(Google による翻訳)シンガポールで最高のコーヒーの一つ。エスプレッソベースのドリンクには、シングルオリジンのコーヒーを定期的に提供しています。ホワイトコーヒーはシングルショットが標準です。明治牛乳を使用しています。この最新のプアオーバー(パナマ・ロス・アルプス #582)は、ライム、オレンジ、フローラル、パイナップルの香りが際立っていました。素晴らしい出来栄えでした。
前回訪問時の感想:
プアオーバー:
パナマ アブ GW2640 - 強いフローラル、ピーチ、オレンジ
コロンビア ヴィラ ベトゥリア - 煮リンゴ、キャラメル
ケニア タンバヤ AA - ブラックベリー、オレンジ、紅茶
エチオピア アイエル - ネクタリン
ボリビア ロス ロドリゲス - ベリー
コロンビア ヴィラ ベトゥリア - パイナップル、オレンジ、ハチミツ
パナマ カロライナ - オレンジ、アプリコット、フローラル
ペルー ザ ユーカリプタス - オレンジブロッサム、ピーチティー
エチオピア チェルベサ - スイートピーチ
コロンビア ビューティフル パティオ - フローラル、フルーティー
ケニア カイナムイ - オレンジ、カラント
エチオピア アナエロビック ダンス - スイート、バナナ、マンゴー
エチオピア ダンス #4 - ハチミツ、フローラル、紅茶
エチオピア ダンス #2 - スイートアップル
エルサルバドル ロス ピレネー - 甘く、明るく、フルーティー、ブラウンシュガー
パナマ フィンカ ロスアルプス - オレンジ、ジャスミン、緑茶
ニカラグア ザ・ヴァージン - 甘くてジューシーなイチジク
エチオピア ベデッサ - オレンジ ブロッサム ティー
コスタリカ アクイアレス エステート - フルーツ、キャラメル
コロンビア ヴィラ ベトゥリア - 核果、紅茶
エチオピア ワークス ウーリ - ベリー、パイナップル、スイート、フローラル、ティー
強い白:
エチオピアのバカ #7 - フルーティーミルクティー
コロンビア ヴィラ ベトゥリア - フルーティーミルクティー
ホンジュラス ラス ロマス #2 - 赤ワイン、ミルクティー
エチオピア ゼラレム - トロピカル フルーツ、チョコレート
エチオピアダンス #1 - フルーティーミルクティー
エチオピア ゼラレム - ラズベリー、紫ブドウ、赤ワイン
ルワンダ ギテシ ガヒジ - フルーツの煮込み、ミルクティー
エチオピア チェルベサ - フルーティーミルクティー
ブラジル ロジメール #2 - トロピカル フルーツ、チョコレート
ペルーユーカリ - フローラルミルクティー
ペルー ラス・ゴロンドリナス - フルーティーミルクティー、チョコレート
インドネシア イジェン・レスタリ - 甘いトロピカルフルーツ
ブラジル ジャガー #3 - トロピカルフルーツ、ダークチョコレート
コロンビア サンタ・バルバラ - フローラルミルクティー
ペルー フラワー・オブ・ザ・ヴァレー - フローラル、ミルクティー
イマキュレート・コロンビア - ストロベリー、フローラル、複雑な香り
エチオピア ラロ #2 - フルーティーミルクティー
ルワンダ マヘンベ・ギトゥントゥ - レーズンミルクティー
インドネシア イジェン・レスタリ フルーリーウォッシュド - フルーティーミルクティー
ホンジュラス マルカラ・エル・パンタナル - フルーティーミルクティー
コロンビア エル・レクレオ #1 - 煮込んだ洋梨、ミルクティー
コロンビア アシエンダ・マヨルカ - 力強い、トロピカルフルーツ、ラズベリー、ワイニー、紅茶、チョコレート
コロンビア モンテブランコ - 甘い、フルーティー、ミルクティー
インド コーグ サンダルカド・エステート - フルーティー、ミルクティーキャラメル
ルワンダ - 辛口白ワイン、紅茶
ルワンダ カロンギ ギテシ PB - フルーティーでクリーミーなミルクティー
コロンビア スプリングス オブ ザ フロンティーノ - リュウガン、ミルクレッドティー
ブラジル イビラシ サンタモニカ - フルーティーミルクティー
ルワンダ ガシャル - フルーティーティー
ニカラグア ニュー セゴビア ラス マリアス - フルーティー、紅茶、キャラメル
ルワンダ マヘンベ ギトゥントゥ - レーズンミルクティー
ホンジュラス マルカラ ヒルズ #1 - レーズン、ミルクティー
エチオピア ハロ ソルサ - パイナップル、ピーチ、ミルクティー
インドネシア イジェン レスタリ フルウォッシュ フルーティーミルクティー
エチオピア ベンティ ネンカ - ベリー、紅茶
インドネシア イジェン レスタリ フルウォッシュ - フルーティー、紅茶
ケニア チョロンギ AB - スイートフルーティーミルクティー
ホンジュラス エル プエンテ - 赤いリンゴ、紅茶、チョコレート
エチオピア ケベデ・マロ - ケベデ・マロのベスト
ブラジリアン・フェイズ #3 - フルーティー、紅茶
ペルー - 赤リンゴ、紅茶
ブラジル・サイト・ヴァルジェム・グランデ #5 - 甘いラズベリージャム、チョコレート
ルワンダ・シャツ #3 - 力強いチェリーティー
コロンビア・スプリングス - クリーミーな紅茶、フルーティー
インドネシア・ワリド - フローラル/紅茶、フルーティー
エチオピア・ベンティ・ネンカ - フローラル、ウーロンティー
ホンジュラス・ジェントルマン #4 - 紅茶、フルーティー
エチオピア・ナチュラル - ベリー、フローラル
コロンビア・ヴィラ・クラベリナ - 赤リンゴティー
コロンビア・エル・パステル - ストロベリー
コロンビア - フルーティーティー
ケニア・カリミクイAB - 紫ブドウ、フローラル
パナマ・ジョンソン - ミルキー・フォー・ザ・ホワイトブラックベリーの甘い香り
ペルー ディバインスター - フルーティー、ティー
ルワンダ ムホロロ - 柑橘系、グアバ
ブラジル グレート・ヴァルジェム・サイト #10 - 核果、チョコレート
グアテマラ ブルーリバー - リンゴ、チョコレート
バリ - フルーティー、ナッツ
タンザニア ファイブ・ドッグス AA - ジャム、グレープ、赤ワイン、ほぼチョコレート
ダブルエスプレッソ:
ルワンダ ギテシ・ガヒジ - 赤リンゴ、チョコレート、リコリス
ルワンダ マヘンベ・ギトゥントゥ - プラム、リコリス
コロンビア サンタバーバラ - フローラル、フルーティー、リコリス
コロンビア フルーツボム #2 - パイナップル、ライム
コロンビア ライラック・スプリングス - 柑橘系ティー
(原文)
One of the best coffees in Singapore. Rotating single origin for espresso-based drinks. Default for the white is a single shot. Uses Meiji milk. This latest pourover (Panama Los Alpes #582) had lime, orange, floral, pineapple notes. Outstanding.
From earlier visits:
Pourovers:
Panama Abu GW2640 - strong floral, peach, orange
Colombia Villa Betulia - cooked apples, caramel
Kenya Tambaya AA - blackberry, orange, tea
Ethiopia Ayel - nectarine
Bolivia Los Rodriguez - berries
Colombia Villa Betulia - pineapple, orange, honey
Panama Carolina - orange, apricots, floral
Peru El Eucalipto - orange blossom, peach tea
Ethiopia Chelbesa - sweet peaches
Colombia Patio Bonito - floral, fruity
Kenya Kainamui - orange, currants
Ethiopia Danche Anaerobic - sweet, banana, mango
Ethiopia Danche #4 - honey, floral, tea
Ethiopia Danche #2 - sweet apple
El Salvador Los Pirineos - sweet, bright, fruity, brown sugar
Panama Finca Los Alpes - orange, jasmine, green tea
Nicaragua La Virgen - sweet juicy fig
Ethiopia Bedessa - orange blossom tea
Costa Rica Aquiares Estate - fruits, caramel
Colombia Villa Betulia - stonefruit, tea
Ethiopia Worka Wuri - berries, pineapple, sweet, floral, tea
Strong whites:
Ethiopia Idido #7 - fruity milk tea
Colombia Villa Betulia - fruity milk tea
Honduras Las Lomas #2 - red wine, milk tea
Ethiopia Zelalem - tropical fruits, chocolate
Ethiopia Danche #1 - fruity milk tea
Ethiopia Zelalem - raspberry, purple grapes, red wine
Rwanda Gitesi Gahizi - stewed fruits, milk tea
Ethiopia Chelbesa - fruity milk tea
Brazil Rosimeire #2 - tropical fruits, chocolate
Peru El Eucalipto - floral milk tea
Peru Las Golondrinas - fruity milk tea, chocolate
Indonesia Ijen Lestari - sweet tropical fruits
Brazil Jaguara #3 - tropical fruits, dark chocolate
Colombia Santa Barbara - floral milk tea
Peru Flor del Valle - floral, milk tea
Colombia Inmaculada - strawberry, floral, complex
Ethiopia Raro #2 - fruity milk tea
Rwanda Mahembe Gituntu - raisin milk tea
Indonesia Ijen Lestari fully washed - fruity milk tea
Honduras Marcala El Pantanal - fruity milk tea
Colombia El Recreo #1 - stewed pear, milk tea
Colombia Hacienda Mallorca - robust, tropical fruit, raspberry, winey, tea, chocolate
Colombia Monteblanco - sweet, fruity, milk tea
India Coorg Sandalkad Estate - fruity, milk tea, caramel
Rwanda Nyamasheke Gasharu - dry white wine, tea
Rwanda Karongi Gitesi PB - fruity, creamy, milk tea
Colombia Manantiales del Frontino - longan, milk red tea
Brazil Ibiraci Santa Monica - fruity milk tea
Rwanda Gasharu - fruity tea
Nicaragua Nueva Segovia Las Marias - fruity, tea, caramel
Rwanda Mahembe Gituntu - raisin milk tea
Honduras Marcala Colinas #1 - raisin, milk tea
Ethiopia Haro Sorsa - pineapple, peach, milk tea
Indonesia Ijen Lestari fully washed - fruity milk tea
Ethiopia Benti Nenka - berries, tea
Indonesia Ijen Lestari fully washed - fruity, black tea
Kenya Chorongi AB - sweet fruity milk tea
Honduras El Puente - red apple, tea, chocolate
Ethiopia Kebede Maro - sweet tropical fruits
Brazil Fazendinha #3 - fruity, tea
Peru La Salina - red apple, tea
Brazil Sitio Vargem Grande #5 - sweet, raspberry jam, chocolate
Rwanda Mahembe #3 - robust, cherry tea
Colombia Manantiales - creamy tea, fruity
Indonesia Walida - floral/tea, fruity
Ethiopia Benti Nenka - floral, oolong tea
Honduras Caballero #4 - tea, fruity
Ethiopia natural - berries, floral
Colombia Villa Clabelina - red apple tea
Colombia El Pastal - strawberry
Colombia - fruity tea
Kenya Karimikui AB - purple grape, floral
Panama Janson - milky for the white; sweet berries for the black
Peru Estrella Divina - fruity, tea
Rwanda Muhororo - citrus, guava
Brazil Sitio Vargem Grande #10 - stone fruit, chocolate
Guatemala Rio Azul - apple, chocolate
Bali - fruity, nutty
Tanzania Kubwa Tano AA - jammy, grape, red wine, almost chocolaty
Double espressos:
Rwanda Gitesi Gahizi - red apple, chocolate, liquorice
Rwanda Mahembe Gituntu - prunes, liquorice
Colombia Santa Barbara - floral, fruity, liquorice
Colombia Bomba de Fruta #2 - pineapple, lime
Colombia Manantiales Lilac - citrus tea