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シンガポールの50の最高のオマカセ体験
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シンガポールの50の最高のオマカセ体験

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更新日
• 更新日7月 14, 2025

寿司好きなら、シンガポールはあなたの味覚を踊らせるおまかせ体験の宝庫です。オーチャードロードの賑やかな通りから、ワン・フルertonの穏やかなウォーターフロントビューまで、この街は寿司作りの技を称える多様なレストランを提供しています。各店舗は、シェフが新鮮な食材を使った料理を厳選するこの伝統的な日本のダイニングスタイルに独自の解釈を加えています。日本から直接空輸されることが多い食材を使用しています。親密なダイニング体験を求めているのか、賑やかな雰囲気を求めているのか、シンガポールのおまかせシーンには誰にでも何かがあります。

この料理の旅の中心には、各レストランを定義する品質と職人技への情熱があります。おまかせメニューが最高の海鮮を強調する有名なスポット、ショウコワで絶品の寿司を味わっている自分を想像してみてください。あるいは、キショで、アートとホスピタリティがすべての料理に融合しています。隠れた名店やミシュラン星付きの店が揃い、選択肢は無限です。さあ、箸を持って、シンガポールが提供する最高のおまかせ体験を探求する準備をしましょう!

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インターネットをくまなく調べ、Yahoo Life、Time Outのような23の信頼できるサイトやブログを読みました。 すべての結果を一か所に集め、言及された回数でランク付けしましたので、最高のものを手に入れていることがわかります。 Just look for the "mentioned by" tags on each place like these:
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1Ki-sho 葵匠

4.6
(181)
•
4.5
(81)
•
Mentioned on 
+13 other lists 
$$$$very expensive
和食店
高級料理レストラン
レストラン
「キショ」は「貴族的な職人技」を意味するシンガポールの日本料理店で、独自の割烹スタイルの食事を提供しています。常駐シェフの中竹真一は、さまざまな国際的な経験から得た料理の専門知識を活かし、洗練された高品質の食材を使った料理を創り出します。メニューには、兵庫のセコガニや長崎の大トロなど、旬の珍味が並び、シェフのテクスチャーとフレーバーのマスタリーが際立っています。
(Google による翻訳)Ki-shoでの素晴らしい体験。少し値段は高めでしたが、他にはない高級ダイニング体験にはそれだけの価値がありました。シェフは細部にまで細心の注意を払って料理を準備し、美しく盛り付けられていました。それぞれの料理の説明も分かりやすく、勉強になりました!忘れられないディナーでした。 (原文) Wonderful experience at Ki-sho. A bit on the pricier side but was worth it for the unique fine-dining experience. The chef prepared each set with incredible attention to detail so the dishes were beautifully presented. Each dish was also explained to us that we found educational! A dinner to remember.
LS W — Google review
シンガポールでこのレベルの本行きの和食を味わえるのは大変ありがたい しかも旬の食材を頂けるなんて本当に贅沢 奇抜な演出や突飛な物は出てこないので年配の方にはより好まれるのではないかと思う 立地や建物の雰囲気含めてお祝いなどの際にとても良い選択肢
M — Google review
ここはとても美味しくてまた行きたいのだけれども、値段が。。。星付きフレンチに2-3回行けてしまうからコスパ悪く感じてしまう。 カジュアル版とか出店してくれないかな。
Yan N — Google review
(Google による翻訳)料理とサービスは申し分ないのですが、食事全体の雰囲気が少し残念でした。このようなレストランに来たのは初めてで、ほとんどの料理が既に奥の厨房で調理済みで、そこから運ばれてくるという状況でした。カウンタースペースはほとんど使われておらず、使われていたとしても仕上げのちょっとした作業くらいでした。全体的に少し奇妙な体験でした。 (原文) Food and service are pretty flawless, but it’s more the whole dining atmosphere that was a bit of a let down. This is the first time I’ve been to a restaurant of this set up and have most of the food already assembled and prepared at the back kitchen and then just brought to you from the back. The counter space is almost not used at all and if it was, it was just for a few finishing touches. Make the whole experience a little weird.
Teck B — Google review
(Google による翻訳)まあまあ美味しかったのですが、残念ながら忘れられてしまうような食事でした。イル・デンやショウコウワといった他のレストランの方がずっと美味しかったので、再訪するつもりはありません。 最初の3品は美味しかったのですが、残りの料理は期待外れでした。豚骨スープの料理は塩辛すぎ、他の料理はどちらかというと味気ないものでした。 (原文) A decently good but unfortunately a forgettable meal. We don’t plan to return to dine as we found ourselves much preferring our meals at other restaurants such as Iru Den and Shoukouwa much more. We did enjoy the first 3 courses but the rest of the meal was underwhelming. The pork broth dish was exceedingly salty and the other dishes were rather bland.
Vernice Y — Google review
(Google による翻訳)今日は友人と、オーチャードロードの小さな一軒家にひっそりと佇む老舗日本料理店「おまかせ」に行ってきました!👍 本当に感動しました! 今回は改装され、10年以上の料理経験を持つ高山太郎シェフが新たに常駐しています。 おまかせに足を踏み入れると、まずその雰囲気に魅了されるでしょう。派手な豪華さではなく、街の喧騒にひっそりと佇む静かな空間です。🌿 まるで伝統的な日本家屋に迷い込んだような気分になります。バーはわずか11席で、プライベート感あふれる静かな空間です。記念日や誕生日、あるいは食通との集まりにもぴったりです。 (原文) 今天跟朋友来打卡这家藏在乌节路小洋房里的老牌日料Omakase👍真的有被惊艳到! 这次是带着焕新亮相 + 新任常驻主厨Taro Takayama(超过10年料理经验) 走进葵匠,首先会被它的环境“拿下”—— 不是那种浮夸豪华,而是藏在城中却自带静气🌿像是“误入”一栋日本风格小洋房,吧台只 有 11个席位,非常私密安静。适合纪念日、生日、和真正懂吃的人一起来。
Nicole Q — Google review
(Google による翻訳)個性豊かな一品料理をお得なランチおまかせ。カツウナギは記憶に残りましたが、A5は驚くほど記憶に残りませんでした。シェフチームからアイコンタクトややり取りがなかった間、2人のサポートスタッフがお茶とテーブルサービスの補充を手伝いました🫣 (原文) Good value lunch Omakase with unique dishes. The katsu unagi was memorable while the A5 was surprisingly not. 2 supporting staff to help refill teas and table services while there was no eye contact or any interaction from the chef team 🫣
YK ( — Google review
(Google による翻訳)料理は最高に美味しかったです!和牛のスライスの中には脂が多すぎて好みではありませんでしたが、それ以外は問題ありませんでした。特にウニと鰻が気に入りました。 一方で、雰囲気は改善の余地があります。準備作業のほとんどはカウンターではなく、奥で行われていました。カウンターはほとんど空いていて、シェフとのやり取りはほとんどありませんでした。おまかせとしては少し意外でした。 最後に、日本酒の品揃えも素晴らしかったです! (原文) The food tasted great! Some Wagyu slices were too fatty for our liking. Others are fine. I like the Uni and Unagi the most. The atmosphere on the other hand can be improved. Most of the prep work was done at the back, not at the counter. The counter was empty most of time, few interactions with the chef. A bit unexpected from Omakase. Last but not the least, The sake selection was great!
Hayley H — Google review
29 Scotts Rd, シンガポール 228224•http://www.ki-sho.com.sg/•+65 9061 6109•Tips and more reviews for Ki-sho 葵匠

2Shoukouwa Restaurant

4.6
(194)
•
4.5
(101)
•
Mentioned on 
+11 other lists 
$$$$very expensive
純和食店
高級料理レストラン
和食店
ワンフルタートンに位置する翔香和レストランは、素晴らしいウォーターフロントビューを楽しめる親密なダイニング体験を提供します。江戸前の寿司作りの伝統を受け入れ、この店は日本料理の頂点を示し、最も新鮮な海産物を特集したおまかせメニューを提供しています。
(Google による翻訳)評価:⭐⭐⭐⭐⭐ 他に類を見ない料理体験!しょうこうわのおまかせはまさに驚異的でした。一切れ一切れが完璧に調理され、細心の注意を払って盛り付けられていました。特に嬉しかったのは、新しいことを学ぶことができたことです。アワビの説明には深く感銘を受け、魅了されました。 雰囲気はエレガントで落ち着きがあり、すぐに居心地の良さを感じました。サービスは一流で、丁寧で温かく、そして非常にプロフェッショナルでした。私たちは心からくつろぎ、温かく迎え入れられていると感じました。 楽しさ、知識、そしてインスピレーションに満ちた夜でした。最高レベルの寿司とおまかせを体験したい方に強くお勧めします。 (原文) Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐ Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis! Das Omakase bei Shoukouwa war schlichtweg phänomenal – jedes Stück Sushi perfekt zubereitet und mit größter Sorgfalt präsentiert. Besonders spannend war, dass wir sogar etwas dazulernen durften: Die Erklärung über den Seeohr (Abalone) hat uns tief beeindruckt und fasziniert. Das Ambiente ist elegant, ruhig und lädt sofort zum Wohlfühlen ein. Der Service war erstklassig – aufmerksam, herzlich und hochprofessionell. Wir haben uns rundum wohl und willkommen gefühlt. Ein Abend voller Genuss, Wissen und Inspiration – absolut empfehlenswert für alle, die Sushi und Omakase auf höchstem Niveau erleben möchten.
Sandra R — Google review
とても美味しい!サービス満点。でもとても高い、なので星4つ。
Sun R — Google review
美味しい。それ以上でもそれ以下でもない。
A ( — Google review
ミシュラン星付きの寿司屋さん。是非とも行ってみたい。
Shin S — Google review
good omakase menu
Haewoon E — Google review
Oishi des
Jeremy H — Google review
(Google による翻訳)記念日にショウコウワを予約しましたが、期待を裏切られることはありませんでした。本当に素晴らしい料理体験でした。料理の質は驚くほど高く、サービスは完璧で、シェフの調理風景を間近で見ることができて本当に嬉しかったです。ウェイトレスさんは的確な対応で、日本酒のおすすめや全体的な体験について色々と教えてくれました。 (原文) We booked Shoukouwa for our anniversary and were not dissapointed. Such an amazing culinary experience. Food quality was phenominal, service impeccable and such a joy to watch Chef in action, close up. Our waitress was on spot and helped with recommendations for sake and overall experience.
Ian B — Google review
(Google による翻訳)Shokouwaでの忘れられないダイニング体験 料理はまさに驚異的でした。シェフの西田一峰氏は、各コースを驚くほどの精密さと創造性、そして最高級の食材への敬意をもって作り上げました。彼が提供してくれた料理は、まさに私たちがこれまで味わった中で最高のものでした。一口ごとに、新鮮さ、芸術性、そしてバランスが見事に調和していました。 マネージャーのデスモンド氏には心から感謝します。彼の心温まるおもてなしのおかげで、この夜はさらに思い出深いものになりました。建国記念日のパレードで道路が閉鎖されていたにもかかわらず、彼は自ら階下に降りてきて私たちを迎え、花火を鑑賞するのに最適な場所まで案内してくれました。その細やかな心遣いが、この体験を真に特別なものにしてくれました。 ただの食事ではなく、美しくキュレーションされた忘れられない食の旅を求めている方に、Shokouwaを強くお勧めします。 (原文) An unforgettable dining experience at Shoukouwa The food was absolutely phenomenal—Chef Kazumine Nishida crafted each course with incredible precision, creativity, and reverence for the finest ingredients. He truly delivers one of the best meals we’ve ever experienced— every bite a harmonious blend of freshness, artistry, and balance. A heartfelt thank you to Desmond, the manager, whose thoughtful hospitality made the evening even more memorable. Despite road closures due to the National Day Parade, he personally came downstairs to meet us and guided us to a perfect vantage point for the fireworks. That extra care elevated the experience to something truly special. Highly recommend Shoukouwa for anyone seeking not just a meal, but a beautifully curated and unforgettable culinary journey.
A&A P — Google review
1 Fullerton Rd, #02-02A, One Fullerton, シンガポール 049213•https://www.shoukouwa.com.sg/•+65 6423 9939•Tips and more reviews for Shoukouwa Restaurant
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Travelers
2
Rooms and guests
Rooms
1
Adults
2
Children
0
Travelers
2

3Hashida Singapore

4.8
(82)
•
4.5
(43)
•
Mentioned on 
+9 other lists 
永久閉鎖
和食店
ハシダ・シンガポールは、シェフオーナーの橋田賢次郎が率いるシンガポールのトップ日本料理店です。レストランは今年の初めにアモイストリートに移転し、日本文化に敬意を表したデザインを特徴としています。メニューには、刺身盛り合わせ、うなぎパイ、ウニ丼、江戸前寿司、アンキモ、手彫りの大トロなどの季節料理が提供されています。
(Google による翻訳)シンガポールで食べた中で最高のおまかせの 1 つ。サービスは一流です。私の特別なリクエストを満たすために特別な努力が払われました。知識豊富なスタッフは、各料理の詳細な説明をしながら私たちの食事を簡単に案内し、カップが常に満杯であることを確認しました。 食べ物は一流でとてもおいしいです。とても満足した気分になりました。間違いなく戻ってきます。 (原文) One of the best omakase we have had in Singapore. Service is top notch. Special effort was made to fulfil my special requests. Knowledgeable staff breezed us through our meal with detailed explanations of each dish and ensured our cups were always full. The food is top notch and super delicious. Left feeling so satisfied. Will definitely return.
Rajiv R — Google review
(Google による翻訳)初めての訪問でしたが、橋田シェフが不在だったのが残念でした。代わりに、私たちは彼の代役の食べ物を試してみました。 使用されたさまざまなフレーバーが素材を引き立てていました。刺身は新鮮で、寿司コースはとてもお腹がいっぱいになりました。 デザートは特筆に値します。通常、おまかせコースは季節のフルーツで終わりますが、ハシダではフレンチマカロンとイチゴパフェが登場します。とてもユニークで美味しかったです。 店内に流れる音楽も折衷的で、橋田シェフのアイデアだったそうです。評価できるものではありませんが、魅力はあると思います。 (原文) My first visit to Hashida and it was a pity that Chef Hashida was not around. Instead, we tried his understudy’s food. The different flavours used were complementing the ingredients. Sashimi was fresh and sushi course got me so stuffed. The dessert deserved a special mention. Typically, omakase course will end with seasonal fruits but here at Hashida, you get french macaroon and a strawberry parfait. So unique and they were delicious. The music played in the restaurant was eclectic and I understand that it was Chef Hashida’s idea. Not something that I could appreciate but I guess it has its charm.
Jasmine K — Google review
(Google による翻訳)いつも満足してその場を後にしました。シンガポールで私のお気に入りの日本料理の 1 つ。それはあなたを日本に連れ戻します。絶妙な素材と完璧な技術。シェフが材料とその方法で調理する理由について説明します。とても親密な食事体験。サービスは完璧です。少し高価ですが、一ペニーの価値があります。 (原文) Always left the place satisfied. One of my favorite Jap food in SG. It transports you back to Japan. Exquisite ingredients and perfect techniques. The chefs will tell you about the ingredients and why they cook it the way they do. Very intimate dining experience. Services are perfect. Slight pricy but worth every penny.
Ciboysg W — Google review
(Google による翻訳)これは私の人生で最高の食事体験の 1 つでした。ここのシェフは非常に才能があり、私を日本に連れて行ってくれます。日本から新鮮な魚が飛んでくるので、違いを味わうことができます。日本酒の品揃えも豊富です。 8名様限定の非常に親密なダイニング体験。最前列でシェフが各料理を作る様子をご覧いただけます。スタッフもとても気が利いています。素晴らしい食の旅に連れて行ってくれてありがとう。 (原文) This was one of the best food experiences in my life. The chefs here are extremely talented, transporting me back to Japan. They fly in fresh fish from Japan & you can really taste the difference. They have a great selection of sake too. Very intimate dining experience with only room for 8 guests, where you get front row to watching the chefs create each dish. The staff are very attentive too. Thank you for taking me on an incredible food journey.
Ada K — Google review
(Google による翻訳)橋田さんのレシピを使ってカズさん(シェフ)(名前が間違っていないといいのですが)が作ってくれたおまかせランチは素晴らしかったです。私たちは全体的な経験がユニークだと感じました。魚介類は新鮮で、彼の調理方法とソースの適用により、魚介類の鮮度と味がさらに高まりました。シェフも魅力的で、会話を続けてくれましたが、これは私たちが行ったおまかせレストランの中でもユニークなものでした。全てにおいて、素晴らしい経験でした。 (原文) The Omakase Lunch prepared by Kazu-san [our chef] (I hope I got his name correctly) using Hashida-san recipes was marvelous. We felt the total experience unique. The seafood is fresh and his method of preparation and the application of the sauce enhanced the freshness and taste of the seafood. The chefs were also engaging and continue to engage us in conversation which was something unique among the Omakase restaurants we went to. All the all, it was a great experience.
Chee H — Google review
(Google による翻訳)はし田寿司でのおまかせランチは素晴らしかったです。橋田シェフ自らがおもてなしさせていただきました。とても忘れられない経験でした。寿司は信じられないほど新鮮でした。調理済みの料理には風味が爆発するスープがありました。本当の驚きは、非常によく考えられた3コースのデザートでした。本当にユニークで忘れられない経験でした。写真はそれ自体を物語っています。 (原文) Our omakase lunch at Hashida sushi was amazing. We had the privilege of being served by chef Hashida himself. It was such an unforgettable experience. The sushi was fresh beyond belief. The cooked dishes had broths that were exploding with flavour. The real surprise was our 3 course dessert which was so well thought out. It was truly such a unique and unforgettable experience. The pictures speak for themselves.
Kelly M — Google review
(Google による翻訳)素晴らしいおもてなしと、細部への配慮に心遣いが行き届いており、感動しっぱなしでした。シェフのカズさんは、見事な料理と軽快な会話で、私たちが楽しい時間を過ごせるよう尽力して​​くださいました。 食事はテンポが良く、質も最高でした。贅沢にお金を払う価値がありました! (原文) Outstanding hospitality, with little details cared for throughout the experience that kept us feeling impressed. Chef Kazu-san made sure we had a good time through his masterful food preparation and light hearted conversation. The meal was well paced and the quality top notched. Worth the splurge!
Arthur K — Google review
(Google による翻訳)シェフのおまかせディナーを 1 人あたり 520 ドルで試してみました。たくさんの食べ物を食べたので、食事の終わりにはとてもお腹がいっぱいになりました。全体的には美味しい食事でしたが、レストランがまだモハド・スルタンにあった頃よりも、水準が下がっているように感じました。風味が欠けていたのが醤油だったのかどうかはわかりませんが、全体的には寿司にもっとパンチが詰まっていればよかったと思いました。調理済み/刺身料理は美味しかったですが、どれも印象に残るものではありませんでした。 (原文) Tried the chef’s omakase for dinner priced at $520 per pax. We had a lot of food and we were so stuffed at the end of the meal. It was a good meal overall but it felt like the standard has dropped, since the time that the restaurant was still located at Mohd Sultan. Not sure if it was the soy sauce that was lacking in flavor, overall just wished that the sushi packed more punch. The cooked/sashimi dishes were good, but none was impressionable.
J. L — Google review
77 Amoy St, シンガポール 069896•http://hashida.sg/•+65 8129 5336•Tips and more reviews for Hashida Singapore

4Ginza Sushi Ichi Singapore

4.6
(157)
•
4.5
(38)
•
Mentioned on 
+10 other lists 
和食店
寿司店
銀座寿司いちは、東京の活気ある銀座地区にあるミシュラン星付きの日本料理店です。このレストランでは、ランチとディナーのためのおまかせメニューを提供しており、どちらのオプションにも、直接Hichoから仕入れた高品質の食材であるクロマグロが含まれています。
Real fresh maguro sushi.
Cao S — Google review
完成度が高い!!
Mitsuru T — Google review
(Google による翻訳)妻の誕生日を祝って、二人でぼたんセットを食べに行きました。来店前にネットで予約しておきました。 特別な日にはおまかせをあまり食べないので、お寿司はお箸で食べることに慣れています。でも結局、妻に割り箸ではなく手で寿司を食べる正しい食べ方を教えてもらいました(笑) 料理の味と質は素晴らしく、前菜からデザートに付いてくるお茶に至るまで感動しました!サービスも素晴らしく、全体的にはミシュランの星にふさわしいものでした。 また、デザートの上に特別なケーキが添えられ、贈り物と妻への記念写真にも驚きました。とても温かく素晴らしいランチをシェフのヨシさんとレイカさんに特別に感謝します 👍🏻🙏🏻 (原文) Celebrated my wife's birthday and went for Botan set for both of us. Made a reservation online before coming down. We don't have Omakase often, usually for special occasions so I'm conditioned to eating Sushi with chopsticks. But eventually I was reminded by my wife on the correct way of enjoying the Sushi with our hands, instead of using their disposable chopsticks haha Food taste and quality were great, from the appetiser down to even the tea that came with the dessert impresses! Service was also great and overall indeed worthy of it's Michelin star. We were also pleasantly surprised with a special slice of cake on top of the dessert, a gift and a photo memento for my wife. Special shout-out to Chef Yoshi-san and Reika-san for such a warm and wonderful lunch 👍🏻🙏🏻
Alexis — Google review
(Google による翻訳)魚やアサリなどのシーフード🍣は、まるで海から上がったばかりのように、本当に新鮮です。特に鯛とアサリは、歯ごたえがあってサクサクしていて私のお気に入りです。ウニと卵のご飯はジューシーで満足感があり、海の風味がたっぷり🌊。最後は焼きウナギ。こんなに脂っこいとは思いませんでした。トロよりも脂がのっていて😂。口の中で溶ける白濁したキャンディーのような味でした。魚の産地がとても気になります。ここは品質が高いんです。 (原文) Their seafood 🍣 like fish and clams are soooo fresh as just out of the sea. Snappers and clams are my favourite, chewy and crispy. Uni and roe rice is juicy and satisfying, with a flavour of sea water 🌊 the last piece is roasted eel, I don’t expect that is so greasy, even more fat than toro 😂 taste like cloudy candy melted in my mouth. I’m very curious about its source of fish - they have high standard.
Yuan L — Google review
(Google による翻訳)10年間星を獲得し続けているマリオット・タン・プラザホテルの「鮨一」は、日本屈指のレストランで見られるような、親密で細やかな配慮と敬意に満ちた空間へとお客様を誘います。 シェフが一品一品、コース料理を熟練の技と優雅さで調理する様子を目の当たりにすると、料理の卓越性を示すショーケースであると同時に、パフォーマンスのような体験となります。旬の食材の鮮度は、緻密な調理法と絶妙な味付けを通して際立ちます。サービスは丁寧で優しく、押し付けがましくなく、食事とドリンクを最後まで心地よくお楽しみいただけます。この忘れられない体験を演出してくださったシェフとスタッフの皆様に感謝申し上げます。🇯🇵 🍣 🐟 (原文) Retaining its Star for a decade, Sushi Ichi at Marriott Tang Plaza Hotel knows how to transport its guests to that intimate, meticulous, and respectful setting found in some of the best restaurants in Japan. Watching the chef prepare each morsel and course with skill and grace, the meal is both a showcase of culinary excellence and a performative experience. The freshness of the seasonal ingredients shines through the intricate preparation and balanced seasoning. Service is attentive and gentle, but not intrusive, making it comfortable to enjoy the meal and drinks throughout. Thank you to Chef and team for producing this unforgettable experience. 🇯🇵 🍣 🐟
Yè — Google review
(Google による翻訳)銀座鮨一はまさにミシュランの星に値します。食事と雰囲気は一流で、日本人の寿司職人は寿司のプレゼンテーションでプロ意識を見事に発揮しました。 輸入魚介類を豊富に盛り込んだおまかせセットは寿司好きにはたまらない!私のお気に入りは、丸ごと一口で食べられるソフトシェルクラブです。おいしい! (原文) Ginza Sushi Ichi truly deserves its Michelin star. Food and ambience were top notch while the Japanese sushi chef put on an amazing display of professionalism in his sushi presentation. The Omakase set with its wide variety of imported seafood will delight all sushi lovers! My favourite is the soft shell crab eaten whole in one morsel. Yummy!
Winston L — Google review
(Google による翻訳)初めて来ました。とても本格的でした。魚の種類によって白米と玄米のお寿司が選べました。シェフはとても経験豊富で、まるで本物の日本にいるような気分になりました。お寿司もとても美味しくて、とても気に入りました。 (原文) First time come. Very authantic. Got white rice n brown rice sushi depend on fish. Chef very experince. Feel like Japan real one. Sushie very good. Very favorble.
Healthy L — Google review
(Google による翻訳)寿司一でとても素敵なランチをいただきました。握りごとにわさびとタレの量を変えて、より自分好みの味に仕上げてくれたのが本当に気に入りました。またぜひ来たいと思っています。 (原文) Had a very nice lunch experience at Sushi Ichi. Really love how the chef changed the amount of wasabi and sauce for each nigiri for a more tailored taste. Would love to come again.
Haoqi S — Google review
320 Orchard Rd, #01-04, Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, シンガポール 238865•http://www.ginza-sushiichi.jp/english/shop/singapore.html•+65 6235 5514•Tips and more reviews for Ginza Sushi Ichi Singapore

5Fat Cow - Japanese Wagyu @ Camden Medical Centre

4.6
(2357)
•
4.0
(601)
•
Mentioned on 
10 lists 
$$$$very expensive
和風ステーキハウス
アジア料理店
郷土料理店
ファットカウは、豊富なワインリストを提供し、特に日本の和牛に特化した現代的な日本料理レストランです。メニューには、しゃぶしゃぶや炭火焼きなど、最高の和牛のさまざまな調理方法が含まれています。21日間熟成された長崎和牛A5プレミアム丼やファットカウ和牛サンドイッチなどのシグネチャーアイテムは、デリバリーでご利用いただけます。
店内の雰囲気も落ち着いていて、料理も美味しく、どれも丁寧に作られているのが伝わってきました。また伺います!
Tz O — Google review
結婚記念日に夫が予約してくれて頂いて来ました。お料理は前もって予約が必要なメニューあり!事前に確認された方が良いです!とりあえず当日注文出来る丼にしました!めっちゃ豪華!お肉は和牛ならではの甘み!柔らかくて優しいお肉。写真では分からない隠されたご飯にもこだわりあり!食べた方しか分からない。お店の雰囲気やスタッフさんの気遣い全てがパーフェクト‼️少しお高いですがシンガポール価格かな。次回はお料理予約して行きます。
Mana S — Google review
Wagyu beef donburi with onsen egg
Dawn T — Google review
雰囲気/サービス/味、全てバランスが良い感じでまたリピートしたいとおもいます。
Sun R — Google review
(Google による翻訳)素晴らしく、非現実的なおまかせ体験でした。最初から優しいバーニスさんに案内していただき、ホストのマハティール氏はとてもプロフェッショナルで温かく迎えてくれました。彼は私たちを温かく迎え入れ、素晴らしいメニューを提案してくれました。彼の仕事への献身、誠実さ、優しさ、そして何よりも私たちをまるで自分の家にいるかのように感じさせてくれました。才能あふれる料理長、飯島真吾氏とそのチームによる最高の牛肉おまかせ料理を堪能しました。これは、阿久根ゴールドA5和牛、真空調理上州A5和牛、仙台A5和牛のすき焼き、並木A5和牛の炭火焼きからなる6品の和牛おまかせセットで、デザートは自家製わらび餅と特製アイスクリームでした(これは秘密なので明かしませんが、笑…とても美味しかったです)。マハティール首相とチームの皆さん、誕生日サプライズとバースデーソングの歌までありがとうございました(笑)。本当に楽しかったです。改めて、こんなに素敵な午後を過ごせたことに心から感謝します。皆さん本当に素晴らしいです👌👏👍😍 (原文) A wonderful surreal omakase experience, from the start we were ushered in by a sweet lady Bernice and then our host Mr Mahathir was ever so profesional and welcomed. He made us feel welcomed and suggested a very good menu to us. You can see his dedication towards his job, sincere, sweet and best of all he made us feel right at home. We had the best beef omakase dishes by the talented head chef Mr Shingo Iijima and his team. This was the 6 course Wagyu Omakase set consisting of Akune Gold A5 Wagyu, Sous Vide Joshu A5 Wagyu, Sukiyaki Sendai A5 Wagyu, Charcoal-Grilled Namiki A5 Wagyu and our dessert was a housemade Warabi Mochi with a special homemade ice-cream (its a secret which I won't reveal, lol.... super delicious). Thank you Mr Mahathir and team for the birthday surprise too and the singing of the birthday song lol.... super fun and once again thank you so much for such a lovely afternoon. You guys are awesome 👌 👏 👍 😍
Lynnette G — Google review
(Google による翻訳)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️The Fat Cowのレビュー The Fat Cowにはもう10年ほど通っていますが、まさに「知る人ぞ知る」レストランです。サービス、料理、そして雰囲気は、長年変わらず素晴らしく、何も変わっていません。それがこのレストランの特別なところなのです。スタッフはいつも温かく、丁寧な対応をしてくれますし、料理は格別で、帰る頃にはいつも幸せな気分と満足感でいっぱいです。ここはシンガポールで間違いなく私のお気に入りの場所の一つです。 (原文) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Review for The Fat Cow I’ve been coming to The Fat Cow for about 10 years now, and it’s truly one of those “if you know, you know” kind of restaurants. The service, food, and atmosphere have been consistently excellent over the years — nothing has changed, and that’s exactly what makes it so special. The team is always warm and attentive, the food is exceptional, and I always leave feeling happy and satisfied. It’s easily one of my favorite spots in Singapore.
ELIZABETH D — Google review
(Google による翻訳)居心地の良い空間で、和牛の部位も豊富に揃っています。トリプルプラス3のお得な割引のおかげで、ミールディールがさらにお得になりました。ガールフレンドへの誕生日プレゼントも嬉しい特典でした。TEライン - オーチャード・ブールバードがレストランのすぐ向かいにあるので、アクセスがとても便利でした。全体的に、料理、ルイスのサービス、そしてレストランの活気ある雰囲気を楽しめました :) (原文) Cosy space and varied choice of wagyu cuts. Nice discount for Triple Plus tier 3 made the meal deal sweeter. A birthday treat for my gal friend was a lovely bonus. TE line - Orchard Boulevard was just across the restaurant, making it alot more accessible. Overall, we enjoyed the food, the service by Lewis and lively ambience at the restaurant :)
Angela L — Google review
(Google による翻訳)ファット・カウ:完璧への料理ラブレター ファット・カウでの食事は、まさに日本の卓越性を体現したマスタークラスです。足を踏み入れた瞬間から、あらゆる所作、あらゆる風味、あらゆるディテールが細部まで丁寧に作り上げられており、意図的な体験が感じられます。 ここで味わうお肉は、まさに極上の濃厚さ、バターのような風味、そして信じられないほどの柔らかさ。自慢の和牛であれ、完璧に焼き上げられたお肉であれ、一口ごとに純粋な旨味が溶け込んで至福のひとときを味わえます。厳選されたお茶も同様に洗練されており、丁寧なサービスと深みのある味わいが食事全体をさらに引き立てます。そして、これ以上ないほど素晴らしいと思った瞬間に、滑らかでバランスの取れた、美しく控えめなアイスクリームが運ばれてきます。それは、記憶に深く刻まれるデザートです。 サービスは完璧で、温かく、洗練されており、決して押し付けがましくなく、細やかな配慮が行き届いています。各コースのタイミングからスタッフの静かな正確さまで、あらゆる細部に職人技とホスピタリティへの敬意が感じられます。 高級レストランが数多くある街の中で、ファット・カウは完璧な料理だけでなく、その魂によって際立っています。単なる食事ではなく、何度でも足を運びたくなるような体験を提供してくれるのです。 (原文) Fat Cow: A Culinary Love Letter to Perfection Dining at Fat Cow is a masterclass in Japanese excellence. From the moment you walk in, the experience feels intentional every gesture, every flavor, every detail is meticulously crafted. The meat here is nothing short of transcendent rich, buttery, and impossibly tender. Each bite seems to melt into pure umami bliss, whether you’re savoring their signature wagyu or a perfectly grilled cut. The tea selection is equally refined, served with care and depth that elevates the entire meal. And just when you think it couldn’t get any better, the ice cream arrives silky, balanced, and beautifully understated, the kind of dessert that lingers in your memory. Service is impeccable, warm, polished, and deeply attentive without ever feeling intrusive. Every small detail, from the timing of each course to the quiet precision of the staff, reflects a reverence for craft and hospitality. In a city full of fine dining options, Fat Cow stands out not only for its flawless execution but for its soul. It’s not just a meal, it’s an experience worth returning to, again and again.
Carolina Z — Google review
1 Orchard Blvd, #01-01/02, Camden Medical Centre, シンガポール 248649•https://www.fatcow.com.sg/•+65 6735 0308•Tips and more reviews for Fat Cow - Japanese Wagyu @ Camden Medical Centre
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6Hakumai

4.7
(429)
•
4.5
(144)
•
Mentioned on 
9 lists 
永久閉鎖
$$$$affordable
和食店
魚料理店
寿司店
Hakumaiは、著名な日本のシェフの下で10年間修行したシェフ・ゲイリー・ンが率いる日本料理店です。このレストランでは、前菜、刺身、日本のアイスクリームなどのサプライズがあるランチとディナーのオマカセメニューを提供しています。Hakumaiでの食事は、すべてをシェフに委ねる冒険であり、飾り気のない体験を約束します。ランチのオマカセメニューは、手頃な価格で提供される料理のスニークピークを提供します。
Mouthgasm-inducing Omakase.
Simon S — Google review
カツカレーを持ち帰りで食べましたが、米がモチモチで持ち帰りでも美味しいです。
Tom T — Google review
Best chawanmushi in Singapore
Qiao — Google review
Super duper Omakase meal
Kit W — Google review
Oishi!👍👍👍
Keyser S — Google review
Shiok
Dean A — Google review
(Google による翻訳)ここで夕食を食べてとても楽しい旅でした!ここではとても素晴らしい経験ができました。板前(ゲイリー)はとてもフレンドリーで、素敵で、そしてとてもユーモアがあります!間違いなくまたここに来る価値があります!素晴らしいディナーをありがとうございました! (原文) It was a very joyful journey having my dinner here! A very great experience here. The Itamae (Gary) is super friendly, nice and also super humorous! Definitely worth coming here again! Thank you for the great dinner!
Thomas K — Google review
(Google による翻訳)この居心地の良いお店を強くお勧めします。 シェフのゲイリーさんとスタッフの皆様には、特に感謝申し上げます。皆様は、すべてのゲストに丁寧な対応と素晴らしいサービスを提供してくださいました。ゲイリーシェフは、私たちがすぐにくつろげるアットホームな雰囲気を演出してくれました。 押し付けがましいことなく、おまかせコースのおすすめを的確に教えてくれました。 新鮮な食材を使った料理は絶品です。料理の途中では、何度も驚きの連続でした。特に盛り付けが気に入りました。お寿司もお料理もどれも絶品です。 私たち二人ともこのお店が大好きになり、次回の食事の計画を立て始めました。近いうちにまた来たいと思います。 (原文) Highly recommend this cosy place. Special thanks to Chef Gary and staff who are attentive and rendered good service to all the guests present. Chef Gary has created a homely feel where we settled in quickly. They are not pushy and gave us the best recommendation for our Omakase selection. Food is made exquisitely with fresh ingredient. Many food surprises came up along the way. Especially love the way the food was presented. Love all the sushi and dishes to bits. Both of us felt in love with the place and has began to plan our next meal here. Will be back soon.
Bigfoot412c — Google review
10 Anson Rd, #01-50A, International Plaza, シンガポール 079903•http://www.hakumai.com.sg/•+65 6224 4790•Tips and more reviews for Hakumai

7Teppei Japanese Restaurant

4.5
(882)
•
4.0
(170)
•
Mentioned on 
8 lists 
$$$$affordable
和食店
人気の日本料理店テッペイは、頻繁に変わるテーマ別のオマカセセットで知られています。客は事前に予約をして席を確保する必要があります。場所はすぐに満席になることがあります。手頃な価格と優れた品質の食材を提供する小さな食堂で、テッペイでの食事は食通のリストには欠かせないものです。
ランチで訪問。海鮮丼が看板メニュー。味付けは濃いめで、ヅケにされた大ぶりのブロック海鮮がこれでもかとご飯の上に広がる。ご飯は寿司飯か普通の白ごはんが選べる。ボリュームたっぷりだが、ご飯大盛りにした方が、ネタとご飯のバランスが取れるかもしれない。お味噌汁や、煮物はおかわり自由。煮物もうまい。
T O — Google review
誕生日に来店するお客さんが多く、店内ではいつもバースデーソングが口ずさまれています! サービス精神旺盛なスタッフさんが多くいつ行っても心地いいです!
Flamingo S — Google review
楽しい食事経験でした。メニューはよく考えられ、バランスが良かった。予約できたら、ぜひまた行きます。 It was a fun dining experience. Menu was well thought out and well balanced. If i can book, will definitely return again.
Winsen C — Google review
Best chirashi don ever
Michael A — Google review
Best chirashi ever
Chan C — Google review
(Google による翻訳)おまかせコースを頼みました。料理は素晴らしく、スタッフはフレンドリーで、雰囲気も良かったです。本マグロは絶品で、ウニは甘みがあり、和牛のタルタルは風味豊かで、ぜひおすすめします。量もかなり多かったです。 (原文) Went there for the omakase. Food was great, staff were friendly, atmosphere was nice. The bluefin tuna was amazing, the sea urchin was sweet and the wagyu Tartar was packed with flavours, definitely would recommend going. The portions were quite generous too.
BRUH — Google review
(Google による翻訳)ボリュームたっぷりで、伝統的な雰囲気のお店。絶妙な味付けとフレンドリーなサービスが魅力です。ただ、雰囲気は少し改善の余地があります。 料理の質:平均以上で、味のバランスも取れています。 料理の量:かなりたっぷりなので、お腹を空かせて行きましょう。 料理の独創性:標準的な伝統的なメニューで、目新しいものはあまりありません。 スタッフ:全体的にフレンドリーですが、料理人は時折少しストレスを感じているようでした。 雰囲気:普通。選曲は改善の余地があり、カウンター越しの料理人の会話も聞こえてきます。 価格:質と量を考えると妥当です。 おすすめ:ボリュームたっぷりの定番料理を求める2~4人のグループ。 (原文) A generous-portion, traditional-leaning spot with well-blended flavors and friendly service, though the ambience could use some refinement. Food Quality: Above average with well-balanced flavors. Food Portion: Very generous—come hungry. Food Creativity: Standard and traditional menu, not much innovation. Staff: Generally friendly, though the cooks seemed a bit stressed at times. Ambience: Average; music selection could be improved, and conversations between cooks over the counter are easily heard. Price: Acceptable for the quality and portion size. Best For: Groups of 2–4 looking for hearty, classic dishes.
Soo A — Google review
(Google による翻訳)鉄平で記念日を祝い、料理と雰囲気の両方を心から満喫しました。レストランの内装は少し古めかしいですが、それがかえって居心地の良い家庭的な雰囲気を醸し出しています。料理は素晴らしく、種類も豊富で最高品質の食材が使われていました。和牛と本日の魚料理はまさに絶品で、どの料理も丁寧に調理されているように感じました。本当に素敵な夜となり、心もお腹も満たされて店を出ました。 (原文) We celebrated our anniversary at Teppei and thoroughly enjoyed both the food and the experience. While the restaurant’s décor is a little old, it actually adds a cozy, homely charm to the place. The food was excellent, with great variety and top-quality ingredients. The wagyu beef and the fish of the day were absolutely scrumptious, and every dish felt thoughtfully prepared. It was a truly delightful evening, and we left with happy hearts and full stomachs.
Weiwei X — Google review
1 Tras Link, #01-18, Orchid Hotel Singapore, シンガポール 078867•+65 8831 5185•Tips and more reviews for Teppei Japanese Restaurant

8Shinji by Kanesaka

4.6
(355)
•
4.5
(107)
•
Mentioned on 
8 lists 
$$$$very expensive
和食店
高級料理レストラン
寿司店
シンガポールの「シンジ・バイ・カネサカ」日本料理店は、絶品の寿司から美しく盛り付けられた禅料理まで、Authenticな風味とスタイルで愛され、評価されています。このレストランはおまかせメニューで運営されており、シェフがあなたのためにアイテムを完全に自由に選びます。これは高価な体験ですが、美味しい寿司と海鮮の饗宴には十分に価値があります。
お値段も一流ですが、大将の腕前、ネタの新鮮さ、セレクションの素晴らしさも一流。 接待で利用させてもらいましたが、良い記念になりました。 週末の夜でしたが、次々にお客様入って賑わっていました。
A E — Google review
家族で伺いました。 シンガポールでここまで本格的なお寿司をいただけるのはすごいものの、やはりお値段と見比べてしまうとそれ以上でもそれ以下でもないと言うのが率直な感想です。(日本と比べては元も子もないかもですが、、、🙇) しかし、やはりシンガポールでお寿司が食べたくなったらここなのかな、、、?
にんにん — Google review
シンガポールで美味しいお鮨を食べれるお店です。職人の方のサービス精神や、会話は素晴らしいです。スタッフの方のサービスや心遣いも良かったです。鮨ネタや、味などは申し分なかったです。また来たいと思います。
S A — Google review
シンガポールで1番美味しいお寿司屋さん 日本の素材や内装にこだわったお店
みゆちん — Google review
シンガポールに高級寿司ブームをもたらした名店。多少ローカル寄りの濃いめのネタが多いが日本人でも十分以上に満足。ただし値段も最高峰+。
Tom T — Google review
お任せ600$+のコースを注文。この価格帯であれば食材が良いのは当然で、後は職人の創意工夫をいかに楽しめるかで評価が変わってくると思うが、正直なところ特別感嘆するような料理は提供されなかった。また握りの品数も少なく、腹8分目にも達しなかった。メニュー選択の際にある程度のコースの分量を知れたら助かると思う。日本でこの価格であれば星2つ、シンガポールである事を考えると星3つが妥当。再訪はありません。
べーやん — Google review
シンガポールで本格江戸前寿司を食べるなら、銀座かねさかのシンガポール店のココ。
Staff C — Google review
日本と同じような質が海外で!嬉しい。
Y S — Google review
29 Tanglin Rd, シンガポール 247911•https://www.shinjibykanesaka.com/•+65 6884 8239•Tips and more reviews for Shinji by Kanesaka

9Ryo Sushi

4.3
(601)
•
Mentioned on 
8 lists 
寿司店
シンガポールのオーキッドホテルにあるリョウ寿司は、手頃で包括的なおまかせ体験を提供しています。18品のメニューは100Sドル未満で、ひじきの海藻サラダ、温泉卵、小さなちらし丼、さまざまな寿司などの料理が含まれています。このレストランでは、通常のおまかせとウニのおまかせの両方のオプションを用意した、98ドルからのエントリーレベルのおまかせ体験も提供しています。
楽しいディナーでした。また来ます。
Haruki — Google review
Very good Omakase.
Aqeel F — Google review
(Google による翻訳)何年にもわたって何度もここに来ました。品質は決して期待を裏切りません。驚くべき品質に対して非常にリーズナブルな価格のおまかせオプション。 シェフのロイは、どのような味がよく合うかについて素晴らしいセンスを持っています。びっくりしました。 いつものように、サービスは素晴らしかったです。 この場所をぜひお勧めします。高級レストランではありませんし、気取りをする必要がないからこそ、私は大好きです。私たちはおいしい食事を求めてここに来ており、提供する料理の品質と味のプロファイルに焦点を当てているシェフを高く評価しています。 ❤️ しかし、ここは普通のレストランではありませんでした。ここで食事をしたい場合は、Ryo Sushi の常連であることを確認し、シェフのロイに直接聞いてください。 😏 (原文) Been here many times over the years. Quality never disappoints. Very reasonably priced omakase options for the amazing quality. Chef Roy has a fabulous sense of what flavours go well together. Mind blown. Service was great, as usual. I would definitely recommend this place. It's not a fancy restaurant, and I love it precisely because we don't have to pretend to be fancy. We are here for a good meal, and appreciate chefs who focus on the quality and taste profile of the food they serve. ❤️ However, this wasn't at the regular restaurant. If you want to dine here, make sure you're a regular at Ryo Sushi and ask Chef Roy directly. 😏
Cher S — Google review
(Google による翻訳)間違いなく、今までで最高のおまかせ体験でした。 心まで温まる熱々の料理から、一口ごとに海の幸を感じられるほど新鮮なお寿司まで、すべてのコースが傑作でした。シェフが最高級の食材を惜しみなく使い、料理全体を格上げし、一銭たりとも無駄にしない贅沢なひとときを演出してくれました。味、食感、そして盛り付けが完璧に調和した、まさにおまかせの真髄です。 (原文) Hands down, the best Omakase experience I’ve ever had. Every single course was a masterpiece — from the piping hot dishes that warmed the soul to the sushi that was so fresh, you could practically taste the ocean in every bite. The chef’s generosity with premium ingredients truly elevated the entire meal, turning it into an indulgence worth every single penny. A perfect harmony of flavors, textures, and presentation — this is Omakase done right.
Apple L — Google review
(Google による翻訳)Ryoには30回以上訪れていますが、訪れるたびに感動します。どの料理も新鮮で、真摯で、心を込めて作られているように感じます。ロイシェフは卓越した技術を持つだけでなく、私が出会った中で最も親切で謙虚な人でもあります。彼の日本料理への情熱と敬意は、すべてのコースに深く反映されています。そして、最高のアイスビール🍺も見逃せません。 食材の鮮度と品質から、すべての料理に込められたバランス、創造性、そして温かさまで、すべてが常に完璧であることに驚かされます。量はちょうど良く、味は洗練されながらも心地よく、常にパーソナルな体験ができます。 シンガポールは本格的な日本料理ではあまり知られていないかもしれませんが、海外旅行をするたびにRyoが恋しくなります。スタッフも素晴らしく、気配りがあり、誠実で、いつも温かく迎えてくれます。彼らのすべての仕事に、細やかな配慮と誇りが感じられます。 ここは私のお気に入りの場所であるだけでなく、シンガポールの隠れた名店の一つであり、愛情と心遣いが込められた場所です。 (原文) I’ve been to Ryo more than 30 times now and every single visit still moves me. Each meal feels new, sincere, and crafted with heart. Chef Roy is not only incredibly skilled but also one of the kindest and most humble people I’ve met. His passion and respect for Japanese cuisine truly shine through every course. Also there is THE BEST ICE BEER 🍺 What amazes me is how consistently perfect everything is from the freshness and quality of the ingredients to the balance, creativity, and warmth behind every dish. The portions are just right, the flavors are refined yet comforting, and the experience always feels personal. Singapore may not be known for authentic Japanese cuisine, but every time I travel abroad, I find myself missing Ryo. The staff are wonderful too-attentive, genuine, and always welcoming. You can feel the care and pride in everything they do. This place is not only my favorite but truly one of the best Singapore’s hidden gems and a place made with love and care.
Ki S — Google review
(Google による翻訳)素晴らしい体験でした!美味しいお寿司、シンプルな空間、シェフは話しかけない限りあまりおしゃべりしない、とても素敵なお店でした。最高の夜でした。シェフ、ありがとうございました! (原文) What an amazing experience ! Delicious sushis, simple place, chef not too talkative unless you engage with him, very nice. Perfect night thank you Chef !
Juliette M — Google review
(Google による翻訳)ロイは最高!大切な日には必ずリョウに行きます。お手頃価格で質も抜群だからです。5年以上通っていますが、一度もハズレなし!連れて行った人はみんな必ずまた来てくれるし、また来てもいいかと聞いてきます。リョウのおまかせメニューの中から、私のお気に入りを厳選してご紹介します! (原文) Roy is the best; I go to Ryo for every big occasion as it’s affordable and great quality. Been going for over 5 years and it never fails!! Everyone I bring always comes back or asks if we can go back again. Featuring my favourites from the Omakase at Ryo!
Shanna S — Google review
(Google による翻訳)素晴らしい料理、素晴らしいシェフ。心地よい雰囲気の中で、お手頃価格なのに本当に美味しいおまかせコースを堪能できました。 (原文) Great food, great chef. Affordable yet really delicious omakase with a pleasant atmosphere.
AT — Google review
1 Tras Link, #01-06 Orchid Hotel, シンガポール 078867•http://facebook.com/ryosushi•Tips and more reviews for Ryo Sushi

10Jun Omakase

4.5
(401)
•
4.5
(35)
•
Mentioned on 
7 lists 
和食店
宅配/出前
レストラン
シーフード・海鮮料理店
テイクアウト寿司店
Jun Omakaseは、各料理が美しい絵画のように丁寧に作られた視覚的に魅力的なダイニング体験を提供します。このレストランでは、日本の有名な築地市場から直接仕入れた絶品の寿司と新鮮な刺身を提供しています。手頃な価格で7品のランチおまかせを楽しむことができ、前菜、メイン、さまざまな寿司、デザートを味わうことができます。
Ichiban and nice sake
William L — Google review
Decent omakase
Tom — Google review
(Google による翻訳)楽しいおまかせ体験! まず、料理の盛り付けの美しさに感動しました。寿司の刺身は信じられないほど新鮮で、特におろしたてのわさびが風味を高め、どのネタも楽しめました。スープは軽くて繊細な味付けで、まさに私の好みでした。寿司が到着する前にお腹を温めて、完璧なスタートでした。 料理の順序はよく考えられていて、全体的な食事体験を向上させ、バックグラウンドで流れる心地よい楽器音楽でさらに快適になりました。 しかも大雨で傘を持っていなかったのですが、店員さんが親切に最寄りのMRTの駅まで教えてくれました。とても心のこもったサービスです! 全体的に、食事、サービス、雰囲気は素晴らしかったです。私は間違いなく彼らのおまかせの別のラウンドに戻ってきます。 (原文) A delightful omakase experience! Firstly, I was impressed by the beautiful presentation of the food. The sashimi on the sushi was incredibly fresh, and I enjoyed every piece, especially with the freshly grated wasabi that elevated the flavors. The soup was light and delicately seasoned—just the way I like it. It was the perfect start, warming our tummies before the sushi arrived. The sequence of the dishes was well thought out and enhanced the overall dining experience, made even more pleasant with soothing instrumental music playing in the background. On top of that, it was raining heavily and I didn’t have an umbrella, but one of the waiters kindly directed us to the nearest MRT station. Such thoughtful service! Overall, the food, service, and ambience were fantastic. I’ll definitely be returning for another round of their omakase.
Rachel G — Google review
(Google による翻訳)父の日のランチを思い出す、完璧な思い出。おしゃべり好きの地元のシェフとスタッフは温かく親切で、おまかせコース料理を堪能できました。刺身や寿司は小さめでしたが、料理は普通の日本食レストランと変わりませんでした。でも、おもてなしは最高でした。カニの泳ぐ様子を描いたドラマチックなストーリーや照明までありました。本当に素敵な場所でした。 (原文) Throwback to an impeccable Father’s Day lunch. It was a good omakase experience with chatty local chefs and staff who were warm and personable. The food was like any Japanese restaurant albeit the sashimi and sushi were tiny, but the hospitality was superb. They even had dramatic stories and lighting about the crawly crabs. Lovely place.
Chinese M — Google review
(Google による翻訳)料理のクオリティは非常に安定しています。ランチのおまかせセットは78ドルから130ドルまでと幅広く、食材は非常に新鮮です。量は少なめですが、種類は豊富です。雰囲気もそれほど騒がしくなく、会話も弾みます。レジャーにもビジネスにも最適です。高評価で中心部に位置しているにもかかわらず、予約も非常に簡単です。 (原文) Food standard is very consistent. lunch Omakase set is ranging from $78++ to $130++. Ingredients are quite fresh. Comes in small portion but wide variety. The ambiance is not too noisy and good for conversation. Suitable for both leisure and business. it is also quite easy to book despite highly rated and central location.
Evelyn D — Google review
(Google による翻訳)最高に素晴らしいおまかせ体験でした。新鮮で美味しい料理と、素晴らしい日本酒。ジェフの素晴らしいホストのおかげで、忘れられない体験になりました。強くお勧めします! (原文) A totally awesome Omakase experience. Fresh and excellent food. Wonderful sake. Well hosted by Jeff, making this an unforgettable experience. Highly recommend!
Sharif S — Google review
(Google による翻訳)ジュンでとても楽しいおまかせランチをいただきました。初めてのおまかせランチでしたが、その質の高さに驚きました。女性シェフとスタッフのサービスも素晴らしかったです。またぜひ来たいと思います!スタッフの皆様、ありがとうございました! (原文) Had a very enjoyable omakase lunch at Jun. It was our first omakase and we are surprised by the quality and the service provided by the lady chef and staff were excellent. Will visit again! Thanks Team!
Derek P — Google review
(Google による翻訳)中価格帯のおまかせディナーは、美味しい料理と新鮮な魚介類が楽しめました。唯一の不満は、デザートがただのフルーツではなく、ちゃんとしたデザートだったらよかったのにということです(フルーツ自体はとても爽やかでしたが)。 (原文) Delicious food and fresh fish on the mid price omakase dinner. My only complaint is I wish the dessert was a real dessert not just a piece of fruit (though it was a very refreshing piece of fruit).
Anna A — Google review
3 Church St, #01-01, Samsung Hub, シンガポール 049483•http://www.junomakase.com/•+65 6224 0311•Tips and more reviews for Jun Omakase
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11正晃

4.8
(196)
•
Mentioned on 
+6 other lists 
和食店
高級料理レストラン
寿司店
寿司正明は、シンガポールのサウスビーチアベニューに位置する新しい高級日本料理レストランです。このレストランは、伝統的な芸術性とキッチンでのプレゼンテーションを備えた現代的な設定を提供しています。お客様のために注文を簡単にするために、さまざまなおまかせメニューを提供しています。メニューには、新鮮で美しく切られたサーモン、炙ったハマチの刺身、カワハギとカワハギの肝を魚の間に挟んで提供する料理、そしてテクスチャーのあるご飯が含まれています。
食事というよりもシェフ達によるエンタテイメント。なかなかのお手前で素晴らしいひとときを過ごせました。 間違いなくミシュラン取るでしょう。
Yan N — Google review
前日の駆け込み予約で伺いました。 食前からテーブルに飾られてあるお花は全て日本から取り寄せているそうで、海外にいても日本の秋を感じられました。 食事はどれ新鮮で美味しかったです。中でも特に鰆の刺身と、シェフのスペシャル揚げナスと毛蟹の料理が印象的です。 大将も人柄が良く、その都度話しかけてくれました。 また機会があれば伺いたいです。
Last T — Google review
美味しいです! 値段も良い!!おすすめ
Mitsuru T — Google review
(Google による翻訳)素晴らしいおまかせ - 私の一番のおすすめ! 寿司正明で素晴らしい経験をしました。田中シェフはプロフェッショナルかつ情熱的に、それぞれの魚の切り方や食感を説明し、食事をさらに美味しくしてくれました。彼の細部へのこだわりは本当に際立っていました。 店内は清潔感があり、食器も上品で落ち着いた雰囲気でした。日本酒の品揃えは素晴らしく、お茶と日本酒は常におかわりしてくれ、スタッフは横柄ではなく丁寧でした。 ウニは新鮮でボリュームたっぷりでしたが、際立っていたのはアンキモでした。滑らかで濃厚で、本当に美味しかったです。それについて考えずにはいられません。 全体として、これは忘れられない食事体験でした。次回の訪問をすでに楽しみにしています。最高品質の寿司を愛する人にはこの場所を強くお勧めします! (原文) Amazing omakase – my No.1 pick! Had an incredible experience at Sushi Masaaki. Chef Tanaka was professional and passionate, explaining each fish’s cut and texture, which made the meal even better. His attention to detail really stood out. The restaurant was clean, with elegant tableware and a relaxing atmosphere. The sake selection was great, and the service was top-notch—my tea and sake were always refilled, and the staff were attentive without being overbearing. The uni was fresh and generous, but the standout was the ankimo (monkfish liver)—smooth, rich, and absolutely delicious! I can’t stop thinking about it. Overall, this was an unforgettable dining experience. I’m already looking forward to my next visit. Highly recommend this place to anyone who loves top-quality sushi!
徐楚婷 — Google review
(Google による翻訳)誕生日のお祝いで訪れましたが、期待をはるかに超える素晴らしい体験でした。 - 料理は新鮮で本当に美味しかったです。特に前菜の魚(ナガイモだったと思います)が気に入りました。 - シェフが全てを説明してくれて、程よい会話もしてくれました。おしゃべり過ぎず、それでいてとてもフレンドリーでした。 - シェフが食事中に写真撮影を手伝ってくれました。 - 目の前に置かれたお花が、まさに最高のアクセントでした。 唯一の欠点は、デザートの席が外にずれてしまったことです。唐突に感じました。でも、お店の雰囲気はとても居心地が良かったです。 また来たいです! (原文) Came here for a birthday celebration and it really exceeded expectations - the food was fresh and really good. I especially liked the Starter fish (I believe it was the Nagaimo) - the chef explained everything, and had the right amount of conversation. Not too chatty but also very friendly - Chef offered to help us take pics during - the flowers placed in front of us were the cherry on top The only downside was they shifted us outside for the dessert, which felt abrupt. But the ambience of that place was pretty comfortable too I would come back again!
Khai A — Google review
(Google による翻訳)文句なしに最高のおまかせ!料理は素晴らしく、値段も手頃で、とてもフレンドリーなシェフのヒトシさんのおかげで、思い出に残る楽しい体験ができました :) 絶対にまた来ます。お寿司は最高です!!! (原文) the best omakase hands down! amazing food, great value, and super friendly chef hitoshi that made the entire experience so memorable and enjoyable :) 100% will be back. the sushi is to die for!!!
Jocelyn T — Google review
(Google による翻訳)鮨 正明は、アクセスしやすい立地で洗練されたダイニング体験を提供しています。鮮度抜群の魚介類と、きめ細やかで温かいおもてなしが魅力です。特筆すべきは内装で、美しい木製パネルが落ち着いた優雅な空間を演出し、店内を彩る花のアレンジメントや、刺身に添えられた花のアレンジメントが、優雅で心遣いのある雰囲気を醸し出しています。雰囲気と上質な料理が見事に融合しています。 (原文) Sushi Masaaki delivers a refined dining experience in a location that’s easy to access. The fish is exceptionally fresh, and the staff are attentive and welcoming. The standout feature is the decor—beautiful wood paneling creates a calm, elegant setting, and the floral arrangements around the space, as well as those presented with the sashimi, add a graceful and thoughtful touch. A wonderful blend of atmosphere and quality cuisine.
Omar S — Google review
(Google による翻訳)伝説の海苔を食べに、このお店に夕食に招待されました。予約時間の20分ほど前に到着し、カウンター近くでくつろいでいました。予約時間になるとすぐに席に案内されました。 お店の雰囲気は良かったですが、本格的な日本料理というわけではありませんでした。シェフは英語が堪能で、食事中ずっとおしゃべりを楽しみました。 海苔は評判通りの美味しさでした。ネギトロ、アンキモ、ウナギの海苔は本当に美味しかったです。これまで食べたどの海苔よりもサクサクしていて、軽やかでありながら複雑な風味も感じられます。他に気に入ったのは、コーン茶わん蒸し(ウニは除く。これについては後で触れます)と、締めのアイスクリームです。 寿司のネタとシャリはどれも期待外れでした。旨味が全くなく、まるで死んだ魚の味がしたかのようでした(言葉遊びではありません)。どのウニにもミョウバンの風味が感じられ、提供されたウニは価格帯のお店にふさわしいものでした。シャリはもう少し辛くても良かったと思います。3種類の酢が使われているにもかかわらず、食べている間に酢が出てこなかったのです。 店員のサービスは素晴らしかったですが、この価格帯のお店なら当然のことだと思います。 ネギトロとアンキモを単品で注文できれば、間違いなくまた来店し、他の人にも勧めたいです。しかし、寿司を食べたいのであれば、ここはおすすめも再訪もできないお店です。 (原文) I was invited to dinner here to try a nori (seaweed) that is supposedly legendary. I reached about 20 minutes before our reservation time and just chilled near the counter. We were ushered promptly to our seats at the reservation time. Ambience of the place was nice, though it isn't really traditional Japanese. Chef was quite conversant in English and we were chatting quite a bit throughout the meal. The nori lived up to its reputation. I really liked the negitoro, ankimo and unagi that utilized it. It's more crispy than any other nori that I have tried, and the flavour is more complex while being light too. Some of my other favourite dishes were the corn chawamushi (excluding the uni, I will get to that later) and the ice cream at the end. The neta and shari for all the sushi were a letdown. There was no umami at all; I was just tasting dead fishes (no pun intended). I could taste the alum in all the uni, and the uni that was served is what I feel belongs at a lower priced point shop. I feel the shari could have been stronger; even though 3 types of vinegar were used, it didn't come out when I was eating it. The service of the staff was great, but I think that's expected at a restaurant with this price point. If I could just get the negitoro and ankimo as ala carte, I would definitely return and recommend it to other people. But if I want to eat sushi, this is not a place I would recommend or return to.
Alvin C — Google review
26 Beach Road, Beach Avenue, B1-17, South, シンガポール 189768•https://www.sushimasaaki.com/•+65 6388 1555•Tips and more reviews for 正晃

12Sushi Kimura

4.6
(299)
•
4.5
(34)
•
Mentioned on 
6 lists 
永久閉鎖
$$$$very expensive
純和食店
寿司店
パレ・ルネッサンスの中心に位置する寿司木村は、伝統に根ざした洗練されたダイニング体験を提供する魅力的な22席の寿司屋です。レストランのデザインは、日本の四季の本質を美しく反映しており、何世代にもわたる暖簾の間仕切りや、シェフの木村智夫自身による家宝の装飾などの要素が含まれています。各ダイニング体験は、手描きの儀式用茶器や、手彫りの季節のスタンプで飾られたユニークなランチョンマットなど、個人的なタッチによって強化されています。
誕生日のお祝いでランチで来店。とてもゆったりと食事を楽しめました。 お寿司に集中したかったので、内容を少し変えてもらいました。 とても細かい仕事がされており、美味しかったです。お魚の説明もあり、とても興味深く楽しく食事が出来ました。 又行きたいです!
Fumiyo F — Google review
シンガポール含め海外の高級寿司店はわかりやすい高級食材オンパレードの店が多いがここは珍しく白身が多く貴重。寿司を食べ慣れてる人なら東京の大半の寿司店より美味しく感じると思う。
Tom T — Google review
初めての鮨来村さん。2人で800SDコース、ボトル1本(黒龍)、お酒180ml×5(違うお酒)で税金とサービス料込みで15000SDの高級お寿司屋さんです。残念ながらこの日はキムラさんはお休み。お酒の種類が少なかったのが少し残念。
Sun R — Google review
年末はお世話になりました。 美味しいお寿司で元気が出ました。 タクシーも本当にありがとうございます。
浜田禎之 — Google review
(Google による翻訳)オーチャードの端、パレの 1 階にひっそりと、小さな日本の一面が見つかります。 重い引き戸(本当に重いです)を入った瞬間から、伝統的な日本料理レストランに直行します。 中に入ると、店内は明るくスタッフでいっぱいで、まるで写真撮影の準備をしているかのようで、壁にたくさんの従業員が並んでいます。ちょっと濃厚な感じでしたが、 でもまあ、サービスに欠けることはありません! シェフは2名で、どちらも日本人で、料理長はとてもフレンドリーで話しやすいです。 ドリンクメニューはそれほど多くありませんが、寿司にぴったりの日本酒も豊富に揃っています。 おまかせコースは まさにシェフのキス、本当に美味しいです。どの料理も大好評で、お気に入りを選ぶのは難しいほどでした。 各コースのタイミングは完璧で、シェフは明らかにダイナーに注意を払っていました。 新鮮な魚やネタが丁寧に扱われ、醤油もいらないほどの旨みのお寿司は感動ものでした! 食事の最後に出されるお茶もユニークで美味しかったです。 残念ながら、シェフはレストランが間もなく閉店すると述べました。これは、このような素晴らしい食事体験にとって本当に残念です。でも、明るい面としては、閉店前に訪問できてよかったです! 閉店までにはまだ少し時間がありますので、可能であれば、無くなる前に試してみることを強くお勧めします。 (原文) Tucked away at the far end of Orchard, on the first floor of Palais, you’ll find a little slice of Japan. From the moment you step through the heavy sliding door (seriously, it’s really heavy), you’re transported straight to a traditional Japanese restaurant. Once inside, the place is bright and packed with staff — almost like they’re ready for a photo shoot with the number of employees lining the walls. It felt a bit intense, but hey, service is never lacking! There are two chefs, both Japanese, and the head chef Super friendly and easy to chat with. The drink menu isn’t huge, but they’ve got a nice selection of sake to pair perfectly with the sushi. As for the omakase course It’s just chef’s kiss — absolutely delicious. Every dish was a hit, making it hard to single out a favorite. The timing of each course was impeccable, with the chef clearly paying attention to his diners. The fresh fish and ingredients were handled with such care, and the sushi was so flavorful you didn’t even need soy sauce — an impressive feat! Even the tea at the end of the meal was unique and delightful. Sadly, the chef mentioned that the restaurant is closing soon, which is a real shame for such a wonderful dining experience. But on the bright side, I’m glad I got to visit before it closes! There’s still a bit of time before they close for good, so if you can, I’d highly recommend giving it a try before it’s gone!
You K — Google review
(Google による翻訳)ここで素晴らしい寿司を食べました。まったくがっかりしませんでした。木村さんは自分の工芸が素晴らしく、ゲストに対してもとてもフレンドリーです。 食材は新鮮で、おまかせ寿司体験に期待されるものから大きく外れることはありません。いつものように、信頼できる寿司体験はその安定した品質です。 ただ残念なのは、今年の11月に閉店してしまうことです。 私たちは、彼がここ何年も価格をかなり安定させていることを気に入っています。支払った金額に見合った、非常に高品質の寿司のおまかせ料理をお楽しみいただけます。私たちは飲み物なしで2人で1,000ドル弱を費やしました。 木村さんの次回のオープンが待ちきれません。私たちも必ず応援に行きます! (原文) Had a great sushi meal here. Not disappointed at all. Kimura San is great at his craft and also very friendly with his guests. Ingredients are fresh and does not stray too far from what you’d expect from a sushi omakase experience. As always a reliable sushi experience is its consistent quality! Only unfortunate thing is that he closes this November. We like that he has kept his prices pretty steady all these years. You get what you pay for: A very high quality sushi omakase meal. We spent just under $1k for 2 pax with no drinks. We cannot wait for Kimura San’s next opening. We will definitely be out to support him!
Gluttonous G — Google review
(Google による翻訳)ほぼ完璧。 木村シェフがお店を閉めてお休み中ということで、思い切ってこのお店に行ってみることにしました。 ランチタイムに行って、萩ランチおまかせセットを注文しました。 すべての料理は意図的に厳選され、味覚を注意深く考慮しています。各料理の提供のタイミングは完璧で、食事を味わい、鑑賞し、消化する時間を与えてくれます。ミシュランの星を連続獲得しているシェフにしては、謙虚で控えめな木村シェフはまさにサムライ! 彼の健康を祈り、すぐにSGに戻ってくることを願っています! (原文) Near flawless. I decided to take the plunge to give this place a try as Chef Kimura is closing the place and taking a break. Went at lunchtime and ordered the Hagi lunch Omakase set. Every dish was curated intentionally, and with careful consideration for the palate. The timing of each dish, is perfect, giving diners time to savour, appreciate and digest. For a chef with consecutive Michelin stars at his restaurant, chef kimura is humble and unassuming, a true Samurai! I wish him well and hope he will return to SG soon!
Ben Y — Google review
(Google による翻訳)一人250ドルのセットメニューを注文しました。一番美味しかったのは寿司です。ウニを追加で頼みましたが、値段に見合う価値はありませんでした。他の料理もかなり美味しかったですが、ミシュランの星を獲得した店とは思えません。サービスはとても丁寧です。 (原文) We had the set menu at $250 per person. The best are the sushi, we added extra uni but that was not worth it. Other dishes are pretty delicious, although I wouldn't consider it a Michelin star place. Service is very attentive
Stefano P — Google review
390 Orchard Rd, #01-07, Singapore 238871•http://www.sushikimura.com.sg/•Tips and more reviews for Sushi Kimura

13Shinji by Kanesaka

4.6
(505)
•
4.5
(388)
•
Mentioned on 
+4 other lists 
永久閉鎖
$$$$very expensive
純和食店
高級料理レストラン
寿司店
シンジ・バイ・カネサカはシンガポールにある有名な寿司レストランで、東京からその専門知識を持ち込んだシェフ、カネサカ・シンジによって設立されました。このレストランでは、日本の文化と料理の伝統を反映したおまかせメニューを提供しており、熟練した日本人シェフのチームによって準備されています。ミニマリストなメニューは、高品質な季節の食材を特徴としており、東京の豊洲市場から空輸された新鮮な魚を含んでいます。レストランの親密な檜のカウンターは、両方の店舗にあります。
𝐒𝐡𝐢𝐧𝐣𝐢 𝐛𝐲 𝐊𝐚𝐧𝐞𝐬𝐚𝐤𝐚さんへ 大将のお心遣いと考え方がとても良く、食事の前にお話を聞き商売とはこういう事なんだなと深くうなづきながら 一貫一貫丁寧に握られたお鮨をいただき感動しました🫠 お客様も皆良い人達が多く、お酒を酌み交わし心の豊かな人達と戯れ素敵な1日になりました!🍣 美味しゅうございました!!
渡部康宏 — Google review
仕事の付き合いで昼食に利用しました。とても美味しかったです!シンガポールでお寿司が食べたくなったら、またこちらに伺おうと思います。
Emi — Google review
好きで何度も訪れているが、シャリがやや塩っぱめ
Haruka A — Google review
銀座の『鮨 かねさか』のシンガポール支店で、食材は100%日本のものを使用しています。週に4日は築地から魚を仕入れているようです。
Hana H — Google review
日本のクオリティ もう少し、活気があってもと思う。
HIROSHI K — Google review
Awesome omakase with chef Kenji
Colin T — Google review
(Google による翻訳)ここで素晴らしい時間を過ごしました!食品の品質と新鮮さは一流で、私が行ったほとんどの場所よりも優れていました。 さまざまな種類の日本酒も試しましたが、オープンキッチンとシェフのジェスチャーが気に入りました。この場所を強くお勧めします! (原文) We had an amazing time here! Food quality and freshness was top notch and better than most places I have been to. We tried different types of sake as well and loved the open kitchen and gestures from the chef. I highly recommend this place!
Shashank ( — Google review
(Google による翻訳)3度目の訪問ですが、毎回魔法のような気分です。値段は支払うもので、得られるものは体験です。満足できるものをどうぞ。私たちはシンディナーコースを注文しましたが、17品のコースでほぼ完璧でした。次の節目のお祝いには必ずまた来ます。 (原文) third time here and yet each time feels magical. price is what you pay, experience is what you get. do what makes you satisfied. we went with the shin dinner course and it was near perfect with 17 courses. will be back again I'm sure for the next milestone celebration
Joshua N — Google review
76 Bras Basah Rd, シンガポール 189558•http://shinjibykanesaka.com/•+65 6338 6131•Tips and more reviews for Shinji by Kanesaka

14Sushi Ayumu by Masa Ishibashi

4.6
(158)
•
4.5
(144)
•
Mentioned on 
+4 other lists 
寿司店
高級料理レストラン
和食店
シンガポールのオーチャードロード333A、#04-16に位置するミシュラン星付き寿司レストラン「寿司あゆむ」は、熟成魚を使った料理や curing に焦点を当てたユニークなダイニング体験を提供しています。このレストランは、シェフ石橋が東京、ジャカルタ、バンコク、シンガポールの銀座寿司一での成功した経験を経て設立されました。
シンガポールの価格なので、高いけど美味しかったです🥰🙏シェフお任せを頂きましたが、凄くボリュームがあり満足満腹!またリピートさせて頂きます。
Sun R — Google review
久しぶりに行くと美味しくなっていた。
Mitsuru T — Google review
(Google による翻訳)スタッフの方々は特に食材の紹介が上手で、ジョアンナさんとショウゴさんは特に食材にこだわっています!シンガポールでこれまで食べた中で最高のおまかせです。私はよくここに来ますが、今後もここに来ます。 (原文) 员工特别会介绍各种食材,Joanna and Shougo 食材搭配方面特别用心!新加坡吃过最好的 Omakase. 经常光顾,以后还会继续光顾
Minnie D — Google review
(Google による翻訳)標準的なおまかせメニュー。美味しい料理もありましたが、それ以外は記憶に残るものではありませんでした。喜んで4つ星を付けたかったのですが、一人で食事をすると観察力が増し、この価格帯ではこれまで気づかなかった問題点に気づきました。 シェフは私の左側に座っていた2人の女性に刺身を盛っていました。いくつかの魚は捌かれ、カウンターの上に10分ほど放置されていました。その横にはシェフが手とカウンターを洗うために使う白い布が敷かれていました。しばらくするとシェフはそれらを拾い上げて脇に置きました。なぜ提供する直前に切るのでしょうか?それより前に切るのはやめましょう。そして、常にきちんとした盛り付けをしてください。 魚の炙りは、生の魚を一度店内に持ち込み、そこから戻して行われました。非常に珍しいことです。寿司職人は客の前で炙りの炎を使うので、演出効果も大きくなります。機会を逃したと言えるでしょう。 シェフは時々、布に触れ、次に魚に触れ、そしてご飯を手に取るのですが、そのご飯が布に触れている可能性さえありました。(とはいえ、シェフは何度も手を洗っていました。) この洗練さの欠如には驚きました。繰り返しますが、この価格帯でこのようなことは見たことがありません。レストランはそれほど混雑していなかったので、それも言い訳にはなりません。 (原文) Standard Omakase menu, some nice bites but otherwise not memorable. I would have happily given 4 stars but dining alone means you observe more and I saw issues that I haven’t seen at this price point earlier. Chef was serving sashimi to the 2 ladies on my left. Some fish was cut and left on the counter top for good 10 minutes, next to the white cloth the chef uses to wash his hands and the counter top. After a while, chef picks them up and puts them aside. Why not cut when you mean to serve, not before. And use proper plating at all times Any torching of fish was done by taking the raw fish to an inside room and then brought back. Highly unusual. Sushi chefs use torch flame in front of guests and it adds to the theatre of it as well. Missed opportunity. Sometimes the chef would touch his cloth, then the fish, then pick up rice which might even touch the cloth. (Having said that, he was washing his hands many times). This lack of finesse was surprising. Again, I have not seen this at this price point. Restaurant wasn’t super busy so even that can’t be an excuse.
Varun M — Google review
(Google による翻訳)最高の場所です。本当に素晴らしい体験でした。これまで2回訪れましたが、今回は2人の誕生日のお祝いでした。接客は前回同様、申し分ありません。言うまでもなく、料理は絶品でした。いつか家族を連れてまた来たいと思っています。 (原文) Elite place. What a treat. Have come twice now, this time to celebrate 2 birthdays. Hospitality is impeccable as before. Needless to say, the food was exquisite. Will bring my family back one day.
Keith T — Google review
(Google による翻訳)このおまかせコース料理のお店には、もう5、6回ほど訪れましたが、いつも感動させられます。メニューはいつも異なり、新鮮な旬の食材とシェフの創造性が光る、まるで新しい体験のようです。料理の質は常に素晴らしく、盛り付けもどのコースも特別な気分にさせてくれます。 特に気に入っているのは、シェフが細部にまでこだわって料理を作り上げ、一口一口が思い出深いものになるところです。アットホームで温かい雰囲気が、食事のひとときをさらに楽しくしてくれます。 今まで訪れたおまかせコース料理の中で、間違いなく最高のお店の一つです。忘れられない食の旅を体験し、何度も足を運びたくなるようなお店をお探しなら、ぜひおすすめします!🥰❤️ (原文) I’ve been to this omakase restaurant maybe around five or six times now, and it never fails to impress. Each visit feels like a completely new experience because the menu is always different, showcasing fresh seasonal ingredients and the chef’s creativity. The quality of the dishes is consistently outstanding, and the presentation makes every course feel special. What I really love is how the chef curates each meal with such attention to detail, making every bite memorable. The atmosphere is intimate and welcoming, which makes the whole dining experience even more enjoyable. Truly one of the best omakase spots I’ve ever tried—highly recommended if you’re looking for an unforgettable dining journey that keeps you coming back! 🥰❤️
Calista C — Google review
(Google による翻訳)寿司はどれも本格的で、本当に美味しいです。値段以上の価値があり、食材の鮮度も抜群です。 (原文) All the sushi is authentic and taste really good. Value for money and can see the ingredients is top notch
Darren C — Google review
(Google による翻訳)残念ながら、寿司は新鮮ではなく、全体的な味も期待外れでした。 シェフは会話を好まないように見えたので、おまかせやカウンターで会話を楽しむ方にはお勧めしません。 シンガポールには、同じ価格帯で、はるかに質が高く温かみのある寿司を提供しているレストランがたくさんあります。 結局、かなり暗くてがっかりする夕食となりました。 (原文) Unfortunately, the sushi was not fresh and the overall taste was below expectations. The chef appeared unwilling to interact, so I wouldn’t recommend this restaurant to those who enjoy some conversation during an omakase or counter experience. There are many sushi restaurants in Singapore that offer much better quality and warmth at the same price point. It ended up being a rather dark and disappointing dinner experience.
Y — Google review
333A Orchard Rd, #04-16, Mandarin Gallery, シンガポール 238897•https://www.sushi-ayumu.com/•+65 9159 0102•Tips and more reviews for Sushi Ayumu by Masa Ishibashi

15Sushi Jiro At Parkroyal Marina Bay

4.2
(201)
•
4.0
(90)
•
Mentioned on 
5 lists 
永久閉鎖
和食店
純和食店
レストラン
寿司店
テイクアウト寿司店
シンガポールで本格的な日本食体験をお探しなら、パークロイヤル マリーナ ベイの寿司次郎をお勧めします。この宝石は、週に最大4回日本から空輸される新鮮な食材を使用して作られた絶品の寿司とおまかせコースで有名です。伝統的な日本の木製装飾と家具によって強化された雰囲気は、真の日本のおもてなしを思わせる完璧なサービスを引き立てる静かな環境を作り出します。
(Google による翻訳)妻の誕生日にこの場所を試してみることにしました。レストランはとても親切で、私たちのためにそれ以上のものを提供してくれました。 私たちは220ドルのおまかせセットを注文しましたが、魚の新鮮さはそれだけの価値があります。シェフは料理について丁寧に説明してくれ、レストランでは誕生日のデザートにも驚かされました。この場所にたくさんの愛を与えることを決めてください。 (原文) Decided to give this place a go for my wife's birthday. The restaurant was very accommodating and was going above and beyond for us. We got the $220 omakase set and the freshness of the fish makes the meal very worth it. The chef explains the dishes well and the restaurant even surprised us with birthday dessert. Decide to give this place lots of love.
Leon H — Google review
ご近所に本格的なお寿司屋さんを見つけた!と期待を大にして予約。ところが...魚は新鮮で美味しいのだけどお寿司の肝シャリがNG。そして高い値段に見合わないサービス。リピはしません。(^_^;)
Venus — Google review
ホテル宿泊した夜の22時前と、閉店の1時間前でしたが、ホテル経由で予約できたので行きました。味は日本から空輸してるということで、日本の美味しい回転寿司のレベルです。悪くはありませんが、日本人の店員が閉店前なのか、早く帰りたいのがミエミエで、22時半の私たちが食べ終わる頃には板場からいなくなっていて、女性スタッフはズボンのポケットに手を入れてるわ、シャツのボタンとボタンの間からお腹に手を突っ込んでるわで、寿司屋とは思えない。最後に帰るときは板前さんのみならずスタッフの誰もいなくなってしまいました。帰る時ももぬけの殻になった店を出て行きました。とても気分が悪く帰りました。全くやる気のないお店です。この雰囲気でとても味がまずくなります。早く撤退してほしいですね、正直。
Tottan D — Google review
(Google による翻訳)外から見ると、レストランはその一部に見えます。パークロイヤル コレクション ホテルの中心に位置し、お客様の期待は当然高まります。 良い面としては、食べ物が素晴らしいことです。非常に新鮮な魚介類はすべて美しく盛り付けられています。サービスは迅速で、スタッフは親切です。そうすればwin-winになると思います。ここがカートの車輪が落ちた場所です。 雰囲気とスタイルは、価格帯と料理にとっては間違っています。むき出しの木のカフェ風のテーブルと素朴な木の椅子は、高級とは言えません。部屋には、文体はおろか、装飾もほとんどありません。壁に貼られた安っぽいプリントは絶望的な雰囲気を醸し出している。郊外の無名カフェでも境界線に近い部屋だろう。パークロイヤルが確立されたスタイルの 5 つ星ホテルであることを考えると、この設備がどのようにして承認されたのかが不思議に思います。 通常、このタイプのレストランでは、特別な機会を計画している場合は、価格は大丈夫だと思います。この場合、特別な機会にここに来ることは絶対にお勧めしません。食べ物だけでその費用は正当化できますか?よくわからない。 (原文) From the outside, the restaurant looks the part. Situated in the middle of the Parkroyal collection hotel, your expectations is rightly elevated. On the positive side, the food is great. Very fresh seafood all nicely presented. The service is prompt and the staff are attentive. That would be a win-win you'd think. This is where the wheel fell off this cart. The ambience and styling is just wrong for the price point and cuisine. Bare wooden cafe style tables and faux rustic wooden chairs are hardly high class. The room is almost bare of any decorations let alone anything stylistic. The cheap prints on the walls is a desperate touch. The room would be borderline even for a no-name suburban cafe. When you consider Parkroyal is a 5 star hotel with an established style, it is mind boogling how this fitout was ever approved. Normally, for this type of restaurant, I would say the price is ok if you are planning a special occasion. In this case, I definitely would not recommend coming here for special occasions. Would the food alone justify the cost? I'm not sure.
H — Google review
(Google による翻訳)4月の土曜日の夜に夕食に行きました。10品のおまかせコースをいただきました。 店内はそれほど混雑しておらず、十分な間隔があり、カウンター席に案内されました。 料理の質は良く、とても新鮮でした。安くはありませんが、内容を考えると妥当な価格でした。 日本人シェフは親切で、スタッフのサービスも良かったです。 楽しい夜を過ごし、全体的に良い経験になりました。 また来たいと思います。 (原文) Went on a Saturday night for dinner in April. Had the 10 course Omakase menu. It was not too crowded with good spacing and we were seated at the counter. Quality of the food was good and really fresh. Not cheap but reasonable for what was given. The Japanese chef was friend and service from the staff was good. Pleasant evening and overall positive experience. Will go back.
G H — Google review
(Google による翻訳)すし次郎でのとても楽しくて質の高いディナー。シェフはとてもフレンドリーで、素晴らしいシーフードのオプションとそれらがどこから空輸されたのかについて説明しました。シェフが目の前で美しい刺身や寿司を作るのを見るのはいつでも素晴らしい経験です。強くお勧めします。 (原文) Very enjoyable and high quality dinner at Sushi Jiro. The chef was very friendly and explained the outstanding seafood options and where they were flown in from. Always a great experience watching the chef create beautiful sashimi and sushi items in front of you. Highly recommend.
Bradley F — Google review
(Google による翻訳)家族の誕生日のお祝いに10コースのおまかせディナーをいただきました。私のパーティーはディナーを満喫しました。食材は新鮮で、この機会に最も適していました。シェフに賛辞を送り、スタッフ全員に素晴らしい夜をありがとう! (原文) We had the 10 course omakase dinner for a family birthday celebration. My party thoroughly enjoyed the dinner. Ingredients were fresh and most fitting for the occasion. Compliments to chef and thanks to all staff for a most wonderful evening !
A T — Google review
(Google による翻訳)カウンターでおまかせ寿司を楽しみたいなら、あまり遅い時間に行くのは避けた方がいいでしょう。そうでないと、店員さんが慌ただしく料理を作ってくれます。私たちは午後8時45分に訪れ、8品のおまかせ寿司をいただきました。味は良かったのですが、接客がほとんどなく、期待していたほどのサービスではありませんでした。以前、他の店でもっと良い経験をしたことがありますし、この値段なら、利便性を重視する方やホテル宿泊客でない限り、わざわざ足を運ぶ価値があると思います。ちなみに、ワインを持ち込む場合は30ドルの持ち込み料がかかります。検討する価値はあります。 (原文) Don't go here too late if you want to enjoy sushi omakase by the counter, otherwise, they will rush in making the dishes. We came 8:45pm and had 8-course sushi omakase. The quality was good, but service wasn't as good as expected as interaction was minimum. I've had better experiences elsewhere and for the price, I think it makes sense to travel unless you want convenience and if you a hotel guest. Oh, there is $30 corkage fee if you bring wine. Something worth considering.
Vinchel B — Google review
6 Raffles Blvd, #04-600, PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, シンガポール 039594•https://www.sushijiro.sg/•+65 6445 3055•Tips and more reviews for Sushi Jiro At Parkroyal Marina Bay
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16ASHINO edomae SUSHI

4.6
(133)
•
4.0
(31)
•
Mentioned on 
+4 other lists 
寿司店
シーフードレストラン
純和食店
CHIJMESの魅力的なエンクレーブに位置するAshinoは、2015年の創業以来、寿司愛好家の心をつかんできた8席の親密なおまかせレストランです。東京で10年以上の経験を積んだシェフ・タク・アシノの専門的な指導の下、この料理の宝石は他に類を見ない本格的な江戸前寿司体験を提供します。
東京でも中々食べられない日本の有名漁師さんの魚を使った極上お寿司が食べられる。大将の探求心が強すぎて運が良いとシンガポールで自ら釣った魚を締めた一品が出ることも。寿司好きなら行ってほしい。
Tom T — Google review
CHIJMES内のお鮨屋でご主人はすし通のご出身。シンガポールでは珍しい熟成鮨を食べさせてくれるお店。鮨ネタは週に4回日本から空輸で仕入れられてるそうです。今回夜のコースSGD300ドルをお願いし、前菜5品、握り11貫、巻物、デザートを頂きました。技術はもちろんネタの熟成加減やつまみのラインナップ全て完璧でした。日本酒も店主のおすすめを半合ずつ2種類頂き、追加で旬の新子も食べることができて大満足。シンガポールで美味しいお鮨が食べたければ是非あし乃に行ってみてください。 《メニュー》 佐渡の漬けマグロ 赤酢海老 4日熟成 鱧とじゅん菜岩茸のお吸い物 つぶ貝 肝醤油 たかべ 伊豆 高知県のトマト シマアジ 神経締め1.7kg 6日熟成 五島列島 いさき 葉カツオ 燻製 北海道産わさび イワシ 釧路産 たこ ときこ(トキシラズ) 鮑 金目鯛 9日目 クエの唐揚げ ヤングコーン ヤングコーンのヒゲ もずく 剣先イカの赤ちゃん 相模湾 佐渡の大トロ 筋と一緒に握ってる コハダ 新子 のどぐろ 知内町の雲丹 目ネギのネギトロ 蟹の味噌汁 シマエビの玉子焼き メロン
Sensya 5 — Google review
シンガポール で食べれる最高のお寿司屋さん🍣 熟成寿司です。 雰囲気もよく味も最高です。 また来ます!
松樹 — Google review
シンガポールで最もおいしいお寿司屋さんのひとつとのことで連れていってもらいました。熟成寿司というのを知らなかったけど濃厚で本当に本当においしかったです。夜のおまかせコースでお会計は二人で1300ドルくらいでした。
Tokyo G — Google review
Managed to catch the rare Edomae Kohada 😍#塾生 #江戸前コハダ #神経締め
Lily H — Google review
全部美味しいんです。 でもその分お値段も。
Yuji H — Google review
クオリティが高すぎる
HIROSHI K — Google review
美味かった〜 人生で一番美味いウニだった
福大 — Google review
8 Club St, #01-12/13, ICON Hotel, シンガポール 069472•https://sushiashino.com/•+65 6684 4567•Tips and more reviews for ASHINO edomae SUSHI

17Oshino

4.0
(93)
•
Mentioned on 
+4 other lists 
一時閉鎖
寿司店
Oshinoは、すべての料理が細部にまで細心の注意を払い、伝統的な技法で作られる、特別な料理体験を約束するダイニングデスティネーションです。ラッフルズホテルショッピングアーケードに位置するこの一つ星のミシュランレストランは、シェフの大篠幸一郎が率いており、ゲストに「一期一会」の概念を受け入れるよう招待しています - 一瞬一瞬をユニークで儚い体験として大切にすること。
いつもただただ感動するレベルのお鮨です! ロケーションも便利で内装もご夫婦もとっても素敵❗️❗️
YURIKA — Google review
美味しい
Jeremy H — Google review
(Google による翻訳)ラッフルズホテルで多くの節目を祝ったので、夫は結婚記念日にこれを予約しました。忍野シェフの江戸前寿司をしばらく楽しみにしていましたが、がっかりすることはありませんでした。日本酒の品揃えも豊富です。 (原文) Hubby booked this for our wedding anniversary as we celebrated a lot of our milestones at The Raffles Hotel. Been looking forward to trying Chef Oshino’s edomae style sushi for a while and i was not disappointed. They also have a very good sake selection.
Shirling A — Google review
(Google による翻訳)それは私にとってミシュランの星を獲得した初めての寿司体験でした。食事、サービス、細部へのこだわりは完璧です。この経験を楽しむべきだと感じたので、写真を撮るのは少し怖気づいていました...でも、何とか覚えておかなければなりませんでした。 忍野シェフとアンドリューシェフはとてもフレンドリーで、彼らが仕事をしているのを見るのは魔法のようでした。 美しく作られていて美味しいとはいえ、寿司にその金額を払うのは気が進まないので、おそらく一度きりの訪問になるだろう。 (原文) It was my first Michelin-starred sushi dining experience. The food, service and attention to detail are immaculate. I did feel a little intimidated taking photos as I felt I should be enjoying the experience... but I had to remember it somehow. Chefs Oshino and Andrew were very friendly and watching them work was magical. It is probably going to be a one-time visit because I wouldn't feel comfortable forking out that amount of money for sushi, albeit beautifully crafted and delicious.
Megan R — Google review
(Google による翻訳)すべてが五つ星です。体験、食事、場所。ミシュランの1つ星評価に値します。コンセプトはすべて寿司のコースですので、煮物やフュージョン料理は期待しないでください。まさに生魚です。新鮮な生魚を提供する銀座スタイルのおまかせがお好みなら、ここが最適です。私の好みは革新性と豊かな風味のほうにあるので、これは私のお気に入りのおまかせではありません。私たちがそこにいたとき、私たちは戻ってきた何人かの顧客と一緒に座っていました。シェフは彼らの好みを知っていて、彼らの好みに特化した特別な食事を準備します。それはかなり特別だと思いました。 (原文) Everything is five star. Experience, food, and place. It’s deserving of the 1 Michelin star rating. The concept is an all sushi course so please do not expect any cooked or fusion dishes. It’s purely raw fish. If you like the ginza styled omakase that serves you the freshest raw fish then this is the place for you. My preference is more about the innovation and rich flavours so this is not my favourite omakase. When we were there, we sat with some returning customers. The chef knows their taste and prepares a special meal dedicated to their taste, which I thought was pretty special.
Ken S — Google review
(Google による翻訳)初めてここで食事をする素晴らしい経験。忍野シェフとアンドリューシェフはとてもフレンドリーでプロフェッショナルなシェフです。食べ物はトップクラスで新鮮で、すべての経験とともにあなたをすぐに日本に連れて行きます。料理と合わせてオリジナルの忍野酒もおすすめです。とてもボリュームがあり満足な夕食をいただきました。 (原文) Wonderful experience dining here for the very first. Chef Oshino and Chef Andrew are very friendly and professional chefs. The food is top class fresh and simply brings you to Japan straightaway with the whole experience. Recommend to try their own Oshino sake to pair with the food. I had a very filling and satisfied dinner.
Andy — Google review
(Google による翻訳)シンガポールで間違いなく私のお気に入りの寿司です!あんきもすごいですね。シャリがとても美味しくて、お寿司が止まらなくなります。特製オニオンソースを添えたスモークカツオも私のお気に入りの一つです。町で一番おいしいキス寿司、運が良ければ2個もらえるよ (原文) My fave sushi hands down in SG! Ankimo is amazing. Shari is super flavorful that I can't stop eating more sushi. The smoked katsuo with special onion sauce is also one of my faves. Best kisu sushi in town, if I'm lucky I'll get two
Diah D — Google review
(Google による翻訳)陽気な雰囲気の中で味わう、一流の伝統的な(江戸前)寿司。忍野シェフの経験と情熱が表れており、大変満足しています。 9人乗りの小さな店内は居心地の良い雰囲気を醸し出しています。最高の寿司を味わいながら、たくさんの笑いと温かさを感じて、心もお腹も満たされて帰りました (原文) Top-notch traditional (Edomae style) sushi in a convivial atmosphere. Chef Oshino’s experience and passion shows and he is a delight. Small 9-seater makes for a cosy atmosphere. Lots of laughter and warmth while enjoying the best sushi - I left with my both my heart and stomach full
CYL — Google review
328 N Bridge Rd, #01-11, シンガポール 188719•Tips and more reviews for Oshino

18シュン

4.1
(173)
•
4.5
(287)
•
Mentioned on 
4 lists 
和食店
高級料理レストラン
レストラン
Syunは、リゾーツワールドセントーサに位置する日本料理レストランで、著名なシェフ、ハル・ヤマシタによって創作されたヌーベルジャポネーズで知られています。このレストランは、伝統的な日本の料理技術と西洋の影響を融合させることで、ユニークなダイニング体験を提供します。Syunのメニューには、新鮮な寿司、刺身、そして柔らかい肉が含まれており、現代的な調理法を用いて巧みに組み合わせて革新的な風味を生み出しています。食事を楽しむ方々は、限定の日本酒や希少な日本のウイスキーを含むプレミアムなアルコールセレクションも楽しむことができます。
(Google による翻訳)最高に美味しいです。絶対に見逃せません。グリルチキンは本当に美味しいです。エビはさらに美味しいです。TikTokのレビューばかり追っているタイ人はあまり来ないレストランです。 本物はここにあります。でも値段は少し高めです。 (原文) อร่อยสุด อย่าพลาดเลยครับ ไก่ย่างอร่อยมาก เต็มปุระกุ้งยิ่งอร่อย เป็นร้านที่ไม่ค่อยมีคนไทยได้กิน เพราะมัวแต่ตามพวก TikTok ที่รีวิวไปเรื่อยเปื่อย ของจริงต้องที่นี่ครับ แต่ราคาจะสูงนิดนึงนะ
Ryu R — Google review
(Google による翻訳)私たちはプレミアムランチ弁当を注文しましたが、食べ物は新鮮でしたが、かなり平均的でした。ポーションのサイズは少食に適していますが、フレーバーは少し足りませんでした。 私たちはホテルのキッチンの近くに座っていたので、人の往来が多かったです。 しかし、サービススタッフは素晴らしかったです。各料理の説明がとても丁寧で、食事中も丁寧です。 (原文) We ordered the premium lunch bento, and while the food was fresh, it was fairly average. The portion size is suited for smaller appetites, but the flavors fell a bit short. We were seated near the hotel kitchen, which led to a lot of foot traffic. However, the service staff were fantastic. Very detailed in explaining each dish and attentive throughout the meal.
TTT — Google review
(Google による翻訳)Syunのジェレミーさん、夕食の料理を迅速かつ丁寧に提供していただき、ありがとうございました。すべての料理について、とても丁寧に説明していただきました。料理の盛り付けも素晴らしく、レストラン全体の雰囲気も妻とのデートにぴったりでした! さらに、ジェレミーさんは料理や飲み物の提供や補充も非常に迅速に対応してくれました。細部まで気を配ってくれます。改めてジェレミーさん、ありがとうございました。 素晴らしい料理、素晴らしいサービス、そして何より素晴らしい雰囲気。このお店を自信を持っておすすめします。 (原文) Thank you Jeremy from Syun who promptly and patiently served the dishes for our dinner. He explained all the dishes with great details. The food serve was fantastic and the entire restaurant atmosphere is fantastic for a date night with my wife! Additionally, he is very prompt in ensuring that our food and drinks are served or refilled. He is also very attentive to details. Thank you once again Jeremy I would definitely recommend this place for the fantastic and excellent food, service and last but not least, the great atmosphere.
Leon L — Google review
(Google による翻訳)居心地が良く、それでいて上品な雰囲気の店内。料理は素晴らしく、新鮮な刺身、特にグリルしたポークチョップは食感が抜群でした。シェフ・ブーンさん、私たちのためにこんなに美味しい料理を用意してくださったことに心から感謝します。ぜひ一度お試しください。ハンサムなチェット・ブーンさんを探してみてください。 (原文) Environment atmosphere feels cozy yet classy. The food was excellent, freshest sashimi ,especially the grilled pork chop which had a great texture. Many thanks to the Chef Boon for thoughtfully preparing such a delicious meal for us. I highly recommend come and try it — make sure to look for the handsome Chet Boon.
Stephanie T — Google review
(Google による翻訳)セントーサ島とマイケルホテルについて、何を言えばいいのか分かりません。想像を絶するほど素晴らしいです。でも、ここのレストランはまさに逸品です。接客サービスは7つ星です。クインシェフは素晴らしい方で、お話や知識を共有していただきありがとうございました。あなたが勧めてくれたキャベツはまさにその通りでした。何を入れたのかは分かりませんが、今まで食べた中で一番美味しい料理です。マッシュルームも気に入りました。とてもユニークな味です。ジェレミーさん、アイさん、そして他の皆さんも素晴らしいです。素晴らしいチームです。最後にチーワイさん、私は50歳ですが、あなたのようなウェイターがいるとは想像もしていませんでした。あなたがしていることは、これまでの人生で他では見たことがありません。おめでとうございます。チームの皆さん、皆さんは私を温かく迎え入れ、特別な気持ちにさせてくれました。忘れられない経験になりました。また来年お会いしましょう。 (原文) What can I say about Sentosa and Michael hotel. It s beyond imagination. But this restaurant here is a gem. Guest service is 7stars. Chef Quin is an amazing person and thank you for sharing with me your stories and knowledge. Tha cabbage you recommended , you were right. I don’t know what you put in there but this is the best dish I have ever tried. I also liked the mushroom. Very unique flavours. Jeremy, Ai and may others, you are all amazing. Great team. Finally Chee Wai, I am 50 years old and I could never Imagine that there is a waiter like you. That what you are doing I never saw it in my life elsewhere. Congratulations team you made me feel welcomed and special and it is an experience I will never forget and I will see you next year again.
Dimitris V — Google review
(Google による翻訳)シンガポールで最高の日本食レストランの一つです。シンガポールを訪れるたびに必ず訪れます。新鮮な刺身や大トロを提供しているだけでなく、心を込めて提供しています。サービスはいつも完璧で、特にジェレミーは素晴らしいです。またここで食事ができるのを楽しみにしています。 ペトラス家より(インドネシア) (原文) Definitely one of the best japanese restaurant in singapore. I always come here whenever i visit singapore. Not only they serve the freshest sashimi and ootoro, but they serve it with heart. The service is always impeccable, especially Jeremy. Looking forward to dine here again. From Petrus family Indonesia
Sandra — Google review
(Google による翻訳)食べ物はまあまあでしたが、ハロウィンスペシャルケーキは最高でした。特にチョコレートマウスケーキが気に入りました。お肉は柔らかくて美味しかったのですが、牛丼はもう少し味が足りなかったかもしれません。味噌汁は美味しく、日本の味を堪能できました。 ジェレミーというウェイターのサービスは最高で、何か必要なものがないか、何か用意できるか、と何度も声をかけてくれました。彼はとても熱心にサポートしてくれ、面白いジョークも飛ばしてくれて、ユーモアのある方でした。おかげで私たちの一日が明るくなりました。 お店は全体的に清潔で広々としており、汚れたものが置き忘れられていることは一切ありませんでした。また来たいですし、友達にもぜひおすすめしたいです。 (原文) Food was okay-ish, but the Halloween special cake was amazing, loved the chocolate mouse cake. The meat was tender and soft, but the gyudon needed a bit more flavor. The miso soup was nice and tasted like it was from Japan. Service was absolutely amazing thanks to a waiter named Jeremy, he kept checking up on us to see if we needed any help and if he could get us anything. He was extremely eager to help and had comedic jokes and was overall a humourous person, He brightened our day. Place was overall clean, spacious and there was no dirty items misplaced whatsoever. Would come back and recommend this place to my friends.
Leah A — Google review
(Google による翻訳)親しい友人二人に誘われて、Syunへ行きました。 スタッフのきめ細やかなサービスは素晴らしく、居心地が良く上品な雰囲気です。 おまかせコースは、私たちの好みに合わせて丁寧に、それぞれの料理の味付けを説明しながら、ゲイリーシェフが腕を振るってくれました。 (原文) Invited to Syun by two close buddies. The attentive service staffs are great, atmosphere feels cozy yet classy. Omakase was served by Chef Gary who was very attentive to our taste palette while explaining each of the dish’s flavors.
Alvin C — Google review
L2, Hotel Michael, 8 Sentosa Gateway, Resorts World Sentosa, シンガポール 098269•https://www.rwsentosa.com/en/dine/signature-restaurants/syun-jap…•+65 6577 6867•Tips and more reviews for シュン

19Shinzo Japanese Cuisine

4.7
(343)
•
4.5
(137)
•
Mentioned on 
4 lists 
純和食店
和食店
寿司店
シンゾー日本料理は、クラーク・キーのカーペンター通り17番地に位置し、温かく迎え入れる雰囲気の中で本格的なおまかせ体験を提供しています。このレストランは、手頃な価格で高品質なおまかせを提供することに専念しており、丁寧に作られた料理を通じて日本料理の心を紹介しています。39年以上の経験を持つパトリック・タンシェフは、ヘッド寿司シェフとしての専門知識を活かし、ゲストにユニークなダイニング体験を提供します。
Shinzo のシェフチーム (エドマンドとジョン)、スタッフの温かいもてなし、素晴らしい料理と雰囲気をお楽しみいただけることは光栄な機会です。 特に、焼酎を私たちが飲むのに十分な温度に保ってくれる彼らの努力に感謝します。
Dae M — Google review
Authentic cuisine. Fantastic service. Arigato gozaimasu.
Linda — Google review
(Google による翻訳)最高の料理とヘッドシェフのケビンさんの素晴らしいおもてなしで、最高の体験ができました!エレインさんともう一人のウェイトレスさんもとても親切でフレンドリーでした。刺身は最高に新鮮で、ウニとキャビアの盛り付けもボリュームたっぷりでした!誕生日をここで祝ったのですが、サプライズで北海道産チーズケーキまで用意してくれました。ケビンのおかげで雰囲気が和やかになり、他のお客さんとも冗談を言い合ったり、仲良くなったりしました。素晴らしい体験でした。また必ず来ます! (原文) Had the best experience here with the top-notch food and great hospitality by the head chef Kevin! Elaine and another waitress are very helpful and friendly as well. The sashimi are super fresh and the amount of uni and caviar given are very generous! We celebrated birthday there and they even gave us a surprise and a Hokkaido cheese cake. Kevin has lighten the atmosphere so much that we even joked and made friends with other people there. Amazing experience, will definitely come back again!
Janice — Google review
(Google による翻訳)この店は10回も訪れましたが、料理の質はもちろんのこと、何よりサービスの質の高さで、一度も飽きることはありません。シェフのケビンとスタッフの方々との会話と笑いが絶えないこの店は、いつも私の夜を最高のものにしてくれます。ウェイトレスの方々、特にフェイフェイさんは、とても細やかで丁寧な対応で、いつも気持ちよく迎えてくれます。口いっぱいに満足し、お腹も満たされたいなら、ここはまさにうってつけの場所です。料理の美味しさは写真を見れば一目瞭然です。ぜひ一度訪れてみて、大切な人と特別な日を祝うのにぴったりの場所です。 (原文) I’ve visited this place 10 times and I never get sick of it because of the quality of food, and more importantly the quality of service. Every visit is full of laughter and conversations with Chef Kevin and team that always makes my night! The waitresses, specifically FeiFei, is so detailed and attentive and always makes me feel well taken care of! This is the place to go to ensure that your mouth is satisfied and your belly is full. As for how good the food is, I think the pictures speak for itself. A definite must try and a perfect place to celebrate special occasions with loved ones.
Sheryl — Google review
(Google による翻訳)ふーーーー、ここの食材のレベルは本当にすごい!料理の質を考えると、この値段は本当にお手頃。料理からは、たくさんの心遣いと愛情が感じられます。中でも特に満足したのは、数ある寿司の中でも特に美味しい寿司飯。大将によると、ご飯は2種類の酢で漬け込んでいるそうで、そのバランスが絶妙なんだとか! (原文) Fuiyoooo the ingredients grade here is so amazing! Considering the food quality here, the price is really affordable. Lots of hearty and love that I can taste from the dishes. One of the most satisfying part is the sushi rice that they use among all kinds of sushi. The chef told me that they use two kinds of vinegar to marinated the rice, so the balance taste of the rice is really amazing!
Richard L — Google review
(Google による翻訳)街で最高のおまかせコース料理の一つと言えるでしょう。居心地の良い空間で、素晴らしい料理とサービスが楽しめます。スタッフはフレンドリーで気さくで、食材の産地について親身になって教えてくれます。 ヘッドシェフのケビン氏は、知識が豊富なだけでなく、ユーモアがあり、卓越した技術を持っています。彼の料理を味わうと、日本旅行の懐かしい思い出が蘇ってきました。 サービススタッフも私たちが食べている料理について同様に知識が豊富で、食事中は最高のサービスを提供するために細心の注意を払ってくれました。私たちのニーズを素早く察知し、料理の内容や食べ方について熱心に教えてくれました。しかも、お客様と程よい距離感を保ってくれました。 全体的に、キッチンスタッフとサービススタッフの間には強い絆があり、それが食事をさらに楽しいものにしてくれました。10/10の評価です。またぜひ訪れたいと思います。 (原文) Easily one of the best Omakase experiences in town. Cosy place with fantastic food and service. Staff are friendly, approachable and willing to share about the sources of food. Head Chef Kevin is not only knowledgeable, but also humorous and exceptional in his craft. Tasting his dishes brought back fond memories of travelling in Japan. Service staff are equally knowledgeable about the food we were eating and were meticulous in providing the best service during our dining experience. They were quick to notice our needs and were eager to share about the dishes and how to eat them, all while maintaining a comfortable distance from diners. Overall, we could see that the kitchen and service staff have strong camaraderie and it made the dining experience all the more enjoyable. 10/10 would be back again.
LV — Google review
(Google による翻訳)素敵なおまかせコース!竹ランチセットをいただきました。フレンドリーなスタッフと素晴らしい料理☺️ エドマンドシェフをはじめ、他のシェフの方々も、お客様のニーズに寄り添いながら、常にジョークで楽しませてくれました。ウェイトレスの方々も、常にお客様のカップを満たすよう、素早く対応してくれました。料理はまさに圧巻でした。特に、刺身盛り合わせ(写真6枚目)とウニ(写真11枚目)が美味しかったです。エビとウニはバターのような食感で、最高でした😍! 最後は焼酎ゼリーと黒ゴマ餅で締めました。最高でした!いとこの誕生日のお祝いで訪れたのですが、ケーキとお酒のサービスもありました!また必ず来ます🥰 席数に限りがあるため、ご予約をお勧めします。 (原文) Lovely omakase! I had the Take Lunch Set. Friendly staff and amazing food ☺️ Chef Edmund, alongside the other chefs, were attentive in ensuring the customers need whilst constantly entertaining them with jokes, and waitresses are also very fast in ensuring customers always have a filled cup. Food wise, nothing short of spectacular. I especially enjoyed the sashimi platter (6th picture) and uni (11th picture) the shrimp and uni were so buttery 😍!! Ended off the meal with soju jelly and black sesame mochi. Nice! We were here to celebrate my cousins birthday, and they gave complimentary cake and sake! Will definitely be back 🥰 Reservation recommended as there are limited seats available.
Xinyue — Google review
(Google による翻訳)おまかせランチをいただきましたが、とても美味しかったです👍。前菜はさっぱりとしていて、7種類のお寿司とデザートもありました。お寿司はどれも新鮮で美味しく、デザートはちょっと変わったものでした。餅入りのソージュゼリーでした。 (原文) Had a omakase lunch and was very 👍. Appetizers were refreshing, had 7 types of sushi and a dessert. Sushi pieces were fresh and tasty and the dessert was something different. Souju jelly with mochi.
Julia Y — Google review
17 Carpenter St, シンガポール 059906•http://www.shinzo.com.sg/•+65 6438 2921•Tips and more reviews for Shinzo Japanese Cuisine

20みつや

4.4
(196)
•
4.5
(70)
•
Mentioned on 
4 lists 
永久閉鎖
寿司店
シンガポールの寿司三ツ屋は、親密な檜のカウンターと料理長の原田亮介の専門知識を持つ、卓越したおまかせダイニング体験を提供しています。江戸前寿司を専門とするこのレストランは、大阪スタイルの押し寿司の多様な品揃えも特徴としており、東京では珍しい存在です。このトラスストリートの店舗の穏やかな雰囲気は、シェフの印象的な包丁技術を目の当たりにするのに最適な環境を提供します。おまかせの価格は非常にリーズナブルで、ディナーは180ドル++から始まります。
シンガボールで一番好きな寿司店。 繊細かつ優しく、毎日のように通いたくなるお店です。 日本でもなかなか食べられないものもいくつか食べさせていただきました。 この質を考えると割安感もありますね。
Masa N — Google review
2021/12/4 タンジョンパガーにある有名日系寿司屋。オーナーシェフは広東語しゃべれる多才な方。ランチで130ドル。食材の質、味、店内雰囲気、申し分ありませんでした。 味   ★★★★★ 見た目 ★★★★ 接客  ★★★★ 価格  ★★★
Convertnov — Google review
感心するほど美味しいお寿司屋さん。 決して低いお値段ではないけど、食べ終わった後の余韻が、決して高くないと感じさせてくれるお店。
原慎二 — Google review
激戦のシンガポールで生き残ってきた江戸前の寿司屋さん。気さくな大将の腕は確かで、新鮮で良い仕事の寿司が堪能できる。繁盛店なので予約は必須。
Rakio 7 — Google review
カウンター席予約しました。お寿司が出てくるまで、技術も見れるし質問にも答えて貰えるので、楽しく食事が出来ました🍣 なので写真を撮るのを、忘れてしまった💦 こちらのお箸🥢がとても使いやすかったので、細かい気配りが考えられていると思いました。
Fumiyo F — Google review
ミシュランのお寿司屋さん ランチは60ドルのセットもあり、お手頃です
Ha M — Google review
お寿司が美味しかったが日本で典型的な寿司屋さんサービスのほうが好き。 Good sushi for Singapore standards, but the service is below what you'd get in Japan for half this price. Maybe the chef has been away from Japan too long...
Jonathan R — Google review
本格派。旨い、旨すぎる。日本でもこのレベルって、数えるほどしかないような。。お店に関わっている方皆様に頭の下がる思いです。ありがとうございます。
Lamp — Google review
60 Tras St, #01-01, シンガポール 078999•http://www.sushimitsuya.com/•+65 6438 2608•Tips and more reviews for みつや
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21RAPPU | Sushi Handrolls, Izakaya & Sakes

4.5
(1624)
•
5.0
(1)
•
Mentioned on 
+3 other lists 
和食店
バー
カクテル バー
寿司店
Located in the vibrant Duxton neighborhood, RAPPU is a modern and stylish sushi bar that offers a unique dining experience. The 36-seater establishment serves an array of hand rolls, including their signature High Roller Wagyu topped with uni, ikura, and caviar. Guests can enjoy watching their food being prepared right in front of them, creating an omakase-like experience at an affordable price.
🧔🧔【おっさん2人でRAPPU直撃!】 けっこうワイワイしてる隣の若者グループを尻目に、我々はおっさん2人で控えめに乾杯。 でも…気分はめっちゃ盛り上がった!! 日本酒ラインナップが「ちゃんとしてて」めちゃくちゃ嬉しい。 手巻き寿司(Handroll)もGOOD! え、海苔・お米・ネタのバランス完璧すぎて、 口の中が「和と米のハーモニー祭り」や〜。 店内はネオン&HIP HOPでカッコよく、 肌触り的には「これぞシンガポールのイケイケ日本酒バー」って感じ 。 📍シンガポール・Duxton Rd 「RAPPU Handroll & SAKE JOINT」 ここ、また絶対に来る🇸🇬🍣
松樹 — Google review
美味しくが少し騒がしいかも
Koh — Google review
<3 jigo scallop, toro
L — Google review
(Google による翻訳)初めてRappuを訪れ、ついに名物の手巻き寿司を味わうことができました。本当に素晴らしい体験でした! Rappuの4種類の手巻き寿司セットを2つ、テンゴ&ジゴ、ホタテサーモンランチセット、そして贅沢なハイローラー(トロとフォアグラ)を注文しました。 Rappuの4種類の手巻き寿司は素晴らしいスタートでした。どの手巻きも新鮮で風味豊かな具材がぎっしり詰まっていて、口の中でとろけました。ホタテサーモンランチセットも同様に素晴らしく、食感と味のバランスが完璧でした。 しかし、真の目玉は?ハイローラーです。トロやフォアグラといった最高級の食材が、料理全体を全く新しいレベルへと引き上げていました。濃厚で贅沢、そしてまさに息を呑むほどの美味しさ。まさに今回のハイライトでした。 Rebeccaさんの素晴らしくフレンドリーなサービス、そして写真撮影に最適な場所を教えてくださったことに心から感謝します。おかげで、私たちの体験はさらに思い出深いものになりました! 洗練されていて忘れられない寿司体験をしたい方に強くお勧めします。 (原文) My first time at Rappu, and I finally got to try their famous sushi handrolls — and wow, what an experience! We ordered two sets of The Rappu 4 handrolls, Tengo & Jigo, a Hotate Salmon Lunch Set, and the indulgent High Roller - Toro and Foie Gras. The Rappu 4 handrolls were a fantastic start — each roll was packed with fresh, flavorful ingredients that melted in the mouth. The Hotate Salmon lunch set was equally impressive, with perfectly balanced textures and taste. But the real showstopper? The High Rollers. The premium ingredients like Toro and Foie Gras elevated the entire meal to a whole new level. Rich, luxurious, and absolutely mind-blowing — it was the highlight of our visit. A big thank you to Rebecca for her wonderful and friendly service, and for showing us the perfect spot for photo-taking — it made our experience even more memorable! Highly recommended for anyone looking to treat themselves to a sushi experience that’s both refined and unforgettable.
Lisa Y — Google review
(Google による翻訳)オープンフェイスで風味豊かなジゴロールはおすすめです。辛さは全く感じませんでした。具材はどれも新鮮で、特にカニとツナのロールが気に入りました。サービスも雰囲気も素晴らしく、ご飯は味付けも炊き加減も絶妙で、海苔は二重に巻かれているのでパリパリとした食感を保っています。店内で一番のおすすめは、フレンドリーなスタッフがロールを作っている様子を目の前にしたバー席です。抹茶ティラミスはぜひお試しください。中に美味しいゼリーが入っていて絶品です。 (原文) Recommend the jigo rolls as it is open faced and has more flavour... Wasn't spicy at all for me. The ingredients were all fresh, I especially like the crab and the tuna rolls. Great service and nice vibes, rice was well seasoned and cooked, seaweed double wrapped so it stayed crispy and best seat in the house is at the bar in front of the friendly team making the rolls. The matcha tiramisu is a must try with delicious jelly bits inside.
Su L — Google review
(Google による翻訳)以前、手巻き寿司のセットメニューでディナーに来たのですが、とても美味しかったです。ランチセットも素晴らしいと知りました。なんと18ドル+税! ネタは新鮮で値段以上の価値があり、ワサビも質が抜群です。雰囲気も良く、音楽も最高です。くつろぐのに最高の場所で、ランチタイムは11/10と非常に満足です! (原文) Been here for dinner before with the set handroll menu and loved it. Found out they do amazing lunch sets. This is $18++! Extremely fresh and value for money and their wasabi is of great quality too. The atmosphere is also very fun with great music. A great place to hang out, and an extremely 11/10 worth lunch spot!
Michelle H — Google review
(Google による翻訳)新しい手巻き寿司のおすすめを試してみました。入店から席に案内され、注文するまでのサービスが素晴らしかったです。落ち着いたクラブのような雰囲気で、BGMはR&Bで、まさに最高の雰囲気を醸し出しています。 6種類の手巻き寿司と日本酒の組み合わせを2種類注文しましたが、ここまで来る価値は十分あり、絶対に試してみる価値があります。 (原文) Trying out a new hand roll recommendation. Service from when we walked in, seating and to placing our orders was great. Set in a chilled club kinda ambience with RnB tunes playing in the background just sets the tone and mood. We settled with 2 different sets of 6 hand rolls with sake pairing and it was totally worth the journey and a definite must try.
Kevin L — Google review
(Google による翻訳)ここにいるだけでクールポイント+5点ゲット。5個か6個(全部違う!)から選んで注文できます。ロールパンは1個ずつ出てくるので、私のような大食いでもあっという間に食べきれません。一口ずつ食べて、じっくりと味覚を楽しみます。実際、素敵な体験でしたし、盛り付けも素晴らしかったです。また来たいです。あと、バーは2人、テーブルは4人グループで行くのがおすすめです。私たちはバーに4人で行きましたが、思ったほど社交的ではありませんでした。 (原文) I definitely got +5 cool points just being in here. You choose an order of either 5 or 6 (all different!) The rolls come in one by one, so pigs like me don’t gobble them up too quickly. And you eat bite by bite and enjoy your tastebuds a bit more. It was actually a nice experience, and the presentation of everything was lovely. Would definitely come back for more another time. Also it’s best for groups of 2 at the bar, or 4 at a table. We had 4 at the bar but it wasn’t as social as we’d have liked
Celine T — Google review
52 Duxton Rd, シンガポール 089516•https://www.rappu.sg/•+65 9170 2557•Tips and more reviews for RAPPU | Sushi Handrolls, Izakaya & Sakes

22味楽

4.8
(278)
•
Mentioned on 
4 lists 
和食店
チャイナタウンの活気ある中心に位置するミラクは、独自のオマカセ体験を提供する魅力的な寿司の聖地です。わずか15席のこの親密なレストランは、毎日日本から空輸される食材を使って丁寧に作られた料理を楽しむ際に、個人的なタッチを保証します。ハイライトは、質と価値の両方を求める人々のためにランチ時に提供されるミラク寿司コースで、9種類の美味しい握り寿司と豪華な和牛ウニライスロールが特徴です。
(Google による翻訳)私の誕生日にパートナーがサプライズでここに来ました!どのコースも楽しめましたし、シーフードは本当に新鮮でした。魚のゼリーも含めて、あらゆる部分を楽しんだことを覚えています。それは私にはもったいないと思っていました。私のパートナーは牛肉を食べないので、レストランはコースの1つで私のパートナーのために牛肉をシーフードに交換することもできました。私のお気に入りは最後の丼だと思います。とても美味しかったです。レストランでは私の誕生日にチョコレートブラウニーとチーズケーキ+シャーベット(コースの一部)も用意してくれました!本当によかったです。そこでは素晴らしい時間を過ごしました。本当にお手頃なので、このレストランに来ることをお勧めします。 (原文) came here as a surprise by my partner on my birthday! we enjoyed every course and their seafood was really fresh. i remember enjoying every bit of it, including fish jelly! which was something i thought i wouldn't fancy. the restaurant was also able to swap beef for seafood for my partner during one of the courses as my partner does not eat beef. i think my favourite would be the last rice bowl. it was so flavourful. the restaurant also prepared a chocolate brownie and a cheesecake + sorbet (which was part of the course) for my birthday! it was really nice. i had a great time there. it's really affordable and i recommend coming to this restaurant.
Rhea L — Google review
(Google による翻訳)⁣私たちはディナーに 𝐌𝐢𝐫𝐚𝐤𝐮 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 (1 人あたり $228++) を手に入れましたが、そのすべてが印象的でした。私たちはまったく急いでいるとは感じず、特にコンテンツを撮影しなければならなかったので、シェフは私たちのペースをうまく調整してくれました。それだけでなく、提供される料理の質、雰囲気、行き届いたサービスは、私にとってこの価格に本当に正当なものでした。選ぶのはかなり大変でしたが、私のお気に入りのアイテムは th𝘦 𝘈𝟺 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘶𝘬𝘪𝘺𝘢𝘬𝘪、𝘛𝘰𝘳𝘰でした𝘔𝘢𝘬𝘪と𝘔𝘪𝘬𝘢𝘯𝘋𝘢𝘪𝘧𝘶𝘬𝘶。 ⁣ ⁣ より低価格で味楽での食事を体験したい方は、𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 ($88++) または𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 ($108++) もかなりまともだったと聞いています!⁣ ⁣ (原文) ⁣We got the 𝐌𝐢𝐫𝐚𝐤𝐮 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 ($228++ per pax) for dinner and everything about it was impressive. We didn’t feel rushed at all, and the chef paced us well, especially since I had to film content. Not only that, the quality of the food served, the ambience and attentive service really justified the price point for me. It was pretty hard to pick but my favourite items were th𝘦 𝘈𝟺 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘶𝘬𝘪𝘺𝘢𝘬𝘪, 𝘛𝘰𝘳𝘰 𝘔𝘢𝘬𝘪 and 𝘔𝘪𝘬𝘢𝘯 𝘋𝘢𝘪𝘧𝘶𝘬𝘶. ⁣ ⁣ For those who want to experience what it’s like to dine at Miraku at a lower price point, you can always check out their 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 ($88++) or 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 ($108++) that I’ve heard were pretty decent too!⁣ ⁣
Cynthia R — Google review
(Google による翻訳)一番の問題はワサビでした。ほぼすべての寿司でワサビの辛さが強すぎました。その辛さが魚の風味を覆い隠していました。とはいえ、ウニ寿司と和牛ウニ巻きはどちらも美味しく、濃厚でクリーミーでした。全体的には平均的な味でしたが、おまかせセットの値段を考えると妥当な値段です。値段相応です。 (原文) The biggest issue I had was the wasabi - it was far too overpowering in almost every piece of sushi. The sharpness really masked the flavor of the fish. That said, the uni sushi and the wagyu uni rice roll were both enjoyable, rich and creamy. Overall average but matches the price point for their omakase deal. U get what u pay for
Affinity M — Google review
(Google による翻訳)おまかせシェフのウェインは、私たちの結婚記念日をとても特別な気分にさせてくれ、刺身、肉の種類、調理技術、食材についての知識をとても寛大に教えてくれました。素晴らしい時間を過ごし、本当にお得でした! Google レビューでは 4.8/5 ですか? 10/5になるはずです! (原文) Omakase Chef Wayne made us feel so special on our wedding anniversary, and was very generous about his knowledge of the sashimi, types of meats, cooking techniques and ingredients. We had a great time and really good value! 4.8/5 on Google reviews? They should be 10/5!
Josh E — Google review
(Google による翻訳)街の中心部で、満足のいくおまかせコースを堪能しました。手軽なビジネスランチには寿司ランチセットがおすすめです。ビジネスやカジュアルなシーンには、1.5時間のおまかせコースもご用意しています。シェフはユーモアたっぷりで、お客様への気配りも抜群です。私たちが食べるペース、会話、そして様々な魚の説明(シェフは私たちの推測を聞き取ってくれました :))など、本当に楽しい空間とサービスでした。自家製の日本酒もおすすめです。アンコウの肝フレークを添えた特選大トロが特に気に入りました。牡蠣は新鮮で、厚みがあり、身が詰まっていました! (原文) Satisfying omakase in the heart of the city. Suitable for quick business lunch to go for their sushi lunch set or enjoy a 1.5hours omakase for business/casual. Chef is hilarious and very attentive to the guests. The pace of us eating, conversation, and explain to us the different fishes (he heard us guessing about it :)) really enjoyable setting and service. Their house brand sake is a good recommendation too. I love the premium otoro with monkfish liver flakes. The oyster was very fresh, thick and meaty!!
Mavis C — Google review
(Google による翻訳)最初に言っておきたかったので、これを書いています。この店のレビューがこんなに良いなんて、正直言って理解できません。私の経験は時間とお金の完全な無駄でした。 私たちはランチメニューを注文しました。GSTとサービス料込みで2人で259ドルでした。ランチのおまかせコースの中では比較的お手頃な方だとは思いますが、正直言って、無菌的な雰囲気の中で、シェフとのやり取りがほとんどなく寿司を出されるだけなら、スシローの方がずっと安くてもっと楽しい時間を過ごせるかもしれません😪 最初から少し雰囲気が悪かったです。おまかせコースの醍醐味はシェフの腕にあるのではないでしょうか?シェフはあまりにも小声で、声が聞き取りにくく、私が期待していたような会話もほとんどありませんでした。シェフの個性が空間を埋めてくれず、沈黙が気まずく、すぐに出て行きたくなりました。 でも、私にとって一番残念だったのはワサビでした。ほとんどすべての寿司に、ワサビが大量に入っていました。魚の味を引き立てるちょっとしたピリッとした辛さどころか、完全に圧倒されていました。食事の半分は、辛さを我慢するだけでした。味覚が麻痺していたので、ご飯が美味しいのかどうかさえ分かりませんでした。正直言って、完全に無駄に感じました。 また、ペースも少し急ぎ足で、息をつく暇もなく、次から次へと料理を運ばれていくようでした。文字通り、食事にストーリー性はありませんでした。 もちろん、ウェイトレスのサービスは素晴らしく、丁寧でした。でも、私にとって良かった点はそれだけです。 かなりがっかりして店を出ました。おまかせはただ食事をするだけのものではありません。私は、お客さんとの交流と雰囲気を求めてここに来たのです。評判を聞いて、この店を気に入りたかったのですが、おまかせの最も基本的な約束、つまり楽しく魅力的な食事を提供することは、私にとっては叶いませんでした。残念ながら、私はこの場所をまったくお勧めしません。 (原文) i'm only writing this because i wanted to put this upfront. the fact that this place has such good reviews is honestly baffling, because my experience was a complete waste of time and money. we went for the lunch menu, which came out to $259 for two people after gst and service charge. i get that its one of the more affordable lunch omakases. but honestly, if i'm just going to be served sushi in an sterile atmosphere with almost zero interaction from the chef, i might as well go to sushiro for a fraction of the price and have a better time😪 the vibe felt a little off from the start. isnt the whole point of omakase about the chef’s craft?? the chef was so soft-spoken it was hard to hear him, and there just wasnt much of that engaging back and forth i was kind of hoping for. without the chef's personality to fill the space, the silence was awkward and i just wanted to gtfo. but the main thing that ruined it for me was the wasabi. it was just so much……. in almost every single piece of sushi. instead of a little kick to highlight the fish, it was completely overpowering. i spent half the meal just trying to get through the burn. i couldn't even tell you if the rice was good, because my palate was just gone. honestly it felt like a complete waste. the pacing also felt a bit rushed, like we were just being moved from one piece to the next without a moment to breathe. there was literally no story to the meal. definitely i have to give credit where it’s due: the waitress provided excellent, attentive service. but that's where the positives ended for me. i left feeling pretty disappointed. omakase isn’t abt about getting fed. im here for the interaction and atmosphere. i really wanted to love this place based on the hype, but it failed to deliver on the most basic promise of omakase for me which was to be an enjoyable and engaging meal. sadly, i wouldn’t recco this place at all.
L — Google review
(Google による翻訳)個人的な感想ですが、シェフはあまり魅力的ではありませんでした。月曜日の夜はとても静かでした(他に2人しか客がいなかった)ので、月曜日の憂鬱だったのかもしれませんが、雰囲気が少し物足りなかったように感じました。スタッフはただ形だけをこなしているようで、コース料理の間中、ほとんど会話がありませんでした。写真を撮った料理も魚臭かったです。誕生日ディナーのはずだったのですが、正直言って、雰囲気が合わなかったです。他の料理はそれほど悪くなかったのですが、誕生日を祝うのであれば、雰囲気はあまり良くないかもしれません。 (原文) Personal experience - chef wasn’t very engaging. Not too sure if it was Monday blues, granted it was a very quiet Monday evening (only 2 other guests with us), but yeah the vibes didn’t felt quite right. It felt like the team was just going through the motion - there wasn’t much interaction almost throughout the courses. The dish which i took a pic of was fishy as well. It was supposed to be a birthday dinner but frankly, it wasn’t the vibes. The rest of the dishes were not too bad but yeah vibes wise - not really especially if you are going to celebrate your birthday.
Bryce N — Google review
(Google による翻訳)とても美味しいおまかせ。今日は108ドルのセットメニューを注文しました。全部で15品の料理とデザートがついています。リーズナブルな価格で新鮮な食材が食べられるので、また必ず来たいと思います。 (原文) 非常好吃的Omakase,今天選了$108的套餐,總共15道加上甜點,值得合理的價錢能夠吃到非常新鮮的食材,一定還會想回訪的
M — Google review
12 Gopeng St, #01-01 to 04, Icon Village, シンガポール 078877•https://www.miraku.com.sg/•+65 6904 9783•Tips and more reviews for 味楽

23Ichigo Ichie 一期一江

4.6
(94)
•
Mentioned on 
+3 other lists 
和食店
インターコンチネンタル・ロバートソン・キーに位置するIchigo Ichieは、シェフの榎あかねが率いるユニークなダイニング体験を提供しています。オマカセシーンで数少ない女性シェフの一人として、彼女は東京での育ちとアートと食への情熱を活かし、卓越した割烹レストランを創り上げています。ゲストはWhatsAppを通じて事前に注文を行い、本格的な日本料理をデリバリーで楽しむことができます。
インターコンチネンタルホテル 2階にある和食懐石のお店になります。 女性の方が料理人で 前菜からデザートまで産地、調理方法、調味料などこだわり丁寧な仕事が素敵なお店です。
M S — Google review
お酒の種類が多いのであかねさんにリクエストしていただきました。美味しい sake を選んでくださって、ありがとうございます。シンガポールはどこも日本食は高いので、お値段はさておき、丁寧なお食事とサービスでした。お料理は純日本食というより、少しシンガポール人向け食材なのかな?と感じました。
Sun R — Google review
Recently, the good chef joined this restaurant. It's getting better and better. He knows a lot how to choose the good fish and cook perfectly. You can enjoy authentic Japanese cuisine here. 最近、またまた良いシェフが加わってさらに良くなってます。 鮮魚の扱いと料理が抜群ですね。 ここはシンガポールとは思えぬ位、 美味しい料理を提供してくれます。 おすすめです!
A O — Google review
オーナーの食材へのこだわり、技術。 食す人、関わる人との交流、絆を大切にされる人間味。 おいしい。とはこんな処から生まれるのだと思いました。 また行きます。
SHINICHI T — Google review
(Google による翻訳)シェフの茜さんは私のおまかせ体験を新たなレベルに引き上げてくれました。私の特別なマイルストーンを祝うためにこのレストランを選びましたが、カニをテーマにしたメニューを用意するだけの価値がありました。彼女が提示した料理はどれも、衝撃的な美味しさの旅でした。さらに美味しかったのは、メニューに合わせて勧められた日本酒、冬酒です。並外れた! (原文) Chef Akane-san has elevated my Omakase experience to a new level. I chose this restaurant to celebrate my special milestone and it was so worth it with a tailored crab themed menu. Every dish she presented was a blown-away savoury journey. What made it even better is the sake wine, winter sake wine she recommended to pair with the menu. Outstanding!
Tu L — Google review
(Google による翻訳)Ichigo Ichie いつも日本食が好きなので、友達に何か新しくて刺激的な料理を探してほしいと頼みました! さて、始める前に: 騒音が苦手な方は行かないでください! 私たちの隣には素敵なカップルが座っていましたが、7人組のグループもいました。クリスタル・ロデレールを片手に何かをお祝いしているようでした!残念だったのは、彼らがあまりにも騒がしかったことです。シェフが気の毒に思いました!(まるで旧正月なのに農民集団のように振る舞っていました。) カウンター席が中心のレストラン(個室が2つとティールームが1つ)なので、他のお客さんへの配慮は必要です!まあ、お金で上品さは買えないですね! シェフ:榎茜さん。この街では新しいシェフではありません。どうやら今の場所に5年ほどいるようですが、その前はロビンソン・キーに2年間いました。彼女は穏やかでしたが、少し緊張しているように見えました! 伝統的な日本風のカウンターは、一部は木、一部は石で、クラシカルなレイアウトで、悪くなく、その目的を果たしています! メニューはウェブサイトで確認するか、予約をしてください。ランチは2種類あり、あけぼの(138ドル)と東雲(188ドル)です。席に着くと、牛肉をうなぎに22ドル追加で変更でき、さらに手巻きも22ドル追加できます! 特別なお祝いだったので、私たちは全部注文しました!それにスパークリングワインのハーフボトル!ドゥヴォー(驚くほど美味しかった!)もいただきました! 料理: まずは定番の刺身重から。私の好みには少し温かすぎましたが、質は良く、切り方も良く、貝柱も良く、魚の塩漬けも絶品で、卵も定番でした。 10点満点中7点 次はタラバガニの身とナスのシャワン蒸し!とろみも良く、味も最高でした! 10点満点中8点 エクストラのあん肝手巻きは定番で美味しく、目の前で丁寧に作られていました! 10点満点中8点 続いてシェフの看板料理、そうめん、エビ、ウニ、ティンブリ、エビのスープが添えられました。冷製で、ウニは最高でしたが、エビは少し火が通り過ぎていました。それ以外はまずまずでした。 10点満点中7点 メインコースのような「マグロのほほ肉味噌湯」。個人的にはこの日一番の料理だと思いました!とても柔らかく、丁寧に調理されていて、松茸との組み合わせはまさに最高でした! 10点満点中9点 「鯛の大葉フライ」は海苔で包まれた鯛のフライ。まずまずでしたが、私には少しパサパサしすぎたかな? 10点満点中6点 もう一つのハイライトは土鍋ご飯。私たちはウナギを選びましたが、本当に美味しかったです!素晴らしい食感と風味 10点中9点 デザートは美味しかったです。ほうじ茶アイスクリームとフレッシュフルーツが添えられていました! 10点中8点 全体的に美味しい食事でした。サービスも良かったですが、グループでかなり混雑していました! シェフは素晴らしいです。もう少し静かなレストランだったら、また訪れてみたいと思います! #foodgloriousfood #singaporeeats #sgfoodie #foodreview #chefsofinstagram #gourmet #simpledonewell #realfood #japanese #sushi #ichigoichie (原文) Ichigo Ichie Always a fan of Japanese food, I asked my friend to find something new & exciting! So, before we start: DONT GO IF YOU DONT LIKE NOISE! We had a wonderful couple next to us, but there was also a group of 7, seemed to celebrate something, with bottles of Cristal Roederer! The unfortunate part was that they were so noisy, I felt sorry for the Chef! (Behaved like a bunch of farmers during chinese new year) In a restaurant that is primarily counter seating (there are 2 private rooms & 1 tea room) one needs to be conscientious of other diners! Oh well, I guess $$$ don’t buy class! The Chef: Ms Akane Eno, is not new in town, apparently at present location 5 years, prior 2 years at Robinson Quay , she was gentle but also appeared a bit stressed! The Classical Japanese counter, partially wood, also stone, classical layout, not bad, serves its purpose! The Menu, check their website or go through reservation, and for lunch you have two choices, Akebono at 138,-$ or Shinonome at 188,-$, plus when you are seated you are given a choice to upgrade from Beef to Unagi for additional 22,-$ as well as an additional Handroll at 22,-$ as well! It was a special celebration so we opted for the works! Plus a half bottle of Bubbles! Devaux, which was surprisingly pleasant! The Food: Starting off with the classic Sashimi Box, a tad too warm for my taste, quality was good though, well cut, the shell ark was good, marinated fish excellent, the egg a classic 7 out of 10 Next up was the Shawanmushi with King crab meat and Japanese eggplant! Great consistency, flavour good! 8 out of 10 The Extra, the Ankimo Handroll, a classic, tasty, and well made in front of you! 8 out of 10 Following was chef’s signature dish the Somen , Ebi, Uni, Timburi & prawn stock, it was served cold, Uni great prawn a bit overcooked, else decent 7 out of 10 A sort of main course, was the Tuna Cheek Miso Yuan. Which I personally felt was the best dish of the day! Super tender, extremely well cooked, together with the Matsutake Mushroom, a real winner! 9 out of 10 The Tai Ohba Fry, was a sea bream in seaweed crust, decent but for me a tad too dry? 6 out of 10 Another Highlight was the Donabe Rice, we opted for the Unagi, which was really excellent! Great consistency & flavour 9 out of 10 Dessert was nice, Houjicha Ice Cream plus some fresh fruit! 8 out of 10 Overall a pleasant meal, service was good, although quite busy with that group! Chef is good, I would probably like to try again if I knew the restaurant was a tad more quiet! #foodgloriousfood #singaporeeats #sgfoodie #foodreview #chefsofinstagram #gourmet #simpledonewell #realfood #japanese #sushi #ichigoichie
Peter K — Google review
(Google による翻訳)どの料理も傑作でした。美味しくて、盛り付けも美しい。私のお気に入りは、シェフ特製のそうめんにエビとウニをトッピングしたもの。ウニは濃厚でクリーミー、そして新鮮で最高でした。大満足の食事でした! (原文) Every dish was a masterpiece. Delicious and beautifully presented. My favourite was the chef’s signature somen topped with prawn and uni, the uni was so rich, creamy and fresh. A very satisfying meal!
Affinity M — Google review
(Google による翻訳)茜シェフと素晴らしい懐石料理を堪能しました!一品一品が美しく、丁寧に調理されています。他の高級レストランよりもカジュアルです。10/10です。また来ます👍 (原文) Excellent kaiseki experience with Chef Akane! Each dish is beautifully and tastefully prepared. More casual than other fine dining places. 10/10 will return 👍
Edwin W — Google review
442 Orchard Rd, #01-16/17, Claymore Connect, シンガポール 238879•http://ichigoichie.com.sg/•+65 9018 2897•Tips and more reviews for Ichigo Ichie 一期一江

24Bam! Restaurant

4.5
(311)
•
4.5
(239)
•
Mentioned on 
3 lists 
永久閉鎖
レストラン
Bam! Restaurant, led by chef Pepe Moncayo, showcases a fusion of Japanese produce and Western cooking techniques. The menu changes daily, offering bright yet complex dishes such as chilled somen in dashi with almonds and grapes, and fried cod maw in Jerusalem artichoke emulsion with black truffles. This omakase-style dining experience allows the chef to surprise diners with his colorful and textured creations.
スペイン人シェフの作る創作料理と日本酒のペアリングが楽しめました!
Azuma I — Google review
創作日本料理ですが、かなり西洋風、オーナー(シェフ?)は白人で納得。料金高め、カッコイイがポイント。
K M — Google review
(Google による翻訳)@bam.singapore で、とても親しい家族の友人の早めの誕生日のお祝いをしました。 ミシュランガイドにも掲載されているレストランで、料理は特にその日のスペシャルの和牛が美味しいです。 それはとてもうまくできていて、柔らかくて風味豊かでした。クリーミーなマッシュを添えて牛肉との相性が抜群でした。 新鮮な牡蠣はぜひ味わってみてください。 本当にクリーミーで大きくてふっくらしていて、シンガポールで食べた中で最大のものです。 サイズと品質を考えると、1個あたり8ドルは破格でした。 最初は 2 個注文しましたが、さらに 4 個追加して 6 個にし、価格を安くすることにしました。パエリアが来たとき、ご飯の薄い層が鍋にくっついていて、スプーンでご飯を取り出すのが難しいので、少し心配でした。 ただし、鍋を廃棄すると、それほど見栄えはよくありませんが、スプーン一杯分のわずかに焦げたご飯と、一口の魚介類が得られます。 楽しい。冷たいカッペリーニにはもっと期待していましたが、桜エビと宇波ドレッシングの組み合わせは私には合いませんでした。 スペインの子豚は大丈夫でした。 誕生日ケーキを持っていたのでデザートはありませんでした。 しかし、土曜日の夜であり、私たちが出発する前に来た別のカップルと私たちの6人のグループだけであるため、この場所の存続可能性が心配です。 サービスは気配りがありましたが、押し付けがましくはなく、私たちが唯一のダイナーであることを考えると、それが期待されていると思います。 (原文) Had an early birthday celebration for a very close family friend at @bam.singapore . Restaurant mentioned in Michelin guide and the food is good especially the special of the day - wagyu beef. It was done very well, tender and full of flavors. The accompaniment of creamy mash was great with the beef. The fresh oysters are must try. Really creamy, big and plump and the largest I have eaten in Singapore. For the size and the quality, it was a steal going for $8 each. We first ordered two but decided to add on another 4 to make a half dozen and get a cheaper price. Was a bit worried about the paella when it came as the thin layer of rice was stuck to the pan and it is not easy to spoon out the rice. However by scrapping the pan, though not so presentable give you spoonful of slightly charred bits of rice together with the morsels of seafood and fish. Delightful. I was expecting more from the cold capellini but the combi of ebi sakura prawns with the Unami dressing does not work for me. The Spanish suckling pig was ok. No deserts as we had a birthday cake. However, am worried about the survivability of this place as it is a Saturday night and it is just our group of 6 with another couple that came before us leaving us. The service was attentive but not intrusive and I guess it is expected given that we are the only diners there.
Yoong S — Google review
(Google による翻訳)おまかせディナーをいただきました。私の考えでは、それはアラカルトではなく単なるセットメニューであり、「おまかせ」かどうかはわかりません。セット内容はアラカルトとしてもご利用いただけます。 すごい要素のない全体的においしい食べ物。サービスは素晴らしく、気が利いていました。 セットメニューの割引後、1 人あたりの料金は、テイスティング メニューとモクテル 1 杯で約 180 ドルです。ミシュランの評価を受けているという過度の期待をしなければ、十分な価値があります。 (原文) Had the omakase dinner. In my view, it’s just a set menu instead of ala carte, not sure of the “omakase”. What is on the set are available as ala carte. Overall good food without any wow factors. Service was good and attentive. Per pax is about $180 for the tasting menu and one mocktail, after discount on the set menu. Decent value if you don’t place high expectations that it’s a Michelin rated.
Sue — Google review
(Google による翻訳)私たちは私の誕生日を祝うためにここに来ました。サービスはよかったですが、ミシュランの星付きレストランにはもっと期待していました。食べ物は美味しかったですが、素晴らしいとは言いません。全体として、少なくとも一度は試してみる価値があります。 (原文) We came here to celebrate my birthday. Service was good, however, I expected more for a Michelin star restaurant. Food was nice but I won’t say amazing. Overall, it’s worth trying for at least once.
K K — Google review
(Google による翻訳)私たちは小さなグループであり、共有していました 坂越の牡蠣 カニ味噌豆腐 ズッキーニの花の天ぷら サフランアイオリ添え シーフードのタリアテッレ 子豚のロースト トレス レチェ ピスタチオケーキ 日本酒、炭酸水 サービスは素晴らしく、スタッフはメニューをよく知っていて、私たちの質問に辛抱強く答え、注文しすぎないようにアドバイスしてくれました。 さまざまな料理を試してみたかったので、シェフチョイスではなくアラカルトメニューに決めました。 一般的に、食べ物は美しく盛り付けられており、美味しかったです。タリアテッレは少し塩味がありましたが、旨味のパンチが詰まっていました。 際立ったものは、牡蠣(ぷりぷりでジューシー、クリーミーで、キムチピューレと海ぶどうのコントラストが素敵)と子豚のロースト(皮が柔らかくカリカリで、スモーキーなチポトレとよく合います)でした。 (原文) We were a small group and shared Sakoshi Oysters Kani Miso Tofu Zucchini Flower Tempura w Saffron Aioli Seafood Tagliatelle Roast Suckling Pig Tres Leches Pistachio Cake Sake, Sparkling water Service was great, the staff knew the menu well, answered our questions patiently and advised us so that we did not over order. We decided on the a la carte menu rather than Chefs Choice, because we wanted to try a range of dishes. In general the food was beautifully presented and delicious; the tagliatelle was a little salty but packed an umami punch. Standouts were the Oysters (plump, juicy, creamy and the kimchi puree and sea grapes provided nice contrast) and the roast Suckling Pig (tender, crispy skin and goes well with the smoky Chipotle).
Noreen C — Google review
(Google による翻訳)レストランウィーク中に来て、ランチに4コースの食事を食べました。 食べ物は本当においしかったです! 卵は思ったほどトロトロではなかったが、カリカリのポーチドエッグは面白かった ホタテもエビもとても新鮮でした 豚ロース肉はパサつかず硬くなくてとても美味しかったです デザートはコーヒーゼリーとアイスクリームで、食事の締めくくりにぴったりでした。 全体的に楽しい経験でした。サービスは大丈夫でしたが、叫ぶことは何もありませんでした。良かった点は、飲み物やその他のものを注文させるのに押し付けがましくなかったので、それは良かったです (原文) Came during restaurant week and had a 4 course meal for lunch. The food was really good! The crispy poached egg was interesting though the egg wasn’t as runny as expected The scallop and prawns were very fresh The pork loin was quite tasty as it wasn’t dry and hard Dessert was coffee jelly with ice cream, nice ending to the meal. Overall a pleasant experience. Service was okay but nothing to shout about. What’s good is they weren’t pushy about getting you to order drinks or anything else so that was good
Doppelgriff G — Google review
(Google による翻訳)素晴らしいレストラン!おまかせメニューをいただきました。量もちょうどよかったです。魚介の新鮮さと素朴な甘みが絶妙にマッチ。アミューズからデザートまで、料理はあなたを驚かせ続けます。必ず戻ってきます! (原文) Excellent restaurant! We took omakase menu. The quantity was just right. Good combination of the freshness of seafood and earthy sweetness flavor. The dish keeps surprising you from amuse bouche to dessert. Will definitively come back!
Amy W — Google review
38 Tras St, シンガポール 078977•http://www.bam.sg/•+65 6226 0500•Tips and more reviews for Bam! Restaurant

25Hana Japanese Restaurant

4.2
(1180)
•
4.0
(145)
•
Mentioned on 
3 lists 
和食店
無国籍料理店
ハナ日本料理店は、シンガポールで人気のスポットで、素晴らしいおまかせ体験で知られています。このレストランでは、刺身や味噌汁などの伝統的な定番を含む手頃なテイクアウトセットを提供しており、チーズととびこを使ったエビ寿司などのユニークな料理もあります。さらに、ハナでは、最も新鮮な食材である大トロ、ハマチの腹身、サーモンの腹身、甘エビを使用した15コースのおまかせを提供しています。
(Google による翻訳)フォーラム・ショッピングモールにあるHana Japanese Restaurantへの訪問は今回で少なくとも4回目ですが、今回もまた素晴らしい体験でした。 今回はプレミアムおまかせセットを注文しましたが、どの料理も質の高さ、丁寧な心遣い、そして風味が感じられました。冷製トリュフそうめんとイクラで爽やかなスタートを切った後、厚切りで新鮮な最高級の刺身がボリュームたっぷりに盛られ、美しく盛り付けられていました。自家製明太子ソースのロブスターのグリル、ズワイガニのコロッケ、そして和牛のすき焼きはどれも贅沢で満足のいくものでした。 寿司コースも同様に素晴らしく、フォアグラとタヌキ、炙りエンガワ、ホタテとピンクデンブ、そして特製バラロールは、一口一口が際立っていました。海鮮茶碗蒸し、味噌汁、デザートも丁寧に作られていて、どれも美味しかったです。 しかし、今回の訪問を本当に思い出深いものにしたのは、スタッフの一人、マイケルのサービスでした。 彼に接客してもらったのは初めてでしたが、心から感動しました。マイケルさんは気配りが行き届いていて、親切で、私たちが楽しい食事体験をできるよう、いつも以上に気を配ってくれました。適切なタイミングで私たちの様子を伺い、リクエストにも丁寧に対応し、温かく誠実なおもてなしをしてくれました。これほど自然体で親しみやすく、献身的なサービススタッフに出会うことは滅多にありません。 彼のサービスは強烈で、彼のサービスのためだけにでも喜んでまた訪れたいほどです。マイケルさんは、まさにこの体験をさらに素晴らしいものにしてくれました。 最後に: 常に素晴らしい料理、最高級の食材、そしてマイケルさんの素晴らしいサービス。Hanaは、これからも私が質の高い日本料理を楽しめるお気に入りの場所の一つであり続けます。次回の訪問を楽しみにしています。 (原文) This was at least my fourth visit to Hana Japanese Restaurant at Forum Shopping Mall, and once again, it was an exceptional experience. I went for the Premium Omakase set this time, and every dish reflected quality, care, and flavour. The Chilled Truffle Somen with Ikura was a refreshing start, followed by generous servings of premium sashimi—thick-cut, fresh, and beautifully plated. The Grilled Lobster with Housemade Mentaiko Sauce, Snow Crab Croquette, and Sukiyaki Wagyu were all indulgent and satisfying. The sushi course was equally impressive—Foie Gras with Tanuki, Aburi Engawa, Hotate with Pink Denbu, and the Signature Bara Roll—each bite a standout. Even the Seafood Chawanmushi, Miso Soup, and Dessert were thoughtfully prepared and delicious. But what made this visit truly memorable was the service by Michael, one of the staff members. It was my first time being served by him, and I was genuinely impressed. Michael was attentive, helpful, and went the extra mile to ensure we had an enjoyable dining experience. He checked in with us at the right moments, handled our requests with care, and showed a level of hospitality that felt warm and sincere. It’s rare to come across service staff who are so naturally engaging and dedicated. He left such a strong impression that I’d gladly return just for service like his. Michael truly elevated the experience. Final Thoughts: Consistently excellent food, premium ingredients, and now with Michael’s wonderful service, Hana continues to be one of my go-to places for quality Japanese cuisine. Looking forward to my next visit.
YM T — Google review
友達にとても美味しいバニラシェークが飲めると言われて、一緒に行って来ました❗(^o^)/~~ どれもこれもデコレーションがかわいくて悩みに悩んで↓を注文。 どれも、バニラシェークにビータコーヒー味やバナナ味とトッピングによって若干ドリンクの味も変わってきます。 シェークどれもS$16 ++
- T — Google review
Tried 3 different food soba ,somen, & udon, i recommend the somen.
Me — Google review
レモンサワーが芋焼酎笑 麦で頼んだら缶チューハイに生レモン 来る必要無し
Kenji Y — Google review
デコレーションが可愛い。でもそれだけかな。
K Y — Google review
(Google による翻訳)全体的に素晴らしい体験でした。スタッフの皆さんのプロフェッショナルな対応に感謝しています。おまかせ料理は一つ一つ丁寧に、そしてフレンドリーに説明してくれます。スタッフも魅力的です。 料理に関しては、比較的低価格帯であることを考えると良いと思います。しかし、非常に高い品質基準というわけではありません。この価格帯であれば、許容範囲内です。生の魚は少し魚臭かったのであまり好きではありませんが、デザートとカクテルは気に入りました。 (原文) Overall experience is good, credited to the professional staffs. They provide proper intro on each omakase dish in a polite and friendly manner. They are attractive as well. Food wise is good consider of the price range which is relatively low. But not the very high quality standard. In this price range is acceptable. Not really like the raw fish because of the slightly fishy smell but love their dessert and cocktail.
Jazz ( — Google review
(Google による翻訳)妹の誕生日のお祝いを企画したのですが、ハンナさんは期待をはるかに超えてくれました! おまかせセットはどれも美味しく、種類も豊富で驚きました!さらに、お料理にぴったり合う日本酒を3杯(1人10ドル)追加で頼みました!どのお料理も盛り付けが素晴らしく、サービスも完璧でした。 マイケルさんは素晴らしいホストで、スタッフの皆さんも私たちの要望にとても丁寧に対応してくれました。質が高く、リーズナブルな価格を求める方に、ぜひおすすめしたいお店です! (原文) We planned a birthday celebration for our dear sister and Hanna exceeded our expectations! The omakase set was very well done and the variety wowed us! We also topped up @$10 each for 3 cups of sake which matched the dishes spot on! We loved the presentation of each dish and service was impeccable. Michael was an excellent host and his team was also very attentive to our needs. Strongly recommended dining place for diners who want quality and reasonable prices!
Sharon T — Google review
(Google による翻訳)初めてHanaで食事をしたのですが、58ドル以上のおまかせセットを注文しました。18品におよぶコース料理の一つ一つが、新鮮さ、バラエティ、創意工夫、そして全体的なクオリティの高さに感動しました。こんなにリーズナブルな価格で、Hanaは私たちが長い間味わってきた最高の日本食を提供してくれます。特にトリュフそうめん、明太子ロブスター、ほたて手巻きは格別で、他の料理も料理に驚くほど深みを与えています。 さらに、スタッフの方々はとても温かく迎えてくれ、忙しいシフトの中でも時間を割いて一つ一つの料理を丁寧に説明してくれました。さらには、私の大切な人の誕生日にサプライズを計画していたのですが、それも快く引き受けてくれました☺️ 素晴らしいサービスのおかげで、私たちの体験はさらに素晴らしいものになりました。他のセットもぜひまた近いうちに試してみたいと思います! (原文) For our first time eating at Hana, we ordered the $58++ omakase set and were incredibly impressed by the freshness, variety, ingenuity, and overall quality of every single dish that was served over 18 courses. At such a reasonable price point, Hana delivers some of the best Japanese food we’ve had the pleasure of eating in a long time. Standouts are the Truffle somen, Mentaiko lobster, and Hotate handroll, with all the other dishes adding incredible depth to the meal. On top of that, the staff were extremely warm and welcoming, always taking time out of their busy shift to explain each dish meticulously, and even went the extra mile to help me with a surprise I had planned for my significant other’s birthday ☺️ Their excellent service only added to our experience and we will certainly be coming back to try the other sets soon!
Dylan T — Google review
583 Orchard Road, Forum The Shopping Mall, #01-17, シンガポール 238884•https://infobenjaminbrowns.wixsite.com/my-site•+65 6737 5525•Tips and more reviews for Hana Japanese Restaurant
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26和久田

4.2
(370)
•
4.5
(109)
•
Mentioned on 
+1 other list 
和食店
Wakudaは、最近ディナーメニューを更新し、魅力的なテマキ、マキ、そして美味しいデザートのセレクションを含めたレストラン兼バーです。このレストランでは、新しいメニューに合わせて、印象的な種類の日本酒、ワイン、そして巧みに作られた日本風カクテルを提供しています。彼らの革新的なテマキの解釈はメキシコのタコスに似ており、プレミアムな食材を組み合わせて、風味と食感の交響曲を生み出しています。
マリーナベイサンズのロビー階にある和食レストラン。 寿司は日本の高級店で食べるのと同じクオリティー。 落ち着いた雰囲気で、会話を楽しみながらゆったりした気持ちで食事するのがいいと思いました。 店内はクーラーが効いていて寒いので、寒がりの人は長袖をもって行った方がいいと思います。
RF S — Google review
サービスや店の雰囲気は最高にいい。 刺身やお寿司はとても美味しい。鰻は美味しくないので頼まないことをお勧めする。総じて味が価格に追いついていない感じは否めない
So — Google review
お刺身って、どこで食べても美味しい!しかもここはロビーのすぐ横にあるから、ついいっちゃうよね。米がほどける瞬間の香り立ちがきちんと主役。ネタの質感と溶け合う設計で、余韻は温度と食感の切り替えでじわっと長持ち。バー使いもしやすく、日本酒もカクテルも“清潔感”のある提案がスマート。ありがちな海外和食あるある(甘ダレ過多・巨大器・謎の金粉)は不在。観光価格ではあるが、映え重視のキャビア祭りに逃げない分、きちんと納得が残る。締めの一貫まで集中が切れず、終盤ほど満足が増す。海外の友人を連れても“日本らしさ”が真っ直ぐ伝わる懐の深さ。肩の力を抜いて「うまぁ」と言えるけど、写真だけで語る人には多分もったいない店。
GYOUZA D — Google review
先月26日に娘と二人で伺いました。雰囲気、料理の美味しさ、スタッフの方の対応の良さ、全てにおいて素晴らしかったです。私はお酒に強くないのでスタッフの方にオススメして頂いたライチのカクテルがとても美味しかったです。牡蠣におさしみ、天麩羅、和牛のどんぶりを頂きましたが、お値段は美味しさに比例するのは当たり前で納得のお料理でした。素敵な夜を過ごすことが出来ました。ありがとうございました。またシンガポールに旅行した際は伺います。
白石裕子 — Google review
雰囲気は凄く良いです。和の良さと、洋楽がうまく混ざり合っています。 料理は量が少ないですが、美味しかったです。 値段は他のお店よりも少し高めですが、高級感のある雰囲気を楽しめるので気にならないです。 出来れば、メニュー表に写真を載せた方が良いと思います!
JAPAN P — Google review
日本料理が創意工夫されていて美味しいです。値段は東京の三倍を覚悟して行く空間というこで…。場所代とシンガポール価格です。料理の量が少なめなのでそこは良い(富裕層には…)ワインと少しの美味しい料理。これが一番。
Shin K — Google review
いいお値段
NYooGame【課金チャンネル】 — Google review
(Google による翻訳)和久田で素晴らしいディナーを楽しみました。本当に贅沢する価値がありました。2人で約400ドルのお会計でしたが、どの料理も丁寧に作られていて、とても満足できました。 天ぷら盛り合わせ、フラン、鶏肉のマリネ、定番の西京焼き、そしてA5和牛のすき焼きを注文しました。どれも品質と味が素晴らしく、特にタラは新鮮で風味豊かで柔らかく、驚くほど満足感がありました。 最後に、特製ココナッツソフトクリームとピンクソルトの北海道産ミルクジェラートをいただきました。最高の爽快感でした。 素晴らしい雰囲気、丁寧なスタッフ、そして美しく仕上げられた料理。特別な夜にぜひおすすめです。 (原文) Had a wonderful dinner at Wakuda — truly worth the splurge. Our bill came up to about $400 for two, and every dish felt thoughtfully prepared. We ordered the assorted tempura, flan, marinated chicken, classic saikyo yaki, and the grilled A5 wagyu sukiyaki. The quality and flavours were consistently impressive, with the cod fish being the standout — fresh, flavourful, tender, and incredibly satisfying. We ended the meal with their signature coconut soft serve and a scoop of pink salt Hokkaido milk gelato — the perfect refreshing finish. Great ambience, attentive staff, and beautifully executed dishes. Highly recommend for a special night out
Мιѕѕувєlα2828 — Google review
10 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands, Hotel Tower 2, Lobby, シンガポール 018956•https://www.marinabaysands.com/restaurants/wakuda-singapore.html…•+65 6688 8885•Tips and more reviews for 和久田

27The Gyu Bar

4.3
(297)
•
4.0
(43)
•
Mentioned on 
+2 other lists 
和食店
ザ・ギューバーは、熊本産の高品質な和王和牛を提供することに重点を置いた洗練された焼肉ダイニング&バーです。モダンでありながらエレガントな雰囲気のこの35席のレストランは、食の愛好家たちの間で思い出に残る会話を楽しむのに理想的な雰囲気を提供します。プレミアムビーフのセレクションに加えて、ザ・ギューバーは高品質な肉、海鮮、有機米、専門の農家や受賞歴のあるサプライヤーから慎重に調達された調味料を取り揃えた多様なメニューも特徴としています。
(Google による翻訳)結婚1周年をここで祝いました。温かくアットホームな雰囲気で、今まで行った日本のおまかせコース料理のお店とは全く違いました。スタッフはフレンドリーで、料理もボリュームたっぷり。本当に美味しかったです!また来たいし、友達にも勧めたいです! (原文) Celebrated our 1st wedding anniversary here. Warm and intimate setting, quite different from other jap omakase places we have been before. Friendly staff. Generous servings. Delicious! Would return and recommend to friends!
Eunice L — Google review
Diningcityで予約して行きました。コースにA5のシャトーブリアンとサーロインをSGD35で追加出来るのでお願いし、トータルGST、サービス料込みで1人SGD125でした。料理はどれも美味しくクオリティも高くこの価格ならシンガポールではなかなかリーズナブルと思います。但しお肉をガッツリ食べたい人には少しだけ物足りないかもしれません。色々な味の変化を楽しみながら少量ずつでも美味しいものが食べたいというニーズにはおすすめ出来るお店でした。
Ka K — Google review
食材を厳選して提供していて、例えば豚丼はバラ肉とトントロで食感のちがいを生かした使い方で美味しい。
江口和男 — Google review
(Google による翻訳)静かな平日の夜に、The Gyu Bar で素晴らしいディナーを楽しみました。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事をするのにぴったりでした。サービスは素晴らしく、スタッフは終始気配りがあり、とても親切でした。 オリーブ牛肉は素晴らしく、濃厚で柔らかく、風味豊かでした。美しく仕上げられたさまざまな部位を紹介する肉の盛り合わせも本当に楽しかったです。実際、私たちが注文したものはどれも丁寧に作られていて美味しかったです。 確かに高価ですが、品質と経験を考えると絶対に価値があります。 Stevens Road の 2 つのホテルの間にある複合施設内の便利な場所にあります。間違いなく戻ってきます! (原文) Had a great dinner at The Gyu Bar on a quiet weeknight. The ambience was calm and peaceful, perfect for a relaxed meal. Service was excellent—staff were attentive and very accommodating throughout. The olive beef was outstanding—rich, tender, and full of flavour. We also really enjoyed the meat platter, which showcased a variety of cuts done beautifully. In fact, everything we ordered was well-executed and delicious. It’s definitely on the pricier side, but absolutely worth every cent for the quality and experience. Conveniently located within the complex between the two hotels on Stevens Road. Will definitely be back!
Irene L — Google review
(Google による翻訳)素晴らしいレストランウィーク 2名様ランチ 58ドル @gyu bar 宮崎/鹿児島和牛4切れセットを25ドルで追加しました。 和牛の前菜、ウニとイクラ添え、とても美味しかったです。 穴子の天ぷらもとても美味しかったです。 トリュフ茶碗蒸しは最高でした。 イカは焼き加減がとても良く、硬すぎず柔らかでした。 和牛丼も最高でした👍 そして宮崎/鹿児島和牛も最高でした👍👍👍 2025年10月12日 (原文) excellent restaurant week 2pax lunch @$58pax @gyu bar added set of 4slices miyazaki/kagoshima wagyu at $25pax. wagyu starter with uni, ikura very good. anago tempura very good. truffle chawanmushi among the best. ika very nicely done, tender not tough. wagyu don was superb too👍 & the miyazaki/kagoshima wagyu superb 👍👍👍 12.10.2025
Chefquak — Google review
(Google による翻訳)私はこれまで1,300軒のレストランに行ってきましたが、これほど素晴らしいサービスを提供してくれたのはThe Gyu Barが初めてです。私は鼻づまりに悩まされており、時々鼻をかむ必要がありますが、そのたびに大量の紙を使用します。スタッフはゴミを入れるための茶色の紙袋をくれました。 また、「Gyu Bar」は高級レストランとして初めてライスのおかわりが無料!高級レストランで値段が高いのに、その分をケチるのはばかばかしいと思うことがよくあります。 これが88ドルのレストランウィークディナーセットに対する私の評決です。プレミアム和牛へのアップグレードに25ドルを支払わなかった唯一のレビュアーであるため、私たちのレビューは異なることに注意してください。 1. 部分が少ないので、あまりコメントはありません 2. サラダとトリュフ茶碗蒸しが大好き 3. 和牛コロッケをとても楽しみにしていたのですが、残念ながらジェラックすぎました。コロッケはたこ焼きのような味わいで、キャビアの生臭さが強烈でした。 4. すき焼きは食事の中で最も抵抗のあるものでした。一番下のスイートコーンが大好きです 5. 私たちはプリンが大好きですが、それが私たちのお気に入りだったので餅が在庫切れだったのは残念でした。 (原文) I’ve been to 1,300 restaurants and The Gyu Bar is the first to have such great service. I have been suffering from nasal congestion, which means i need to blow my nose every once in a while, but each time i use a lot of paper. The staff gave me a brown paper bag to put my trash! Also, the Gyu Bar is the first fine dining restaurant that actually allows free refill of rice! I’ve often found it ridiculous that fine dining places charge so much but give so stingy portion. Here’s my verdict for the $88, restaurant week dinner set. Note that we are the only reviewer here that did not pay $25 to upgrade to premium wagyu so our review is different. 1. Portion is small so i dont really have much comments 2. Love the salad and truffle chawanmushi 3. We were v much looking forward to the wagyu croquette but unfortunately it was too jelak. The croquette tasted like takoyaki, and the caviar’s fishy taste was overpowering. 4. The sukiyaki was the piece de resistance of the meal. We love the sweet corn at the bottom 5. We love the pudding, but were disappointed that the mochi was out of stock as that was our favourite.
Ember S — Google review
(Google による翻訳)シンガポールで食べられる最高の和牛の一つです。親戚を招いてこのレストランで食事をしました。超高級レストランではありませんが、カジュアルな雰囲気と高い天井のダイニングエリアのおかげでリラックスでき、友人や同僚と食事をするのにぴったりです。私たちはおまかせセット、特選和牛テンダーロイン、そして他の柔らかい和牛の部位をいくつか注文しました。サービススタッフもとても親切で、注文やシェアする料理の種類を提案してくれたり、肉を食べ過ぎないように配慮してくれました。私は多くの日本食レストランを試してきましたが、和牛に関して言えば、ここは試してみる価値のある場所の一つです。予約の面で言えば、レストランで予約を確定した後、夕食の日が近づいても連絡がありませんでした。これは改善の余地があると思います。価格と料理の質を考えると、それだけの価値はあると思います。また必ず行きます。$$&。 (原文) This is one of the best Japanese Wagyu beef you could find in Singapore. I was playing host to my relatives at this restaurant. The restaurant is not the super high end type but because of the casual setting, high ceiling dining area, it made you feel relax and it’s a good place to dine with your friends and colleagues. We ordered Omakase sets, special wagyu tenderloin as well as several types of other tender wagyu cuts. The service staff is also very considerate and even suggesting types of dishes you order or share so you won’t get too much meats! I have tried many Japanese restaurants and in terms of Wagyu, this is one place you should try. In terms of booking experiences, once you have confirmed your reservations with the restaurant, it didn’t follow up with you when the dinner date is closer. I think this is one area they could improve. As for the price versus food quality, I think it is worth it. I will definitely go back again. $$&.
Patrick Y — Google review
(Google による翻訳)ダイニングシティのレストランウィークに参加しました。和牛焼肉にアップグレードできる、厳選ランチメニューが特別価格で提供されていました。 どの料理も美味しく、完璧な調理法で、熱々の状態で提供されました。和牛は口の中でとろけるように柔らかく、風味豊かで、この価格でこの値段は信じられないほどです!スタッフは知識豊富で、フレンドリーで、丁寧な対応でした。 居心地が良く、それでいて広々とした空間です。 (原文) Went for Restaurant Week under Dining City. Curated lunch menu with Wagyu Yakiniku upgrade at a special price. Every dish was delicious, cooked perfectly and served hot. The wagyu is truly melt in your mouth and full of flavour - for this value, unbelievable !Service staff were knowledgable, friendly and attentive. The place is cosy and yet spacious
Li Q — Google review
30, #01-08 Stevens Rd, シンガポール 257840•https://www.thegyubar.com.sg/•+65 6732 0702•Tips and more reviews for The Gyu Bar

28Rakuya

4.5
(313)
•
4.0
(21)
•
Mentioned on 
3 lists 
永久閉鎖
和食店
楽屋はシンガポールにある日本料理店で、独自の創造的なひねりを加えた本格的な日本料理を提供しています。シェフのケンジは、日本のレストランやホテルでの豊富な経験を持ち、卓越した料理を作り出す専門知識を持っています。メニューは多様で、牛肉料理、ヌードル、茶碗蒸しなど、伝統的なおまかせ料理とともに多様な味を特徴としています。楽屋は、食事体験を新鮮で刺激的に保つために、頻繁にメニューを更新しています。
(Google による翻訳)これは、最近の記憶の中で私のお気に入りの食事体験の 1 つでした。スタッフはとても親切で気が利いていました。個性豊かな逸品「おまかせ」。シェフは、魚の選択プロセスと絶対的な喜びである神戸牛についての洞察を私たちに教えてくれました。全体として、すぐには忘れられない、本当に特別な食事体験です。 (原文) This was one of my favorite dining experiences in recent memory. The staff was extremely hospitable and attentive. The omakase - exquisite with a touch of personality. The chef gave us insights into their fish selection process, and the Kobe beef, an absolute delight. Overall a really special dining experience that I will not soon forget.
Myron T — Google review
シンガポーリアンに愛される日本料理のお店。訪問したのが、3軒目という事で、10時半直前だったので、店のバーカウンターでドリンクのみをオーダー。良い仕上がりのハイボールもいただける。奥のレストランエリアでは、OMAKASEのコース料理もいただくことができるようだった。
T O — Google review
カウンターがメインの大人向けの日本食料理店です。 価格については おまかせ 40ドル 80ドル 120ドルです。 日本人が日本料理を食べたいと思うとがっかりする人も多いと思いますが、外国人が日本料理を作るとこんな独創的な物が出るんだなぁと思える人には価格帯を考えると良いと思います。 120ドルをオーダーしましたがボリュームはありました。
M S — Google review
(Google による翻訳)ランチのおまかせを試してみました。上質な食材を使用し、盛り付けも丁寧に仕上げられています。味覚的には、それほど驚きはありませんでした。それは非常にまともですが、すごい要素のない通常のおまかせです。おそらく、彼らは、命令した価格でそれをより美しくするために努力する必要があるでしょう。 プライベートな集まりに最適な個室ダイニングルームも多数あります。 (原文) Tried the lunch omakase. They uses quality ingredients and plate arrangements are nicely done up. Palate wise it doesn't really had much surprises. It a very decent but normal omakase with no wow factor. Maybe they need to make effort to make it more exquisite for the price they commanded. Many private dining rooms which is good for private gathering.
Dennis L — Google review
(Google による翻訳)私が食べた中で最もひどいおまかせの1つ。料理は非常に圧倒的でした。材料は最高ではありませんでした。料理に使用されているバターのナッツのような香りがあり、明らかにグレードが良くありませんでした。シェフの料理、味、食品の品質には全体的に感銘を受けませんでした。毛ガニの肉はちょっとねっとりしていて、肉を選ぶことさえできず、皿全体を捨てなければなりませんでした。また、私たちの誰もコースで満席になりませんでした。部分も小さかったです。美味しかった唯一の料理は、海藻オニオンライス、イクラ、キャビアでしたが、量が十分ではありませんでした。デザートはSheng Shiongから食べられるもののような味でした。スープはとても平均的でしたが、私の母はもっと良いスープを作ります。魚も新鮮ではなく、少し生臭かったです。正直なところ、食べ物の品質はその価格と比較して標準に達していませんでした。夜に客が少なかった理由がわかります。しかし、サービスはとても良かったです。ウェイターとシェフは気配りがあり、辛抱強く対応してくれました。シェフがメニューを変更したり、食材を再調達したりできるのであれば、ビジネスが改善しない理由がわからないでしょう。 (原文) One of the lousier omakase I’ve had. Dishes were very underwhelming. Ingredients weren’t the best - could taste the nutty smell of butter used on their dishes, definitely not of good grade. Overall unimpressed with chef’s preparation of the dishes, taste and quality of food. The meat on hairy crab was sorta soggy, we couldn’t even pick out the meat, had to throw the entire dish away. Also, none of us was full from the courses. Portions were small too. Only dish that was nice was the seaweed onion rice, roe and caviar, yet portion wasn’t sufficient. Dessert tasted like something you can get off from Sheng Shiong. Soup was very average , my mum cooks better soup. The fish wasn’t fresh either, a tad fishy. Honestly, the quality of food just wasn’t up to standard compared to its price point. Can understand why there weren’t many customers for the night. Service was however, very good. Waiter and chef were attentive and patient. If chef can change the menu, re-source the ingredients, wouldn’t see why business won’t improve.
Joey — Google review
(Google による翻訳)素晴らしいおまかせディナー。誰かに選んで楽しんでもらいたかっただけです。魚の種類がとても豊富で、美しく盛り付けられています。私一人だったので、マネージャーは食事中ずっと私とおしゃべりしました。 5 つ星ではない唯一の理由は、この場所にはエリア内の寿司バーのそばにもう少し優れたインテリアデザインが必要であるということです。もっと良く装飾されていれば完璧でしょう。また戻ってきます。 (原文) Great omakase dinner. Just wanted someone to choose for me and enjoy. Very nice selection of fish and beautifully presented. The manager chatted with me throughout the meal as I was the only one. The only reason for not five star is the place needs a little more better interior design by the sushi inside area bar. Would be perfect if they decorated better. Will be back.
Denisa R — Google review
(Google による翻訳)48ドル/88ドルのおまかせはもうありません。現在のおまかせは約118ドルからなので注意してください。 スタッフはフレンドリーで、サービスも良いです。ディナーは全員盛況です。素敵な雰囲気、オーナーの装飾のセンスが気に入りました。 刺身の品質はまあまあで、本当にとても素晴らしいプレゼンテーションです。しかし、残念なことに、他の料理は味が平均的です。 茶わん蒸しや味噌などの基本的なものは標準に達していません。評判のウェイ牛は辛口で淡白です。一番安いウェイ牛でも、これほどの食感や味は記憶にありません。 良いサービスがなかったら、2つ星から3つ星を付けていたかもしれません。 (原文) They no longer has the $48/$88 omakase, the current omakase start from abt $118, so do take note. The staffs are friendly and their services is good. All diners are well attended. Nice ambience, i like the owner taste of decoration. Sashimi quality is ok and indeed very nice presentation. But to my disappointment the other dishes is just average in turn of flavour. Basic like chawanmushi and miso is not even up to standard. The acclaimed waygyu is dry and bland. Even for the cheapest waygyu, i dont remember having a texture or taste like this. if it hasnt for the good service i could have given a 2 to 3 stars.
J L — Google review
(Google による翻訳)最高の体験でした!食材は新鮮で最高に美味しかったです!刺身は甘くて新鮮でした。シェフとスタッフのサービスも最高でした!本当におすすめです。1円でも価値があるので、必ずまた来ます。最高のおまかせコースの一つです👍🏻 素晴らしい体験をありがとうございました! (原文) Superb experience we had! Ingredients were so fresh and super yummy! Sashimi had a sweet freshness to it. Awesome service by the chef and crew! High recommended and will definitely be back as it is worth every single cent. One of the best Omakase meal 👍🏻 Thank you for the great experience!
Jing K — Google review
25 Mohamed Sultan Rd, シンガポール 238969•http://rakuya.sg/•+65 9189 6459•Tips and more reviews for Rakuya

29GOHO | Japanese Kaiseki & Cocktails

4.6
(235)
•
Mentioned on 
+2 other lists 
永久閉鎖
和食店
バー
カクテル バー
会席・懐石料理店
寿司店
GOHOは、中華街近くにあるユニークなダイニングスポットで、現代的なカクテルと懐石料理を提供しています。レストランは、紫色の照明が施された暗いインテリアを特徴としており、食事を楽しむためのドラマチックな雰囲気を作り出しています。日本料理の五つの調理技術に基づいた豪華なメニューを提供しています。三つのメニューが用意されており、ゲストは天ぷらのクランブルとロブスターミソスープを添えたシソの土鍋ご飯などの料理を楽しむことができます。GOHOは、常に変化する季節のメニューを通じて日本料理の基本技術を探求することで、料理の冒険を約束します。
(Google による翻訳)ここでは、素晴らしいサービスとリラックスした穏やかな雰囲気で、本当に素晴らしいディナーを楽しみました。特にタコは本当に美味しかったです。完璧に調理され、美しく味付けされています。ディナーにアルコールペアリングを追加することを強くお勧めします。オーキッドジンカクテルは特に素晴らしかったです。私たちはスタッフ(とてもフレンドリーで知識が豊富だった女性サーバーの名前を取得できなかったことをお詫びします)やジョシュアと素敵な会話をしました。必ず戻ってきます! (原文) We had an absolutely incredible dinner with stellar service and a relaxing, calm atmosphere here. In particular, the octopus was absolutely delicious. Perfectly cooked and beautifully seasoned. I highly recommend adding the alcohol pairing with the dinner. The orchid gin cocktail was particularly wonderful. We had a nice conversation with the staff (I apologize for not getting the female server's name, who was very friendly and knowledgeable) and Joshua. We will definitely return!
Amber C — Google review
(Google による翻訳)これは私たちが行った中で最も騒々しい懐石ディナーの 1 つであるに違いありません。雰囲気と騒音レベルは、バー料理を除くあらゆるタイプの食事には適していません。 さて、食べ物をレビューしましょう - プレゼンテーションは素晴らしかったです。おいしい、そうではありません。小皿料理はカナッペのような味で、本当に充実したものは何もありませんでした。救いは豚肉と米の料理でした。 ただし、サービスは良かったです。ジョシュアの奉仕に感謝してください。彼は騒音について謝り続けたが、このレストランはカクテルバーでもあるのでどうすることもできない。 価格は高価ですが、懐石ディナーとしてはこれが期待できます。私たちはその騒音レベルにただショックを受けました。私たちはその雰囲気を本当に楽しめませんでした。 (原文) This has to be one of the noisiest Kaiseki dinners we've been to. The ambience and noise level are not suitable for any type of dining except bar food. Now let's review the food - the presentation was great; flavous, not so. The small dishes tasted more like canapés, nothing really substantial. The saving grace was the pork + rice dishes. Service was good, though. Shout out to Joshua for his service. He kept apologizing for the noise, but there's nothing he can do since this restaurant is also a cocktail bar. Price is expensive, but this is expected for a Kaiseki dinners. We were just shocked at the noise level. We really did not enjoy the ambience.
Jenny K — Google review
(Google による翻訳)シンガポールのおすすめ懐石料理ですが、味は地元の好みに合わせて調整されていますが、食べ物は本当においしいと言わざるを得ません。スタッフはフレンドリーで、情熱的で、共有するのが大好きでした。食事をとても楽しみました。また来ます。 (原文) Recommended kaiseki in Singapore though the flavors were tweak to suit our local taste, I must say their food is really delicious. The staff were friendly, passionate and love sharing. Enjoyed our meal very much. Will be back.
Don C — Google review
(Google による翻訳)シェフは、食べ物(と飲み物)に熱心な最もフレンドリーで魅力的なシェフの一人で、食べ物を提供しているときに各コースを共有するのが気に入りました。 すべてのコースが素晴らしいというわけではありませんが、間違いなく訪れる価値があります。ハイライトは次のとおりです。 ・先漬け:最中 ・吸い物:白子ヴルーテ ・揚げ物:あんこ 先漬け(前菜) - 最中は懐石料理のハイライトの 1 つであり、食事の素晴らしい導入部です。 - 最中は4層になっていて、サクサク、サクサク、柔らかく、塩味があり、ジャムの甘さがすべてをまとめていました。 - 続いてのゆずヨーグルト球はパレットクレンザーのつもりでしたが、実際には必要ありませんでした 吸い物:白子ヴルーテ - 茶碗蒸しのような形で、大豆が入っているのでとてもユニークな料理です。 醤油料理と茶わん蒸しの両方の長所を持ちながら、くどくなく、甘味と旨味のバランスが良く、主役になりやすい一品です。 揚げ物:あんこ 今まで食べたアンコウの中で一番ジューシーで、揚げることでアンコウの独特の食感が引き立ち、その味は今でも心に残っています。 残りのコースは残念ながらあまり思い出に残るものではありませんでした (原文) The chef was one of the most friendly and engaging chef who was enthusiastic about food (& drinks) and I liked the sharing of each course while serving the food. Not all courses were great, but it is definitely worth a visit! Highlight would be: - Sakizuke: Monaka - Suimono: Shirako Veloute - Agemono: Anko (Monkfish) Sakizuke (Appetiser) - Monaka is one of the highlights of the kaiseki, and a very great introduction to the meal - There were 4 layers within the monaka, it was crunchy, crispy, soft, it was salty and what binded everything together was the sweetness from the jam - The Yuzu Yogurt sphere following that was meant as a palette cleanser but it was not really necessary Suimono: Shirako Veloute - Prepared like a chawanmushi, the inclusion of soy made it an extremely unique dish. This dish is easily the star of the meal as it has the pros of both a soy dish and chawanmushi without being cloying, while the sweetness is well balanced by the savouriness Agemono: Anko (Monkfish) - this is the juiciest monkfish I have ever had, and through deep frying it, it highlights the unique texture which monkfish has, the taste still lingers in my mind till now The rest of the courses, unfortunately, were not memorable enough
Jonathan L — Google review
(Google による翻訳)叔父さんは幸運なことに、ここで誕生日ディナーをご馳走してくれる友人がいました。 188シンガポールドルのセットを持っていましたが、お金はうまく使えました。サービスは素晴らしく、さまざまなコースに伴うストーリーテリングは魅力的でした。どの料理もバランスが良く、他のお店では見つけられないような、かなりエキゾチックな食材で構成されています。写真を見るだけで、百聞は一見に如かずです。 (原文) Uncle was fortunate enough to have friend that was willing to treat him to a birthday dinner here. Had the sgd 188 set and it was money well spent. Service was excellent and the storytelling that accompanied the different courses was enchanting. All the dishes were well balanced and consist of pretty exotic ingredients that you might not find at other eateries. Just look at the photos caused picture speaks a thousand words.
Hh N — Google review
(Google による翻訳)彼氏の誕生日をここで祝いました!いつもとは違う種類のおまかせ体験でした。通常の種類の寿司ではありません。各料理とのノンアルコールペアリングを楽​​しみました。全部食べた後はなんだかお腹が膨れました!私のお気に入りは最後の一品、土鍋うなぎご飯です。一人で鍋全部食べられそうでした。豚肉の炒め物も美味しかったです。すべてがちょうどいいです!他の季節のメニューを求めてまた戻ってきます。 (原文) Celebrated boyfriend's birthday here! It was a different kind of omakase experience. Not the usual kind of sushi served. We enjoyed the non-alcohol paring with each dish. Kinda bloated after the entire meal! My favorite dish was the last one, the claypot eel with rice. I could have eaten the entire pot by myself. The stir fry pork was good too. Everything is just good! I would come back again for their other season menus.
Angie L — Google review
(Google による翻訳)素晴らしい経験と素晴らしい雰囲気!今回は夏メニューのためにここに戻ってくるのは2回目ですが、全体の経験はまだ最初と同じくらい良かったです。その日に私たちにサービスを提供したジョシュアは、非常に精通していて親切で、私たちの食事体験を素晴らしいものにしてくれました。将来的には間違いなく戻ってきます! (原文) Amazing experience and great ambience! Second time back here for their summer menu this time round and the whole experience was still as good as the first. Joshua, who served us that day, was very well versed and helpful which made our dining experience a remarkable one. Will definitely be back in the future!
Amanda L — Google review
(Google による翻訳)素晴らしい体験型レストラン。インテリアは良い雰囲気でした。食べ物は価格と経験の割に大丈夫でした。旅を通して一貫して私のパレットを刺激したり、限界を押し広げたりすることはありませんでした。当たり障りのないものもあれば、素晴らしいものもありましたが、もう一度チャンスを与えたいと思います。 (原文) Great experential restaurant. Interior had a good vibe. Food was alright for the price and experience. It wasn't consistently exciting my palette or pushing boundaries throughout the journey. Some were bland, some amazing, but I'd give it a second chance.
Ruan L — Google review
53A Duxton Rd, Entrance via RAPPU, シンガポール 089517•http://www.goho.sg/•Tips and more reviews for GOHO | Japanese Kaiseki & Cocktails

30高山

4.8
(228)
•
Mentioned on 
3 lists 
永久閉鎖
純和食店
高山はシンガポールの中央ビジネス地区に位置する日本料理店で、エグゼクティブシェフの高山太郎による慎重にキュレーションされた多コースメニューを提供し、親密な美食体験を提供します。このレストランは、おもてなしの精神を体現し、割烹スタイルのダイニングを通じて心からの日本のホスピタリティを提供します。洗練されたインテリアデザインは、熟練した料理チームからの魅惑的な視覚、音、香りを引き立てます。
The omakase here is definitely good, and overall speaking - variety, volume and taste are all right-on-dot nice. Especially, all staff showed their friendliness and caring to us - made us feel like we were visiting a friend at his house. During the course, the sashimi is good - fresh and tasty; monaka and donabe rice are also scrumptious. お任せ料理のディナーに。優しいスタッフさんたちに一つ一つご丁寧にご紹介頂きながらエンジョイすることができました。特に、お造りが新鮮で旨くて、最中と土鍋ご飯もかなり美味しく、最高でした。また来たいと思います。
TYH T — Google review
とても素敵な創作和食のお店です。 一つ一つの料理に物語があり、見た目の美しさと、会話にも花が咲くような愉しさと、自然と笑顔の溢れる美味しさがあるお料理です。 どれも華やかさがあり、表情豊かな味とプレゼンテーションが素敵なコースでした。
Takashi K — Google review
追加 やっぱり何度行っても美味しい料理と工夫された美味しい料理が出てくるお店だなぁと思いました。 大変 美味しい日本食のお店です。 基本予約を取られていかれる事をオススメします。
M S — Google review
シンガポールで1番美味しいと思ったお店のひとつです。 フュージョンではないもののフレンチの技法も取り入れられており、日本でもなかなかないような特別感のあるコースメニュー。
Masa N — Google review
取引先にご招待頂きご馳走になりましたが、雰囲気、味ともに素晴らしかったです。一品一品の量は少なめですが、どれも手の込んだ深い味ばかりで、ハズレは全くなかったです。完全に日本にいる気分。
GMH — Google review
最高級の日本食レストランをみつけました!
Star D — Google review
素晴らしい !
Hotchickensoup T — Google review
最高です!とにかく一回行ったらわかる! !凄い♪
有嶋一起(Arishima H — Google review
6A Shenton Wy, #01-09/10, OUE Downtown 1, シンガポール 068815•+65 9168 2639•Tips and more reviews for 高山
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31Kaunta Singapore

4.4
(194)
•
Mentioned on 
3 lists 
永久閉鎖
和食店
レストラン
中央ビジネス地区に位置するKauntaは、手頃な価格のオマカセセットを提供する日本料理店です。Aoiセットは60シンガポールドル、Kashiwaセットは88シンガポールドルです。Aoiセットには、前菜、温かい料理、8種類の寿司、トロ巻き、味噌汁、デザートが含まれています。Kashiwaセットには、 aged sashimi と uni chirashi が追加されます。
(Google による翻訳)今日、友人と私はカウンタで素晴らしい経験をしました。シェフのブーとジョセフはとても温かくフレンドリーで、そこでの時間をたくさんの喜びと笑いで満たしてくれました。プロテインの選択から、魚の熟成方法、各コースに付属するソースに至るまで、すべてのコースは魔法のようでした。 素晴らしい経験をしてくれたシェフとチームに感謝します。 100% がまた戻ってきて友人に勧めます。 (原文) My friend and I had an amazing experience at Kaunta today with chef Boo and Joseph who were very warm and friendly, filling our time there with lots of joy and laughter! Every course was magical - from the choice of protein, to the way the fish was aged and the sauces that came with each course if any. Thank you chef and team for the wonderful experience. 100 percent would come back again and recommend to friends.
Bay L — Google review
(Google による翻訳)午後のランチセット。丼が超美味しかったです!サービススタッフもとてもフレンドリーで親切でした。 面白いのは、「辛口」と「スープ」の両方を同じ席で味わえること。半分を食べて、準備ができたら、残りの半分をスープで取ります。どちらも美味しいですが、私はドライの方が好きです。 (原文) Afternoon lunch set. The don was super delicious! The service crew were also very friendly and nice. The interesting thing is you can have both the “dry” and “soup” version of the bowl in one seating. Eat half and when you’re ready, get the remaining half with the broth. Both are good but I prefer the dry.
Daniel B — Google review
(Google による翻訳)素晴らしい料理、素晴らしいサービスをリーズナブルな価格で。私は、さまざまな種類のおまかせ丼や海鮮丼を試すために何度もここに来ましたが、毎回、シェフがすべての料理を完璧にするために注ぐ品質と努力に感銘を受けています。 おまかせにはランチとディナーのオプションがあります。どのメニューを注文しても、サービスレベルは常に一流です。料理に合わせた美味しいお酒も提案してくれます。おまかせは体験であることが多く、これほどリーズナブルな価格で笑顔で対応してくれるフレンドリーなシェフがいるのは非常にまれです。シェフのブーは日本食に対する知識が豊富で、情熱を持っています。 海鮮丼は、いつものちらし丼にひねりを加えたい人に最適です。魚は新鮮でボリュームがあり、スープは最高品質の食材が詰まっていておいしいです。 私はここで多くの人を推薦しましたが、失望した人は一人もいません。シンガポールで間違いなく私が行くおまかせ店です!ぜひ試してみてください! (原文) Amazing food, fantastic service at a reasonable price. I’ve been here a number of times to try the different types of omakase and kaisen dons and have been impressed each time by the quality and effort that the chef puts into ensuring every dish is perfect. The omakase has lunch and dinner options. Regardless of the menu you order, the service level remains top notch. They are also able to recommend good sake to pair with your meal. Omakase often is also about the experience and it is very rare to have a friendly chef who will interact with u with a smile and at such a reasonable price. Chef Boo is extremely knowledgeable and passionate about Japanese food. Kaisendon is fabulous for someone who wants a twist to their usual chirashi don. The fish is fresh and generous, and the soup is tasty and packed with top quality ingredients. I’ve recommended many people here and none has left disappointed. Definitely my go-to Omakase place in Singapore! Must try!
Darice H — Google review
(Google による翻訳)シェフは素晴らしかったです。食事は専門的に調理されます。味はかなり良く、とても新鮮でした。興味深い熟成刺身もあります。鰻の唐揚げは私の好みではありませんでした。丼を半分食べたら、スープを追加することもできます。濃いめのスープで、とても美味しくいただきました。それが別のレベルに引き上げられたと感じました。悲しいことに、閉店が近づいています。それ以外の場合は、おまかせを試しにもう一度訪れたいと思います。価格は彼らのドンにとって非常に価値があります。 (原文) Chef was great. Food is professionally prepared. Taste is pretty good, and they were very fresh. They have some interesting aged sashimi options. Unagi karaage was not to my liking. After eating half of the don, you have the option to add soup to it. It was a stronger tasting soup, and I really enjoyed it. I felt it brought it to another level. Sadly, they're about to close down. Otherwise i'd like to visit again to try their omakase. Price is very value for their dons.
Jr L — Google review
(Google による翻訳)素敵な居心地の良い雰囲気 - 華海鮮丼(W定食)を注文しました。 季節の前菜:穴子茶わん蒸し - 第一印象は、見た目が美しく、食感が滑らかで、ゆずの風味が少し強いということでした。 さらに一口食べると、茶わん蒸しには味がなくなり、食用の花が花の風味を加えましたが、料理は改善されませんでした。 唯一の救いはうま味が凝縮された煮干し鰻でしたが、それ以外は定食(+$10)を食べる価値はないと思います。 続いては華海鮮丼。 ブリの刺身の胡麻和えとわさびが付いてきました。 風味の点では素晴らしい組み合わせですが、ゴマドレッシングによって残されたザラザラした食感が好きではありませんでした。 食べ終わった刺身に毛が生えてた 卵黄に醤油を加えた海鮮丼はとても美味しく、一口一口さわやかで旨みがあり、一口の海鮮と分厚い刺身が付いています。ご飯を海苔で巻くと、味が変わります。非常にコストパフォーマンスに優れた だし汁を加えてお茶漬けにすることもできますが、好みはかなり主観的だと思います。出汁は食事の最後に温かくて美味しいですが、刺身を出汁で煮たままにしておくと満足感が半減してしまいます。 追伸生姜の酢漬けが大好きです。とても丁寧に作られています (原文) Nice cosy atmosphere - Ordered the Hana Kaisen Don (w set meal): Seasonal appetiser: Anago Chawanmushi - First impression was that it looks aesthetically pleasing, texture was silky and the taste of yuzu was slightly overpowering. Upon more mouthfuls, the chawanmushi lacks taste, and the edible flowers added floral tastes which did not improve the dish. The only saving grace was the dehydrated eel that was a concentrated dash of umami, but other than that, I would say it is not worth getting the set meal (+$10) Next, the Hana Kaisen Don: Came with a side of Yellowtail sashimi in sesame dressing and wasabi. Great combination in terms of flavor, just did not liked the grainy texture left by the sesame dressing. & we found a hair under the sashimi after finishing it The Kaisen Don, with the addition of the egg yolk w/ soy sauce, is very delightful, every bite is refreshing, umami, and comes with a bite of seafood and thick cubes of sashimi. Wrap some rice with the Nori to switch up the flavor profile. Very value for money You have the option to top up the dish with broth to make it an ochazuke, but I would say it is very subjective to preference. While the broth is a nice warm end to the meal, leaving sashimi cooked by the broth makes it less satisfying for me. P.S. love the pickled ginger, very nicely made
Jonathan L — Google review
(Google による翻訳)とても美味しい熟成寿司のおまかせです。それぞれの魚の食感は非常に異なり、一口ごとに層になっているのが楽しい驚きです。それらを口に放り込むのを決してやめたくなかったのです。各寿司には小さなカードが付いているので、パサールに寿司を買いに行くときにどの魚かわかるようになります(冗談です)。しかし、自分が食べている魚について知ることは非常に勉強になります。マグロはいつも私のお気に入りですが、アジとブリは嬉しい驚きでした。 (原文) Such amazing delectable dry aged sushi omakase. The texture profiles of each fish are so different and layered each bite is a pleasant surprise. I just wanted to never stop popping them into my mouth. Each sushi comes with a small card so that you can recognise the fish when you go pasar to buy them (kidding). But very educational experience in knowing the fish you're eating. Tuna will always be my favourite but the jack fish and yellowtail were a pleasant surprise.
Jyllian L — Google review
(Google による翻訳)タンジョンパガーエリアにある隠れ家的な海鮮丼のお店。 1階に位置しており、建物内に入るとお店が見つかります。建物内に駐車場がございます。 私たちはおまかせメニューを試してみましたが、サービスのレベルと食事の質に嬉しい驚きを感じました。私たちはプライベートな誕生日の集まりのために場所全体を予約することができました。シェフとスタッフは非常にフレンドリーで、高いサービス基準を備えていました。 ぜひ行ってみることをお勧めします。素晴らしい経験をありがとう👍🏻 (原文) A hidden gem kaisen don shop around Tanjong Pagar area. Located at level 1, you have to enter inside the building to find the shop. Parking is available within the building. We tried the omakase menu and were pleasantly surprised by the level of service and the quality of food. We managed to book the whole place for a private birthday gathering. Chef and their staff were extremely friendly with high service standards. Recommended to come and try it out. Thanks for the great experience 👍🏻
R N — Google review
(Google による翻訳)シンガポールの中心部に位置するKauntaでは、東京の有名なつじ半を彷彿とさせる素晴らしいダイニング体験を提供しています。店内に足を踏み入れた瞬間から、温かくプロフェッショナルなスタッフがお出迎えし、思い出に残るお食事の雰囲気を整えます。 レストラン自体は洗練されたモダンな美学を誇っています。完璧に清潔で手入れが行き届いており、優雅さと快適さの完璧なバランスが取れた雰囲気が漂っています。考え抜かれたデザインはダイニング体験全体を向上させ、そこにいるだけで楽しくなります。 カウンタのサービスもハイライトです。私たちの食事は、一流の施設に期待される細心の注意と正確さで迅速に提供されました。スタッフの効率の良さにより、コースを理想的なペースで楽しむことができ、全体的な体験が向上しました。 さて、食べ物について話しましょう。 Kauntaの料理は本当に格別です。どの料理も高い水準の日本料理を反映しており、新鮮で高品質な食材を使用しており、一口ごとに最高の味わいを引き出します。つじ半の伝統の味を忠実に再現した特製丼はぜひ味わっていただきたい一品です。料理の品質と細部へのこだわりは、ここが一流のレストランであることを明らかにしています。 私たちの訪問で最も思い出に残ることの一つは、シェフのブーと話す機会があったことです。時間をかけて各料理の準備や、さまざまな魚の切り身や日本産の食材の由来を説明してくれたことから、彼のフレンドリーさとプロフェッショナリズムがすぐにわかりました。この個人的なタッチが私たちの食事に深みを与え、美味しいだけでなく教育的な経験にもなりました。 要約すると、Kaunta Singapore は絶対に外せないレストランです。フレンドリーでプロフェッショナルなスタッフ、申し分のないサービス、美しい環境、素晴らしい料理を備えたこのレストランでは、あらゆる点で傑出したダイニング体験を提供しています。強くお勧めします。 (原文) Located in the heart of Singapore, Kaunta offers an extraordinary dining experience reminiscent of the famed Tsujihan in Tokyo. From the moment you step inside, you're greeted by a warm and professional staff, setting the tone for a memorable meal. The restaurant itself boasts a sleek, modern aesthetic. It is impeccably clean and well-maintained, with an atmosphere that strikes a perfect balance between elegance and comfort. The thoughtful design enhances the overall dining experience, making it a pleasure to simply be there. Service at Kaunta is another highlight. Our meals were served promptly, yet with the care and precision you'd expect from a high-caliber establishment. The staff's efficiency ensured that we enjoyed our courses at the ideal pace, enhancing the overall experience. Now, let's talk about the food. The culinary offerings at Kaunta are truly exceptional. Each dish reflects the high standards of Japanese cuisine, with fresh, high-quality ingredients that bring out the best in every bite. The signature bowl is a must-try, perfectly capturing the essence of the traditional flavors you'd find at Tsujihan. The quality and attention to detail in the food make it clear that this is a top-tier dining destination. One of the most memorable parts of our visit was the opportunity to speak with Chef Boo. His friendliness and professionalism were immediately evident as he took the time to explain the preparation of each dish and the origin of the various cuts of fish and ingredients from Japan. This personal touch added a layer of depth to our meal, making it an educational as well as a delicious experience. In summary, Kaunta Singapore is a restaurant that should not be missed. With its friendly and professional staff, impeccable service, beautiful setting, and outstanding food, it offers a dining experience that stands out in every way. Highly recommended.
Ricardo S — Google review
11 Kee Seng St, #01-12, Singapore 089218•https://www.instagram.com/kauntasg?igsh=aDNuYXJ0eDgydDJm•Tips and more reviews for Kaunta Singapore

32Sushi Sato 鮨 佐とう

4.9
(114)
•
Mentioned on 
3 lists 
純和食店
デンプシーヒルの静かな隠れ家にある鮨 佐とうは、忘れられないおまかせ体験を約束する隠れた宝石です。この魅力的なレストランは、才能あるオーナーシェフの佐藤裕二が率いており、26年以上の料理経験を誇り、清潔な味を引き立てる伝統的な寿司と刺身を専門としています。メニューには、北海道のウニや新鮮なカマスを含む、日本の有名な市場から直接仕入れた最高級の食材を使用した絶品のコースが揃っています。
佐藤さん、よくやった🙏💌 サービスとおまかせ体験は申し分なかった🍶🍣 常連に新たな地位を獲得したね⭐️💕💐 また来るのが待ちきれないよ❤️
Choo C — Google review
美味しいお寿司と気取らない大将。おしゃれなデンプシーで綺麗な和の外装、内装。海外で体験できるのは嬉しいお店。
Y S — Google review
Four Seasons Hotelに宿泊中、レストランを利用しました。海老や蟹などの甲殻類アレルギーがあるため、ホテルスタッフにその旨を伝え、予約をお願いしたところ、前日にも関わらず予約が取れました。 まず始めにシェフから「甲殻類アレルギーですよね?シャコは食べられますか?」と尋ねられました。一般的にはあまり知られていないかもしれませんが、シャコも甲殻類の一種です。シャコは食べられないと伝えると、「やめときますかー?」と一言。ミシュランレストランのシェフがシャコが甲殻類の一種と理解していないのか、アレルギーの人に食べるのか聞くことに嫌な気分と不安になりました。 そして、店を出て約30分後から、体に赤いまだら模様の発疹が出始め、体調が悪くなりました。これほど酷いアレルギー反応は初めてでした。 もちろん、同じ調理器具を使用していることから、完全な対策は難しいことは理解していますし、アレルギー反応が出るのは自己責任であることも理解しています。しかし、ミシュラン星付きのレストランなので、もっと適切な対応をしてくれると期待していたのですが、その期待は裏切られました。
YOSHIE F — Google review
(Google による翻訳)親友に強く勧められて初めて訪れました。期待を裏切らない素晴らしい体験でした。軽めのおまかせランチを頼んだのですが、ボリュームもちょうど良く、新鮮で美味しかったです。佐藤さんはリクエストに応じてご飯の量を減らしてくれました。落ち着いた雰囲気で、サービスも丁寧でした。また必ず来ます! (原文) First visit here highly recommended by my BFF. It really did not disappoint. I came for a light lunch omakase and the portion was just great, fresh and delicious. Sato san was kind to reduce the rice portion upon request. Ambience was calming and service was attentive. Will visit again!
Julie T — Google review
(Google による翻訳)おまかせコースが楽しめる素晴らしいお店です。愛情込めて厳選された料理の数々は、ぜひ訪れる価値があります。名シェフの腕前を間近で見られるのは、本当に嬉しく、光栄です! (原文) Amazing place for omakase. Definitely worth a visit for the lovingly curated and prepared dishes. Such a joy and honour to watch a master chef at work!
Ian W — Google review
(Google による翻訳)佐藤さんとスタッフの皆さんは最高でした!使われている魚介類の種類がとても気に入りました。これも日本産だと思います。全体的に料理もサービスも最高でした!また必ず来ます! (原文) Sato-san and the team is great! I loved the types of seafoods they used. I think it’s also sourced from japan. Overall great food and great service! Will definitely come back!
Marc — Google review
(Google による翻訳)デンプシーに隠れてます!中に足を踏み入れると、本当に素敵な穏やかな雰囲気があり、適切に落ち着くことができます。寿司自体は常にヒットしており、すべてが信じられないほど新鮮でした。彼らが使用する魚の驚くべき品質と、それがどれほどうまく調理されているかを本当に理解することができます。佐藤さんが魔法を使うのを見るのももちろん経験の一部です!ペースは完璧だと感じたので、近いうちにまた訪れるのを楽しみにしています:) ✨ (原文) tucked away in dempsey! stepping inside, there's this really nice calmmmm vibe that lets you settle in properly. the sushi itself consistently hits and everything tasted incredibly fresh. you can really appreciate the amazing quality of the fish they use and just how well it's prepared. watching sato-san work his magic is def part of the experience too! the pacing felt perfect, and im alr looking forward to visiting again soon :) ✨
L — Google review
(Google による翻訳)初めてここに来ましたが、楽しい時間を過ごしました(夕食)。私にとってのハイライトは寿司でした。新鮮な魚と私の好みに調理されたご飯(通常よりも少し噛みごたえのある)の組み合わせです。調理済みの食べ物は美味しかったですが、素晴らしいものはありませんでした。私にとって目立ったのは、ウニの入った赤ちゃんマグロのたたきと山のヤムイモ添えの岩魚のグリルでした。 サービスは素晴らしかったです。カウンター9席(佐藤シェフ)のみなのでアットホームな雰囲気。佐藤シェフは人柄が良く、気配りがありました。サービススタッフも丁寧で親切でした。 全体として、訪問をお勧めします。ランチもおすすめです。寿司セットはぜひ試してみてください。 (原文) First time here and had a good time (dinner). Highlight for me was the sushi - fresh fish paired with rice cooked to my liking (little bit more chewy than usual). Cooked food was good but nothing spectacular - standout for me was the seared baby tuna with uni and the grilled rock fish with mountain yam. Service was great. Only 9 seat counter (chef Sato) so intimate. Chef Sato was personable and attentive. Service staff were also attentive and helpful. Overall, would recommend a visit. Lunch could be a good option - sushi set a must try.
A C — Google review
6B Dempsey Rd, シンガポール 247662•http://www.sushi-sato.com/•+65 8380 3830•Tips and more reviews for Sushi Sato 鮨 佐とう

33Sushi Masa by Ki-setsu

4.9
(110)
•
Mentioned on 
+2 other lists 
和食店
寿司マサ by Ki-setsuは、寿司愛好家にとっての驚きの喜びであり、通常は高級ホテルや高級ダイニングストリートに見られる伝統的な高級おまかせ会場の型を破っています。カッページプラザの6階に位置するこの親密な8席のレストランは、隠れた宝石のようなユニークでプライベートな食事体験を提供します。ここでの料理の旅は、アメリカと東京での16年間の経験を持つシェフマサによって導かれ、その卓越したスキルを形作っています。
(Google による翻訳)シェフとスタッフによる、とても楽しく満足のいくおまかせコースでした。メニューは個性的でユニーク、そしてボリュームたっぷり。ボリュームもたっぷりで、料理の質も高く、すべて事前に丁寧に準備されています。シェフは魅力的でユーモアがあり、パフォーマーでもあります。居心地の良い、そして最適化された空間で、シェフが料理、お客様、そして器を巧みに操る様子は、まるで芸術のようです。席数に限りがあり、数日前に予約が必要です。2時間半から3時間で16~18品もの料理をいただいたことをすっかり忘れていました。とても楽しい時間を過ごしました。 (原文) A very enjoyable and satisfying omakase served by chef and his crew. Menu is distinguish, unique and generous. I can sense the generosity with the portion, higher grade qualify of food and it’s all well prepared before the session. Chef is engaging, humorous and a performer. It’s an art watching chef handle the food, guest and equipment in a cozy optimised setting. Limited seats and you need to pre booked it few days in advanced. I forgot we had 16-18 dishes over 2.5-3 hours. Very enjoyable time spent.
Mavis C — Google review
(Google による翻訳)シェフ・マサはここで特別なものを作り上げました。まるで自宅に招かれたような、親密な空間で、彼の才能は計り知れません。コース料理は素晴らしく、シェフ・マサは私の質問にすべて親切に答えてくれただけでなく、素晴らしい人柄でした。ボリュームたっぷりなので、お腹を空かせてお越しください。きっと満足していただけるはずです! (原文) Chef Masa has created something special here. It's such an intimate space it feels like being invited into his home and incredible what's he's able to achieve. The course was excellently crafted and chef Masa was very obliging of all my questions as well as being a great personality. Go hungry because it's a lot of food, you won't be disappointed!
Andy — Google review
(Google による翻訳)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 寿司マサは期待をはるかに超える素晴らしい体験でした。カウンター席が8席しかないこの隠れ家的な寿司店は、シェフ・マサ氏と、気配りの行き届いたスタッフのジャスミンとウィニーの3人からなる、緊密なチームによって運営されています。少人数のチームとアットホームな雰囲気にもかかわらず、料理とサービスは格別で、細部まで行き届いた、心のこもったサービスが受けられました。 おまかせコースも素晴らしかったです。元々は18品のコースでしたが、シェフ・マサ氏は期待をはるかに超えるボリュームで、料理を惜しみなく提供してくれました。どの料理も丁寧に作られ、美しく仕上げられています。特に印象的だったのは、シェフ・マサ氏手作りのガリ(酢漬けの生姜)で、一​​般的な甘口のガリとは一線を画していました。繊細な塩加減とほんのりとした甘みが、コースの合間に口の中をリフレッシュさせてくれました。 シェフ・マサのお客様への心遣いは、健康上の理由から、いつもの甘い誕生日料理ではなく、塩味の料理を希望していた私の同伴者にも配慮してくれたことに表れていました。この細やかな心遣いは、深い心遣いと気配りを示し、この夜をさらに特別なものにしてくれました。 一口一口に、このお店の料理に込められた技術と誇りが感じられました。温かく、誠実で、パーソナルな体験でした。まるで友人の家で食事をしているかのようでした。もし友人がたまたま素晴らしい寿司職人だったとしたら。 質の高い、親密な雰囲気のおまかせ料理と完璧なサービスを求める方に、強くお勧めします。予約は必須です。次回の訪問を楽しみにしています! (原文) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Sushi Masa absolutely exceeded expectations. This hidden gem, with only 8 counter seats, is helmed by a tight-knit team of just three: Chef Masa himself and his attentive crew, Jasmine and Winnie. Despite the small team and intimate setting, the quality of food and service is exceptional as they were meticulous, personal, and full of heart. The omakase experience was outstanding. Although it was originally an 18-course menu, Chef Masa went above and beyond, generously serving more than expected. Every dish was thoughtful and beautifully crafted. One highlight for me was the gari (pickled ginger) that was handmade by Chef Masa, which stood out from the usual sweet versions. His was delicately salted with just a touch of sweetness, refreshing the palate perfectly between courses. Chef Masa's dedication to his guests was also clear in how he accommodated my dining companion’s preference for a savoury dish instead of the usual sweet birthday dish due to health reasons. This extra touch showed a deep level of care and attention, making the evening even more special. Every bite reflected the skill and pride that goes into the food here. The overall experience felt warm, genuine, and personal; like dining at a friend's place, if your friend happened to be an incredibly talented sushi chef. Highly recommended for those seeking a quality, intimate omakase experience with impeccable service. Reservation is a must. I'm looking forward to my next visit!
Ad. — Google review
(Google による翻訳)Sushi Masaは、シンガポールで私が経験した中で最も親密で、思慮深く作り上げられたおまかせ料理体験の一つです。 カウンター越しに出てくる料理はどれも、シェフの丁寧な手仕事が感じられ、まるで自分の料理を味わうようにも感じられました。直火で炙るときも、繊細な盛り付けのときも、シェフの静かな正確さがすべての動きに表れていました。 この食事の中で印象に残ったハイライトをいくつかご紹介します。 イカ – 完璧な調理法で、心地よい歯ごたえとクリーミーな後味 ナス(京都府加茂産ナス) – スモーキーで柔らかく、甘い醤油で美しくコーティングされています 生ハム、真空調理卵黄、ネギトロ、ハラペーニョをトッピングした最中 – 様々な食感と大胆な風味が爆発し、程よい辛さがアクセントになっています 中トロのステーキ – 丁寧に焼き上げ、自家製玉ねぎ醤油ダレを添えて 料理以外にも、店内は静かで落ち着いた雰囲気で、わずか8席の店内で、すべての視線がシェフに注がれています。炎、静寂、そして期待感。これらすべてが、この空間に深く浸りきる体験を演出します。日本のルーツを崩すことなく、ありきたりの枠を超えた洗練されたおまかせ料理を味わいたいなら、ぜひ一度訪れてみてください。そして、こちらが写真です。 (原文) Sushi Masa offers one of the most intimate and thoughtfully crafted omakase dining experiences I’ve had in Singapore. Every dish that emerged from behind the counter felt deliberate and personal, with Chef Masa’s quiet precision evident in every move — whether he was searing over open flame or plating with delicate care. Some memorable highlights from the meal: Squid – perfectly prepared with a pleasant bite and a creamy finish Nasu (Eggplant from Kamo, Kyoto) – smoky, tender, and beautifully glazed with sweet soy Monaka with Cured Ham, Sous Vide Egg Yolk, Negitoro, and Jalapeño – an explosion of textures and bold flavours, with just the right spicy kick Medium Fatty Tuna Steak – gently grilled and topped with housemade onion soy sauce Beyond the food, the setting is serene and focused — just 8 seats, with all eyes on the chef. The fire, the silence, the anticipation — it all adds to a deeply immersive experience. Definitely worth a visit if you’re after a refined omakase that pushes beyond the usual, without straying from its Japanese roots. and these are the photos:
Darryl W — Google review
(Google による翻訳)誕生日のお祝いに寿司政へ行きました。料理は丁寧に調理されていて、とても美味しかったです。シンガポールの多くのおまかせコース料理店とは異なり、メニューは主に寿司や魚介類で、調理済みの料理がほとんどなかったのが良かったです。サービスも素晴らしかったです。強くお勧めします。また特別な機会に訪れたいと思っています。 (原文) We came to Sushi Masa to celebrate birthday. The food was thoughtfully prepared and delicious. What we liked was that the menu was predominantly sushi / seafood, and had very little cooked food unlike many of the omakase restaurants in Singapore. The service was great as well. Highly recommend and we are looking forward to go back again for another special occasion.
Hyoju K — Google review
(Google による翻訳)寿司政は、本格的な日本のおまかせを愛する人にとって、まさに至福のひとときです。寿司は格別で、新鮮な魚の切り身と、完璧に味付けされたご飯が絶妙なバランスで、魚本来の旨みを引き立てながらも、過剰な調理はされていませんでした。コハダ、ウニ、アナゴ、中トロ、大トロ、マリネしたイクラ、イカなど、上質なネタの数々を堪能しました。 政シェフの細部へのこだわりは、料理だけでなく、盛り付けにも表れています。食感と風味のバランスが絶妙で、一口目から最後の一口まで、いつまでも飽きさせません。 アットホームな雰囲気で、スタッフは皆、親切で知識豊富です。思い出に残る寿司体験を求める方に、ぜひおすすめしたいお店です。 (原文) Sushi Masa is a gem for anyone who loves authentic Japanese omakase. The sushi was outstanding: pristine cuts of fish paired with just the right amount of perfectly seasoned rice, highlighting the natural flavors without being overdone. We had quality pieces like kohada, uni, anago, chutoro, otoro, marinated ikura, ika and many more. Chef Masa’s attention to detail really shines through, not only in the food but also in the presentation. The balance of textures and flavors kept the meal exciting from the first bite to the last. The atmosphere is intimate and welcoming, with staff who are genuinely attentive and knowledgeable. Highly recommend for anyone seeking a memorable sushi dining experience.
Emma — Google review
(Google による翻訳)どれも素晴らしかったです。中には、こんな風に調理された料理を食べたことがない料理もありました。 特に印象に残ったのは、ホタテ、アンコウの肝、「ハンバーグ」、そして大トロです。特にイカが気に入りました! (原文) Everything was brilliant. And for some dishes, we’d never had it prepared in that manner. Some of the more stand out dishes were the scallops, monkfish liver, “hamburger”, and the otoro. And I especially loved the ika!
Jerm L — Google review
(Google による翻訳)新鮮なお寿司を中心に、とても楽しいコースでした。特にホタテと大トロの寿司、そして特大サイズのルビーローマンが美味しかったです。星5つです。 (原文) It was a very enjoyable course of predominantly very fresh sushi. I specifically enjoyed the scallop and Otoro sushi and the giant size Ruby Roman grapes. 5 stars.
Samuel S — Google review
5 Koek Rd, #06-03, Cuppage Plaza, シンガポール 228796•http://kisetsu.com.sg/•+65 9752 5851•Tips and more reviews for Sushi Masa by Ki-setsu

34Sushi Kawasemi Singapore

4.8
(102)
•
Mentioned on 
+2 other lists 
和食店
Sushi Kawasemi Singaporeは、熟成(ウェットエイジング)や一夜干し(ドライエイジング)などのカスタム魚熟成技術を使用して、伝統的な江戸前スタイルの寿司にユニークなひねりを加え、プレミアム品質の魚の風味と柔らかさを高めています。12席のレストランでは、98ドルの価格で迅速な寿司ランチオプションを提供しており、より包括的な江戸前体験は268ドルから始まります。
(Google による翻訳)ここで忘れられないおまかせ体験をしました!どのコースも美しく盛り付けられ、丁寧に調理されており、シェフのサムの創造性と情熱が光っていました。特に特製熟成魚は格別で、他ではなかなか味わえない深い風味と旨味を引き出されていました。 (原文) I had an unforgettable omakase experience here! Each course was beautifully presented and thoughtfully prepared, showcasing chef Sam’s creativity and passion. The highlight was definitely the specialty of aged fish, which brought out such depth of flavor and umami that you don’t usually find elsewhere.
Chan C — Google review
会食で利用しました。寿司の途中で写真を撮るのを忘れてしまいましたが、基本的に魚はすべて日本から空輸、7日間熟成させているとのこと。流石の値段だけあって美味しかったです。が、やはりシンガポールの寿司屋、若干フュージョンチックなところもあって、ザ昔ながらの日本の寿司屋ではないですね。欧米人やシンガポール人にはこちらの方が受けが良いのでしょうね。でも素材が美味しいので大満足です。コースで400ドル越。自腹ではなかなか行けませんね...
Seanny J — Google review
(Google による翻訳)価格帯としては平均的なおまかせです。興味深い風味はあるが、熟成した魚には驚くべきものはない。ご飯の割合は少なすぎ、ワサビは少し多すぎました。パートナーも私も満腹ではありませんでした。 whatsappで食事の好みを伝えるためにメッセージを送り、パートナーの誕生日に無料のケーキを提供してくれたとき、そのサービスとおもてなしに本当に感謝しました。緑茶は1杯あたり3ドル追加であることを知らなかったので注意してください。全体として、これよりも美味しくてボリュームのあるおまかせを食べたことがあります。 (原文) Just an average omakase for its price point. Interesting flavours, but nothing spectacular about aged fish. Rice ratio was too little, wasabi was a little too much. My partner and I were not full. Really appreciated the service and hospitality when I messaged them on whatsapp to state dietary preferences, and for the complimentary cake for my partner's birthday. Please take note as I wasn't aware that green tea was an additional $3 per cup. Overall, I've had better and more filling omakases than this.
Rhea L — Google review
(Google による翻訳)私が今まで食べた中で最高の熟成寿司の 1 つ !寿司が好きで、多少の出費を気にしないなら、この場所は必見です。 (原文) One of the best aged sushi meals l've had! If you love sushi and don't mind spending a little extra, this place is a must-try.
Jasmine Q — Google review
(Google による翻訳)寿司かわせみで、最高のおまかせ体験を! サムシェフの巧みな食材の組み合わせと熟成技術が、目の前に運ばれてくる一品一品の味をさらに引き立てます。さらに、サムシェフのフレンドリーな接客が、居心地の良い温かい雰囲気を醸し出しています! とてもおすすめです。また、季節限定のメニューもぜひお試しください! (原文) An incredible omakase experience at Sushi Kawasemi! Chef Sam’s masterful mix of ingredients combined with his aging techniques elevated the flavours of each dish that appeared in front of us. This is topped with Chef Sam’s friendly engagement creating a cozy and welcoming atmosphere! Highly recommended and definitely coming back to try other seasonal menus!
Jasmine L — Google review
(Google による翻訳)シェフは食材にこだわり、料理の最高の風味を最大限に引き出し、それを守り続けています。味覚を刺激する、まさに感動的な体験です。サービスは素晴らしく、雰囲気もとても居心地が良いです。 (原文) The chef is very particular about ingredients, enhancing and preserving the best flavors of the food. It’s a truly impressive experience for the taste buds. The service is excellent, and the environment is very comfortable. 师傅对食材非常讲究,提升并保持食物最好的味道。是个惊艳味蕾的体验。服务很好环境也很舒服。
Lu C — Google review
(Google による翻訳)鮨かわせみは、シンガポールで私のお気に入りの寿司レストランになりつつあります。サムシェフの職人技への愛情と感謝の気持ちが、この店の味を強く感じさせます。魚の熟成技術は実に巧みで、一口ごとにシャリとの相性が抜群です。ご飯と魚の相性も絶妙で、いつも満足感がありながら、決して物足りなさを感じません。サムシェフとのび太シェフとの会話も本当に楽しく、私の唐突な質問にもいつも答えてくれます。食事全体が本当に楽しいです。 食事を終えて数日経っても、いつもその日のことを思い出しては、また次の機会を楽しみにしています。 追記:来店前に予約することをお勧めします! (原文) Sushi Kawasemi is fast becoming my favourite sushi restaurant in Singapore. The love and appreciation Chef Sam has for his craft is evident. He is extremely skillful in the art of ageing fish, and each bite pairs wonderfully with the shari. The rice to fish ratio is perfect, and I always leave feeling satisfied but never overly jelard. I also really enjoy conversations with Chef Sam and Chef Nobita and they always entertain all my random questions 😅. The entire dining experience is just such a joy. Days after each meal, I always think back and then, look forward to the next time I come back again. PSA: best to make reservations before coming!
C C — Google review
(Google による翻訳)妻と私は、サムシェフが千春にいた頃からの長年の知り合いです。彼の包丁さばきは一流で、今では寿司の熟成技術もさらに向上しています。日本人ではないにもかかわらず、サムシェフの寿司屋は、本格的な日本基準のおまかせ寿司を絶品で提供しています。食材にも一切手を抜かず、各地の旬の魚介類を日本から空輸しています。とても楽しい食事でした。強くお勧めします。ランチセットは大変お得です。 (原文) The wife and I have known chef Sam for years since his days at Chiharu. His skills with the knife are top notch and now his sushi ageing skills has further improved. Despite not being a Japanese person, his sushi-ya delivers an outstanding and authentic Japanese-standard omakase. And they do not skimp on ingredients either, seasonal seafood from different prefectures are flown in from Japan. We had a most enjoyable meal, highly recommended. Lunch sets are of great value.
Dani T — Google review
120 Telok Ayer St, シンガポール 068589•https://www.facebook.com/kawasemisg•+65 8505 4288•Tips and more reviews for Sushi Kawasemi Singapore

35Hamamoto

4.9
(97)
•
Mentioned on 
+2 other lists 
レストラン
シンガポールの中心に位置するハマモトは、他に類を見ない親密なダイニング体験を提供する魅力的な12席の寿司割烹レストランです。20年以上の料理経験を持つ濱本和弘シェフは、京都、東京、シンガポールでの豊富な経験を活かし、寿司と懐石のユニークな融合を創り出しています。ハマモトでは、東京と福岡のトップベンダーから厳選された季節の食材を使用し、各料理が本物の風味で溢れることを保証しています。
(Google による翻訳)7月にシンガポールに立ち寄ったとき、この最高品質の寿司レストランでの食事を本当に楽しみました。おまかせは一口一口美味しかったです!シェフはとても親切で、より高価なハマモトエクスペリエンスを予約したにもかかわらず、その日は体調が優れなかった夫に簡単なランチメニューを提供してくれました。私はウニを食べるのが大好きで、さまざまな種類のウニとその産地が日本地図上でマークされている情報シートを提供してくれて、本当に感謝していました。とても思慮深くて興味深いです! これは間違いなく私がシンガポールに来たら必ず訪れるレストランになります! (原文) Really enjoyed dining in this top quality sushi restaurant when we stopped over in Singapore in July. Every single bite of the omakase was delicious! The chef was very kind to let my husband had a simpler lunch menu because he didn’t feel well on the day despite we booked the more expensive Hamamoto Experience. I loved eating sea urchin (uni) and really appreciated the information sheet they provided on the different types of uni and where they were from marked on the map of Japan! Very thoughtful and interesting! This will definitely be my must-visit restaurant in Singapore!
Nat C — Google review
シンガポールで1.2の美味しさだがシェフのうんちくを聞くのは疲れる
Mitsuru T — Google review
(Google による翻訳)最近美味しいお寿司を探していたところ、この高級なおまかせレストランにたどり着きました。幸いなことに、他の人が提案したほど予約は難しくなく、ウェブサイトで数回クリックするだけで、次に利用可能なディナーまでの納期は1週間程度でした。 少し早めに到着した私たちは、経験豊富なゲスト 2 人がドアベルを鳴らし、まだ早い時間だったにも関わらず全員をすぐに入れてくれました。早めに到着し、外で待つことを避ける場合は注意してください。 店内に入ると、和モダンなカウンター席が印象的でした。カウンターの明るい照明と暗い調理エリアが印象的なコントラストを生み出しました。 食事の前に、お手頃なオプションから限定のボトルまで、幅広い種類の日本酒を取り揃えたドリンクメニューが提供されました。私は利き酒体験を選択しました。12種類の日本酒がそれぞれ食事とペアリングされていました。 料理が到着すると、カズシェフと彼のチームが自分たちの料理に大きな誇りを持っていることが明らかでした。すべての料理には、盛り付けの均一性から最後の花びらに至るまで、見事なナイフワークに至るまで、細部への細心の注意が反映されており、無駄な演出は一切ありません。日本から直送された魚介類は新鮮で質が高かったです。それぞれの日本酒にはその起源と醸造過程が紹介され、魚介類(特にウニ)には識別タグと原産地都道府県の地図が添えられていました。 どのお寿司も美味しかったですが、特によく燻製されて丁寧に炭火で焼かれたお寿司がとても美味しかったです。毛ガニの出汁は濃厚で旨みがあり、後味は魚臭さを感じさせないピリッとした味わいでした。その部分がもっと大きかったら!そうは言っても、破裂することなくメニュー全体を楽しめるように、サービングは意図的にサイズ設定されています。それに加えて、メニューにいくつかの追加アイテムがあることに驚きました。味、盛り付け、色の調整に至るまで、すべてがバランスよく整っていると評価していただきました。 サービスは忍耐強く、温かく、驚くほど効率的でした。印象的だったのは、私が洗面所について尋ねたときです。スタッフが即座に指示し、別のスタッフが私の椅子を引き出し、3番目のスタッフが洗面所のドアを開けてくれました。すべてがシームレスに連携していました。ありふれた事柄に対するこれほどの精度は、チームのプロフェッショナリズムの証です。 とても楽しい夜でした!このような思い出に残る食事体験をしてくれた素敵なチームに感謝します。 (原文) In search of good sushi recently, I found myself at this fine omakase restaurant. Fortunately, it wasn’t as difficult to book as others had suggested, with a few simple clicks on their website and a decent lead time of a week for the next available dinner. Arriving slightly early, we saw how two seasoned guests rang the doorbell, and all of us were promptly let in despite it still being early. A point to note if you plan to arrive ahead of time and avoid the wait outside. Once inside, the modern Japanese counter seating made a strong impression. The bright lighting at the counter and the darker preparation area created a striking contrast. Before the meal, we were presented with a drinks menu featuring a wide selection of sake, from accessible options to exclusive bottles. I opted for the sake tasting experience, which included twelve different sakes, each paired with the meal. As the food arrived, it was clear that Chef Kazu and his team take immense pride in their craft. Every dish reflected their meticulous attention to detail, from the uniformity of the plating down to the final flower petal, to the superb knife work, all without unnecessary theatrics. The seafood, flown in directly from Japan, was fresh and of high quality. Each sake was introduced with its origin and brewing process, and the seafood (especially the uni) was accompanied by identification tags and a map of their prefecture of origin. While all the sushi were great, we especially enjoyed the sushi that were well-smoked and delicately charcoal-grilled. The soup used to cook the hairy crab was rich and flavourful, with a tangy aftertaste that cuts out any fishiness. If only the portion were larger! That said, servings were intentionally sized to ensure that we could enjoy the entire menu without bursting. On top of that, we were surprised with a few additional items off the menu. From taste, portioning to colour coordination, we appreciated that everything was well-balanced. Service was patient, warm, and impressively efficient. The moment that stood out was when I inquired about the washroom, a staff member instantly directed me, another pulled out my chair, and a third opened the washroom door, all seamlessly and coordinated. Such precision for something so mundane is a testament to the team’s professionalism. A thoroughly enjoyable evening! Thank you to the lovely team for making this such a memorable dining experience.
MH T — Google review
(Google による翻訳)二日間食べた熟成した芦野産とインド料理のテーヴァルよりも、私の口に合いました!サバの皮は軽く炙られており、ほのかに木の実の香りが漂い、その後の寿司にも炭火と木の実の香りがかすかに感じられ、これは小さな芯と言えるかもしれません。マグロはたくさんありましたが、おまかせを頼む時は白身魚の方が好みです。職人の技がより問われるからです。ウニは紫と赤の2種類。紫のウニは身がたっぷりでしたが、旬の赤は甘みと新鮮さが際立ち、格別でした。デザートは黄桃。悪くはありませんでしたが、一皿だけでしたので少し物足りなさを感じました。 (原文) It was more to my taste than the aged Ashino and Indian food Thevar I had the other two days! The skin of the mackerel was slightly grilled, introducing a hint of fruitwood aroma, and the subsequent sushi also had a trace of the charcoal and fruitwood scent, which could be considered a small core. There was a lot of tuna, but when I have omakase, I prefer white-fleshed fish, as it places a higher demand on the chef's skills. There were two kinds of sea urchin, one purple and one red. The purple one was very fat, but the more seasonal red one had a sweeter and fresher taste that was far superior. The dessert was yellow peach, which was not bad, but having only one dish left me feeling a bit unsatisfied.
TongTong W — Google review
(Google による翻訳)浜本での素晴らしい食事体験でした。前菜は本当に美味しく、特にキンキとロブスターのウニキャビアは驚くほど新鮮で気に入りました。 お寿司も素晴らしかったです。浜本さんはウニをたっぷりと盛ってくださり、海苔とガリ(紅ショウガ)が料理を引き立てていました。赤ウニの寿司はまさに絶品でした。 デザートは自分で選べて、私はマスクメロンを注文しました。爽やかな後味でした。 居心地が良くカジュアルな雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめる素敵な場所です。ぜひまた訪れたいと思っています! (原文) I had a wonderful dining experience at Hamamoto. The starters were absolutely delicious—I especially loved the kinki fish and lobster uni caviar, both incredibly fresh. The sushi was impressive too. Hamamoto-san is generous with the uni, and the seaweed and gari (pickled ginger) were perfect complements to the meal. The Aka uni sushi was simply divine. For dessert, you get to choose your own, and I went with the musk melon, which was a refreshing finish. The ambience is cozy and casual, making it a lovely spot to relax and enjoy the food. I would definitely love to revisit!
Heng A — Google review
(Google による翻訳)2023年9月5日と2025年6月21日にこのレストランを訪れました。メニューはそれ以来ほとんど変わっていません。 雰囲気は落ち着きがあり、洗練されています。 サービスは常に丁寧でした。スタッフは定期的におしぼりを交換し、お茶が温かい状態を保っているか確認してくれました。 ここの料理はかなり美味しいです。私のお気に入りは、燻製のキンメダイです。 (原文) I visited this restaurant on September 5, 2023, and again on June 21, 2025. The menu hasn’t changed much since then. The ambiance is both calming and refined. Service was consistently attentive. The staff would regularly replace hand towels and ensure that tea remained hot. The food here is pretty good. My favorite dish would be the smoked Kinmedai.
Lara — Google review
(Google による翻訳)正面玄関から入ると、部屋は暗くて高級感があり、カウンター席が明るくて高級感があります。シェフが懐石風のメインディッシュを盛り付けるのに一生懸命です。店員は影の背景で素早く静かに動いています。手の込んだ、思いやりのあるおまかせコースです。調理されたコースは肉厚でボリュームたっぷりでした。バフンとムルサキウニが披露されました。北海道産のゴロゴロしたダックの一口。赤酢のソースで焼いた美味しい黒松。甲羅にのせて提供される冷たいアオガニ。肉厚のノドグロ、甘エビ、若い本マグロの握りフライト。備長炭で焼いた中トロはどれもヒットでした。デザートは美味しいですが、6種類の中から1つを選ばなければならないほど残酷です。日本酒のリストは途方もなく豊富です。 (原文) Once you enter through the front door, the room is dark and classy, illuminating and elevating the counter seating. Chefs are hard at work plating Kaiseki-styled main dishes. Wait staff moving quickly and quietly in the shadowed background! Intricate and thoughtful Omakase course. The cooked courses were meaty and substantial! Bafun and Murusaki Uni showcased. A chunky bite of Hokkaido Geoduck. Delicious grilled Kuromatsu in red vinegar sauce. Cold Blue swimmer crab served en carapace. The Nigiri flight of meaty Nodoguro, Amaebi and young bluefin tuna. Binchotan grilled Chutoro were all hits. Dessert is GOOD, but they are cruel enough to make you pick 1 out of 6 choices! Sake list is monstrously extensive.
Benjamin S — Google review
(Google による翻訳)控えめに言っても、素晴らしくて美味しい誕生日ディナーでした。浜本さんは決して期待を裏切りません! 値段に少し戸惑う方もいるかもしれませんが、値段以上の価値は十分にあります。パートナーと私にとって、ここでの食事は1セントたりとも無駄になりません。 すべての料理は細部にまでこだわり、最高の食材を使って作られていました。 普段は1、2品物物足りないと感じることもありますが、今回はどの料理も素晴らしく、どれが一番美味しいか決めるのに苦労するほどでした。 全体的に見ると、量が多すぎるように思えるかもしれませんが、量はちょうど良く、バランスも非常に良かったです。 濃厚すぎず、薄すぎず、お腹が張ることはありません。 また必ず来ます。本当に思い出に残る食事でした。浜本さんは近いうちにまた星を獲得するでしょう! (原文) This was a wonderful and scrumptious birthday meal to say the least. Hamamoto San never disappoints! The price point might put some off but you get exactly what you pay for. To my partner and I a meal here is worth every cent. Every dish was crafted with the greatest attention to detail and the best ingredients available. Usually there could be one or two courses that falls short, but in this case every dish was done so well that you’d be hard pressed to decide which was best. All in all, it might seem like too much food, but the portions were just right and balanced very well. Not too rich not too light, and one will not walk away feeling full or bloated. We will definitely be back again. What a memorable meal. I’d expect Hamamoto San will receive another star very soon!
Gluttonous G — Google review
58 Tras St, シンガポール 078997•http://hamamoto.com.sg/•+65 9672 7110•Tips and more reviews for Hamamoto
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36鮓 煌(Sushi Kou)

4.8
(56)
•
Mentioned on 
3 lists 
永久閉鎖
$$$$very expensive
寿司店
Sushi Kou is a distinguished omakase restaurant where Chef Yoshio Sakuta's 20 years of culinary expertise shines through. The establishment prides itself on presenting unconventional Edomae-style sushi, allowing the natural flavors and oils of the freshest fish and shellfish to take center stage with minimal treatment. This approach sets Sushi Kou apart from other omakase restaurants, as they aim to preserve the authentic taste of their ingredients.
Best of best sushi restaurant in Singapore. シンガポールで日本以上のクオリティーとサービスが味わえます。 日本でも飲むことができない銘酒がずらりと並び、カウンターでの大将との時間を更に演出。 予約がなかなか取れないので、もはや都市伝説的なレベル。
Teppi T — Google review
お店の雰囲気も良く、味も整っており、お寿司にあったお酒をしっかり提供されていて最高の空間でした。
前田こうき — Google review
最高のお寿司をいただけます。 No.1間違いなしです。
Minami I — Google review
(Google による翻訳)非常に高級で洗練された施設で、予約が難しい会場です。しかし、すべては待って努力する価値があります。食べ物は、日本国内のほとんどの日本の寿司レストランよりも優れています。サービスは素晴らしいです。彼らは価格設定が豪華で、特に日本酒やワインを注文した場合、食べ物と飲み物の後にここで少なくとも千ドルを費やすことが期待できます。結局のところ、アルコールのペアリングは食事の価値があり、完全な満足感を残し、CoVid19の制限により旅行できない場合でも、シンガポールで日本に最も近い体験を得ることができます。 (原文) Very upscale refined establishment, hard to reserve venue. But all is worth the wait and effort. Food is superb as better than most Japanese sushi restaurant in Japan itself. Service is excellent. They are posh on pricing, two can expect to spend at least a thousand dollars here after food & drinks especially if order sake or wine. After all the alcohol pairing will be worth the meal, leaving full satisfaction and closest you can get to Japan experience in Singapore when you can't travel due to CoVid19 restrictions.
Hendrik S — Google review
(Google による翻訳)ここで食事をするために6か月間待ちました。ディナーのみで約12人のダイナーが必要なため、非常に長い待ち時間がかかるようです。カウンターに座ってシェフが料理を準備しているのを間近で見ているのは、目を見張るようなものだったと言わざるを得ません。どの料理もとても美味しかったですが、特にお寿司は格別でした。魚介類はとても新鮮で、ご飯は肉がご飯を包み込むほどの量でした。すべてがとても良かったので、欠点は何もありませんでした。デザートはブドウで、とてもシンプルで地味に見えるかもしれませんが、日本で最も高価で最高級のブドウを食べていると分かると、食事全体が最高潮に達します。 価格は少し高すぎましたが、それだけの価値のある経験でした。 (原文) I waited for 6 months to dine here. It seems like they take about 12 diners for dinner only hence the super long wait. I have to say it was an eye opener sitting at counter watching the chefs up close preparing food. Every dish was so enjoyable, with special mention of the sushi. The seafood was just so fresh, the rice little enough for the meat to almost wrap around the rice. Everything was so good there was nothing to fault. The dessert was grapes, something so simple and plain as it may seem, but really brought the entire meal to the climax when you know you are eating the most expensive, finest and best grapes from Japan. The price tag was a tad too expensive, but the experience was totally worth it.
Matthew L — Google review
(Google による翻訳)ミシュラン2つ星シェフの期待を裏切る、丁寧なおまかせ料理。 別の日のランチにコウメニューを食べましたが、すべてがよく準備されているようで、まさにおまかせの場所に期待するものでした。ほとんどの料理は伝統的な味わいです。アワビの黄色のソースが気に入りました。他の場所でよくある緑灰色のソースよりも面白いです。チトロと大トロを一緒に食べるのもいいですね。 レストランがシェフがショウコウワ出身であることを大々的に宣伝していなければ、私はこの場所を5つ星と評価したでしょう。以前、祥光和で食事をしたことがありますが、そこで本当に気に入ったのは、シェフが伝統的な味を変え、時々素敵な驚きを提供してくれたことであり、それが他の寿司店とは一線を画しています。この期待があったので、私はSushi Kouの味がかなり伝統的で美味しかったが、驚きの要素がなかったことに少しがっかりしました。 このレストランではクレジットカードが使えません。日本では珍しいことではありませんが、シンガポールでは不便で奇妙だと思われるでしょう。 (原文) A well executed Omakase meal that falls short of the expectation of a Michellin 2-star chef. I had the Kou menu for lunch another day and everything seemed to be well prepared and exactly what I'd expect from an Omakase place. The dishes for the most part tastes traditional. I liked the abalone's yellow colored sauce, which is more interesting then the usual green gray colored sauce in other places. The chitoro and otoro served togehter is a nice touch too. I would have rated this place 5 stars if the restuarant didn't heavily advertise that the chef came from Shoukouwa. I dined at Shoukouwa before and what I really liked there is that the chef changed the traditional flavor and offered nice surprises every now and then, which differetiates itself from other sushi places. With this expectation going in, I was mildy disspointed that the Sushi Kou tastes rateher traditional, delicious but no element of surprise. The restaurant doesn't take credit card, which is not uncommon in Japan but would be seen as inconvenient and weird in Singapore.
Li L — Google review
(Google による翻訳)夕食時は完全おまかせとさせていただきます。カウンターに7〜8人しか座れないため、約2か月前に予約しました。日本酒のメニューは豊富で、数百から数千の高品質の日本酒を取り揃えています。 ディナーは美味しく、Shokowaでのシェフの以前の勤務に似た料理がいくつかあります。 全体として、これは一人席を備えたトップのおまかせレストランの 1 つです。 (原文) When for dinner and took the full Omakase. Made reservations about 2 months ago as it can only seat about 7-8 pax at counter. The sake menu is extensive and can range from hundreds to thousands quality sake. Dinner is good and do have some dishes which are similar in Chef previous stint at Shoukouwa. Overall, this is one of the top Omakase restaurant with single seating.
Isaac H — Google review
(Google による翻訳)すっきりとした味わいの江戸前寿司。燻製鰹節と海苔がとても美味しかったので追加注文しました。美しい鉄鍋で炊き上げた、とても柔らかく風味豊かなアワビが絶品です。 (原文) clean flavor Edo style sushi. Smoked Katsuobushi and seaweed was so good we ordered extra plate. Love the very soft and flavorful abalone cooked in a beautiful iron pot.
Vivian Y — Google review
11 Cavenagh Rd, #01-13/14, シンガポール 229616•https://sushikou-sg.com/•+65 6235 5670•Tips and more reviews for 鮓 煌(Sushi Kou)

37Shin Terroir

4.5
(48)
•
Mentioned on 
+2 other lists 
和食店
ワインバー
トラスストリート沿いに佇むShin Terroirは、親密な雰囲気の中で焼き鳥の芸術を再定義する、ダイニングシーンへの魅力的な新しい追加です。この10席のおまかせレストランは、シンガポールのシェフ、ニコラス・リーと北海道出身の中山武が、優れた熱保持で知られる紀州備長炭を燃料とする特注の三段グリルで巧みに焼き上げたグリル料理を披露します。
最初から最後までワクワクで、美味しかったです。
Kenji — Google review
(Google による翻訳)食べ物はまともでしたが、「試してみる必要がある」、または「試してみる必要がある」というものではありませんでした。フェルト氏は、専門の焼き鳥レストランで同等の品質を低コストで見つけることができるでしょう。ドリンクメニューは、特にボトル全体を飲まない場合は少し圧倒されました。アルコールとのペアリングメニューもいいですね。 (原文) Food was decent but not "must try" or even to "should try". Felt could find similar quality in a specialized yakitori restaurant that would cost less. Drinks menu was a little under-whelming especially if you do not take a whole bottle. A pairing alcohol menu would be nice.
Edward L — Google review
(Google による翻訳)おお!おお!本当に素晴らしいです。色々な料理がどれも美味しかったです。特に砂肝焼き鳥が気に入りました。素晴らしいワインリストと日本酒リストも。試してみなければなりません。 (原文) Wow! Wow! Absolutely fabulous. All the different dishes were tasty. I especially loved the gizzard yakitori. Amazing wine list and sake list as well. Must try.
Chi L — Google review
(Google による翻訳)食べ物は最高です。非常に過小評価されている場所。おそらく最高の価値のある日本のおまかせの 1 つです。もっと知られてもいいはずです!この場所について多くの人に知られる前に、また価格が値上げされる前に、急いで予約した方が良いでしょう。 (原文) Food is great. Very underrated place. Probably one of the best value Japanese omakase. It deserves to be more well known! Better hurry make a reservation before more people know about this place and before they increase prices.
Chelsey C — Google review
(Google による翻訳)Shin Terroirはこれからも私のお気に入りの焼き鳥店の一つです!最近家族と一緒に夕食に戻ってきましたが、その経験は素晴らしかったです。いくつかの料理が新しくなりましたが、どれも美味しかったので感動しました。ラーメンとつくねはこの夜の絶対的なハイライトでした。スタッフ全員がとても歓迎的で気配りがあり、カウンターのシェフは各料理を詳細かつ情熱を持って説明する素晴らしい仕事をしています。ワインリストも同様に印象的で、焼き鳥料理を完璧に引き立てます。もっと美味しい料理と素晴らしいワインを求めて必ず戻ってきます! (原文) Shin Terroir continues to be one of my favorite yakitori spots! I recently went back for dinner with my family, and the experience was fantastic. They’ve updated some of the dishes, and I was blown away by how good everything tasted. The ramen and tsukune were absolute highlights of the night. The entire crew is so welcoming and attentive, and the chefs at the counter do an incredible job explaining each dish with such detail and passion. Their wine list is equally impressive, perfectly complementing the yakitori dishes. I’ll definitely be returning for more delicious food and great wine!
Otgoo B — Google review
(Google による翻訳)ここで夕食のためにホストされましたが、全体的な経験は満足でした。サービスは格別で、料理の盛り付けも味もよくできていました。焼き鳥は特に鶏肉の部分がよくできています。再訪する価値あり (原文) Was hosted here for dinner and the overall experience was satisfactory. Service was exceptional, and the food presentation as well as the taste are well executed. The yakitoris are well done particularly the chicken parts. Worth a return visit
Sze T — Google review
(Google による翻訳)シン・テリオールで32周年を祝いましたが、最高の思い出になりました。雰囲気は完璧に作られていて、居心地が良くエレガントな雰囲気でした。料理はまさに絶品で、一口ごとに味と盛り付けが絶妙に調和していました。思い出に残るダイニング体験をお探しの方に、ぜひお勧めします。 (原文) Celebrated my 32th anniversary at Shin Terrior, and it was an incredible experience. The ambiance was perfectly crafted, creating a cozy yet elegant atmosphere. The dishes were nothing short of spectacular, with each bite offering a delightful blend of flavors and presentation. Highly recommend for anyone looking for a memorable dining experience.
Bee N — Google review
(Google による翻訳)2024年7月に夕食で訪れました。 トラスストリートでレストラン巡りをしていた時にこのレストランのことを知り、ついに訪れてみることにしました。そして、行って本当に良かったです。今年訪れた新しい日本食レストランのほとんどは、「またしてもおまかせコース」という印象でした。しかし、シン・テロワールはそのようなカテゴリーには当てはまりません。焼き鳥からラーメン、魚料理まで、幅広いコース料理が揃った、非常にバランスの取れた日本食レストランで、全体的に素晴らしい食事体験を提供してくれます。 テイスティングメニューは1種類だけで、15品ほどのコースメニューがあり、そのうち約6品が焼き鳥です。食事は茶碗蒸しのコースから始まり、これは本当に素晴らしかったです(今年食べた茶碗蒸しの中で最高のものの一つです)。その後、焼き鳥のコースが始まる前に、一口サイズの小皿料理がいくつか続きます。焼き鳥のコースの後は、素晴らしい和牛のコース、チキンラーメンのコース、そしてデザートと続きます。本当に気に入ったコース料理がいくつもあったので、どれが一番好きか選ぶのは本当に難しいです。 焼き鳥のアラカルトメニューもあり、私はさらに2品焼き鳥コースを注文しました。アラカルトメニューを注文する際は、レストランのスタッフのアドバイスや提案を参考にしてください。 私はアルコール飲料は注文しませんでしたが、興味のある方にはワインと日本酒のメニューがあります。代わりにアイスティーを注文しましたが、食事中ずっとおかわりが続きました。それでも、料理長はとても親切で、食事の最初にボトルビールを1杯無料で提供してくれました。 サービスはまさに素晴らしかったです。私はアレルギーがあり、コースから特定の食材を抜いて対応してくれました。食事中はずっと、レストランのスタッフが常に私の要望に応えてくれました。 全体的に見て、Shin Terroirは本当に素晴らしい日本食レストランで、ぜひ訪れることをお勧めします。 (原文) Visited in July 2024 for dinner. I had seen this restaurant during one of my restaurant visits at Tras Street and I finally decided to try it out, and I am glad that I did so. Most of the new Japanese restaurants I’ve been to this year felt like “yet another omakase place”. However, Shin Terroir does not fall in that category. It is a very well rounded Japanese place where the courses range from yakitori to ramen and fish courses which results in an overall delightful dining experience. There is only one tasting menu which is like a 15 course menu, of which around 6 courses are yakitori items. The meal starts with a chawanmushi course which was absolutely fantastic (one of the best chawanmushi I’ve had this year). Then you move on to a few bite size small courses before the yakitori courses start. After the yakitori courses, there is a fantastic wagyu beef course followed by a chicken ramen course and a dessert. It’s very difficult to choose what my favourite dish was as there were quite a few courses I really liked. There is also an ala carte yakitori menu from which I ordered 2 more yakitori courses. If you are ordering something from the ala carte menu, do take the advice/suggestions of the restaurant staff. I did not go with any alcoholic pairing drinks but there is a proper wine and sake menu for those interested. Instead, I decided to have the iced tea which was constantly refilled throughout my meal. Nonetheless, the head chef was very kind to offer me a complimentary bottled beer at the start of my meal. Service was absolutely fantastic. The restaurant catered to a specific allergy I had by removing a certain ingredient from one of the courses. All throughout the meal, I was constantly attended to by the restaurant staff. Overall, Shin Terroir is a really great Japanese restaurant and I would definitely recommend a visit.
Avijeet S — Google review
80 Tras St, #01-03, シンガポール 079019•https://www.shinterroir.com/•+65 9656 0654•Tips and more reviews for Shin Terroir

38Shinsora

4.8
(45)
•
Mentioned on 
3 lists 
寿司店
Shinsoraは、シェフのスカイ・タイ・クーン・シアンとレオン・ヤップがキュレーションした2つのメニュー、シンとソラを提供するユニークなおまかせダイニング体験を提供します。このレストランは、江戸前スタイルのおまかせで知られており、世界寿司カップのチャンピオンであるシェフの専門知識が光ります。絶品の料理に加えて、Shinsoraはヤップが個人的にキュレーションした20種類の日本酒のセレクションも誇っており、希少なものとして「Sake Hundred Shirin」などがあります。
ローカルの板前さんが握る最高のお店。 正直期待していなかったが、新鮮なネタに驚きました。日本人板前が握る不条理な金額の鮨店と比較してもネタは良い勝負です。コスパ考えるとダントツこのお店の勝ちです。
T N — Google review
(Google による翻訳)今夜ここで私の記念日を祝いました。料理とサービスへの献身的なシェフ・スカイとチームを心から称賛しなければなりません。典型的なフォーマルな体験とは異なり、雰囲気は明るく、フレンドリーで、笑いに満ちていました。食べ物は美味しかったです。お腹が空くような写真をご覧ください。私の胃の不快感や食事制限を指摘してくれたので、サービス基準は完璧でした。友人や家族にぜひお勧めします。経験をありがとう! (原文) Celebrated my anniversary here tonight and I must really commend Chef Sky & the team for their dedication to their food and service. The atmosphere was light hearted, friendly and filled with laughter - unlike the typical formal experience. The food was yummy - please refer to the pics which will make you feel hungry. The service standard was impeccable as they noted my stomach discomfort and dietary restrictions. Definitely will recommend to friends and family. Thank you for the experience!
Sarah S — Google review
(Google による翻訳)Shinsora で食事をし、スカイシェフ自身が作った忘れられないおまかせ料理を体験することができて、本当にうれしかったです。最初から最後まで、どの料理も視覚的に素晴らしいものであり、味覚を楽しませてくれました。食材は信じられないほど新鮮で、各コースは次のコースにスムーズに流れ、料理の調和が真に表現されています。 この夜をさらに特別なものにしたのは、空間全体を独り占めできたことです。スカイシェフが直接対応することで、他では得られないレベルの温かさと信頼性が加わりました。彼は魅力的で、率直で、自分の工芸品に情熱を注いでいたので、その経験全体がさらに親密で思い出に残るものになりました。 シンガポールで最高級のおまかせ体験をお探しの方に強くお勧めします。必ず戻ってきます! (原文) Had the absolute pleasure of dining at Shinsora and experiencing an unforgettable omakase meal prepared by Chef Sky himself. From start to finish, every dish was a visual masterpiece and a delight to the palate. The ingredients were incredibly fresh, and each course flowed seamlessly into the next — a true showcase of culinary harmony. What made the evening even more special was having the entire space to ourselves. Being personally attended to by Chef Sky added a level of warmth and authenticity that's hard to come by. He was engaging, candid, and passionate about his craft, which made the whole experience feel even more intimate and memorable. Highly recommended for anyone seeking a top-tier omakase experience in Singapore. I’ll definitely be back!
Shahril — Google review
(Google による翻訳)シンソラはまさに逸品です。コロナ以前からシンソラで食事をする機会に恵まれてきましたが、いつも期待を裏切りません。スカイシェフと彼のチームはフレンドリーでありながら、献身的で腕利きです。使用される食材は信じられないほど新鮮で、日本各地の旬の食材を厳選しています。おまかせコースは美味しく、ボリュームも十分で、価格も手頃です。個人的には寿司コースと大トロがお気に入りで、ご飯と魚の組み合わせが絶妙です。スカイシェフと彼のチームは、どんな特別な日にも最高のおもてなしをしてくれます。毎回、まるで昔からの友人とくつろぎながら食事をしているような気分になります。最高のおまかせコースをお探しの方には、シンソラを強くお勧めします。がっかりしないよう、予約は必須です。 (原文) Shinsora is a true gem. I have had the pleasure of dining at Shinsora since before COVID, and it never disappoints. Chef Sky and his team are friendly, but dedicated and skilful; the ingredients used are incredibly fresh and carefully curated to each season’s offerings across Japan. The Omakase courses are delicious and well-portioned, at reasonable prices. The sushi courses and the otoro are a personal favourite - the rice and fish pairings are phenomenal. Chef Sky and his team go the extra mile to help celebrate any special occasions, and every time we go, it feels like dining with old friends in comfort. I highly recommend Shinsora to anyone in search of an excellent omakase experience. Reservations are a must to avoid disappointment.
Catherine C — Google review
(Google による翻訳)スカイシェフはプロフェッショナルで人柄も良く、提供するすべてのコースについて説明し、季節に合わせたおまかせ料理を提供します。受賞歴のある彼の寿司は最高の種類の一つです 😋 素晴らしいおまかせ体験、シェフとチームに感謝します! (原文) Chef Sky is professional and personable, he explained every course he serves and runs his omakase in season! His award winning sushi is one of the best kinds 😋 Thanks for the great omakase experience, chef and team!
Jean T — Google review
(Google による翻訳)誕生日のお祝いのためにここに来ました、そして私たちは本当にすべてが気に入りました。食べ物は完璧で、非常に思慮深くまとめられており、シェフのスカイは非常に知識が豊富で、自分の技術に専念しており、友人と私にとって非常に楽しくて面白い経験になりました。また戻ってくるのが待ちきれません! ❤️ (原文) Came here for a birthday celebration and we loved absolutely everything. Food was impeccable & very thoughtfully put together, Chef Sky was very knowledgeable and dedicated to his craft, and made it a very fun & entertaining experience for my friends and I. We can't wait to be back! ❤️
Janice T — Google review
(Google による翻訳)夕食は「しんそら」でおまかせ。スカイシェフによる絶妙な味わいのプロファイルと食感の旅。前菜にはイカの食感と脂の乗った魚の味が融合したとても興味深い子ウナギが特徴です。刺身、元ヤン茶話蒸し、サワラ寿司、赤貝寿司、赤身寿司、ウニ巻きなどはどれも厳選されていて美味しかったです。 (原文) Dinner omakase at Shinsora. Exquisite journey of flavor profiles and texture by Chef Sky. Appetizers feature baby eel that was super interesting, hybrid of ika texture and fatty fish taste. Sashimi, Yuan yang chawamushi, Spanish mackerel sushi, Ark sushi, akaemi sushi and uni rolls were all well curated and delicious.
Raquel T — Google review
(Google による翻訳)最高品質のおまかせの基準を確立。どちらのシェフも才能があり、フレンドリーで、迅速で、リラックスしています。刺身、寿司、日本の高級料理の世界への気軽な旅。材料と配合の品質は、ミシュランの 2 つ星のカテゴリーにぴったりです。私たちのシェフ、レオン・ヤップは、忍耐強く経験豊富な日本酒ソムリエでもあります。 (原文) Setting the standard for top quality omakase. Both chefs are talented, friendly, prompt, and relaxed. An easy going trip into the world of sashimi, sushi, and Japanese haute cuisine. The quality of the ingredients and compositions fits easily in the 2 Michelin star category. Our chef, Leon Yap, is also a patient and experienced sake sommelier.
Costin E — Google review
331 North Bridge Road 01-04 Odeon Towers, シンガポール 188720•http://www.shinsora.sg/•+65 8737 4366•Tips and more reviews for Shinsora

39Ginza Shinto

4.4
(42)
•
Mentioned on 
3 lists 
永久閉鎖
和食店
銀座神道はシンガポールにある高級日本料理店で、最高級の寿司と現代的な日本料理を提供しています。このレストランは、ゲスト同士の会話を促進するだけでなく、魅力的なダイニング体験を提供することを誇りに思っています。忘れないで握りや宮崎A5和牛などの特別料理を含む日本料理の創造的な解釈を通じて、銀座神道はユニークなメニューを提供することでラグジュアリーダイニングを再定義することを目指しています。
(Google による翻訳)私の親友の誕生日を祝うために、おまかせのためにここに来ました。カウンター席に座らせていただきましたが、とても居心地がよかったです。シェフは面白くておしゃべりで、私たちを楽しませてくれました。食材は非常に新鮮で高品質です。強くお勧めします👍🏻 (原文) Came here for omakase to celebrate my bestie’s birthday. We took the counter seats and it was such a pleasant experience. The chefs are funny and talkative and kept us entertained. Ingredients are very fresh and of high quality. Highly recommended 👍🏻
Natalie F — Google review
(Google による翻訳)レストランは広々としていて、素晴らしい雰囲気がありました。食べ物は新鮮で一流でした。焼き魚もしっとりしていました。甘みが弾ける甘エビが気に入りました。カウンターでシェフのロンと楽しいおしゃべりをしました。ランチタイム限定のミニ懐石をいただきました。おまかせを試しにまた戻ってきます。 (原文) The restaurant was spacious and had great ambience. Food was fresh and top notch. Even the grilled fish was so moist. Loved the amaebi with the burst of sweetness. Had a good chat with Chef Ron at the counter. We had the mini kaiseki that is only available during lunchtime. Will go back again to try the omakase.
Tiffany C — Google review
(Google による翻訳)カウンター席での素敵な体験。寿司と刺身はとても新鮮で、とてもよく準備されていました。シェフはフレンドリーで、サービスもよかったです。間違いなく戻ってきます。予約が必要です。 (原文) Nice experience at the counter seat. Sushi and sashimi were very fresh and very well prepared. Chefs were friendly and service was good. Would definitely return. Reservations required.
SL Q — Google review
(Google による翻訳)値段の割に(私は220ドルのディナーセットを食べました)、もう少し期待していました。食べ物は悪くなく(塩辛すぎる料理が1つだけありました)、食材はまともな品質で新鮮でした。それでも、全体的なエクスペリエンス (サービス レベルを含む) は改善される可能性があります。 (原文) For the price tag (I had the $220 dinner set), I had expected a little more. The food was not bad (just one dish which was way too salty) and the ingredients of decent quality and fresh. Still, the overall experience (including the service level) could be improved.
Evita K — Google review
(Google による翻訳)かなりお得なランチセットです! 上にウニとキャビアがたっぷり入ったネギトロイクラ丼を食べました🥰 シェフはネギなしという私の奇妙なリクエストに非常に親切に応じてくれました(私は知っていると知っています)、トロにも柚子が埋め込まれていることを見つけて驚きました!そのおかげで、とてもバランスのとれた楽しい料理になりました。 内装にも思いが込められているのがわかり、スタッフの方も丁寧に対応してくださいました。ランチをしながら友人と交流するのに最適な場所です。席の間隔は十分にあり(おそらく距離規制のため)、反響音も少ないので、他の客にあなたの言うことがすべて聞こえることはありません。 (原文) Pretty well priced lunch sets! Had the negitoro ikura don which came with a dollop of uni and caviar on top 🥰 Chef very kindly acceded to my weird request of no negi (I know I know) and was surprised to find yuzu embedded in the toro as well! That made the dish pretty well balanced and enjoyable. You can tell that thought has been put into the decor, and the staff were attentive. It’s a great place to catch up with friends over lunch - seats were well spaced (probably due to distancing regulations) and it isn’t echo-y so other patrons don’t hear everything you say.
Evonne N — Google review
(Google による翻訳)和食が食べられるおすすめのお店です。 食材はとても新鮮でまともです。 シェフは腕が良くて接客も丁寧です!とても楽しいダイニング体験です! (原文) Highly recommended place for Japanese food. The ingredient are very fresh and decent. The chefs are skillful and nice to customers! It is a very pleasent dinning experience!
Ward W — Google review
(Google による翻訳)平日のランチになんとかウォークインできました:) とても素敵なインテリア。ネギトロうにいくら丼($55)と刺身寿司御膳($48)を注文しました。どちらのセットにも茶碗蒸し、味噌汁、デザート(アイスクリーム)が付きます。新鮮でたっぷりの丼物が断然勝者でした!他のドンを試しに戻ってきます:) また、とても礼儀正しくて感じの良い女性が対応してくれました。会計の途中で最後に誤って自分の指をホッチキスで留めてしまいました。痛いです:(彼女によろしくお伝えください。スタッフ不足にもかかわらず、彼女のサービスは完璧でした。彼女は常に私たちのお茶が補充され、皿がすぐに片づけられるようにしてくれました。 (原文) Managed to walk-in for weekday lunch :) Very lovely interior. Ordered the negitoro uni ikura don ($55) and the sashimi sushi gozen ($48). Both sets come with chawanmushi, miso soup and dessert (a scoop of ice cream). The donburi was the clear winner -- fresh and generous portion! Would be back to try the other dons :) We were also served by a very polite and pleasant lady who accidentally stapled her own finger towards the end while settling the billing, ouch :( Please send her our regards, her service was impeccable despite the staff shortage - she always ensured our ocha was refilled and our plates were cleared promptly.
Jolin T — Google review
(Google による翻訳)素晴らしいおまかせ料理。材料の質も良く、味もとても美味しかったです。価格を考えると、サービングまたはコースがさらに大きくなる可能性があります。 (原文) Excellent omakase meal. Ingredients were of good quality and flavors were very good. Though for the price, the servings or course could be larger.
Davin C — Google review
5 Mohamed Sultan Rd, #01-01, シンガポール 239014•+65 8938 8355•Tips and more reviews for Ginza Shinto

40KOMA Singapore

4.3
(2755)
•
5.0
(2168)
•
Mentioned on 
+1 other list 
和食店
レストラン
KOMAシンガポールは、グルメ料理、カクテル、そしてドラマティックな装飾の中で提供される日本酒で知られる高級日本料理レストラン兼寿司バーです。レストランは、KOMAによるおまかせを導入しました。これは、季節と日本の地域を通じて食事客を料理の旅に連れて行くエレガントな8コースのダイニング体験です。この多感覚の饗宴は、メザニンレベルのプライベートダイニングルームで利用可能で、プレミアムシーフードと貴重な和牛のセレクションを強調したおまかせメニューを特徴としています。
空間がすごい。 外国人が想像する【日本】がたくさんありました。メニューもきちんと日本語を取り入れたカクテルメニューもありました。たくさん人が居て、とても人気なお店でした。
Li S — Google review
Not for Japanese people. It’s not something you can eat. I wouldn’t go even if it were free. 日本人の方は行かない方が良いです。食事はどれも壮絶です。
Tak S — Google review
マリーナベイサンズのスイートに宿泊中、A P E R I T I F H O U Rで利用しました。料理は美味しかったですが、注文を聞きにきたアジア系のスタッフの女性が、非常に感じが悪かったです。ブスーっとしていて返事も碌にしない、ドリンクを持ってきても一言も口を開かず、溢しそうになっても無言。他の人の口コミには、スタッフの態度が良いとあるので、勝手な想像ですが、もしかしたら日本人に加え、A P E R I T I F H O U Rの人は邪魔者扱いなのかなぁと感じました。 前日に行った他のA P E R I T I F H O U Rのお店(フレンチ)は凄く素敵な対応をしてくれたので、その分余計に嫌な感じがしました。残念です。
Yukilly F — Google review
建物のデザインもかっこよくて、唐揚げが特に美味しかった!カクテルも美味しかった️🩵️🩵🤍🤍
柚柚 — Google review
スタッフの応対、雰囲気は良いが、料理は期待した程では無い。 創作料理なのであまり期待はせずにいたが、予想通りの結果だった。
Satoshi — Google review
OZEKI Platter は美味しかった。 が、イカの寿司、刺し身がない。 わさびは本物のすりおろしを使うべき。 というわけで、日本人向きではない。
Su A — Google review
オリエンタル+和風な雰囲気がとても良い。 エントランスがまるで異世界への入り口かのような鳥居は圧巻。 私は日本人ですが日本料理をアレンジした料理はとても美味しい。 スタッフも親切です。
S K — Google review
(Google による翻訳)✨ KOMA シンガポール — 単なる食事ではなく、ショーです。 KOMAのオレンジ色のトンネルをくぐると、まるで京都に足を踏み入れたような気分になります。しかも、ラスベガスのドラマチックな雰囲気が漂います。 光り輝く鳥居をくぐり抜けると、巨大な鐘、木製の橋、そしてリフレクションプールが印象的な壮大なホールへと続きます。隅々まで映画のような空間。ここはただ食事をする場所ではなく、まさに到着したような気分です。 活気がありながらもエレガント、エネルギーと親密さが絶妙なバランスで融合した雰囲気。特別な夜を過ごしたい時にぴったり。どんな写真も、わざわざ意識しなくても美しく撮れる場所です。 料理の面では、洗練されたモダンジャパニーズと言えるでしょう。和牛餃子は口の中でとろけるように柔らかく、トマトポン酢で味付けされたクリスピーチキンは驚くほどクセになります。看板メニューの巻き寿司は独創的で、伝統的なスタイルではありませんが、美しく盛り付けられ、食感も豊かです。いくつかの料理は「内容よりスタイル」がやや強調されているように感じますが、味がしっかりとまとまれば、まさに絶品です。 デザートは特筆すべきものがあります。日本のチーズケーキは軽くてクリーミーで、うま味を堪能した後の締めくくりにぴったりの甘いデザートです。 サービスは洗練されており、「高級レストランらしい」少しリハーサル気味ですが、それでもきめ細やかな対応です。スタッフは写真撮影に最適なアングルを熟知しており、ベルのそばで写真を撮るのを手伝ってくれます(そう、ここでは誰もが写真を撮ります😄)。 価格的にも、間違いなく贅沢な場所です。普段のディナーには向きませんが、お祝いの席やマリーナベイ・サンズを満喫したいときには、その価値は十分にあります。 一言で言うと: 💫 雰囲気 10/10 🍣 料理 7.5/10 🕯️ サービス 8.5/10 KOMAは単なるディナーではなく、シンガポールを離れずに旅行したかのような感覚を味わえる、五感を刺激する体験です。 (原文) ✨ KOMA Singapore — More than a meal, it’s a show. Walking through the orange tunnel of KOMA feels like stepping into Kyoto, but with the drama of Las Vegas. The glowing torii gates lead into a grand hall where a giant bell, wooden bridge, and reflecting pool instantly make you go “wow.” Every corner is cinematic — you don’t just dine here, you arrive. The atmosphere is lively yet elegant, with just the right balance of energy and intimacy. Perfect for a night out when you want something that feels special — a place where every photo turns out beautifully, even without trying. Food-wise, I’d call it modern Japanese with flair. The Wagyu beef gyoza melts in your mouth, and the crispy chicken with tomato ponzu is surprisingly addictive. The signature sushi rolls are creative — not the most traditional, but beautifully plated and full of texture. A few dishes can feel a little more “style than substance,” but when the flavors land, they really land. Dessert deserves its own mention — their Japanese cheesecake is light, creamy, and the perfect sweet ending after all the umami. Service is polished, a little on the “fine-dining rehearsed” side, but still attentive. The staff know the best angles for photos and even help you get that shot by the bell (yes, everyone takes one there 😄). Price-wise, it’s definitely a treat — not somewhere for everyday dinners, but for celebrations or when you want to indulge in the full Marina Bay Sands experience, it’s worth it. If I had to sum it up: 💫 Ambience 10/10 🍣 Food 7.5/10 🕯️ Service 8.5/10 Overall, KOMA isn’t just dinner — it’s a sensory experience that makes you feel like you’ve travelled without leaving Singapore.
Pitchaya V — Google review
10 Bayfront Ave, B1-67, The Shoppes, Marina Bay Sands, シンガポール 018956•https://taogroup.com/venues/koma-singapore/?utm_source=google&ut…•+65 6688 8690•Tips and more reviews for KOMA Singapore
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41Keyaki

4.2
(604)
•
4.5
(537)
•
Mentioned on 
2 lists 
会席・懐石料理店
和食店
キーアキ日本料理店は、ラッフルズブールバード7、マリーナスクエア、039595に位置し、ランチとディナーのための豊富なメニューを提供しています。週末には、ゲストはテリヤキタラ、カリフォルニアロール、刺身、ガーリックフライドライス、アルコール飲料の選択を含むボトムレスブランチを楽しむことができます。このレストランは、熟練のマスターシェフによって調理された新鮮な刺身、鉄板焼き、寿司、すき焼きで知られています。
(Google による翻訳)記念日に欅レストランを訪れました。平日のランチタイムだったので、混雑しておらず、スタッフの方が美しい庭園と和室の写真撮影を手伝ってくれました。ジェフさんは温かく情熱的に写真撮影を手伝ってくれました。さらに、記念日のケーキの手配も手伝ってくれました。 ランチコースは、厳選された食材を丁寧に調理し、旨味が詰まった絶品でした。 総合評価: - 雰囲気:10/10 - 料理:9/10 - サービス:10/10 (原文) We visited Keyaki Restaurant for our anniversary. As we came on a weekday lunch, there was no crowd and the staff offered to bring us around to take photos of the beautiful garden and Japanese styled rooms. We were served by Jeff who warmly and passionately helped us take photos. He also helped us arrange for a complimentary anniversary cake. The lunch course was delicately prepared with fine ingredients that packed an exquisite taste filled with umami. Overall experience: - ambience: 10/10 - food: 9/10 - service 10/10
Xue T — Google review
(Google による翻訳)10月15日水曜日、パンパシフィックの欅で素敵な時間を過ごしました。エレガントな空間、心のこもったサービス、そして絶品の料理、あらゆるディテールが、私の夜を特別なものにしてくれました。 ヴィンセントさん、素晴らしいおもてなしをありがとうございました。ジェフさん、アマンダさん、エルサさんにも感謝します。温かく、心からのおもてなしをいただきました。ジェフさんは静かな日本庭園を案内し、たくさんの写真を撮ってくれました。このレベルのサービスはまさに申し分ありません。 すべての料理に芸術性と心遣いが感じられ、素晴らしい体験でした。食事に合わせて日本酒も合わせてくれたおかげで、まさに完璧な体験でした。特筆すべき点は、ステーキの焼き加減が美しく、風味と食感のバランスが絶妙だったことです。特に気に入ったのは、焼きロブスター。濃厚で自然な甘みがあり、完璧な仕上がりでした。刺身の盛り合わせは最高に新鮮で、冷たいうどんは滑らかで軽く、さっぱりとしていました。ここは本当に何度も訪れたい場所です。 (原文) On 15 oct Wednesday, I had a lovely time at Keyaki, Pan Pacific — every detail between the elegant setting, sincere service and exquisite food made my evening special. Thank you Vincent for the exceptional hospitality. Thank you Jeff, Amanda and Elsa. The attention given to us was warm and genuine. Jeff brought us around the tranquil japanese garden and took many pictures for us. This level of service is definitely impeccable. I liked that every dish reflects artistry and care, Along with sake pairing through the meal, my experience was nothing short of absolute perfection. Special mentions: The steak was beautifully seared with just the right balance of flavour and texture. The baked lobster was my favorite, rich, naturally sweet and perfectly executed. The assorted sashimi was the freshest and the cold udon was silky, light and refreshing. This is truly a place I’d return to again and again.
Zelig O — Google review
(Google による翻訳)婚約者の誕生日のお祝いに行きました。料理は素晴らしく、素晴らしかったです。サービスも素晴らしかったです。スタッフはフレンドリーでした。Klookで7コースの食事を1人250ドルで購入しました。屋外スペースもあり、素晴らしい写真を撮ることができ、MBSとシンガポール・フライヤーを眺めることができました。 (原文) Went there to celebrate my fiancé birthday. Food was great and excellent. Service was excellent also. Staffs were friendly. Bought the 7 course meal on Klook for 250$/pax. There even a outside area that you can take good pictures and see the mbs and Singapore Flyer
Christine N — Google review
(Google による翻訳)大人数で夕食を食べに行き、たくさんの料理をシェアしました。ここの値段は高めなので、質は当然です。 天ぷらはとても美味しかったです!衣は薄めですが、歯ごたえがあり、全く脂っこくありませんでした。細いうどんもスープによく合い、美味しかったです。 きのこ類とキャベツはまあまあでしたが、特に特徴はありませんでした。付け合わせとしても良い味でした。 鶏肉はジューシーで風味豊かで、ニンニクチャーハンはニンニクの風味が強くてとても美味しかったです。 トンカツは残念ながら、衣があまりカリカリしておらず、崩れてしまい、肉も少しパサパサしていて、かなりがっかりしました。魚のフライは美味しかったのですが、私には油っぽすぎました。 プレミアムビーフも食べました。値段は高いですが、質は本当に高く、肉は口の中でとろけます。普通の牛肉とは全然違います。美味しく、揚げニンニクとの相性も抜群です。 デザートはマンゴーが美味しかったのですが、マンゴーアイスクリームはザラザラとした食感であまり美味しくありませんでした。黒ゴマアイスクリームは滑らかでクリーミーで、とても美味しかったです! ドリンクメニューは豊富ですが、カクテルはありません。 全体的に料理は美味しい、もしくはとても美味しいのですが、値段を考えるともう少し(一貫性など)期待したいところです。 (原文) Went here for dinner with a bigger group and shared quite a few items. Prices here are l high so quality is expected. The tempura were very good! Thinly coated but still with a nice crunch and not greasy at all. Thin udon noodles in soup were good and went well with it. The mushrooms and cabbage were decent just nothing special. Nice side to have. The chicken was juicy and flavorful and I thought the garlic fried rice was p nice with an intense garlic flavor. The tonkatsu was sadly quite disappointing as the batter wasn't rly crunchy, fell off and the meat was a bit dry. The fried fish were tasty but too oily for me. We also had some of the premium beef. It's expensive but the quality is rly high and the meat does melt in your mouth. Nothing like regular beef. It's tasty and pairs well with the fried garlic. As for dessert I thought the mangos were good but the mango ice cream had a grainy texture that was not so nice. The black sesame ice cream was smooth and creamy and just very good! Drink menu is huge but no cocktails. Overall the food is good to very good but considering the prices I'd expect just a lil more (consistency).
L — Google review
(Google による翻訳)クライアントとのランチでした。おまかせコースは本当に感動的でした。私は生で食べられないのですが、クライアントは大喜びでした。私の分は少し火を通した状態で作ってもらえましたが、それでもとても美味しかったです。レストラン全体の雰囲気も良く、まるで日本のレストランを訪れたかのような気分でした。入り口から鯉のいる池と日本庭園の装飾が迎えてくれます。とても落ち着いた雰囲気でした。鉄板焼きのカウンター席もあるので、次回来た時はそちらも試してみたいと思います。 (原文) Had a client lunch here. The Omakase was pretty impressive. I couldn’t eat raw, however my clients loved it. They made my portion slightly cooked and it still tasted great. The entire restaurant vibes were good, felt like visiting a restaurant in Japan. From the entrance, you be greeted by the koi fish pond and the Japanese decorated landscape. It felt very zen. There is also a teppanyaki counter option, which i would try next time i am there.
Daryl ( — Google review
(Google による翻訳)素敵な鉄板焼きランチをいただきました。エリックシェフの腕は素晴らしく、料理も絶品でした。腕が良いだけでなく、細かいところまで気を配ってくれました。本当に素敵なランチでした! (原文) We had a lovely teppanyaki lunch. The food was well cooked by Chef Eric. Not only he was a good chef but he was very thoughtful for small details. It was a lovely lunch!
Cindy C — Google review
(Google による翻訳)ずっと料理のために来たかったんです。本当に美しい場所で、まるで日本の京都に来たような気分になります。友達にランチをご馳走してもらったので、ついにここに来ました。期待を裏切らない素晴らしい空間でした! 料理に関しては、まあまあといったところです。特に素晴らしいというわけではなく、景色にお金を払っているような感じでした。少し急かされている感じもしました。私がまだ食べているのに、次の料理を急いで出そうとし、食べ終わる前にトレーを片付けようとしていたからです。 (原文) Always wanted to come here for the food. The place is so beautiful feels just like stepping into Kyoto, Japan. Finally, I’m here because my friend treated us to lunch, and the setting did not disappoint! As for the food, I’d say it’s just okay. Nothing too spectacular, it seems like you’re mostly paying for the view. Felt a bit rushed too, as they seemed eager to serve the next dish even while I was still eating, trying to clear my tray before I was done.
Jeena H — Google review
(Google による翻訳)初めて欅を訪れ、欅特製コースを注文しました。最初はかなり興奮していたようで、メインが出てくる頃にはほぼ満腹でした。柔らかくて完璧に焼き上がった和牛と新鮮な刺身を完食できなかったのは本当に残念です。もしこの夜のお気に入りは何かと聞かれたら、最初に頼んだ4品の前菜でしょう。 (原文) First visit to Keyaki and we ordered their Keyaki Signature Course set. Guess we got quite excited at the start that when the mains start to be served, we are almost full. It was a real pity that I can’t finish the super tender & perfectly grilled waygu and the fresh sashimi. If you asked what’s my fav for the night, it would have been the 4 appetizers that we started with.
Sassy Q — Google review
7 Raffles Blvd, Level 4, Pan Pacific Singapore, シンガポール 039595•https://www.panpacific.com/en/hotels-and-resorts/pp-marina/dinin…•+65 6826 8240•Tips and more reviews for Keyaki

42NOKA

4.7
(370)
•
4.5
(76)
•
Mentioned on 
2 lists 
永久閉鎖
和食店
イベント会場
農場
郷土料理店
NOKA by Tippling Clubは、手頃な価格でユニークな7コースのランチおまかせを提供しており、伝統的な日本のおまかせから逸脱して、現代的な日本の風味と食感を披露しています。メニューには、ホタテの雪蟹、ヒラメとアマエビの刺身、銀ダラ西京味噌、ウナギのライスクラッカー、ネギトロ最中などの料理が含まれています。
ランチを頂きました。 とっても美味しいお寿司!カレイの塩焼きがめちゃめちゃ美味しくてほっぺた落っこちました! 自家製のレモングラスのグリーンティや、 生で絞る出来たてのフレッシュジュースもオススメです。(わたしはリンゴとオレンジのミックスを頂きました)
HITOMI S — Google review
Funan mallの7階にある和食レストラン。平日夜に利用しましたが、ローカルの方に人気の様子で賑わっていました。おまかせコースの刺身やお寿司も美味しかったですが、はまぐりのスープは出汁がきいていて絶品でした。
Zhao R — Google review
セットランチを食べたが トロステーキもちらし寿司も大変よろしい‼ 高級感のある店だがシェフが気さくである。
Shigeo N — Google review
可愛いレストランです。
Sun R — Google review
Great Omakase.
Cheng — Google review
Omakase
Jacqueline A — Google review
(Google による翻訳)しばらくの間 NOKA を試してみたかったのですが、ようやく試すことができて嬉しかったです。 ゲストと私は牛肉のおまかせを選び、無数の味を楽しみました。新鮮な魚介類や絶品の牛肉のほかに、料理に新たな次元を加える興味深い植物の食材もたくさんありました。 サービスも一流でした。スタッフはフレンドリーで、気が利いていて、食べ物についての知識が豊富でした。素晴らしいディナーサービスを提供してくれたジェームスに個人的に感謝したいと思います。 全体として、素晴らしい趣のあるレストランです ! (原文) Been wanting to try NOKA for a while now and glad I finally did. My guest and I opted for the beef omakase and was treated to a myriad of flavours. Beside the fresh seafood and exquisite beef, there were also many interesting flora ingredients that added another dimension to the dishes. Service was also top-notch. Staff were friendly, attentive and knowledgeable about the food. I would personally like to thank James for a wonderful dinner service. All in all, a wonderful quaint restaurant!
Kenneth L — Google review
(Google による翻訳)私の別れと友人の誕生日のためにここに来て、素晴らしい経験をしました。私たちは個室を予約しましたが、ポール(オーナー)はとても親切に私たちのためにハッピーバースデーのバナーを掲げてくれました。彼は一晩中とても丁寧に私たちにサービスを提供し、すべての料理を情熱を持って説明してくれました。彼は私たちに素晴らしい写真の撮り方も教えてくれました👍🏻 私たちは、お金に見合った非常に価値のあるおまかせを注文しました。すべての食材は非常に新鮮で、特に雪中熟成牛肉に感銘を受けています。とても柔らかくてジューシーで口の中でとろけました ポールとチーム、夜を思い出に残るものにしてくれてありがとう、また戻ってきます! (原文) Came here for my farewell and a friend’s birthday and had an amazing experience. We booked the private room and Paul (the owner) was very kind to put up the happy birthday banner for us. He’s served us very nicely the whole night and explained every dish with great passion. He even taught us how to take nice photos which is amazing 👍🏻 We ordered the omakase which was very value for money. All the ingredients are very fresh and we are particularly impressed with the snow aged beef. It was so tender juicy and melts in your mouth Thanks Paul and team for making the night so memorable and will be back again!
Natalie F — Google review
07-38 Funan 109, N Bridge Rd, Lift Lobby, A only, シンガポール 179097•+65 6877 4878•Tips and more reviews for NOKA

43うしどき

4.8
(171)
•
4.5
(68)
•
Mentioned on 
2 lists 
和食店
牛時和牛懐石は、石レンガと木材を使用したデザインの素朴な雰囲気を持つ魅力的なレストランです。ダイニングルームは自然光に包まれ、居心地の良いリラックスした雰囲気を醸し出しています。このレストランは、豊かで香り高い味わいで広く称賛されているオリジナルのすき焼きスープで知られています。
和牛懐石うしどきへ🐮 和牛懐石料理って初めて聞いたので楽しみに。 牛カツサンドこりゃ旨い😋 追加で欲しいくらいでした。 冷やしそうめんのテールジュレってのも斬新。 いろんな部位を楽しめる素晴らしい店でした🥩 また行きます!
松樹 — Google review
抜群のセンスと接客力そして、素材を生かす味付けの技術力。 卵も愛知県岡崎市産のものを使用しているそうです。山わさびも北海道産。箸置きの牛さんが特に可愛いかったです。お化粧室のセンスも脱帽でした。何から何までこだわっていらっしゃって本当に素晴らしいお店です。食べたことのないお肉を使った茶碗蒸しにも感動しました。また食べに行きたいです。
Li S — Google review
Great quality Ozaki Wagyu Beef with Chef.Nobu’s cuisine.
Tsuyoshi ( — Google review
(Google による翻訳)牛どきはおそらく黒毛和牛の最高の場所です。牛肉を中心に、寿司や素材にこだわった旨みたっぷりのメニューもバランスよく取り揃えております。 (原文) Ushidoki is probably the best place for Japanese wagyu beef. While it is heavily focused on beef, the menu is also well balanced with sushi and other umami packed dishes prepared with the highest quality ingredients.
Sonia G — Google review
(Google による翻訳)ノブシェフはこのおまかせコースで和牛の傑作を創り上げました。シンガポールでは、最高級の食事を求めるなら選択肢が豊富すぎて、どの店に行くべきか迷うほどでした。今回の旅で断然最高の食事でした(そして、これまで一度も最低の食事に出会ったことはありません)。でも、料理だけでなく、ノブシェフとの会話とレストランの素敵な雰囲気も素晴らしかったです。次回シンガポールに来たら、また必ず来ます! (原文) Chef Nobu has created a wagyu masterpiece with this omakase. In Singapore you really are spoiled for choice if you're looking for top quality dining and I was definitely a bit overwhelmed when trying to decide which spots to try. This has been by far the best meal of my trip so far (and I'm yet to have a less than great meal). But it's not just the food, it's a pleasure to be in chef Nobu's company and a lovely atmosphere in his restaurant. I will be back next time I'm in Singapore!
Andy — Google review
(Google による翻訳)普段は和牛が好きではないのですが、ここの料理は本当に素晴らしく、洗練された料理です。特に印象に残った料理がいくつかあります。 様々な部位の牛肉のグリルはどれも完璧に焼き上げられており、それぞれの部位の風味と食感を存分に引き出していました。私のお気に入りです。牛肉と辛さ。絶品です。 寿司はまさに完璧な一口でした。海苔のパリパリとした食感、玄米、そして牛肉のほのかな焦げ目と旨味。まさに完璧な一口です。もっとたくさん食べたいですね :) 火鍋は素晴らしい。繊細で風味豊か…スープと肉の両方が際立っていました。ネギと豆腐の組み合わせはまさに完璧です。 私はバターサンドが好きではありません。バターが牛肉の味を圧倒してしまいがちだからです(バターは大好きなのですが!)。しかし、これは完璧に仕上がっています。軽くトーストしたパンをカリッと食べた直後に、旨味たっぷりでほんのり焦げ目がついた柔らかい牛肉が出てきます。絶品です! すき焼きは風味豊かでした。どうやら看板メニューのようですね。 おまかせコースのみのようですが、季節の野菜や付け合わせは魅力的ではあるものの、特に目新しいものはありません。牛肉とその調理法こそが真の主役で、それはいつの時代も変わらない味だと思います。 アラカルトもあると良いのですが、上記の料理は絶対にもっとボリュームたっぷりで注文してしまいます。メニューは好みに合わせて調整してくれることもあるようです。 ところで、近々改装工事があるそうなので、近いうちに訪れるか、数ヶ月待つかのどちらかをお勧めします。玄関のノブがかなりガタガタなので、アラカルトは良いアイデアだと思います(笑)。 素晴らしい夜をありがとうございました。 (原文) I am not typically a wagyu fan tho the food here is executed really well with finesse. There are a couple of dishes that stood out for me: The grilled beef - of different cuts - were perfectly done each time, showcasing the flavour and texture of each cut. My fav. Beef and heat. Yums. The sushi was the most perfect bite - the crackle of the seaweed, the brown rice and the slight char and umami of the beef. THE perfect bite indeed. I wish there were a few more of that :) The hotpot - wow. Delicate, flavourful… the broth and meat both shone. Together with the leek and tofu - just perfect. I am not a sando fan as I find the butter tends to overwhelm the beef (and I love butter!). This however is perfectly executed - you crunch into the slightly toasted bread just before the tender beef that is full of umami and a tinge of char. Yums! The sukiyaki was flavourful. A signature, apparently. They serve omakase only. Which I find interesting cos the seasonal vegetables and accessories- while interesting - are nothing to shout home about. The beef and how it’s prepared are really the focus and I believe that’s perennial. Wish they could do ala carte cos I would absolutely reorder those dishes above in much larger portions. Tho it seems they are also open to tweaking the menu to suit one’s taste. Btw they will be undergoing renovation soon… so visit really soon or wait a couple of months. That is a great idea cos the front doorknob is really klunky lol Thank you for a fantastic evening.
Winnie T — Google review
(Google による翻訳)卓越した品質と創造性。ボリュームがありながらバランスのとれた料理。全体的に素晴らしいですが、細部にまでこだわっています。 おまかせディナー ($480): 1. ビーフコンソメスープ 野菜の表面は驚くほどゼリー状。厚くてしっかりしているのに、ジューシーでコリコリとした食感。素晴らしいスープ。 2. 牛タン焼き - 絶品。 3. 尾崎牛のタルタル ウニとイラン産シロイルカのキャビア添え - 絶品。ポテトフレークがよく合いました。 4. 尾崎牛の前菜盛り合わせ - 前菜3品とも素晴らしかったです。特に牡蠣の牛肉巻きとコンビーフが美味しかったです。サルサも美味しかったです。 5. 尾崎牛すき焼き 半熟卵とトリュフ添え 濃厚なタレとの相性も抜群です。 6. 復習 – 良いです。トマトとシャーベットの甘い組み合わせ。 7. 尾崎牛カツサンド - 牛肉の食感は良いですが、バターの味が強すぎるかもしれません。 8. 尾崎牛しゃぶ 焼きナスと京ネギ添え - 絶品。 9. 尾崎牛炭火焼(特上部位2種) - 絶品。ヤングコーン入りのシャトーブリアンと霜降りのサーロインを堪能しました。 10. 冷やしそうめんとオックステールのゼリー添え - 絶品。オックステールのコラーゲンの食感が面白く、ゆずの風味がバランスよく調和しています。 11. ブッラータと自家製桃のコンポートの北海道ミルクアイス - 上質なシャインマスカット、桃、アイスクリームにイタリア産ブッラータとバルサミコ酢を加え、風味のバランスを整えました。 素晴らしいサービス。 (原文) Outstanding quality and creativity. Substantial yet well-balanced dishes. Great overall yet with attention to detail. Omakase dinner ($480): 1. Beef consommé soup - The vegetable in the soup had a surprisingly jelly-like texture on the outside. Thick and firm, yet juicy and crunchy. Excellent broth. 2. Grilled beef tongue - Excellent. 3. Ozaki beef tartare with uni and Iranian beluga caviar - Excellent. The potato flakes went well with the dish. 4. Ozaki beef appetiser platter - All 3 appetisers were great. Especially enjoyed the oyster with wrapped with beef and the corned beef. The salsa was good too. 5. Ozaki beef sukiyaki with soft boiled egg and truffle - Excellent combination, including the rich sauce. 6. Refresher - Good. Sweet combination of tomato with sorbet. 7. Ozaki beef katsu sando - Good beef texture but perhaps too much butter taste. 8. Ozaki beef shabu with grilled eggplant and Kyoto spring onion - Excellent. 9. Chargrilled Ozaki beef (2 premium cuts) - Excellent. Enjoyed both the chateaubriand with young corn and the well marbled sirloin. 10. Cold somen with oxtail jelly - Excellent. Interesting texture from the oxtail collagen with the yuzu providing a good balance of flavours. 11. Hokkaido milk ice cream with burrata and homemade peach compote - Excellent quality of shine muscat, peach, and ice cream with the burrata and balsamic vinegar from Italy providing a good balance of flavours. Excellent service.
Royal P — Google review
(Google による翻訳)2022年3月に夕食に「うしどき」へ行き、一人300ドルのメニューを注文しました。嬉しいことに、妻はペスカタリアンなので、シーフードメニューも豊富に用意してくれました。 雰囲気は居心地が良く、席数は少ないです。カウンター席に座ったのですが、シェフが料理を作っている様子を見るのに一番良い席だったと思います。 料理の質と種類は本当に素晴らしいです!もちろん、この体験を存分に楽しむには和牛好きが必須です。値段を考えるともう少し量が欲しかったのですが、和牛は高価なので仕方ないですね。質が最高なので文句はありません! サービスは素晴らしく、スタッフは一人だけですが、席数が少ないため、常に対応してくれ、日本酒のグラスが空にならないように気を配ってくれます👍 強くお勧めします。また必ず来ます。 (原文) Went to Ushidoki in March 2022 for dinner, going with the $300 per pax menu. The good news is that they can accommodate a full seafood menu, as my wife is pescatarian. The ambience is cosy, few seats only. We were seated at the counter which I think is the best to see the chef preparing the dishes. The quality and variety of the food is really great! Of course must be a japanese beef lover to fully enjoy the experience. For the price I would have expected a bit more quantity but japanese beef is expensive so I guess it is fair, I am not complaining as the quality is top! Service is great, only one person but since there are few seats only, she is always available and make sure your sake glass is never empty 👍 I highly recommend and will definitely come back.
Jean-Claude L — Google review
57 Tras St, #01-01, シンガポール 078996•http://www.ushidoki.com/•+65 9643 5564•Tips and more reviews for うしどき

44糀スシバー

4.4
(680)
•
4.0
(16)
•
Mentioned on 
+1 other list 
和食店
寿司店
アウトラムの南京通りの魅力的な通りに隠れた場所にあるコジ寿司バーは、日々のオフィス客に向けて、迅速かつ手頃な価格で最高級の新鮮な海鮮を提供することに重点を置いた隠れた宝石です。メニューには、心地よいサーモン、マグロ、鯛、カジキ、甘エビなどの選択肢を含む、コストパフォーマンスに優れた握り寿司セットがあり、価格は9ドル++から始まります。
(Google による翻訳)ラッフルズ・シティにあるKoji Sushi Barで素晴らしい体験をしました。生の魚介は信じられないほど新鮮で、質も高かったです。店員さんはフレンドリーで丁寧で、おすすめのネタも教えてくれて、食事がさらに美味しくなりました。ランチタイムに行ったのですが、店内はとても混雑していたので、早めに行くか、待ち時間を覚悟しておくことをお勧めします。便利な街中で、新鮮な魚介と温かいサービスを求める寿司好きには、間違いなくおすすめです。 (原文) I had a great experience at Koji Sushi Bar in Raffles City. The raw fish was incredibly fresh and of high quality. The server was friendly and attentive, offering helpful recommendations that made the meal even better. I went during lunch time, and the place was very busy and crowded, so it’s best to arrive early or be prepared for a wait. A solid choice for sushi lovers looking for fresh seafood and warm service in a convenient city location.
Lolli _ — Google review
Update July 2021 最後Phase2が始まる前に行った時、ネタのクオリティーが下がっていて少しがっかりしました。 Oct. 2020 日本人の友達から教えてもらいました。シンガポールにあるお寿司屋さんで、この価格でこのクオリティーは他に知りません。ネタはもちろんシャリがとってもよかったです。
Piano W — Google review
(Google による翻訳)Koji Sushi Barで素晴らしい食事体験をしました!🍣 ちらし丼は最高でした。マグロ、サーモン、甘エビなど、新鮮でボリュームたっぷりの刺身が盛られていました。天ぷらのエビ巻きも同様に美味しく、外はカリッと揚がっていて、噛み応えも抜群でした。ピーダン豆腐は嬉しい驚きでした。滑らかで風味豊かで、素晴らしい前菜でした。最後に温かい柚子湯を一杯飲み、さっぱりと癒されました。 ダニエルとニコラスには、素晴らしいおすすめと温かくフレンドリーなサービスに心から感謝します。おかげで、食事がさらに楽しくなりました。お二人に心から感謝します! 友人や家族とまた必ず訪れたい場所です。強くお勧めします! (原文) Had a wonderful dining experience at Koji Sushi Bar! 🍣 The chirashi don was excellent – fresh, generous cuts of sashimi including tuna, salmon, and sweet prawns. The tempura prawn maki was equally delicious, perfectly crisp on the outside with a satisfying bite. The pidan tofu was a pleasant surprise – smooth, flavourful, and a great starter. Ended the meal with a comforting cup of hot yuzu, which was refreshing and soothing. Special thanks to Daniel and Nicholas for their great recommendations and warm, friendly service – they truly made the meal even more enjoyable. Compliments to both of them! Definitely a place I’ll return to with friends and family. Highly recommended!
Angle ( — Google review
(Google による翻訳)正直に言うと、ちらし丼は全体的にまとまりがなく、それぞれの魚の部位の味の組み合わせがバラバラなため、あまり好きではありませんでした。ところが、ここで出されたちらし丼は私の予想を完全に覆すもので、嬉しい驚きでした。 具体的には、ご飯と魚の両方に特製のタレが絡んでいて、風味豊かなだけでなく、より重要なのは、それぞれの食材を調和させ、料理全体をまとめ上げている点です。具材といえば、マグロ、サーモン、メカジキなど、一般的な魚の部位も豊富にありました。しかし、ちらし丼では見たことのない、意外なものが一つありました。それはクラゲです。天ぷらのサクサクとした食感と魚の柔らかな食感に加え、クラゲは食感の新たな要素となり、さわやかな口当たりを生み出していました。もう一つの傑出した一品は、クリーミーで滑らかな口当たり、そして旨味が詰まった「千年玉茶わん蒸し」でした。 スタッフもフレンドリーでプロフェッショナルで、私たちの食事のニーズが満たされているかどうかを頻繁に確認してくれました。 (原文) I will confess to never truly being a fan of chirashi dons as I find most of them to be lacking in a cohesive taste overall where the flavour combination from each cut of fish can be rather jarring. And so it was much to my pleasant surprise that the chirashi don served here completely reversed my expectations. Specifically, both the rice and the cuts of fish were coated in a special marinate that was not only flavourful but more crucially, helped to harmonise the different components and tie the whole dish together. Speaking of components, there was a good variety of the usual cuts of fish (e.g., tuna, salmon, swordfish) but also something unexpected that I have not seen served in a chirashi don - jellyfish. In addition to the crunch from the tempura bits and the softer bites of fish, the jellyfish offered yet a third textural component that gave it a refreshing mouthfeel. Yet another stand out dish was the century egg chawamushi, which was creamy, silky and packed with umami. Staff were also friendly and professional, frequently checking in on us to ensure our dining needs were met.
Howcan E — Google review
本場の味
B S — Google review
(Google による翻訳)この店はアイデンティティの危機に陥っているように感じます。雰囲気やセッティングは高級な寿司屋を彷彿とさせますが、サービスとメニューは寿司と刺身を提供する居酒屋を薄っぺらに偽装したような感じでした。 厚切りの刺身は大皿に盛られており、見た目は素晴らしいのですが、あまりにも分厚いので、職人が包丁さばきに繊細な技術を必要としているようには見えません。それに、これほど厚いものは口の中に詰め込みすぎて窒息の危険があります。熱い緑茶は水のような味でした。公平な評価をするために、できるだけ多くのメニューを試してみましたが、正直言って値段が高す​​ぎる居酒屋体験をしたと感じ、がっかりしました。 まずは味噌汁とウニの冷やし茶碗蒸しをいただきました。冷やし茶碗蒸しは冷えのせいか硬く、ウニも冷たすぎて甘い潮の風味はほとんど感じられませんでした。さらに、茶碗蒸しの醤油が全体の味を圧倒していました。味噌汁は普通でした。 私はイワシの稚魚を頼みましたが、これはビールのお供として定番のものです。この店が薄っぺらな居酒屋だと思う理由がよく分かります。もしかしたら私の意見には偏りがあるのか​​もしれません。私が食べた刺身の盛り合わせは新鮮で、ウニには海苔が添えられていて、その心遣いはありがたかったです。ただ、魚の切り身が厚すぎてゴロゴロしていたのが気に入りませんでした。多ければ良いというわけではなく、少なければ良いということもあります。そばよりもうどんを勧められたのですが、がっかりしました。出汁はお茶のように豊かで独特な風味が欠けていました。最後に和牛の鉄板焼きですが、まずは何と一緒に出されたのかから見ていきましょう。ニンニクチップは非常に薄くスライスされていたため、牛肉の風味を引き立てていませんでした。サラダにはドレッシングが添えられていましたが、これは居酒屋ならではのものです。ドレッシングは別添えだと思っていました。海塩のフレークがなく、塩を頼んだのに食卓塩が出てきた(あぁ)。最後に、柚子胡椒(それが柚子胡椒だと仮定して)は肉によく合いましたが、肉の風味を完全には引き立てていません。きちんと切られているはずの肉が2切れくっついてしまっていて、シェフの包丁の腕前(あまり良くない)を改めて認識させられるだけに残念です。肉は温かくなく少し冷たく、食べ進めるうちに脂っこい層が舌に張り付いてしまい、完食できませんでした。星3つなのは、メニューの品揃えが素晴らしく、弁当メニューで店が成功していることは明らかで、人気メニューを見れば、新鮮さと価格が魅力的だと確信できるからです。再訪してそれらの弁当を試すかどうか判断するために、あえて人気のメニューを避けましたが、残念ながら刺身の厚さがあまり気に入らず、バラちらし丼でもない限りは、あまり興味が湧きませんでした。常連客も確実にいて、シェフたちは温かく親しみやすい雰囲気で迎えてくれるのが素晴らしい。この店の大成功を願うとともに、味、品質、量のバランスをさらに改善してもらいたい。 (原文) This places feels like it has an identity crisis. The atmosphere and settings feel like an upscale sushi bar but the service and menu feels like an izakaya thinly disguised for a sushi bar with its sushi and sashimi offerings. The thick slices of sashimi looks like a great offering on a platter but it’s so chunky there’s no need for the chef to have any finesse with the knife to be able to slice a fish. And anything so thick just feels too much in the mouth bordering on a choking hazard. Hot green tea tasted like water. I did my best to try as many offerings on the menu to give a fair review. And I was disappointed because it genuinely felt like an overpriced izakaya experience. I started with Miso soup and cold steamed egg with Uni. Cold steamed egg custard was stiffer likely from the cold and the Uni was too cold so I could hardly tasted the sweet sea briny flavour. Moreover, the soy sauce in the egg custard was overpowering everything. Miso soup was average. I went with baby sardines are staple with a beer which really explains why I think this place is a thinly disguised izakaya. I may be biased in that opinion. The sashimi platter I had was fresh, they served seaweed to go with the Uni and I appreciated that touch. What I did not appreciate was how chunky and thick the slices of fish were. Sometimes more is not better and less is more. I went on to have the udon which was recommended over Soba but it was a disappointment. The stock like the tea was lacking in any rich or distinct flavour. Finally the wagyu teppan - let’s start with what it was served with it. The garlic chips were so thinly sliced that it did not add or enhance to the flavour of the beef. The salad was served with the dressing which is what you would expect of an izakaya. I had expected the dressing to be served on the side. There was no sea salt flakes and when I asked for salt I got table salt (argh). Lastly, the yuzu kosho (assuming it is that) went pretty well with the meat but it can’t quite salvage the meat flavour overall. There were 2 slices that were sliced properly and were stuck together which is a shame because it just reinforces my view of the knife skills of the chefs (not great). The meat also came out slightly cool, not warm and as I continued to eat, I had the most awful oily / fatty layer stuck to my tongue and could not finish the plate. It’s a three star rating because the menu selection is great, they clearly do well because of their bento offerings and judging from the popularity of these menu items I am pretty confident they appeal for their freshness and value. I intentionally avoided the most popular items to determine if I would revisit to try those bento items, unfortunately the thickness of the sashimi has me slightly uninterested unless we’re talking about a bara-chirashi bowl. There are definitely regular clientele and chefs greet them warmly and with familiarity which is great. I wish this establishment great success and hopefully some improvement with their finessing the balance between flavour, quality and quantity.
Diona L — Google review
(Google による翻訳)コージ・ラッフルズ・シティではいつも楽しい時間を過ごせます! 料理はいつも新鮮で風味豊か、そして美しく調理されていて、どれも期待をはるかに超えていました。 温かいおもてなしと、各コースの丁寧な説明をしてくださったダニエルシェフに心から感謝します。おかげで、食事がさらに思い出深いものになりました。本当に最高のダイニング体験の一つで、またすぐにまた来たいと思っています! (原文) Always a delightful experience at Koji Raffles City! The food is consistently super fresh, flavorful, and beautifully prepared — every dish exceeds expectations. Special thanks to Chef Daniel for his warm hospitality and thoughtful explanations of each course, which made the meal even more memorable. Truly one of the best dining experiences, and I can’t wait to return!
Ong E — Google review
(Google による翻訳)料理は悪くなかったです。丼にはサラダが添えられています。天ぷらも美味しく(油っぽすぎず)、新鮮でした! 豚ほほ肉丼を注文しましたが、味は薄めでした(ソースがあまりかかっていないため)。 友人は和牛丼に寿司飯を注文しましたが、寿司飯の味付けが濃すぎて肉との相性があまり良くなく、この組み合わせは物足りないと感じました。 (原文) Food was not bad, rice bowls come with a salad at the side. Tempura was nice (not too oily) and it’s fresh! Had the pork cheek rice bowl and felt that taste wise was more towards the light side (since there isn’t much sauce). Friends had the wagyu beef bowl with sushi rice and felt that the combi was off since the sushi rice had too strong of a flavouring hence it didn’t really go well with the meat.
Chelsea L — Google review
252 N Bridge Rd, #03-28A Level 3, #03-28A, Raffles City Shopping Centre, シンガポール 179103•http://www.kojisushi.com.sg/contact-us.php•+65 8028 2658•Tips and more reviews for 糀スシバー

45Ishi

4.7
(223)
•
4.5
(16)
•
Mentioned on 
2 lists 
和食店
Ishiは、伝統的な技術と季節の食材に焦点を当てた本格的な料理を提供する日本料理店です。ここにいるシェフたちは、日本の文化と食に対する深い敬意を常に表現しており、すべての料理が新鮮で美味しいことを保証しています。オープンコンセプトのキッチンでは、食事をする人々がシェフの仕事を見守ることができ、プライベートカウンターは彼らの技術をより親密に楽しむためのスペースを提供します。本当にユニークな日本のダイニングをお探しなら、Ishiを選んで間違いありません!
何度かリピートさせて頂いてる美味しいお寿司屋さんです。 シェフおまかせコース(SD$288)を頂きました。 高いけど比較的にシンガポールの他のお寿司屋さんに比べて少しお安めなので利用しやすいのが嬉しい。
Sun R — Google review
結婚25周年のお祝いにランチでomakase をいただきました。とても美味しくて幸せな時間でした😊
Reiko O — Google review
Top notch Omakase Dinner
Sani G — Google review
<3 kinki sushi
L — Google review
(Google による翻訳)食べ物は素晴らしく、味とコストの比率は最高でした。高価な寿司屋ほど美味しくはありませんが、価格を考えると他に勝るものはありません。部分も十分な大きさで、食べ物はとても早く出てきました。食事に満足。 (原文) Food was great value, taste to cost ratio was elite. Not as tasty as much more expensive sushi places but for the price it’s hard to beat. The portions were also well sized and food came out lightning fast. Happy with the meal.
Alex K — Google review
(Google による翻訳)過小評価されているおまかせレストランです! 普段はウニが苦手なのですが、今回は最高でした!普段は魚介類を食べない私でも、魚介類はすごく新鮮でした💗💗 - 料理はとても新鮮 - スタッフとシェフはとてもフレンドリー - 非常に高品質!! 和牛丼は最高で、ボリュームも控えめ…シンガポールに来た方にはぜひおすすめします🤍🤍 (原文) Extremely underrated omakase restaurant!! I usually dislike Uni, but this time it was amazing!! the fish was extremely fresh, even as someone who doesn’t usually eat seafood 💗💗 - the food was very fresh - very friendly staff and chef - extremely high quality !! the wagyu beef don was amazing, and not too filling… definitely would recommend for those in Singapore to try 🤍🤍
Chanya S — Google review
(Google による翻訳)私たちは記念日のために日曜日にそこにいましたが、それは私たちの最高の食事体験の1つであったと簡単に言えます。 井上シェフの料理へのこだわりは、どの料理にも表れています。 すべてが絶妙でした。また、ディナー中のクリスティーナさんの素晴らしいサービスにも感謝します。必ずまた訪れます。 (原文) We were there on a Sunday for our anniversary and I can easily say it was one of our best dining experiences. Chef Inoue’s dedication to his craft can be seen in each of the dishes he served. Everything was exquisite. We also have thank Christina for her wonderful service throughout the dinner. Will definitely visit again.
Sebastian L — Google review
(Google による翻訳)寿司も刺身もご飯も最高でした。味噌汁も最高でした。 (原文) Sushi and sashimi excellent and so was the rice. Miso soup was excellent too.
Aiko T — Google review
1 Nanson Rd, #02-06, シンガポール 238909•https://www.ishi.com.sg/home•+65 9829 8239•Tips and more reviews for Ishi
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46九 | KYUU by Shunshui

4.2
(238)
•
Mentioned on 
2 lists 
永久閉鎖
$$$$very expensive
和食店
2017年10月にオープンした「KYUU by Shunsui」は、「Kappo Shunsui」の姉妹店で、料理界での評価を得ています。このレストランは、刺身や炉端焼き(炭火焼き)料理に日本からの高品質な食材を使用することを誇りにしています。シェフの鈴木隆の指導の下、ゲストは10コースのおまかせ刺身料理を楽しむことができるほか、炉端焼きのコースメニューを選ぶこともできます。
Great omakase!
Titus P — Google review
(Google による翻訳)とても素敵なおまかせ場所。コースは美味しくてボリュームがあり、サービスはとても良かったです。このレストランでは、一度にいくつかの料理が提供されます (料理は必ずしも 1 つずつではありません)。これにより、非常に美しい盛り付け皿が作成されました (写真のとおり)。私はそこに2回行ったことがありますが、また行くことを考えています。 $99++ のプロモーション取引にはそれだけの価値があります (合計で 1 人あたり約 129 ドルになります) (原文) Very nice Omakase place. The courses were delicious and filling, the service was very good. The restaurant does serve a few dishes together at one go (the dishes are not always one by one), this created a very beautiful serving plate (as in the photos). I’ve been there twice and would consider to go again. The promotion deal at $99++ is worth it (overall Comes to about $129, per person)
Nicholas N — Google review
(Google による翻訳)10年前に日本で食べた、あふれんばかりのいくら丼の懐かしい雰囲気を味わいたくて、プロモーションに行きました。イクラは新鮮で完璧な味付けで、101片すべてを楽しみました。全体的なコストパフォーマンス。また、女性に最適なeサイズの寿司も好きです(ぎこちなく噛まずに一口)。ヒント: カウンター席を予約し、より良い席を確保するには早めに到着してください。勤勉でフレンドリーなスタッフなので、カジュアルで快適、そして手頃な価格のおまかせ体験を作り出してくれたことに敬意を表します。 (原文) Went for a promo just for the nostalgic feel of the overflowing salmon roe rice bowl experience I had a decade ago in Japan. The salmon roe is fresh, perfectly seasoned and I enjoyed every 101 bits of it. Overall value for money. Also like e size of the sushi great for ladies (one bite without the awkward chewing). Tip: book for counter seating and arrive earlier for the better seats. Hardworking n friendly crews so kudos for creating a casual, pleasant and affordable omakase experience.
Maez H — Google review
(Google による翻訳)食べ物は3年前に食べたものより美味しかったです。今はもっと良くて安いです。素晴らしい。土曜日の午後5時30分に、早割の99ドルのおまかせを食べました。家で注ぐ日本酒はグラス1杯あたり8.90ドルでした。 A5和牛の豆乳漬けや魚とエビの唐揚げは格別でした。全体として素晴らしい価値があります。あふれんばかりのいくら丼に小ライスを選んだのに、お腹いっぱいになって店を後にしました。(もうすぐカーペンターストリートに移転する予定です) (原文) Food was better than what I had 3 years ago. It is better and cheaper now. Fantastic. I had the $99 omakase for early birds at 5.30pm on a Saturday. House pour sake was $8.90 per glass. The A5 Wagyu in soy milk and the fish and prawn karaage were standouts. Great value all in all. We left there full even though I opted for the small rice for the overflowing ikura rice bowl.(they are moving to Carpenter Street soon)
Valerie L — Google review
(Google による翻訳)食べ物は請求された価格では大丈夫でした - 午後5時30分以前の座席の場合は99ドルでした。うなぎ巻きとか。刺身は新鮮でした。いくつかの料理の盛り付けとプレゼンテーションはきれいでした。 英語をあまり話せない人が私たちにサービスを提供したようですが、それは私たちには問題ありませんが、フレンドリーまたは熱心なレベルでもっとうまくできる可能性があります。 (原文) Food was okay for the price charged - $99 for seating before 5.30pm. Like the unagi roll. Sashimi was fresh. Plating and presentation were pretty for few dishes. Seems like we were served by someone who doesn't speak much English which is fine with us but could do better with the friendliness or enthusiastic level.
Yvonne Y — Google review
(Google による翻訳)これはおまかせとしては非常に価値がありました。すべてが新鮮で、良い量で提供され、フリーフローイクラボウルも本当に寛大でした。 彼らは、最後の皿でもそれを見事に完成させました。2枚の薄いウエハースの間にゴマアイスクリームを挟んだ控えめなボールで、特にデザートにうるさい私にとっては、本当に期待を超えていました。 言うまでもなく、彼らは本当に良いサービスを提供していました!彼らの精神と熱意が時間の経過とともに衰えないことを願っています。それは全体的な経験に間違いなく違いをもたらすためです。 (原文) This was great value for Omakase; everything was fresh and served in good portions and they were really generous with the free flow ikura bowl too. They even nailed it with the very last dish - an unassuming ball of sesame ice cream sandwiched between two thin wafers that really exceeded our expectations, especially when I’m really picky with desserts. Not to mention they had really good service! Hoping that their spirits and enthusiasm will not die down over time because it definitely makes a difference to the overall experience.
Jeanne — Google review
(Google による翻訳)カページプラザにあるアウトレットが改装工事のため閉店していたので、初めてこのアウトレットに来ました。 Cuppage Plaza アウトレットと同様の体験。ただし、このアウトレットは大きく、おまかせの料理のプレゼンテーションは少し異なりました。サービスはいつも通り、一流でした。スタッフは皆フレンドリーで、私たちのいくつかの質問に時間をかけて答えてくれました。 Kyuで食べるのは5回目ですが、毎回期待を裏切りません。食べ物は美味しく、刺身やイクラは新鮮です。 このアウトレットは居心地が良くて広々としていたので気に入りました。いつものように、おまかせセットには 2 つのバリエーションがあります。お客様は標準またはアップグレードのいずれかを選択できます。私は両方を試しましたが、正直なところ、標準で十分です。アップグレードされたセットには、より大きな刺身盛り合わせ、高級和牛、うにご飯が付いていました。どちらのコースもお得です。おまかせセットのメニューは随時変更され、通常は顧客に通知されます。おまかせの目玉はご飯セットです。そのとき、シェフはあなたがやめると言うまでイクラを注ぎ続けます。見るのも面白いし、食べた後も美味しいです。 おまかせを体験したい友人や同僚にキュウを勧めています。おいしい料理、良いサービス、良い雰囲気、そして良い価値。次回の訪問を楽しみにしています。 (原文) First time coming to this outlet as the one in Cuppage Plaza was closed for renovation. A similar experience as in Cuppage Plaza outlet. However this outlet is bigger and food presentation for Omakase was a little different. Service was as usual, top notch. All the staffs were friendly and took the time to answer some questions from us. My 5th time eating at Kyuu and each time they do not disappoint. Food are tasty, sashimi and ikura are fresh. I like this outlet as it was cozy and spacious. As usual, the Omakase set comes in two variants. Customers can choose between the standard or the upgraded one. I have tried both and honestly the standard is more than enough. Of cos the upgraded set came with bigger sashimi platter, higher grade waghyu beef and uni rice. Both courses are value for money. The menu changes from time to time for the Omakase set and usually they will notify their customers. The main highlight of the Omakase is the rice set. That is when the chef will kept pouring ikura until you said stop. Definitely interesting to see and taste good after. I recommend Kyuu to my friends and colleague who want to experience Omakase. Good food, good service, good ambience and good value. Looking forward to my next visit.
リー左之助 — Google review
(Google による翻訳)🍜 料理について:料理は最高に新鮮でした!一番のお気に入りはA5ランクの和牛の豆乳煮込み。本当に最高でした。魚介類も本当に新鮮で、海の味がするくらいでした😜 冗談はさておき、魚介類は本当に新鮮でした!イクラもたっぷり盛られていて、本当にボリューム満点でした! ✨ 雰囲気について:おまかせコースでした。 🤵🏻 サービスについて:シェフとサーバーはとてもフレンドリーでした。素晴らしい体験でした。すべての料理について事前に説明がありました。 💵 価格について:プレミアムメニューは99ドル+50ドル。17時30分までに予約すると割引が適用されます! 価値あり! (原文) 🍜 Food wise: Food was extremely fresh! Favourite was the A5 wagyu with soy milk. It was absolutely amazing. Seafood was really fresh, I think I could taste the ocean 😜 jokes aside seafood was really fresh! They were very generous with the overflowing salmon roe too! ✨ Ambience wise: Omakase experience. 🤵🏻 Service wise: Chef and server was super friendly. Great experience. Every dish will be explained to you beforehand. 💵 Price wise: $99+ top up $50 for premium menu. Book before 1730 for promotion! Worth it!
Zatarie H — Google review
29 Keong Saik Rd., シンガポール 089136•http://www.kyuu.sg/•+65 8669 7068•Tips and more reviews for 九 | KYUU by Shunshui

47JIDAI Restaurant

4.0
(93)
•
Mentioned on 
2 lists 
永久閉鎖
和食店
居酒屋
Circular Roadに位置するJIDAIレストランは、居酒屋スタイルの設定でフランス料理と日本料理のユニークなフュージョンを提供しています。価格78シンガポールドルの8コースおまかせメニューには、白桃のフォームを添えたキング北海道ホタテやウニを使った赤鯛の天ぷらなどの革新的な料理が含まれています。このレストランは、愛好家のための豊富な日本酒メニューも誇っています。
(Google による翻訳)ランチメニューはとても美味しくてリーズナブルでした。与えられた炭水化物はかなり少なかったが、タンパク質は多かった。とても美味しかった麺セットを試してみることをお勧めします。副菜は貝汁があっさりしていて美味しかったです。アサリの身は大きくて、他のレストランで見つけたものとは異なりました。おまかせメニューを求めてまた訪れます。 (原文) The lunch menu was so yummy and affordable. The carbs given was quite little but protein was a lot. I would suggest trying out their noodle sets which were super delicious. For the side dishes, the clam soup was light and appetising. The clam meat was large and different from those we found in other restaurants. Will visit again for their Omakase menu.
Ronnie C — Google review
(Google による翻訳)価格を考えると、絶対にそれだけの価値があります!私たちは 8 コースの食事を 1 人あたり約 90 で食べました。 フュージョンおまかせに初挑戦。空間のセットアップはおまかせの典型的なものではありませんでしたが、料理は素晴らしかったです。ここの顧客であることを後悔することはありません! ただし、サービスについてはあまりよくわかりません。それは少し遅すぎて、主に北京語で会話していましたが、料理についてもっと聞きたいというデンマーク人のクライアントにとってはかなり独占的でした。 料理の厳選は素晴らしかったですが、サーバーによる配達に関しては過小評価されていました。この場所にはさらに多くの可能性があるため、非常に残念です。ここで料理について説明できるスタッフを雇うことをお勧めします。 食べ物は素晴らしかったです!!友人や家族とのカジュアルな食事にぜひお勧めします。ただし、+1 や友人とのカジュアルなディナーを目的としてここに来ている場合を除き、この場所は大規模な企業レベルの食事には適していません。 (原文) For the price, absolutely worth it! We had the 8 course meal for approx 90/pax. First time trying fusion-Omakase. Albeit the setup of the space was not atypical of Omakase, the dishes were excellent. No regrets being a client here! However, not so sure about the service. It was a little too slow, and was mainly conversing in mandarin, which was pretty exclusive for my Danish client who wanted to hear more about the dishes. The curation of the dishes were amazing, but underplayed when it came to the delivery by the servers. Very unfortunate as this place has potential for so much more. Would recommend having staff who can walk us through the dishes here. The food was amazing!! Would totally recommend to friends and family for casual dining. But unless you’re here for a casual dinner with your +1 or friends, this place is not suitable for larger, corporate-level meals.
Rebecca T — Google review
(Google による翻訳)月曜日の夜の食事はかなり静かで、テーブルはほとんど占有されていませんでした。私たちは、提供されている各料理を説明するために努力した女性によって仕えられました。かなり興味深い料理はほとんどありませんでした。量は少ないように見えますが、食事の終わり頃にはすでにかなり満腹でした。 (原文) Dining on a Monday night was pretty quiet with few tables occupied. We were served by a lady who made an effort to explain each dish being served. Few dishes were pretty interesting. Though seem a small portion, we were already very full towards the end of the meal.
Sally T — Google review
(Google による翻訳)ユニークなインテリアデザインも大好きですが、それ以上に食べ物が大好きです。現代的な日本スタイルのレストランで、各国の日本料理とおまかせをうまく組み合わせて提供しています。私の婚約者と私は7コースの選択をしました、各コースは非常によく提示され、組み合わせられており、食べ物は美味しく、各コースの後にもっと食べたいと思っていました。シェフ兼オーナーのダーウィンはとてもフレンドリーで、それぞれの料理がどのように考え抜かれて作られたのか、日本料理とフランス料理を融合させたのかについて教えてくれました。日仏ミックスのおまかせのユニークさとクオリティの高さが私たちの心を捉えました。そして、私の誕生日だったので、店主はとても気前よくお餅を追加でプレゼントしてくれました。レストランでの私たちの全体的な経験は、訪れる価値があり、もっと戻ってくる価値がありました。 (月ごとにメニューが変わるそうです。) (原文) Love the unique interior design but love the food more. It's a contemporary japanse style restaurant that served a well paired International Japanese cuisine/omakase. My fiancé and I had the 7course selection, each course was very well presented and paired, the food was delicious and I was craving for more after each course. The chef/owner Darwin is very friendly and shared on how each dish was thoughtfully created, infusion of Japan and French cuisine. The uniqueness and high quality of the Japan/French mix omakase captured our heart. And because it was my birthday, the owner was very generous to give us additional mochi as a gift. Our overall experience in the restaurant was worth the visit and to come back for more. (It was told that they change their menu every month.) 😋
Vanessa — Google review
(Google による翻訳)8コースのおまかせメニューがあり、食べ物は素晴らしく、特に最初のコースのカキとアワビの鶏のスープを楽しみました。他のコースも悪くなかったです。サービスがもう少し改善される可能性があると感じましたが、注文が混同され、スタッフが少し不足していて特定の時間帯に慌てているように見えましたが、それはまだ新しいためかもしれません。より適切に管理するために、コース料理の異なる座席のタイミングを検討することができます。テーブルセッティングも少し狭かったです。 全体として、食べ物は悪くありませんでしたが、その場所の雰囲気は滞在して楽しみたいと思わせるほど魅力的ではありませんでした。また、8コースの食事の部分は人によっては少ないかもしれません。 (原文) Had the 8 course Omakase menu and the food was great, particularly enjoyed the oyster from the first course and the abalone chicken broth. The other courses were not bad. Felt that the service could be abit better, our orders got mixed up and they seem a little under staffed and flustered at certain hours, might be because it’s still new. Could consider different seating timings for the course meals to better manage. The table setting was a little cramped too. Overall, food was not bad but the ambience of the place was not as inviting to make you want to stay and enjoy, the portion of the 8 course meal might also be small for some people.
Hui S — Google review
(Google による翻訳)レストランウィークのおかげで、3 コースの食事を $28++ で食べることができます。 グレープアイスクリームだけについては、5/5と評価します。 麺料理のホタテ貝は美味しかったです。 タラは最初は酸味があり、下のヘーゼルナッツはチョコレートのような味がするので、最初に混ぜてください。 (原文) Thanks to Restaurant Week, I get to eat a 3-course meal for $28++. I would rate it 5/5 for the grape ice cream alone. The scallops in the noodle dish was good. The cod fish at first taste too sour, and below hazelnut taste like chocolate, so mix it up first.
Ember S — Google review
(Google による翻訳)こぢんまりとした居心地の良い場所で、ぜひおまかせメニュー、とても良い組み合わせを試してみてください。 チリウニとタラバガニの味噌が口の中でとろける旨味爆弾から始まるS$88のセットをいただきました。 それからホタテとマグロの刺身、マグロはまあまあ、ホタテはとても新鮮でした。 次は和牛の焼き鳥です。とても柔らかくてジューシーで、ロブスターのビスクが大好きです🦞 スープはおそらくロブスターの頭を使って美味しいスープベースを作っているでしょう。 メインディッシュはサーモントラウトのトマトスープと大麦のコンフィが気に入っています。非常に興味深い組み合わせですが、相性が良いです。デザートは抹茶ソースのお餅とベリーのシャーベットが添えられていて繊細でした 膨れたお腹を和らげます。また戻ってきます。 (原文) A small cozy place, must try their Omakase menus, very good combinations. We had S$88 set, started with umami bomb, which is chile uni and king crab miso -melt in your mouth, then sashimi scallops and tuna, the tuna so so, scallops were very fresh. Next is yakitori wagyu, very tender and juicy, love the lobster bisque 🦞 the broth probably used the lobsters heads to get the tasty soup base. The main dish I like the confit salmon trout in tomatoes broth and barley, very interesting yet compatible combination. The desserts were delicate with mochi in green tea sauce and berries sorbet helps relieve the bloated stomach. Will come back again.
Elaine C — Google review
(Google による翻訳)月曜日の夕方で、テーブル席が数席あるだけで静かでした。店内はかなり狭いので、予約した方が良いでしょう。私たちはChopeのおまかせプロモーションを利用しました。全体的に見て、行く価値は十分にあると思います。私のお気に入りは、アワビご飯、タラ、刺身でした。ここで気に入らなかったのは、メニューがないので、何を食べているのか、それぞれの料理にどんな材料が使われているのか、よくわからないことです。餅料理が2品出てきました。餅が苦手な私には、少し物足りなさを感じます。せめて事前にメニューがあれば、別のコースをお願いしたのですが。ちなみに、温水や水道水は提供されていません。炭酸水や水を飲むにはかなりの料金がかかります。もし水が提供され、おまかせメニューが用意されていれば…星4.5も考えられます。今は星3.5、最大でも星4つです。 (原文) It was quiet on a Monday evening with only a few tables. The place is quite small, so it’s better to make reservations. We had the Omakase promo from Chope. I would say overall it’s worth it. My favourite was the abalone rice, cod fish and sashimi. What I didn’t like here is that there’s no menu given, so you don’t really know fully what you are eating and the ingredients in each dish. They served 2 mochi dishes. That’s not the best for me, a non mochi fan. At least if there’s a menu upfront, I would have requested for a different course instead. By the way they don’t serve any warm/tap water as well. You need to pay quite a lot for sparkling and still water. If they can serve water, and share a menu on omakase… I can consider 4.5 stars. Now I would give them 3.5 stars, at max 4.
Bernie C — Google review
9 Circular Rd, シンガポール 049365•Tips and more reviews for JIDAI Restaurant

48Omakase @ Stevens

4.8
(92)
•
Mentioned on 
2 lists 
和食店
高級料理レストラン
Omakase @ Stevens is a classy restaurant with a relaxed atmosphere that offers creative dishes. The young talented chefs, who have achieved recognition in a famous cooking competition, present an amazing first day of Autumn Seasonal Menu. Their fusion of French and Japanese cuisine results in beautifully presented and wonderfully tasting dishes. The F&B manager, Kelvin, provides great hospitality, making the dining experience unforgettable. Each course is meticulously prepared with the best possible ingredients and attention to detail.
素晴らしい店です。日本国内の職人さんに負けない料理手法を持ってて食材も日本と世界各地から調達し、本当におすすめです。
Professor L — Google review
ミシュランフレンチ出身のお料理が素晴らしく感動しっぱなし!お店の雰囲気、サービス、カトラリー、全てに満足です。必ずまたリピートします!
Yoko — Google review
とても美味しかった🥰
Rainbow C — Google review
(Google による翻訳)土曜の夜は最高でした。私たちが入った瞬間から、Omakase at Stevens は、雰囲気、サービス、そして最も重要な料理など、あらゆる面で期待に応えてくれました。サービス チームは完璧でした。マネージャーと 2 人のサーバーは非常に気配りがあり、うろたえることなく、そこにいるという珍しいバランスを保っていました。各料理は、適切な量の詳細とタイミングで提供され、台本通りまたは急がされていると感じることなく、体験に深みを与えました。私たちはフルコースの春メニューを選びましたが、すべての料理が大ヒットでした。食事の流れはよく考えられており、味はすっきりと季節感があり、盛り付けは最高でした。デザートも印象的で、締めくくりにぴったりでした。 31 歳のシェフ、有本一樹は、まさに傑出しています。才能があり、落ち着きがあり、そしてもちろん、間違いなくハンサムで、カウンターに情熱と正確さをもたらします。彼が料理する様子を間近で見ることで、私たちの皿に盛られた料理への感謝の気持ちがさらに高まりました。セッティングはよく考えられており、快適な座席、居心地がよく洗練された雰囲気、そしておまかせコースにちょうどよい親密さがあります。少しの日本酒でこの夜は美しく締めくくられました。ここは、また来たくなるような場所です。今後のメニューも間違いなくまた来ますし、特別な機会やイベントには友人や家族を連れて行きます。スティーブンスのおまかせコースは、私にとって最も楽しい新しい食事体験の 1 つとしての地位を獲得しました。 (原文) Saturday night couldn’t have been better. From the moment we walked in, Omakase at Stevens delivered on every level—ambience, service, and most importantly, the food.The service team was on point. The manager and two servers were incredibly attentive, striking that rare balance of being present without hovering. Each dish was introduced with just the right amount of detail and timing, adding depth to the experience without ever feeling scripted or rushed.We went with the full-course Spring Menu, and every dish was a hit. The flow of the meal was well thought out, flavors were clean and seasonal, and presentation was top-notch. Even the dessert was memorable—a perfect closing note. Chef Kazuki Arimoto, just 31, is nothing short of outstanding. Talented, composed, and yes, undeniably handsome—he brings both passion and precision to the counter. Watching him work up close only added to the appreciation of what landed on our plates.The setting is thoughtfully done—comfortable seating, a cozy but refined vibe, and just the right amount of intimacy for an omakase. A little sake on the side rounded off the evening beautifully.This is the kind of place you want to come back to. I’ll definitely return for future menus, and will be bringing friends and family’s along for special occasions or events. Omakase at Stevens has earned its place as one of the most enjoyable new dining experiences for me.
Healthy L — Google review
(Google による翻訳)とても美しい場所です。3回訪れましたが、毎回とても心地よく、温かく迎え入れていただきました。私たちはフルセットのコースを頼みました。一人333ドルです。スタッフは親切で、シェフも最高です!料理はただただ素晴らしいです。季節ごとにマニュアルが違います。これまで春、秋、そして数日前に夏に行きました。数年前からシェフとスタッフが新しくなっています。以前とは少し違いますが、良い変化です。次回は必ず冬に訪れてみたいと思います。 (原文) Very beautiful place. We have been there 3 times. Every time gave me very pleasant and welcoming feeling. We had a full set course which is $333 per head. The staffs are good. The chefs are awesome! The food is simply amazing. They have different manuals every season. So far, we had Spring, Autumn and a couple days ago we had Summer. They have new chefs and new team from a couple years we first had it before. It is different but it is a good difference. Will definitely try Winter next time.
Wincy D — Google review
(Google による翻訳)旧友と再会するためにこの場所を選びました。彼らが初めてミシュランの星を獲得したばかりで、どんな話題になっているのか興味があったからです。 レストランはスティーブンスロードにあるノボテルの隣にある別棟の1階にあります。 正直に言うと、立地はあまり理想的とは言えません。 MRTやバスで行くこともできますが、周囲に目立ったランドマークがないので、タクシーを利用しました。 入り口は非常に簡素で、あまり目立ちません。しかし、一歩足を踏み入れると、落ち着いた、丁寧に作られた日本的な空間が広がります。 レストランはコンパクトで、カウンター席がオープンキッチンを囲むように配置されています。 私たちが訪れた時は満席でした。 2人の日本人シェフがアシスタントと協力し、各コースを絶妙なペースで提供してくれました。長い休憩時間や、気まずい待ち時間は一切ありませんでした。スタッフは注意深く、飲み物や料理をタイミング良く提供してくれました。 スタッフはフレンドリーでしたが、押し付けがましいことや無駄なおしゃべりはしませんでした。 そのバランスが気に入りました。店内は明るく、個人的にとても気に入りました。 料理は日本から空輸された旬の食材を使って美しく盛り付けられていました。調理法や盛り付けのバリエーションが豊かで、視覚的にも楽しく、考え抜かれた体験となりました。 とはいえ、すべての味が私には合うというわけではありませんでしたが、それはあくまでも個人の好みの問題です。 一つ注意点があります。入口が2つあり、真ん中の入口から入ると、既に人が着席して食事をしているカウンターのすぐ前に着いてしまいます。大きな問題ではありませんが、少し気になった点です。 全体的に、落ち着いた雰囲気で、丁寧に作られた料理とスムーズなサービスで、素晴らしい体験でした。静かな同窓会にこの店を選んで本当に良かったです。 (原文) I picked this spot to catch up with an old friend—partly because they just got their first Michelin star, and I was curious to see what the buzz was about. The restaurant is located on the ground floor of a separate building next to the Novotel on Stevens Road. To be honest, the location isn’t ideal. You might be able to get there by MRT or bus, but there aren’t any obvious landmarks around, so we just took a taxi. The entrance is very plain and doesn’t give much away. But once you step inside, it shifts into a calm, well-crafted Japanese space. The restaurant is compact, with counter seating wrapped around an open kitchen. It was fully booked when we went. Two Japanese chefs worked with their assistants to serve each course with great pacing—no long gaps, no awkward waits. The staff were observant and well-timed with drinks and dishes. They were friendly, but didn’t overstep or chit-chat unnecessarily. I liked the balance. The space is brightly lit, which personally I really appreciated. The food was beautifully presented, using seasonal ingredients flown in from Japan. The variety of cooking methods and plating made the whole experience visually fun and well-thought-out. That said, not every flavour worked for me—but that’s more personal taste than anything else. One small note: there are two entrances, and if you walk in through the middle one, you basically arrive right in front of the counter where people are already seated and eating. It’s not a huge issue, just something that caught my attention. All in all, it was a calm, well-executed experience with thoughtful dishes and smooth service. I’m glad I chose it for a quiet reunion.
You K — Google review
(Google による翻訳)フランスと日本の食文化が融合するこのフュージョンレストランは、芸術的な盛り付けと旬の食材を巧みに使いこなすことで人々を魅了します。一品一品が視覚的にも美しく、食体験を食の芸術ギャラリーへと変貌させます。レストランには2つのキッチンがあり、シェフの巧みな技を間近で見ることができるオープンキッチンと、複雑で手間暇のかかる調理技術を披露する独立したスペースがあります。 メインコースには、食感と風味の融合、和牛を選びました。完璧にカリッと揚げられた外側は、ジューシーでとろけるような食感で、肉本来の上質な味わいを存分に引き出しています。デザートは、栗を使った創作料理に、シェフ特製の甘露酒を合わせたもの。豊かな土の香りと調和のとれた甘みが秋のエッセンスを醸し出します。 ハイライトは、祖父が大切にしていた黄色い焼酎を彷彿とさせる、肌寒い夜に飲む発酵酒でした。このディナーは五感を刺激する喜びに満ち、印象的なビジュアル、心を揺さぶる香り、そして絶妙な味わいが織りなす、忘れられない食体験となりました。 (原文) Nestled at the crossroads of French and Japanese culinary arts, this fusion restuarant captivates with its artfull presentations and masterful use of seasonel ingredients. Each dish is a visual masterpeice, transforming the dining experince into a gallery of edible art. The restaurant boast duel kitchens. an open kitchen where diners can watch chefs’ deft craftmanship, and a seperate space for intricate, labor intensive tecniques. For the main course, we choosed the wagyu, a triumph of texture and flavour. The outer layer, crisped to perfecton, yields to a succulent, melt-in-mouth interior that showcase the meat’s exceptional quality. The dessert, a chestnut creation paired with the chef’s private reserve of honey dew like sake, envokes the essense of autumn with its rich, earthy notes and harmonious sweetnes. A highlight was the fermentd sake, reminscent of my grandfathers cherishd yellow shochu, reserved for chilly evenings. This dinner was a multisensory delight, weaving together striking visuals, evocative aromas, and exquisite flavors for a unforgetable culinary experience.
Yuan L — Google review
(Google による翻訳)食感とサービスが素晴らしかったです!シェフは若いですが、食感、盛り付け、日本の食材とフランスの技法の融合に細心の注意を払い、独特の味と風味を生み出しています。サービススタッフも素晴らしいです! (原文) Food texture service was good! Chef is young but he puts a lot of thoughts into texture, presentation, blending of Japanese ingredients and french techniques to create that unique taste & flavor. Service crews r excellent too!
Events-Comms-JC — Google review
30 Stevens Rd, #01-03, Singapore 257840•https://omakase.com.sg/•+65 6735 8282•Tips and more reviews for Omakase @ Stevens

49Cho

4.5
(88)
•
Mentioned on 
2 lists 
和食店
Cho Omakaseは、ランチとディナーのオマカセメニューで手頃でありながら高品質なダイニング体験を提供します。このレストランは、日本とヨーロッパの料理スタイルを融合させることで知られており、A4等級のマーブルヒダ和牛、牡蠣、日本から仕入れたうなぎなどの高級食材を使用しています。チョンシェフの日本文化と料理への情熱は、親密で温かみのある雰囲気を生み出しています。
(Google による翻訳)昨日の夕方、私たち家族はChoで夕食をとりました。 私たちはチョンシェフと彼のチームによってホストされました。 とても楽しい経験でした。 食べ物は格別で、シェフはとてもフレンドリーで、私たちの選択に関して柔軟でした。 サービスもとても丁寧でした。 強くお勧めしますので、必ず戻ってきます。 (原文) Our family had dinner at Cho yesterday evening. We were hosted by Chef Chong and his team. It was a delightful experience. The food is exceptional, Chef was very friendly and flexible in terms of our choices. Service was also very attentive. Highly recommended and we will definitely be back.
Ck C — Google review
(Google による翻訳)料理は素晴らしく、CBDのランチエリアとしてはお手頃価格です。カジュアルな雰囲気にもビジネスミーティングにも、お手頃価格です。量は少し少なめなので、もう少し量があっても良かったかもしれません :) (原文) Food is great, decent price for CBD lunch area. Price is reasonable for casual and business meeting. The portion is little small, could do with a little more :)
Mavis C — Google review
(Google による翻訳)Choに行くのは初めてですが、後悔はしていません。食事もサービスも完璧です!チョーシェフはとてもフレンドリーで知識が豊富で、メニューのいくつかの項目を微調整することができました。 刺身と牛肉は文字通り口の中でとろけました。私たちはおまかせディナーを食べましたが、驚くべきことに遭遇しました。どの料理も美味しかったです!ぜひ試してみてください。また来ます! (原文) It's our first time at Cho and no regrets. The food and service is impeccable! Chef Cho was very friendly and knowledgeable, and was able to tweak some items on the menu for us. The sashimi and beef literally melted in my mouth. We had an omakase dinner and we're in for a surprise. Every dish was delish! You must be there to try it. We'll be back!
Karen H — Google review
(Google による翻訳)Choは日本食愛好家にとって素晴らしい場所です。ただし、豪華なおまかせの雰囲気を期待している場合は、期待値を調整した方がよいかもしれません。ここの雰囲気は、高級料理のおまかせ体験というよりは居酒屋のように感じられます。騒がしい環境は、洗練されたおまかせ体験を求める人には理想的ではないかもしれません。 (原文) Cho is a great spot for Japanese food lovers. However, if you're expecting a luxurious omakase ambiance, you might want to adjust your expectations. The vibe here feels more like an izakaya than a fine dining omakase experience the noisy environment may not be ideal for those looking for a refined omakase experience.
Tammawit L — Google review
(Google による翻訳)おしゃれでエレガントな雰囲気の中で、美しい料理とさらに優れたサービスを提供します。グルメな方なら、ここの料理の質と味のバランスは必見です。 (原文) Beautiful food and even better service in a sleek and elegant setting. If you're a foodie, the quality of the food here, and the balance of flavours, makes this a must-visit!
Chey H — Google review
(Google による翻訳)おまかせ @ $80++ はそれだけの価値がありました。私の意見では、常に経験を楽しんでおり、品質は本当に優れています。温かく行き届いたサービス。チョンシェフはとてもフレンドリーで親切です (原文) Omakase @ $80++ was well worth it. Always enjoyed the experience and the quality is really outstanding, in my opinion. Warm and attentive service. Chef Chong is very friendly and affable
Krysta C — Google review
(Google による翻訳)ランチセットには通常、サラダ、刺身、メイン、アイスクリームが付きます。鰻セットを注文しましたが、驚くほど美味しかったです。付け合わせには完璧に焼き上がった温泉卵が添えられており、鰻にたっぷりかけて、その濃厚な風味を堪能できます。個人的には、ゴマアイスクリームが他のアイスクリームよりも断然美味しいです。CBDエリアで最もコスパの良いビジネスランチの一つです。サービスも申し分ありませんでした。 (原文) Lunch sets typically come with salad, sashimi, main and ice-cream. Had the unagi set which was amazingly good, served with a perfectly done onsen egg at the side which you can drench the unagi with and enjoy the immense flavour. Goma ice-cream beats the other ice-cream options IMHO. One of the best value for money business lunches in the CBD. Impeccable service as well.
Ian C — Google review
(Google による翻訳)最近、フィリップスストリートにあるCho Japanese Omakaseで食事をすることができて、忘れられない経験になりました。入った瞬間から、雰囲気は暖かく魅力的で、素晴らしい食事に最適な雰囲気を醸し出していました。 おまかせメニューは、本格的な日本の味を楽しむ楽しい旅でした。各料理は美しく盛り付けられ、最も新鮮な食材を使用して巧みに作られました。シェフの細やかな気遣いが感じられ、各コースの丁寧な説明もありがたかったです。 ハイライトには、口の中でとろける寿司と繊細な刺身が含まれており、どちらも知識豊富なスタッフが推奨する厳選された日本酒との組み合わせが完璧です。サービスは申し分のないもので、押し付けがましくなく丁寧で、必要なものがすべて揃っていることを確認してくれました。 全体として、超日本のおまかせはあらゆる点で私の期待を上回りました。一流のダイニング体験を求める人には強くお勧めします。戻ってくるのが待ちきれません! (原文) I recently had the pleasure of dining at Cho Japanese Omakase on Philips Street, and it was an unforgettable experience! From the moment I walked in, the ambiance was warm and inviting, setting the perfect tone for an exquisite meal. The omakase menu was a delightful journey through authentic Japanese flavors. Each dish was beautifully presented and expertly crafted, showcasing the freshest ingredients. The chef's attention to detail was evident, and I appreciated the thoughtful explanations of each course. Highlights included the melt-in-your-mouth sushi and the delicate sashimi, both of which were paired perfectly with a selection of sake recommended by the knowledgeable staff. The service was impeccable—attentive without being intrusive, making sure we had everything we needed. Overall, Cho Japanese Omakase exceeded my expectations in every way. I highly recommend it to anyone looking for a top-notch dining experience. I can’t wait to return!
Zackery G — Google review
63 Chulia Street #01-03 Along, Phillip St, シンガポール 049514•https://cho.restaurant/•+65 6223 1276•Tips and more reviews for Cho

50Mieda

4.4
(62)
•
Mentioned on 
2 lists 
永久閉鎖
$$$$expensive
和食店
Sushi MiedaはシンガポールのOUEタワーの10階に位置する小さな日本料理店で、8席のみの親密なダイニング体験を提供しています。このレストランは、エグゼクティブシェフの中谷良一と彼のアシスタントである中谷恵美によって準備された美食のオマカセ料理で知られています。彼らは豊富な料理経験を持っています。
Best Edomaei Sushi in Singapore
Wayne Y — Google review
(Google による翻訳)席数は8席で、OUEタワーの最上階でとても親密な食事体験ができました。荻原シェフは温かい人柄に加えて、料理について多くの詳細を語っていただき、食事体験を興味深いものにしてくれました。おまかせは、旬の食材を切って調理する割烹スタイルで提供されます。つまり、常に何か新しい発見があるということです。通常のにぎり7~9貫セットに飽きた方におすすめです。強くお勧めします。 妻の誕生日にはスタッフがケーキも用意してくれて、食後には荻原シェフと写真も撮っていただきました。それは彼女にとって有意義なことでした。 (原文) With 8 seats, it was a really intimate dining experience at the top of OUE Tower. In addition to his warm personality, Chef Ogiwara shared lots of details about his dishes which made the dining experience interesting. Omakase is served Kappou style, which involves cutting and cooking ingredients in season. This means there's always something new to discover. This would be a great option if you're tired of the usual 7-9 piece nigiri lunch sets. Highly recommended. The staff even prepared a cake for my wife's birthday and we even got a photo with Chef Ogiwara after the meal. It made her day.
Tommy L — Google review
(Google による翻訳)Sushi Moedaは、大野さんが率いる以来、常にSGで私のお気に入りの寿司屋の1つです。中谷良一シェフのスタイルを初めて試しましたが、また戻ってきます!ネタは濃いめですが、文句はありません😆 大きいので噛み切るのに少し苦労しましたが。次回の訪問ではご飯の量を減らしてリクエストします。正直、三重田には魚の種類がとても豊富です!鮨香取よりずっと美味しいです。 👏🏻👏🏻👏🏻 それだけの価値があります。 (原文) Sushi Mieda has always been one of my favorite sushi-ya in SG since it was led by Ohno-san. First time trying Chef Ryoichi Nakatani’s style and I’ll be back ! Neta is on the thicker side but I’m not complaining 😆 Although I had a little bit of a hard time chewing the big piece. Will request for lesser rice size next visit. Honestly, Mieda has so many varieties of fish! Much better than Sushi Katori. 👏🏻👏🏻👏🏻 Worth it.
Agnes S — Google review
(Google による翻訳)あらゆる味覚を満足させる豊富なメニューを提供する鮨みえ田の本当にしっかりしたおまかせ。私は出されたすべての料理、特にマグロの赤ちゃんとにぎり寿司の質に驚かされました。素晴らしい食事。近いうちにまた訪れる機会があることを願っています。 (原文) Really solid omakase from Sushi Mieda offering a wide variety of dishes that is sure to please any palate. I was blown away by the quality of everything served, especially the baby tuna and nigiri sushi. Fantastic meal all around. Hope to have another chance to visit again soon.
Mike A — Google review
(Google による翻訳)この趣のある回転タワーでの、まさに 5 つ星の体験 (座席が内側を向いており、回転が非常に遅いため、影響を受けないことに注意してください) 私たちはフジセット(200++)を食べましたが、ほぼすべてのコースがよく準備されていて、私たちの味覚をくすぐりました(最初の前菜の枝豆を除いて。。ブレ)。エグゼクティブシェフと彼の妻との個人的でフレンドリーな経験を考えると、これは私たちにとってシンジと同等であり、さらにはそれを超えています。 マグロ、大トロ、ロール、サバは特にハイライトでした。また、あぶり体験も気に入りました(トーチではなく、仕上げに炭を使いました!)。ちょっとしたコメント - Adv ではいくつかの部分が準備が早すぎたと感じました。また、1 つまたは 2 つの部分は少し柔らかく感じられ、意味を理解していただけると、持ち上げたときにバラバラになっていました (しばらく準備された刺身や寿司など)そしてそこを去りました)。しかし、確かに、それは私たちがうるさく、骨を摘もうとしているだけであり、5つ星の評価を奪うものではありません。 典型的なミシュランの星を獲得したレストランよりも、これを強くお勧めします。 (原文) Truly a 5 star experience, in this quaint rotating tower (note, you won't be affected by this as the seats face inwards, and the rotation is ever so slow) We had the fuji set (200++) and almost every course was well prepared and tickled our taste buds (except for the first appetiser with edamame.. Bleh). This was on par and even surpasses shinji for us given the personal and friendly experience with the Exec chef and his wife. The maguro, otoro, roll, mackerel were specific highlights - we also loved the aburi experience (not with a torch, but with a piece of charcoal for the finishing touch!). A slight comment - we felt some pieces were prepared too early in adv, and one or two pieces felt a little soft and were coming apart when we picked it up if you understand what we mean (like sashimi / sushi that's been prepared for a while and left there). But admittedly that is us being picky and trying to pick a bone, nothing to take away the 5 stars rating. I'll strongly recommend this over the typical Michelin starred establishments.
Brian Z — Google review
(Google による翻訳)ここMiedaで初めて、120ドルのランチセット(寿司7貫)を食べました。他の高級寿司屋に比べて比較的高価ですが、間違いなく私のお気に入りの寿司体験の 1 つです。 ここのシャリは醤油と赤酢が多めなので、それが苦手な方には物足りないかもしれません。 海藻とオレンジ貝の素晴らしい前菜から始まります。旨味たっぷりで食欲をそそります。 私たちが食べた寿司は7貫でした(正確な順序は忘れました):ひらめ、いさき、あかみ、中とろ、あじ、車海老、穴子 どの寿司も美味しかったですが、私のお気に入りはアジです。シェフは寿司に柑橘系の酸味のある成分を加える傾向があり、それが三重田を他の寿司屋と区別していると思います。このような形で赤身/中トロを食べるのは初めてです。 うにいくら丼は量が少なく、角切りにした小さな白身魚が入っています。うにいくら丼は間違いありませんが、私は間違いなく他の場所で食べた方が良かったです。 デザートは抹茶アイスクリーム、あずき、さくらんぼでした。抹茶の味はあまり感じられませんでした。 全体的に、食事はテンポが良く、寿司が好きならぜひ試してください。 (原文) First time here at Mieda, had the $120 lunch set (7pcs sushi). Relatively pricey compared to other fine dining sushiyas, but definitely one of my favorite sushi experiences. Shari here is relatively heavy on the soy sauce and red vinegar, so if you're not a big fan of that, this might not be the place for you. Starts with a wonderful appetiser of seaweed and orange shellfish. Super umami and whets your appetite. The 7pcs of sushi we had were (i forgot the exact order): Hirame, Isaki, Akami, Chutoro, Aji, Kuruma Ebi, Anago All the sushi were yummy, my favorite being the Aji. The chef has a tendency to add citrusy, acidic components to his sushi which I think is what sets Mieda apart from other sushiyas. First time having akami/chutoro in such ways. Uni ikura don is a small portion and comes with small diced white fish. You can't go wrong with uni ikura don, but I've definitely had better elsewhere. Dessert was matcha ice cream, azuki and cherry. Couldn't really taste the matcha. Overall, meal was well-paced, a must try if you're into sushi.
Leslie L — Google review
(Google による翻訳)三重田の振り返り。ここの雰囲気とサービスが気に入りました。ネタは美味しかったですが、各握りのシャリとペースを調整する必要がありました。全体として、それはまだかなり良いqprです。 残念ながら、中さんがいなくなった今は、後任のシェフを探しているとのことで、現在は臨時休業中だそうです。 (原文) Mieda Throwback. Loved the ambience and service here. Neta was good but could use some refining for the shari and pacing of each nigiri. Overall, it's still pretty good qpr. Unfortunately, it's temporarily closed now as I heard that they are still finding a chef to take the helm now that Naka-san is no longer with them.
Sheng — Google review
(Google による翻訳)これは現在、シンガポールで私のトップ2に入る寿司レストランの1つです。 @sushimieda への最初の訪問ですでに非常に感銘を受けていたとしても、2 回目の訪問でそれは封印されました。個人的な好みに基づいて、私は彼らのおまかせから最も高い満足度を得ることができると感じています。以前ランチに $180++ のオプションを試していたので、先週の土曜日は $250++ を満喫することにしました。シェフ @sushi_ohno が提供したものはすべて非常に美味しかったので、私の決定に非常に満足したと言っても過言ではありません。 1. カツオ - ポン酢、大根の芽、生姜の花、紫蘇の花を添えたマグロの見事なオープナーは、はじけるような香りと風味で花束のようなものでした。 2. 鯛 - ぷりぷりした身の真鯛に藻塩と生わさびを添えました。シェフは私たちに塩を付けて、または塩なしで魚を食べることを勧めました。どちらの方法も本当に素敵でした。 3. いわし巻き - イワシ、漬物などを、ご飯は使わずに、最も豪華で食欲をそそる巻き物にまとめました。 4. 金目鯛 - 衝撃の美味しさ!藁で燻製した魚には、わかめと大葉、ネギ、生姜のペーストが添えられていました。間違いなく私にとってランチの中で傑出したものの1つです。 5. 蛍イカ - 私のもう一つのお気に入り。ここ 1 か月間 Instagram をスクロールしていた人なら、おそらく美食家たちのストーリーにホタルイカが登場しているのを見たことがあるでしょう。大野シェフはトリオを串に刺してサテー風に仕上げました。 6. 赤ちゃんアユ - つがいの淡水魚が次に泳いで来ました。丸ごと食べると、歯ごたえとクリーミーさの神聖な食感体験が得られました。 7. ベビースナッパー - 大野シェフは、この魚の身は少し甘いため、バランスをとるために独自の風味豊かなエビパウダーを追加すると言いました。天才。 8. サクラマス - 非常に柔らかいサクラマスの部分が口の中で最も心地よくとろけると言っても過言ではありません。 9. ヅケ - マグロの赤身のマリネは塩味が強いかもしれませんが、シャリ (酢で味付けした寿司飯) はそれを耐えるのに十分な強さでした。 10. 中トロ - 私は寿司屋で最も美しい景色の 1 つ、そして海の幸で最も美味しいものの 1 つは中トロに違いないといつも信じてきました。これはその代表的な例でした。 11. 大トロ 中トロよりも脂が乗っていて、めちゃくちゃ柔らかいステーキを思わせる肉感でした。 12. 赤貝 - 大野シェフが寿司を作る前に、大きなハマグリを酢と氷の入ったボウルで「洗って」いるのをじっと見つめました。その理由は、本来の甘さを中和するためだと彼は説明した。結果は素晴らしかったので、明らかにそれはうまくいきました。 13. コハダ - 硬めで歯ごたえのある、銀色の砂肝シャッドの大胆な味が、強いシャリによって美しく相殺されています。 14. ミニちらし丼 - 各丼にウニ、イクラ、ヒラメの小片、エビ粉、キノコ、かんぴょうがたっぷりと入っています。一番の楽しみ方は、スプーンを一番下まで押し込むことで、スプーン一杯が口に入るときに少しずつすべてを捕らえることでした。 15. 車海老 - 女性向けに半分に切るのが一般的ですが、私は大野シェフに車海老を丸ごと提供してもらいました。味わうのはなおさらです。 16. 穴子 - 竹の葉で燻製された温かい穴子は、味と食感はもちろん、香りも魅惑的でした。 17. あん肝とかんぴょう巻き - 後ろに小さなおにぎりを 2 つ持ち出します。 1つは酒で蒸したアンコウの肝、もう1つは乾燥したひょうたんの細切りが入っていました。非常に賢明なことに、私は金持ちをむさぼり食うときにカリカリと追いかけました。 18. たまご - @Sushimieda さんのバージョンではエビが使われているそうです。 それが複雑で、甘いというよりもうま味であるのも不思議ではありません。 19. デザート - 国産イチゴ、リンゴのスライス、小豆、塩キャラメルのアイスクリームでランチは満足のいく終わりを迎えました。 私がレストランを心から愛していることをどうやって知ることができますか?シンプル - すぐに別の予約を確保します。 6月に戻ってくるのが待ちきれません! (原文) This is now one of my top two sushi restaurants in Singapore. If I was already very impressed on my first visit to @sushimieda, my second sealed it. Based on personal preference, I feel I get the highest satisfaction-to-dollar value from their Omakase. Since I’d tried the $180++ option for lunch previously, I decided to indulge in the $250++ last Saturday. To say I was extremely pleased with my decision is an understatement, because everything Chef @sushi_ohno served was ultra delicious: 1. Bonito - Spectacular opener as the tuna creation with ponzu sauce, radish sprouts, ginger flower and shiso flower was bouquet-like in its burst of fragrance and flavour. 2. Tai - The bouncy-fleshed red snapper was accompanied by seaweed salt and fresh wasabi. Chef encouraged us to eat the fish with and without the salt - both ways were really lovely. 3. Iwashi Maki - Sardines, pickles and more, but no rice, were pressed together into the most gorgeous and mouthwatering roll. 4. Kinmedai - Shockingly good! The straw-smoked fish was presented with wakame and a paste made from shiso leaf, spring onion and ginger. Definitely one of the standouts for me from the lunch. 5. Hotaru Ika - Another favourite of mine. If you’ve been scrolling through Instagram in the past month, you’d have probably seen the firefly squid popping up on some foodies’ Stories. Chef Ohno put a satay spin on it by threading a trio on a skewer. 6. Baby Ayu - A pair of the freshwater fish swam up next. To be eaten whole, these were a divine textural experience of crunch and creaminess. 7. Baby Snapper - Chef Ohno said that because the flesh of this fish is a bit sweet, he adds his own savoury shrimp powder to balance it out. Genius. 8. Sakura Masu - I am not exaggerating when I say the piece of very soft cherry trout melted in the mouth most pleasurably. 9. Zuke - The marinated lean tuna may have been on the salty side but the shari (vinegar-seasoned sushi rice) was strong enough to hold its own. 10. Chutoro - I’ve always believed one of the most beautiful sights at a sushi-ya, and also one of the most insanely delicious things to come from the ocean must be the medium-fatty tuna. This was a prime example. 11. Otoro - Even fattier than the chutoro, it had a meatiness that made me think of an insanely tender steak. 12. Akagai - I gawked at Chef Ohno as he “washed” each large clam in a bowl of vinegar and ice before forming sushi with it. The reason for this, he explained, is to neutralise its innate sweetness. Clearly, it worked as the result was terrific. 13. Kohada - Firm and crunchy, the silvery gizzard shad with its bolder taste, was offset beautifully by the strong shari. 14. Mini Chirashi Don - Each bowl was filled with a generous amount of uni, ikura, small pieces of flounder, prawn powder, mushrooms and kampyo. Best way to enjoy it was to push the spoon all the way down, so a little of everything was captured as the spoonful made its way up to the mouth. 15. Kuruma Ebi - Usually cut into half for ladies, I requested Chef Ohno to serve my Japanese Tiger prawn whole. All the better to relish. 16. Anago - Having been smoked between bamboo leaves, the warm conger eel was as bewitching in scent as it was in taste and texture. 17. Ankimo and Kampyo Maki - Bringing up the rear, two small rice rolls. One contained monkfish liver that’d been steamed in sake, the other, strips of dried calabash gourd. Quite sensibly, I chased the rich with the crunchy when gobbling them. 18. Tamago - Heard there’s prawn used in @Sushimieda’s version. No wonder it’s complex and more umami than sweet. 19. Dessert - Japanese strawberries, sliced apple, azuki red bean and salted caramel ice-cream brought lunch to a satisfying close. How do you know when I genuinely LOVE a restaurant? Simple - I secure another booking pronto. Can’t wait to return in June!
Veronica P — Google review
Level 10 OUE Tower, 60 Collyer Quay, シンガポール 049322•+65 9880 7071•Tips and more reviews for Mieda
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