塊,份量較少 以近百元的價錢來說CP值不足 餃子配自製蘿蔔蓉味道不錯,但外層不夠脆口,口感略為不足

(Traduzione di Google) I noodles sono nella media, la zuppa è buona, le uova sono normali e la porzione è molto piccola. La cosa peggiore è usare un bicchiere di plastica per bere l’acqua. La tazza è così sottile che sembra scioccarti quando la bevi. Forse l'acqua è molto cara. D. Le bacchette sono economiche bacchette di legno usa e getta prodotte in Cina che hanno spine e un odore particolare. In effetti la ciotola e le tagliatelle non sono particolarmente piatte. È difficile lavare le bacchette finché non sono legate correttamente. C'era uno straniero che non aveva contanti e mi ha chiesto di pagare 250 yuan per usare una carta. Alla fine ha chiesto la differenza di prezzo come mancia. Non era troppo onesto. (Originale) 麵普通，湯唔錯，蛋正常，份量好少。 最差係要用膠杯飲水，同埋隻杯好細，好似驚你飲蝕佢咁，可能d水好特別好貴。d筷子用中國製造廉價有刺有異味即棄木筷，其實碗麵都唔係特別平，洗對筷子到唔係好難啫。 有個外國人無現金，迫人哋250蚊時可以用卡，最後要差價當貼士，唔係太老實。

(Traduzione di Google) Era la prima volta che visitavo Shou Zan e il servizio era eccellente. Nonostante ci fosse la coda fuori dalla porta, c'era un flusso infinito di clienti. Il proprietario chiede sempre recensioni del cibo quando i clienti pagano il conto. La zuppa è deliziosa e gli gnocchi sono deliziosi. La prossima volta prenderò le ali di pollo. (Originale) 第一次光顧首讚服務一流，雖然門外排隊，但人客絡繹不絕。店主在客人埋單時必問食評，濃湯味道不涸喉，餃子很美味，下次要吃鷄翼。

(Traduzione di Google) Dopo aver fatto volontariato a Nanchang, vado sempre alla stazione di Taito, a Nanchang V Walk, a prendere qualche bambola e andarmene. Di fronte alla stazione di Taito c'è questo Tonwang. Non ci andavo da molto tempo, quindi ci sono andato questa volta. Sono entrato e ho scoperto che non c'era molta gente a mangiare. Mi sono seduto e ho guardato il menu. C'era più o meno gente. Potrebbe essere dovuto all'orario del pasto. Potrebbe non essere dovuto a un buon o cattivo affare. Dipende dall'ora. Ci sono diversi tipi di ramen. Ho scelto il "Cui Wang" per 88 dollari. È a base di formaggio e olio d'oliva, diverse verdure e una base di zuppa di ossa di maiale Tonwang. La combinazione è davvero speciale. Per la base di noodle, ho scelto i "Tai Noodle", che sono noodles piatti, il che non ne altera il sapore. Si può scegliere un solo tipo di carne per il piatto. Ho scelto la "Pancetta di manzo" perché posso scegliere altri ingredienti in base al mio gusto personale e mangiarli tutti in una volta. Ho aggiunto la "Spalla" per 16 dollari. I due tipi di carne sono uno grasso e uno magro, ognuno con le sue caratteristiche. Ho aggiunto 16 dollari per uno spuntino e ho ordinato le "Frittelle di patate con verdure selvatiche", che erano davvero deliziose, con purè di patate, croccanti fuori e morbide dentro. Ho aggiunto 20 dollari per una bevanda, il "Pig King Gold Barley Tea", molto semplice e dal sapore niente di speciale, solo un normale tè d'orzo. Il conto è stato di 140 dollari, che non era eccessivo dopo aver aggiunto così tante cose. (Originale) 喺南昌做完義工，都會去南昌 V Walk 嘅 Taito Station 夾陣公仔先走。而喺 Taito Station 對面就有呢間豚王，好耐冇食，就食返次啦。入去發現都唔係好多人食，坐低睇 menu，就開始多少少人，可能同食飯時間有關，未必係生意好或者差，都係一個個時段。 拉麵種類都有好幾款，我揀咗 $88 嘅「翠王」，有芝士同橄欖油，撈埋唔同嘅蔬菜，夾埋豚王豚骨湯底，夾埋都幾特別。麵底我揀「太麵」，即係扁平麵，冇影響味道。餸可以揀一款肉，我揀「腩肉」，因為仲有個人口味選擇可以加配其他嘢，一次過食晒。 我就加咗 $16 嘅「肩肉」，兩款肉一肥一瘦，各有特色啦。追加小食就加 $16 要「野菜薯餅」，幾好味，係打到薯蓉咁嗰款，外脆內軟。飲品就加 $20 飲「豚王金之麥茶」，細枝得嚟味道都唔特別，好普通嘅麥茶。埋單 $140，加咗咁多嘢又唔算好過份。

(Traduzione di Google) Ho provato il set da pranzo Butao Ramen per HKD 80+. Il cibo è ottimo. Tuttavia, mentre stavo aspettando il mio cibo, ho visto uno dei membri del personale che indossava i guanti buttare via la spazzatura ma non ha cambiato i guanti e ha continuato a servire il cibo per altri clienti. Per niente sanitario (Originale) Tried the Butao Ramen Lunch Set for HKD 80+. Food is great. However, as I was waiting for my food I saw one of the staff wearing gloves threw out the trash but did not change gloves and continued to serve the food for other customers. Not sanitary at all

(Traduzione di Google) Ci vado regolarmente, mi godo sempre molto il cibo (il mio preferito è Red King), anche i bambini lo adorano, specialmente il Gyoza. Il personale si ricorda di noi ed è sempre molto gentile. (Originale) Going there regularly, always enjoy the food a lot (my personal favorite is Red King), the kids love it too, esp the Gyoza. The staff remembers us and is always very friendly.

(Traduzione di Google) La qualità del cibo è nella media. Ho ordinato il Black King Ramen. I noodles erano gommosi e la zuppa era moderatamente salata, ma la carne macinata sul ramen aveva un sapore un po' freddo e la temperatura del ramen era tiepida e non abbastanza calda. Per gli spuntini, consiglio i fritti. Le tortine di patate con verdure selvatiche sono croccanti all'esterno e hanno la dolcezza del purè di patate e verdure all'interno. Anche il pollo fritto è moderatamente speziato. Il servizio è moderato, ma il personale è ovviamente inadeguato e non ha tempo per servire i clienti. Anche il tempo necessario per servire i piatti è lungo. Se avete fretta, sconsiglio di andarci. In sintesi, il cibo ha un sapore nella media e non ho una forte voglia di tornarci. (Originale) 食物質素一般，我點了黑王拉麵，麵帶有嚼勁，湯底咸度適中，但拉麵上的一球肉末帶有一點雪藏味，拉麵的温度較温不夠熱。 小食方面推薦炸物，野菜薯餅外脆內帶有薯蓉及蔬菜的甜味，炸雞調味亦適中。 服務態度適中，但人手可見不足，店員沒有時間招待客人。出菜方面的時長也較多，若趕時間的話不建議光顧。 總結食物味道一般，沒有很大的意欲再次光臨。

(Traduzione di Google) La pasta ha una bella consistenza gommosa che è buona. La zuppa è in qualche modo troppo densa e troppo oleosa anche se ha un buon sapore. La porzione di ramen è relativamente piccola ed è meglio ordinare i ravioli insieme. (Originale) The noodle is a nice chewy texture which is good. The soup is somehow too thick and too oily even though it tastes good. The ramen’s portion is comparatively small and it’s better to order dumplings together.

(Traduzione di Google) Ramen al bancone. Indicate le vostre preferenze su una scheda usando un pennarello per lavagna. Ho ordinato il tonkotsu della casa in due combinazioni. Innanzitutto è molto lento, ci sono voluti forse 7 minuti per le nostre bibite in lattina da 8 dollari e 15 minuti per il ramen da 85 dollari. Se avete esperienza con il ramen, non dareste un giudizio positivo a questo posto. La zuppa era densa, ma molto oleosa e poco saporita. È stata servita con un paio di fette sottili di maiale e questo è tutto. La ciotola era piuttosto piccola, in realtà non ho mai visto una ciotola di queste dimensioni. Potrebbe essere l'equivalente di mezza ciotola in Giappone? La consistenza dei noodles non era eccezionale. Abbiamo ordinato una porzione di noodles normali e una di noodles duri e non sono venuti molto diversi. Nel complesso è stata una piccola delusione. Troppo caro per la qualità ricevuta. Per quanto riguarda il posto in sé, c'erano ciotole finite tutte impilate sul bancone, ma non sono state portate via per 10 minuti mentre eravamo seduti proprio lì accanto. Le persone sedute accanto a noi avevano delle ciotole usate proprio sopra il bancone, davanti a loro. Pensavamo che fossero finite. In realtà, hanno ricevuto il loro ordine circa 3 minuti prima di noi. Se ci fosse un McDonald's di ramen, ma senza molto sapore, immagino che sarebbe questo. (Originale) Counter style ramen shop. Fill in your preferences on a card using a whiteboard marker. Ordered the signature tonkotsu in two combinations. Firstly it is very slow it took maybe 7 minutes for our mini can drinks $8 and 15 minutes for the ramen $85. If you have any experience having ramen you would not rate this place highly. The soup was thick however very oily feeling and not very flavourful. It came with a couple of thin pork slices and that's about it. The bowl was quite small I have actually never seen this kind of size. It might be equivalent to a half size in Japan? The texture of the noodles was not great. We ordered a regular and a hard noodle serve and they really did not come out very differently. Overall it was a little bowl of disappointment. Much overpriced for the quality received. As for the space itself, there were finished bowls all stacked together on the counter but not taken away for 10 minutes while we were sitting there right next to them. The people sitting next to us had some used bowls right on top of the counter in front of them. We thought they were finished. They actually got their order served about 3 minutes before us. If there was a McDonald's of ramen but without much flavour I guess this would be it.

(Traduzione di Google) Ramen irrispettoso 1) Il ramen non era caldo la prima volta che sono arrivato 2) L'ho fatto di nuovo, l'ho riscaldato, ma il piatto era ancora freddo. 3) Nessun ramen 𣎴 Suggerimenti (Originale) 不尊重的拉麵 1） 第一次來了的拉麵不熱 2） 再做，熱，耶菜還是涷的。 3） 沒有悤 𣎴建議

(Traduzione di Google) La base Metro Tonkotsu è convenientemente situata non lontano dall'uscita B della stazione MTR di Kowloon Bay, il che la rende una scelta accessibile per chi si trova nella zona. Il ristorante mantiene un ambiente pulito e invitante, contribuendo ad una piacevole esperienza culinaria. Anche se il cibo è generalmente considerato di gusto medio, offre una discreta selezione di piatti che possono attrarre una clientela informale. Il servizio è soddisfacente e garantisce che gli ospiti siano assistiti in modo tempestivo. I prezzi sono ragionevoli rispetto ad altri ristoranti all'interno dello stesso centro commerciale, rendendolo un'opzione praticabile per gli avventori attenti al budget. Nel complesso, la Base Metro Tonkotsu funge da comodo punto di ristoro, in particolare per coloro che cercano un pasto veloce in un ambiente ordinato. (Originale) Metro Tonkotsu Base is conveniently located not far from Kowloon Bay MTR Station Exit B, making it an accessible choice for those in the area. The restaurant maintains a clean and inviting environment, contributing to a pleasant dining experience. While the food is generally considered average in taste, it offers a decent selection of dishes that may appeal to casual diners. The service is satisfactory, ensuring that guests are attended to in a timely manner. Prices are reasonable when compared to other restaurants within the same shopping mall, making it a viable option for budget-conscious patrons. Overall, Metro Tonkotsu Base serves as a convenient dining spot, particularly for those seeking a quick meal in a tidy setting.

(Traduzione di Google) Stasera sono diventato improvvisamente dipendente dal ramen giapponese Il poster Biqu d attira le persone a mangiare Appena seduto, dopo le 20:30 avrai uno sconto del 10%. Infatti, il numero di articoli scontati è uguale al prezzo di ciascuna voce del menu. Perché costa solo meno e aggiungi una commissione di servizio del 10%. Chiedi a Zuo Ge di far bollire il miso ramen piccante Perché voglio cibo piccante La base della zuppa è di colore giallo brunastro e la bevanda è in realtà una densa zuppa di miso. Ci sono molte cipolle e fette di aglio essiccato La piccantezza deriva principalmente dalla salsa piccante al centro della ciotola Lizi. Quindi devi raccoglierlo e mangiarlo prima per ottenere la piccantezza. Ma anche se cotto ed essiccato risulta solo leggermente piccante. Si chiama il sistema che esalta il livello del gusto di Zuo Shao Shao Ma niente è così evidentemente piccante Non ha alcuna scelta di piccantezza/base zuppa personalizzata. Penso che avrebbe un sapore migliore se ci fosse Ma il tipo di zuppa è più decente di quanto pensassi. Perché ho visto molte recensioni di cibo in questo Mamadi Non ho aspettative Ma come ha detto un recensore di cibo, la zuppa non è abbastanza calda. L'aspetto è migliore di quanto mi aspettassi Mi piace un po' più spesso e duro Così gommoso e così giusto Che tipo di negozio di ramen è il mio preferito? La carne è nella media, senza sapore e meno dura. Penso che l'ambiente non sia molto comodo per sedersi. Poiché è piuttosto buio, sembra che sia rimasto semichiuso per molto tempo. Il cibo è davvero migliore di quanto immaginassi Non è super delizioso, ma non è nemmeno difficile da mangiare. 5 punti hanno un livello di frutta di 3,5 (Originale) 今晚突然有日本拉麵癮 比佢d poster吸引左就入左去食 一入座佢話夜晚8半後9折 其實計返條數同餐牌個價錢一樣 因為佢只係收少左你加一服務費 叫左個煮干辛味噌拉麵 因為想食辣 佢湯底係啡黃色 飲落其實係濃d既味噌湯 有好多洋蔥 乾蒜片 辣味主要係黎自碗中間果羹辣醬 所以要撈勻先食到辣味 不過就撈勻晒都只係小辣 叫做係提升左少少味道層次 但無乜好明顯既辣味 佢無得揀辣度/個人化湯底既任何野 我覺得如果有會更好食 不過個湯係比我想像中正 因為我見好多食評話呢間麻麻地 搞到我無乜期望 但同某d食評講既一樣 個湯唔夠熱係真既 麵質都係比我想像中好 我中意佢偏粗偏硬 好有咬口 好正 我個人中意呢種拉麵舖既太麵 肉就一般 無乜香味 少韌 環境我覺得就坐得唔太舒服 因為比較暗 好似長期半打烊既狀態咁 食物就真係比我想像中好 唔係超好食 但都唔係難食 5分有3.5果種程度

(Traduzione di Google) Cibo terribile. Il riso era appena uscito dal microonde (il riso era molto caldo mentre era sciolto con un sapore strano), il ramen era estremamente duro (appena cotto?) e il sapone per ramen era insapore (pur avendo ancora il tipico colore del ramen). Non intendevamo sprecare il cibo ma non avevamo modo di finirli. Tuttavia gnocchi e calamari erano normali. Anche il personale è stato utile e ha annullato il nostro ordine di ramen quando abbiamo espresso la nostra voce durante il checkout. Non consigliato, basta evitare. (Originale) Terrible food. Rice was straight out from microwave (rice being super hot while loose with weird taste), ramen was extremely hard (barely cooked?) and ramen soap was tasteless (while still having typical ramen colour). We didn’t mean to waste food but just had no way to finish them. Dumplings and squid were normal though. Staff was helpful too and voided our order of ramen when we voiced out during checkout. Not recommended, just avoid.

(Traduzione di Google) Sono tutti molto compatti e sembrano nutrire più bambini che adulti. Quei grandi mostri del cibo come me non devono essere abbastanza sazi. Il gusto è ok, più adatto alle donne o a chi cerca di perdere peso. È la prima volta che vedo degli gnocchi così sottili? (Originale) 全部好袖珍，似俾兒童食多過大人食，我呢啲大食怪一定唔夠飽。味道還可以，比較啱女士或減肥中人士食。第一次見咁細隻餃子😅

(Traduzione di Google) Ho ordinato il piatto di ramen di sinistra e volevo aggiungere ramen, ma non alla zuppa. Solo i noodles venivano serviti separatamente. Se vuoi aggiungere la zuppa, non puoi. (Originale) 我叫左拉麵餐想加拉麵～但不是加在汤点上～只係渌好麵就咁另上～如果想加汤都係不可以的～

(Traduzione di Google) Ambiente: non è un posto grande, i posti sono comodi ma direi un po' troppo vicini uno all'altro. Il personale sembra essere amichevole. La musica è un po' troppo alta per me Cibo: ho ordinato lo shoyu tonkotsu di base, ma sono rimasto deluso. Visivamente sembrava bellissimo, ma nulla risaltava in questo piatto. C'è solo una fetta di char siu che non era affatto gustosa, è ruvida e non tenera. Gli spaghetti erano duri e un po' spessi. Le verdure e le alghe erano trascurabili. Il brodo non era niente di speciale. L'uovo alla coque era alla pari ed era già la componente migliore del piatto. Durante il mio pasto ho appreso che dovevo pagare una commissione di servizio extra del 10%, il che era un po' inaspettato. Nel complesso, un'esperienza piuttosto deludente. Non so se ci tornerò mai più. Forse gli altri loro piatti hanno un sapore migliore, i loro gnocchi fritti sembravano davvero deliziosi. PS. Penso che dovrebbero mettere il ghiaccio nei barattoli dell'acqua come fanno molti ristoranti in Giappone. Ancora meglio, mettici dentro qualche fetta di limone. Solo un pensiero (Originale) Environment: it’s not a big place, the seats are comfy but I would say they’re a bit too close to one another. Staff seem to be friendly. The music is bit too loud for me Food: ordered the basic shoyu tonkotsu, tbh I was let down. Visually it looked beautiful, but nothing stood out about this dish. There’s only one slice of char siu which wasnt tasty at all, it’s rough and not tender. The noodles were on the hard side and a little thick. The veggies and seaweed were negligible. The broth was nothing special. The soft boiled egg was on par which was already the best component of the dish. During my meal I learned that I had to pay extra 10% service fee which was a bit unexpected. Overall, a rather disappointing experience. I don’t know if I’ll ever visit again. Maybe their other dishes taste better, their fried dumplings looked pretty delicious. PS. I think they should put ice in their water jars like many restaurants in Japan do. Even better, put a few slices of lemon in them. Just a thought

(Traduzione di Google) Era la prima volta che cenavo qui. Sono passato per caso. Ho visto che l'arredamento del negozio era semplice e non c'erano decorazioni inutili. L'ho provato regolarmente. Il personale era gentile e ci ha dato consigli speciali chiesto la raccomandazione e vedremo quale sarà il risultato! Una porzione di gamberetti principali (Ebino) e una porzione di granchio. Personalmente mi piace la raccomandazione del granchio (l'impiegato ha spiegato pazientemente come mangiarlo. Il granchio deve essere mescolato con la base segreta della zuppa per rendere il sapore generale ricco e fresco. È è davvero interessante... .), alla mia ragazza piacciono di più i gamberetti, e più tardi il commesso è venuto a spiegarci dettagliatamente questi due motivi. Questo era proprio come i dati precedenti, e si è rivelato essere una raccomandazione sincera piuttosto che una raccomandazione casuale. Capisco anche che l'arredamento del negozio è semplice e spero che tutti nel negozio, sia il personale che i commensali, possano concentrarsi sul cibo! Se questa deduzione è corretta, penso che abbiano successo. (Originale) 首次到這裡用餐,是偶然路過,見店舖內裝修簡潔,並無多餘擺設,即管常試,店員友善,為我們做特別推介,我們就順著要了推介,即管看結果如何！一份主蝦（海老）,一份蟹,我個人喜歡蟹推介（店員耐心說食法,要將蟹羔混和秘制湯底,會使整體濃郁香味又有提鮮功效,果然有意思的...）,女友人就比較喜歡蝦,及後那店員特意過來跟我們細述介紹這兩道原因就是跟以往數據口啤作推介,果然是用心而不是胡亂推介. 亦明白到此店舖裝修簡單,應該是希望所有在店內無論工作人員或食客,彼此都能將精神集中在食物上！如果這推論沒錯,我想他/她們是成功的.讚！

Esperienza culinaria interessante, quantità sazianti per le portate scelte. I sapori sono ricercati ed equilibrati. Un po' alto il volume del dj set, comunque la musica era gradevole e la vista sulla baia notevole. I prezzi abbastanza alti rispecchiano il livello medio della zona centrale di Hong Kong.

Bellissimo ristorante (romantico - quasi quasi buio) con vista panoramica sull'isola di Hong Kong. Ambiente con tipiche decorazioni cinesi. Sono disponibili anche salette private con divisori in legno traforato. Cibo molto buono con preparazioni anche scenografiche. Personale attentissimo. Non economico, soprattutto per quanto riguarda i vini.

Che dire perfetto.

Stupenda la vista, ottimo il cibo, servizio un po' distratto.

Al ventottesimo piano a tsim sha tsui si trova questo ristorante. La vista è incredibile e se si va alle ore 20:00 si può ammirare lo spettacolo dei laser. Il cibo è buonissimo e le porzioni sono abbondantissime. Un po' caro rispetto ad altri locali ma vale il prezzo.

Vista spettacolare e locale molto molto originale

Solo per conoscitori della cucina tipica del paese.

Spettacolare! All'interno del centro commercialista, si entra nel ristorante con l'ascensore. Scenica la scala per arrivare al piano dei tavoli e della cucina a vista. Studiato l'ambiente. Molto buono e abbondante il menù degustazione. Prezzi elevati ma nella norma per Hong Kong.

Zuma è una garanzia in tutto il mondo, quindi non c'è molto da dire se non che bisogna fare attenzione all'orario di prenotazione: normalmente alle 21:30 richiedono l'ultima ordinazione compresi i dessert. Il problema è che accettano prenotazioni anche alle 21:00... Per chi ci riuscisse è consigliabile andarci il sabato. Prezzo circa 80/100 euro a persona, poi dipende dal beverage...

Top ! Ottima esperienza Da migliorare il servizio in zona bar ed il ripristino dei tavoli sporchi , al ristorante tutto perfetto, piatti eccezionali , ottima accoglienza, manager professionale

Abbiamo cenato il 20 marzo, piatti spettacolari con sapori che ti fanno sognare. Gli Edamame fatti da loro sono veramente pazzeschi e incredibili. Location molto molto chic ed accogliente. Un elogio al personale di sala veramente Top Level. Bravi!

Il miglior Zuma provato. Ottimo

Luogo ideale per trascorrere serata piacevole in un luogo con una splendida atmosfera, cibo e servizio di altissimo livello

Superior restaurant n 1 in hk

(Traduzione di Google) Il cibo all'Aubrey era eccellente. Ottimo sapore, soprattutto gli spuntini/antipasti erano perfetti. Gli involtini di hamachi e il pollo kerage erano i migliori. I piatti principali erano nel complesso deludenti, gli udon erano un po' strani, scivolosi, con uova e latte. Il maiale, invece, era super gustoso e morbido. Siamo arrivati ​​mentre era in corso il take-over del bar migliore, e i drink erano un po' meh, essendo nei diversi bar, quelli offerti all'Aubrey erano deludenti, leggeri, non una buona rappresentazione dei migliori bar di Hong Kong. Infine, la zona salotto era meravigliosa. Super rilassante, interni fantastici ma gelida. Devo anche dire che gli interni freddi stridono un po' con l'idea di izakaya. Era come essere in un gastro pub inglese dove servivano cibo da pub in stile giapponese. (Originale) The food was excellent at the Aubrey. Great taste, especially the snacks/starters were on point. Hamachi rolls and kerage chicken were the best. The mains were overall disappointing, the udon were a bit strange, slippery and eggy and milky. The pork however was super tasty and soft. We came while the best bar take over was on, and the drinks were a bot meh, being at the different bars, the drinks presented at the Aubrey were disappointing, mild not a good representation of the HK best bars. Finally, the sitting area was wonderful. Super chill, great interiors but freezing cold. Must also say that the cool interiors clash a bit with the izakaya idea. Was like being in an English gastro pub where served Japanese style pub food.

(Traduzione di Google) Nonostante la sua storia, il Mandarin Oriental di Central è ancora arredato in modo impeccabile, a dimostrazione di una manutenzione meticolosa. L'arredamento del ristorante è altrettanto splendido e, con una vista mozzafiato sul Victoria Harbour, il cibo dovrebbe essere abbinato a una vista davvero eccezionale. Sashimi Donburi Set Il chawanmushi (uovo al vapore) è morbido e i frutti di mare all'interno sono saporiti. L'insalata di alghe è davvero unica, ma se non la si apprezza, risulterà insipida. Una selezione di sashimi e riso per sushi. Il sashimi è vario: l'hamachi è sodo, le capesante sono dolci e l'orata ha una dolcezza delicata. Il riso per sushi è più aspro. La zuppa di miso è salata e fresca. Il dessert, la frittata di pane, non è eccessivamente dolce. Donburi Set Chawanmushi Il sashimi è fresco e dolce. Il filetto di manzo Wagyu Kanzaki è scottato alla perfezione, tenero e succoso. Sapore: Discreto Ambiente: Elegante Pulizia: Pulito Servizio: Eccellente Prezzo: Un po' caro (Originale) 中環的文華雖然有歷史,但裝修還是新淨的,可見維修保養是有一手的,這餐廳的裝修也是這樣漂亮,還有一覽無遺的維多利亞港海景,美食要配上美景感覺一流。 刺身丼套餐 茶碗蒸,蛋質地滑溜,內裏的海鮮味道鮮味。 海藻沙律,這個比較特別,不懂得欣賞,味道淡淡的。 精選刺身及江湖前壽司飯,刺身種類繁多,油甘魚肥美;帶子鮮甜;鯛魚有清雅的甜,壽司飯較酸。 麵豉湯,鹹鹹鮮鮮。 甜品麵包燉蛋,味道不會太甜。 丼物套餐 茶碗蒸 刺身新鮮甜美 官崎和牛牛柳,牛肉燒得焦香,肉質綿綿滑滑,肉汁豐富。 味道: 可以一試 環境: 雅緻 衛生: 整潔 服務: 優質 價錢: 偏貴

Bar elegante con visto dal 25th piano

(Traduzione di Google) L'Aubrey di Hong Kong, situato nel Mandarin Oriental, è un vero gioiello! Gli interni sono meravigliosi, con un ambiente chic e intimo, perfetto per un appuntamento romantico o per celebrare qualcosa di speciale. Ci sono stato di recente e il servizio è stato impeccabile: attento senza essere invadente. Le bevande erano fantastiche e consiglio vivamente di provare il loro Negroni: era perfettamente bilanciato. L'intera esperienza è stata lussuosa ma comunque calda e invitante. Se stai cercando un posto di classe per un cocktail o una serata memorabile, The Aubrey è assolutamente da visitare. Non vedo l'ora di tornarci! (Originale) The Aubrey in Hong Kong, located in the Mandarin Oriental, is an absolute gem! The interior is stunning, with a chic and intimate ambiance that feels perfect for a romantic date or celebrating something special. I recently visited, and the service was impeccable—attentive without being overbearing. The drinks were fantastic, and I’d highly recommend trying their Negroni—it was perfectly balanced. The whole experience felt luxurious but still warm and inviting. If you’re looking for a classy spot for cocktails or a memorable evening out, The Aubrey is a must-visit. Can’t wait to go back!

(Traduzione di Google) Il servizio è come ci si aspetta da MO. Ho preso il set di sashimi che è abbastanza buono, ma onestamente mi sembra un po' troppo caro, forse scegliere i tre Bento è meglio! Se passate al manzo! Ma il sando di Wagyu è da urlo! Un pezzo delizioso e costoso! Ma sicuramente un ambiente migliore, soprattutto per un pranzo di qualità, dato che i tavoli sono ben posizionati, quindi non c'è troppa confusione. Sono venuto qui anche per il bar, l'ho trovato un po' rumoroso, ma ho preso cose buone e si può avere un buon ambiente per chiacchierare, forse il mio tavolo o la sfortuna! Comunque hanno un sacco di drink, ma sono sicuramente costosi! (Originale) Service is as expected from MO. Got the sashimi set which is quite good but honestly feels tad overpriced, maybe choosing the three Bento is better! If you upgrade to the beef! But the Wagyu sando is to kill for! Very yummy and expensive piece! But defo a better environment, especially for quality lunch as table are well-placed, so it doesn't get too rowdy. Also came here for bar, I thought it was a bit loud but I had good things that you can have good environment to chat, maybe my table or bad luck! But they have a lot of drinks but pricy for sure!

(Traduzione di Google) Godetevi un pasto di 14 portate a tempo limitato con una splendida vista notturna sul Victoria Harbour a 888 dollari a persona! 😍 Champagne gratuito incluso 🥂 Sono disponibili sette antipasti, e adoro in particolare la tempura di gamberi tigre piccanti e agrodolci. 🍤 Il pollo fritto alla brace e l'insalata di spinaci sono entrambi molto appetitosi. C'è anche un piatto completo di sushi e sashimi 🍣 con panini di gamberi fritti, merluzzo in stile Kansai e costolette di manzo arrosto 🤤 con burro al miso, funghi e aglio. Sono disponibili anche melanzane per aiutare a ridurre l'untuosità. 👍🏼 Infine, il dessert è una sorpresa: riso glutinoso all'anguria servito con sushi di tonno, cheesecake e sorbetto allo yuzu. 💫 Oltre a Taste of The This Month, LANDMARK offre anche diverse promozioni 🔥, come la promozione Mastercard per i ristoranti, così potete guadagnare premi cenando da LANDMARK. 💸 Per saperne di più, ricordati di registrarti come membro BESPOKE. 💳 Approfitta di questa offerta di ottobre a tempo limitato e invita la tua migliore amica o la tua dolce metà a unirsi a noi! 𝙈𝙮 𝙋𝙞𝙘𝙠𝙨 Consigliato ♡: ⌕ Menù fisso "Taste of the Month" ($888/persona) 📍The Aubrey (25/F, Mandarin Oriental, Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central) (Originale) 人均$888飽覽維港夜景限時食14道菜😍仲免費包champagne🥂七款前菜，最鍾意酸酸甜甜嘅辣虎蝦天婦羅🍤竹炭炸雞、菠菜沙律都好開胃，竟然仲有成盤壽司刺身拼盤🍣Main有海老炸蝦三文治、每啖都話捋捋關西風味銀鱈魚、啖啖肉嘅燒牛肋骨🤤配miso butter蘑菇蒜香味濃，仲有茄子解膩👍🏼最後甜品出其不意，西瓜糯米飯，以吞拿魚壽司呈現，仲有cheese cake、柚子雪葩💫 除咗Taste of The Month，LANDMARK仲有其他唔同活動🔥好似Mastercard餐飲推廣咁，等你喺LANDMARK食飯密密賺獎賞💸想知多啲記住登記成為BESPOKE雋環會員💳趁10月限時優惠，約埋閨蜜另一半嚟一戰！ 𝙈𝙮 𝙋𝙞𝙘𝙠𝙨 推薦 ♡ : ⌕ Landmark Taste of the Month Set Menu ($888/pp) 📍The Aubrey (中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓 25/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central)

(Traduzione di Google) Atmosfera 8,5/10 Situato all'interno dell'hotel Mandarin Oriental. Atmosfera e interni di altissimo livello. Ci sono due diverse aree bar, con il bar principale posizionato al centro della sala, che crea una piacevole atmosfera da cocktail bar. Tuttavia, considerando il piano in cui si trova, la vista è scarsa. Il dress code è smart casual. Bevande 6/10 Consiglio: - Il menu è curato, con molti cocktail esclusivi, tutti con una certa storia alle spalle. Tuttavia, i drink non erano buoni, né avevano una presentazione o una guarnizione interessante. Vengono utilizzati bicchieri normali. Sono forniti dei bei sottobicchieri. Servizio 5/10 È stata una grande delusione per un posto come il Mandarin Oriental. Il barista non aveva idea del menu e non è riuscito a spiegarmelo né a indicarmi dove trovare opzioni per mangiare. Servono acqua e snack gratuiti sul posto. Ma il prezzo è semplicemente troppo alto per il livello di servizio offerto. (Originale) Atmosphere 8.5/10 Located inside the Mandarin Oriental hotel. Accordingly very high-end atmosphere and interior design elements. There are two different bar areas, with the main bar positioned in the middle of the room, creating a nice cocktail bar vibe. However, for the floor it is located on, the views are poor. The dress code is smart casual. Drinks 6/10 Recommendation: - The menu design is nice with a lot of signature cocktails, which all have some history behind them. However, the drinks did not taste good, nor did they have any interesting presentation orgarnish. Normal glassware is used. Nice coasters are provided. Service 5/10 This was a big disappointment for a place like the Mandarin Oriental. The bartender had no clue about their menu and couldn’t explain it or tell me where I can find food options. They serve water and complimentary snacks on the spot. But the price tag is just too high for the service level offered.

(Traduzione di Google) 🫧 Di recente sono andata in questo ristorante giapponese di alta qualità in Central con il mio ragazzo. L'ambiente è di altissimo livello e il cibo è delizioso 👍🏻😋 È perfetto per un appuntamento, una festa o una riunione con gli amici! 😆 ✨MENU DEGUSTAZIONE ✨Duetto di antipasti Le ostriche grigliate sono leggermente bruciacchiate all'esterno, tenere e succose all'interno e hanno un forte sapore di mare; le chele di granchio sono sode e dolci e, abbinate a un po' di succo di limone, sono perfette! 😍 ✨Insalata di pesce piatto alla griglia L'insalata è freschissima, il filetto di pesce piatto ha un aroma leggermente bruciacchiato dopo la cottura, la carne del pesce è morbida e tenera, abbinata a verdure fresche e salsa agrodolce, il sapore è davvero ricco! 👍🏻💓 ✨Tre piatti di sashimi La ventresca di tonno è piena di grasso, si scioglie in bocca ed è così grassa che non la sentirete unta; la carne dell'hamachi è delicata e leggermente dolce; la carne di lumaca è croccante e gommosa, con un leggero sentore di mare, così buona che vorrei ripetere! 😋🤤 ✨Sushi Questo piatto di sushi contiene 6 pezzi L'aguglia è rinfrescante e ha un sapore umami unico Il sushi di tonno è buono quanto il sashimi, con il grasso distribuito uniformemente Il più sorprendente è il riccio di mare dell'Hokkaido, cremoso e dolce ✨Cubetti di wagyu Saga I cubetti di wagyu Saga sono fritti fino a diventare croccanti all'esterno e teneri all'interno🐄, ogni pezzo di manzo è succosissimo💦, il grasso è al punto giusto e il profumo di carne è intenso al morso! Servito con fettine d'aglio e salsa al burro🧈🧄, è buonissimo👍🏻🥰 ✨Udon ai frutti di mare Abbiamo scelto la versione non piccante, la base della zuppa è molto ricca, ricca del sapore fresco e dolce dei frutti di mare! L'udon è molto gommoso e ci sono molti ingredienti in ogni udon, tra cui granchio, capesante e molte verdure. ✨Gelato giapponese al sesamo Il gelato giapponese al sesamo è molto profumato, il sapore di sesamo è molto intenso, è morbido e non troppo dolce🍨; il piatto di frutta ha un melone dolce🍈 (Originale) 🫧 最近同男朋友去咗中環食呢間高質嘅日式餐廳，環境好高級，嘢食又好食👍🏻😋 無論係拍拖慶祝定同朋友聚會都好啱！😆 ✨TASTING MENU ✨前菜二重奏 燒蠔外層微焦，內裏嫩滑多汁，入口有濃濃嘅海水鮮味；鱈場蟹腳肉質結實，甜度超高，配上少少檸檬汁，完美！😍 ✨炙燒平目魚沙律 沙律好清新，平目魚片炙燒過後有微微嘅焦香，魚肉軟嫩，配上新鮮雜菜同酸甜嘅醬汁，口感層次好豐富！👍🏻💓 ✨刺身三點 吞拿魚腩油脂滿滿，入口即溶，肥美得黎唔會膩；油甘魚肉質細膩，帶點甜味；螺肉爽脆彈牙，仲有陣陣海水味，好正，想encore！😋🤤 ✨壽司 呢個壽司拼盤有6件 針魚入口清爽，帶點獨特嘅鮮味 吞拿魚壽司同刺身一樣出色，油脂分佈均勻 最驚艷係北海道海膽，creamy 得黎好鮮甜 ✨佐賀和牛粒 佐賀和牛粒煎得外焦內嫩🐄，每粒牛肉都好juicy💦，油花分佈得啱啱好，咬落去滿口肉香！配上蒜片同牛油汁🧈🧄，好正👍🏻🥰 ✨海鮮烏冬 我哋揀咗唔辣嘅版本，湯底好濃郁，充滿海鮮嘅鮮甜味！烏冬好彈牙，個烏冬亦都有好多料，有蟹、帶子同好多蔬菜 ✨日本芝麻雪糕 日本芝麻雪糕好香濃，芝麻味好突出，入口滑溜又唔會太甜🍨；水果拼盤有超甜嘅蜜瓜🍈

(Traduzione di Google) Brunch del fine settimana $ 620/persona Indice di gusto: 😋😋😋😋😋 Indice di resistenza alimentare: 💲💲💲💲💲 Ambiente confortevole: 😌😌😌😌😌 Salute ambientale: 🧹🧹🧹🧹🧹 Qualità del servizio: 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ Se non viaggi fuori durante il lungo weekend, resta a Hong Kong per spendere soldi e mangiare bene. Sono andato a mangiare in questo ristorante giapponese in zona Centrale. Ho scelto il brunch del fine settimana, che comprende snack, sashimi, pesce piatto e portate principali. Sono disponibili insalate🥗, piatti alla griglia, fritture, involtini di sushi e dessert. Lo spuntino è carne di granchio dell'Hokkaido con ricci di mare, davvero squisito. La polpa di granchio è piena di sapore e il riccio di mare è fresco e di colore arancione brillante. Il piatto di sashimi comprende ventresca di tonno, tonno, capesante dell'Hokkaido, pesci piatti, hamachi, salmone, gamberetti dolci?, ecc. Le capesante e i gamberetti dolci sono così freschi e dolci. La ventresca di tonno rosa ha un aroma grasso e dolce. Il pesce piatto è un pesce dalla bocca sinistra con carne soda e ricco di olio di pesce. Il sashimi a taglio sottile è cristallino e ha un sapore dolce e umami. È così rinfrescante da mangiare con la salsa acida dell'insalata. Il tonno nell'insalata di tonno è morbido e tenero senza tendini. I piatti di insalata sono freschi e rinfrescanti, con un gusto rinfrescante. La tartare di tonno piccante è leggermente piccante e piuttosto saporita. Il tonno ha un sapore morbido. Il rotolo di tonno con tempura di salmone piccante e l'originale rotolo di avocado con granchio dal guscio morbido 🥑 sono leggermente croccanti e il riso del sushi non è sciolto. L'originale rotolo di avocado e granchio dal guscio morbido viene aggiunto con uova di granchio per un gusto più ricco. Per la grigliata ho scelto ali di pollo, lingua di manzo e crocchette di pollo. Tutto viene cucinato subito ed è fumante quando viene servito. Era scottato al punto giusto, con una superficie leggermente croccante. I bastoncini di pollo vengono mescolati con granuli di cartilagine di pollo per migliorare il gusto generale. Il cibo base era la bistecca di branzino teriyaki e l'aragosta? ramen di zuppa di pesce. Branzino 🐟La carne è così liscia. Aggiungi un po' di succo di lime 🍋‍🟩 per un gusto più fresco. L'aragosta? Il ramen di frutti di mare ha una densa zuppa di aragosta e gamberetti succosi?. Per il dessert abbiamo scelto un gelato vellutato al gusto di tè verde e un rinfrescante sorbetto al gusto di limone. Il sorbetto è molto rilassante. (Originale) Weekend Brunch $620/位 好味指數：😋😋😋😋😋 抵食指數：💲💲💲💲💲 環境舒適：😌😌😌😌😌 環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹 服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ Long weekend 不外遊，就留港消費，吃好點。去了中環這間日本菜餐廳用餐。選了weekend brunch，有小食、刺身、平目魚、主菜。沙律🥗、燒物、炸物、壽司卷、甜品都是任食。 小食是北海道蟹肉伴海膽，好精緻。蟹🦀肉鮮味十足，海膽新鮮，呈鮮橙色。 刺身拼盤有吞拿魚腩、吞拿魚、北海道帶子、平目魚、油甘魚、三文魚、甜蝦🦐等。帶子和甜蝦好鮮甜。粉紅色的吞拿魚腩有油脂甘香味。 平目魚即左口魚，肉質結實，富魚油。薄切刺身晶瑩剔透，鮮味甘香，配搭沙律的酸汁食用，好清爽。 吞拿魚沙律的吞拿魚口感軟嫩，沒有筋。沙律菜新鮮爽口，味道清新。 香辣吞拿魚他他微辣，夠惹味。吞拿魚他他口感軟綿。 香辣三文魚天婦羅吞拿魚卷和元祖軟殻蟹牛油果🥑卷微脆，壽司飯不鬆散。元祖軟殻蟹牛油果卷加蟹籽，令口感更豐富。 燒物選了雞翼、牛舌、免治雞肉棒。全部即叫即燒，上桌時熱得出煙。燒得恰到好處，表面有點焦脆。免治雞肉棒混入了雞軟骨粒，提升整體口感。 主食選了照燒海鱸魚扒及龍蝦🦞湯海鮮拉麵。海鱸魚🐟肉好滑。加點青檸🍋‍🟩汁，味道更鮮。龍蝦🦞湯海鮮拉麵有濃稠的龍蝦湯及一隻爽彈蝦仁🍤。 甜品選了香滑的綠茶味雪糕、味道清新的檸檬🍋味雪葩。雪葩非常解膩。

(Traduzione di Google) Il BRUNCH DEL WEEKEND propone sashimi fresco e delizioso e ricci di mare dell'Hokkaido, mentre il piatto principale è carne di manzo Wagyu A5 grigliata sottile e deliziosa! Sono disponibili anche una varietà di antipasti, involtini di sushi, cibi fritti e grigliati in quantità illimitate, il tutto di altissima qualità! L'ambiente è elegante e le sedute sono molto comode. (Originale) WEEKEND BRUNCH有新鮮肥美嘅刺身＆北海道海膽，主菜A5和牛薄燒好正！另有多款前菜丶壽司卷丶炸物丶燒物可無限量供應～整體高質！環境高雅，坐得好舒服。

(Traduzione di Google) Un famoso ristorante giapponese che esiste da molti anni ❤️‍🔥 🕺🏻La famosa star del basket David Beckham⚽️ ci è già stata. Menù degustazione ($1080/persona) ▫️L'antipasto è a base di ostriche grigliate con tanto formaggio🧀 cotte al forno, molto profumate ▫️La ventresca di tonno sashimi è tagliata molto spessa💖 ▫️I cubetti di wagyu Saga sono ricchi di sapore di carne • ricchi di grassi • teneri🥩 ▫️L'udon ai frutti di mare è piccante e speziato, con molti ingredienti, granchio🦀 • capesante... la base della zuppa piccante è leggermente piccante (Originale) 屹立多年既❤️‍🔥人氣日本餐廳🥢 🕺🏻萬人迷球星碧咸⚽️都曾經黎過 . Tasting Dinner Menu ($1080/ppl) ▫️前菜燒蠔加左大量芝士🧀焗得好香 ▫️刺身吞拿魚腩超厚切💖 ▫️佐賀和牛粒肉味濃 • 油脂豐富 • 肉嫩🥩 ▫️海鮮烏冬鍋上熱辣辣，配料好足，蟹🦀 • 帶子…香辣湯底微微辣

(Traduzione di Google) Tutto era fantastico. Abbiamo ordinato il piatto di sushi, delizioso. Anche il servizio è stato ottimo e l'atmosfera molto piacevole. (Originale) Everything was great. We ordered the sushi plate which was delicious. Service was also great and atmosphere very pleasant

(Traduzione di Google) 《 🇯🇵 Brunch giapponese del weekend a Lan Kwai Fong: mangia tutto quello che vuoi! 🥰》 Central è pieno di cibo delizioso😋💛Questo ristorante giapponese, Tokio Joe, ha lanciato un brunch del weekend🥰$620/adulto (+1 supplemento per il servizio) e i bambini pagano solo $350 a persona Il ristorante è spazioso, in stile giapponese, con luci soffuse💡 per creare un'atmosfera confortevole ed elegante🥰Il ristorante si concentra su ingredienti stagionali giapponesi🇯🇵, quindi tutto il cibo che ho mangiato questa volta era di altissima qualità! Tutti gli snack, le insalate, le grigliate e il sashimi sono a volontà. 🦀🦀💯💯‼ ️‼ ️Il pezzo forte è sicuramente la polpa di granchio dell'Hokkaido e il riccio di mare😛Deliziosi e succosi, con il sapore salato del mare e la dolcezza della carne! Il riccio di mare non ha un sapore di pesce😬💯 Per il sashimi, c'è un giro fisso di capesante dell'Hokkaido🤍Tonno🐟Ventresca di tonno, hamachi, salmone🍣Gamberi dolci🦐La platessa è super tonda 💛Mi piacciono particolarmente le capesante e i gamberi dolci, che sono estremamente dolci! La ventresca di tonno rosa è sodo e si scioglie in bocca 😛 Gli involtini di pesce piatto di stagione sono deliziosi, con qualche tocco croccante 💞💯 Da lì in poi, tutto è a volontà 💯😙 Come antipasto, il mio preferito è il salmone a fette sottili con aceto di yuzu 😍 Ce ne sono ben 11! Ne ordinano sei pezzi ogni volta Consiglio vivamente l'involtino di granchio con guscio morbido e avocado 🦀, fritto e molto croccante. L'involtino di tonno in tempura di salmone piccante è piccante e croccante, ricco di sapore, piccolo e non pesante! Basta guardare gli involtini per capire che sono migliori di molti izakaya 💖 Anche il cibo grigliato viene grigliato sul momento dallo chef 🔥! Le alette di pollo 🐔 hanno la pelle croccante! La lingua di manzo e i bastoncini di pollo macinato sono buoni👍Peccato che i bastoncini di pollo non contengano uova🥚🍳 Anche il fritto non è deludente🤣Ho provato una tempura di halibut al sangue. La carne è più morbida del previsto. È avvolta in foglie di basilico e fritta. Aggiungete un po' di salsa piccante da mangiare insieme, è davvero speciale! Il preferito tra tutti è il gambero di mare🦞La pelle dorata e fritta è sottile, il gambero di mare è molto grande e la carne è soda🩶Per niente unta Poi ognuno sceglie un piatto principale😋💛A5 Saga Wagyu Thin Grill🐮La carne è estremamente tenera e si scioglie in bocca, e ogni boccone è ricco di grasso! Aggiungete i cipollotti tritati e le fette d'aglio all'interno, è davvero soddisfacente😌La bistecca di branzino teriyaki rimane tenera e morbida dopo la cottura, e il sapore è fresco e succoso! 🐟Alcuni pezzi hanno il sapore del merluzzo argentato Saikyo alla griglia😙 Infine, c'è un dessert🧁🍦Una grande palla di gelato al sesamo nero🖤L'aroma di latte è molto intenso❤️Ho già pagato così tanto😛💯Ci tornerò sicuramente se ne avrò l'occasione! —————————————————————————— 📍 Tokio Joe (Centrale) Piano terra, 16 Lan Kwai Fong, Centrale 𝓛𝓸𝓬𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 #eateateat_central 🔆Gusto complessivo: 9/10 🔆Atteggiamento del servizio: 9/10 🔆Rapporto qualità-prezzo: 8/10 🔆Ci riproverete: sì!!!! #hkfoodie #hkfoods #hkfoodlover #foodporn #food #foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfoodlovers #hongkong #hongkongfoodie #hongkongfood #hongkongfoodblogger #香港 #香港美食 #美食 #吃货 #hkdessert #香港旅行 #香港探店 #香港美食 #中央美食 #中央 #lkfhk #ftokiojoe #brunch #central #CentralFood #CaliforniaBuilding (Originale) 《 🇯🇵 蘭桂坊日式WEEKEND BRUNCH—多款食物任食！🥰》 中環不嬲都好多嘢食😋💛呢間日本餐廳Tokio Joe就推出咗weekend brunch🥰$620/adult (+1服務費) 小童就$350一位 餐廳環境寬敞 日式風格配合柔和嘅燈光💡 營造出舒適而高雅嘅氛圍🥰餐廳主打日本🇯🇵時令食材💛所以今次食到嘅所有嘢食都好高水準！所有小食🍣沙律🥗燒物同刺身🍣都係任食 🦀🦀💯💯‼️‼️重頭戲一定係北海道蟹肉海膽😛鮮美多汁 既有海水嘅鹹香味又有肉質嘅鮮甜！海膽亦唔會腥😬💯 刺身方面固定一round 有北海道帶子🤍吞拿魚🐟吞拿魚腩 油甘魚 三文魚🍣甜蝦🦐平目魚超肥美 💛特別鍾意帶子同甜蝦 極度鮮甜！粉嫰既吞拿魚腩 肥美入口即化 😛seasonal fish平目魚既卷物好好味 有啲脆卜卜嘅嘢喺裏面💞💯 接下落嚟全部都係任食💯😙 前菜方面最鍾意🍣薄切三文魚配柚子醋😍 卷物方面足足有11款咁多！每次會上六件 大推軟殼蟹牛油果卷🦀炸得好脆身 香辣三文魚天婦羅吞拿魚卷又辣又脆口 口感豐富 細細件冇負擔！單睇卷物質素已經好過好多居酒屋💖 燒物亦都係師傅即叫即燒🔥 !雞翼🐔外皮脆卜卜！牛舌同免治雞肉棒都唔錯 👍可惜雞肉棒冇生蛋🥚🍳 炸物亦冇令人失望🤣試咗個好少見嘅左口魚天婦羅 肉質比想像中滑嫩 俾紫蘇葉包住去炸 點埋辣醬一齊食 幾特別！當中最鍾意就係海蝦🦞金黃色炸皮薄薄一層 海蝦超大嚿 肉質結實🩶一啲都唔油膩 然後係一人揀一個主食😋💛A5佐賀和牛薄燒🐮 肉質極其嫩滑 入口即化 啖啖都係油脂！加埋裏面嘅蔥花蒜片 好滿足😌而照燒海鱸魚扒喺燒烤後保持嫩滑質地 口感鮮嫩多汁！🐟食落去有啲嗰啲似銀鱈魚西京燒😙 最後仲有甜品🧁🍦一大球黑芝麻雪糕🖤奶香超突出❤️食咗咁多嘢已經回晒本😛💯有機會一定會再嚟過！ ———————————————————————— 📍 Tokio Joe (中環) 中環蘭桂坊16號地舖 𝓛𝓸𝓬𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 #eateateat_central 🔆整體味道：9/10 🔆服務態度：9/10 🔆性價比：8/10 🔆會唔會encore: yes!!!! #hkfoodie #hkfoods #hkfoodlover #foodporn #food #foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfoodlovers #hongkong #hongkongfoodie #hongkongfood #hongkongfoodblogger #香港 #香港美食 #美食 #吃貨 #hkdessert #香港旅行 #香港探店 #香港美食 #中環美食 #中環 #lkfhk #ftokiojoe #brunch #central #中環美食 #加州大廈

(Traduzione di Google) Tutto era fantastico, il cibo migliore che abbia mai mangiato a Hong Kong! Il servizio è stato veloce e l'atmosfera era fantastica, mi è piaciuto vedere gli chef all'opera! Altamente raccomandato ♥️ (Originale) Everything was amazing best food I’ve had in Hong Kong so far! Service was quick and the atmosphere was amazing l, loved to see the chefs work! Highly recommended ♥️

(Traduzione di Google) Abbiamo provato il loro menu Throwback e abbiamo potuto provare alcuni dei loro piatti più iconici prima che sparissero. Il cibo si abbinava così bene con i consigli del highball. I punti salienti del cibo includono la ciotola di carne di granchio confezionata in uni. Inoltre chi sapeva che la quaglia fritta sarebbe stata una bomba. Anche il dessert è ottimo. Attendo con ansia la prossima iterazione di RONIN (Originale) We tried their Throwback menu and was able to try some of their most iconic dishes before it’s gone. The food paired so well with the highball recommendations. Food highlights include the uni packed crab meat bowl. Also who knew deep fried quail is gonna be so bomb. The dessert is great too. Look forward to the next iteration of RONIN

(Traduzione di Google) Ieri sera ho apprezzato molto il cibo al Ronin, soprattutto le prime portate erano deliziose. Mi è piaciuto particolarmente il sashimi, abbastanza diverso dagli altri classici locali giapponesi e la loro interpretazione della tempura. Per me i piatti meno entusiasmanti sono stati il ​​katsu curry e il Wagyu hand roll, non particolarmente speciale, non eccessivamente gustoso. Abbiamo ordinato 8 piatti in totale, sono piuttosto piccoli e se vieni qui con fame potrebbe non essere sufficiente. A mio parere il cibo era caro per le piccole porzioni ricevute, 8 piatti, 2 bevande alcoliche e costo del servizio del 12%: 1624 HKD. Il servizio era eccezionale. L'atmosfera non sono sicuro che corrisponda alla qualità del servizio e del cibo. La maggior parte dei posti si affaccia su un muro, il che è piuttosto triste. (Originale) I enjoyed the food very much at Ronin last night, especially the first few courses were delicious. I particularly liked the sashimi, quite different from other classic Japanese places and their take on the tempura. For me the less exciting dishes were the katsu curry and the Wagyu hand roll, not particularly special, not overly tasty. We ordered 8 dishes in total, these are quite small and if you come here with an hunger might not be enough. In my opinion food was expensive for the small portions received, 8 dishes, 2 alcoholic drinks and 12% service charge: 1624 HKD. Service was outstanding. The atmosphere I am not sure match with the quality of the service and food. Most of the seats face a wall, which is quite sad.

(Traduzione di Google) Le mie foto non rendono giustizia all'esperienza! Sono stato accolto con gentilezza e cortesia. Mi hanno spiegato e consigliato il loro menu molto bene. Conoscono la carta dei drink e sanno come abbinare le portate, così come vogliono che il loro tavolo venga restituito per il prossimo giro di ospiti. Sono molto cordiali e non freddi. Il cibo è ottimo, adoro le melanzane affumicate!!! Hong Kong ha bisogno di più ristoranti di questo tipo, complimenti Matt e Lindsay, avete preparato il vostro team in modo impeccabile. (Originale) My photos don’t do justice to the experience! I was first welcomed properly with gentle and polite greeting. And they explained and recommended their menu very well. They understand their drinks menu and know how to match food offerings, the way they want their table back for the next round of guests are very friendly and not cold. The food is great, love the smokey eggplant!!! HK needs more of this type of restaurant, well done Matt and Lindsay, you have trained your team so well.

(Traduzione di Google) Frequentavo questo posto quando lavoravo ancora a Hong Kong. Piatti molto gustosi e creativi, atmosfera rilassata e un'ampia selezione di bottiglie, il tutto a un prezzo ragionevole. Anche il servizio è eccellente. Si consiglia di prenotare in anticipo. (Originale) Used to frequent this place when I was still working in Hongkong. Very enjoyable, creative dishes, chill atmosphere, and great selection of bottles all at a reasonable price. Service is excellent as well. Do make reservation in advance.

(Traduzione di Google) Sono andato a cena di compleanno con un amico e mi sono divertito tantissimo. Il personale di servizio è stato cordiale e competente, spiegandoci dettagliatamente i piatti del menu. Conoscendo le mie restrizioni alimentari, hanno evitato di consigliarmi crostacei e le seguenti opzioni più gettonate. Nel complesso è stata un'esperienza fantastica e la consiglio a tutti di tornarci almeno una volta. Il responsabile delle bevande, Harley, è stato fantastico anche nell'aiutarmi con un'altra prenotazione per un altro dei loro ristoranti. Oh, anche il bagno è fantastico con gli specchi infiniti. Mi sono sentito come in Matrix 😂 (Originale) Went for a birthday dinner with a friend and had such a great time. The service staff were friendly and knowledgeable explaining to us in detail about the dishes on the menu. Knowing about my dietary restrictions, they avoided recommending any crustaceans and the following popular choices. Overall a great experience and will recommend for people to come by at least once. Beverage manager, Harley was also great with assisting me with another reservation for another one of their restaurants. Oh, the toilet is pretty cool too with the endless mirrors. Felt like I was in a matrix too 😂

(Traduzione di Google) Abbiamo adorato ogni piatto che abbiamo ordinato. Abbiamo preso due ostriche a testa, un piatto di sashimi, involtini primavera al granchio, involtini di uni e involtini di ricciola. Anche il sakè che abbiamo ordinato era delizioso (la bottiglia a sinistra nella foto). Le porzioni erano più piccole. Il personale era esperto di sakè, cosa che abbiamo apprezzato. Ho dato solo tre stelle per l'atmosfera perché eravamo seduti a guardare il muro, il che ci ha dato un po' di claustrofobia. La maggior parte dei posti a sedere al Ronin, però, era rivolta verso il muro. Ma per fortuna i posti erano comunque limitati e l'acustica era buona, quindi non è stato troppo spiacevole. (Originale) We loved every food we ordered. We got 2 oysters each, sashimi platter, crab spring rolls, uni handrolls, yellowtail hand rolls. The sake we ordered was delicious as well (the left bottle in the picture). The food items were smaller portions. The staff was knowledgeable about sake, which we appreciated. I only gave three stars for the atmosphere because we were sat looking at the wall, which felt a little bit claustrophobic. Most of the seats in Ronin faced the wall though. But luckily there were limited seatings anyway and the acoustics were fine so it wasn’t too unpleasant.

(Traduzione di Google) Questo è un bistrot e ristorante che richiede la prenotazione e un deposito di 400 HKD. Ha un barista e uno chef eccellenti. Il menu è un po' complesso, quindi è necessario conoscere un po' di inglese per comunicare. Il piatto di apertura sono i litchi sottaceto, rinfrescanti e appetitosi. Segue una selezione di piatti di pesce, tra cui il branzino in salsa thailandese è il più impressionante. È la fusione più unica di cucina giapponese e thailandese che abbia mai assaggiato. Anche i baristi sono di prim'ordine, permettendovi di specificare il profilo aromatico e la base desiderati. Il pasto è stato davvero meraviglioso. (Originale) 需要訂位且預付400HKD訂金的一間餐酒館 內有優秀的調酒師以及廚師 菜單有點難 需要會一點英文並且能溝通 開場會送上醃漬荔枝 解膩且開胃 再來會送上一系列海鮮料理 其中鱸魚加上泰式調味醬最令我印象深刻 那是我目前吃過最特別 結合日式及泰式的料理 調酒師技術也是一流 可以指定想要的風味已經酒的基地 用餐下來一切覺得美好

(Traduzione di Google) Ho prenotato, ma anche chi arrivava senza appuntamento è riuscito ad entrare velocemente. Se solo il cibo fosse stato migliore, tutto sarebbe stato perfetto, ma il piatto più importante era un disastro, lasciandomi con un persistente senso di disagio anche dopo aver pagato il prezzo intero. Il personale è cordiale e l'atmosfera è molto piacevole, ma consiglio di evitare i piatti a base di sashimi. Sono praticamente sashimi schiacciati. (Originale) 예약하고 방문했지만, 워크인으로도 금방 입장 가능한 곳. 음식 퀄리티만 좋았다면 모든게 완벽했을텐데, 가장 중요한 요리가 엉망이라 값을 지불하고도 다소 찜찜한 기분이 오래 지속되는 건 어쩔 수없는 사실. 직원분들은 모두 친절하고, 분위기도 매우 좋은데 생선회 활용 메뉴는 주문하지 않는 편이 좋습니다. 거의 회를 짓이기는 수준ㅎㅎ

(Traduzione di Google) Ciò che apprezzo di Fukuro è che è un posto notturno. Fortunatamente, un venerdì sera, avevano spazio e hanno potuto ospitarci. Ho portato un amico in visita a Hong Kong e il team è stato incredibilmente accogliente e ha offerto subito ottimi consigli. Gli hi-ball sono stati sicuramente il momento clou, in particolare il gari ball. Abbiamo ordinato diversi piatti da condividere e il pollo sando si è distinto con la sua insalata di cavolo croccante e il cetriolo sottaceto, aggiungendo un sapore fantastico. Abbiamo anche finito con il mais al burro, che è arrivato con un regalo di compleanno a sorpresa da parte del team. È il posto perfetto per un ritrovo notturno e non vedo l'ora di tornare! (Originale) What I appreciate about Fukuro is that it’s a late-night spot. Luckily, on a Friday night, they had space and were able to accommodate us. I brought a friend visiting Hong Kong, and the team was incredibly welcoming, offering great recommendations right away. The hi-balls were definitely the highlight, especially the gari ball. We ordered several dishes to share, and the chicken sando stood out with its crunchy coleslaw and pickled cucumber, adding fantastic flavor. We even finished off with butter corn, which came with a surprise birthday treat from the team. It’s the perfect place for a late-night hangout, and I can’t wait to return!

(Traduzione di Google) Il servizio è ottimo, la musica è impeccabile. Il cibo è sorprendentemente deludente, ci sono stato qualche anno fa per cena e ricordo che il cibo era buono, soprattutto il piatto di mais. Ho provato Buranchi per la prima volta: il riso per sushi è duro e freddo, ha lo stesso sapore di quello che si compra al supermercato in saldo a fine serata. Cosa è successo? (Originale) Service is great, music is spot on. The food is surprisingly disappointing, I visited few years ago for dinner and recall the food was good, especially the corn dish. Trying Buranchi first time, the sushi rice is hard and cold, tastes like the one you got at a supermarket sale at the end of the night. What happen?

(Traduzione di Google) Avevo questo ristorante nei preferiti da molto tempo e finalmente ho potuto provarlo per la cena del mio compleanno. Ne è valsa assolutamente la pena aspettare! Tutto ciò che abbiamo ordinato era delizioso: Gyoza: Super succoso! Wagyu alla griglia: non troppo grasso, soprattutto con la combinazione wasabi e sale Pollo Tatsuta Sando: il pollo era tenero e facile da mordere Pasta al mentaiko: mi è piaciuto molto il fatto che mettano sopra il vero mentaiko Mais croccante al burro e caramello: un ottimo dessert per concludere il pasto! Il personale qui è fantastico, molto gentile e disponibile. Ci hanno consigliato i loro piatti caratteristici e ci hanno anche dato consigli sul modo migliore per gustarli. Un grande ringraziamento a Neizel per la fantastica chiacchierata! ha reso la serata ancora più speciale! Tornerò sicuramente! (Originale) I’ve had this restaurant bookmarked for a long time, and I finally got to try it for my birthday dinner. It was totally worth the wait! Everything we ordered was delicious: Gyoza: Super juicy! Grilled Wagyu: Not too greasy, especially with the wasabi and salt combo Chicken Tatsuta Sando: The chicken was tender and easy to bite into Mentaiko Pasta: Loved that they put real mentaiko on top Crispy Caramel Butter Corn: Such a good dessert to wrap up the meal! The staff here are amazing, so friendly and helpful. They recommended their signature dishes and even gave us tips on the best way to enjoy them. Big shoutout to Neizel for the great chat! she made the night even more special! I’ll definitely be coming back!

(Traduzione di Google) Ottima esperienza al Fukuro💓 Ieri ho festeggiato il mio compleanno al Fukuro. È stata un'esperienza fantastica e vorrei tornarci per l'alta qualità del cibo! Abbiamo ordinato 4 piatti: - Sgombro spagnolo alla griglia - Riso in pentola di terracotta con anguilla e manzo ondulato - Pollo sando - Mais dolce con salsa sobria Sono tutti fantastici, soprattutto il dessert mi ha sorpreso molto! Aveva un sapore ricco e croccante. Con burro e salsa all'aglio, l'intero piatto è indimenticabile e sono sicuro che non vorrete perdervelo! Tuttavia, una cosa da sottolineare è che la musica nel ristorante è piuttosto alta, quindi a volte è piuttosto difficile chiacchierare se si è seduti distanti. Il conto è di 600 a persona, servizio incluso, il che non è male! Tornerò per provare nuovi piatti (Originale) Excellent experience at Fukuro💓 I had my birthday celebration at Fukuro yesterday. The experience was great and would like to revisit again for its high quality food! We’ve ordered 4 dishes - Grill Spanish Mackrell fish - Eel and wavy beef clay pot rice - Chicken sando - sweet corn with sober They are all amazing especially the dessert surprised me a lot! It taste rich and crispy. Wish butter and garlic sauce, the whole dish is unforgettable and I’m sure you wouldn’t want to miss it! However, one thing to mention is the music in the restaurant is quite loud so sometimes it is pretty tough to chat if you’re sitting apart from each other. The bill is 600/pp including service charge which wasn’t too bad! I’ll come visit again for new dishes

(Traduzione di Google) Molto delizioso, ogni piatto è preparato con grande cura, mi piacerebbe tornare e provare altri piatti (Originale) 非常好吃，每一道菜色都做得很用心，會想要再回訪試試看其他的菜

(Traduzione di Google) Ho festeggiato il mio compleanno qui con gli amici e ci sono già stato diverse volte. Il cibo è ottimo e l'atmosfera è fantastica. Adoro anche il personale di servizio: super cordiale e disponibile. Mi sono divertito molto, apprezzo molto la torta improvvisata! (Originale) Celebrated my birthday here with friends and I’ve eaten here a few times now. The food is great and the vibes are fantastic. I love the service staff as well - super friendly and helpful. I had a great time - I appreciate the makeshift cake!

(Traduzione di Google) Il servizio di M è molto caloroso e l'accoglienza attenta ti fa sentire a casa 😳 Abbiamo ordinato due MENU DA 4 PORTATE, quattro portate, $ 628/persona Antipasti 1) Insalata di granchio dal guscio morbido con condimento al peperoncino dolce Il granchio dal guscio morbido è croccante all'esterno e tenero all'interno, e il condimento per l'insalata è leggermente piccante, aggiungendo un tocco di sapore! 2) Insalata di alghe e pomodori di Shizuoka +$38 I pomodori sono dolci e succosi e le alghe hanno un sapore rinfrescante Abalone alla griglia: l'abalone è dolce e gommoso e, abbinato a un po' di salsa di soia, il sapore è perfetto! Tempura di foglie di salmone Mentaiko Lo strato esterno della tempura è croccante e il sapore salato e profumato del Mentaiko si sposa bene con il salmone 👍🏻 Sashimi/Sushi 1) Ricciola, pesce di profondità, dentice e hamachi (sashimi): ogni pezzo di sashimi è spesso e fresco, e i miei preferiti sono l'hamachi e la ricciola! 2) Ventresca di tonno, dentice, riccio di mare, gamberi (sushi) +$68 L'aspetto è molto attraente e il dentice dorato e i gamberi dal sapore leggero sono i primi da mangiare, mentre il tonno e il mio riccio di mare preferito sono gli ultimi 😍 Davvero deliziosi✨ Piatti principali 🍲 1) Merluzzo argentato alla griglia Il baccalà argentato è delicato e tenero, con un forte profumo di olio, una salsa saporita, croccante all'esterno e tenero all'interno, e molto profumato! 2) Pentola piccola A4 Wagyu Sukiyaki +$68 La carne di manzo wagyu è di alta qualità, la carne è tenera e i contorni assorbono tutta la zuppa sukiyaki e hanno un sapore delizioso 🤤 Cibo Riso con cosce di pollo (per due persone) L'intera pentola di riso è calda, speziata e deliziosa 🤤 Il riso assorbe l'aroma del pollo e i contorni includono carote e bardana. Dolci 🍮 1) Budino (tè verde) Sapore rinfrescante del tè verde, budino cremoso e uno strato di caramello croccante in superficie! 2) Waffle al formaggio Dopo la cottura, i waffle acquisiscono un sapore ancora più intenso e sono molto rinfrescanti se abbinati al gelato! Sakè 🍶 Katsuyama presenta Junmai Ginjo L'impiegato ha presentato il vino della medaglia d'oro❤️ L'aroma è facile da bere, e poi c'è un sapore dolce di mela (Originale) M服務好熱情，招呼周到令人有賓至如歸嘅感覺😳 我哋就叫咗兩個4-COURSE MENU 四道菜 $628/person 前菜🥗 1）軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁 軟殼蟹外脆內嫩，沙律汁帶有微辣，增添了層次感！ 2）靜岡番茄海草沙律+$38 番茄鮮甜多汁，海草口感清爽 磯燒鮑魚：鮑魚鮮甜彈牙，搭配少許醬油，味道恰到好處！ 明太子三文魚大葉天婦羅 天婦羅外層脆卜卜，明太子的鹹香惹味與三文魚很配👍🏻 刺身/壽司 1）赤身、深海池魚、金目鯛、油甘魚（刺身）：刺身每件都好厚及新鮮，而我最鍾意係油甘魚同赤身！ 2）吞拿魚腩、金目鯛、海膽、牡丹蝦（壽司） +$68 外貌都好吸引呀，又淡味嘅金目鯛同牡丹蝦開始食，最後食吞拿魚同最愛既海膽😍好鮮味✨ 主食🍲 1）銀鱈魚西京燒 銀鱈魚的細膩嫩滑，油香味濃郁，醬汁入味，外焦內嫩還很有燒香！ 2）A4和牛壽喜燒小鍋+$68 和牛質數高，肉質鮮嫩，配菜吸盡壽喜燒湯汁好好食🤤 食事🍚 雞腿肉釜飯（兩位用） 一整鍋飯熱辣辣特別好食🤤米飯吸收了雞肉香味，配菜還有紅蘿蔔牛蒡。 甜品🍮 1）布丁（綠茶） 清新綠茶味道，布丁滑溜，表面仲有一層脆脆焦糖！ 2）吉士窩夫 窩夫表層烘過食起來多了一份香味，再配搭冰涼雪糕一暖一冷好爽快！ 清酒🍶 勝山 献純米吟釀 店員介紹得了金獎酒❤️陣陣香氣易入口，慢慢再有回甘蘋果味道

(Traduzione di Google) Dal sashimi accuratamente selezionato ai contorni unici e creativi, potrete assaporare l'essenza della cucina giapponese. Sia il gusto che la presentazione sono curati nei minimi dettagli. Il ristorante utilizza elementi in legno e luci soffuse per creare un'atmosfera accogliente! (Originale) 餐牌從精選的刺身到獨特的創意小菜，都能感受到日本料理的精髓，無論是味道還是擺盤都非常用心。餐廳以木質元素搭配柔和的燈光，營造出舒適的用餐氛圍!

(Traduzione di Google) "🦀🦀Lan Kwai Fong California Building FUMI—Hokkaido Cod Farm Crab A4 Wagyu WEEKEND BRUNCH🥰" Il California Building ha molto cibo😋💛Recentemente, il ristorante giapponese FUMI ha lanciato un brunch del fine settimana a base di manzo A4 Kumamoto Wagyu🐮 e cosce di granchio della fattoria di merluzzo dell'Hokkaido🦀🥰 $ 588/adulto (+1 costo di servizio). I bambini costano $ 288 a bambino. All you can eat dalle 12 alle 15💚 Il ristorante dispone di un ambiente spazioso in stile giapponese e luci soffuse💡, creando un'atmosfera confortevole ed elegante🥰Il ristorante si concentra sugli ingredienti stagionali giapponesi🇯🇵💛quindi tutto il cibo che abbiamo assaggiato questa volta è di alto livello! Tutti gli snack🍣insalate🥗piatti alla griglia e sashimi🍣sono tutto ciò che puoi mangiare 🦀🦀💯💯‼ ️‼ ️Il pezzo forte devono essere le cosce di granchio dell'allevamento di merluzzo di Hokkaido! La porzione era già spaventosa quando sono salito sul palco🫣Le chele di granchio erano enormi! Delizioso e succoso, con l'aroma salato dell'acqua di mare e la dolcezza della carne! Il giusto equilibrio tra salato e dolce 🤭 Mangia la carne! Ordina il suo speciale succo di granchio😬💯 Per le insalate, i miei preferiti sono il petto d'anatra affumicato 💚🥗 e avocado e pomodoro 🥑🍅 Ci sono molte scelte per il sashimi 🪼 Ci sono tonno, salmone 🍣 capesante, polpo di Spitfire Bay 🐙 capesante a sciabola 😛💛 Mi piacciono particolarmente le loro capesante che sono estremamente fresche e dolci! In termini di panini, ci sono panini A4 Kumamoto Wagyu Sukiyaki🐮Panini californiani😋Panini con salmone e avocado alla griglia🥑Tutto è conveniente! Le grigliate sono tutte cucinate al momento dallo chef🔥! Ali di pollo Miyazaki arrostite al sale🐔con pelle croccante! Il melone giada Mentaiko 🌵 e l'anguilla bianca grigliata 🐟 sono entrambi buoni Quindi ogni persona sceglie un alimento base😋💛A4 Kumamoto Wagyu🐮. La carne è estremamente tenera e liscia e si scioglie in bocca. È pieno di grasso! Il merluzzo rimane tenero e succoso dopo essere stato grigliato! 🐟 Infine, c'è un piatto da dessert 🍰🧁🍦 Oltre a un gelato Häagen-Dazs a persona ❗️ C'è anche un melone super dolce 🍋‍🟩 e una torta warabi al matcha 💚🍵 torta di riso glutinoso al gusto di melone 🍧 Ho mangiato così tanto e l'ho già ripubblicato😛💯Verrò sicuramente di nuovo qui se ne avrò la possibilità! ———————————————————————— 📍FUMI (Centrale) 6° piano, edificio California, 30-32 D'Aguilar Street, Lan Kwai Fong, centrale 𝓛𝓸𝓬𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 #mangiamangiare_centrale 🔆Gusto complessivo: 9/10 🔆Atteggiamento al servizio: 9/10 🔆Rapporto qualità prezzo: 8/10 🔆Farà il bis: sì!!!! #hkfoodie #hkfoods #hkfoodlover #foodporn #food #foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfoodlovers #hongkong #hongkongfoodie #hongkongfood #hongkongfoodblogger #hongkong #hongkongfood #food #foodie #hkdessert #hongkongtravel #HK TanDian #Hong Kong Food #Central Food #Central #lkfhk #fumi #brunch #Californication Building #central #中环探店 (Originale) 《🦀🦀蘭桂坊加州大廈FUMI—北海道鱈場蟹A4　和牛WEEKEND BRUNCH🥰》 加州大廈不嬲都好多嘢食😋💛最近呢間日本餐廳FUMI就推出咗A4熊本和牛🐮及北海道鱈場蟹腳🦀嘅weekend brunch🥰$588/adult (+1服務費) 小童就$288一位 12點到到3點任食💚 餐廳環境寬敞 日式風格配合柔和嘅燈光💡 營造出舒適而高雅嘅氛圍🥰餐廳主打日本🇯🇵時令食材💛所以今次食到嘅所有嘢食都好高水準！所有小食🍣沙律🥗燒物同刺身🍣都係任食 🦀🦀💯💯‼️‼️重頭戲一定係北海道鱈場蟹腳！上枱已經份量嚇死人🫣蟹鉗超巨大！鮮美多汁 既有海水嘅鹹香味又有肉質嘅鮮甜！鹹甜平衡得宜🤭啖啖肉！點埋佢嘅特製蟹汁😬💯 沙律方面最鍾意煙燻鴨胸💚🥗同埋牛油果蕃茄🥑🍅刺身方面都好多選擇🪼有吞拿魚三文魚🍣帆立貝噴火灣八爪魚🐙馬刀貝😛💛特別鍾意佢嘅帆立貝極度鮮甜！ 卷物方面有A4熊本和牛壽喜燒卷🐮加州卷😋火炙三文魚牛油果卷🥑細細件冇負擔！ 燒物亦都係師傅即叫即燒🔥 !鹽燒宮崎雞翼🐔外皮脆卜卜！明太子翠玉瓜🌵同白燒鰻魚🐟都唔錯 然後係一人揀一個主食😋💛A4熊本和牛🐮 肉質極其嫩滑 入口即化 啖啖都係油脂！而銀鱈魚喺燒烤後保持嫩滑質地 口感鮮嫩多汁！🐟 最後仲有甜品拼盤🍰🧁🍦除咗一人一個Häagen-Dazs雪糕❗️仲有超甜嘅哈密瓜🍋‍🟩同埋抹茶蕨餅💚🍵蜜瓜味糯米糍🍧 食咗咁多嘢已經回晒本😛💯有機會一定會再嚟過！ ———————————————————————— 📍 FUMI (中環) 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓 𝓛𝓸𝓬𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 #eateateat_central 🔆整體味道：9/10 🔆服務態度：9/10 🔆性價比：8/10 🔆會唔會encore: yes!!!! #hkfoodie #hkfoods #hkfoodlover #foodporn #food #foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfoodlovers #hongkong #hongkongfoodie #hongkongfood #hongkongfoodblogger #香港 #香港美食 #美食 #吃貨 #hkdessert #香港旅行 #香港探店 #香港美食 #中環美食 #中環 #lkfhk #fumi #brunch #加州大廈 #central #中環探店

(Traduzione di Google) 🫧 Di recente io e il mio ragazzo siamo andati al Central per un buon pasto. L'ambiente era così esclusivo ed era così confortevole! Le zampe di granchio sono così perfette e le opzioni all-you-can-eat sono così tante e varie, è davvero emozionante 😍! Hanno anche uno sconto del 51% per un periodo limitato sulla festa del Labor Day, che è quasi la metà del prezzo. Ha davvero un ottimo rapporto qualità/prezzo! Ed è perfetto per festeggiare la festa della mamma. Sarà così divertente riunire i membri della famiglia! ✨A4 Brunch di zampe di granchio della fattoria di merluzzo di Kumamoto Wagyu e Hokkaido Fornitura illimitata di antipasti giapponesi, sashimi, panini, grigliate e piatti principali a scelta E abbiamo mangiato sashimi💗 incluso tonno fresco, polpo di Spitfire Bay, capesante, hamachi, capesante a sciabola e salmone sepolto! 🍣 Nakayou rolls➿😚A4 Kumamoto Wagyu sukiyaki roll, California roll, sashimi piccante assortito e avocado roll con salmone grigliato🔥‼ ️ È andato tutto bene👍🏻Non ho provato la grigliata perché ero troppo sazia, aspetto che la provino tutti dal food helper😬😋 ✨Cosce di granchio dell'allevamento di merluzzo dell'Hokkaido Le zampe di granchio sono tenere e succose🦀💦 e il gusto è davvero delizioso. La porzione da mezzo chilo a persona è molto abbondante, quindi vi sentirete sazi e sazi! 👍🏻 ✨A4 Kumamoto Wagyu Teppanyaki La consistenza del manzo Wagyu è eccellente🥩, la carne è liscia e tenera💦, ha una piacevole sensazione di grasso e ha un sapore eccezionale se abbinata ai condimenti! 😋 ✨Ottimo sushi a cinque punte di tonno Questo piatto di sushi include siluro con pancia di serpente, gamberetti peonia, torlo di cipolla tritato, pesce di stagno di acque profonde e dentice dorato🍣. Ogni boccone è pieno della freschezza del pesce. Ha un sapore così esclusivo e fresco! 👍🏻🤤 ✨Piatto Dessert Selezionato Ci sono 2 tazze di gelato 🍨, torta warabi, arancia e melone 🍈, ecc. Sono anche molto ricchi e anche la presentazione è premurosa, massimizzando la felicità‼ ️🥰 (Originale) 🫧 最近同男朋友去咗中環食好嘢，環境好高級，真係好舒服！啲蟹腳幾正，任食嘅款式又多又豐富，實在令人心動😍！佢嚟緊仲有勞動節盛宴限時51優惠，差唔多半價，真係超值！而且好適合慶祝母親節，帶埋屋企人一齊嚟一定好開心！ ✨A4熊本和牛及北海道鱈場蟹腳早午餐 無限量供應日式前菜、刺身、卷物、燒物及自選主菜 而我哋就食咗刺身💗包括鮮吞拿魚、噴火灣八爪魚、帆立貝、油甘魚、馬刀貝同埋三文魚！🍣 仲有卷物➿😚A4熊本和牛壽喜燒卷、加州卷、雜錦辛香刺身太卷同埋火炙三文魚牛油果卷🔥‼️ 全部都好正👍🏻因為太飽嘅原因所以無試到燒物，等大家去食幫手試😬😋 ✨北海道鱈場蟹腳 蟹腳鮮嫩多汁🦀💦，味道非常鮮美，每位半公斤嘅份量超大份，食到勁滿足勁飽！👍🏻 ✨A4熊本和牛鐵板燒 和牛質地絕佳🥩，肉質滑嫩💦，好有油脂感，配上調味料非常好味！😋 ✨極上吞拿魚五點壽司 呢個壽司拼盤包含蛇腹拖羅、牡丹蝦、香蔥碎拖羅、深海池魚、金目鯛🍣，每一口都充滿海鮮嘅鮮味，食得出好高級好新鮮！👍🏻🤤 ✨精選甜品盤 有2杯雪糕🍨、蕨餅、橙同蜜瓜🍈等，亦都非常豐富，擺盤亦有啲心機，幸福感max‼️🥰

(Traduzione di Google) 🌟🌟🌟 Zampe di granchio merluzzo dell'Hokkaido Ogni zampa di granchio è lunga e spessa, vorrei tanto risparmiare un po' di spazio per mangiarla 👍🏻 Sashimi Tonno fresco, polpo del Golfo del Messico, capesante, hamachi, capesante, salmone 💕Ogni sashimi è così dolce e fresco, le capesante sono molto rinfrescanti rotoli di sushi A4 Rotolo Sukiyaki di manzo Wagyu Miyazaki California Roll Rotolo di sashimi piccante assortito Rotolo di salmone grigliato e avocado 💕Ogni rotolo è così squisito, devo provarli tutti Ali di pollo Miyazaki grigliate al sale, pancetta di maiale Miyazaki grigliata, uova di merluzzo e zucchine, funghi freschi 💕Le ali di pollo sono così deliziose che non posso fare a meno di ordinarne altre 💕A4 Wagyu Teppanyaki: ricco di grassi e molto saziante! 💕Piatto di sushi di tonno da cinque punti (toro con ventresca di serpente, toro con triangolo d'oro grigliato e cipollotto tritato, ventresca di tonno fresco, tonno rosso): sashimi di alta qualità, vale la pena ordinarlo! 💕Shabu Shabu di maiale sano senza additivi di Miyazaki (minimo 2 persone) Molto soddisfacente! Puoi anche provare lo shabushabu!!! Una scelta sana, fresca e dolce senza troppi condimenti extra 💕 Ogni ospite potrà ricevere in omaggio un piatto di dessert scelto dallo chef È così bello vederlo sul mercato quando è al riparo dal sole👀 Cena del fine settimana a volontà (18:30 - 21:30) 💫Fornitura illimitata di antipasti giapponesi, sashimi, panini, cibo alla griglia e zampe di granchio di merluzzo dell'Hokkaido 👍🏻👍🏻👍🏻 (Originale) 🌟🌟🌟北海道原產鱈場蟹腳 每條蟹腳都有長又粗，真係要留肚去食👍🏻 刺身 鮮吞拿魚、噴火灣八爪魚、帆立貝、油甘魚、馬刀貝、三文魚 💕每款刺身都好鮮甜新鮮，馬刀貝10分爽口 壽司卷物 A4宮崎和牛壽喜燒卷 加州卷 雜錦辛香刺身太卷 火炙三文魚牛油果卷 💕每件卷物都好精緻，每件都要試 鹽燒宮崎雞翼、燒宮崎豚腩肉、明太子翠玉瓜、鮮冬菇 💕雞翼燒得好香，忍唔住追加 💕A4和牛鐵板燒 -油脂好豐富，比較飽肚！ 💕極上吞拿魚五點壽司拼盤（蛇腹拖羅、火炙金三角拖羅香蔥碎拖羅、鮮吞拿魚中腩、赤身）- 高質魚生，值得order! 💕宮崎無添加健康豚肉涮涮鍋（兩位起） 勁滿足！仲可以shabushabu!!!健康之選鮮甜冇太多額外調味 💕每位客人可免費獲贈廚師精選甜品盤一客 出晒煙咁上盤好有睇頭👀 週末晚市放題(18:30 - 21:30) 💫無限量供應日式前菜、刺身、卷物、燒物，北海道原產鱈場蟹腳 👍🏻👍🏻👍🏻

(Traduzione di Google) Scioccato! Puoi mangiare delle cosce di granchio dell'allevamento di merluzzo dell'Hokkaido così enormi a Hong Kong⁉️Ogni persona può mangiarne mezzo chilo? È così fantastico che sto sbavando solo a guardarlo 🤤 Questo ristorante giapponese a Lan Kwai Fong, nel centro della città, serve brunch A4 con manzo Wagyu di Kumamoto e cosce di granchio dell'allevamento di merluzzo dell'Hokkaido per $ 588 a persona durante il fine settimana💰 Menu: ✅Cosce di granchio di merluzzo provenienti dall'Hokkaido (mezzo chilogrammo a persona) ✅Antipasti (insalate varie) ✅Sashimi (capesante, salmone, polpo, ecc.) ✅Panini ✅Prodotti alla griglia ✅Prodotti affumicati Piatto principale (sceglierne uno): ✅A4 Kumamoto Wagyu Teppanyaki ✅Tempura ✅A4 Kumamoto Wagyu Sukiyaki, ecc. Ci sono anche dei dolci super fiabeschi, che una volta provati saranno di altissimo livello😍 Dopo che io e mio marito abbiamo finito di mangiare le zampe di granchio, eravamo già mezzi pieni 😂😂 ma dopo aver visto il manzo wagyu, che era così succoso, sashimied e carnoso, non abbiamo potuto fare a meno di continuare a mangiare! Comunque mangiamo dalle 12:00 alle 15:00, che è tutto il tempo per prendere il sole e mangiare lentamente🤭 (Originale) 大驚！香港邊度可以食到咁大隻嘅北海道鱈場蟹腳⁉️每位仲可以食足半公斤？真係睇見都流口水🤤 中環蘭桂坊呢間日本餐廳🍴weekend提供A4熊本和牛及北海道鱈場蟹腳brunch，每位$588💰 餐牌： ✅北海道原產鳕場蟹腳（每位半公斤）✅前菜(各款沙律）✅刺身（帆立貝、三文魚、八爪魚等）✅卷物✅燒物✅吸物 主菜（選一）：✅A4熊本和牛鐵板燒✅天婦羅✅A4熊本和牛壽喜燒等 仲有超有仙氣嘅甜品，用嚟打卡就一流啦😍 我同老公兩個人食完蟹腳之後，已經飽咗三份二😂😂但見到啲和牛咁正，刺身又肥美，結果都係忍唔住繼續食！反正由12:00食到15:00，時間夠晒充裕，可以慢慢食🤭

(Traduzione di Google) Situato nel California Building a Lan Kwai Fong, questo ristorante offre posti a sedere spaziosi e confortevoli con tavoli in legno. Il brunch del fine settimana è disponibile nei fine settimana e nei giorni festivi. 🤤 Vengono serviti manzo Wagyu di Kumamoto A4 e chele di granchio merluzzo dell'Hokkaido. Le chele di granchio sono spesse e carnose, e la carne è tenera e succosa, con una dolcezza naturale e un delicato sapore salato. Il manzo Wagyu di Kumamoto è tenero e si scioglie in bocca, con un aroma ricco e intenso di grasso di manzo. 🐟 Inoltre, offrono una varietà illimitata di antipasti giapponesi, sashimi, panini, piatti alla griglia e una scelta di portate principali. (Originale) 位於蘭桂坊加州大廈🤎餐廳裝潢以木系餐桌為主，座位闊落舒適，週末及公衆假期提供A4熊本和牛及北海道鱈場蟹腳週未早午餐🤤 蟹腳粗壯飽滿，蟹肉柔嫩多汁，帶有自然的鮮甜味🌊同時帶有淡淡的海水鹹鮮味 熊本和牛肉質細膩柔嫩，入口即化，帶有濃郁的牛脂香🐟 另外仲無限量供應多款日式前菜、刺身、卷物、燒物及自選主菜。

(Traduzione di Google) Prima visita, eravamo in due. Siamo andati venerdì alle 19:30, ci siamo seduti alle 20:10 e abbiamo concluso la cena alle 21:25. Il tempo di attesa è stato di circa 30 minuti e ci è stato fornito il menu delle bevande per ordinare da bere mentre aspettavamo di essere accomodati. Un'ospitalità autentica da parte del personale, visto che abbiamo visto che il ristorante era al completo. Il cibo era al di sopra della media e le porzioni erano decenti per il prezzo, abbiamo ordinato 2 antipasti e 2 piatti principali da condividere, seguiti da un dessert. 2 bevande aggiuntive a persona, il conto è stato di poco superiore a 1200 dollari di Hong Kong. Tutto il cibo è stato servito contemporaneamente, il che era comprensibile visto il locale pieno, motivo per cui non è stato servito nulla. L'atmosfera è valutata 4 stelle perché era un po' rumorosa nel complesso e i tavoli erano molto vicini tra loro. Il servizio è stato impeccabile, con Manjot che si è presa cura di noi con sincerità e ha costantemente verificato la nostra esperienza. Ottimo lavoro per il team Samsen, la prossima volta proverò il vostro menù per il pranzo. (Originale) First visit, it was 2 of us. Visited on Friday at 7:30PM, seated by 8:10, concluded the dinner at 9:25PM. Wait time was roughly 30 mins & we were provided the beverage menu to order drinks while waiting to be seated. Authentic hospitality from the team as we could see the restaurant was fully occupied inside. Food was above average & portions were decent for the price, we ordered 2 appetizers & 2 mains to share followed by a dessert. Additional 2 drinks per person, bill was slightly over HKD $1200. All the food was served simultaneously which was understandable seeing it was full house, that's why no coursing was done. Atmosphere is rated 4 Star as it was a bit loud overall & tables were very close to one another. Service was spot on as we were looked after by Manjot, she had a genuine caring nature & constantly checked back on our experience. Great work to Samsen Team, next will time will try your lunch menu.

(Traduzione di Google) Ho adorato il cibo thailandese qui. Uno dei migliori ristoranti thailandesi di Hong Kong, sicuramente tra i primi 5. È sempre pieno praticamente ogni giorno, quindi consiglio vivamente la prenotazione. La cucina a vista dimostra come mantengano ottimi standard igienici e l'area interna è davvero ottima perché c'è l'aria condizionata, ma tengono anche le porte d'ingresso completamente aperte, quindi non si crea un'atmosfera soffocante e c'è una buona ventilazione. Ho preso il Pad Thai con gamberi a 158. Sì, si potrebbe obiettare che si possa trovare a una frazione del prezzo a Bangkok, ma qui siamo a Hong Kong e quindi dobbiamo pagare i prezzi di Hong Kong e, per i prezzi di Hong Kong, un delizioso piatto principale a 158 è qualcosa per cui pagherei volentieri. Seconda visita: Sono venuto qui per cena per due e sono arrivato verso le 18:00, quindi non ho dovuto aspettare per un tavolo. Ho potuto provare altri piatti durante la mia seconda visita (vedi la ricevuta) ed erano tutti davvero buoni. (Originale) Loved the Thai food here. One of the best Thai restaurants in hk, within the top 5 for sure. It gets really packed all the time pretty much every day and so highly recommend a reservation. Open kitchen shows how they maintain very good hygiene standards and the indoor seating area is really good because there is ac but they also keep the entrance doors fully open and so it doesn’t full “stuffy” inside and there is good ventilation. I had the pad Thai with prawns for 158. Yes you might argue that you can get this for a fraction of the price in Bangkok but we are in hk here and so need to pay hk prices and by hk prices, a delicious main for 158 is something I’ll pay for Second visit: Came here for dinner for two and arrived at around 6pm and so didn’t have to wait for a table Got to try out more of their dishes on my second visit (refer to my receipt) and they were all really good.

(Traduzione di Google) Sabato 6 settembre 2025, per 2 adulti. Il servizio cena inizia alle 18:00. Sono arrivato verso le 17:30 ed ero il quarto gruppo in coda! Riso fritto Thai Train con manzo Wagyu 158 HKD. Forte e salato. Consigliato a chi ama i sapori forti. Riso fritto Thai Signature con granchio 168 HKD. Quantità perfetta di polpa di granchio. Spiedini di gamberi tigre piccanti 148 HKD. Molto piccanti, ma deliziosi. Ho mangiato subito altro riso e bevuto latte tailandese per attenuare il piccante. 😂 Spinaci d'acqua tailandesi saltati in padella 88 HKD. Un po' piccanti, quindi se non vi piace il piccante, ricordatevi di dirlo al cameriere al momento dell'ordine. Tè al latte e gelatina tailandese 48 HKD (Originale) 2025.9.6 週六 2位成人用餐 晚餐時段18：00開始營業 大概17：30到現場，排隊第四組！ 泰式火車炒飯配和牛 HKD 158 口味重鹹，喜歡重口味，推薦這道～ 招牌泰式蟹肉炒飯 HKD 168 蟹肉不多不少，剛剛好 香辣虎蝦串燒 HKD 148 很辣，但很好吃，吃了馬上多吃幾口飯、喝泰奶解辣😂 炒泰國通菜 HKD 88 有辣，不吃辣的記得點餐時跟店員說 泰式奶凍茶 HKD 48

(Traduzione di Google) Abbiamo mangiato il miglior pasto del nostro viaggio in questo ristorante! Mani è stata gentilissima nell'aiutarci a ordinare, è stata molto gentile e ha reso la nostra esperienza fantastica! Il cibo era delizioso e pieno di sapore. Il locale è vivace e il personale è adorabile. (Originale) We had the best meal of our trip in this restaurant! Mani was extra sweet helping us to order, she was very nice and made our experience great! The food was so delicious and full of flavour The place is vibrant and staff were lovely

(Traduzione di Google) Vengo a Hong Kong due volte all'anno per lavoro dal 2013, ma solo 2-3 anni fa un collega del posto mi ha fatto conoscere questa piccola perla e ora non riesco più a farne a meno. Gli spiedini di wagyu? Incredibilmente buoni, la cosa migliore del menu a mio parere. L'insalata di anatra croccante? Che sapore. Il pollo al curry? Onestamente, favoloso! A dire il vero, non credo di aver mai mangiato un piatto cattivo qui. E un ringraziamento speciale alla cameriera, che da cameriera è passata a manager (il suo nome inizia con la J e finisce con la i). È sempre puntuale, super cortese e rende l'intera esperienza ancora migliore. È sempre un piacere rivederla quando torniamo. :) Andate a dare un'occhiata a questo posto: non ve ne pentirete! A meno che il vostro rimpianto non sia quello di non aver ordinato tutto. Alla prossima, Samson Thai! P.S. il riso glutinoso al mango e la crema al cocco sono fantastici!!! Bernie (Originale) I’ve been coming to Hong Kong since 2013 twice a year for work, but only about 2-3 years ago a local coworker introduced me to this little gem and now I can’t stay away. The wagyu skewers? Ridiculously good, the best thing on the menu IMO. The crispy duck salad? That flavor. The chicken curry? Honestly, fabulous! To be fair, I don’t think I’ve ever had a bad dish here. And a special shout-out to waitress, who went from waitress to manager (name starts with a J and ends with an i). She’s always on point, super courteous, and makes the whole experience even better. Always great to see her when we come back. :) Go check this place out—you won’t regret it! Unless your regret is not ordering everything. See you next trip, Samson Thai! P.S. the mango sticky rice and the coconut I cream are fire!!! Bernie

(Traduzione di Google) Il cibo sembra delizioso, ma è salato e troppo salato per gli standard coreani. Se mangiate male i peperoncini, è una vera seccatura, quindi fate attenzione a non masticarli. È un po' salato. C'è anche qualcosa come il bok choi saltato in padella, che credo si adatti ai gusti coreani. Ho ordinato riso glutinoso al mango per dessert, ma il riso era dolce... sigh. Le norme igieniche di base sono carenti per gli standard coreani di McDonald's. Continuano a indossare guanti igienici senza cambiarli, o si grattano le mani nude con quelli usati. Il capo chef si è persino rimesso il grembiule per toccare il cibo. Tutti sono gentili, ma quando ho detto loro che pensavo che il dessert fosse gelato, me l'hanno dato gratis. Conclusione: ne vale la pena, ma è ridicolmente costoso. Due piatti costano più di 50.000 won, incluso il 10% di servizio... ㅜㅡㅜ Suggerimento: ti risponderanno se parli tailandese. (Originale) 음식은 맛있는거 같은데 한국인 기준으로 짜고 담 고추 잘못 먹으면 진짜 고통이니 고추는 안씹도록 주의 간이 쎈편 짬 무슨 청경채 볶은거 같은 메뉴도 있는데 그게 한국인 입맛에 맛을 듯 디저트 메뉴 망고 찹쌀밥 시켰다가 밥이 달아...하 기본적인 위생 관념이 한국 맥도날드 FM기준으로 부족함 위생장갑을 안갈고 계속 끼고 있거나 낀 손으로 맨 손을 긁는 다던가 헤드쉐프는 앞치마 다시 메고 음식을 만진다던가... 다들 친절은 하심 디저트 메뉴 아이스림 인줄 알았다고 하니까 서비스로 아이스 크림 주심 결론 : 먹을 만 하나 드럽게 비쌈 서비스료 10% 포함 2개 메뉴에 5만원이 넘음...ㅜㅡㅜ 팁: 태국어 하면 반응해 주심

(Traduzione di Google) Samsen è sempre coerente. Cibo thailandese fantastico, con un'ampia scelta che trasmette un'atmosfera casalinga e nostalgica. Tutti i piatti erano perfetti. Il Pad Thai era delizioso, probabilmente avrei voluto più arachidi a parte. Il Phat Kaphrao era fantastico e piccante. Anche il dessert era piuttosto abbondante e gustoso. Il servizio è stato veloce e non abbiamo aspettato troppo nonostante fossimo un gruppo di 8 persone. Qualcosa come 30-40 minuti. Il locale è spazioso all'interno. (Originale) Samsen always consistent. Such great Thai food, great choices that feels homely and nostalgic. All dishes were spot on. Pad Thai was delicious, would probably want more peanuts on the side. Phat kaphrao fantastic and spicy. The dessert were also quite big and tasty. Service was quick and we didn’t wait too long despite we were a group of 8. Something like 30-40 minutes. The place is big inside.

Ok

(Traduzione di Google) Ho prenotato la cucina speciale di Matsuhisa Yukinobu, eccellente dall'antipasto al piatto principale. Ho particolarmente apprezzato la combinazione di sashimi, dal leggero pompelmo al condimento più intenso, davvero deliziosa! L'ambiente del ristorante è molto confortevole e si può cenare ammirando il panorama notturno del Victoria Harbour. Infine, il personale del ristorante è molto cordiale ed educato, spiega con cura come assaggiare ogni piatto ed è sempre attento alle esigenze dei clienti. Grazie Mandy per il tuo servizio, tornerò sicuramente la prossima volta 😊 (Originale) 預訂了松久幸信特色料理，由前菜到主菜也十分出色，尤其欣賞刺身的組合，由淡淡的柚子到味道較為濃烈的調味，十分美味！ 餐廳環境十分舒適，能夠一邊觀看維多利亞港的夜景，一邊享受晚餐。 最後，餐廳職員十分親切有禮，細心講解每道菜式的品嚐方法，而且時刻留意顧客的需要，感謝Mandy的服務，下次會再光顧😊

(Traduzione di Google) Se cercate cucina giapponese moderna (o fusion giapponese) ma siete stanchi del tradizionale omakase, penso che questo sia il posto giusto. Fanno ottimi abbinamenti fusion, con salse e condimenti speciali per dare un tocco di brio ai piatti. Se avete poco spazio (nello stomaco), vi consiglio di provare più piatti piccoli (da antipasto) che il piatto principale. Abbiamo trovato molte sorprese, come diversi tipi di sashimi e insalate. Ottimo da abbinare ai cocktail. Il piatto caldo non era male, ma non così sorprendente come i piatti piccoli. Ci sono alcuni tavoli lungo la vetrata che permettono di ammirare la splendida vista sul porto di notte. Ma soggetto a disponibilità al momento dell'arrivo. Altre idee di viaggio, foto e video👇🏾 Seguimi su Instagram: food.n.cats.not1less (Originale) if you're looking for modern japanese (or japanese fusion) but tired of having traditional omakase, i think this is the place. they do very good fusion of food mix and match. with special sauces and seasoning to give some excitement to the dishes. if you've limited space (in your tummy) then i'd recommend to try more small plates (starter size) than the main. much surprises we found there like different kind of sashimi and salads. great to go with the cocktails. the hot dish wasn't bad but not as surprising as the small plates. there are some tables along the glass window which allowed you to look at the nice harbour view at night. but subject to availability upon arrival. more travel ideas, photos & videos👇🏾 follow me on ig: food.n.cats.not1less

(Traduzione di Google) ✨Nobu in persona è arrivato a Hong Kong!!! 🥳🥳🥳 L'annuale Nobu in Town Omakase si terrà per tre sere consecutive dal 15 al 17 ottobre. Finalmente, avremo la fortuna di assaggiare l'Hermès della cucina giapponese: il "Qiao Kai Xian" (deliziosi frutti di mare)! Cosa offre Nobu in Town Omakase? 🍣 Patatine di caviale, avocado e alghe: saporite e croccanti, con un'esplosione di sapore 🐟 Trio di sashimi: il massimo dell'umami con le spade autunnali🫶 🦞 Insalata di aragosta con sesamo nero 🍱 Sushi speciale con brodo chiaro 🐡 Ricciola alla griglia con verdure croccanti 🥩 Manzo Wagyu A5 con salsa wasabi e pepe 🍄 Funghi shiitake (Emù) 🌿 Soba Inaniwa con verdure di stagione 🍋 Mousse di yuzu, lime e mango con sorbetto al cocco 🍶 I ristoranti Nobu in tutto il mondo utilizzano la Kitaseki Sake Brewery e questa volta offrono un sake YK35 Junmai Daiginjo in edizione limitata dalla prefettura di Niigata! Gustatevi una generosa porzione di Yamada Kinko! Cibo delizioso + panorama mozzafiato >>> Davvero appagante!😍 (Originale) ✨Nobu 本尊駕臨香港!!! 🥳🥳🥳 一年一度Nobu in Town Omakase 10月15至17連續三晚，終於有幸一嚐日本料理界の愛馬仕~巧 kai 鮮！ 🌸Nobu in Town Omakase有咩食呢： 🍣 魚子醬牛油果紫菜脆片~鹹香酥脆一口爆香 🐟 刺身三點盛~鮮味直擊有秋刀🫶 🦞 龍蝦沙律配黑芝麻 🍱 特選壽司配清湯 🐡 烤甘鯛魚配脆蔬菜 🥩 A5和牛配山葵胡椒汁 🍄 椎茸茶碗蒸 🌿 季節野菜稻庭蕎麥麵 🍋 柚子青檸芒果慕斯配椰子雪葩 🍶 全世界 Nobu 餐廳都選用北雪酒造，今次更是限定版 YK35 純米大吟釀！來自新潟縣~喝下滿滿的山田錦香~ 美食+靚景>>>大滿足吖😍

(Traduzione di Google) Era una cena di compleanno. Ho scelto il menu degustazione di 4 portate per 688 HKD a persona + il 10% di servizio. Ho scelto un antipasto di sashimi, una ciotola di insalata, un set di nigiri (sushi), soba e verdure fritte e dessert. La soba e le verdure fritte erano normali. Niente di speciale. Il dessert era un bento box con crostata al cioccolato e gelato al tè verde. Niente di speciale. Ho ordinato anche del saikyo yaki di merluzzo nero come contorno. Il saikyo yaki era buono, ma un po' salato per me senza una ciotola di riso. Il merluzzo nero in sé non era molto fresco. L'antipasto di sashimi era composto da 3 piccoli piatti, ognuno con 2 piccole fette di sashimi. Il sapore era discreto ma non eccezionale. L'insalata era nella media. Il set di sushi era estremamente ordinario. Quelli di sushi bento di Donki potrebbero essere migliori un giorno. La parte peggiore è stata aggiungere 200 HKD per passare al set di sushi premium. Solo il sushi di gamberi era impressionante. Anche il sushi di ricci di mare era piuttosto mediocre. L'atmosfera di questo ristorante è mozzafiato. Cenare di fronte alla vista notturna del porto di Victoria è assolutamente straordinario. Il servizio è eccellente. La cameriera e il cameriere sono stati disponibili e disponibili. Potrebbe essere un po' rumoroso se altri clienti organizzassero una festa lì, dato che ha solo una sala da pranzo aperta. (Originale) It was a birthday dinner gathering. Picked its 4 courses tasting menu for hkd688 per head + 10% service charge. Selected a sashimi appetizer, a bowl of salad, a set of nigiri (sushi), soba and deep fried vegetables and dessert. The soba and the deep fried vegetables were normal. Nothing special. The dessert was a bento box with chocolate heart tart and green tea ice cream. Nothing special. Also ordered Black Cod saikyo yaki as a side dish. Saikyo yaki was good but a bit salty to me without a bowl of rice. The black cod itself was not very fresh. The sashimi appetizer consists of 3 little plates and each plate got 2 small slices of sashimi. Taste was reasonable but not impressive. The salad was average. The sushi set was extremely ordinary. Those sushi benton from Donki might be better some time. The worst part was to add hkd200 to upgrade the sushi set to premium. Only the shrimp sushi was impressive. Even the sea urchin sushi was pretty average. The atmosphere of this restaurant is stunning. Facing the night view of the Victoria habour to dine is absolutely remarkable. The service stands high. The waitress and waiter were helpful and responsive. It could be a bit noisy if other customers had a party there too as it only got an open dining area.

(Traduzione di Google) 🌟 Deliziosa esperienza Nobu in un'atmosfera fantastica! 🍣 Ho avuto il piacere di cenare in molti ristoranti Nobu in passato e, come sempre, il cibo era davvero delizioso. I piatti tipici di Nobu, come il Black Cod Miso e il Yellowtail Jalapeño, hanno soddisfatto le aspettative e lasciato un sapore memorabile. La freschezza degli ingredienti e l'eleganza della presentazione erano di prim'ordine. Tuttavia, a dire il vero, all'interno del concetto di "New-Style Japanese" di Nobu, ovvero la loro interpretazione moderna della cucina giapponese, questo non è stato il miglior Tradito (sushi/sashimi tradizionale) che abbia mai assaggiato. Per chi cerca esclusivamente sushi autentico e tradizionale, altri posti potrebbero essere più soddisfacenti. D'altro canto, l'atmosfera era fantastica. Il design del locale è sofisticato; le luci soffuse e l'arredamento elegante creano l'ambiente perfetto per una cena speciale. Il servizio è stato estremamente attento e professionale, all'altezza degli standard Nobu. (Originale) 🌟 Delicious Nobu Experience in a Great Atmosphere! 🍣 I've had the pleasure of dining at many Nobu restaurants before, and as always, the food was quite delicious. Nobu's signature dishes, such as the Black Cod Miso and Yellowtail Jalapeño, met expectations and left a memorable taste. The freshness of the ingredients and the elegance of the presentation were top-notch. However, to be honest, within Nobu's "New-Style Japanese" concept, which is their modern take on Japanese cuisine, this was not the best Tradito (traditional sushi/sashimi) I've ever had. For those strictly seeking authentic, traditional sushi, other places might be more satisfying. On the bright side, the atmosphere was fantastic. The venue's design is sophisticated; the dim lighting and elegant decor create a perfect setting for a special dinner. The service was extremely attentive and professional, living up to the Nobu standard.

(Traduzione di Google) Vista fantastica, servizio impeccabile. Il cubetto di riso croccante con tonno piccante era croccante fuori e morbido dentro, tanto che ci è venuta voglia di ordinarlo di nuovo! Anche il branzino cileno Umami era delizioso. Un'esperienza straordinaria. (Originale) Great view good service. The crispy rice cube with spicy tuna—it was crispy on the outside and chewy on the inside, making us want to order it again! The Umami Chilean Sea Bass was tasty too. Remarkable experience.