フィレンツェの12のベスト料理教室

（Google による翻訳）大人数向けの素晴らしい料理教室でした！ 40人のティーンエイジャーと5人の大人のカウンセラーを連れて行きましたが、ママ・フローレンスのチームは完璧に対応してくれました。クラスは楽しく、よく運営されていて、皆が夢中になりました。料理が終わった後は、料理が焼ける間、階下で前菜と飲み物を楽しみながら小さな「パーティー」を楽しみました。エプロン姿で写真を撮る絶好の機会でした！ 料理は美味しく仕上がりました。アレルギーやグルテンフリーへの対応もとても丁寧でした。皆、とても楽しい時間を過ごしました。強くお勧めします！ （原文） Fantastic Cooking Class for a Large Group! We brought 40 teenagers and 5 adult counselors, and the Mama Florence team handled it flawlessly. The class was fun, well-organized, and engaging for everyone. After cooking, we enjoyed a small “party” downstairs with appetizers and drinks while our food cooked. This was a great time for photo ops in our aprons! Food came out delicious. They also handled allergies and gluten free really well. Everyone had a great time. Highly recommend!

Anto Wanderu!

（Google による翻訳）忘れられないパスタマスタークラス体験! 今回のパスタマスタークラスでは最高に素晴らしい時間を過ごさせていただきました！私たちはパスタ、ラビオリ、デザートの作り方を学びましたが、どれも信じられないほど美味しかったです。私にとってのハイライトは、洋梨とリコッタチーズのラビオリでした。とてもユニークで風味豊かなレシピです。ティラミスは本当に神聖でした。正直、これを食べたらもうレストランで食べることはできません。 シェフは素晴らしく、本格的なイタリア料理についての秘密や特別なヒントをたくさん共有してくれました。パスタを一から作るのは驚くほど簡単でとても楽しかったです。もう市販のパスタには戻れません！私たちが作ったペストソースも風味豊かでした。 この経験は忘れられないものでした。また別のクラスに必ず戻ってきます。強くお勧めします！ （原文） Unforgettable Pasta Masterclass Experience! We had the most amazing time at this pasta masterclass! We learned how to make pasta, ravioli, and dessert — and everything turned out incredibly delicious. The highlight for me was the pear and ricotta ravioli – such a unique and flavorful recipe! The tiramisu was absolutely divine; honestly, I can’t enjoy the one in restaurants anymore after tasting this one. The chef was fantastic — he shared so many secrets and special tips about authentic Italian cuisine. Making pasta from scratch was surprisingly easy and so much fun. I’ll never go back to store-bought pasta again! The pesto sauce we made was also bursting with flavor. This experience was unforgettable, and we’re definitely coming back for another class! Highly recommended!

（Google による翻訳）完全グルテンフリーのヴァリーシェフのキッチンで学ぶことができ、本当に素晴らしい時間を過ごしました。ヴァリーシェフは通常のキッチンとグルテンフリーのキッチンを2つ運営しており、セリアック病の方にも安心して召し上がっていただけるよう、細心の注意を払ってくださり、大変感謝しております。 クラスは実践的で、非常に有意義でした。新鮮なニョッキ、ラビオリ、タリアテッレ、そしてピザ生地を一から作り、どれも美味しく仕上がりました。特にピザ生地は絶品で、今まで食べたグルテンフリーのピザの中で間違いなく一番でした。 何よりも印象的だったのは、ヴァリーシェフが細部まで行き届いた配慮をされていたことです。レシピは単なる定番料理のグルテンフリー版ではなく、具材やソースに使う野菜の種類に至るまで、完全にカスタマイズされており、味と食感が完璧に調和するように作られていました。 安全で温かい環境で伝統的なイタリア料理を学びたいグルテンフリーの方に、ぜひお勧めします！ （原文） We had such a great time learning in her fully dedicated gluten-free kitchen. Chef Vary runs two separate kitchens — one for regular and one for gluten-free — and we really appreciated the care and attention she put into keeping everything celiac-safe. The class was hands-on and super informative. We made fresh gnocchi, ravioli, tagliatelle, and pizza dough from scratch, and everything turned out delicious. The pizza dough was especially incredible — easily the best gluten-free version I’ve had. What stood out most was how thoughtful Chef Vary was with every detail. The recipes weren’t just gluten-free versions of typical dishes — they were fully customized, down to the types of vegetables used in the fillings and sauces, to make sure the flavors and textures really worked. Highly recommend for anyone gluten-free looking to learn traditional Italian cooking in a safe, welcoming environment!

（Google による翻訳）この経験は素晴らしかったです！ルカは、パスタを除いて到着する前に夕食のほとんどを終えたので、自分で学んで試してみました。すべての食べ物は驚くべきものでした。伝統的なイタリアの家で見つけたものですが、私のお気に入りはカノーリでした。私たちは母の​​誕生日のサプライズとしてこの経験をしましたが、母はとても楽しんでいました。私たち全員がイタリア料理についてもっと知ることができて最高の時間を過ごしました。ルカは素晴らしいホストでした。 （原文） This experience was amazing! Luca finished most of the dinner before we arrived except for the pasta so we could learn and try it ourselves. All the food was amazing, what you would find in a traditional Italian home but my favorites were the cannolis. We had this experience as a surprise for my mom’s birthday and she really enjoyed it, we all had the best time getting to know more about Italian food and Luca was a great host!!

（Google による翻訳）インストラクターのミレーナと一緒にこのクラスを受講し、最高の時間を過ごしました!! 2種類のパスタの作り方を学ぶのはとても楽しかったです。それは非常に本物の経験のように感じられ、私たちは座って、おいしいワインとミレーナが私たちに与えてくれた驚きと組み合わせて、私たちが準備した食べ物を楽しむことができました。全体として、この体験を誰にでも強くお勧めします!! （原文） Took this class with instructor Milena and had the best time!! It was so much fun to learn how to make 2 different types of pastas. It felt like a very authentic experience and we were able to sit and enjoy the food we prepared paired with delicious wine and surprises Milena gave us. Overall highly recommend this experience for everyone!!

（Google による翻訳）アカデミアのツアーの後、昼食のためにここに立ち寄り、ブルネレスキのドームに登りました。私たちは特にトリュフソースを添えたペーストを望んでいた - それは期待を裏切りませんでした！雰囲気とサービスは素晴らしく、サーバーは英語を話しました（メニューも英語でした）。ここはワインの試飲もできるワインショップでもあるので、後で試してみようと思います！強くお勧めします！ （原文） Stopped here for lunch after our tour of The Academia and climb to Brunelleschi’s Dome . We specifically wanted paste with truffle sauce- it did not disappoint!! Atmosphere and service was delightful and servers spoke English (also menu in English). This is also a wine shop that offers wine tastings- we may try this out later! Highly recommend!

（Google による翻訳）最高の体験でした！2種類のパスタとティラミスを作って、それを食べられるんです！しかもワインが飲み放題。シェフの皆さんはとても親切で、楽しいひとときでした。また絶対に参加したいです。こんな新鮮なパスタを味わったら、もうお店のパスタを買う気にはなれません！ （原文） This was a great experience. You make 2 different pastas and a tiramisu then you get to eat it! Plus they serve unlimited wine. The chefs were super helpful and fun. Would definitely do this again. After tasting fresh pasta like this, I can't see myself ever buying store pasta again!

（Google による翻訳）リサシェフとの体験は本当に素晴らしかったです！彼女は素晴らしいシェフであり、教育者でもあり、ピザやジェラートを自分で作る過程をとても面白く教えてくれました。多くの人はオンラインでレシピを見ることができますが、彼女が教えてくれたたくさんのヒントやコツは、私たちのピザ作りの道のりを大いに助けてくれました。スタッフは気配りがあり、片付けも素早く、すべてステーションに用意してくれました。もちろんワインは飲み放題ですが、料理が出てくるまで提供されなかったので助かりました。そうでなければ、私たちはピザを作ることができなかったでしょう。何か新しいことを学びたいと思っていて、3時間の余裕があるなら、ぜひこの体験をしてみてください。きっと後悔はしません！ （原文） Absolutely fantastic experience with Chef Lisa! She is a fantastic chef, educator and hilarious throughput the process of making your own pizza and gelato. Most people can follow recipes online but there are many tips and tricks that she taught us and go a long way on our pizza journey. The staff was attentive, cleaned up fast and had everything laid down for us at the station. Of course there's unlimited wine, but I'm glad that it didn't come until the food arrived, otherwise we would not be making any pizzas. If you're looking to learn something new and got 3 hours to spare, give this experience a chance and you won't regret it!

（Google による翻訳）イタリア旅行は夢でしたが、フィレンツェでの旅程に料理教室を加えたことで、まったく新しいレベルに進みました。私のやりたいことリストの目標の 1 つは、イタリアの中心部でイタリアのパスタ作りの技術を学ぶことでした。そこで、旅行中、Viator を通じてフィレンツェの Chefactory Cooking Academy の料理教室を予約しました。これは普通の料理体験ではありませんでした。情熱的で知識豊富なシェフの指導の下、イタリアの文化、風味、料理技術に浸ることができ、本当に特別なものを作っているような気分にさせてくれました。 活気あふれるフィレンツェの街に位置する Chefactory は、完璧な雰囲気を提供します。キッチンは広々としていて居心地が良く、素朴なイタリアの魅力があり、すぐに家にいるように感じました。このクラスの最も良かった点の 1 つは、その親密な規模でした。各ステーションの学生はわずか 6 ～ 7 人でした。このセットアップにより、多くの実践的な経験を得ることができ、それが大きな違いを生みました。私たち全員が小さな料理家族の一員のように感じ、セッションを通して学び、笑い、味わいました。 シェフのインストラクターは、それ自体がハイライトでした。彼らは豊富な知識と経験を持っており、世界中からの訪問者とイタリア料理を共有することに深い愛情を持っていたことが明らかでした。彼らはフレンドリーで協力的で、私たちが投げかけたどんな質問にも熱心に答えてくれました。私が最も印象に残ったのは、授業がいかにインタラクティブであるかということでした。単にデモンストレーションを見るのではなく、私たち一人ひとりに全面的に参加する機会が与えられました。生地のこねからラビオリの丁寧な成形に至るまで、私たちはすべての工程に携わったので、その経験はさらに個人的でやりがいのあるものに感じられました。 シェフの指導のもと、パンナコッタ、リコッタチーズとほうれん草を詰めたラビオリ、ニョッキ、ラグーボロネーゼの4つの古典的なイタリア料理を作りました。 数時間かけて刻んだり、混ぜたり、こねたりして、ようやくその成果を味わうことができました。しかし、本当に驚いたのは、授業で作ったパスタが、旅行中に食べた中で最高のものの一つだったことです。最初から最後まで私たちが手作りした食事を楽しむことは、特にそれが新鮮な食材と心を込めて作られたものであることを知って、とても幸せなことでした。 もしあなたがフィレンツェに来て、食べ物に興味があるなら（あるいはイタリア料理に少しでも興味があるなら）、Chefactoryの料理教室を強くお勧めします。それは楽しく、勉強になり、そしてとてもやりがいのあるものでした。旅行、文化、そして食の冒険が完璧に融合したものでした。 （原文） Traveling to Italy was a dream, but adding a cooking class to my itinerary in Florence took it to a whole new level. One of my bucket list goals had always been to learn the art of Italian pasta-making in the heart of Italy. So, during our trip, we booked a cooking class at the Chefactory Cooking Academy in Florence through Viator. This was no ordinary cooking experience—it was an immersion into Italian culture, flavors, and culinary techniques, guided by passionate and knowledgeable chefs who made us feel like we were crafting something truly special. Nestled in the vibrant city of Florence, Chefactory provided the perfect atmosphere. The kitchen was spacious yet cozy, with a rustic Italian charm that immediately made me feel at home. One of the best things about the class was its intimate size; there were only about 6-7 students at each station. This setup allowed us to get plenty of hands-on experience, which made all the difference. It felt like we were all part of a small culinary family, learning, laughing, and tasting our way through the session. The chef instructors were a highlight in themselves. They had a wealth of knowledge and experience, and it was clear they had a deep love for sharing Italian cuisine with visitors from all over the world. They were friendly, supportive, and eager to answer any question we threw at them. What struck me the most was how interactive the class was; instead of simply watching a demonstration, each of us was given the opportunity to participate fully. From kneading dough to carefully shaping ravioli, we were involved in every step, which made the experience feel even more personal and rewarding. Under the chefs’ guidance, we prepared four classic Italian dishes: panna cotta, ravioli stuffed with ricotta and spinach, gnocchi, and ragu Bolognese. After a few hours of chopping, mixing, and kneading, we finally got to taste the fruits of our labor. What was genuinely surprising, though, was that the pasta we made in class was among the best we’d had during our entire trip. There was something so gratifying about enjoying a meal we’d crafted from start to finish, especially knowing it was made with fresh ingredients and a lot of heart. If you’re ever in Florence and have a love for food (or even a hint of curiosity about Italian cooking), I highly recommend a cooking class at Chefactory. It was fun, educational, and deeply rewarding—a perfect blend of travel, culture, and culinary adventure.

（Google による翻訳）美しく快適な構造。 オーナーからの素晴らしい歓迎と親切。 （原文） Bellissima e confortevole struttura. Ottima accoglienza e disponibilità da parte del titolare.