(Traduzione di Google) Ho prenotato un buffet con la formula "prendi uno e prendine uno gratis" per il KK Day e ho scelto venerdì sera. Ci sono due fasce orarie per le prenotazioni: 18:00-20:00 o 20:30-22:30. Ho letto commenti che dicevano che il secondo giro di cibo veniva rifornito molto lentamente, quindi ho scelto il primo.
Sono arrivato alle 18:00 e ho dovuto mettermi in coda per sedermi. Fortunatamente, i posti erano vicini al cibo. Alcuni tavoli da quattro persone si trovavano in uno stretto corridoio (vicino al bagno), il che non era molto comodo. Il tavolo era già apparecchiato con le stoviglie, ma bisognava portare il proprio cucchiaio da dessert, le bacchette e il cucchiaio da minestra. Il tavolo da quattro persone era fornito di tovaglioli di carta, ma quello da due no. Il personale forniva tovaglioli di carta bagnati al momento del tavolo, ma potrebbero non essere disponibili.
La varietà di cibo era equilibrata.
I frutti di mare surgelati includevano granchio a zampe lunghe, aragosta di Boston, granchio marrone, cozze, lumache e ostriche. Anche se tutti dicono che le ostriche sono sottili, le ostriche francesi lo sono davvero? Non credo ci siano problemi a mangiarle.
In Giappone ci sono sashimi e sushi, tutti tagliati a pezzi e si possono portare via. Alcuni pensano che sia antigienico, ma io non ho problemi. Qui non devi dire allo chef cosa vuoi e quanto vuoi, è comodo e non devi fare la fila in modo fastidioso. Il sashimi è più spesso, i pezzi sono bellissimi, ed è fresco e dolce. I gamberi dolci sono una sorpresa. Non so perché il salmone affumicato sia messo accanto al sashimi. Dicono che sia fatto in casa e che sia molto buono. La gente lo prende sempre.
Ci sono diverse insalate con contorni già pronti, che puoi preparare tu stesso. Ci sono 3 tipi di prosciutto e la varietà è relativamente limitata.
Per il cibo cinese cucinato, il mio preferito è il riso con pollo Hainanese. Di solito, il ristorante qui costa 380 dollari a porzione, ma ora è un buffet. Il pollo è tenero, disossato e fresco. La cosa più sorprendente è il riso all'olio. Sembra di colore molto chiaro e ordinario. Il sapore del pollo è ricco e non troppo oleoso. I chicchi di riso sono inconfondibili. Il riso vegetariano è delizioso, ed è ancora migliore con il pollo Hainanese. Anche il pollo in salsa di soia accanto è delizioso, ma non eccezionale quanto il pollo Hainanese.
Altri piatti cucinati come polpette di gamberi, riso fritto, spaghetti di riso fritti, pesce al vapore e filetti di pesce sono tutti ordinari. Non sono difficili da mangiare, ma non speciali. Credo che sia stato deciso da un po', perché mi sono seduto alle 6:00 e alle 6:10 mi è sembrato vecchio, stantio e secco.
La zuppa occidentale è una zuppa di funghi, ricca di ingredienti ma troppo salata. La zuppa cinese è una zuppa di melone invernale, orzo e carne magra. Credo che abbia un "padrone", ma mio marito ha detto di no, non la consiglio.
Il piatto principale prevede spaghetti alla carbonara e noodles.
Gli spaghetti alla carbonara vengono cotti e poi si aggiunge il formaggio. È molto saporito. La pancetta è molto croccante e deliziosa, ma c'è troppo formaggio e diventa un boccone di noodles. Il formaggio da solo ha un sapore di latte. Non ci sono abituata, ma chi ama il formaggio lo troverà delizioso.
Si può scegliere laksa o una base di zuppa chiara per i noodles. Ci sono noodles all'olio, noodles di riso e vermicelli. Gli ingredienti sono principalmente frutti di mare, tra cui chele di granchio fresche, gamberi, calamari, polpette di pesce bianco, a cui si possono aggiungere lattuga e germogli. Sono tutti deliziosi.
Il roast beef è di media cottura, al sangue ma non troppo, e ha un sapore tenero e morbido. Non c'è niente di speciale nella salsa, è praticamente la stessa, che venga aggiunta o meno.
Il dessert più atteso è il dessert. La famosa New York Cheesecake al Mandarino non si perde mai. Ha un sapore di formaggio ma non è troppo appiccicosa. La cheesecake è relativamente leggera e deliziosa. Ma la cosa più sorprendente è la classica torta alla crema di fragole. La torta è densa e delicata, la crema è liscia, saporita e non troppo dolce. Mangiarle insieme è come mangiare tuorli d'uovo, ma non avrete la sensazione di mangiare aria senza consistenza. È così buona! Anche la torta al cioccolato è morbida e liscia, ma poiché il suo sapore di cioccolato è più leggero, sarà completamente inferiore ad altre torte come la torta mousse al cioccolato. Anche la crostata al limone è deliziosa, ma la base è un po' umida e acquosa. Gli altri prodotti da forno sono così così.
Gelato e sorbetto sono entrambi fatti in casa. Il gelato ha gusti di cioccolato e caffè, con abbastanza latte, ed è morbido e liscio, non troppo dolce. Il sorbetto è al gusto di frutti di bosco e arancia, delizioso, rinfrescante, perfetto da gustare a piacimento e per liberare il palato. Ma non capisco perché il gusto arancia sia giallo, il che è un po' psicologico.
Il buffet include una bevanda analcolica. Se chiedete, vi aiuteremo a ordinare. Sia il tè freddo al limone che il caffè freddo erano buoni.
I camerieri erano diligenti e hanno ritirato le portate velocemente, quindi non c'era troppo rumore. Il cibo era servito a dovere, ed era raro vedere un piatto completamente sparecchiato senza niente da mangiare (a parte il salmone affumicato). Tuttavia, i dessert erano strani. Il cibo era servito, ma non c'erano piatti sotto il tavolo. Ho dovuto portare un grande piatto di piatti caldi, e l'hotel li aveva riservati, quindi era davvero strano portarli caldi per mettere i dessert. I piatti da dessert sono stati portati fuori solo dopo più di mezz'ora, non so quali siano le regole.
Per un hotel a cinque stelle, con la formula "compra uno e prendine uno gratis", ogni persona costa 543 dollari, il che direi accettabile. Ma il cibo non è tutto delizioso e l'ambiente è un po' affollato, il che non è degno della qualità a cinque stelle.
(Ricordatevi di scattare una foto a metà pasto, ma la scena sulla mappa è praticamente identica, quindi è credibile)
(Originale)
响KK Day買咗自助晚餐買一送一,揀咗星期五晚。訂位分兩個時段,18:00-20:00或20:30-22:30。睇comment話第二輪啲食物refill得好慢,所以揀咗食第一輪。
6pm去到,入座要排隊。好彩座位位置好近食物,有啲四人枱响窄長走廊(近廁所嗰邊)就唔係太方便。餐枱已經擺咗餐具,但係甜品匙羹、筷子、湯匙都要自己攞。四人枱會提供紙巾,二人枱係冇嘅。濕紙巾都係入座嘅時候,職員想俾就俾,唔一定會有。
食物種類均衡。
凍海鮮有長腳蟹、波士頓龍蝦、麵包蟹、青口、螺、生蠔。雖然大家都話啲生蠔好瘦,但法國蠔本身就係瘦㗎啦?食落唔覺有問題。
日本嘢有魚生、壽司,全部都係切定一堆任夾。有人覺得唔衛生,但我自己OK。呢度唔使次次同師傅講要咩、要幾多,仲方便,又唔使排隊擺咁煩。魚生偏厚切,部位都靚,鮮甜。甜蝦幾驚喜。唔知點解煙三文魚放埋响魚生旁邊,佢自稱自制嘅,食落都幾好味,成日俾人夾晒。
沙律有幾款預伴好嘅,另外可以自己mix。ham嗰啲有3款,種類偏少。
中式熟食我最推薦係海南雞飯。平時呢度餐廳食要$380一set,而家自助餐任食。雞嫩滑,已去骨,有鮮味。最驚喜係個油飯。睇落好淡色,好似平平無奇,食落雞味濃郁又唔太油,飯粒分明,齋食飯都好好味,配埋海南雞更正,回味無窮。旁邊豉油雞都好食,但冇海南雞咁驚艷。
其他熟食例如蝦球、炒飯、炒米粉、蒸魚、魚片都係普普通通,唔難食但冇咩特式。我覺得佢好似整定咗一段時間,因為我6點入座,6:10食已經覺得老咗、鞋咗、放到乾咗,而且唔熱。
西式湯係蘑菇湯,料多濃味但太鹹。中式湯係冬瓜薏米瘦肉湯,我覺得佢落咗「師傅」但我老公話冇,我唔推薦。
即整嘅食物有卡邦尼意粉同粉麵。
卡邦尼意粉係煮完撈芝士,好濃味,啲煙肉整到好脆好香口,但芝士太多食落成口粉,而且隻芝士有陣嘔奶味,我食唔慣,但鍾意芝士嘅人會覺得好正。
粉麵可以揀喇沙或者清湯底。麵有油麵、米線、粉絲。配料以海鮮為主,有鮮蟹拑、蝦、魷魚、白魚蛋,仲可以加生菜、芽菜。都幾好食。
燒牛肉係medium,見紅會但唔會滲太多血,食落嫩滑。個汁冇咩特別,落唔落都差唔多。
最期待嘅係甜品。文華出名嘅New York Cheesecake 係任何時候食都唔會輸,有芝士味但唔會太黏口,cheesecake嚟講偏輕盈,好正。但最驚喜係個望落普通嘅草莓忌廉蛋糕。蛋糕體口感綿密細緻,忌廉順滑、有味又唔會太甜,兩者夾埋一齊食,好似食水蛋咁滑,但又唔會覺得冇質感食空氣,超正!!朱古力蛋糕個蛋糕體都係一樣軟滑,但由於佢較到個朱古力味偏淡口,一食其他例如chocolate mousse cake就會完全比下去。檸檬撻都好味,不過撻皮有少少濕咗、淋咗。其他烘焙類都係不過不失。
雪糕、雪葩都係自家制。雪糕有朱古力同咖啡味,牛奶落得夠,食落軟滑順喉,唔太甜。雪葩係野莓同橙味,好食,清新,適合食到飽飽地,清一清味蕾。但唔知點解橙味係黃色,有少少心理落差。
自助餐包一杯無酒精飲品。要問先會幫你落單。凍檸茶同凍咖啡都正常發揮。
侍應算勤快,收碟快,唔會整到好嘈。食物refill OK,好少見到完全清碟冇嘢食(除咗煙三文魚)。不過,甜品嗰度好奇怪,食物放咗出嚟但枱底冇放碟。搞到我要拎熱盤啲大碟,而酒店又㷫住啲碟,熱辣辣拎去裝甜品真係好奇怪。甜品碟要到大半個鐘之後先有人拎出嚟,唔知咩玩法。
五星級酒店,買一送一嘅話,每人$543,我覺得OK嘅。但食物唔係樣樣都好食、環境少少迫,配唔上五星級嘅質素。
(食到一半先記得影相,但地圖上嘅相同現場差唔多,可信度高)