(Google による翻訳)逸話と伝説に満ちた、これほど豊かな始まりを持つビジネスはそう多くありません。
世界で最も成功したファストフードレストラン、TGIフライデーの伝説は、人生に大きな志を持つ高級香水セールスマン、アラン・スティルマンの誕生に遡ると言えるでしょう。スキーレースで優勝を夢見る創業者は、敗北を前に「神様、ありがとう!今日は金曜日だ!」という、まるで魔法のような、そして慰めのような言葉を口にしました。
「洗練された男」アラン・スティルマンは、このフレーズを思いついたことでしょう。このフレーズは、彼のレストランを世界中に広め、社交を求める独身者のための最高のアメリカ料理会社として、彼を決定的に位置づけることになるのです。
アランがビッグアップルの中心的な大通りの一つにレストランを開店するきっかけとなったのは、近所の独身女性を皆知っていたからと言われています。彼はまさにドン・ファンの風貌をしていました。
1965年3月15日…
ところが、ほぼ一夜にして、この店は食べたり飲んだり、そしてできればイチャイチャしたりすることに熱心な若者たちで溢れかえりました。
有名人の絵画、飲み物の広告看板、ライトアップされたスクリーン、様々な広告で彩られ、色とりどり、色とりどり! 週末にはまず若者たちが集まる定番の場所となり、やがて毎日のように賑わうようになりました。
この店は独自の発展を遂げ、当時最高のフランチャイズとして成長し、アメリカ、メキシコ、ギリシャ、イギリス、ドミニカ共和国、クウェート、ロシア、グアム、オーストラリア、ニュージーランド、アラブ首長国連邦、ノルウェーなど、60カ国以上に900店舗近くを展開しています。
現在、THI Fridaysは国際的に事業を拡大していますが、このフランチャイズ傘下には他にもレストランが次々と誕生しています。
ダイアゴナル通り34番地、1階にあるアップタウン・ショッピングセンター内のTHIフライデーズ・メリダに行ってきました。このセンターには、ヒルトン・ガーデン・ホテル、シネメックス、スターバックス、ウォルマート、ラ・カーサ・デ・ロス・アブエロス・レストランなど、様々なお店や島々が入っています。
日曜日だったので、店内は混んでいました。
軽い生ビールと、メスカルベースのカクテル、メスカリタかメスカリーナを注文しました。ランチは、ウィスキー・グレーズド・ウィング、モッツァレラチーズのバンデリージャ、チーズ入りフライドポテトが入ったクラシック・シェアリング・プラッターを選びました。二人でワインセラーの猫になったような気分になれるほど、様々な味が楽しめました。
唯一の欠点は、料理の待ち時間でした。グリル担当のスタッフが一人いなかったようで、料理が出てくるのがかなり遅かったのですが、正直言って、待つ価値はありました。
日曜日ですから、体がそれを感じています!
Av. Correa Racho #104, Vista Alegre 97130, メリダ, ユカタン州, メキシコ
電話番号: 999 155 3736
営業時間:
日曜日~木曜日 午後1時~深夜0時
金曜日・土曜日 午後1時~午前1時
F. Wikipedia / 個人メモ
(注: 本稿に掲載されている動画と写真は著者が撮影したものです)
(原文)
Pocos negocios han tenido un inicio tan lleno de anécdotas y leyendas
Del por qué de la Razón Social del negocio de comida rápida más exitoso del planeta: TGI Friday, puede ser la leyenda de la carrera que Alan Stillman, un vendedor de perfumería selecta, con grandes aspiraciones en la vida: su fundador, se había empeñado en ganar una competencia de esquíes y ante la derrota, pronunciara esas “mágicas” y casi consoladoras palabras de “Thanks god it's friday o sea: TGI Friday!
Alan Stillman “el acicalado” habria encontrado así la frase que llevarían sus restaurantes por todo el planeta Tierra, y definitivamente le identificarian como la mejor empresa de comida norteamericana para gente soltera con ganas de socializar.
Se dice que lo que impulsó a Alan a poner un restaurante en una de las más céntricas avenidas de la Gran Manzana, fue el hecho de conocer a todas las chicas solteras del barrio! Ciertamente el hombre tenía pinta de Don Juan.
15 de marzo 1965…
Como haya ocurrido, el caso fue que casi de la noche a la mañana el sitio se lleno de gente joven dispuesta a comer, beber y, si se pudiera, a ligar.
Con una decoración a base de cuadros en donde aparecían personas famosas, letreros que anunciaban bebidas, pantallas encendidas, anuncios varios y color, color, color! Se convirtió rápidamente en la sede por excelencia del mundo joven los fines de semana, primero, y después… todos los días.
El sitio cobró vida propia y fue creciendo como la mejor franquicia del momento: llegando a cerca de 900 establecimientos en más de 60 países: Estados Unidos, México, Grecia , Reino Unido, República Dominicana, Kuwait, Rusia, Guam, Australia, Nueva Zelanda, Emiratos Árabes, Noruega… y así podríamos seguir.
Actualmente THI Fridays se ha contraído internacionalmente, pero otros restaurantes de esta franquicia surgen.
Nosotros fuimos a THI Fridays Mérida, el que está ubicado en el Centro Comercial UpTown por calle 34 Diagonal, 1er Piso. Un Centro que cuenta con un Hotel Hilton Garden Inn, CINEMEX, Starbucks, un Walmart, Restaurante La Casa de los Abuelos y otros comercios e islas.
Era domingo, así que estaba lleno.
Pedimos de beber una cerveza de barril clara y un cóctel con base mezcal, una Mezcalita o Mezcalina. Para comer: escogimos el Clásico Platillo para compartir integrado por alitas estilo Whyskey Glaze, Banderillas de Queso Mozzarella y Papas a la Francesa con queso. Una delicia de sabores, suficiente para que dos personas queden como gatos bodegueros.
El único pero fue el tiempo de espera de los alimentos. Parece que les había faltado un elemento encargado de la
Parrilla y todo salió muy retrasado. Pero en honor a la verdad, valió la pena la espera.
Es domingo y el cuerpo lo sabe!
Av. Correa Racho #104,Col. Vista Alegre 97130. Mérida, Yucatán, México.
Tel. 999 155 3736
Horario:
Domingo a Jueves 13:00 a 00:00
Viernes y Sábados 13:00 a 01:00
F. Wikipedia / Apuntes personales.
(NOTA: los videos y fotografías que aparecen en esta contribución fueron realizadas por quien esto firma)