香港のための[tempura]のベスト50の場所

なだ万では、日本からの新鮮な海産物や季節のお野菜をいただけます。 日本の四季を感じさせてくれるコースメニューや鉄板焼きは外国人に人気みたい😊💛 懐石料理のコースメニューでは、もちろん懐石料理なので、量は抑えられていますが、使用されている食材の種類は豊富で、次にどんなお料理が出てくるのか、日本人でもわくわく！ また、お誕生日のケーキはM階のカフェで購入し、なだ万で食事をすることを伝えれば、いいタイミングで出してもらえます。👍 価格 ：　アラカルト+飲料で約HKD1,000/人で十分楽しめると思います。懐石料理コース+飲料でHKD1,800。 雰囲気 ： 落ち着いている You can eat fresh seafood and seasonal vegetables directly imported from Japan at Nadaman! The Japanese seasonal course menu and the teppanyaki seem to be very popular among visitors. The Kaiseki course menu offers a wide variety of dishes for you to enjoy. If you buy a birthday cake from the cafe on the M floor, a staff at a cafe can bring it into Nadaman and they can help you serve it on the perfect timing. Price: A la carte + drinks = approx HKD1,000 per person Kaiseki course + drinks = approx HKD1,800 per person Relaxed atmosphere!

仕入れ先を知ってます。味は他の居酒屋と変わりません。価格はほぼ2倍です。ただし、雰囲気とサービスは良いです。

誕生日祝いに、懐石メニューを注文。味は最高なのに、サービスが最悪でした。7品で、約2時間近くかかりました。手をあげて合図しても何度もしても気がつかれず、お茶がなくなっても、気がつかれず、こちらが料理のスピードとお茶の催促をしなければならない程でした。 5つ星ホテルに入っている日本食レストランとしては、サービスはかなり良くないと思います。

落ち着いて食事ができます。味は問題なし。Shangri-Laホテルですし。

なだ万香港が最悪です‼️

（Google による翻訳）なだ万鉄板焼 – 九龍シャングリラの傑作15品コース 香港で忘れられない鉄板焼き体験をお探しなら、九龍シャングリラのなだ万が完璧な鉄板焼きをお届けします。私は彼らの 15 コースのテイスティング メニューを堪能しましたが、それはまさに料理の芸術性でした。各料理は絶妙に調理され、美しく盛り付けられ、風味豊かでした。 🔥 15 コースの鉄板焼きの旅 – 味のシンフォニー どのコースも素晴らしかったですが、ハイライトは次のとおりです。 🦐 甘海老明太最中 サクサクのウエハースに甘エビと明太子がたっぷり入って、うま味が爆発的に広がります。 🐟 かつおのたたき ポン酢ゼリーと玉ねぎ添え 軽く炙ったカツオと爽やかなポン酢ゼリーの組み合わせは、スモーキーさとピリッとした風味の完璧なバランスでした。 🍣 サクサクマグロトロ寿司 とろけるようなトロとパラパラのご飯を合わせた、シンプルながらも贅沢な味わいです。 🥗 シェフ特製シーザーサラダ 普通のサラダとは違います！スモーキーなベーコン、ブラックペッパードレッシング、シャキシャキした野菜が驚くほど記憶に残る一品になりました。 🦞 ベビーロブスターのグリル ジューシーでバターの風味があり、完璧に焼き上げられたロブスターの自然な甘さには、余分な装飾は必要ありません。 🥩 和牛スライスガーリック添え ショーの主役は紙のように薄い和牛で、口の中でとろけるように完璧に焼き上げられ、カリカリとしたガーリックチップがパンチを加えています。 🍚イカ墨チャーハン 大胆で風味豊かな仕上がり - 真っ黒な黒米には、深いシーフードの風味と中華鍋のスモーキーな香りが詰まっています。 🍧 爽やかな間奏曲 柚子のシャーベットは素晴らしい口直しで、日本のわらび餅（ゼリー状の和菓子）は軽く甘い香りで食事を終えました。 👨🍳 シェフのパフォーマンス – エンターテイメントと専門知識 鉄板焼きのシェフは、魅力的で熟練した情熱を持ったマエストロでした。彼が各食材を正確にスライスし、炙り、炎でグリルするのを見るのは、食べるのと同じくらい楽しいものでした。 🍷 完璧なペアリングとサービス スタッフは各コースのタイミングを完璧に測り、日本酒/ワインの推奨事項は的確でした。ロブスターの味噌汁は、旨味たっぷりの心地よいフィナーレでした。 💰 1 ペニーの価値あり (1 人あたり HK$988) 高級シーフード、和牛、日本の伝統料理に独創的なひねりを加えたこの品質の 15 コースは、ミシュランレベルの体験としては破格です。 🌟 最終評決 – ぜひ試していただきたい鉄板焼きのおまかせ なだ万の 15 コースの鉄板焼きメニューは、正確さ、センス、そして贅沢さで仕上げられた日本最高の味を巡る旅です。特別な日、または単に自分自身を無意味に扱いたい場合に最適です。 5/5 つ星 – 最初から最後まで完璧です。 （原文） Nadaman Teppanyaki – A 15-Course Masterpiece at Kowloon Shangri-La If you’re looking for an unforgettable teppanyaki experience in Hong Kong, Nadaman at Kowloon Shangri-La delivers perfection on a hot plate. I indulged in their 15-course tasting menu, and it was nothing short of culinary artistry—each dish was exquisitely prepared, beautifully presented, and bursting with flavor. 🔥 The 15-Course Teppanyaki Journey – A Symphony of Flavors Every course was a standout, but here are the highlights: 🦐 Sweet Shrimp & Cod Roe Monaka A delicate crispy wafer filled with sweet shrimp and mentaiko (spicy cod roe)—an explosive umami start. 🐟 Seared Bonito with Ponzu Jelly & Onion The lightly torched bonito paired with refreshing ponzu jelly was a perfect balance of smoky and tangy. 🍣 Crispy Tuna Toro Sushi Melt-in-your-mouth fatty tuna on a crispy rice base—simple yet luxuriously satisfying. 🥗 Chef’s Special Caesar Salad Not your average salad! Smoky bacon, black pepper dressing, and crisp greens made it surprisingly memorable. 🦞 Grilled Baby Lobster Succulent, buttery, and perfectly grilled—the natural sweetness of the lobster needed no extra embellishment. 🥩 Sliced Wagyu Beef with Garlic The star of the show—paper-thin Wagyu, seared to melt-in-your-mouth perfection, with crispy garlic chips adding a punch. 🍚 Squid Ink Fried Rice A bold, savory finish—the inky black rice was packed with deep seafood flavor and wok hei (that smoky wok aroma). 🍧 Refreshing Interludes The yuzu citrus sherbet was a brilliant palate cleanser, and the Japanese warabi mochi (jelly-like wagashi) ended the meal on a light, sweet note. 👨🍳 Chef’s Performance – Entertainment & Expertise The teppanyaki chef was a maestro—engaging, skilled, and passionate. Watching him slice, sear, and flame-grill each ingredient with precision was as enjoyable as eating it. 🍷 Impeccable Pairings & Service The staff timed each course perfectly, and the sake/wine recommendations were spot-on. The lobster miso soup was a comforting, umami-packed finale. 💰 Worth Every Penny (HK$988/person) For 15 courses of this quality—premium seafood, Wagyu beef, and creative twists on Japanese classics—this is a steal for a Michelin-level experience. 🌟 Final Verdict – A Must-Try Teppanyaki Omakase Nadaman’s 15-course teppanyaki menu is a journey through Japan’s finest flavors, executed with precision, flair, and luxury. Perfect for special occasions—or if you just want to treat yourself senseless. 5/5 stars – Flawless from start to finish!

（Google による翻訳）懐石料理のランチを堪能しました。大根ペーストと柚子胡椒を添えた鶏鍋は大変美味しかったです。全体的に質も良かったです。 （原文） 品嚐午市懷石料理, 蘿蔔蓉日本雞肉小鍋加上柚子胡椒十分惹味, 整體質素良好

Top nigiri Omakase in Hong Kong.

Kore wa sushi desu ka?

ミシュラン三ツ星レストランの中でも上位に入る料理だと思います。

美味しい

（Google による翻訳）香港から日本人シェフやレストランがどんどん撤退する中、「さいとう」のようなまともな寿司店は今やなかなか見つかりません。六本木の姉妹店と比較するのは不公平かもしれませんが、現状ではこの店は私の寿司への渇望を満たすには十分だと認めざるを得ません。 （原文） While more and more Japanese chefs/ restaurants are leaving Hong Kong, decent Sushi restaurants like Saito are not easy to come by these days. It would be unfair to compare here with its sister restaurant in Roppongi, and I admit that under the circumstances this place has done well enough to satisfy my crave for sushi.

（Google による翻訳）今夜は娘の鮨さいとうが誕生日ディナーをご馳走してくれました。静かで居心地の良い空間で、二人用のテーブル席でゆっくり過ごしました。8時に着席し、新鮮で美味しいおまかせ料理を堪能しました。 （原文） 今晚Sushi Saito 囡囡請食生日飯，享受2人撐枱腳，環境寧靜舒適，8時入座， 享受了一餐新鮮而又美味的 Omakase.

（Google による翻訳）最高のアンコウのレバー。 （原文） The best monk fish liver. I had tried

（Google による翻訳）レストランのランチおまかせは絶品で、週替わりのスペシャルメニューも大変お得です。一品一品が絶妙なバランスで盛り付けられ、食材は新鮮。シェフの創意工夫により、一口ごとに驚きと感動が溢れています。上質な美味しさを堪能できます。 （原文） 這家餐廳的午餐Omakase令人印象深刻，週優惠讓人感受到物超所值。每道菜色搭配精緻，食材新鮮，廚師的巧思讓每口都充滿驚喜。也能享受到高品質的美味體驗，

（Google による翻訳）ここでは、日本国内でも海外でも、他の寿司店ではあまり見られない食材の組み合わせがいくつかあり、ユニークな体験ができます。 ほとんどの料理は風味豊かで質が高いのですが、ごく一部の料理は少し塩辛すぎると感じました（私には）。 （原文） It is a unique experience here as some of the ingredients (combination) are rarely seen at other sushi restaurants, no matter at Japan or outside Japan Most of the dishes are of good quality with a flavour, only very few of them might a little bit too salty (for myself)

（Google による翻訳）席数はわずか12席と少なめですが、素敵な空間で十分な広さがあります。ゆったりとランチを楽しめます。おまかせランチは、とても美味しくて素敵なお店です👍🏼。お皿に盛られたお料理やお寿司一つ一つに、店員さんが丁寧に説明してくれて、温かい緑茶もおかわりしてくれます！ （原文） With limited only 12 seats but nice place and enough space. Feeling relax to enjoy the lunch . Very nice and delicious Omakase lunch 👍🏼 for every single dish / piece of sushi put to your plate, the waitress will well introduce and also keep your green tea refilled at hot!

（Google による翻訳）🍣✨ 極上寿司ディナー 今回はおまかせコースのお店でディナーを楽しみましたが、全体的に素晴らしい体験でした。食材は新鮮で、調理技術も一流、そしてシェフの細やかな配慮が随所に感じられました。特に気に入ったのは以下の料理です。 🐟 マグロ三種盛り（塩・中・大） マグロ料理を3品とも一気に平らげてしまいました🤣 - 素マグロは、ほのかな磯の香りとしっかりとした食感で、魚本来の風味が味わえます。 - 中マグロは口の中でとろけるように柔らかく、程よい脂の乗りで全くしつこくありませんでした。 - 大マグロは本当に最高でした！🔥脂の香りが一気に広がり、温かいご飯と合わせると至福のひとときです。 （原文） 🍣✨ 高質壽司晚餐 今次晚餐試咗一間omakase，整體體驗非常唔錯～用料新鮮、手握技巧一流，而且好多細節位都見到師傅好有心機，以下幾款係我最印 🐟 吞拿魚三重奏（赤身／中／大拖） 三款tuna一次過比我食晒🤣 - 赤身係最原始既魚味，淡淡地海水香，肉質結實。 - 中拖入口即化，油脂感啱啱好，唔膩 - 大拖就真係不得了！🔥脂肪香氣即刻爆出嚟，加埋溫熱飯粒一齊食，滿口幸福感

（Google による翻訳）レストランの雰囲気は素晴らしく、サービスも料理も最高です。店内のアートは3ヶ月ごとに変わるとスタッフから聞きました。訪れるたびに美術館を訪れたような気分になります。 （原文） 餐廳環境優美 服務食物都好好 聽店員講餐廳入邊嘅藝術品三個月換一次 每次嚟都好似去咗藝術館咁

（Google による翻訳）一人ディナー。日本酒が最高でした。メニューには90mlの日本酒が並んでいて、きっと試してみたくなると思います。グラス1杯の値段は88ドルから200ドルと、とてもお手頃です。シェフは若くて控えめな印象でした。 （原文） 一個人的晚餐，喜歡店裡的清酒，酒單特別設有90ml 的清酒，岩哂我呢啲咩都想試下的人。每杯約$88-$200， 很親民的價錢。 師傅看上有點年輕，但有點內斂。

（Google による翻訳）ここが日本料理店の支店だとは知りませんでしたが、以前「あらき」だった頃に訪れたことがあります。期待はしていませんでしたが、料理には嬉しい驚きでした。斬新で個性的な料理でしたが、完全に奇抜というわけではありませんでした。唯一の欠点は、料理が1時間半で終わってしまったことです。これはシェフのせいではありませんが、私たちはあっという間に食べてしまいました。ウェイターのサービスも丁寧で、飲み物のおかわりを頼む必要もありませんでした。また必ず来たいと思います。 （原文） Had no idea this was a branch from a Japanese restaurant, but I have been to this location before when it was Araki. I had no expectations, but was pleasantly surprised at the meal. I thought it was innovative and different, but not completely out there. The only fault I would say was that the entire meal was done within 1.5 hours, which was no fault of the chef, but we just ate very quickly. Service from the waitstaff was also attentive and our drinks never needed asking for it be topped up. I would definitely return here again.

（Google による翻訳）香港の天ぷら「うちつ」は格別でした。どのコースも新鮮な食材、素晴らしい技術、そして緻密な調理法が光っていました。料理のペース配分も考え抜かれており、カウンターは親密でありながら気取らず、広々とした空間でした。付け合わせの塩と柑橘類は、料理の豊かさとバランスを取り、一口ごとに味わい深い旅を体験させてくれました。サービスは丁寧で、驚くほど素晴らしかったです。おまかせコースは完璧で、思わず夢中にさせられます。職人技はまさに芸術の域に達しています。このレストランはまさに最高峰のクオリティです。ぜひ一度お試しください！ （原文） Tempura Uchitsu in Hong Kong was extraordinary. Each course showcased pristine ingrediets, incredible technique and precision with. The pacing felt considered; the counter theatre intimate yet unpretentious and spacious. Dipping salts and citrus balanced richness and was a journey with each taste. Service was attentive and incredible. An impeccable, transporting omakase; craftsmanship elevated to pure art. This restaurant is a pinnacle of quality. You must!

（Google による翻訳）四半期ごとに戻ってくるリピーターの顧客。天ぷら屋なのでメニューは頻繁に変わります。食材を変えるだけでなく、調理方法も変えます。以前、私は六本木の天ぷら屋をトップにランクしていましたが、内津は間違いなくそれを上回っていました（免責事項：日本の天ぷら屋での私の経験は限られていますが、香港のトップの店はすべて試しました）。唯一のことは、日本酒のメニューが高価であることです。おそらくドムのボトルを購入する価値があります。素晴らしいサービス (標準的な温かくフレンドリーな四季のサービスを期待してください)。 （原文） Returning customer, coming back every quarter. As a tempura place they change their menu really often. They don’t only change the ingredients but they also change the way they prep the food. Used to rank the tempura restaurant I went in roppongi the top but Uchitsu definitely beat it (disclaimer: my experience with tempura restaurants in Japan is limited, but I’ve tried all the top ones in HK). The only thing is their sake menu is on the pricey side, probably more worthwhile getting a bottle of Dom. Awesome service (expect standard warm and friendly four seasons service).

（Google による翻訳）おお！この場所の天ぷらは信じられないほど美味しく、これまでのところ、香港で食べた天ぷらの中で最高のものです。メニューも豊富で、衣が薄くサクサクしていて天ぷらもとても美味しいです。全体として、ここは天ぷらに最適な場所です。種類も豊富なので、ぜひ試してみることをお勧めします。デザートも液体窒素ミルク味のアイスクリームがあってとても興味深く、とても美味しかったです。 （原文） Wow! The tempura at this place is incredible, so far, this is the best one I’ve had in Hong Kong. Their menu is great, and the batter is very thin and crispy, which makes the tempura very nice. Overall, this is a great place for tempura, and I 100% recommend trying it as it is very good with variety. The dessert was also very interesting as there was a liquid nitrogen milk flavoured ice cream, which I really enjoyed.

（Google による翻訳）日本から輸入した食材（特にエビ、カニ、ウニなどの貝類）の新鮮さと自然な味、そしてシェフの熱意とフレンドリーさが際立っています。 おまかせの天ぷら以外の休憩も同様によくできています。 （原文） The freshness and natural taste of the Japan imported ingredients (particularly the shellfish - shrimp/crab/uni) really stands out - as well as the enthusiasm and friendliness of the chef. The non tempura pauses in the omakase are likewise well done.

（Google による翻訳）さまざまな料理が提供されるエキサイティングなランチダイニング体験。特にエビ、ウナミ、ホタテがおすすめです。ここでミシュランの星を獲得できなかったのは驚きですが、予約の観点からは良いことでしょう（笑） （原文） An exciting lunch dining experience with a wide variety of food served, highly recommended the prawn, unami and scallop. It's surprised they didn't get Michelin star here but would be good for us from booking perspective, haha

（Google による翻訳）東京発、ミシュランランク「天ぷらうち津」の海外初出店。 原榮作による、完璧で羽のように軽い天ぷら。天ぷらと冷菜の提供順序は見事に調整されています。すべての作品が大好きです。クラブケーキ、車エビ、舞茸、大葉の上に乗ったバフンウニがハイライトです。サツマイモは絶品です🤤😍 （原文） First overseas branch of the Michelin-ranked Tempura Uchitsu from Tokyo. Flawless and feather-light tempura by Eisaku Hara 原榮作. Serving order between tempura pieces and cold dishes are masterfully orchestrated. Love all the pieces, crab cake, kuruma-ebi, maitake mushroom and bafun uni on shiso leaf are the highlights. The sweet potato is to die for 🤤😍

（Google による翻訳）素晴らしいサービスと素晴らしい食事に対してお金を払います。明らかに、この場所は非常に高価な側にありますが、シェフと待機スタッフは非常にフレンドリーで気配りがあります。すべての天ぷらは完璧に揚げられており、天ぷら以外のものもバランスよく取り入れたユニークなメニューです。ただし、単に値段が高いという理由だけではおそらく戻らないでしょう。 （原文） You pay for amazing service and excellent food. Obviously this place is on the super pricey side, but the chefs and wait staff are extremely friendly and attentive. All the tempura pieces are fried to perfection, with a unique menu that has a balance of some non-tempura pieces. However, I probably won’t return simply because of the price.

素晴らしい空間

イタリア国外で唯一の三ツ星レストラン。香港でイタリアンはミスマッチな気がするけど中華に飽きたら食べる価値あり

（Google による翻訳）味、サービス 最高！ 夕方コース、すべてが完璧です お腹がすいた 序盤に食べ物も早く出てとてもよかったです。 食べ物は一つ一つ美味しかったです。 コースにブラックトリュフタリオリーニを追加しました。 （300ドル）お腹がすごく呼ばれましたㅎ デカフェインコーヒーがあってよかったです。 デザートはマンゴー味とチョコレート味の2つです。 どちらもデザートの横にアイスクリームがゲルで美味しいです。 Perfect！ 価格だけじゃないとよく来たいです^_^!!!! （原文） 맛, 서비스 최고!!! 저녁 코스 , 모든 게 완벽합니다 배고팠는데 초반에 음식도 빨리 나와서 너무 좋았어요 음식 하나하나 다 맛있었어요 코스에 블랙 트러플 탈리올리니 추가했고 (300불) 배가 엄청 불렀어요 ㅎ 디카페인 커피가 있어서 좋았구요 디저트는 망고맛이랑 초콜렛맛 두가지인데 둘다 디저트 옆에 아이스크림이 젤 맛있어요 Perfect! 가격만 아니면 자주 오고싶어요^_^!!!!

（Google による翻訳）8歳半の時に素晴らしい体験をしました。料理とユニークな要素が花開きました。色彩豊かで、料理とコース料理はどれも素晴らしかったです。チタラパスタと赤エビのパスタは絶品で、調理法も素晴らしかったです。楽しい体験だったので、近いうちにぜひまた来たいと思っています。 （原文） At 8 1/2 I had a wonderful experience. The food and unique aspects bloomed. With lots of colours, and spectacular meals and courses. The chitara pasta/ red prawn pasta was amazing, the cooking techniques used in their cooking were delightful. I had a joyful experience, and would definitely come sometime soon.

（Google による翻訳）カジュアルランチにぴったりの、美しく上品なレストランです。サービスと雰囲気がとても良かったです。 料理は味も最高で、とても濃厚な風味が絶妙にブレンドされています。特に牛肉は格別でした。ソースは格別で、今まで食べたことのない味でした。 ランチセットにはスイーツ​​が無料で付いてきます。 （原文） Beautiful, classy restaurant for a casual lunch. Very enjoyable service and atmosphere. Food is top notch in taste, very rich flavours and well blended. Especially like the beef.. the sauce was something else, I don't think I have had anything like it. Complimentary sweets with the lunch set.

（Google による翻訳）イタリア国外でミシュラン3つ星を獲得した唯一のイタリアンレストラン（香港とマカオ）です。 ウンベルト・ボンバーナシェフは、最高級の国際的な雰囲気の中で、イタリア料理を厳格かつ独創的に表現することで知られています。 Wikipedia 洗練されたダイニング体験：エレガントな雰囲気、行き届いたサービス、そして最高級のイタリア食材と現代的な技法を融合させた料理。 特別なディナー、記念日、または高級ビジネスディナーに最適です。 評判の高いレストランですので、お早めにご予約いただくことをお勧めします。 おすすめ： アルバ産白トリュフのタリオリーニ。レストランの看板料理であり、「トリュフの王」ボンバーナ氏自身の看板料理です。 自家製の新鮮なタリオリーニに、澄ましバター​​とテーブルでおろしたたっぷりの新鮮な白トリュフを添えてお召し上がりください。 季節限定（秋冬）ですが、伝説的な逸品です。 ポルチーニ茸と36ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット クリーミーで深みのあるバランスのとれた味わい。 季節によって黒トリュフまたは白トリュフを添えることもあります。 リコッタチーズとほうれん草のトルテッリ、セージバターまたはトリュフ添え イタリアの伝統に敬意を表し、洗練された料理の技で仕上げました。細く伸ばしたパスタにクリーミーなフィリングを挟んだ、至高のコンフォートフードです。 ミルクフェッドラムラック、アーティチョークとローズマリーソース添え 極上の柔らかさで、完璧な調理法。季節の付け合わせは定期的に変更されます。伝統的なイタリア料理とモダンなプレゼンテーションが絶妙なバランスで融合しています。 オーストラリア産牛テンダーロイン、バローロソースと旬の野菜添え。上質な部位で、すっきりとした風味を完璧に調理。 よりボリュームがありながらも洗練されたメインコースをお探しの方に最適です。 魚料理がお好みの方には、もちろん… カタルーニャ風ブルーロブスター チェリートマト、玉ねぎ、そして軽めのビネグレットソースを添えた、上品な盛り付け。 常連客にも人気の、夏にぴったりの一品です。 天然スズキのシチリア風カポナータとオリーブオイルソース添え シーフードと地中海の風味を絶妙なバランスで融合させた、定番の一品です。 おすすめデザート：オット・エ・メッツォのティラミスはぜひお試しください。 定番ティラミスをモダンで軽やかにアレンジ。完璧な美しさ、濃厚でありながらエレガントな風味が魅力です。 チョコレートスフレ バニラアイスクリーム添え 完璧な仕上がりとクリーミーな食感。最もリクエストの多いデザートの一つです。 （原文） È l’unico ristorante italiano fuori dall’Italia a ricevere 3 stelle nella guida Michelin (per Hong Kong & Macao). Lo chef è Umberto Bombana, noto per interpretare la cucina italiana con rigore e creatività, in un contesto internazionale di livello altissimo. Wikipedia Un’esperienza di fine dining: ambiente elegante, servizio attento e piatti che uniscono ingredienti italiani pregiati con tecnica moderna. Ottima scelta per una cena speciale, un anniversario o una cena d’affari di alto livello. Data la fama, è consigliabile prenotare con largo anticipo. Vi consiglio: Tagliolini al Tartufo Bianco d’Alba Il piatto simbolo del ristorante e di Bombana stesso (“il Re del Tartufo”). Tagliolini freschi preparati in casa, serviti con burro chiarificato e abbondante tartufo bianco fresco grattugiato al tavolo. Disponibile solo in stagione (autunno-inverno), ma leggendario. Risotto ai Funghi Porcini e Parmigiano 36 mesi Perfettamente mantecato, con sapori profondi e bilanciati. Talvolta servito con un tocco di tartufo nero o bianco, a seconda della stagione. Tortelli di Ricotta e Spinaci con Burro e Salvia o con Tartufo Un omaggio alla tradizione italiana, eseguito con precisione da fine dining. Pasta tirata sottilissima e farcitura cremosa: comfort food ai massimi livelli. Carré d’Agnello da Milk-fed con Carciofi e Jus al Rosmarino Tenerissimo, cottura perfetta e contorni stagionali che variano spesso. Un equilibrio tra cucina italiana classica e presentazione moderna. Filetto di Manzo Australiano con Salsa al Barolo e Verdure di Stagione Taglio pregiato, sapori puliti, cottura impeccabile. Ideale se vuoi un secondo più “robusto” ma sempre raffinato. Per chi preferisce il pesce c'è OVVIAMENTE... Aragosta Blu alla Catalana Presentata in modo elegante, con pomodorini, cipolla e una vinaigrette leggera. Piatto estivo perfetto, molto apprezzato dai clienti abituali. Branzino Selvatico con Caponatina Siciliana e Salsa all’Olio d’Oliva Un classico che unisce mare e mediterraneo con equilibrio impeccabile. Dessert consigliati, NON POTETE NON ASSAGGIARE il Tiramisù Otto e Mezzo Rivisitazione moderna e leggera del classico tiramisù: estetica perfetta, gusto intenso ma elegante. Soufflé al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia Esecuzione impeccabile e texture cremosa: uno dei dessert più richiesti.

（Google による翻訳）とても美味しい料理でしたが、EUやアメリカのミシュラン三つ星レストランで何度も食事をしてきたので、期待していただけに、少し戸惑いを感じました…なぜガイドブックがここで三つ星を獲得したのか、全く理解できません。スタッフは素晴らしく、気さくで、フレンドリーでプロフェッショナルでした。料理も美味しく、シェフの才能は疑いようがありません。ただ、アラカルトで注文したにもかかわらず、一人500ドルという値段には、この価値と全体的な体験に不満を感じました。もっと良いレビューを書けなくて申し訳ありませんが、これが私の体験でした。 （原文） Very good food, however my expectations from having dined at many 3 Michelin Star places in EU and USA left me feeling bewildered … how the Guide awarded 3 stars here, I have no idea. The staff was lovely and down to earth, friendly and professional. The food was good, no doubt the chef is talented. And then the price at $500 USD a head for what we received left me feeling bitter about the value and overall experience (ordered a la carte). Sorry to not leave a better review but that was my experience.

年越し限定メニューとシャンパン1杯で1635HKD。たしかにおいしかったが日本人の感覚からすると少し高すぎるのでは？と思ってしまう。

（Google による翻訳）ここでのディナーは素晴らしく、期待をはるかに超えていました。特に印象に残った点が3つあります。 1. ウェイターの皆さんは素晴らしいです。どの料理も、本当に気に入っているという口調で説明してくれました。料理の美味しさを熱弁してくれるのが得意で、そのおかげでこれから食べる料理への期待が高まりました。 2. どの料理も美しく、心地よい盛り付けで、食事の気分も盛り上がりました。 3. サービスも最高です。妻がトイレに行っていた時、女性ウェイターの一人が、まずトイレの清潔さを確認するために中に入ってくれると申し出てくれました。このサービスのレベルには本当に驚きました。 夜の料理はどれも素晴らしく、特に鴨肉は絶品です。そして、柔らかなパンに添えられたフォアグラも最高でした！ 食通の友人を誕生日ディナーの試食に招待したところ、とても満足していたようでした。🎂 誕生日パーティーにボトル1本の無料コルクサービスを提供していただければ幸いです。ゲストは感謝し、もっと多くのゲストを連れて来てくれるでしょう。😉 （原文） The dinner here is amazing and out of my expectations. There are 3 things that impressed us. 1. The waiters are great. They explained every dish in the tone that they really like it. They like giving a speech on how good the food is. This helped to elevate the feeling about the food to be eaten. 2. Every dish has a nice and pleasant presentation that escalated the mood of eating. 3. The service is great. When my wife was going to the toilet, one of the female waiter actively offered to go in to check the toilet cleanliness first. This level of service really surprised us. Most of the food are great at the night, especially the duck. And I loved the foie gras with their soft bread as well! I invited my very good foodie friend to have tasting birthday dinner there and he seemed pleasantly satisfied. 🎂 Just a humble suggestion that they could offer the birthday party with 1 bottle of free corkage. The guests shall be grateful and bring more guests to come. 😉

（Google による翻訳）最高の食事体験でした！どれも絶品で、味も見た目もクオリティーが高かったです！特別な食事制限にも対応していただき、本当に助かりました。スタッフ全員に心から感謝します！お祝いやロマンチックなディナーにぴったりの場所です。もちろん、私のような親友とのカジュアルなディナーにもぴったりです！またすぐに来られるのを楽しみにしています！ 旅行のアイデア、写真、動画をもっと見たい方は👇🏾 Instagramでフォローしてください：food.n.cats.not1less （原文） great dining experience we had here! very exquisite food, all at a high quality of taste and presentation! and they're very nice to facilitate my special diet needs. i'd like to send my sincere thank to the whole team here! it's an excellent place for any celebration or romantic dinner. and of course, causal dinner with besties, like mine, too! happy to come again soon! more travel ideas, photos & videos👇🏾 follow me on ig: food.n.cats.not1less

（Google による翻訳）BELONで、新しいヘッドシェフ、ミナ・ギュチュルエル氏と素晴らしいひとときを過ごしました！地中海のテイストを象徴的なフランス料理に融合させています。上品でエレガントな雰囲気の中で、料理は最高に美味しかったです！ 私がいただいた食事（ディナーテイスティングメニュー、1688ドル）のハイライトをいくつかご紹介します。 -プラムとアイスワインを添えたフォアグラ：滑らかなレバーと冷たいプラムワインのジュレの組み合わせは完璧でした！ -アプリコットとブルグルを添えた鴨肉：皮はカリッと焼き上げられ、美しく仕上がっていました！21日間熟成された鴨肉は、驚くほど風味豊かで柔らかでした。 アラカルトメニューも用意されているので、お好みに合わせて料理をカスタマイズできます。グループでのご利用や、好き嫌いが多い方にも最適です！ぜひ一度お試しください。 （原文） Just had an amazing experience at BELON with their new head chef, Mina Güçlüer! Blending Mediterranean flair into its iconic French menu. My visit was classy, elegant, and the food was absolutely delicious! Some highlights from my meal ($1688 for dinner tasting menu): -Foie Gras with Plum & Eiswein: The silky liver paired with the icy plum-wine gelée was perfection! -Duck with Apricot & Bulgur: The skin was crispy and beautifully roasted! The 21-day-aged fowl was incredibly flavorful and tender. They also have à la carte options which is great for customizing your meal. Perfect for groups or if you're a picky eater! Definitely recommend checking them out.

（Google による翻訳）ディナーでシェフのおすすめメニューとグラスワイン6杯を注文しました。鴨肉と魚料理は最高でした。ワインの組み合わせは、シャンパンと白ワインは良かったのですが、赤ワインはあまり良くありませんでした。料理の量は多かったのですが、ワインの量は平均以下でした。次回はチキンを試してみます。 （原文） Ordered a dinner chef selection menu and 6 glasses wine pairing. The duck and fish were amazing. On the wine pairing- champagne and whites were good but the red not so much. Food portions were hugh but wine portions were below average. I'll try the chicken next time.

（Google による翻訳）Belonでの食事は、最初から最後まで完璧でした。 オンライン予約は最低2名様からの予約が必要ですが、土曜日の夕方という混雑した日にもかかわらず、メールで1名様での予約を快く受け入れていただきました。スタッフの方々とのやり取りは、プロフェッショナルでありながら温かく、会話も心から楽しいものでした。 正直なところ、到着が遅れたことと軽い熱中症のため、食事をじっくりと楽しむには体調が優れませんでした。そのため、前菜とデザートの一部を残さざるを得ませんでした。本当に残念ですが、すべての料理が本当に完璧でした。私はお酒を飲まないのですが、これらの料理にはきっとワインが合うだろうと確信しました。ワインがあれば、どれほど素晴らしい体験になるか想像もつきません。 体調が優れなかったにもかかわらず、シェフたちの素晴らしい調理のおかげで、ほとんど全部食べてしまいました。キッチンチームとスタッフの皆様の親切さとプロ意識、そしてこの素晴らしい思い出深い夜を演出してくださったことに、心から感謝いたします。 （原文） My dining experience at Belon was flawless from start to finish. Although online reservations require a minimum of two guests, the restaurant kindly accommodated my request for a solo reservation via email—even on a busy Saturday evening. Every interaction with the team was professional yet warm, and the conversation was genuinely enjoyable. To be honest, I wasn’t in the best condition to fully enjoy the meal due to a late arrival and mild heatstroke. So I had to leave some of the appetizer and dessert, which I regret—but every dish was truly perfect. Though I don’t drink alcohol, I could tell that the dishes would pair beautifully with the right wine, and I can only imagine how much more elevated the experience would be. Despite not feeling well, I found myself finishing almost everything thanks to the exquisite preparation by the chefs. I want to sincerely thank the kitchen team and all the staff for their kindness, professionalism, and for making this such a memorable evening.

（Google による翻訳）ベロンは評判を聞いて訪れたお店です。質は平均以上で、味は高級レストランレベルですが、飛び抜けて美味しいというわけではありません。食事を終えて一番印象に残ったのは、鴨の胸肉です。本当に美味しかったです。 （原文） Belon 慕名而黎，水準系中上，味道系一般 fine dining 既水準，未系好突出。 食完成餐，最深刻系鴨胸，呢個極得超級好

（Google による翻訳）寿司9貫、サラダ、エッグプディング、デザート、コーヒーが付いたランチセット330ドルは格別でした。 ここは私が15年間、tstトイハウス支店からcwbまで何度も通い続けている場所です。 寿司16貫セット $640 魚介類の種類をリストから選択できます。 彼らのマグロはとても新鮮で、品質は他の寿司屋とはまったく異なりました。 （原文） lunch set $330 with 9 pcs of sushi, salad, egg pudding, dessert and coffee was exceptional. This is the place that I have been going back again and again for 15 yrs from tst toy house branch to cwb nowadays. 16pcs sushi set $640 you can select the type if seafood from the list. their tuna was so fresh that the quality was totally different from other sushi places.

（Google による翻訳）とても素敵で落ち着いた日本料理レストラン。忙しい日のランチに最適です。 私は一人でランチに行き、この場所のすべてを楽しみました。銅鑼湾周辺でうどんスープを探していたので、この場所を試してみることにしました。到着すると、ホストは私をテーブルに案内し、すぐにお茶を持ってきてくれました。私がメニューを置くとすぐに彼は私の注文を受け取る準備ができており、最初のコース（サラダと蒸し卵）をすぐに出してくれました。私がベジタリアンであることを説明すると、彼らは私が持っているものすべてに魚が入っていないことを確認しました。メインコースは素晴らしく、スープは美味しく、スタッフはとても丁寧でした。食後にはちょっとしたデザートとコーヒーか紅茶も付いていました。 とてもお腹いっぱいでとても幸せな気持ちで出発します！ （原文） Very nice and calm Japanese restaurant, great for a lunch during a busy day! I went for a lunch alone and enjoyed everything about this place. I had been searching for udon soup around Causeway Bay and decided to try out this spot. Upon arrival the host showed me to a table and immediately brought me tea. He was ready to take my order as soon as I put down the menu and was quick to give me my first course (salad and steamed egg). I explained I was vegetarian and they made sure everything I had was without fish. The main course was great, the soup was delicious and the staff was very attentive. It also came with a small dessert and coffee or tea after the meal. I’m leaving very full and very happy!

（Google による翻訳）ランチ時にここに来て、寿司セットを試してみました。すべてが適度に良いです。 （原文） Came here during lunch and tried their sushi set. Everything is just moderately good.

（Google による翻訳）さて、私たちはもう寿司ヒロとは関係のない「天吉」に行きました。 彼らは天ぷらの専門家です。 2019年末に閉店したが（街頭デモ中は人々が外食したくなかった）、別の日本人投資家に売却され再スタートした。 閉店するまでの過去数年間でシェフが2回交代した。最初の変更はビジネスを意識したシェフへのものでしたが、私たちは料理の品質が明らかに低下していることに気づきました。その後、客がいなくなると、より良いシェフに変わり、年配のシェフと料理は再び素晴らしかったです。今回の再オープンにあたり、彼らはビジネス意識の高いシェフを呼び戻しました。ランチの自分で選ぶ天ぷらメニューはなくなりました。ランチセットは量的には十分でしたが、より興味深いアイテムのいくつかは提供されなくなりました。 また戻ってきますか？おそらく。しかし、ウイルスがどのように進行するかを見てみましょう。 （原文） Well we went to Ten Yoshi which is no longer associated with Sushi Hiro. They are tempura specialists. Having closed down in late 2019 (people didn't want to dine out during Street demonstrations), it was sold to another Japanese investor and restarted. They had a change in chef, twice over the past several years before closing down. The first change was to a business conscious chef, and we noticed a definite lowering of food quality. Then when they lost customers, they changed to a better, and older chef and food was great again. On this re opening they called back the business conscious chef. The lunch pick your own tempura menu is gone. The set lunch was adequate in quantity but some of the more interesting items are no longer offered. Woukd I come back again? Probably. But let's see how the virus pans out.

（Google による翻訳）食品の品質を常に維持できます。 スタッフの態度も相変わらずひどいです。 🤣 （原文） Food quality could always be maintained. A staff's attitude also still awful. 🤣

（Google による翻訳）いつもこの本格的な寿司屋が大好きです。彼らのお寿司は本当に新鮮で美味しいです。そしてスタッフもいつも温かくてフレンドリーです。ランチで来店する場合は予約した方が良いでしょう （原文） Always love this authentic sushi restaurant. Their sushi are really fresh and tasty. And the staffs are always warm and friendly too. Would be wise to make a reservation if you're coming here for lunch

（Google による翻訳）天吉で天ぷらセットと刺身・天ぷらセットを注文しましたが、二人ともランチセットに大満足でした。 （原文） We ordered temupra set and sashimi/tempura set at Ten Yoshi and we were both very satisfied with our lunch sets.

初日にチェックインの時間に伺ったところ予約した部屋がまだ用意できていない。ということで仕方なく近くのモールで時間潰しに散策してから再度伺いましたが、結局は別部屋に案内されました。 フライトで疲れていたのと子供連れだったので早く部屋で休みたかったのでそれなら最初から別室に案内して欲しかったです。 その後、荷物は部屋に届いているとのことでしたが到着しておらずフロントに電話して確認後、暫くしてようやっと手元に届き大変心配しました。 ルームマネージャーから二日後にお詫びの手紙を頂きましたが手紙の内容は1日ずれたものでした。部屋の清掃や設備はさすがフォーシーズンズと感じましたが、中国の休日と重なり忙しいのは充分承知していますがそれでもスタッフの不手際が目立ち不安を感じる滞在でした。 駅やモールと直結しており便利です。プールもあるので子連れには最適です。ご飯も美味しいです。

さすが5つ星ホテルでした。 お出迎えからチェックインまで非常に丁寧でした！ ・高級感、清潔感のある客室 ・きめ細やかなパーソナルサービス ・ミシュラン星つきのレストラン 大変満足でした。素晴らしい経験ができました✨

初めての香港tripにここ、四季酒店香港に宿泊しました。 中環のwater frontで、お部屋からの眺めがすごいよかったです。 お部屋もゆったりとしていて、一人旅ですがとっても快適でしたー！ 英語と中国語でいろんな方とお話ししました。 クラブラウンジでお食事をほとんど済ませました。アフタヌーンティーもかなりケーキやスイーツの種類も多くてよかったです。 プールがとてもお気に入りです。4つくらいありました。プールサイドでゆっくりできて幸せな時間でした。(*^▽^*)

エアポートエクスプレスの香港駅に直結しているため大変便利です。地下鉄駅も地下でつながっているので暑い香港でも快適に移動できます。 ホテルスタッフも大変感じがよく部屋も快適です。 レストランも大変美味しく満足です。

ベッドの寝心地は最高！アメニティはロクシタン。いい香りにつつまれての入浴。朝はプールで泳いで、ジャグジーに浸かり、ジムも楽しめ、日曜日の朝はプールサイドで太極拳を体験(ジムで前日予約)。 部屋の準備がまだということで、エグゼクティブフロアでドリンクのサービスを受けました。 言うことなしなんだけれど、ロビーがとってもシンプル。

眺望最高、ロケーションも便利、スタッフも丁寧、施設も良い。 (´ω｀)！ 料理はこれから(3つ星なので期待)、本当に気持ち良いホテルです。 タクシー待ちするのがもったいない(苦笑)。

そもそもロビーにいい香りがしていて、雰囲気が最高でした。ブレックファストも高級感があり、ばっちり。

（Google による翻訳）最高級和牛は驚くほど風味豊かで、特にリブアイは絶品です。 私のお気に入りはコールスローです。1回焼くのに20分かかりますが、口の中でとろけるように柔らかく、クリームとの組み合わせが絶品です！コールスローにキャンドルやバースデーカードを添えることもできます。 料理の種類も豊富です。 サービスも素晴らしいです。 唯一の欠点は、トイレが少し少ないことです。 （原文） 最高級數嘅和牛非常好味，特別係肉眼和牛 。另外我最鍾意嘅係疏乎厘，雖然要20分鐘先可以焗到一批，但係入口即溶同埋啲cream撈埋一齊嘅感覺真係非常非常非常好味！疏乎厘仲可以選擇加蠟燭或者生日牌。 啲嘢食選擇都幾多。 服務都唔錯。 唯一就係廁所有少少細。

（Google による翻訳）友人と食事をしていた際、肉の箱から小さなゴキブリが這い出ているのを発見しました。スタッフに報告したところ、数日前に害虫駆除を実施したとの説明だけでした。しかし、店長のO氏はその後、プロ意識に欠ける対応をしました。慰めの言葉をかけるどころか、「ゴキブリやネズミはどこのレストランにもいるものだ」と軽蔑的な言葉を投げかけ、お客様の怒りをさらに募らせました。 この出来事は、レストランの食品の取り扱いと衛生管理に深刻な問題があったことを示し、スタッフの対応はお客様の不満をさらに増幅させました。 （原文） 與朋友用餐期間，我們發現肉盒內竟有小曱甴爬出。向店員反映後，僅收到解釋稱前幾天曾進行滅蟲，然而其後經理 O 先生 的態度卻極不專業，不但沒有安撫，反而語帶輕蔑，甚至聲稱「間間食肆都有曱甴老鼠」，此番言辭更令客人感到憤怒。 事件反映出該餐廳在食物處理及衛生管理上有嚴重問題,職員的應對態度亦進一步加深了顧客的不滿。

（Google による翻訳）今日は友達と銅鑼湾にある関東風和牛すき焼き専門店「NIKUSA」へ、和牛すき焼き食べ放題に行ってきました。レベル5を注文したんですが、本当に何でも揃ってるんです🤣ここの名物は、京都出身のミシュランシェフ永本輝彦氏が考案・製造した特製すき焼きタレを使った、超高品質でコスパ抜群の和牛すき焼き食べ放題で、宮城県産仙台A5黒毛和牛がおかわり自由なんです🤤 （原文） 今日同朋友去咗銅鑼灣關東風和牛壽喜燒專門店肉佐NIKUSA食任食和牛壽喜燒，我哋叫咗Level 5，真係要乜有乜🤣佢哋主打超高質及性價比的和牛壽喜燒放題，由來自京都的米芝蓮星級大師長本輝彥先生設計及秘製的招牌壽喜燒醬汁，提供無限量追加的宮城縣產仙台 A5 霜降黑毛和牛🤤

（Google による翻訳）ランチセッションは月曜日から金曜日までの60分間に制限されています。豚バラ生姜丼を注文しましたが、丼の量がかなり多かったです。食べ放題のビュッフェには、温かい食材、冷たい食材、デザート、揚げ物、ドリンクが揃っています。食べ物はまあまあ、品揃えも平均的、座席も快適ですが、時間が足りず、きちんと楽しむことができませんでした。 （原文） 午市週一至五限定60分鐘放題。點了薑汁豚腩丼，丼飯份量不少。任食自助柜有冷熱食材、甜品、炸物飲品。食品ok, 選擇較普通，座位舒適，只是時間緊迫，未能好好品嘗。

（Google による翻訳）料理の質は良かったのですが、エアコンが壊れていて音が鳴らず、鍋を食べに行く頃には汗だくになってしまいました。🥵 冷蔵庫から注文した飲み物も凍っていませんでした。レストランは23時まで営業していて、ラストオーダーは22時なのは理解していますが、アイスクリームカウンターを閉める必要すらないなんて。😓 先にデザートを食べて、それから鍋に行った方がいいでしょうか？ （原文） 食物質素冇問題。 但係個冷氣機壞咗又冇出聲、入到去打邊爐大汗踏細汗🥵 。 搞到去雪櫃攞嘢飲冇一樣嘢係凍嘅。 餐廳營業至23:00、22:00係last order我係明白。 但係都唔使連雪糕櫃都要收埋😓 唔通我要入嚟食咗個甜品先至打邊爐？

（Google による翻訳）しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題のお店がまたやって来ました。 お手頃な価格で和牛好きにはたまらない逸品です。 ミッドタウン・コーズウェイベイ8階にあります。 広々とした店内には、様々なセクションがあり、個室もあります。 メインダイニングは天井が高いですが、非常に暑く、エアコンもありませんでした。 肉料理とシーフード料理以外はビュッフェスタイルです。 すぐに食べられる料理もいくつかありますが、どなたにも満足していただける内容です。 肉料理とシーフード料理のメニューは少なく、和牛は1種類しかありませんでした。 サービスは親切で手際が良かったです。 全体的に満足のいく食事でした。 （原文） Another Day Another All You Can Eat Japanese Shabu Shabu/Sukiyaki Joint Promising a Wagyu Lovers Delight @ an Affordable Price House Inside the 8/F of MidTown Causeway Bay. The Restaurant is Expansive with Many Sections & even Private Rooms Main Dining with High Ceilings but extremely Hot & lacked A/C All items with the exception of the Meat & Seafood is Buffet Style. Something for everyone with a small selection of Ready to Eat Items. The Meat & Seafood menu was small with only 1 selection of Wagyu Beef Service was friendly & efficient Overall an OK Meal

（Google による翻訳）このレストランは本当に美味しいです。全部美味しいわけではありませんが、このグループが一番たくさん食べましたが、宮崎県産A5黒毛和牛は10皿以上は食べられませんでした。和牛の脂は本当に満腹感があります。 A5和牛以外にも、仙台牛タン、厚切りフォアグラ、広島産牡蠣、本マグロ、刺身、海鮮、串焼きなど、様々な料理が楽しめます。料理は美味しく、質も高いのですが、お腹には1つだけで十分です。 牛タン好きの私にとって、仙台牛タンの食べ放題は珍しいのですが、じっくり火が通っていないのが残念です。肉は赤身で、本当に白と赤が混ざり合っています。歯ごたえがあります。少しがっかりしました。（当日、部屋がさらに傷んだ後） すき焼きのスープはよく合っていて、賞賛に値し、サービスも一流です。 ご注意：一番高価なLv5は、私よりたくさん食べられる自信がない限り、あまりコストパフォーマンスが高くないので、おすすめしません。 特別な祝日を祝ったり、贅沢にお金を使いたいなら、Lv5を試してみるのも良いでしょう。それほど負担にはなりません。 （原文） 呢間真係戰鬥力高先好黎，唔係都幾蝕，呢個組合已經係食得最多，不過我地都係食唔過10碟宮崎縣A5黑毛和牛，和牛嘅油脂真係好容易full。 除左A5和牛任食，仙台牛舌，厚切鵝肝，廣島蠔，藍鰭吞拿，刺身，海鮮，串燒等全部都係任食，食物都係靚料，質素真係高嘅，不過胃就得一個。 作為牛舌控，難得有仙台牛舌任食，可惜未燒得熟透，肉心係紅色，真係白裡透紅，考緊我牙力，呢度有啲失望。(同天后個間有比較有傷害) 壽喜燒湯配得好好，值得一讚，服務都係一流。 溫馨提示，建議唔洗食最貴嘅Lv5，性價比真係唔係太高，除非你有自信食得多過我。 又或者特別節日想慶祝或者豪一次嘅，都可以試下Lv5，因為唔會伏。

（Google による翻訳）ぜひ試してみてください。品質も良く、驚くようなことはありません。 1回で十分です。以前、その隣の天海には驚きがありました。魚介類の品質はよりコスト効率が高くなります。 前菜は豆腐とお麩で、エビ、エビの頭、魚、桜エビ、ホタテ、ウニなどの魚介類がほとんど入っていないように感じました。残りはキノコ、トウモロコシ、サツマイモ、そしてライススープでした。隣の席の女性は2回続けて電話に出ましたが、これはこのような小さなレストランにとってはかなり影響力がありました。スタッフは彼女に電話に出ないよう頼むべきだった。 ランチはお一人様1400円 （原文） 可以一試，質素不錯，沒有什麼驚喜，一次就夠，以前旁邊的天海反而有驚喜，海鮮質素性價比更高。 頭盤是豆腐和麵筋，感覺上 海鮮很少，蝦，蝦頭，魚，櫻花蝦，帶子，海膽; 其他的就是蘑菇粟米甜薯， 湯飯不過不失。 旁邊一台的女士連續接了兩個電話，對那麼小的餐廳是蠻有影響的，職員應該叫他不要聽電話。 1400 per person for lunch

（Google による翻訳）ここ数年で少なくとも4～5回は訪れていますが、いつもとても美味しいです。天ぷらはいつも完璧に揚げられており、上質な食材が使われているので、味はまさに絶品です。ここは香港で一番好きな天ぷら店で、必ずまた来てしまいます。 サービスも雰囲気も最高です。まだ食べたことがないなら、ぜひおまかせランチメニューを試してみてください。 （原文） Been here at least 4-5 times over the past few years and it’s always so good. The tempura is always fried to perfection and premium ingredients used make the taste absolutely spectacular. This is my favourite tempura place in HK that I always find myself coming back to. Service and ambience is great here. Highly recommend trying their omakase lunch menu if you have not.

（Google による翻訳）この場所は素晴らしかったです！天ぷらセットを注文しました。スイートコーン、ホタテ、エビなどの天ぷらがたくさんありました！最後は天ぷらご飯をいただきました。デザートには、新鮮なフルーツと一緒にアイスクリームサンドイッチを食べました。これらすべてに加えて、スタッフとサービスは素晴らしかったです。 （原文） This place was great! We ordered the tempura set. There were many pieces of tempura such as the sweet corn, scallop, prawn, and many more! At the end, we had the tempura rice. For dessert we had a ice cream sandwich along with fresh fruit. On top of all this, the staff and service was great.

（Google による翻訳）TOYO SAN はこれまでで最も印象的なシェフの一人です。食べ物は信じられないほど素晴らしく、私たちが永遠に覚えている食事になるでしょう。天ぷらは素晴らしかったです。十分にお勧めできませんでした！ 確かにおやつですが、1ペニーの価値があります （原文） Toyo San is one of the most impressive chefs ever. The food was unbelievable and will be a meal we remember forever. Tempura was spectacular. Couldn’t recommend enough!!!! A treat for sure but worth every penny

（Google による翻訳）このレストランの近くで働いておらず、ここに来る予定があり、MTR に乗る予定がある場合は、上環駅で降りるよりも中環駅で降りた方が良いでしょう。若者でない場合、上環駅で降りてレストランまでの坂道を歩いていくと、到着する前に心臓発作を起こす可能性があります。そのため、自家用車またはタクシーでお越しいただくことをお勧めします。 今回は昼食のために以前の場所に戻りました。 お昼時は満席になるので、予約をした方が良いと思います。食事の質は以前と同じで、ランチは 500 香港ドル以上で、非常にコストパフォーマンスが高いです。 ここの天ぷらレストランにはフォーシーズンズホテルのような美しい環境や高価な食材はありませんが、この小さなレストランの日本人シェフはシンプルな食材を最大限に活用しています。 鮮魚のおつまみは比較的劣りますが、天ぷらはどれも揚げ具合​​が絶妙で、一番のお気に入りはイカの天ぷらです。 近くで働いていて昼食が必要な場合は、これは素晴らしい選択だと思います。 （原文） 如果你並不在這餐廳附近工作又打算到來， 而你又打算乘地下鐵來，我建議從中環站下車比上環站下車較好，假如你不是年輕人而從上環站下車走斜坡上餐廳，你可能走到心臟病發還未能到達。故此我建議你坐私家車或計程車來。 我這次重臨舊地吃午餐 。 中午時，整間餐廳都高朋滿座， 因此我建議你做些訂座。食物水準還是站保持一樣的好 午餐只需港元五百多元 ，性價比很高。 這裏雖然沒有四季酒店的天婦羅餐廳的環境優美和也圾有用上較昂貴的食物材 ，但是在這小餐廳 ，日本師傅卻能把平實的食材處理洽到好處！ 雖然鮮魚前菜比較失色，但是所有的天婦羅都炸得剛剛好 ，而我最欣賞是天婦羅魷魚， 絕對不容錯過 ！ 如果你在附近工作剛好需要吃午餐 我認為 這裏是一個很不錯的選擇。

（Google による翻訳）天ぷらだけを提供する専門店です。ランチメニューは8品セットとおまかせセットの2種類のみ。天ぷらは日本人シェフがバーテーブルの上で目の前で調理します。サービスはとても行き届いており、食事はとても美味しいので、間違いなく香港で最高の天ぷらレストランです。 （原文） This is a specialized restaurant which serves only tempura. Their lunch menu has just two choices: an 8-pieces set and an omakase set. The tempura is prepared in front of you by a Japanese chef over a bar table. Service is very attentive and food is very scrumptious - making it easily the best tempura restaurant in Hong Kong.

（Google による翻訳）天ぷら「OG」関さんのお店。ランチはコストパフォーマンス抜群です。舞茸、厚切りイカ、天丼などの名物料理は香港最高 （原文） Tempura "OG" Seki san's restaurant. Lunch is great value for money. Signature dishes including maitake mushroom, thick cut ika and tendon are the best in Hong Kong

和食インスパイアード系とはいえ結構普通に美味しい。サラダ、枝豆、ツマミ。焼き鳥は微妙。

土曜の19時に予約して訪問。セントラル駅近かつトラムのPedder Streetからも近く利便性良き。店内は混雑しており、予約したにも関わらずはじめ6階の席で10-15分待った後5階に案内された。雰囲気は海外によくあるイケイケ系なBGMが流れてるけど店内は洒落てる感じ。和牛たたきトリュフポン酢、イベリコ豚トリュフを注文。ともに香りがとてもよい。ロゼワインと知多ハイボールも注文。ゆずが入った知多ハイボールは初めて飲んだがおいしい。どれも値段は高い。写真の和牛のたたきも5口分ぐらいしかないが240HKD。何かの記念に来るならいいかもしれない。

お値段なりに美味しいです。 和食フュージョンといいますか…

（Google による翻訳）「香港で最高の景色の一つ」😌🙌 レストランとバーが階段で繋がっていて、内装とオープンキッチンが楽しいダイニング体験を演出しています。様々な国籍のスタッフが完璧な雰囲気を醸し出し、Zumaに素晴らしい要素を加えています。温かいおもてなしをしてくれたJai、Shova、Andreに心から感謝します🙏 #foodielifenini （原文） “One of the best views in HK”. 😌🙌 They have a restaurant and a bar connected by a staircase, and the décor along with the open kitchen makes for a fun dining experience. The staff, from different nationalities, create a perfect vibe and add incredible elements to Zuma. Special thanks to Jai, Shova, and Andre for their warm welcome 🙏 #foodielifenini

（Google による翻訳）Zumaのアペリティーヴォはまさに格別。洗練と贅沢が完璧に融合しています。バーは、熟練の技で作られたカクテルと、厳選されたカナッペや軽食で活気づきます。モダンラグジュアリーの思い出に残る味わいをお届けします。 （原文） The aperitivo hour at Zuma is nothing short of exceptional - a perfect blend of sophistication and indulgence. The bar comes alive with expertly crafted cocktails paired with exquisite selection of canapes and small bites. It delivered a memorable taste of modern luxury

（Google による翻訳）なんて素晴らしく活気あふれる場所でしょう！料理の数々はまさに絶品で、どれも風味豊かで美しく盛り付けられていました。シャンパンがフリーフローで提供され、ただでさえ美味しいランチがさらに特別なものへと昇華しました。DJが最高の雰囲気を演出し、サービスチームは最初から最後まで最高のおもてなしをしてくれました。絶対にまた来ます！ （原文） What a fabulous and vibrant spot! The array of dishes was simply outstanding, each one bursting with flavor and beautifully presented. The free-flowing champagne was the perfect touch, elevating an already delightful lunch into something truly special. The DJ set an incredible vibe, and the service team took exceptional care of us from start to finish. Definitely coming back!

（Google による翻訳）セントラルのランドマークにあるZuma Hong Kongは、居酒屋スタイルと国際的なダイニングコンセプトを融合させた高級モダン日本料理レストランです。絶品の寿司、炉端焼き、そして創作カクテルを提供しています。 💁 プロフェッショナルだがやや慌ただしいサービス ウェイターはメニューに精通しており、適切な提案をしてくれますが、ピーク時（特に週末）は対応が遅く、追加注文や料理の変更をお願いする必要があります。 💰 価格：少し高めなので、特別な日にぴったり 一人当たり：1,000～1,800香港ドル（注文内容とドリンクによって異なります） 良い点： ✅ 新鮮な食材を使用し、特製料理も絶品 ✅ スタイリッシュな雰囲気で、集まりやデートに最適です ✅ クリエイティブなバーテンダー 悪い点： ❌ 価格が高く、料理によっては価格に見合った価値がない ❌ 店内が騒がしいので、静かに食事をするのには適していません （原文） 位于中环置地广场的Zuma Hong Kong是一家高端现代日式餐厅，结合居酒屋风格与国际化餐饮概念，提供精致的寿司、炉端烧和创意鸡尾酒。 💁 服务专业但稍显匆忙 服务员对菜单熟悉，推荐合理，但高峰时段（尤其周末）响应较慢，需主动提醒加单或换碟。 💰 价格：偏高，适合特别场合 人均：HKD 1,000 - 1,800（视点菜和酒水） 优点： ✅ 食材新鲜，部分招牌菜非常出色 ✅ 环境时尚，适合聚会或约会 ✅ 酒吧调酒有创意 缺点： ❌ 价格偏高，部分菜式性价比一般 ❌ 环境嘈杂，不适合安静用餐

眺めの良い高級中華。特別な気分を味わいたい時にお勧め。ただ半端なお酒は置いてないので、飲酒代は覚悟が必要。一応ビールもある。ワインのために見たことも無いデキャンタが出てきてパフォーマンスもしてくれた。フカヒレのスープ、北京ダックなど定番メニューはさすがに美味しい。

香港ミシュランレストラン龍景軒でLung King Heen 2ヶ月前に予約してやっと食べれました。 中華料理として世界初のミシュラン三ツ星を 獲得した広東料理専門店！ フォーシーズンズホテル香港内にお店があり、 2008年に香港にミシュランが上陸して以来、 ずっと三ツ星の広東料理店だそうです。 雰囲気、サービス、料理の味　申し分なく素晴らしかったです。事前予約で窓側のテーブルにしてくれました。夜景もとても素敵でした。北京ダックは事前予約必要です。丸一羽注文必要です。 2人で1は量が多いですが、 せっかくので頼んで頼んでみました！ ワインのソムリエの方はとてもフレンドリーで ワインセラーまで見せてくれました。 料理は炒め物は上品な味付けだが しっかりと中華料理のがっつり感もあり バランスの良い味付けでした、 最高の料理とワインのコラボでした！

さすが有名なお店だけあって、接客は抜群です。1人でお伺いしましたが、とても快適でした。点心も、すすめていただいたワインもレベル違いに美味しかったです。 次は夜おいでって言われたので、ディナーに伺おうと思います！

追記2024秋 夜に伺う。 とってもとっても美味しいけど。 やっぱりなんだかちょっと。 もちろんサービスも素晴らしいし雰囲気もいい、けど脳天突き抜けるような感動はなかったかなー。 追記2024 春 ランチに一人で伺う 店内超満員。 たまたまかもしれないけど、正直サービス追い付いてない感じ。 久々に点心頂くも、以前と比べると感動とまではいかず。すごくおいしいけど。 けど、がつく感じ。 次回に期待！ 追記　2023秋 コロナが開けて３年ぶりに訪問 行かぬ間にミシュランの星が３から２になっていたので信じられず伺いました やはりミシュランなんてあてにならない。 他の３つ星と比べても群を抜いて断然素晴らしかった。 味もサービスも星５です。 以下2019以前 完璧。 どこをとっても非の打ち所なし。 ただただ美味しい。３度目の訪問ですが居心地も良く、こちらのメニューを全て頂くまで通います。

この店なくして広東料理は語れない名店中の名店【龍景軒】です。香港中の広東料理店が真似するも、誰も到達し得ない唯一無二の味。特に、鮑パイが美味しいです。シェフ長は気さくな方です。 素材がいいので味付けがシンプルなので美味しい。

香港島フォーシーズンに入っている龍景軒に行ってきました。 野菜の甘酢漬けのようなスターターから、海老のシュウマイ、ロブスターの腸粉、海老と豚肉の春巻き、チャーシューパオ、燕の巣のチキンスープ添え、BBQ•グースの焼き物、〆にシーフード炒飯、デザートにマンゴープリンと豪華絢爛なランチ。 晴れた11月の青い空と穏やかな海を眺めながら、シャンパン、白ワインをお供に贅沢でとびきり美味しい食事となりました。 スタッフも皆さん感じが良く丁寧な接客で、さすがはフォーシーズンでした。

ミシュラン三つ星の中華です。 メニューを選ぶと、しばらくして個人名の入ったコースの詳細（メニュー）をテーブルに用意してくれたり、そのコースの中の2品のレシピをお土産として渡してくれるもてなしは、さすが三つ星⭐️⭐️⭐️って感じです。お料理も一品一品、丁寧な説明とともに提供されて、どれも洗練された上品だけど、所々意外なびっくりもあったりするコースの組み立てでした。お値段はやはり高価ですが、たまの贅沢には良い経験ができるレストランだと思います。また機会があれば訪れてみたいです。

味は美味しいです😋。これはミシュランの三星ですが、一星のフランスレストランと味は似ていますが、値段はちょっと高いです。どの料理も綺麗に飾ってあります。一番の鑑賞は彼らの皿です🥰。ウェーターがとてもいいです👍

いい雰囲気。味は今回ちょっと残念な部分もあったがまた試したい。

（Google による翻訳）誕生日のお祝いです。ランチセットメニュー。食べ物は大丈夫でしたが、全体的な味付けが強すぎてちょっと塩辛かったです。夏にはさらに爽やかな料理が期待されます。しかし、スタッフのジェイソンと残りのレストランホストは温かく歓迎的なサービスを提供し、全体の経験を非常に快適にしてくれました。このような素晴らしい環境とサービス水準の中で、価格は公正でした。 （原文） It’s a birthday celebration. Lunch set menu. Food was ok, the total seasoning was too strong and kinda salty. Would expect more refreshing dishes in summer time. However, the staff Jason and the rest of the restaurant host delivered a warm and welcoming service which made the whole experience quite pleasant. Price was fair in such nice environment and service standard.

（Google による翻訳）香港のレストラン「カプリス」でディナーを楽しめて、本当に嬉しかったです。私たちの質問にすべて迅速に対応してくださったサービスチームと、私たちの食事制限に合わせてメニューをカスタマイズしてくださったシェフに心から感謝いたします。「シグネチャーメニュー」を予約しましたが、メニューに載っていた料理だけでなく、追加のデザートや軽食にも大満足でした。メインコースの待ち時間は長かったですが、スタッフは随時状況を更新し、無料のデザートも用意してくれました。雰囲気は4点と評価しました。クラシック音楽がもっと流れていれば、この夜の雰囲気がさらに良くなったと思います。その他はすべて完璧でした。 （原文） It was an absolute delight to have dinner at Caprice restaurant in Hong Kong. Special thanks to the service team for promptly addressing all our inquiries and to the chef for customizing the menu to accommodate our dietary needs. We reserved a spot for the “signature menu” and came away completely pleased not just with the dishes outlined in the menu but also delighted by the extra desserts and treats. While we did experience a lengthy wait for the main course, the staff compensated for it with ongoing updates and complimentary desserts. I rated the atmosphere a 4, as having more classical music would enhance the evening's vibe. Everything else was absolutely perfect.

（Google による翻訳）このミシュランの星付きレストランで再び食事をしました。海の景色が見える雰囲気は最高で、盛り付けも絶妙でしたが、味は以前より落ちているように感じました。特に残念だったのは、ウェイターが食べかけのデザートを突然持ち去ったことです。夫のチーズプレートとデザートを交換しようと思っていました。夫が自分のプレートを私の前に置いてくれるように、自分のデザートをテーブルの中央に寄せたところ、ウェイターは別の食器を用意すると言って、突然、素早くデザートを取り上げました。私たちは、シェアしたい気持ちを理解していて、食べ終えるまで手伝ってくれているのだと思い、すぐに反応しませんでした。ところが、ウェイターは私たちが食べ終わったかどうかも聞かずに、デザートを全部持って行ってしまったのです。普通のレストランではこのような対応はまずありませんし、五つ星ホテルの三つ星レストランでこのような目に遭うとは思ってもいませんでした。本当にがっかりしました。この経験から、二度とこのレストランには行かないと思います。 （原文） 再次到這間米芝蓮餐廳用膳，環境理想能夠享受海景，擺盤亦精緻，唯味道感覺上較以前退步了。另外最令人失望的是侍應擅自把吃剩一半的甜品收走了！本身我想把我的甜品與我先生的芝士拼盤交換品嚐，我把我的甜品推到餐桌中間好讓先生將它的芝士拼盤放到我面前，身後的侍應突然迅速的把甜品收走，並說再提供一套餐具給我們，我們反應不切，還以為他知道我們想分享幫我們處理。怎料他是徹底收走了，事前並沒有諮詢我們是否完成餐點。這種行為普通餐廳也不會出現，沒想到會在五星級酒店的米芝蓮三星餐廳體驗到，實在大失所望，經過今次體驗恐怕不會再回來用膳了。

（Google による翻訳）人生で食べた中で最高の食事の一つでした。長年3つ星を獲得し続けているのも納得です！ どの料理も完璧に調理され、一口ごとに味と食感の絶妙なバランスが味わえます。 特に気に入ったのは、アミューズ・ブーシュ（ブッラータ、キャビア、アンチョビのムース）、ビーフタルタル、ローストラム（2種類の焼き方）、そしてもちろん、私のお気に入りは他に類を見ないチーズのセレクションです！ ワインの組み合わせも素晴らしかったです。ワイン初心者でも、様々なテイスティングノートを楽しめ、どのグラスも料理にぴったりでした。 満腹で、繊細なプティフールも食べきれませんでした。でも、プティフールも美味しいと聞いていました。 港の景色は素晴らしいです。 スタッフ全員のサービスも素晴らしく、特にロイさんのホスピタリティと忍耐強さには感謝の意を表します。 次回の訪問が待ち遠しいです。 （原文） this was one of the best meals i've ever had in my life, well deserving of its unbroken consecutive rating of 3 stars for many years!! each dish was executed to perfection, superb balance of flavours and textures in every bite loved in particular the amuse bouche (burrata, caviar and anchovy mousse), beef tartare, roasted lamb (done 2 ways) and of course, my personal favourite, the unparalleled cheese selection!! the wine pairing was also amazing - even as a wine noob i appreciated the diversity of tasting notes and each glass was the perfect complement for its accompanying dish i was so full i couldn't even stomach the dainty petit fours but i heard they were yummy too views of the harbour are amazing service was also exceptional from all the staff, and special shoutout to roy for his hospitality and patience i already can't wait for my next visit

（Google による翻訳）まず初めに、スタッフの皆様に心から感謝申し上げます。皆様は非常にプロフェッショナルで、細やかな気配りをしてくださいました。お客様と接するだけでも、本当に楽しいひとときでした。 カプリス レストラン ミシュラン3つ星 フォーシーズンズホテル香港 - 2025年9月26日（金） フランスのミシュラン3つ星レストランで、贅沢なひとときを。フォーマルな雰囲気でありながら、素晴らしい料理とワインを語り合う、どこか楽しいひととき。特別な日にぴったりの場所です。本当に気に入りました。誕生日なので、思いっきり贅沢してしまいました。 アラスカ産タラバガニの甲殻類ゼリー、ジラードオイスター、そしてラ・メゾン・カビアリのオシエトル・プレステージキャビア * シーフードのセンセーション。キャビアのスパイシーさでほんのり塩味が効いています。ああ、カニ、うねる、うまみが口いっぱいに広がります。キャンディのような食感。キャビア、ありがとう。この料理の美味しさは言葉では言い表せません。クリーミーなカニのハーブが絶品です。 鯛のマリネ、トマト、エビの頭のジュースクリーム * 素晴らしい一品。鯛の扱いが見事。エビの頭のトマトクリームがハイライト。うーん、エビの頭のクリームはほんのりスパイシーで、魚介類の風味をうまく引き立てています。 ブルターニュ産ブルーロブスターと「ナゲ」エマルジョン（伝統的なナゲ（魚介類を茹でる際によく使われる、野菜、白ワイン、ハーブで作るスープ）にバターなどの油脂やレシチンなどの安定剤を加えてとろみをつけ、安定した乳化ソースにする料理法）は、柚子、コリアンダー、スマックで味付けされています。 * ああ、また天国にいるみたい。ロブスターの絶品ソースに、スマックとハーブのスパイスがほんのり効いていて、まさに至福のひととき。この一杯に、ただただ感動。 * この料理の一番の魅力は、ホールインゲン豆のソース。豆が、ほのかなシーフードの風味と心地よい噛みごたえを与えています。美味しいロブスターが料理全体をまとめ上げます。わあ！最高です。 * マテ貝と煮込んだ白インゲン豆のソース。そう、豆類と海の幸が出会う。うーん、うーん。 ノルウェー産のローストラングスティーヌ、ナス添え、ルビーソース（ワイルドラズベリーのビスク） * ルビーソースだけでも驚くほど美しく、力強い美味しさが絶妙なバランスで調和しています。そこに、バターでローストしたラングスティーヌの甘みと旨みが加わります。まさに美味しさの歌声です。* ナスは、最初は美味しかったのですが、少し不安でした。まずは単体で試してみました。それからシェフの指示通り、全てを混ぜ合わせました。ナスが、軽やかな野菜の風味を完璧にプラスし、全体を完璧にバランスさせてくれます。さらに、カリカリに弾けるローストソバの実も最高です。 ビーツとチェリーの食感を添えたブルゴー産鴨のロースト、鴨汁 * 鴨肉万歳！鴨肉万歳！ジュだけでも素晴らしい。完璧に調理されたダックビーツを加えると、まるで天国に戻ったような気分。まるで天国から離れたことがないような気分。それから、チェリージャムを添えた真空調理ビーツ。口の中で爆発するような風味の爆弾。まさに至福のひととき。絶品！美味しくて、美しくて、驚くほど美味しい。 * アーモンドスライスが絶妙なカリカリ感とナッツの風味をプラス。美味しいフルーツと相性抜群。 * 甘くて素晴らしい鴨肉。もう虜。シェフは丁寧で、プロ意識と才能をもって料理を運んでくれました。感謝します。今夜の一品 カプリス・フロマージュ - チーズボード - ええ、とても大きなボードです。 * ロックフォード・ブルー。驚くほど素晴らしい。バランスが良く、とにかく美味しい。この弾ける感じが大好き。もう戻れない。ブルーチーズ。慣れた方がいいわ。私もブルーチーズを作るわ。ロックフォード・ブルーが大好き。 * カンベールチーズ、あのクリーミーな味わい。* ハードチーズ。クリーミーでパンチの効いた味わい。本当に美味しい。 美味しいアプリコットスープ＆シャーベット＆ピスタチオマウスクレンズ ピスタチオスフレ、ラズベリーシャーベット * ふわふわの甘いナッツの雲のような味わい。まさに至福のひととき。キャップを完食したので、今度はラズベリーとベリーシャーベットを加えたらどうなるか試してみようと思います。正直に言うと、これは個人的な意見ですが、スフレだけでも十分美味しいです。軽くてナッツの風味が素晴らしく、とても美味しいです。フルーツが風味をプラスし、絶妙な組み合わせの味を引き立てています。 （原文） I will start by thanking all of the staff who are extremely professional & attentive a total enjoyable experience just interacting with them. CAPRICE Restaurant 3 Michelin Stars at Four Seasons Hotel Hong Kong - Friday 26th September 2025 Decadent decadence a formal occasion in this French 3 Michelin Stars hatted restaurant. Very formal yet slightly fun as we discuss great dishes & wine. A place for special occasions. Loved it. I have spoiled myself as it’s my new birthday. Alaskan King Crab Crustacean Jelly, Gillardeau Oyster and Osciètre Prestige Caviar from La Maison Kaviari * Seafood sensation. Slightly salty from caviar spicy. Oh my crab you crawly deliciousness get in my mouth Popping candy Caviar thank you Words cannot express how good this dish is. The creamy crab herbs wow. Marinated Japanese Sea-Bream, Tomato and Shrimp Heads Juice Cream * Excellent dish. Bream handled exceptionally. Prawn head tomatoes cream a highlight. Hmmm the prawn head cream has a slightly spicy flavour it manages the fish beautifully. Brittany Blue Lobster and its « Nage » Emulsion (describes a culinary preparation where a classic nage (a broth typically used to poach seafood, made from vegetables, white wine, and herbs) is thickened into a stable, emulsified sauce, often by incorporating butter or other fats and stabilizers like lecithin.), Flavoured with Yuzu, Coriander and Sumac * Oh here I am again in heaven. Delectable lobster stunning sauce bit spice from the sumac & herb just a wonderful place to be. In a bowl of just wow. * The most amazing thing about this dish is the whole white beans sauce. The beans bring this comforting chew with slight seafood flavour. It brings the entire dish together with delicious lobster. Wow. Best yet. * White beans sauce that has been stewed with RAZOR CLAMS. Yep. Legumes meet the sea. Hmmmmmmmm Roasted Langoustine from Norway with Eggplant, Ruby Sauce (wild raspberries Bisque) * The Ruby sauce alone is an amazing beautiful creation. Balance powerful delicious. Add the sweetness deliciousness of the brilliantly handled Langoustine roasted in butter. It just sings yummy * I wasn’t sure about the eggplant it was nice. I tried it on its own. Then like the chef wants I combine everything. Eggplants adds this perfect light vegetable flavour that balances out everything perfectly. Plus fun popping crunchy roast buckwheat. Amazing Roasted Burgaud Duck with Textures of Beetroot and Cherry, Duck Juice * All hail the Duck all hail the Duck. The jus alone is stunning. Add perfectly cooked Duck beets yep I am back in Heaven I don’t think I ever left. Then this sous vide beets with cherries jam like creation it’s just a flavour bomb exploding in your mouth. Absolutely divine delicious delightful beautiful amazing yummy * Almond slivers add great crunch & nuttiness perfect with all the delicious fruits * Sweet glorious duck you had me at quack. Chef has managed you with care professionalism and brilliance. I thank them. Dish of the night Caprice Fromage - Cheese Board - Yes very large board. * Rockford Blue amazing sensational it’s so well balanced it’s just yuuuuuuuuumy. Love it love the way it explodes no going back here I am I am blue and you better get used to it. I will I am I do blue I love to do Rockford BLUE. * Cambert that delicious creaminess * Hard cheese very nice creamy with a punch. It is so delicious. Delightful apricot soup & sorbet & pistachio mouth cleanser Pistachio Soufflé, Raspberry Sorbet * This is amazing fluffy clouds of sweet nuttiness it’s divine. Now I have eaten the delicious cap let’s see what happens when I add the raspberries berries sorbet. I’ll be honest and this is just me. I like the Soufflé on it own. It’s wonderfully light nutty yummy. The fruit adds flavour & brings in that beautiful combination flavours.

「KITCHEN W Hotel Hong Kong」は、洗練されたデザイン空間で国際色豊かなビュッフェが楽しめるダイニングでした。シーフードやお肉料理、点心、サラダ、スイーツまで種類がとにかく豊富で、ライブキッチンから提供される出来立ての一皿はどれも満足度が高いです。特にデザートコーナーは見た目も華やかで、季節のフルーツやケーキも充実していました。スタイリッシュな雰囲気と開放感のある空間も心地よく、ホテルビュッフェらしい非日常感を味わえます。記念日や旅のご褒美ランチにもおすすめです。

Sashima was superb!

高い

おいしい料理

（Google による翻訳）今日のWホテルでの体験で、香港のサービス業は絶望的だと感じました。 ランチビュッフェのkkデイチケットを購入しました。このホテルは初めてで、今まで一度も利用したことがありません。 7月18日 昨日、家族と6階のキッチンレストランに行き、11時50分頃に列に並んで、入店して座れるかどうかを確認しました。12時に外に出て食事を注文しました。受付の人は口を開くとすぐに英語を話しました。本当に宿泊客全員が英語を話せると想定していたのでしょうか？ 分かってはいましたが、スタッフは12時から受付開始と言いました。しかし、私の後ろにはすでに10人か20人ほど並んでいて、皆が同じ質問をしていました。「事前に入店して座れますか？」と。スタッフは何度も12時から受付開始と言い続けたため、長蛇の列ができ、また並ばなければなりませんでした。本当に非効率です。 受付開始が12時なら、その旨を明記する看板を掲げるべきでした。双方の時間と労力が無駄になります。 私はフロアでスタッフに会いましたが、多くは広東語を話せません。全員が北京語か英語で話します。食事中、スタッフと直接やり取りすることはありませんでした。お客さんがジュースを注いでいるのを見ました。それが何なのかは書きませんでした。レストランのスタッフに広東語で尋ねたところ、英語で「レモンジュース」と答えましたが、純粋な英語ではありませんでした。 しかし、レストランのデザインは少し奇妙です。食事を取りに行くたびに、長い湾曲した廊下を歩き、階段を数段上がらなければなりません。歩き方がわからない人にとっては本当に面倒です。シーフードの種類が豊富でとても安いです。温かい料理は各国料理ではなく、四川料理かと思っていました。その時、急いでクーポンを買いました。ビュッフェのテーマが再び目に入りました。各国料理ではなく、四川料理かと思っていました。関係ありません。私たちは辛いものが苦手なので、他の選択肢があります。 煮込みスープは持ち帰り用のボウルで提供されましたが、全く温まっていませんでした。飲んでみると、ほとんど常温になっていました。5つ星ホテルなのに、こんなにも温かさが保たれていないとは思いませんでした。 ビュッフェの後、午後2時45分頃、ホテルのロビーに行きました。ソファに座っている観光客を見かけました。しかし、家族と数歩歩くと、若い男性スタッフが後からついてきました。彼はとても居心地が悪そうでした。英語で「宿泊客ですか？」と尋ねられ、「いいえ」と答えると、すぐにエレベーターで戻るように言われました。彼は本当に不親切で、本当に迷惑をかけたいと思ったら、くるりと向きを変えました。ホテルのイメージを損ない、運営に支障をきたすようなみすぼらしい服装はしたくありませんでした。ただ歩き回って見物したかっただけなのに、「追い返されてしまった」のです。私の家族は普段は温厚な方です。彼と一緒にエレベーターに乗るとすぐに、彼は男性スタッフに迷惑をかけたいと言い出しました。本当に失礼でした。香港の経済は本当にひどいですね。私は怒り心頭で、この件について書かずにはいられませんでした。 Wホテルに行ったことがありますか？スタッフは口を開けばすぐに広東語を話さないのでしょうか？英語か北京語でしょうか？スタッフのサービスはそんなに変なのでしょうか？このいわゆる5つ星ホテルには本当にがっかりしました。二度と行かないと思います。 （原文） 今日在W酒店嘅體驗，令我更加覺得香港嘅服務業冇得救 之前買咗kk day券食lunch buffet，我第一次去呢間酒店，之前從來無去過 18/7 昨日，我同家人二人行，11:50am多啲去到6/F Kitchen餐廳門口排隊，睇吓有冇得入去坐陣，等到12:00出去夾嘢食，點知接待處個小姐一開口就講英文，佢真係假設所有客人都識得講英文嗎？雖然我係識，但個職員話搭正12點先開始登記，但我後面已經排左10幾20人，個個都問同一個問題可唔可以預先入去坐低，個職員就不斷話12點先開始登記，搞到成條人龍嘅人客，再重新排過一次隊，真係超級冇效率 如果係搭正12點先開始登記，好心就寫個牌寫明啦，搞到浪費人力同雙方的時間。 見樓面嘅職員，有好多都係唔識講廣東話，都係講國語或者英文，食嘢嘅過程就冇乜點直接接觸啲職員，見到有枝比客斟嘅果汁，無寫係咩，我用廣東話問餐廳職員，佢同我講英文Lemon Juice,仲要唔純正嘅英文 但餐廳設計有啲奇怪，每次出去拎嘢食，都要行一條有弧度嘅長走廊，再行幾級樓梯，對於行到唔係好方便嘅人嚟講，真係幾麻煩。海鮮嘅種類好cheap, 熱盤估唔到唔係環球美食，係川菜主題，當時手快快買左券，睇返buffet主題，估唔到唔係環球美食，竟然係川菜，都唔緊要，我地唔食得辣，都有其他選擇的。 燉湯係一碗碗盛好，比客人拎，但完全無保溫，一飲落去接近常溫，估唔到5星酒店連最基本的保溫都可以做到咁差。 食完自助餐，2:45pm左右去參觀吓酒店個lobby，見有遊客坐在sofa, 點知我同屋企人一出𨋢行咗幾步，後面就有個young的男職員吊住我哋尾，好唔comfortable, 用英文問我地「是否酒店住客？」我話「唔係。」佢即刻請我地搭lift落返去，真係勁無待客之道，果下真係想鬧返佢轉頭，我地又唔係著得好寒酸影響間酒店形象，無騷擾到酒店嘅運作，只係想walk around睇吓，咁都「被趕走」。我屋企人平時脾氣好好，我同佢一入左lift,佢都話想即刻鬧返個男職員，真係好無禮貌，抵香港經濟差到咁。真係嬲到要寫晒呢個過程出嚟 大家有冇去過W hotel? 職員是否一開口就唔講廣東話？即講英文或國語？職員嘅Service是否咁奇怪？對呢間所謂5星酒店超級失望，相信唔會再有下次

（Google による翻訳）Wホテルのビュッフェは初めてでした。雰囲気、サービス、料理、どれも素晴らしかったです。ドリンクは飲み放題でしたが、デザートは普通でした。一番美味しかったのはパルマハムとパンプキンスープでした👍🏻 （原文） 第一次去W Hotel食自助餐，整體環境、服務同食物都唔錯，飲品可以任飲，不過甜品就好似一般般。最令我覺得好食嘅係Parma Ham同個南瓜湯👍🏻

（Google による翻訳）2025年10月26日は家族の誕生日でした。牡蠣とKKデーの1つ買うと1つ無料のプロモーションを見つけました。ビュッフェも良いと聞いていたので、すぐに予約しました。そこでビュッフェを食べるのは初めてでした。場所も便利で、レストランは海に面していました。景色は実際には良かったのですが、残念ながら低層階だったので、景色はまあまあでした。レストランに入ってまずしたのは、料理をチェックしながら撮影と写真撮影でした。撮影と写真撮影が終わった後、あまり人がいなかったので、最初の牡蠣の写真を撮れました。もっと質が良いだろうと思っていましたが、残念ながらそうではありませんでした。牡蠣はとても薄く、魚の臭いがしました。次にデザートをチェックしました。正直なところ、プレゼンテーションは普通でした。目立ったのはマンゴースティッキーライスだけでした。残念ながら、ライスベースにはココナッツミルクがほんの少ししか入っていなかったので、ココナッツの風味はあまり感じられませんでした。その他のデザートは特に印象に残るものではありませんでした。チーズリゾットはチーズ粥のように柔らかすぎました。イタリアンワンタンはチーズがもっと濃厚だったらもっと良かったと思います。イタリアンソーセージフライドライスボールは少し油っぽかったのですが、もしかしたら私の好みではなかったのかもしれません。😅 パスタ料理に関しては、麺の種類と材料が明確に表示されていなかったので、改善の余地があります。赤、白、シャンパンの飲み放題はありがたかったです。クランベリージュース、オレンジジュース、アイスレモンティーも良かったです。ナンは厚くて信じられないほどカリカリで、最高のアクセントになっていました。今までビュッフェやインド料理店で食べた中で一番カリカリでした。スープは少し塩辛かったです。白米ではなく、ビリヤニのみが提供されました。最後に、ローストポークベリーの皮がカリカリだったことを付け加えておきます。サーモンは適度な脂と赤身があり、肉質もかなりしっかりしており、取り扱いと保存性が優れていることが分かりました。 （原文） 2025年10月26日家人生日，見到有蠔，又睇到KKday一送一，而且曾經都有聽聞呢度啲自助餐唔錯，所以立即預訂。第一次嚟呢度食自助餐，地點方便，餐廳向海，其實景觀不錯，可惜樓層較低，景致尚可。進入餐廳第一件事就係拍片同埋拍照，順便睇吓有咩好食，完成拍照及拍片後都沒有太多人入座，所以可以影到第一輪擺放的生蠔，以為第一輪都會比較有質素，可惜事與願違，啲蠔非常瘦削，而且有腥味。跟住就係睇甜品，講真，賣相普通，覺得眼前一亮的只有芒果糯米飯，可惜只放了一點點的椰汁在糯米飯底，不太吃到有椰汁味，其他甜品沒有特別。芝士意大利燴飯的口感太腍，好像在吃芝士意大利粥。然後大利雲吞，如果芝士濃厚啲會比較好。意大利辣抹醬腸炸飯團，這個味道好像有啲帶點油益的味道，或者是我不太懂得欣賞😅。麵食方面，沒有明確標示有什麼材料及面類可以選擇，這個地方需要改善。值得讚賞嘅係紅白酒香檳任飲，果汁方面有紅莓汁和橙汁，另外亦有凍檸檬茶提供。印度薄餅比較厚身，而且非常脆口，很出色，係我食過咁多間自助餐及印度餐廳最香脆的一間。中湯比較鹹。只有印度飯提供沒有白飯。最後想提一提，就係燒腩仔啲皮好脆。然後三文魚肥瘦適中，而且肉都比較實，所以處理和保存都做得好。

（Google による翻訳）雰囲気、装飾、ロケーション、飲み物、食べ物はすべてワールドクラスです。このスポットを徹底的にお勧めします。当然のことながら、金曜日の夜にも見られる場所になりました。悪名高い競争の激しい飲食環境で、これを支えたチームには本当に感謝しています （原文） Atmosphere, decoration, location, drinks, food all world class. Thoroughly recommend this spot. It has deservedly become a place to be seen on Friday nights too. Well done to the team behind this, in a notoriously competitive F&B environment

（Google による翻訳）オーブリーの料理は素晴らしかったです。味も素晴らしく、特に軽食や前菜は絶品でした。ハマチ巻きと鶏のから揚げは最高でした。メインは全体的に期待外れで、うどんは少し変で、つるつるしていて卵とミルクの味が強かったです。でも、豚肉はすごく美味しくて柔らかかったです。私たちが訪れたのは、最高のバーのテイクオーバーが行われている最中だったので、ドリンクはまあまあでした。色々なバーがあった中で、オーブリーで提供されたドリンクは期待外れで、香港の最高のバーの代表とは程遠いものでした。最後に、座席エリアは素晴らしかったです。とても落ち着いた雰囲気で、インテリアも素敵でしたが、凍えるほど寒かったです。クールなインテリアは居酒屋のイメージと少し合わないと言わざるを得ません。まるでイギリスのガストロパブで、日本風のパブ料理を提供しているような感じでした。 （原文） The food was excellent at the Aubrey. Great taste, especially the snacks/starters were on point. Hamachi rolls and kerage chicken were the best. The mains were overall disappointing, the udon were a bit strange, slippery and eggy and milky. The pork however was super tasty and soft. We came while the best bar take over was on, and the drinks were a bot meh, being at the different bars, the drinks presented at the Aubrey were disappointing, mild not a good representation of the HK best bars. Finally, the sitting area was wonderful. Super chill, great interiors but freezing cold. Must also say that the cool interiors clash a bit with the izakaya idea. Was like being in an English gastro pub where served Japanese style pub food.

（Google による翻訳）セントラルにあるマンダリン オリエンタルは、歴史ある建物でありながら、今もなお真新しい装飾が施され、細心の注意を払って維持されています。レストランのインテリアも同様に美しく、ビクトリア・ハーバーを一望できるこの場所では、料理と真に素晴らしい景色が見事に調和しています。 刺身丼セット 茶碗蒸しは滑らかで、中の魚介類は風味豊かです。 海藻サラダは独特ですが、好みが分かれるかもしれません。 刺身と寿司飯の盛り合わせ。刺身は種類が豊富で、ハマチは身がふっくらとしていて、ホタテは甘く、鯛はほのかな甘みがあります。寿司飯は酸味が効いています。 味噌汁は塩味で、さっぱりとしています。 デザートのパンオムレツは甘すぎません。 丼セット 茶碗蒸し 刺身は新鮮で甘いです。 神崎和牛のテンダーロインは、完璧な焼き加減で柔らかくジューシーに仕上がっています。 味：まずまず 雰囲気：エレガント 清潔さ：清潔 サービス：素晴らしい 価格：少し高め （原文） 中環的文華雖然有歷史,但裝修還是新淨的,可見維修保養是有一手的,這餐廳的裝修也是這樣漂亮,還有一覽無遺的維多利亞港海景,美食要配上美景感覺一流。 刺身丼套餐 茶碗蒸,蛋質地滑溜,內裏的海鮮味道鮮味。 海藻沙律,這個比較特別,不懂得欣賞,味道淡淡的。 精選刺身及江湖前壽司飯,刺身種類繁多,油甘魚肥美;帶子鮮甜;鯛魚有清雅的甜,壽司飯較酸。 麵豉湯,鹹鹹鮮鮮。 甜品麵包燉蛋,味道不會太甜。 丼物套餐 茶碗蒸 刺身新鮮甜美 官崎和牛牛柳,牛肉燒得焦香,肉質綿綿滑滑,肉汁豐富。 味道: 可以一試 環境: 雅緻 衛生: 整潔 服務: 優質 價錢: 偏貴

（Google による翻訳）マンダリン オリエンタル内にある香港のオーブリーは、まさに逸品です。インテリアは素晴らしく、シックで親密な雰囲気があり、ロマンチックなデートや特別なことを祝うのに最適です。最近訪問しましたが、サービスは申し分のないもので、横柄ではなく気が利いていました。 ドリンクは素晴らしく、完璧にバランスが取れたネグローニをぜひ試してみることをお勧めします。体験全体が贅沢でありながらも温かく魅力的なものに感じられました。カクテルや思い出に残る夜の外出を楽しめる上品なスポットをお探しなら、ザ オーブリーはぜひ訪れてください。また行くのが待ちきれません! （原文） The Aubrey in Hong Kong, located in the Mandarin Oriental, is an absolute gem! The interior is stunning, with a chic and intimate ambiance that feels perfect for a romantic date or celebrating something special. I recently visited, and the service was impeccable—attentive without being overbearing. The drinks were fantastic, and I’d highly recommend trying their Negroni—it was perfectly balanced. The whole experience felt luxurious but still warm and inviting. If you’re looking for a classy spot for cocktails or a memorable evening out, The Aubrey is a must-visit. Can’t wait to go back!

（Google による翻訳）サービスはMOの期待通りでした。刺身セットを注文しましたが、なかなか良かったですが、正直言って少し値段が高す​​ぎます。3品​​弁当の方が良かったかもしれません！牛肉にアップグレードすれば！ でも、和牛サンドは最高！とても美味しくて値段も高めです！でも、雰囲気は間違いなく良く、特に質の高いランチには最適です。テーブルの配置も良く、騒がしくありません。 バーとしても利用しましたが、少し騒がしいと感じましたが、良い点もありました。会話を楽しめる良い雰囲気でした。私のテーブルがそうだったのか、それとも運が悪かったのかは分かりませんが。ドリンクの種類は豊富ですが、確かに値段は高めです！ （原文） Service is as expected from MO. Got the sashimi set which is quite good but honestly feels tad overpriced, maybe choosing the three Bento is better! If you upgrade to the beef! But the Wagyu sando is to kill for! Very yummy and expensive piece! But defo a better environment, especially for quality lunch as table are well-placed, so it doesn't get too rowdy. Also came here for bar, I thought it was a bit loud but I had good things that you can have good environment to chat, maybe my table or bad luck! But they have a lot of drinks but pricy for sure!

（Google による翻訳）ビクトリアハーバーの素晴らしい夜景を眺めながら、期間限定の14品コースを1人888ドルでお楽しみください！😍 シャンパン無料付き🥂 前菜は7種類あり、特に甘酸っぱくてスパイシーな車海老の天ぷらがお気に入りです🍤 炭火焼きチキンとほうれん草のサラダはどちらも食欲をそそります。また、エビのフライサンドイッチ、関西風タラ、肉厚のローストビーフカルビ🤤 味噌バター、キノコ、ニンニクを添えた寿司と刺身の盛り合わせ🍣もあります。油っぽさを和らげるためにナスも用意されています。👍🏼 最後に、サプライズデザート：スイカのもち米にマグロの寿司、チーズケーキ、柚子シャーベットを添えて。 💫 今月の「Taste of the Month」に加え、LANDMARKではMastercardダイニングプロモーションなど、様々なプロモーションも開催中です🔥。LANDMARKでお食事いただくと、ポイントが貯まります。💸 詳しくは、BESPOKEメンバーへのご登録をお忘れなく。💳 10月限定のこのオファーをぜひご利用ください。お友達や大切な方をお誘い合わせの上、ぜひご参加ください！ おすすめ♡： ⌕ Landmark Taste of the Month セットメニュー（お一人様888ドル） 📍The Aubrey （マンダリン オリエンタル 香港 25階、セントラル、コンノートロード セントラル5番地） （原文） 人均$888飽覽維港夜景限時食14道菜😍仲免費包champagne🥂七款前菜，最鍾意酸酸甜甜嘅辣虎蝦天婦羅🍤竹炭炸雞、菠菜沙律都好開胃，竟然仲有成盤壽司刺身拼盤🍣Main有海老炸蝦三文治、每啖都話捋捋關西風味銀鱈魚、啖啖肉嘅燒牛肋骨🤤配miso butter蘑菇蒜香味濃，仲有茄子解膩👍🏼最後甜品出其不意，西瓜糯米飯，以吞拿魚壽司呈現，仲有cheese cake、柚子雪葩💫 除咗Taste of The Month，LANDMARK仲有其他唔同活動🔥好似Mastercard餐飲推廣咁，等你喺LANDMARK食飯密密賺獎賞💸想知多啲記住登記成為BESPOKE雋環會員💳趁10月限時優惠，約埋閨蜜另一半嚟一戰！ 𝙈𝙮 𝙋𝙞𝙘𝙠𝙨 推薦 ♡ : ⌕ Landmark Taste of the Month Set Menu ($888/pp) 📍The Aubrey (中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓 25/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central)

（Google による翻訳）オーブリーでの滞在は本当に楽しかったです。到着した瞬間から素敵な女性が迎えてくれ、土曜日の夜に予約なしでも素敵なテーブルを見つけてくれました。とてもフレンドリーなウェイターも、夜を通してとても丁寧に対応してくれました。料理は美味しく、カクテルも最高でした✨✨✨ （原文） We enjoyed our visit to the The Aubrey immensely. From the moment we arrived we were greeted by a very lovely lady who found us a great table withou having a reservation on a Saturday night. We were served by a very friendly waiter who looked after us very well throughout the evening. The food was delicious and the cocktails fabulous✨✨✨

店に財布を忘れたが、 スタッフ全員が出てきて私を探してくれた。 こんな親切なスタッフが働いている素晴らしい店です！！ 感謝しています。 ありがとう！

オシャレなカフェです

無題

（Google による翻訳）クリスマスの日にランチを食べました。事前にウェブサイトに載っていなかったため特別メニューはないと思っていたが、1本588ドルの特別メニューが提示された。幸いなことに、合計3人で2セットを注文したとしても、十分でおいしい部分が提供されました。要件を満たすためにサイズが大きい追加のピザを注文しました。当日は満席でしたので、皆様もお料理を楽しんでいただければ幸いです！ （原文） Had lunch on Christmas Day. Thought without special menu as not found on its website in advance, but it presented a special menu at $588 per each. Luckily it provided enough and delicious portion even we ordered two sets for three of us in total. Ordered an extra pizza which was large in size to fulfill its requirement. Quite full house on that day and hope all enjoyed its cuisine!

（Google による翻訳）家族ランチ。食べ物はまあまあですが、観光地としては十分です。最も一般的なイタリア料理のいくつかを取り揃えたおいしいランチメニュー。お子様連れにもとても対応しやすいです。ただし、5 人以上のグループの場合は、アラカルトを注文するオプションはありません。サービスは迅速で、横柄ではありません。 （原文） Family lunch. The food is ok, well enough for a touristy place. Good lunch menu with variety of some of the most common Italian dishes. Very easy to accommodate children. No option to order a la carte if you are in a group of 5+ though. Service is fast and not overbearing.

（Google による翻訳）サービスは素晴らしく、食材はとても新鮮でした。スタッフとチームはとても親切で、リゾットのフルッティ・ディ・マーレをパスタベースの料理に微調整してくれました。さらに細部にもこだわりました。ホタテ貝は料理に加える前にグリルして、スモーキーさを加えました。定食もお値打ちでした！ （原文） Service was excellent and the ingredients were very fresh. Staff and team were more than accommodating - tweaking their risotto Fruitti Di mare to a pasta based dish for us. In addition of attention was given to the details. Our scallops were grill before being added to the dish, giving it an added smokiness. Set meal was value for money too!

（Google による翻訳）ピーク・ギャラリアの隣にあるイタリアンレストランです。広々とした快適な空間と、エレガントでスタイリッシュな装飾は、お祝いの席や友人との集まりに最適です。 イタリア人シェフが腕を振るう料理は、どれも本格的なイタリア料理で、厳選された高品質な食材（多くは輸入）を使用しています。前菜、メイン、デザート、どれもボリュームたっぷりで、質の高さとリーズナブルな価格が魅力です。この日の夕食では、シェフが各テーブルまで挨拶に来てくれて、とても親切なサービスを受けました。 バンズは2種類あり、どちらも本場イタリアのしっかりとした食感で、オリーブオイルとビネガーが添えられています。ちなみに、水はスパークリングウォーターと蒸留水から選べ、店員さんは温度を丁寧に確認してくれます。蒸留水もイタリア産のミネラルウォーターです。 ドリンクは種類豊富で、ワイン、カクテル、ツナなど、様々なドリンクが揃っています。私はモクテルを2種類注文しましたが、どちらも風味豊かでとても美味しかったです。 前菜 薄切り仔牛肉、サラダとツナソース添え 前菜だけでもボリュームたっぷり。薄切りの仔牛肉は、軽やかな塩味と柔らかな食感が特徴です。ドライトマト、酸味と塩味が効いたサラダ、ツナソースと組み合わせれば、完璧な前菜に！ トマトマヨネーズで揚げたシーフードミックス イカやムール貝など、様々な魚介類を贅沢に使用しています。衣は軽く、油っぽくありません。レモン汁とマヨネーズを添えると、さらに風味が引き立ちます。 ロブスタービスケットのシーフードリゾット、シチリア産赤エビ、ホタテ、ムール貝、タコ添え 濃厚なエビのスープがリゾットによく染み込みながらも、味が強すぎないよう絶妙なバランスに仕上げています。シーフードも高品質で、ホタテとエビはイタリアと日本から輸入しており、なめらかな食感です！ オーガニックイタリアンチキンのロースト、トマトとピーマン添え イタリアから輸入したオーガニックチキンは柔らかく、なめらかで、トマト、ピーマン、ダークオリーブオイル、玉ねぎのソースがチキンの味を引き立てていました！ パンナコッタ、ワイルドベリーソース添え バニラシードを練り込んだパンナコッタは、甘いバニラの風味となめらかな食感が特徴です。ブルーベリーとラズベリーを使ったワイルドベリーソースが、爽やかな風味を添えています。 ティラミス ティラミスは、特徴的なアクアブルーの器に盛られています。上のクリームはふわふわで、パイ生地のように丁寧に塗られています。見た目も美しいですが、クリームがケーキの生地よりも大きいため、一口食べると少し油っぽくなるかもしれません。 （原文） 呢間意大利餐廳係山頂廣場旁邊，內裏嘅環境寬敝舒適，佈置亦好高級、好有格調，節日慶祝或同朋友聚會都十分適合！ 呢度嘅食物係由意大利廚師主理，所以每一道都煮法正宗，而且用料優質，好多都係外國進口，同埋無論係starter、主菜定甜品，份量都好多，整體來講非常高質，價錢亦合理！當晚主廚亦有出來同每台客人打招呼，服務非常親切！ 餐包有兩款，都係正宗意大利餐包，質地比較硬身，配以橄欖油同醋。順帶一提，呢度連飲水都有得揀要sparkling water 或distilled water，侍應亦會問水嘅溫度，非常細心，連serve嘅Distilled water都係意大利進口嘅礦泉水。 呢度嘅飲品種類十分多，有各類酒、cocktail同cocktail，我地點左兩杯mocktail，調得都幾好飲，味道豐富。 Starter 薄切牛仔肉配沙律及吞拿魚醬 連Starter嘅份量都係一大碟。薄切牛肉係淡淡嘅鹹味，口感非常柔軟，配上乾蕃茄粒、酸鹹嘅沙律同吞拿魚醬，用來做開胃菜十分適合！ 炸雜錦海鮮配油漬番茄蛋黃醬 海鮮有魷魚、青口等，炸海鮮嘅炸粉很薄，所以不太油膩，點上新鮮檸檬汁同蛋黃醬，味道更為錦上添花。 龍蝦湯海鮮燴飯配西西里紅蝦、帶子、青口、八爪魚 濃蝦湯味道完全滲入到燴飯之中，但味道精心調較過，所以不至於太濃烈，而海鮮用料亦很優質，帶子、蝦等都係意大利、日本等地進口，口感很爽滑！ 烤有機意大利雞肉配番茄甜椒 意大利進口嘅有機雞肉肉質嫩滑，而蕃茄、甜椒、黑橄欖油及洋蔥所調配嘅醬汁與雞肉十分相配！ 意式奶凍配野莓醬 奶凍裡面加入左雲呢拿籽，食落去有陣陣甜美嘅雲呢拿味， 質感十分順滑，配埋藍莓、紅桑莓製成嘅野莓醬，倍添清新，水準很高。 Tiramisu Tiramisu用個特別嘅湖水藍色盎裝住，面上嘅Cream挺身而且好有棉密感，精心地以唧花方式鋪在蛋糕上，賣相好吸引，由於Cream嘅比例較底層蛋糕多，所以食多幾啖就略嫌有啲膩。

Tenpanyaki!

（Google による翻訳）2023年12月に再訪する予定です。最後に来たのは3年前です。 鉄板焼きスタイルは過去のものとなり、Yijia ではサラダや刺身などのセットメニューのみを提供しています。 それぞれ「熱々ビーフ」「熱々シーフード」と呼ばれています。牛肉は食べられず、ステーキが数枚カットされただけでしたが、魚介類はたくさんありました。 ——————————————— 週末の鉄板焼きメニューには、前菜、刺身、鉄板焼き、デザートが含まれます。前菜と油生は1品のみで、食べ放題ではありません。チャーハンとスープが付きます。 油生はサーモンとエビですが、関係ありません。 鉄板焼きは最初に一皿ずつ提供され、好きな量を注文できます（ズワイフィッシュと鴨レバーを除く、お一人様一個限り）。 食べ物をすべて食べて、お金をすべて稼ぎたい場合は、鉄板焼きで好きなだけ肉を食べられるスペースを確保する代わりに、野菜とチャーハンを炒めないようにシェフに頼むことができます。でも実は一周食べたらもう7割から8割くらいお腹が満たされています。 私はラム肉が好きです。牛肉は薄くグリルされています。ホタテ貝は同じで、鶏肉は少しパサついています。 1 人あたり 599 ドルの割引と 10% のサービス料がかかります。シェフはあなたと協力し、サービス態度は本当に良いです。 （原文） 2023年12月回訪，上一次來已經三年前。 鐵板燒放題已成絕響，依家只有套餐，包沙律同刺身。 分別叫咗鐵板牛同鐵板海鮮。牛嗰個唔扺食，只有幾塊牛扒切粒，反而海鮮份量較多。 ——————————————— 週末去食鐵板燒放題，放題包括前菜、魚生、鐵板燒，同甜品。前菜同魚生只有一份，唔係任食。另外配炒飯同湯。 魚生係三文魚同蝦，不過不失啦。 鐵板燒會全部俾一round你食先，之後可以隨便叫某部份(除咗銀雪魚同鴨肝，每人只限一件)。 如果你想食盡/賺盡，其實可以同廚師講唔要炒什菜同炒飯，換取有更多空間可以食多少少肉類鐵板燒。不過其實食完一round 已經七八成飽。 比較鍾意羊架，牛肉薄燒，同帆立貝；雞肉有少少乾。 每人承惠$599，加10% service charge。廚師會同你傾計，服務態度真係好好。

（Google による翻訳）1400ドルのセットメニューを注文し、200ドルでA4鹿児島和牛にアップグレードしました。 料理は期待外れでした。調理法も味付けもいまいちでした。 でも、サムソンさんと彼のチームのサービスは本当に素晴らしかったです。私がたくさん食べ残したのを見て、他の料理も注文した方がいいかと真剣に聞いてくれました（多くのサーバーはこのように意見を求めますが、その後は何も聞いてくれません）。 結局は納得してもらえませんでしたが、この対応にとても心遣いを感じました👍🏻 *前菜、サラダ、刺身は提供されませんでした （原文） 揀咗個$1400嘅套餐 再加$200升級A4鹿兒島和牛 食物令人失望 無論火候定調味都麻麻地 但係Samson同佢嘅團隊服務真係好好 見我食剩好多 好認真咁問我意見 睇下需唔需要轉其他菜式畀我哋(好多server都係係咁以問吓你意見，但係其實唔會處理跟進) 雖然我哋最後無要到 但呢個舉動令我覺得好貼心好有誠意👍🏻 *前菜、沙律同刺身冇影到

（Google による翻訳）雲海に久しぶりに行ったのでシェラトンに泊まって、そこでランチすることにしました。 装飾デザインは以前と同じで、きちんとしていて静かです。私たちはアラカルト寿司に決めましたが、よりオープンで風通しの良い鉄板焼きテーブルに座りました。日本酒ソムリエが、その日一番新鮮なお寿司に合わせて受賞酒を勧めてくれました。すごい、新鮮でおいしい！ マネージャーは、鉄板焼きの食べ放題ランチがより高品質の料理とともに戻ってくると言いました。試しに再訪する必要があります。 ここはとても良い場所です🍶🍶 （原文） Long time not visit Unkai, stay in Sheraton, decided to lunch there. Decor design same as before, neet & quiet. We decided la cart sushimi, but sat on teppanyiki table more open & airy. Sake sommelier recommended an award winner sake for us to pair their freshest sushimi of the day, wow, so fresh & yummy! Manager told me their all you can eat teppanyiki lunch is returning with higher quality food, must revisit to try! This place is very good🍶🍶

（Google による翻訳）サービスは素晴らしかったです。食べ過ぎないようにね！🙏🏼 母は刺身を食べないので、代わりに天ぷらを出してくれました。🍰 席に着くと、チョコレートのサインまで書いてくれました。☺️ （原文） 服務好好，唔該晒哥哥🙏🏼因為知道媽媽唔食生野幫我地將餐的刺身換左天婦羅。🍰入座時問都可以即時幫忙寫朱古力牌☺️

（Google による翻訳）松花堂とうな重を注文しましたが、どの前菜と刺身が定食に含まれているのかわかりません。最初に豆腐の煮込みの前菜が提供されましたが、ソースは少し濃すぎました。 0 いいね 刺身はサーモンとハマチの2点。 0 いいね 松花堂はとても美しいですね 2 件のいいね ここの刺身はいたって普通、グリセリンはちょっと生臭い。 0 いいね 調理品には、カボチャ、ニンジン、大根、そして新鮮で甘くて歯ごたえのあるエビが含まれていますが、全体的な味はまだ飽きっぽいようです。 0 いいね 天ぷらの衣は薄くてサクサクしていて脂っこくありません。 0 いいね 雪魚のたたきは少し荒いです。卵焼きは滑らかではなく柔らかく、味付けは薄かったです。わさびたこを少々添えて。 0 いいね 澄んだスープに卵が入っているのはちょっと驚きでした。漬物はおそらく私が今まで味わった中で最も嫌いなものです。 0 いいね この鰻めし、ホテルのクオリティを考えると二口だけ食べてやめました。 0 いいね 24 ビュー 0 いいね 0 コメント （原文） 點了一個松花堂，一個鰻魚飯，也不知那個跟那個套餐的前菜和刺身了。先上了前菜滷豆腐，醬汁有點太濃稠。 0 讚好 兩點刺身有三文魚和油甘魚。 0 讚好 看著很漂亮的松花堂 2 讚好 這裡的刺身挺普通的，且油甘還帶點腥。 0 讚好 煮物有南瓜，紅蘿蔔，白蘿蔔，和鮮甜彈牙的蝦，整體味道感覺還是好像沒什麼心思。 0 讚好 天婦羅粉漿薄，脆而不油膩。 0 讚好 燒銀雪魚有點粗鞋。蛋卷不滑嫩調味也淡。伴有一點芥末八爪魚。 0 讚好 清湯裡的蛋是一個小驚喜。漬物可能是我吃過最不喜歡的。 0 讚好 這鰻魚飯，以酒店的質素來說我只吃了兩口就停了。 0 讚好 24 瀏覽0 讚好0 留言

（Google による翻訳）高級鉄板焼き。質の高い料理と素晴らしいサービス。ランチタイムのメニューはお得です。 （原文） High class Teppanyaki. High quality food & very good service. Lunch time menu is cheaper.

とても大好きです。

（Google による翻訳）ここでクリスマスランチをお祭りメニューで食べました。暖かいクリスマスですが、木造のコテージの中はさらに暖かいです。プリセットメニューに加えて、牡蠣も注文しました。食べ物は素晴らしく、材料はうまく混ざり合ってマッチしました。私はホタテのたたきとソースが大好きです。デザートもとてもお祭り気分でした！医療上の必要があるため、デザートからチーズの盛り合わせに変更するようリクエストしました。はい、追加料金がかかりますが、変更できます。それもよかったです。ワインリストはまあまあでした。しかし、彼らは大きなグラスを提供してくれました。クリスマスに乾杯。 その他の旅行のアイデア、写真、ビデオ👇🏾 IGでフォローしてください: food.n.cats.not1less （原文） we had our christmas lunch here with their festive menu. it's a warm christmas but it's even warmer in the wooden cottage. on top of the preset menu we also ordered oysters. food was great, ingredients mix and match well. i love the seared scallops a lot with the sauce. the dessert looked so festive too! due to medical need i requested to change from dessert to cheese platter, yes they can but with additional charge. it was nice too. the wine list was so-so. but they offered a big glass! cheers for christmas. more travel ideas, photos & videos👇🏾 follow me on ig: food.n.cats.not1less

（Google による翻訳）JWマリオットの上のプールサイドにあり、エアコンがないので屋外での食事が可能です。テーマは魚介類で、毎回ヨーロッパからの魚を丸ごと食べなければなりません。 （原文） It’s by the pool, on top of JW Marriott, not air conditioned so open air dining. The theme is fish and seafood and every time must have the whole fish from Europe.

（Google による翻訳）誕生日ディナーは屋外でいただきました。天気もそれほど暑くなく、雰囲気もなかなか良かったです。会場はリゾート感がありましたが、高層ビル群のせいで少し物足りなさがありました。 このレストランはシーフードが専門で、私はシーフードはあまり食べないのですが、スタッフの方がステーキを焼いてくれて、とても美味しかったです。また、一人用のシーフードセットも注文しましたが、誕生日の相手はとても喜んでいました。手ごねのカニの身揚げも試してみましたが、とても美味しくておすすめです。 スタッフの方は小さなバースデーケーキと点灯式も手配してくれて、とても満足のいく写真撮影になりました。 JWマリオットホテルまで車で行き、駐車場の手配をスタッフに手伝ってもらいました。900ドル以上払うと3時間駐車できるので、十分でした。 （原文） 生日飯局，我們坐outdoor，天氣不算太熱，環境都幾舒服，場內有種渡假感覺，不過高樓大廈的觀感是差些少。 餐廳主要食海鮮，我自己不吃太多類型海鮮，所以餐廳職員幫忙安排了一份烤牛扒，非常好吃。另外加了一人份量的海鮮套餐，生日星非常滿意，而我也試了他們的手撕蟹肉炸餅，原來非常好食，值得推介。 最後職員也安排一個小型生日蛋糕，仲有個點火儀式，影相拍照留念很滿意。 另外我們是自駕到JW門口，有職員協助代泊，消費滿$900就有3小時泊車，好足夠。

（Google による翻訳）とても美味しい料理と新鮮な魚介類。素敵な雰囲気。絶対にお勧めします！ （原文） Very delicious food and fresh seafood. Nice atmosphere. Totally recommend!

（Google による翻訳）ジャスミンさんとエレインさんは本当に素敵な方でした。閉店間際にもかかわらず、素敵なベジタリアンディナーをご用意してくださり、本当に助かりました。素晴らしい接客、リラックスした雰囲気、そして美味しい料理！ （原文） Jasmine and Elaine were absolutely lovely.. they went out of the way to make sure we were able to have a nice vegetarian dinner that too towards closing hours. Great customer service, relaxed atmosphere and good food!

（Google による翻訳）なんと素晴らしい隠れ家的な施設でしょう。屋外のプールサイドに座って、お食事やドリンクをお楽しみください。フィッシュアンドチップスはとても美味しかったです - 生地が薄く、脂っぽくありませんでした。ムール貝は私たちが見た中で最大のもので、明らかにニュージーランドからのものでした。私たちの愛想の良いウェイターはとても良かったです。唯一のマイナスは、生ビールの種類が少なすぎて、通常は貧弱なことです。 （原文） What a great tucked away establishment. Sit alfresco, by the pool, and enjoy your meal and drinks. The fish and Chips were very good - thin batter and not greasy. The mussels were the BIGGEST that we have every seen - from NZ apparently. Our affable waiter was very good. The only negative is that the selection of beer on tap is too few and ordinarily poor.

月曜12時に昼のランチに予約なしで訪問。予約なしでも入れたが12時半ごろにはとても混んでいた。ビュッフェはサラダおよびスープバー、生ハムやチーズ、パン取り放題、デザートビュッフェで278HKD。生ハムやチーズも種類も豊富で、サラダもおしゃれなものが多くおいしい。雰囲気もおしゃれ。お腹いっぱいになって2皿とスープしか食べられなかったがまた来たい。

年に一度しか行かないレベルの高い香港ディナー。レストラン巡りに香港に来る価値があります、それは、最近の香港はコスパが良くなってますし、サービスも良くなってきていて、日本より本格的なサービスが、楽しめて新鮮です。 会社の役員ディナー級でしか使わないレストランですので、存分に楽しみたいと考え、メニューはアラカルトから好きな料理を注文してシェアしました。 4名で、最大級に食べて飲んで1人あたり予算が20000円代でしたので、東京の人気レストランと比較してもコスパ良すぎてびっくりしました。 表参道ならT ROOMS、麻布台ならジャヌ東京のレストランが雰囲気が近いです。 サービスの感じは、カジュアルで程よい接客をして頂けますし、サービスチャージはお会計の際に10%がincludeされていて安心です。 肝心な料理の品質ですが、 前菜、パスタ、魚料理ともに日本の同レベルレストランより量多めで火加減、温かさもバッチリでした。 肉料理は、肉質、塩加減はイタリアのフィレンツェステーキより、塩控えめでシンプルに美味いです。 肉の品質が良いからだと感じました。ビオフェルミン飲み忘れましたが、翌日も快胃腸です。（笑） 一応、泡スタートでフランチャコルタ2杯、プロセッコ1杯を飲んでから、スターターのハムチーズを注文しました。 1時間ほど歓談した頃に、サーバーの方に勧められてメイン料理選びボトルワインを選んで頂きました。 メインが終わり、テラス席に移動させて頂き、デザートとマティーニを1杯頂き、酔い覚めたところでちょうどいい時間になり、お開きいたしました。 SPIGA Centralは、一般的にはランチビュッフェが有名なようですが、今回はディナーでの初来店ですので、次回はランチビュッフェに行ってみたいと思います。

雰囲気が最高です❗️ビルに囲まれながら、リゾートな気分と高級感に囲まれてビールやピザを頂きました🍕 少し気になるとすれば単価が高い…バーとかと同じように考えて立地を考慮すれば妥当なのだと思うのですが、ビール2000円くらいと考えるとお酒を何杯も飲む気には慣れないかもですね😅 でもこんなに素晴らしい雰囲気でお酒飲めることなんてなかったので最高でした🎵 香港に行ったらまた行きたいなと思います⭐️

本格的なイタリアンを楽しめるお店です。場所を考えると値段もまあリーゾナブルかと思います。 ムーディーなレストランで食事をした後は隣接のバーエリアで軽く飲むのもよいです。香港の高層ビルとおしゃれなバーエリアの組み合わせに感動すると思います。もちろんバーだけの利用も可能です。

テラス席を利用させていただきました。 スタッフさんの対応、場所の雰囲気はとても良いのですが、ラストオーダー後にお店の片付けが始まると大きなGが2匹、足元と座っているソファーに出現し、食事を切り上げてすぐに退店しました。 高い食事代を払っているのにとても気持ち悪くなり残念でした。

（Google による翻訳）本当に忘れられない体験でした。ここは絶対に見逃せません！アルベルトさんの心のこもった素晴らしいサービスに心から感謝します。本当に素晴らしいおもてなしをしてくださいました。🥳 こんなに心を込めて作られたイタリア料理は久しぶりです。最初から上質なオリーブオイルに感動しました。どの料理も新鮮な食材、斬新な味付け、そして美しい盛り付けが特徴的でした。 ステーキのタルタルとエビのタルタルはぜひお試しください。一口ごとに驚きの美味しさです。デザートにはティラミスが欠かせません。これまでイタリアで食べたティラミスの中で、どれをとっても最高です！ （原文） An absolutely unforgettable experience, this place is not to be missed! A special thank you to Alberto for his exceptional and heartfelt service. He truly took care of us incredibly well. 🥳 It's been a long time since I've had Italian food made with such heart and soul. We were impressed from the very start with the quality olive oil. Every dish featured fresh ingredients, innovative flavors, and beautiful presentation. You must try their steak tartare and shrimp tartare. Each bite is a delightful surprise. For dessert, their tiramisu is a must. It surpasses most tiramisu I've tried in Italy!

（Google による翻訳）洗練された食の祭典、そして小さな希望！ 先日Spigaを訪れましたが、友人の誕生日を祝うには最高の体験でした。特筆すべきは、新鮮で栄養満点のサラダとデザートの豊富なセレクションです。特に特筆すべきは、スタッフのプロフェッショナルで行き届いたサービス。おかげで食事が格段にレベルアップしました。この素晴らしい料理をさらに美味しくするには、温かいメインコースを一つ追加することをお勧めします。よりボリュームのあるメインディッシュとなり、ダイニング体験を完璧なものにしてくれます。とはいえ、Spigaは質の高い新鮮な食事を楽しめる素晴らしい選択肢であることに変わりはありません。 （原文） A Refined Culinary Celebration with One Small Hope! My recent visit to Spiga was a delightful experience, perfect for celebrating a friend's birthday. The highlight is the extensive range of fresh, nutritious salads and an impressive dessert selection. The staff deserves special mention for their professional and attentive service, which truly elevated our meal. To make a great offering even better, I would suggest adding just one warm main course to provide a heartier centerpiece and complete the dining experience. Despite this, it remains a wonderful choice for a quality, fresh meal.

2度目です。種類が豊富で良いです。前と場所が変わっていました。

（Google による翻訳）ランチビュッフェを選ぶと食事もしてデザートも食べられるのでアフタヌーンティーより実用的です。 特に鉄板で焼く牛肉キューブはおいしいです。 シウマイが美味しくて、キノアサラダあって良かったな 特に作ってくれるワンタン麺（本人がエビ餃子本数、中にトッピングなど決めることができるのにこのエビ餃子が１等です！２等がシウマイㅎㅎ）コンジもありますよ～～ 雰囲気が良くて会話もいいですㅎ （原文） 점심 뷔페를 선택하면 식사도 하고 디저트도 먹을 수 있어서 애프터눈티 보다 실용적이에요 특히 철판에서 구워주는 소고기 큐브 맛있고 시우마이 맛있고 , 퀴노아 샐러드 있어서 좋았구 특히 만들어주는 완탕면 (본인이 새우만두 갯수, 안에 토핑 등 정할 수 있는데 이 새우만두가 1등입니다! 2등이 시우마이 ㅎㅎ) 콘지도 있어요~~ 분위기 좋고 대화하기도 좋아요 ㅎ

（Google による翻訳）6月最後のサンデーブランチ、ホテル側は7月以降は提供しないと発表しました！明日もやるのかな🤔 1年前の元旦に一度来たことがあります。今回は、魚、牛フィレ、車海老など、鉄板焼きの種類が豊富で、ジュースの種類も豊富でした。この値段なら、飲み放題があるのは良いですね。改善してほしい点は、ラムラックが真っ赤なのに熱くない。冷たく食べるものなのでしょうか？前回食べた時は冷たくて臭くて、とても受け入れ難かった！今回は、真っ赤な肉が盛られた皿に誰も興味を示さず、諦めました。本当に残念でした！さらに、刺身のカウンターは5つ星ホテルとは思えないほど狭く、種類も少なく、魅力的ではありません。大好きなホタテの刺身もありません。ホタテはお手頃価格のチェーン店にもあるのに！でも、ここには何もなかった！赤エビだけを見て、追加すらしなかった。店員が3人並んで待っていたのに、私は何も取らなかったし、他の人も取っているのを見かけなかった！北京ダックはアヒルが入っていないようだった！大きなアヒルが2羽もいるなんて、小道具にはならない！最後に、煮込んだアワビは常温で、澱粉がたっぷり染み込んでいた。どんな食べ方をするんだ！唯一、感動して改善したと感じたのは、牛フィレ肉のグリル、新鮮なアワビ、車海老とガチョウのレバー、蒸しロブスター、冷凍カニくらいだった。とにかく、彼が休む理由はない！今後戻ってくるときには、もっと良くなるといいな！ 2025/06/29 🍽😋 （原文） 六月最後一個Sunday brunch, 酒店話7月開始唔再提供啦！唔知第日會唔會再做返呢🤔 之前某年元旦來吃過一次，今次佢就多左現埸鐵板燒，有飽魚，牛柳粒及虎蝦，另外重多左幾款果汁選擇，這個很好，因為以這個價錢糸應該有啲free flow嘅野飲。至於有待改善嘅系佢啲羊架好血紅但又唔熱，是要凍食的嗎！上次來吃過一次發覺又凍又騷，好難接受！今次我就直接放棄，見佢一件件血紅红擺系個碟冇人問津好可憐！另外sashimi counter就唔覺有五星酒店風範，選擇不多又不吸引，又冇我至愛嘅帶子刺身，平價連鎖店都有帶子啦！呢度竟然冇喎！眼見一隻紅蝦孤零零咁佢都唔補充返多些，3個服務員站在一起等待為你服務，我就冇取，亦冇見有其他人取呢！片皮鴨就好似食唔到有鴨咁啊！果两隻大鴨唔通系道具！最後炆煮鮑魚糸室温嘅又有好多芡浸住，究竟系點嘅食法呢！唯有幾樣覺得印象深刻及有翻啲水準嘅系鐵板即煎牛柳粒，鲜鮑，虎蝦及鵝肝，蒸龍蝦及凍蟹。Anyway 佢選擇休息都唔系冇原因嘅！希望佢日後再重來時有改善啦！ 29/06/25 🍽😋

（Google による翻訳）香港で絶対に人気のサンデーブランチ。なんと印象的な広がりであり、2時間後に退席を強制されない適切な座席の窓を維持していることに敬意を表します。会場も美しく、大きな窓があり、たくさんの光が降り注ぎ、午後にはピアノの生演奏が行われます。 必ずしも最大の選択肢ではありませんが、素晴らしい品質です。鉄板焼きステーキはまさにミディアムレア。魚はやりすぎない。フォアグラはきちんとトーストされています。そして何よりもズワイガニの足とロブスターが旨い！ 4種類のキャビアが食べ放題というのも嬉しいですね。 平日のヌードルビュッフェもとても美味しくて手頃な価格です。 必ず事前にご予約ください。 （原文） Absolute favorite Sunday brunch in Hong Kong. What an impressive spread and kudos to keeping to a proper seating window that doesn’t force you to leave after 2hrs! The venue is also beautiful with huge windows, lots of light, and a live piano player that comes on for the afternoon. Not necessarily the biggest choice but fantastic quality. Teppanyaki steak is perfectly medium rare. Fish is not overdone. Fois gras is properly toasted. And most of all, the snow crab legs and lobsters have taste! Unlimited 4 types of caviar is also a treat. Weekday noodle buffet is also very good and affordable. Make sure to book in advance!

（Google による翻訳）日曜日のブランチビュッフェを予約しました。家族と午前11時に席に着き、3時間半にわたって美味しい料理を堪能しました。キャビア、ガーリックソースの蒸しロブスター、ガチョウのレバー、イカの刺身、タコ、アワビ、パルマハム、イチジク、冷凍カニの足、冷凍ロブスター、香港風ワンタン、焼き豚など、新鮮で美味しい料理の数々が並びました。冷凍フルーツジュースのアイスクリームや様々なデザート、そして最後にコーヒーまで！一人当たりの平均料金は1,000香港ドルでした。良い選択でした！ （原文） 訂了星期日的早午餐（Brunch)自助餐，和家人一行4人11:00am開始入坐，享受了三個半小時的美食. 魚子醬、蒜蓉蒸龍蝦、鵝肝、刺身魷魚、八爪魚、鮑魚、巴馬火腿、無花果、凍蟹腳、凍龍蝦、港式雲吞和叉燒，到時新鮮和美味的選擇。還有冰凍果汁雪糕和琳瑯滿目的甜品，最後配上咖啡！人均$1000港幣。算是不錯的選擇！

（Google による翻訳）初めてのアフタヌーンティー デザートの種類が意外と多くて、美味しくて満足でした 塩味の料理は少し控えめですが、味はちょうど良いです スープ麺は最高で、ぜひ試してみてください ロビーには座らないでください まるでエアコンがないみたい 暑すぎて、食べていると汗が出ます… 逆に窓のない席の方が10倍涼しいです 食べ物の受け取りも簡単です 席を選ぶ際は、屋外に座らないようにお願いしましょう （原文） 第一次試下午茶時段 想不到甜點種類多，味道好，能感到滿足 咸吃則有點遜色，味道不過不失 湯麵類是最出色的，必試 千萬不要坐在大廳位置 猶如沒冷氣般 熱得邊吃邊出汗。。。 反而坐在沒窗戶的位置涼快十倍 取食物也很容易 選位記住提出不坐在外邊

（Google による翻訳）30年間通っていますが、一度もがっかりしたことがありません。今回はデザートを2ついただきましたが、どれも絶品で10点満点です。ココナッツパンダンケーキの写真を撮った覚えがありません。本当に美味しかったんです！友人が写真をくれたので、緑と白のケーキです。😋😋 （原文） 已經幫襯咗30年啦。每一次都冇令我失望今次食咗兩個甜點，10分出色 椰子斑蘭蛋糕唔記得影相，太好味啦，食晒添！啱啱朋友俾咗張相我。綠白色嗰件就係啦。 😋😋

落ち着いていて広いスペースでおいしい和食を楽しめます

（Google による翻訳）Mさんのサービスはとても温かくて、丁寧な挨拶でまるで自分の家にいるような気分になります😳 私たちは4コースメニューを2つ注文しました。4コースで、1人あたり628ドルです。 前菜 1) ソフトシェルクラブサラダ（スイートチリドレッシング） ソフトシェルクラブは外はカリカリ、中は柔らかく、サラダドレッシングは少しスパイシーで、風味が加わります。 2) 静岡産トマト海藻サラダ +$38 トマトは甘くてジューシー、海藻は爽やかな味です 焼きアワビ：アワビは甘くて歯ごたえがあり、少し醤油をつけて食べると、ちょうどいい味になります！ 明太子と鮭の葉の天ぷら 天ぷらは表面がサクサクで、明太子の塩気と香ばしい風味がサーモンとよく合います👍🏻 刺身/寿司 1) カンパチ、深海魚、キンメダイ、ハマチ（刺身）：刺身はどれも厚みがあって新鮮で、私のお気に入りはハマチとカンパチです！ 2) マグロの腹身、キンメダイ、ウニ、エビ（寿司）+$68 見た目もとても魅力的で、淡白な味付けの金目鯛と海老を最初に食べて、マグロと私の大好きなウニを最後に食べます😍 とっても美味しい✨ メインディッシュ🍲 1) 銀ダラのグリル 銀ダラは繊細で柔らかく、油の強い香りと風味豊かなソースが特徴で、外はカリカリ、中は柔らかく、非常に香りが良いです。 2) A4和牛すき焼き小鍋 +$68 和牛は上質で、肉は柔らかく、おかずはすき焼きのスープを全部吸い込んでいて美味しいです🤤 食べ物 鶏もも肉ご飯（2人前） 鍋全体が熱々で辛くて美味しいです🤤 ご飯が鶏肉の香りを吸い込んでいて、おかずにはニンジンとゴボウが含まれています。 デザート🍮 1) プリン（緑茶） 爽やかな抹茶風味、なめらかなプリン、表面のサクサクキャラメルが絶妙なバランス！ 2) チーズワッフル ワッフルは焼くことでさらに風味が増し、アイスクリームと合わせるととても爽やかです！ 日本酒🍶 勝山プレゼンツ 純米吟醸 店員さんが金賞ワインを紹介してくれました❤️香りは飲みやすくて、あとに甘いリンゴの味がします （原文） M服務好熱情，招呼周到令人有賓至如歸嘅感覺😳 我哋就叫咗兩個4-COURSE MENU 四道菜 $628/person 前菜🥗 1）軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁 軟殼蟹外脆內嫩，沙律汁帶有微辣，增添了層次感！ 2）靜岡番茄海草沙律+$38 番茄鮮甜多汁，海草口感清爽 磯燒鮑魚：鮑魚鮮甜彈牙，搭配少許醬油，味道恰到好處！ 明太子三文魚大葉天婦羅 天婦羅外層脆卜卜，明太子的鹹香惹味與三文魚很配👍🏻 刺身/壽司 1）赤身、深海池魚、金目鯛、油甘魚（刺身）：刺身每件都好厚及新鮮，而我最鍾意係油甘魚同赤身！ 2）吞拿魚腩、金目鯛、海膽、牡丹蝦（壽司） +$68 外貌都好吸引呀，又淡味嘅金目鯛同牡丹蝦開始食，最後食吞拿魚同最愛既海膽😍好鮮味✨ 主食🍲 1）銀鱈魚西京燒 銀鱈魚的細膩嫩滑，油香味濃郁，醬汁入味，外焦內嫩還很有燒香！ 2）A4和牛壽喜燒小鍋+$68 和牛質數高，肉質鮮嫩，配菜吸盡壽喜燒湯汁好好食🤤 食事🍚 雞腿肉釜飯（兩位用） 一整鍋飯熱辣辣特別好食🤤米飯吸收了雞肉香味，配菜還有紅蘿蔔牛蒡。 甜品🍮 1）布丁（綠茶） 清新綠茶味道，布丁滑溜，表面仲有一層脆脆焦糖！ 2）吉士窩夫 窩夫表層烘過食起來多了一份香味，再配搭冰涼雪糕一暖一冷好爽快！ 清酒🍶 勝山 献純米吟釀 店員介紹得了金獎酒❤️陣陣香氣易入口，慢慢再有回甘蘋果味道

（Google による翻訳）早起きは苦手だけど北海道産のタラの足を食べるのが大好きという方には朗報です🤩最近、Fumiでは週末のブランチを夜まで延長し、食べ放題も提供しています。今ならご予約で25%割引もございます。メイン料理はお一人様2品お選びいただけ、その他のお料理は無料でお召し上がりいただけます。 🌟刺身 全部で6種類あります。私は新鮮なマグロが一番好きです。なぜなら、筋が全くなく、魚油が豊富で、肉厚だからです。 🌟巻き寿司 より香ばしく、より美味しくなった「和牛すき焼きロール」や「スパイシー刺身ロール」など4種類をご用意しております。 （原文） 如果你是不愛早起而又喜愛食北海道鱈場蟹腳的人就有福了🤩最近Fumi將週末Weekend brunch加開至晚上也會供應放題，而且現在預訂還有75折優惠，主食每人揀兩樣，其他食物都係任食！ 🌟刺身 共有6款，最愛鮮吞拿魚，因為完全無筋，魚油豐富肉質厚實 🌟壽司卷物 有4款，有和牛壽喜燒卷和辛香刺身太卷，偏香口惹味路線

（Google による翻訳）厳選された刺身から、独創的で個性的な一品料理まで、日本料理の真髄を体感いただけます。味も盛り付けも、細部までこだわった丁寧な仕上がりです。店内は木の温もりと柔らかな照明で、心地よい空間を演出しています。 （原文） 餐牌從精選的刺身到獨特的創意小菜，都能感受到日本料理的精髓，無論是味道還是擺盤都非常用心。餐廳以木質元素搭配柔和的燈光，營造出舒適的用餐氛圍!

（Google による翻訳）🫧 最近、彼氏と私はセントラルに美味しい食事をしに行きました。とても高級感のある環境でとても快適でした！カニ足も絶品だし、食べ放題も種類が豊富でとても楽しみ😍！また、レイバーデーの祝日には期間限定で 51% 割引もあり、ほぼ半額になります。本当にお得ですね！そして母の日のお祝いにもぴったりです。家族が集まるととても楽しいでしょう！ ✨A4熊本和牛と北海道産タラファームのカニ足ブランチ お好みの和食前菜、刺身、巻き物、グリル料理、メイン料理を無制限に提供 そして、新鮮なマグロ、スピットファイア湾のタコ、ホタテ貝、ハマチ、サーベルホタテ貝、埋もれたサーモンなどの刺身💗を食べました！ 🍣 ナカヨウロール➿😚A4熊本和牛すき焼きロール、カリフォルニアロール、スパイシー刺身ロール盛り合わせ、サーモンアボカドロールグリル🔥‼ 全部大丈夫でした👍🏻お腹がいっぱいだったのでグリル料理は食べませんでしたが、フードヘルパーで皆さんに試してもらうのを待っています😬😋 ✨北海道産タラ養殖ガニ足 カニ足が柔らかくてジューシー🦀💦で、味もとても美味しいです。一人前0.5キロのボリュームなので、お腹も満足です！ 👍🏻 ✨A4熊本和牛鉄板焼き 和牛の食感は最高🥩、お肉は滑らかで柔らかい💦、脂感も程よく、調味料との相性も抜群で美味しいです！ 😋 ✨絶品マグロ五点寿司 この寿司盛り合わせには、ヘビ腹魚雷、牡丹海老、みじん切り玉ねぎトルロ、深海の池の魚、金目鯛🍣が含まれています。一口食べるごとに魚介の新鮮さが溢れます。とても高級感があって新鮮な味わいです！ 👍🏻🤤 ✨厳選デザートプレート アイスクリーム🍨が2カップ、わらびケーキ、オレンジとハニーデューメロン🍈などが入っていて、とても濃厚で、盛り付けも考えられていて、幸せ最大化‼️🥰 （原文） 🫧 最近同男朋友去咗中環食好嘢，環境好高級，真係好舒服！啲蟹腳幾正，任食嘅款式又多又豐富，實在令人心動😍！佢嚟緊仲有勞動節盛宴限時51優惠，差唔多半價，真係超值！而且好適合慶祝母親節，帶埋屋企人一齊嚟一定好開心！ ✨A4熊本和牛及北海道鱈場蟹腳早午餐 無限量供應日式前菜、刺身、卷物、燒物及自選主菜 而我哋就食咗刺身💗包括鮮吞拿魚、噴火灣八爪魚、帆立貝、油甘魚、馬刀貝同埋三文魚！🍣 仲有卷物➿😚A4熊本和牛壽喜燒卷、加州卷、雜錦辛香刺身太卷同埋火炙三文魚牛油果卷🔥‼️ 全部都好正👍🏻因為太飽嘅原因所以無試到燒物，等大家去食幫手試😬😋 ✨北海道鱈場蟹腳 蟹腳鮮嫩多汁🦀💦，味道非常鮮美，每位半公斤嘅份量超大份，食到勁滿足勁飽！👍🏻 ✨A4熊本和牛鐵板燒 和牛質地絕佳🥩，肉質滑嫩💦，好有油脂感，配上調味料非常好味！😋 ✨極上吞拿魚五點壽司 呢個壽司拼盤包含蛇腹拖羅、牡丹蝦、香蔥碎拖羅、深海池魚、金目鯛🍣，每一口都充滿海鮮嘅鮮味，食得出好高級好新鮮！👍🏻🤤 ✨精選甜品盤 有2杯雪糕🍨、蕨餅、橙同蜜瓜🍈等，亦都非常豐富，擺盤亦有啲心機，幸福感max‼️🥰

（Google による翻訳）🌟🌟🌟北海道産タラの足 カニの足はどれも長くて太いので、食べるスペースを空けておきたいですね👍🏻 刺身 新鮮なマグロ、メキシコ湾産のタコ、ホタテ、ハマチ、ホタテ、サーモン 💕どの刺身も甘くて新鮮で、サーベルホタテは特に新鮮でした 巻き寿司 A4宮崎和牛すきやきロール カリフォルニアロール スパイシー刺身盛り合わせロール グリルサーモンアボカドロール 💕どのロールもとても美味しいので、全部試してみたいと思います 宮崎産手羽先の塩焼き、宮崎産豚バラ肉のグリル、たらことズッキーニ、新鮮なキノコ添え 💕チキンウィングはとても美味しいので、ついつい追加注文してしまいます 💕A4和牛鉄板焼き - 脂がたっぷりでボリューム満点！ 💕マグロ五目寿司盛り合わせ（ヘビ腹トロ、焼き黄金三角トロと刻みネギトロ、生マグロ腹、赤マグロ） - 高級刺身、注文する価値あり！ 💕宮崎産無添加ヘルシー豚しゃぶしゃぶ（2名様より） とても満足です！しゃぶしゃぶもできます！！！余分な味付けをせずに、新鮮で甘い健康的な選択 💕 シェフが厳選したデザートプレートを1枚無料でお召し上がりいただけます 太陽から離れた場所で市場に出回っているのを見るのは本当に嬉しいです👀 週末ディナー食べ放題（18:30～21:30） 💫日本の前菜、刺身、ロールパン、焼き物、北海道産タラの足が食べ放題 👍🏻👍🏻👍🏻 （原文） 🌟🌟🌟北海道原產鱈場蟹腳 每條蟹腳都有長又粗，真係要留肚去食👍🏻 刺身 鮮吞拿魚、噴火灣八爪魚、帆立貝、油甘魚、馬刀貝、三文魚 💕每款刺身都好鮮甜新鮮，馬刀貝10分爽口 壽司卷物 A4宮崎和牛壽喜燒卷 加州卷 雜錦辛香刺身太卷 火炙三文魚牛油果卷 💕每件卷物都好精緻，每件都要試 鹽燒宮崎雞翼、燒宮崎豚腩肉、明太子翠玉瓜、鮮冬菇 💕雞翼燒得好香，忍唔住追加 💕A4和牛鐵板燒 -油脂好豐富，比較飽肚！ 💕極上吞拿魚五點壽司拼盤（蛇腹拖羅、火炙金三角拖羅香蔥碎拖羅、鮮吞拿魚中腩、赤身）- 高質魚生，值得order! 💕宮崎無添加健康豚肉涮涮鍋（兩位起） 勁滿足！仲可以shabushabu!!!健康之選鮮甜冇太多額外調味 💕每位客人可免費獲贈廚師精選甜品盤一客 出晒煙咁上盤好有睇頭👀 週末晚市放題(18:30 - 21:30) 💫無限量供應日式前菜、刺身、卷物、燒物，北海道原產鱈場蟹腳 👍🏻👍🏻👍🏻

（Google による翻訳）ショック！こんなに巨大な北海道産タラ養殖場のカニ足が香港で食べられる⁉️一人で0.5キロ食べられるかな？見ているだけでよだれが出そうなほど素敵です🤤 中環の蘭桂坊にあるこの日本料理レストランでは、週末に A4 熊本和牛と北海道産タラファームのカニ足のブランチを 1 人あたり 588 ドルで提供しています💰 メニュー： ✅北海道産タラの養殖ガニ足（お一人様半キロ） ✅前菜（サラダ各種） ✅お刺身（ホタテ、サーモン、タコなど） ✅ロールパン ✅焼き物 ✅燻製 メイン料理（1品お選びください）：✅A4くまもと和牛鉄板焼き ✅天ぷら ✅A4くまもと和牛すき焼き など 超妖精のようなスイーツもあり、一度食べたら絶品です😍 夫と私がカニ足を食べ終わった後、すでに半分はお腹いっぱいでした 😂😂 でも、刺身でプリプリでとてもジューシーな和牛を見ていたら、食べ続けずにはいられませんでした！とにかく12時から15時までなので、日光浴するには十分な時間なので、ゆっくりお食事できますよ🤭 （原文） 大驚！香港邊度可以食到咁大隻嘅北海道鱈場蟹腳⁉️每位仲可以食足半公斤？真係睇見都流口水🤤 中環蘭桂坊呢間日本餐廳🍴weekend提供A4熊本和牛及北海道鱈場蟹腳brunch，每位$588💰 餐牌： ✅北海道原產鳕場蟹腳（每位半公斤）✅前菜(各款沙律）✅刺身（帆立貝、三文魚、八爪魚等）✅卷物✅燒物✅吸物 主菜（選一）：✅A4熊本和牛鐵板燒✅天婦羅✅A4熊本和牛壽喜燒等 仲有超有仙氣嘅甜品，用嚟打卡就一流啦😍 我同老公兩個人食完蟹腳之後，已經飽咗三份二😂😂但見到啲和牛咁正，刺身又肥美，結果都係忍唔住繼續食！反正由12:00食到15:00，時間夠晒充裕，可以慢慢食🤭

（Google による翻訳）まさに完璧なおまかせメニューと一流の寿司。カウンターに座って景色を楽しみながらシェフとおしゃべりをしましょう...今まで食べた最高のお寿司をありがとう！最高の卓越性。開く前に3分待たなければならなかったので、サービスについては星4つです。 （原文） Just perfect homakase menu and topnotch sushi. Sit at the counter and enjoy the view and chat with the Chef...thanks for best sushi I ever had! Excellence at its best. 4 stars for service because i had to wait 3 minutes before opening.

（Google による翻訳）ミシュラン三つ星？何のために？こんなのに推薦する価値すらない。 寿司はどれも酢の味がひどく、本当にまずくて、とても食べられるような味ではありませんでした。 今まで食べた中で最悪の寿司でした。特にこのレベルの寿司としては。 サービスは途切れ途切れで、皿が手つかずのまま戻された理由を尋ねる人もいませんでした。全く関心を示してくれませんでした。 目の前で高級な魚介類が調理されているのが見えましたが、何も提供されず、提案もされませんでした。 尋ねると、「次の席のため」と言われました。 まるで他人の調理場にお邪魔しているような気分でした。 価値が低すぎ、接客も全くなく、おもてなしの心も全く感じられません。 値段に見合う価値は全くありません。本格的なおまかせや高級レストランの水準を期待している人には、絶対にお勧めしません。 （原文） Three Michelin stars? For what? This doesn’t even deserve a basic recommendation. Every piece of sushi was overwhelmed by vinegar genuinely unpleasant, and simply not edible. This was the worst sushi I’ve ever had, especially at this level. Service was disconnected no one asked why plates went back untouched. No interest at all. We saw premium seafood being prepared in front of us, but none of it was served or even offered. When we asked, we were told it was “for the next seating”. The entire experience felt like we were intruding on someone else’s prep kitchen. Poor value, zero engagement, and no sense of hospitality. Absolutely not worth the price. I wouldn’t recommend this to anyone expecting proper omakase or fine dining standards

（Google による翻訳）#香港 #ShihunSushi マンダリン・オリエンタル7階にあるミシュラン3つ星の寿司店。隣には同じくミシュラン1つ星のRinと、同じく3つ星のAmberがあり、マンダリン・オリエンタル7階全体では合計7つ星を誇ります。 ランチは1人2,250香港ドル＋サービス料10%です。 マンダリン・オリエンタルに引っ越してから初めて訪れました。シェフが変わって、ずいぶん若くなりました。 前のシェフは寿司を長く置いておくと怒っていましたが、今はもうそんなことはしません。 今のシェフは、どれだけ長く置いても、酸化しても構わないと言っています。今日、隣に座っていた女性が寿司を2貫テーブルに置いたままにしていたのを見ました。気の毒に思いました。 全体的な味は普通ですが、まあまあです。しかし、「きよたはなれ」を試した後、他の寿司には刺激が足りないと感じました。大将がヘルシーな握りを作っているうちに、ぜひもっと頻繁に訪れるべきです。🤔️ 正直に言うと、前の大将の方が美味しかったと思います。少なくとも、彼のアワビの肝パテは本当に感動しました。 今は新しい大将が新しい人を雇ったので、私はそれで構いませんが、自分でお金を払うことはないでしょう。 （原文） #香港 #志魂壽司 米其林三星，在東方文華的7樓，隔壁也是米其林一星的凜，跟三星的amber ，東方文華的7樓就累積了七顆星星～ 中午一人2250港幣加一成服務費～ 搬來東方文華是第一次來吃，師父換人了，年輕很多 以前的師傅聽說壽司放太久會罵人，但後來也放棄了堅持 現在的師父不會管你想放多久，放到氧化都沒關係，今天看隔壁一個女客，就是把壽司一直放著，已經兩貫壽司放在桌面上了，我看了都替她不好意思 整體口味中規中矩，算是OK的，只是當你吃過了Kiyota Hanare，其他的壽司我就覺得吃起來都沒有感動的感覺了，一定要利用那師傅還可以健康握壽司的時候多去吃幾次🤔️ 但說真的我還是覺得之前的老師傅比較厲害，至少他的鮑魚肝醬曾經讓我眼睛一亮，有感動的感覺 現在新的師傅有人請，我OK，但不會想要自己花錢去吃

（Google による翻訳）香港で最もがっかりした「高級レストラン」体験の一つ 他のレビュアーの方と全く同感です。Sushi Shikonはミシュラン三ツ星レストランに期待する水準には程遠いです。 料理は正直言って、せいぜい「まあまあ」といったところです。どの寿司も酢がきつすぎて不快なほどで、特に印象に残ったり、洗練されたりした点はありませんでした。 サービスは驚くほどひどく、冷たく、無関心で、まるで無関心なようでした。皿がなぜそのまま戻されたのか、誰も尋ねませんでした。雰囲気は地味で、温かさやおもてなしの心は全く感じられませんでした。 また、高級な魚介類が目の前で調理されているのに、席まで運ばれてくることはありませんでした。尋ねると、「次のお客様のため」と言われました。まさにこの体験を要約すると、まるで他人の厨房で後付けされたような気分でした。 法外な値段なのに、この店は価値も魔法も提供していません。正直言って、どうしてミシュラン三ツ星を維持しているのか理解できません。絶対に価値がありません。きちんとしたおまかせや高級レストランの基準を期待している人にはお勧めしません。 （原文） One of the most disappointing “fine dining” experiences in Hong Kong I completely agree with another reviewer here — Sushi Shikon is nowhere near what you’d expect from a three-Michelin-star restaurant. The food was honestly so-so at best. Every piece of sushi was overly vinegared to the point of being unpleasant, and nothing stood out as memorable or refined. Service was shockingly poor — cold, disconnected, and uninterested. Nobody even asked why plates went back untouched. The atmosphere was plain and lacked any sense of warmth or hospitality. We also noticed premium seafood being prepared right in front of us, but none of it was served to our seating. When we asked, we were told it was “for the next guests.” That pretty much sums up the whole experience — we felt like an afterthought in someone else’s kitchen. For the crazy price they charge, this place delivers zero value and no magic. I honestly don’t understand how it holds three Michelin stars. Absolutely not worth it — I wouldn’t recommend it to anyone expecting proper omakase or fine dining standards.

（Google による翻訳）今日は上司に連れられて、一流シェフのレストランと噂のミシュラン三ツ星レストラン「至春」へランチに行ってきました。もっと高級な日本料理を味わいたかったのですが、それは一生に一度の経験であることがわかりました。 場所の装飾はシンプルで鈍く、食べ物は味気なく、値段はとても高いですが、品質は少しだけ騙されたと感じました。この店の一番のおすすめは、タコの醤油漬けです。 これが単独の事件であることを祈ります、そうでなければ夕食は素晴らしいものになるはずです。 （原文） 今日老闆帶我到傳聞是頂級的師傅發板食店米芝蓮三星餐廳"志魂"吃午餐,真的萬分期待,要見識價錢較貴的日本料理,最後發現原來是可一不可再。 地方裝修簡潔得滯,食物平淡不出色,這樣高的價錢,但只有這樣的質素,簡直有點被騙的感覺,最可悲的地方是這店是我提議吃的,最最好味是加錢的醬油醃製八爪魚。 真心期望這次是個別事件,正常或晚餐應該是很出色的。

（Google による翻訳）ランチはミシュラン三つ星レストランで、いつもの寿司との味の違いを体験してみました。友人は、一切れ一切れの寿司が元気をくれる、気分が上がると言っていました。 特にトロと車海老が気に入りました！ （原文） 午餐嘗試米芝蓮三星，體驗與平常常吃壽司在味道上有多大分別。朋友品嘗每道壽司味道感覺有能量帶入心，心情舒暢。 拖羅及虎蝦我特別喜歡～

（Google による翻訳）4年ぶりに鮨紫魂に来ました。前回は（コロナ禍の直前でしたが）とても良い経験でした。今回は期待が大きかったです。悪いレビューをたくさん読んでいたこともあり、期待も大きかったです。おまかせコースでは日本酒も頼みました。夕食はまずまずでしたが、最高というほどではありませんでした。前回のようにもう少し特別な料理を期待していたのですが、残念ながらありませんでした。タコとウニ入り軍艦を頼みましたが、200香港ドル+550香港ドルでした。経験自体はとても良かったのですが、ミシュラン3つ星レストランに期待するような、他のおまかせコースとの違いや、他店との差別化を図る要素はありませんでした。夕食も少し慌ただしい感じがしました。前回は2時半くらいまでゆっくり過ごせましたが、今回は1時半には終わっていました…。とにかくサービスは素晴らしく、こういうレストランには欠かせないものです。 （原文） I came back to Sushi Shikon after 4 years. My had a very good experience my first time, (it was just before Covid). This time my expectation was very high, also because I read a lot of bad reviews. I chose also a sake pairing for my omakase experience. The dinner was good, not great. I was expecting a bit more particular dishes as the first time but unfortunately didn’t get any. I added to my experience the octopus and a gunkan with sea urchin which costed me 200+550hkd. I mean the experience was very good but it didn’t give me a wow effect and something to distinguish themselves from the other omakase as I expect from a 3 Michelin Stars restaurant. I felt also the dinner a bit rushed as well. Last time I had around 2:30 relaxing experience, this time in 1:30 we were done… Anyway the service was excellent which is a must for such kind of restaurant

美味しいです

Soso

（Google による翻訳）「吉祥大喜屋」のランチビュッフェを食べて、その中でも特に美味しいと思った料理を厳選して10品ご紹介します😋✍🏻 ‼️ 絶対食べるべき‼️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 🥇 キャラメリゼしたミルクグースレバー🏆 (クリーミーが最高！) 🥈 プレミアムゴールデンピロードリアングリル 🥉 美島特製和牛チーズグリル (本物の和牛🐂使用) ♥️ 個人的なおすすめ♥️⭐️⭐️⭐️ 4️⃣ タイ風カレー風味のエビ (カレーソースが絶品！インドのフラットブレッドが食べたくなる) 5️⃣ 花釣鮑 (柔らかく煮込まれていて美味しい) 6️⃣ 台風シェルターの揚げ蟹 (指をなめてしまうほど美味しい) 7️⃣ 蒸し鰻の黒豆ソース煮 (濃厚な黒豆ソースと柔らかい鰻) （肉） 8️⃣ウニトロカップ カニ卵ソース添え 9️⃣スモークサーモンとロブスターのサラダトースト 魚卵ソース添え 🔟黄金色のスープで煮込んだ魚の浮き袋 🐟刺身の質も良く、サーモンはとても厚切りです🔪 🍤揚げ物は黄金色でカリカリで、脂っこくありません 🍦ハーゲンダッツのアイスクリーム、4杯も食べてしまいました😂 ランチは3時間飲み放題と食べ放題で、大人1名様248ドル（追加料金1名分） お得です😌 （原文） 食完「極尚大喜屋」午市放題，嚴選十大我覺得好食的😋✍🏻 ‼️重點必食‼️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 🥇焦糖牛奶鵝肝🏆（Creamy到呢！） 🥈極品金枕頭榴槤燒 🥉見島特選和牛芝士燒(用真和牛🐂) ♥️私心推介♥️⭐️⭐️⭐️ 4️⃣ 泰式咖喱大頭蝦（個咖喱汁不得了，直情想揾印度薄餅來點） 5️⃣花雕醉鮑魚(煮到好腍，又入味) 6️⃣避風塘炒蟹(惹味到舔手指) 7️⃣籠仔豉汁蒸鱔 (豉汁濃郁，鱔肉鮮嫩) 8️⃣海膽拖羅蓉蟹籽杯 9️⃣魚籽醬煙三文魚龍蝦沙律多士 🔟金湯燴花膠 🐟刺身質素也過關，三文魚係極厚切🔪 🍤炸物金黃酥脆，唔會過份油膩 🍦雪糕有Häagen-Dazs，我食咗4杯😂 午市任飲任食3小時，成人$248/位（另加一） 係抵食嘅😌

（Google による翻訳）友人の誕生日ディナーに、銅鑼湾プラザ1期にある人気の食べ放題レストラン「Geely House」へ行ってきました。夜の食べ放題メニューがパワーアップ！ より高級な食材を使用しただけでなく、シーフードから鉄板焼きまで、斬新で多彩な料理が並び、一つ一つに真摯な技が光ります。 レストランは最近メニューをリニューアルし、さらに贅沢な食材と驚きの組み合わせを復活させました！ 夜の食べ放題メニューには、究極の味を追求した、目を見張る新メニューがいくつか追加されました。 まずは、新メニューの目玉である「タイフーンシェルタークラブ」！ 新鮮なカニを注文を受けてから炒めるため、黄金色に揚げられたカリカリの殻の中に、ニンニク、唐辛子、カニの風味が層を成しています。一口食べれば、柔らかくジューシーな身が広がり、余韻が残ります。 もう一つの「大エビの塩油焼き」も鮮度にこだわった逸品です。エビの殻はほんのりと焦げ目がつき、塩の香りが漂います。身はぷりぷりと甘く、海の幸本来の旨みが存分に味わえます。 レストランのビュッフェエリアも同様に素晴らしい！イベント会場には中華風の焼き肉コーナーと生ビールマシンが設置されており、冷えた生ビールが飲み放題で様々な好みに対応できます。さらにユニークなのは、日本酒、焼酎、梅酒が飲み放題で、賑やかな雰囲気の中でお酒を楽しみながら、食べ放題の楽しさをさらに高めてくれることです。 寿司好きにはたまらない、ウニの手巻き、ウニ三色タワー、アボカドソースのマグロがおすすめです。新鮮なウニは口の中でとろけるように柔らかく、トロとキャビアは濃厚な魚介の風味を堪能でき、一口ごとに満足感を味わえます。 ウニトリコロールタワーは、3層のウニを独創的に盛り付け、滑らかな食感から濃厚な食感へと変化し、一口ごとに驚きと感動をお届けします。 ツバメの巣とココナッツミルクで煮込んだパパイヤは、甘ったるさを感じさせながらも、しつこくなく、滑らかなツバメの巣と香り高いパパイヤが、贅沢な食体験を優しく締めくくります。 最後に、ハーゲンダッツのアイスクリームを好きなだけお召し上がりください。甘く滑らかで爽やかな味わいが、完璧なフィニッシュを演出します。 （原文） 朋友生日飯一起到位於銅鑼灣廣場一期的「極尚大喜屋」，放題界的人氣之選。晚市放題再升級！最新更新的菜單不但用料更講究，菜式創新多元，從海鮮到鐵板料理，每一道都能吃出誠意與功夫。 最近餐廳更新菜單，更豪華的食材和驚喜組合回歸！晚市任食放題新增多款矚目新菜，追尋極上滋味。 首先登場的「避風塘炒蟹」絕對是新菜單中的焦點！選用新鮮蟹隻即席爆炒，蟹殼金黃香脆，蒜香、辣香與蟹香層，一口下去肉嫩多汁，齒頰留香。 另一道「油鹽焗大頭蝦」同樣主打新鮮現焗，蝦殼微焦散發鹽香，蝦肉彈滑鮮甜，真正吃出海洋的原味。 另外餐廳的自助區同樣精彩！現場設有「中式燒味區」及「生啤機」，一邊暢飲冰凍生啤，滿足不同口味。更特別的是，顧客可無限暢飲「日本清酒、燒酒、梅酒」，在熱鬧氛圍中細酌一杯，倍添放題樂趣。 壽司愛好者會愛上「海膽手卷」、「海膽三色塔」及「牛油果醬吞拿魚」，新鮮海膽入口即化、拖羅與魚子濃郁海味，每一口都滿足到極。 「海膽三色塔」則以創意呈現海膽的三重層次，口感從滑到濃郁，讓人一口一驚喜。 「海燕窩椰汁燉木瓜」，甜而不膩，燕窩滑潤、木瓜清香，為整頓豐盛的用餐體驗畫上柔和句點。 最後一定要留肚「Häagen-Dazs雪糕任食」，甜滑冰涼的口感，是完美的收尾。

（Google による翻訳）今回は銅鑼湾にある「吉祥大喜屋日本料理」でランチをいただきました。全体的には平凡な体験でした。全体的にはまずまずの出来栄えでしたが、驚くような点や特に素晴らしい点もなかったので、星3つとしました。 まず、料理の面では、刺身、寿司、焼き物、揚げ物など、選択肢が豊富で、全体的に価格相応のクオリティです。しかし、刺身の中には鮮度が悪く、魚臭さを感じるものもありました。寿司飯は硬く、酢の味もバランスが悪く、少し早口に感じました。温かい料理は、揚げ物の衣が厚くて油っぽかったですが、エビの天ぷらはまあまあの味でした。一方、デザートは満足のいく出来栄えで、抹茶アイスクリームとゴマプリンは特に絶品でした。 サービス面では、スタッフは親切で、注文や片付けのスピードも速く、丁寧でフレンドリーな雰囲気が漂っていました。しかし、ピーク時には明らかに人手が足りず、何度も手を挙げて注意を喚起しなければならないことが多く、食事全体のリズムを崩してしまいます。また、新人スタッフの中には料理や定食の内容に馴染みがなく、受け答えもやや曖昧なところがあり、研修で改善の余地があると感じます。 雰囲気は、日本のミニマルスタイルを基調とした内装で、店内は清潔感があり、照明も適度で、十分な広さがあります。唯一の欠点は、席の間隔が狭く、隣のテーブルの会話が騒がしいため、食事全体が少し騒々しく、ゆったりとした雰囲気に欠けることです。 価格は銅鑼湾の中では平均以上で、ランチセットは1人あたり約300ドルです。この価格であれば、料理の質は妥当ですが、特にコスパが良いとは言えません。快適な雰囲気の中で様々な料理の選択肢があり、集まりには最適ですが、非常に質の高い料理や特別な体験を求めている方には少し物足りなさを感じるかもしれません。 まとめると、「エクストリーム大喜屋」は平均的な日本食レストランで、近隣のオフィスワーカーや週末にゆったりと食事をするのに適しています。目立った特筆すべき点はありませんが、驚くほど素晴らしい点もありません。今後、食材の鮮度とサービスプロセスが改善されれば、全体的な体験はより良いものになるでしょう。 #寿司 #日本料理 #銅鑼湾グルメ #刺身 #デザート管理 #香港レストラン #ランチのおすすめ #日本料理ランチ #グルメレビュー #エクストリーム大喜屋 （原文） 這次在銅鑼灣的「極尚大喜屋日本料理」用午餐，整體來說是一次中規中矩的體驗，打了3星是因為各方面表現都算尚可，但稱不上驚喜或特別出色。 先講食物方面，選擇頗多，無論是刺身、壽司、燒物或炸物都有提供，整體質素算是對得住這個價錢。不過，部分刺身不夠新鮮，口感偏腥，有些壽司飯偏硬、醋味不均衡，略嫌倉促。熱食方面，炸物外皮偏厚略油膩，但天婦羅蝦味道還可以。相比之下，甜品表現反而令人滿意，抹茶雪糕與芝麻布丁都頗為出色。 服務方面，員工態度友善，落單與清桌速度也算快，給人有禮親切的感覺。不過在高峰時間時，明顯人手略嫌不足，經常要舉手多次才能引起注意，影響整體用餐節奏。此外，有些新來的店員對菜式或套餐不太熟悉，回答問題有點模糊，感覺培訓仍有改進空間。 氣氛方面，裝潢走日式簡約風格，店內整潔乾淨，光線適中，空間感尚可。唯一美中不足的是座位之間距離較窄，鄰枱交談聲音偏大，令整個用餐過程稍顯嘈雜，欠缺悠閒感。 價錢方面，以銅鑼灣區來說中等偏上，午市套餐大約$300一位。以這個價錢來講，食物質素算是合理，但並非性價比特別高的選擇。適合想找一間環境舒適、餐點選擇多樣的地方小聚，但若追求食物極高水準或特別體驗，可能會有點失望。 總結而言，「極尚大喜屋」是一間水準平均的日式料理店，適合附近上班族或週末輕鬆用餐，沒有明顯踩雷，但也沒有令人驚艷的亮點。未來若能提升食材鮮度及改善服務流程，整體體驗將會更好。 #壽司 #日式料理 #銅鑼灣美食 #刺身 #甜品控 #香港餐廳 #午餐推薦 #日式午餐 #食評 #極尚大喜屋

（Google による翻訳）ここでのビュッフェは初めてでも楽しいです。特に香港のどこかで見たことがあっても、いろいろな理由で試す機会がなかった興味深い食べ物がたくさん試せるからです。私の場合は、焼きドリアン、塩焼き川エビ、串に刺さったマンゴー、アルコール入りアップルソーダ、ストロベリーアップル、ヒラメ、ニンニクと春雨を添えたマテ貝などが気に入りました。私のお気に入りのプレミアム料理は、手羽先の唐揚げ、刺身（マグロ、日本酒、アワビ、ホタテ、ウニ、甘エビ、トロ）、ラムラック、麻辣ザリガニ、豚足の煮込み、スアヘ、フォアグラ、黒胡椒牛肉などです。ドリアンが苦手な人でも、ここの焼きドリアンを食べればドリアン好きに変わることは間違いありません。 （原文） It’s fun to buffet here for the first time specially if you’re not a local as you get to try many interesting food that you may have seen elsewhere in HK but did not get the chance to try for various reasons. For me food like grilled durian, salt-baked river prawn, mango on a stick, alcoholic apple soda, strawberry apple, hirame, razor clam with garlic and vermicelli, etc. Premium favorites I love like fried chicken wing, sashimi (maguro, sake, abalone, hotate, uni, ama-ebi, toro), lamb rack, mala crawfish, braised pig trotters, suahe, foie gras, black pepper beef, etc. If you’re averse to durian, I can almost guarantee you’ll convert into a durian lover with their grilled durian.

（Google による翻訳）3時間の余裕があったとしても、提供されているもの全てを食べ尽くすのは不可能です。食べ物や飲み物の選択肢が多すぎて、胃袋が耐えられないのです。 大食いの方なら、そのバラエティ豊かな食べ物や飲み物は価格に見合う価値があります。一方、それほど食欲がなくても、少なくとも体験してみる価値はあります。 （原文） Even with 3 hours of allowance, it’s impossible to eat and drink everything on offer. There are simply so many choices of food and drinks that your stomach simply does not have the capacity to tackle the challenge. If you are a big eater, the variety of food and drinks is well worth the price. On the other hand, if you don’t have a ferocious appetite, it is at least worth the experience.

（Google による翻訳）私が今まで行った中で最悪のミシュラン2つ星レストラン！どうしてこのレストランが 2 つ星に値するのでしょうか?!それはおかしいですよ！ サービスは非常に悪く、高級料理を楽しむためにここに来ましたが、パンの提供が終わっていないにもかかわらず、ウェイターは非常に早く食べ物を提供し続けました。まだ食事を終えていないので、提供のペースを落とすように言わなければなりませんでした。そして、何だと思いますか？彼らは私の他の残りの料理を提供するのに15分かかりました。さあ、普通のレストランでも食事の提供のペースを知っているはずです。無言！私がウェイターにうまくフィードバックしたとき、彼は私たちのテーブルに対する態度を示しました。 食べ物は、一言で言えば、ひどいものでした。すべての料理は圧倒的か、食べ物の盛り付けが悪かったかのどちらかでした。鰤の燻製は酸っぱすぎて、レモンの皮が多すぎて、まったく食事を楽しむことができませんでした。自家製パスタはあまりにも強烈すぎて、何を食べているのかさえ楽しむことができませんでした。また、スターターのプレゼンテーションは最悪でした。タルトの上に落ち葉の束がどうしてプレゼンテーションとみなされるのでしょうか？ デザートのプティ・フールはプティ・フールですらなく、プティ・トゥーに近いものです。 2種類だけ提供されました。 全体として、ここに来てお金を無駄にしないでください。お腹が空いて出発したので、テイクアウトを注文したかったのです。テイクアウトの屋台の食べ物でも、これよりはるかに価値があります。 （原文） The worst 2 star Michelin restaurant I have ever been! How can this restaurant deserve 2 star?! That's ridiculous!!! Service was extremely bad, I'm here to enjoy fine dining but the waiter kept serving the food so fast when I have not even finish the bread serving. I had to tell them to slow down the pace of serving as I have not finish my food. And guess what? They took 15 min to serve my other remaining dishes. Come on, even a normal restaurant would know how to pace their food service!!! Speechless! When I gave feedback nicely to the waiter, he showed attitude towards our table. Food was, in 1 word, disgusting. Every dish was either overpowering, or the presentation of the food was BAD. The Smoked Amberjack dish was so sour I couldn't even enjoy the food at all, there was too much lemon zest. The homemade pasta was too overpowering I couldn't even enjoy what I was eating. Also, the starters presentation was BAD, how can a bunch of leaves on top of the tart be considered a presentation? Their petit fours for desserts ain't even petit FOURS, more like petit TWOs. We were only served 2 types. Overall, don't waste your money coming here, I left being hungry and wanted to order takeaway. Even takeaway street food is much more worth than this.

（Google による翻訳）#香港 #オクタヴィウム イタリアンレストラン 2005年にミシュラン2つ星を獲得したお店。6品のセットメニューは1人1,980香港ドル（サービス料10%別）です（2,580香港ドルのセットメニューもあります）。 とにかく食べてください。味付けは台湾より全体的に美味しいですが、値段に見合うものではありません。 ワインも2本頼んだので、4人で合計5万台湾ドルほどになりました。 パン、赤ワイン、レモンシャーベットは皆の口から美味しいと好評でした。 メインコースは、私は和牛を1枚しか食べませんでしたが、みんながどんどん乗せてくれたので、結局4枚になってしまいました。😮‍💨 一度は体験してみてください。悪くはないですが、値段に見合うものではありません。 （原文） #香港 #Octavium Italian Restaurant 2005米其林二星，點一個人1980港幣加一成服務費的套餐，有六道菜（另外有一個人2580的套餐） 吃過就可以了，整體味道調味還是比台灣好吃，但沒有那麼貴的價值～ 另外點了兩瓶酒，四個人餐費加起來大概50,000台幣～ 大家公認今天好吃的有麵包，紅酒，最後檸檬雪泥～ 最後的主菜和牛，我原本盤子只有1塊，結果大家都往我的盤子丟1塊牛肉，最後我的盤子有4塊牛肉，越吃越多～😮‍💨 體驗一次人生即可，不難吃，但沒有那麼貴的價值

（Google による翻訳）上質な料理とワインの組み合わせ。パンは驚くほど美味しいですが、これは美味しい食の旅の始まりに過ぎないことをお忘れなく。 （原文） Quality food with wine pairing. Bread is amazingly good but be mindful that is just the beginning of a delicious foodie journey.

（Google による翻訳）オクタヴィウムはまさにミシュラン2つ星⭐⭐にふさわしいレストランです。 どのお料理もイタリア料理の最高峰。エレガントで風味豊か、そして美しく盛り付けられています🍝✨。ワインペアリングも格別で、それぞれのコースを引き立てるよう丁寧に厳選されています🍷。スタッフはフレンドリーで細やかな気配りがあり、レストラン全体に漂う心地よい雰囲気が、この体験全体を特別なものにしてくれます😊。 私にとって特に印象的だったのは、完璧に調理された繊細な味わいのマレーコッド🐟でした。ぜひお試しください！上質な料理と温かく居心地の良い雰囲気を愛する方なら、ぜひ一度訪れてみてください！🍽️💫 （原文） Octavium is truly deserving of its two Michelin stars ⭐⭐. Every dish is a masterclass in Italian cuisine elegant, flavorful, and beautifully presented 🍝✨. The wine pairing is exceptional, thoughtfully curated to enhance each course 🍷. The staff are both friendly and attentive, and the good vibes throughout the restaurant make the whole experience feel extra special 😊. The standout dish for me was the Murray cod fish 🐟 perfectly cooked, delicate, and bursting with flavor. It’s a must-try! A must-visit for anyone who loves fine dining and a warm, welcoming atmosphere! 🍽️💫

（Google による翻訳）以前Venediaを試してみてとても感動したので、同じグループのミシュラン2つ星レストランを予約しました。クリスと彼のチームは素晴らしいホストで、デギュスタシオンメニューの料理は値段に見合う価値がありました。シェフのジュゼッペは食事の最後に私たちに挨拶に来てくれて、とても素敵な心遣いでした。特別な夜やお祝い事にはぜひ予約をお勧めします。 （原文） Had tried Venedia previously and was very impressed, so booked the 2 Michelin star restaurant from the same group. Chris and his team were great hosts and the food was well worth the price on the degustation menu. Chef Giuseppe even came out to say hi to us at the end of the meal which was a great touch. Would recommend booking for any special nights or celebrations

（Google による翻訳）特別な日やエグゼクティブランチに良いと聞いていたので、Octaviumを訪れてみたいと思っていました。期待をはるかに超える素晴らしい料理だったので、ぜひまた訪れて他のメニューも試してみたいと思います。サービスは申し分なく、特にマネージャーのクリス・フルトンさんは私たちを温かく迎え入れ、快適に過ごしさせてくれました。カンパチは特におすすめです。プティフールは絶品でした。 （原文） I wanted to visit Octavium as I heard good things if for a special occasion or executive lunch. It exceeded expectations and I will definitely be back to try the rest of the menu. The service was impeccable especially the maitre d who made us feel very welcomed and comfortable (Chris Fulton). Highly recommend the amberjack and the petit four were to die for

（Google による翻訳）赤エビのリングイネは最高でした。キャビア添えのエビの刺身も絶品でした！ （原文） Red prawn linguine was great. The prawn sashimi with caviar was also brilliant!

肺炎放題

（Google による翻訳）今回は、旺角にある食べ放題レストラン「玉文舞」で友人と誕生日を祝いました。他の食べ放題レストランと同様に、ディナーメニューは2時間制です。他の食べ放題レストランよりも種類が豊富なので、いつもお腹いっぱいになって食事を楽しめます。👭😚🎂🍣🍢🔥 食べ放題レストランに入ると、温かい料理、冷たい料理、点心、アイスクリーム、甘いデザートなどが揃ったビュッフェが目に入ります。ドリンクコーナー（缶ドリンク、紙パックドリンク、日本酒、梅酒飲み放題）は40種類以上。ビュッフェエリアを見ているだけでも、美味しい料理がいっぱい！ワクワクします。🥟🐚🦐🍦🧁🍶🥃 ディナービュッフェでは4種類のセットメニューが提供されています。一番安いAセット（一人298円）を選びましたが、100種類以上の品目から選べて、高級な刺身から高級な一品料理まで、本当にお得です🤩👍🏻 ✨定番の刺身に加えて、メカジキのハラミ、薄切りのキングエビの魚卵添え、柚子酢で和えたクラゲ、タイ産の車海老など、私のお気に入りも揃っています。秋には旬のカニも登場します🐟🐚 ✨温菜は、ニュージーランド産ラムラックのグリル、ガーリックソースのグリル牡蠣、ロイヤルアワビソースの魚の浮き袋の煮込み、フォアグラ入り赤ワインとイチゴのタルト、ウズラの唐揚げ、牡蠣フライなどがありました。フォアグラのソテーは3回もアンコールしてしまいました。クオリティはまさに一流で、普段行く居酒屋と遜色ないレベルでした。一番の驚きは、食べ放題のお店でヘビのスープが食べられたことです🍢🐟🔥 ✨このお店はマレーシア産ドリアンの食べ放題メニューをグレードアップしたので、入店するとすぐにドリアンの香りが漂い、多くのドリアン好きが訪れています🤤🤤 （原文） 今次同朋友慶生就選了這間旺角御滿屋放題店，同其他的放題店一樣晚市都是二小時的放題體驗，感覺款式比起其他放題店更多元化，所以每一次來到都吃得津津有味，大飽滿腹。👭😚🎂🍣🍢🔥 一走進放題店已經見不同款式的冷熱盤自助吧、點心、雪糕、糖水甜品一應俱全包羅萬有，而飲品區（罐裝飲品、紙包飲品、清酒、梅酒自由斟），目測類別超過40款，只睇自助區已經有咁多好野食，真係令人興奮。🥟🐚🦐🍦🧁🍶🥃 晚市放題有4款套餐，雖然今餐只是揀最平的A套餐，每位只需298 加一，食物選擇已超過100款，當中也有不少高質的刺身和價錢比較貴的食物料理，絕對是性價比好高。🤩👍🏻 ✨刺身方面，除了基本款式外，還有我最愛的劍魚腩、魚籽池魚王薄切、柚子醋花海蜇等、泰式虎蝦。秋季還加入了時令長腳蟹 。🐟🐚 ✨熱食方面，燒紐魚蘭羊架、蒜蓉燒生蠔、御品鮑汁燴花膠、紅酒鵝肝士多啤梨撻、乳鴿、酥炸桶蠔，其中鐵板香煎鵝肝我仲係encore咗三次添，味道絕對高質，不會比平時去開的居酒屋質素遜色。講開驚喜絕對是在放題店能夠食到蛇羹， 真是有點意想不到。🍢🐟🔥 ✨店舖在放題餐單升級了馬來西亞榴連任食，所以一入店都已經聞到陣陣的榴連飄香，俘虜了不少的榴連愛好者前來大食一番。🤤🤤

（Google による翻訳）正解です！お一人様298ドルでウニとドリアンが食べ放題！ 店内に入った瞬間から満員で、この驚きの価格を求めて皆が押し寄せていました！ 🌟刺身の饗宴： 肉厚でジューシーなサーモン｜脂が乗ったハマチ｜甘くて爽やかな特大エビ｜驚くほど新鮮で甘いホタテ｜そして最大の驚きは、パリパリとした甘い赤貝とホタテガイ。冷凍臭さは全く感じられません！ ハイライトはウニとイクラの食べ放題。ウニは甘くてクリーミーで、ご飯と一緒に食べると罪深いほどの贅沢です😈 💛ドリアンフィーバー： マレーシア産ドリアンは本当に最高！ほろ苦い風味と後を引く甘さ、そしてアイスクリームのように滑らかな食感。一気に3個も平らげてしまいました！市場価格だと、あと3つ食べないと元が取れません🤣（でも、他の料理のためにお腹を空かせておくので、今回は諦めます）。 🔥絶対に試していただきたい温かい料理： ▪️フォアグラ寿司 - 外はカリカリ、脂が口の中でとろけます。 ▪️左側の魚寿司 - グリルで焼くと、魚の油がご飯に染み込み、口の中でとろけます。 ▪️ザワークラウトフィッシュ - 驚くほど本格的！魚の切り身は柔らかく、酸味と辛味が絶妙で、まさに至福のひとときです。 🍨デザートガイド： アイスクリームカウンターは驚くほど種類が豊富です！特に韓国風チョコバナナアイスキャンディーはおすすめです。外側はチョコレート、内側はバナナアイスクリーム。子供の頃の味を完璧に再現しています！マンゴーアイスクリームは爽やかで甘く、ごちそうの締めくくりにぴったりです。 まとめ：298ドルでウニ、ドリアン、高級刺身、フォアグラが食べ放題！しかも全部注文できます！予約はほぼ不可能なので、事前予約をお勧めします！空腹で行くのをお忘れなく。そうでないと、私のように後悔することになるでしょう！👘✨ （原文） 冇聽錯！$298一位竟然可以海膽、榴槤全部任食！一踏入餐廳已經見到人山人海，個個都係為咗呢個性價比逆天嘅放題而來～ 🌟刺身盛宴： 三文魚厚切油潤甘香｜油甘魚魚油爆發｜赤蝦爽甜大隻｜帶子鮮甜到震｜最驚喜係赤貝同象拔蚌爽脆鮮甜，完全冇雪藏味！重點係海膽+三文魚子無限追加，海膽甘甜creamy，撈飯食簡直係罪惡級享受😈 💛榴槤狂熱： 馬來西亞榴槤真心抵讚！苦中帶甜嘅回甘，口感軟滑如雪糕，小編一口氣消滅三粒！計返市價真係食多三粒直接回本🤣（不過要留肚試其他美食，忍痛收手） 🔥必食熱葷： ▪️鵝肝壽司 - 外脆內融化，油脂香超犯規 ▪️左口魚邊壽司 - 火炙後魚油滲入飯粒，入口即化 ▪️酸菜魚 - 意外地正宗！魚片滑嫩酸辣開胃 🍨甜品攻略： 雪糕櫃選擇多到眼花！私心大推韓國朱古力香蕉味雪條，外層朱古力+內裡香蕉雪糕，完美重現童年味道！原隻芒果冰清甜解膩，為盛宴畫上完美句號～ 總結：$298食到海膽+榴槤+高質刺身+鵝肝，仲要全部任點！建議預早訂位，walk-in真係難過登天～記得空腹出擊，否則好似小編咁眼闊肚窄就恨錯難返啦！👘✨

（Google による翻訳）食べ放題のビュッフェを食べるのは久しぶりです。最近、友人からお得で種類豊富な料理が楽しめるお店を教えてもらい、今回は大人限定の「Left A」コンボ食べ放題ディナーをチョイスしました。2時間食べ放題で、刺身、寿司、焼き物、シーフード、デザートなど、80種類以上の料理が食べ放題です😍。ぜひお試しください！ 刺身の種類は驚くほど豊富です。本当におすすめです❗️ カニの足もぜひお試しください😱😱。新鮮で甘みが強いです。マダックも本当におすすめです。冷凍のものとは全く違う、濃厚な味わいです。マダックの身は驚くほどサクサクです。刺身も寿司も、サーモン、ホタテ、エビ、ハマチなど、どれもプリプリで甘みのある新鮮なネタです。ホタテは大きく、エビも特大です。定番の日本料理に加え、ウズラ、魚の浮き袋、カニ粥、スパイシーアワビなど、調理済みの料理も豊富に揃っています。牛タンや鶏軟骨などの串焼きも絶品です。天ぷらは揚げたてで、すぐに食べられます。サクサクしていて、脂っこくありません。 ビュッフェエリアは、冷菜、温菜、デザート、ドリンクに分かれており、種類も豊富です。 冷菜／海鮮料理には、ムール貝、玉貝、アサリなどがあります。サラダバーと寿司の前菜もあります。中華の冷菜には、スパイシーな魚の皮、豚の耳、鶏の腎臓などがあります。どれも美味しいです！🤤 辛くて酸っぱいです。 温菜エリアには、中華点心の素晴らしいセレクションがあります！ 😱 エビ餃子、蒸し米粉、小籠包。クオリティーはかなり高いです！🤣 小籠包はボリューム満点です。 揚げ物には、鶏の唐揚げ、たこ焼き、カニ爪揚げなどがあります。 スープには、ヤマブシタケスープ、カニと豆腐のスープなどがあります。 軽食には、酢豚と鶏肉のピリ辛鍋などがあります。 デザートエリアには、ハーゲンダッツ、モーベンピック、韓国アイスキャンディーのアイスクリームがあります。ドリアンも食べ放題です！マンゴープリン、ミニケーキ、シュークリーム、チョコレートソフトコアプリン、おがくずプリンなど、種類が豊富です。😍 ドリンク 飲み放題エリアでは、ソーダ、ジュース、コーヒー、紅茶などが楽しめます。日本酒と梅酒も飲み放題で、とてもお得です。 豊富な品揃え、新鮮さ、そしてお手頃価格。2時間食べ続けても飽きることはありません。旺角、屯門、大埔、荃湾、銅鑼湾に店舗があるので、ご友人やご家族との集まりに最適です。 （原文） 好耐冇食過放題 最近朋友介紹一間性價比高 又多嘢食種類選擇 今次揀左A 組合放題成人晚市 2小時任食任飲😍 包含刺身、壽司、燒物、 海鮮、甜品等超過80款 就試試佢！ 刺身款式包羅萬有 超推介❗️ 仲要有蟹腳食😱😱 食落新鮮爽甜 同埋好推介要叫象拔蚌真心高質 鮮味爆棚唔係有雪藏味嗰種 象拔蚌切片好爽脆 刺身同壽司超新鮮 包括三文魚、帶子、赤蝦、油甘魚厚實鮮甜 帶子大大粒 蝦 size 超巨型 除咗經典日式 仲有好多熟食選擇 特別如乳鴿、花膠、蟹粥、麻辣鮑魚 燒物串燒如牛舌、雞軟骨好正 天婦羅即炸即食 夠酥脆唔會太油膩 而自助區通常分冷盤海鮮類、熱食、 甜品同飲品 選擇多到眼花撩亂 冷盤/海鮮類 有青口、翡翠螺、大蜆等等 仲有沙律bar同壽司前菜 中式冷盤有麻辣魚皮、豬耳、雞腎等等 味道都幾好食🤤夠辣夠酸 熱食區 有中式點心好癲😱 蝦餃燒賣、腸粉、小籠包都有 質素仲要唔差🤣小籠包食左勁多籠 炸物有炸雞、章魚燒、炸蟹鉗等 湯品有猴頭菇湯、蟹皇豆腐羹等 小食類有咕嚕肉、麻辣雞煲等 甜品區 雪糕Häagen-Dazs、Movenpick雪糕、韓式雪條等等 仲有榴槤任食勁抵！ 芒果布丁、迷你蛋糕、泡芙、 朱古力軟心布甸、木糠布甸等款式好多😍 飲品區 任飲區有汽水、果汁、咖啡、茶等等 仲有清酒同梅酒無限續杯好抵 選擇多、新鮮、性價比高 食足2小時都唔悶 而且係旺角、屯門、大埔、 荃灣同銅鑼灣都有分店 適合朋友聚餐或家庭

（Google による翻訳）今日は旺角にある「Yumanya」という日本食食べ放題のお店に行ってきました。E1出口のすぐそばで、とても便利です。Aコースを注文しましたが、メニューはどれも素晴らしく、特に刺身は必食です。ズワイガニの足の刺身は驚きの美味しさでした。冷やしの赤エビ、ノルウェーサーモン、ハマチは新鮮で甘みがあり、濃厚で、とても満足感がありました。寿司も工夫が凝らされていて、キャビア、ロブスターサラダ、ジャンボエビの寿司は贅沢に重ねられていました。ゴマソースで焼かれた刺身は口の中でとろけ、ウニの手巻き寿司は絶品で、ついついおかわりしてしまいました。串焼きは、ベーコンホタテのグリルが独創的で、手羽先の塩焼きと西京焼きのヒラメは絶妙な焼き加減でジューシー。フォアグラのグリルも絶品！リンゴのスライスに添えられ、甘塩っぱさと香ばしさが絶妙に絡み合い、食欲をそそる香りが広がります。デザートはさらに絶品で、マレーシア産の高級ドリアン食べ放題と、濃厚でとろけるようなドリアンクレープケーキは、とろけるようになめらかで濃厚、ドリアン好きにはたまらない逸品です。ビュッフェには冷蔵デザートコーナーもあり、さらに持ち帰り用のシーフードコーナー（アサリ、エビ、ムール貝、ホラ貝）もあります。ドリンクは、串焼きによく合うスーパードライビールが飲み放題です。価格と品質を考えると、ここは間違いなく旺角の食べ放題スポットです。親しい友人数人とのグループ旅行に最適です！🍣🔥🍺🍰 （原文） 今日喺旺角試咗一間叫御滿屋嘅日式放題，E1出口一出就到，位置超方便。揀咗A餐，款式多到眼花繚亂。刺身一定要叫：松葉蟹腳刺身超驚喜，赤蝦、挪威三文魚、油甘魚全部冰鎮上枱，鮮甜有油脂，食落超滿足。壽司都有心思，魚子醬龍蝦沙律珍寶熟蝦壽司層次好豐富；胡麻醬燒左口魚邊壽司入口即化；海膽手卷鮮味爆棚，忍唔住再加單。串燒方面，燒煙肉帶子夠創意，鹽燒雞翼同西京比目魚火候啱啱好，仲保持到Juicy。仲有鐵板鵝肝！放喺蘋果片上面，鹹香同清甜撞到好夾，香氣勁誘人。甜品更加誇張，馬來西亞極品榴槤任食，榴槤千層蛋糕厚切唔手軟，香滑濃郁，榴槤迷必點。出面自助區仲有成個雪櫃嘅甜品，加上海鮮區（蜆、蝦、青口、海螺）任拎。飲品方面竟然有Superdry啤酒任飲，配串燒一流。以價錢同質素計，呢度絕對係旺角放題黑馬，啱晒三五知己放題之選！🍣🔥🍺🍰

（Google による翻訳）今夜は仕事帰りに、ゆまやさんへ和食の食べ放題ビュッフェに駆け込みました。入った瞬間、目が輝きました！✨ 私の大好きなタコの冷製プレートもあって、しかも特大サイズで、サクサクで歯ごたえも抜群！ 日本酒飲み放題だけでも十分美味しいのに、メニューが多すぎてどれにしようか迷ってしまいました！ スマホのQRコードで注文できるのもすごく便利でした。刺身もいくつか頼みましたが、どれも驚くほど新鮮で、特に自然な甘みのある刺身は最高でした！焼き物や揚げ物も絶品でしたが、この日のMVPは間違いなくタラのソテーでした。外はカリッと揚がっていて、身はとろけるほど柔らかく、思わず3回も頼んでしまいました！😍 この値段で食べ放題ビュッフェのクオリティは信じられないほど良かったです。来月また友達と行く約束もしました！ 👯‍♀️ #ゆまや #和食食べ放題 #タラMVP #日本酒飲み放題 #便利なモバイルオーダー （原文） 今晚收工衝咗去御滿屋食日式放題，一入場就雙眼發光✨！竟然有我最愛嘅八爪魚冷盤，仲要係超大隻版本，爽口到彈牙！清酒任飲已經夠開心，仲發現成個menu多到睇到選擇困難症發作～ 用手機QR code落單超方便，試咗幾款刺身全部新鮮到震，自帶甜味嘅魚生真係無得輸！燒物炸物水準在線，但全晚MVP絕對係煎銀鱈魚——外皮香脆，魚肉嫩到入口即化，我瘋狂encore咗三次啊！😍 呢個價錢食到咁高質放題，真心覺得抵到爛，已經約定朋友下個月再戰！👯‍♀️ #御滿屋 #日式放題 #銀鱈魚MVP #任飲清酒 #手機落單超方便

（Google による翻訳）旺角の「ロイヤル・フルハウス」は、刺身食べ放題の素晴らしいビュッフェです！ 刺身好きの私は、 今回旺角で大人気の「ロイヤル・フルハウス」に行ってきました！ 席に着くと、QRコードをスキャンして注文するのが待ちきれませんでした。 刺身の種類は目を見張るほど豊富でした。 サーモンは身が厚く、身もふっくらとしていました。 甘エビはちょうど良い大きさで、 ホタテやハマチも新鮮でした。 どれも超新鮮！🐠🐟🦐 温かい料理も同様に素晴らしかったです。 天ぷらは黄金色に揚げられ、 鳩は皮はパリッと、身は柔らかでした。 そして、私のお気に入りは、スパイシーなザリガニ、串焼き、そして酢漬けの魚でした。 最後に、日本のうどんをいろいろいただきました！😍 もちろん、ドリアンは絶対に外せませんでした。 全部4つも食べちゃった！🤣 そして最後に、マンゴーアイスクリームとアイスキャンディーを全部！🍨 お腹もお腹も大満足！ ここの料理は値段以上の価値がある！❣️ 料理の種類も豊富で、サービスも早い。 ウェイターの方も料理を回収してくれるのが丁寧。 旺角では間違いなくお得な選択肢です。🤣 （原文） 旺角御滿屋抵食刺身放題之選😎 作為放題控， 今次去咗旺角呢間人氣爆棚嘅「御滿屋」！ 一坐低已經急不及待掃碼落單， 刺身款式多到花多眼亂： 三文魚肥美厚切、 甜蝦大大隻夠鮮甜、 仲有爽口北寄貝同埋油甘魚， 全部新鮮度滿分🐠🐟🦐 熱食都絕不失色， 天婦羅炸得金黃酥脆， 乳鴿皮脆肉嫩勁滋味， 仲有我最愛嘅爆辣小龍蝦、串燒同酸菜魚， 臨尾食多個日式烏冬😍 當然唔少得必食榴槤啦， 我食咗足足4舊🤣 最後當然要食埋原粒芒果冰同雪糕🍨 完美滿足晒兩個胃！ 呢度食物質素對得住價錢❣️ 款式多上菜快， 侍應收碟亦夠勤力， 絕對係旺角區性價比高之選🤣

（Google による翻訳）最高のバーでした！最高の景色が見える素敵なテーブルに座ることができました。ドリンクも素晴らしく、サービスも最高でした。少し寒くなってきたと思ったら、スタッフがすぐに駆けつけてくれて、近くのスペースヒーターをつけてくれました。その後はすっかり暖かくなり、香港の素晴らしい景色を眺めながらお酒を飲み、素晴らしい2時間を過ごしました。 （原文） Amazing bar! We were sat at an amazing table with a great view. The drinks were great and the service was top notch. We got a little chilly and the staff came rignt over and turned on the nearby space heaters. It got very warm and nice after that and we had a great couple hours drinking and enjoying the stunning views of Hong Kong.

（Google による翻訳）ステーキとギリシャ風前菜を注文しました。ステーキはごく普通でした。ギリシャ風前菜のフムスは水っぽくて油っぽく、とろみが足りませんでした。 （原文） We ordered steak and the Greek starter dish. The steak was pretty average. The hummus for the Greek dish was very watery / oily and not thick enough in nature.

（Google による翻訳）プールサイドで食べる素晴らしい海南鶏は、香港での私のお気に入りのランチです。 ロビーラウンジでもこの食事が提供されており、ピアノを聴きながら食事をするのもいいですが、プールサイドのレストランの方がフレンドリーで気配りがあります。 彼らは完璧にサービスしており、それだけの価値があります！ 喫煙席・禁煙席どちらもご用意しております。 （原文） Amazing Hainan chicken at pool side is my favorite lunch in Hong Kong. They also serve at this meal in lobby lounge and It’s nice to listen to the piano and eat but pool side restaurant is friendlier and more attentive. They serve perfectly and its soo worth it! Smoking and non-smoking seats both available.

（Google による翻訳）プールテラスが拡張され、ディナー前のドリンクを楽しむのに最適な場所です。素晴らしい。ここもサービスが最高です （原文） They’ve extended the pool terrace and it is a delightful place to go for pre dinner drinks. Wonderful. Service is also excellent here

（Google による翻訳）景色とコーヒーを飲みに来ました。景色だけでも素晴らしく、天気も最高でした。 （原文） Came for the view and coffee. The view alone was delightful and with perfect weather too.

（Google による翻訳）四季折々の素敵なプールサイドテラス。食事も最高です。良いブランチスポット。 （原文） Lovely poolside terrace at four seasons. Food is great too. Good brunch spot.

（Google による翻訳）ゆったりとしたランチを楽しめるセントラルで最高の隠れ家 （原文） Best haven in Central for a laid back lunch

EAT | 天海 (Tenkai) 胡麻が香る天海の天丼 Goma ga Kaoru Tenkai no Tendon Includes Green tea, Soup, vegetable starter. HKD 198 (180+10%) 山葵で食べる天海の天丼 Wasabi de Taberu Tenkai no Tendon Includes Green tea, Soup, vegetable starter. HKD 198 (180+10%) Lunch: No reservation, Queue on street. Dinner: Make a reservations in advance Basically, it was as close to Japan as you can get in Hong Kong. Japanese Chef and customers - that's a hint.

リピートしております！美味しい😋

（Google による翻訳）全体的にはまともな経験です。カウンターテーブルで同時に10名様までご利用いただけます。それは非常に親密な経験です。ただし、一度に提供が開始されるため、午後 6 時 30 分または午後 8 時 15 分 (ディナーの時間帯) までに着席する必要があることに注意してください。 シェフが揚げたての天ぷらを一つ一つ提供し、ウェイターが簡単な説明をしてくれます。 週末のディナーメニューは1人あたり1000ドルでした。私の好きな料理は日本のキノコです。とてもしっとりしていて、とてもサクサクしています。大好きです。試してみたい場合は、超お得な平日メニューを最初に試してみるのもいいかもしれません。 天海は好きですが、ちょっと堅苦しい雰囲気です。 （原文） Overall is a decent experience. 10 diners would be served at the same time at counter table. Which is quite intimate experience. However, Be aware, you must be seated at or before 6:30/8:15pm (the dinner slot) as They would start serving at one go. Chef served us the freshly made tempura one by one and waiter would give us a little intro. We had the weekend dinner menu which is $1000 per head. My favorite dish is the Japanese mushroom. So moist and so crispy. Love it. If you wanna give it a go, maybe could try the weekday menu first because it is super good deal. I do like Tenkai, but it is a bit rigid dinning experience.

（Google による翻訳）この天ぷら屋さんには初めて行きました。ランチタイムに行きましたが、ウォークインのみです。ディナーは予約可能です。天開天丼わさびセットを注文しました。美味しかったです！天ぷらはオープンキッチンで揚げたての出来立てでした。天ぷらはとても軽く、油っぽさやベタつきはありませんでした。食事はとても楽しかったです。サービスも素晴らしかったです！ （原文） This was my first visit to this tempura restaurant. I went during lunch hours, it’s walk-in only. Reservations available for dinner. I ordered the Tenkai Tendon set with wasabi. It was delicious! The tempura was freshly-cooked, deep fried at the open kitchen. The tempura was very light, not oily or greasy. The meal was very enjoyable. The service was excellent too!

（Google による翻訳）素晴らしい天ぷらの場所 !ディナーは予約する必要がありますが、ランチはウォークインのみで、席と食べ物には限りがあります。間違えて天丼を注文してしまいましたが（それでもサクサクしていて風味豊かで美味しかったです）、天ぷらセットを注文すべきでした。新鮮な天ぷらはすぐに品質が落ちるため、そうすることで食べ物がすぐにべたべたになることはありません。教訓は次回に活かせます！ （原文） Fantastic tempura place! You need to book for dinner but lunch is walk-in only and seats plus food are limited! I made a mistake and ordered the tempura don (still really crsipy, tasty and flavorful) but I should have ordered the tempura set. That way the food won't get soggy too quick since fresh tempura's quality drops quite quickly. Lesson learnt for next time!

（Google による翻訳）店内に入ると、まるで和食のお店のような雰囲気で、調理台に向かって席が配置されており、シェフの技を眺めながら食べることができます。ランチは各種天ぷら定食ᴍᴇɴᴜ、ディナーは季節の天ぷらᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ ※天ぷら定食 エビ2尾、白身魚、山菜、とろとろ卵、前菜、汁物が付きます。どれも日本人のシェフが作った新鮮なものばかりで、特に人気があるのはエビやイカ、豆の天ぷらです。揚げた衣は薄くてサクサクなのに油っこくなくて美味しい～ ※天海の天丼（わさび味・ごま味の2種） エビ2尾、白身魚、山菜もあり、もちろん前菜やお吸い物も欠かせません。天ぷら丼の天ぷらは、天ぷら定食と違って、揚げた衣がサクサクしていて、醤油の風味が魚介の鮮度を圧倒します。 結論から言うと、料理は色も香りも味も豊かで、ランチの値段も比較的安く、店主の気配りが行き届いていて、アットホームな雰囲気で、また来る可能性が高いです🥰 （原文） 這家位於中環的天婦羅店 ，進入店內彷如置身於日式小店，坐位鋪排面對料理枱，可以一邊進食一邊欣賞師傅的功架。午市ᴍᴇɴᴜ多款天婦羅套餐，晚市供應時令天婦羅ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ *天婦羅定食 包括2件海老，白身魚，野菜及流心蛋，另跟前菜及湯。每一件都是日本師傅新鮮出品，最欣賞是海老及烏賊<即魷魚>，還有豆角天婦羅。炸漿夠薄，脆而不油，好味～ *天海の天丼（山葵及胡麻兩款味） 同樣有2件海老、白身魚、野菜，前菜及湯當然少不了。跟天婦羅定食不同之處，丼的天婦羅已放了醬油調味，炸漿一樣脆薄不油，稍嫌醬油味濃蓋過海鮮鮮味～ 結論是食物色、香、味俱全，午市價錢相對便宜，店主細心體貼，食客感覺窩心，再來機會大🥰

（Google による翻訳）素晴らしい天ぷらがお手頃価格で楽しめます。ランチセットの海鮮天ぷら丼を300ドルでいただきました。特にイワシの天ぷらが最高で、中でも鱚が一番好きです（衣はサクサク、身は柔らかい）。スタッフはフレンドリーで、店内は清潔です。店内はゴマの香りで満たされていて、鼻が敏感な方には少し強すぎるかもしれません。 （原文） Great tempura with good value. Had a lunch set, seafood tempura don, that cost $300. Love the sardine tempura -鱚 the most (crispy coating with soft meat). The staff is friendly and the place is clean. The room is filled with the sesame aroma, probably too strong for people with sensitive noses.

食事もサービスも堪能 3、4年ぶり、香港に帰ってきて、家族との食事に参りました。ばたばたして、急遽キャンセルしたり変更したりしても、対応してくださって、大変感謝しています。 お食事は言うまでもなく、食材へのこだわりも、クオリティが高い。季節に合わせて、旬の料理が楽しめました。量も十分あって、満腹でした。 盛り付けは季節感が溢れて、とても美しい。京都らしく、物事一つ一つに意味があると実感できました。 食べないものあれば、予め伝えておきましたら、別の品を用意してくださって、ありがたいです。 スタッフさんはとても親切で、丁寧に説明してくれました。大将は無口のお方と思いきや、実はおもろい人でした。お話したりして、とても楽しかったです。 堅苦しさのない、若い人にも優しく、落ち着いてゆっくりできる雰囲気でした。 自分の場合は、お祝いのメッセージをもいただいき、凄く温かく感じて、とてもありがたいです。 ちなみにですが、大将は茶道と華道もやってはって、お花を活けて飾ってます。和の雅をぜひ食事しながら、楽しんでほしいと思っています。 一言まとめれば、最高です。

（Google による翻訳）No. 18 On Lan Street には高級レストランがたくさんあります。クレジットカードで予約すると 1 つ無料になります。ミシュランの 1 つ星レストランを利用するのは初めてです。 レストランのサービスは丁寧で、1月のメニューを事前に送ってくれました。私も友人もしらたきを食べないので、お店は「先払い」で松葉ガニの身をたくさん盛り付けてくれました。全体的に、食材は新鮮で美味しく、盛り付けも美しいです。私のお気に入りは磯部ウニと胡麻豆乳黒毛和牛です。 料理長が目の前で料理を作ってくれて、一緒に写真を撮ってくれます。ウェイターの態度と質は非常に良く、それぞれの料理を詳しく説明します。さらに、彼は私のお茶を10回以上補充したと思います。彼はまた、カップとソーサーを手に取ってお茶を追加してくれました。これは非常にプロフェッショナルで衛生的でした。 （原文） 安蘭街18號有好多優質嘅食肆，book到信用卡買一送一優惠，初嘗這米芝蓮一星餐廳。 餐廳服務貼心，預先send咗一月餐單俾我哋。由於我同朋友都唔食白子，餐廳安排咗多啲松葉蟹肉喺 「先付」。總括而言，食材新鮮，美味，presentation好靚。最愛磯部楊海膽及胡麻豆乳刷和牛。 主廚長本會喺我哋面前準備菜式，亦會同我哋影相。服務員嘅態度同質素都非常好，每一道菜式都會詳細解釋。另外，我估計佢為我加茶嘅次數不下10次。佢亦會拿起杯的碟子為我們加茶，十分專業衛生。

（Google による翻訳）誕生日の男の子は、フレンドリーな雰囲気と、みんなのニーズに最大限応えようとしてくれたことに大満足でした。特別なアレンジにも感謝しています。これ以上ないほど素晴らしいです。香港で素敵なディナーを楽しむなら、最高の選択肢の一つです。 （原文） Bday boy loves the friendly vibe and how they tried the best to accommodate everyone's needs. Appreciate all the special arrangements made too. can't be better. One of the perfect choice in HK for a nice dinner.

（Google による翻訳）結婚20周年のお祝いに、ミシュラン一つ星の日本料理店を選びました。お料理もサービスもとても満足で、楽しい夜を過ごさせていただきました。 （原文） 我們結婚20週年的日子，選擇了米芝蓮一星的日本餐廳，無論食物服務都非常滿意，令我們有一句愉快的晚上，謝謝你們的努力和付出。

（Google による翻訳）今夜は記念日ディナーを楽しみました。料理の一つ一つがまるで芸術作品のように美しく盛り付けられていました。シェフが目の前で調理してくれるお料理はどれも絶品で、どれも絶品でした。 （原文） 今晚來吃週年紀念的晚餐 十分開心。每一件食物， 像藝術品般呈現在你面前。 師傅在你面前做每一道菜， 精緻， 十分好味道。

（Google による翻訳）一期一会 私がここで体験した本当に素晴らしい、他にはない懐石料理の経験を説明するために、この日本語の言葉を借りてみます。永本シェフと彼のチームは、単に食事のサービスを提供するだけでなく、他では見たことのない比類のない優雅さで調理され提供される美味しい料理に象徴される忘れられない文化体験を提供し、常に私に寄り添ってくれる典型的な日本のおもてなしによって高められました。この思い出を振り返るたびに。ウメッシュとロウェナ、そして彼らの一流の冗談スキルに感謝の意を表しましょう!一つ一つの料理に込められた意味を丁寧に説明してくれたので、日本料理に対する彼らの情熱が伝わってきました。さらに、ナガモトシェフは、私のグルテン不耐症にも、技術の質を損なうことなく見事に対応してくれました。 食べ物自体に関しては、それがどれほどこの世のものではなかったかを言葉で表現することはできないと思います。私の写真がそれを（どういうわけか）正しく伝えることができれば幸いです。そして、永本シェフの実際の動きを見ることができたのは本当に嬉しかったです。 壊れたレコードのように聞こえる危険を承知で、レストラン内のすべてが細部に細心の注意を払って本当に作られているということを強調したいと思います。料理のひとつひとつ、しぐさ、スタッフとの会話ひとつひとつが、とても大切にされているという実感を与えてくれました。それがゲストとして得られる最高の気分です。 （原文） 一期一会 I'm going to borrow this Japanese term to describe my absolutely terrific, one-of-a-kind kaiseki experience I had here. Chef Nagamoto and his team didn't just offer food service - they offered an unforgettable cultural experience, symbolised by delicious dishes that were prepared and presented with unparalleled elegance I had not seen elsewhere, and elevated by the quintessential Japanese hospitality that would always accompany me whenever I look back on this memory. Shoutout to Umesh and Rowena and their top-notch banter skills! Their passion for Japanese cuisine was evident when they carefully explained to me the meaning behind each dishes. In addition, chef Nagamoto was superbly able to accommodate my gluten intolerance without compromising the quality of his craft. As for the food itself, I don't think I can ever express with words how out of this world it was. I hope my photos can do it justice (somehow). And what a joy it was to watch chef Nagamoto in action! At the risk of sounding like a broken record, I still want to emphasise that everything inside the restaurant is truly crafted with exceptional attention to details. Every dishes, every gestures, every conversation I had with the staff members - together they gave me a profound sense of being so well-looked after. And that's the best feeling one can get as a guest.

（Google による翻訳）うわぁ…ミシュラン一つ星獲得のおまかせ🍣って贅沢ですね！ @nagamotohk 入店から退店まで丁寧な対応で、菊水に一晩浸して手を拭いた手ぬぐいを渡してくれます。好きなお箸❤️ 工程の中で、それぞれの料理が食材の由来やシェフの作り方を説明してくれますので、味を楽しむだけでなく、食材についても詳しく知ることができます👍🏻盛り付けや盛り付けは見た目でも楽しめます。絶妙で目を引く👀ファーストクラス！ 食欲をそそる料理の数々😋新鮮で甘みのある鯛の出汁、イカ・馬糞・ウニの相性抜群、すき焼き製法で仕上げた和牛の脂の香りが口の中でとろけます！レストランでは月々の調理時期に合わせて食材も調整し、最高の美味しさをお楽しみいただけます💯 （原文） 嘩….米芝蓮一星嘅Omakase 🍣簡直太豪華啦！ @nagamotohk 職員非常貼心，由入門口開始直至離開都全程照顧，送上日本帶有祝福含蓄，用菊花水泡浸一晚嘅毛巾抹手，再俾你挑選一對自己鍾意嘅筷子❤️ 過程中每一道菜品都會講解食材嘅產地來源，廚師嘅做法，除咗味覺享受，仲可以了解食材更多知識👍🏻上菜擺盤更加係視覺嘅享受，設計精緻吸睛👀打打一流！ 其中幾款菜式令人回味😋香煎鯛魚湯鮮甜味美、墨魷魚馬糞海膽最佳組合、和牛配上Sukiyaki煮法油脂香氣融化於口中！餐廳仲有根據每月當造季節調整食材，讓客人食到最好嘅美味💯

味は普通、雰囲気は良いが価格とのバランスが合わない・・・

和食レストランの中では、オススメ❗

美味しかったです

Great omakase

（Google による翻訳）モダンな日本料理（またはフュージョン料理）を探しているけれど、伝統的なおまかせコースには飽き飽きしているなら、ここがぴったりだと思います。様々な食材を絶妙に組み合わせたフュージョン料理が楽しめます。特製ソースや調味料で、料理に刺激を与えています。お腹のスペースが限られている場合は、メインよりも小皿料理（スターターサイズ）を試してみることをお勧めします。様々な種類の刺身やサラダなど、驚きの料理がたくさんありました。カクテルにもよく合います。温かい料理も悪くありませんが、小皿料理ほど驚きはありませんでした。ガラス窓沿いにテーブルがいくつかあり、夜の美しい港の景色を眺めることができます。ただし、到着時の空室状況によります。 その他の旅行のアイデア、写真、動画はこちら👇🏾 Instagramでフォローしてください：food.n.cats.not1less （原文） if you're looking for modern japanese (or japanese fusion) but tired of having traditional omakase, i think this is the place. they do very good fusion of food mix and match. with special sauces and seasoning to give some excitement to the dishes. if you've limited space (in your tummy) then i'd recommend to try more small plates (starter size) than the main. much surprises we found there like different kind of sashimi and salads. great to go with the cocktails. the hot dish wasn't bad but not as surprising as the small plates. there are some tables along the glass window which allowed you to look at the nice harbour view at night. but subject to availability upon arrival. more travel ideas, photos & videos👇🏾 follow me on ig: food.n.cats.not1less

（Google による翻訳）✨ノブ本人が香港にやって来ました!!! 🥳🥳🥳 毎年恒例の「Nobu in Town おまかせ」が10月15日から17日まで3夜連続で開催されます。ついに、日本料理界のエルメス「僑海鮮」（美味しい海鮮料理）を味わえるという幸運に恵まれました！ 「Nobu in Town おまかせ」ではどんなメニューが提供されるのでしょうか？ 🍣 キャビア、アボカド、海藻のクリスプ ― 香ばしくサクサクとした食感で、風味豊かな一品 🐟 刺身トリオ ― 秋の刀剣類と相性抜群の旨味が凝縮🫶 🦞 黒ゴマ風味のロブスターサラダ 🍱 澄んだ出汁の特製寿司 🐡 焼きカンパチ シャキシャキ野菜添え 🥩 A5ランク和牛 わさび胡椒ソース添え 🍄 椎茸蒸し（エミュー） 🌿 旬野菜の稲庭そば 🍋 柚子、ライム、マンゴーのムース ココナッツシャーベット添え 🍶 世界中のNobuレストランで北関酒造の日本酒が使われていますが、今回は新潟県産の限定酒YK35 純米大吟醸が登場！山田錦鯉をたっぷりとお楽しみください！ 美味しい料理＋美しい景色 >>> 大満足！😍 （原文） ✨Nobu 本尊駕臨香港!!! 🥳🥳🥳 一年一度Nobu in Town Omakase 10月15至17連續三晚，終於有幸一嚐日本料理界の愛馬仕~巧 kai 鮮！ 🌸Nobu in Town Omakase有咩食呢： 🍣 魚子醬牛油果紫菜脆片~鹹香酥脆一口爆香 🐟 刺身三點盛~鮮味直擊有秋刀🫶 🦞 龍蝦沙律配黑芝麻 🍱 特選壽司配清湯 🐡 烤甘鯛魚配脆蔬菜 🥩 A5和牛配山葵胡椒汁 🍄 椎茸茶碗蒸 🌿 季節野菜稻庭蕎麥麵 🍋 柚子青檸芒果慕斯配椰子雪葩 🍶 全世界 Nobu 餐廳都選用北雪酒造，今次更是限定版 YK35 純米大吟釀！來自新潟縣~喝下滿滿的山田錦香~ 美食+靚景>>>大滿足吖😍

（Google による翻訳）🌟 素晴らしい雰囲気の中で、美味しいノブ体験！🍣 これまで多くのノブで食事をする機会がありましたが、いつものように料理は大変美味しかったです。黒ダラ味噌やハマチのハラペーニョといったノブの看板料理は期待を裏切らず、忘れられない味でした。食材の鮮度と上品な盛り付けは最高でした。 しかし、正直なところ、ノブの「ニュースタイルジャパニーズ」というコンセプト、つまり現代風にアレンジされた日本料理の中で、この店のトラディト（伝統的な寿司・刺身）はこれまで食べた中で最高ではありませんでした。本格的な伝統的な寿司を求める方には、他の店の方が満足できるかもしれません。 良い点としては、雰囲気が素晴らしかったです。洗練されたデザインで、薄暗い照明とエレガントな装飾が、特別なディナーに最適な空間を演出しています。サービスは非常に丁寧でプロフェッショナルで、ノブの基準にふさわしいものでした。 （原文） 🌟 Delicious Nobu Experience in a Great Atmosphere! 🍣 I've had the pleasure of dining at many Nobu restaurants before, and as always, the food was quite delicious. Nobu's signature dishes, such as the Black Cod Miso and Yellowtail Jalapeño, met expectations and left a memorable taste. The freshness of the ingredients and the elegance of the presentation were top-notch. However, to be honest, within Nobu's "New-Style Japanese" concept, which is their modern take on Japanese cuisine, this was not the best Tradito (traditional sushi/sashimi) I've ever had. For those strictly seeking authentic, traditional sushi, other places might be more satisfying. On the bright side, the atmosphere was fantastic. The venue's design is sophisticated; the dim lighting and elegant decor create a perfect setting for a special dinner. The service was extremely attentive and professional, living up to the Nobu standard.

（Google による翻訳）友人にシェフの朝食を勧められ、今夜はこのレストランに泊まりました。木目調の内装は、まるで地元の日本食レストランにいるような気分にさせ、嬉しい驚きでした。 どの料理も美味しかったのですが、特におすすめなのがこちらです。✨ 九州産イエローコーンチリスープ 新鮮なイエローコーンをじっくり煮込んだスープは、ほのかな甘みと香りが広がります。一口食べるごとに、コーン本来の甘みが口いっぱいに広がります。 北海道産ズワイガニの脚 カニの身は柔らかくジューシーで、噛み応えのある食感です。特製ソースとカニの卵が合わさり、濃厚でコクのある味わいが楽しめます。 愛媛県産ハニースナッパー フルーツの皮を加えることで、ほのかなフルーティーな香りが生まれます。魚の柔らかさと皮の繊細な香りが見事に調和しています。 北海道産イカ 岩塩でシンプルに味付けすることで、イカ本来の風味を引き出しています。 富士山ホワイトサーモン 脂の乗った濃厚な食感と醤油漬け、そしてピリ辛大根ピューレが絶妙な味わいを生み出します。 岩手県産新鮮なホタテ ライム、竹炭、海塩で味付けし、ホタテ本来の旨味を引き立てます。 九州産深海魚 唐辛子味噌で味付けすることで、ほのかな辛みが加わり、独特の風味が重なり合います。 富山湾産サバ すりごまを添え、身は柔らかく、じっくりと火が通っています。 赤貝とボタンエビ 貝の甘みとボタンエビの旨み、そして炙りエビペーストでさらに濃厚な味わいに仕上げました。 ホタテの柔らかな食感と、脂の乗った中トロの腹身が絶妙な食感を織りなします。 （原文） 朋友介紹，今晚到這間餐廳品嚐廚師發辦，餐廳木　系裝潢，感覺是去了日本當地小店，甚有驚喜。 每一道菜式都很美味，其中以下特別推薦✨ 九州黃粟米凍湯 湯底以新鮮的黃粟米為主料，經過精心熬製，散發淡淡甜香，每一口都感受到黃粟米自然甘甜。 北海道松葉蟹腳 蟹肉鮮嫩多汁，肉質彈牙，搭配上特製的醬汁及蟹籽，口感豐富而鮮味。 日本愛媛縣蜜鉗鯛 加入了果皮，散發出淡淡水果香氣。魚肉的鮮嫩與果皮的清香相得益彰。 北海道墨魚 以岩鹽簡單調味，保留了墨魚的原汁原味。 富士山白三文魚 油脂豐富，經過醬油漬過後，搭配上辣蘿蔔蓉，讓人感受到一種獨特的風味。 岩手縣新鮮扇貝 用青檸、竹炭和海鹽調味，讓扇貝的鮮味更加突出。 九州深海池魚 用辣椒麵豉調味，帶來一絲微辣的口感，讓人感受到不同的風味層次。 富山灣鰆魚 搭配即磨芝麻，肉身軟熟。 赤貝、牡丹蝦 貝的鮮甜與牡丹蝦的鮮美，牡丹蝦更是加入了燒過的蝦膏，讓味道更加濃郁。 間八魚的肉質鮮嫩，而中吞拿魚腩則是油脂豐富，讓人感受到不同的口感層次。

（Google による翻訳）🤩上環にあるおまかせ寿司専門店 @sushirinhk は、北海道、九州、沖縄などから厳選された最高級の食材😋を主に使用し、まさにハイクオリティ！アラカルト寿司🍣もご用意しているので、おまかせ寿司をご自身でお楽しみいただけます！😉 前菜盛り合わせ🍱 左から： こんぺいれんこん ✨ パリパリのれんこんに甘い醤油味がマッチ 明太子半切り 🎣 とっても美味しくて風味豊か！ フォアグラトースト🍞 サクサクのクラッカーに、とろけるような濃厚なフォアグラを合わせました。 おまかせ寿司14貫🍱 グレードアップしたウニ寿司😍 🔸みかん鯛（塩辛）🍊 身は引き締まっていて柔らかく、ほのかな柑橘系の香りが爽やか！ 🔸竹炭塩イカ🦑 新鮮で甘みのあるイカに、竹炭塩がスモーキーな風味を加えます。 🔸北海道産マダラハラミ（右口）🦋脂が乗った濃厚な味わいで、なめらかで柔らかいハラミです。 🔸柚子皮ホタテ🐚甘くてジューシーなホタテに柚子皮を添えて、美味しい前菜に🤤 🔸深海魚入りピリ辛大根のピュレ🐠大根のペーストはほんのりピリ辛で爽やか、味覚を刺激します！ 🔸九州産深海池魚✨魚は柔らかくて新鮮👍🏻 🔸北海道産銀ダラの白ネギ炒め🎏脂の乗った銀ダラに白ネギの爽やかさが加わり、複雑な味わいを生み出しています。 🔸くし目魚🍥身がしっかりしていて、濃厚な味わいです。 🔸北海道産ボタンエビ🦐旨味がたっぷり！ 🔸鹿児島産太刀魚🐒はとっても柔らかい！ 🔸北海道産ハマチの柚子胡椒🌶️は格別！柚子胡椒は付け合わせとして使われています。 🔸中トロ🍣は脂が程よく乗っていて、まさに極上！ 🔸長崎産の新鮮なサバ🎣は、香ばしい風味と旨味が口いっぱいに広がります！まさに本格派。 🤭デザート🍵国産黒豆入り抹茶パンナコッタ🫘 抹茶の香りが濃厚で絶品！！パンナコッタはなめらか😍黒豆は甘みがあってしつこくない！グラデーションがとっても綺麗🥳 （原文） 🤩上環呢間Omakase @sushirinhk真係好高質，用料上乘😋主要食材來自北海道、九州、沖繩等！仲有自選壽司🍣一個人都可以好好享受Omakase!!😉 . 前菜拼盤🍱由左至右品嘗 金平蓮藕✨爽脆既蓮藕配以香甜既醬油味 明太子半片🎣好有口感，明太子好惹味！ 鵝肝多士🍞脆餅配以油脂豐厚、入口即化既鵝肝 . Omakase 14貫壽司🍱 升級海膽壽司😍 🔸蜜柑鯛（立魚）🍊肉質厚實，帶有淡淡柑橘香氣，好清新！ 🔸竹炭鹽烏賊🦑烏賊鮮甜，竹炭鹽增添煙燻感 🔸北海道鮫蝶魚裙邊（右口魚）🦋脂香濃郁，裙邊部分口感滑嫩 🔸柚子皮帆立貝🐚鮮甜多汁，柚子皮點綴好開胃🤤 🔸微辣既蘿蔔蓉配以深海魚🐠蘿蔔蓉微辣爽口，刺激味蕾！ 🔸九州深海池魚✨魚肉細緻，好fresh👍🏻 🔸北海道銀鱈魚配白京蔥🎏銀鱈魚油脂豐厚，白京蔥爽口，口感有層次 🔸梳子魚🍥肉質結實，風味濃郁 🔸北海道牡丹蝦🦐鮮味十足！ 🔸鹿兒島牙帶魚🐒肉質好嫩！ 🔸北海道油甘魚配柚子胡椒🌶️好特別呀用柚子胡椒作為配搭 🔸中吞拿魚🍣油脂分布均勻，超高質！ 🔸長崎新鮮鯖魚🎣鹹香既香味充滿口腔！好地道 . 🤭甜品🍵抹茶奶凍配日本黑豆🫘 抹茶香濃!! 奶凍好滑😍黑豆甜而不膩！漸變色好靚🥳

（Google による翻訳）旅先での一人旅は、贅沢なひととき！今回は上環にある日本料理店で、おまかせコースをいただきました。北海道、九州、沖縄の旬の食材を中心に使用し、新鮮でリーズナブルな価格を実現しています。お寿司も8貫から選べます。 まずは、美しく盛り付けられた、ほんのり酸味のある前菜から！ ・前菜：レンコン、半身（明太子入り）、北海道産カニの身（卵入り）。 ・ドリー：さっぱりとした前菜。 ・岩手県産ホタテ：甘くて爽やか。 ・本牡蠣：沖縄産海ぶどうを混ぜ込み、より風味豊かに仕上げました。 ・ホタテの鍋焼き：大根とカタツムリを添えて、甘くて風味豊か。 ・サンマ：生姜、ネギ、海藻を添えて、魚の香りが漂う、絶品。北海道産毛ガニ：カニの身とカニ卵の絶妙な組み合わせ。 （原文） 放假一個人食飯都可以係一個奢華享受！今次嚟到上環一間日本料理餐廳食Omakase，佢哋主要用北海道、九州、沖繩嘅時令食材，新鮮又抵食，仲有自選壽司八貫。 由精緻擺盤、帶微酸嘅開胃小食開始～ ．前菜：蓮藕、半片（明太子餡）、北海道蟹肉（加咗魚子） ．魴鮄魚：第一道清新味蕾 ．岩手縣產石桓貝：鮮甜爽口 ．真蠔：沖繩海葡萄拌住食，更加鮮味 ．榮螺壺燒：配蘿蔔同螺粒，清甜惹味 ．秋刀魚：加咗薑蔥同紫菜一齊食，同魚香好夾 ．北海道毛蟹：蟹肉同蟹膏完美融合

（Google による翻訳）鮨林では、北海道、九州、沖縄など、様々な地域から厳選した旬の食材🌊🐟を丁寧に仕入れ、おまかせ料理を提供しています。どの食材も鮮度抜群で、お値段以上の価値をご提供しています。一人でゆっくりとお食事を楽しむのにぴったりで、職人が厳選したお寿司🍣に加え、ご自身でお好みのネタを選ぶこともできるので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです！ 今回は、前払い制のおまかせセットを注文しました。刺身7品、和食、寿司6品がセットになっています。ボリュームたっぷりで、お値段以上の価値を感じます！ 💯 刺身： 薄切りにしたタコを味噌ダレで和え、柔らかく滑らかに仕上げました🍥 ボタンエビと兵庫産甘エビをパリパリの干しダラで挟んだ、濃厚な味わいです🦐✨ 石垣産アサリとホタテガニは、塩とライムでさっぱりと仕上げ、食欲をそそります🍋 マグロの素揚げとマグロは、濃厚でコクのある味わいです🐟 和食： 卵とアスパラガスの天ぷら。黄金色に揚げられ、サクサクの食感は絶品！🍤 寿司： 静岡県産の黄金木彫りは、甘くてジューシーな食感が魅力です！🥢 深海池の魚を爽やかなチリソースで和えました。ピリ辛で食欲をそそる逸品です！🔥 マダイの寿司は、風味豊かです！ 🍣 薄く大根を乗せたサバ寿司は、サクサクとした食感と程よい脂の乗りが絶妙！🥒 北海道産の銀ダラは脂がのっていて、食べ応え抜群！🐟 ウニ寿司はボリュームたっぷりで、大満足！🧡 最後に、濃厚でクリーミーな温かい味噌汁と自家製抹茶カスタードをどうぞ！🍵🍮 （原文） 鮨燐嚴選來自北海道、九州、沖繩等多個產地嘅時令新鮮食材🌊🐟，精心製作Omakase，每款材料都保持最高鮮度，性價比極高。好適合一個人慢慢享受，除咗師傅精心挑選嘅壽司🍣，仲可自由自選，唔驚有唔啱心水嘅款式！ 今次揀咗Omakase套餐，包先付、7款刺身、和食、6款壽司等，非常豐富，性價比高💯 刺身: 間八魚薄切配麵豉醬，細嫩滑溜🍥 牡丹蝦＋兵庫縣甜蝦，中間夾住香脆鱈魚乾，味道豐富🦐✨ 石垣貝＋象拔蚌，配鹽同青檸，清爽開胃🍋 吞拿魚赤身＋大拖，味道鮮美醇厚🐟 和食： 天婦羅穴子＋蘆荀，炸得金黃香脆，滋味十足🍤 壽司： 靜岡縣金木雕，肉質鮮甜誘人🥢 深海池魚配爽辣辣椒醬，香辣開胃🔥 赤鯥壽司，鮮味十足🍣 鯖魚壽司表面鋪薄蘿蔔，爽脆平衡油膩🥒 北海道銀鱈魚BB，油脂豐富超治癒🐟 海膽壽司，海膽份量逼滿，超滿足🧡 最後飲埋熱麵豉湯，食自家制抹茶奶凍，奶香濃郁滑溜🍵🍮

（Google による翻訳）食材は北海道、九州、沖縄など、旬の食材を厳選し、最高の鮮度とコストパフォーマンスをお約束します。👍 前菜には、レンコン、たらこソースのつみれ、フォアグラのムースなどがあり、食欲をそそり、個性的な一品です。 刺身は、岩手県産の石垣産ホタテが特に好きです。甘くて爽やかな味わいです。海苔で巻かれたホタテと炙りマグロのマグロ刺身も、脂っこくなく、程よい脂が乗っていて美味しいです。兵庫県産の牡蠣ホタテは甘くてジューシーで、沖縄産の海ぶどうが爽やかな風味を添えています。🦪 天ぷらのアサリは、黄金色に揚げられ、繊細で甘い食感です。寿司は、脂がのって旨味がたっぷりの北海道産銀ダラがおすすめです。ウニ寿司もぜひお試しください。ボリュームたっぷりで、幸せな気分に浸れます。🍣 最後に味噌汁をいただき、デザートは自家製抹茶パンナ。ミルクの風味が豊かで、滑らかな食感で、完璧な締めくくりです。🍵 （原文） 食材來自北海道、九州、沖繩等地嘅時令鮮貨，新鮮度最高，性價比好高👍 先付有蓮藕、明太子醬日本魚旦同鵝肝Mousse，開胃又別致。 刺身入面我最鍾意岩手縣產嘅石垣貝，鮮甜爽口，仲有吞拿魚刺身，紫菜包住赤身同火灸過嘅大拖，油脂香口又唔膩；兵庫縣真蠔貝柱甜美多汁，加上沖繩海葡萄更添鮮味🦪。 主食天婦羅穴子炸得金黃酥脆，肉質細膩又鮮甜。壽司推介北海道銀鱈魚BB，脂香豐富，仲有必食嘅海膽壽司，海膽份量多到滿瀉，食完幸福感爆燈🍣 最後飲埋麵豉湯，甜品係自家制抹茶奶凍，奶香濃郁質感細滑，完美收官🍵

（Google による翻訳）おまかせバースデーでは、旬の食材を使ったお刺身や焼き物など、一流の逸品をご用意しております。 お刺身 北海道産ヒラメ：柔らかい身が炙り口に絡みつき、ネギ、唐辛子、大根おろしで味付けされています。 岩手県産ホタテ：サクサクとした歯ごたえと甘辛い風味が絶妙な一品。醤油とライムジュースで仕上げました。 北海道産花咲ガニ：甘辛いカニの身に、カニ卵を使ったタレが、より一層の食感を引き出しています。 焼き物 鹿児島県産A4和牛薄焼き：ほんのりと焦げた香ばしい香りと脂の乗りが、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。濃厚なXO醤が和牛と絶妙に調和しています。 北海道産キノツギ：皮はパリッと焼き上げ、身は柔らかく脂が乗った状態です。ライムジュースを少しかけてお召し上がりください。 （原文） Omakase慶祝生日，用上時令食材，刺身、燒物好高質，特別 刺身 北海道九鰈魚：肉質柔軟，包住炙燒魚邊，加入蔥、辣椒和蘿蔔蓉調味。 岩手縣石𢬎貝：脆口彈牙，帶鮮甜味，加上豉油青檸汁食。 北海道花咲蟹：蟹肉味道鮮甜，醬汁用左蟹膏整，為蟹肉增添多重口感。 燒物 鹿兒島A4和牛薄燒：和牛帶有微微焦香，保持油脂，入口即化，濃厚 XO醬跟和牛好夾。 北海道喜之次：日本深海魚，魚皮燒至焦香，魚身柔軟，魚脂四溢，加少少青檸汁食。

（Google による翻訳）上環の隠れた名店！ 生食と刺身が50/50のボリューム満点で、舌鼓を打ちます。 今夜はジャーヴォイス・ストリートにある「鮨林」におまかせコースを頼んでみました。雰囲気も料理も最高でした！セットメニューは生食と刺身が50/50なので、刺身もお腹も温まりたい方にぴったりです。 刺身は驚くほど新鮮！ さっぱりとした甘み、牡蠣はクリーミー、岩手県産のアサリとサザエはサクサクと甘み、カニの刺身は驚くほど風味豊か！ ネギとニンニクで焼き上げた薄焼き和牛は、香ばしく口の中でとろけるように絶品。もう止まりません！ （原文） 上環隱世高質Omakase！ 熟食刺身半半比例 完美滿足味蕾 今晚嚟到蘇杭街「鮨燐」試佢哋嘅Omakase，無論環境同食物都絕對有驚喜！套餐熟食同刺身比例各半，啱晒又想食魚生又想暖胃嘅朋友～ 刺身部分非常新鮮！雕魚刺身清爽鮮甜、樽蠔濃郁Creamy，日本岩手縣石媛貝同蠑螺爽脆帶甜，蟹肉刺身更是鮮味十足！ 和牛薄燒🔥，夾住葱蒜一齊燒，香氣撲鼻，入口即化，真係食到唔想停口～

数あるフュージョンのお店の中でも、とても素晴らしいお店だと思います。

（Google による翻訳）ミシュランの星のページには何が書かれているか。 新鮮さと季節感を体現した名前を持つこの 2 階建てのレストランは、バーと、落ち着いた中間色とポップなカラーを並べた居心地の良いダイニング エリアを誇ります。主に日本食材と一部フランス食材を使用したテイスティングメニューは季節ごとに変わり、通常はメインディッシュにシーフードと肉の両方が含まれます。付け合わせの野菜も丁寧に作られています。追加メニューもありますが、一部の商品は事前注文が必要です。ピンユエンチキンがおすすめです。 とても気に入りました、食べ物はおいしい、驚いて頭が爆発するというわけではありませんが、食べ物はとてもおいしいです。 私のおすすめはチキンです。母が作ってくれたものと同じような味でした。これがこのレストランのスター料理だったとは知りませんでした。 夕食の最後には、小西さんのおもてなしがあり、とても楽しかったです。 私たちは10人以上いました。 エアコンは完璧に機能しており、リモコンを手に入れて状況が良くなるまで、少し寒かったです。 おすすめのサイトですが、決して安いわけではなく、値段が高いので注意してください。 従業員は親切で、すべてがとても清潔です。 （原文） Lo que dice la página de estrellas Michelín. With a name that embodies freshness and seasonality, this two-storey restaurant boasts a bar and an intimate dining area that juxtaposes muted neutrals with pops of colour. Featuring mostly Japanese and some French ingredients, the tasting menu changes every season, usually with both seafood and meat in the main dish. The vegetable sides, too, are prepared meticulously. There is an add-on menu, but certain items need to be pre-ordered. Ping Yuen chicken is recommended. A mí me ha gustado mucho, comida riquísima, tampoco es que me sorprenda y me explote la cabeza, pero la comida está muy rica. El pollo lo recomiendo y sabe igual que el que hace mi madre, no sabía que era el plato estrella de este restaurante. Al final de la cena nos atendió Konishi, muy agradable. Éramos más de 10 personas. El aire acondicionado funciona perfectamente, pasamos un poco de frío hasta que nos hicimos con el control remoto y la cosa mejoró. Recomiendo el sitio, pero ojo, no es nada barato, el precio es alto. Los trabajadores son agradables y todo está muy limpio.

（Google による翻訳）このミシュランの 1 つ星レストランでは、前菜とメインコースが 1 つずつしかない限られたメニューを提供していますが、香港の豊富な選択肢を考えるとかなり高価です。食事は平均的です。しかし、際立っていたのは、メインコースのカリカリと柔らかい豚ロース肉でした。全体として、ここは必ず訪れるべき場所ではありません。 1コース料理を2つ注文し、2つ購入すると1つ無料のワインがもらえます。合計: $2000 (ランチ) （原文） This Michelin one-star restaurant offers a limited menu with only one starter and one main course, which is quite costly considering the abundance of choices available in Hong Kong. The food, on average. However, the standout was the crispy and tender pork loin in the main course. Overall, it's not a must-visit place. We ordered 2 one course meal and 2 buy 1 get 1 free wine. Total: $2000 (lunch)

（Google による翻訳）メニューゼストを取りました。全体的に食べ物はとても美味しかったです。オンラインで読んだレビュー通りでした。ロブスター、シーバス、チキンは特におすすめです。マドレーヌは乾燥していました。サービス - その規模のレストランとしては平均的でした。とても素敵で気配りがありましたが、ワインのペアリングのタイミングを逃し、残念ながら英語での料理の説明は広東語で説明したときほど詳しくありませんでした。一部の食品については、より詳細な説明が必要だったため、これは残念です。オープンキッチンのコンセプトが素敵ですね。全体的に他の同様のレベルのレストランと比較して、価格と品質は非常に優れています。場所をお勧めします。 （原文） Took the Menu Zest. Overall the food was very good. Lived up to the reviews you read online. Special mention to the Lobster, Seabass and Chicken. The madeleine was dry. Service - was average for a restaurant of that caliber. While super nice and attentive, they missed the timing of the pairing of the wine and unfortunately the English explanation of the dishes was not as detailed as when they explained it in Cantonese. Which is a shame, because some of the food items really deserved a more detailed explanation. The open kitchen concept is nice. Overall compared to other similar level restaurants- price vs quality is very good. Would recommend the place.

（Google による翻訳）週末に彼らのプリフィックスを食べました。街を見渡せるレストランの雰囲気がとても気に入りました。前菜1品とメイン、または前菜2品とメインのプリフィクスからお選びいただけます。 すべてが完璧に調理されました。オリーブオイルバターと一緒に入っていたパンがとても気に入りました。豚バラ肉、牛肉の煮込み（口の中で絶対にとろける）、魚の3つのメインすべてが素晴らしかったです。複数人で行く場合は、お勧めできない料理はなかったので、できるだけ多くの前菜/メインを試すことをお勧めします。 特別な機会がある場合は、事前に知らせてください。デザートのサプライズを提供します。 （原文） We had their prix fixe on a weekend. We loved the ambiance of the restaurant as it overlooked the city. You can choose between a one appetizer and main or two appetizer and main prix fixe. Everything was cooked to perfection. We loved the bread that was included alongside the olive oil butter. All 3 mains - pork belly, braised beef (absolutely melt in your mouth) and the fish were amazing. If you’re going with multiple people we would recommend trying as many appetizers/mains as possible as there wasn’t a dish we wouldn’t recommend. If you have a special occasion let them know before and they will give you a dessert surprise.

（Google による翻訳）味はまあまあ、ちょっとした工夫はありますが、かなり満足です！デザートは 1 種類しかなく、装飾は平凡で、サービスは十分に行き届いていません。 価格は高めかも知れません！ （原文） 食物味道可以，也是有些小巧思，但比較中規中矩！甜點只有一種選擇，裝潢普通，服務也不夠貼心。 價格可能偏高！

（Google による翻訳）料理は美味しかったが、パンのフォローアップを頼むには手を伸ばして頼む必要があったので、サービスは普通だった。ミシュラン1つ星レストランでは期待できないことだ。私たちはこれに少し期待していた。可能であれば、エグゼクティブシェフと交流するのも良いだろう。内装は素晴らしかったが、高級感は普通だった。静かすぎた。 （原文） Food was good, service was average since you would need to reach out and ask for followup on bread. It’s not expected with a Michelins-one-star restaurant. We did have some expectation on this. It would also be good to interact with the Executive Chef if possible. The interior was great but the eminence was average. It was far tooo quiet.

（Google による翻訳）このステーキハウスが最高のレストランにランクインしているのには理由があります。シェフは食材と調理手順について非常に知識が豊富です。スタッフはよく訓練されており、出来上がった料理は絶品です。どんな機会にもぴったりの特別なひとときです。素晴らしい時間をありがとうございました！また来ます。😍 （原文） There’s a reason that this steak house is ranked among the best. The chef is extremely knowledgeable about the products and cooking procedures. The staff are well trained and the final product is superb. This place is a special treat for any occasion. Thank you for an excellent time! I’ll be back. 😍

（Google による翻訳）全体的に、料理の質は本当に良かったです。前菜、特にペッパーとタコは最高でした。ステーキはジューシーで最高でした。また来たいと思います！ （原文） Overall, the food quality is really good. The appetizer, especially pepper and octopus are good. The steak are so so juicy and nice. Will come back again!

（Google による翻訳）香港で、自分と他のゲストがゆっくりと会話を楽しめるほどのプライベート感を保ちつつ、雰囲気のある場所を見つけるのはなかなか難しいです。Firesideは父と行くランチスポットです。いつも新しい料理に挑戦できて、どれも前回と同じくらい、あるいはそれ以上に美味しいです。 スタッフ全員の温かいおもてなしに感謝しています。行くたびに、温かく迎えられていると感じます。 価格に見合った価値を考えると、週末のランチセットとブランチは、質、価格、ボリュームともに最高です。香港最高のパンとスモークバターも付いてきます。🤤 またぜひ訪れて、大人数でディナーも楽しみたいです！ （原文） It’s rare to find a place in Hong Kong that has enough of a vibe whilst still remaining private enough for you and your other guest to be able to catch up properly. Fireside is my go to lunch spot with my dad, there’s always something new to try and everything always tastes as good, or if not better than the last. We both appreciate the warm hospitality from the whole team, every time we go, we feel so welcome. For value for money, their lunch set and brunch on weekends is unbeatable with quality, price and portion size. It comes with the best bread and smoke butter in Hong Kong too. 🤤 I can’t wait to go back again and also with a large group for dinner!

（Google による翻訳）ここで素晴らしいランチを食べました。肉好きなら、ここは必見です。熟成肉、特に熟成アルゼンチン産とオーストラリア産和牛は素晴らしかったです。一口食べるごとに口の中でとろけました。彼らの選択に込められた品質と配慮を実際に味わうことができます。パドロンペッパーは必須です！自分用に一つ注文しました。前菜としてアーティチョークと牛肉のタルタル、そしてもちろんパドロンペッパーをお勧めします。 サービスも素晴らしかったです！シェフのカイとチームはとてもフレンドリーで、メニューについて本当に知識が豊富でした。シェフのカイは、私たちの食事体験をさらに高める素晴らしい提案をしてくれました。 そして飲み物について話しましょう。特製カクテルから肉料理を完璧に引き立てる印象的なワインリストまで、素晴らしいセレクションを取り揃えています。私はアマルフィ スプリッツとブシャール ジュヴレ シャンベルタンが大好きでした。全体的な体験に素晴らしいタッチを加えました。私の夫は好き嫌いが多いですが、このようなレストランに16年前のラガヴーリンがあり、とても楽しんでいたことに感銘を受けました。 友人とのリラックスしたランチや特別なデートに最適な場所です。また行くのが待ちきれません! （原文） We had a fantastic lunch here. If you're a meat lover, this place is a must-visit. The aged meats were amazing especially the aged Argentinian and Aus Wagyu -each bite just melted in my mouth. You can really taste the quality and care that goes into their selection. Padron Pepper is a must! I ordered one just for myself. I recommend the artichoke and beef tartare as starters, and the padron peppers of course. The service was great too! Chef Kai and the team was super friendly and really knowledgeable about the menu. Chef Kai made great recommendations that elevated our dining experience even more. And let’s talk about the drinks. They have a fantastic selection, from signature cocktails to an impressive wine list that perfectly complements the meats. I loved their Amalfi spritz and Bouchard Gevrey Chambertin; it added a nice touch to the overall experience. Although my husband is picky, he’s impressed that such restaurant has 16yrs old Lagavulin which he dearly enjoyed. It’s a perfect spot for a relaxed lunch out with friends or a special date. Can’t wait to go back!

（Google による翻訳）街屈指のステーキハウス、ファイアサイドは、素材を活かした料理と洗練された調理法を巧みに融合させた、格別なダイニング体験を提供しています。 特に印象に残ったのは、ドライエイジングされたマヤオフィッシュ。美しく調理され、外側は繊細にカリッと焼き上げられ、深くすっきりとした旨味が余韻に残ります。 同じく印象に残ったのは、45日間以上熟成させたシンメンタールステーキ（ドイツ産で、香港のレストランではあまり見かけません）で、ミディアムレアで提供されました。牛肉は濃厚で複雑な味わいで、驚くほど柔らかく、熟成によって良質な肉にもたらされる深みを存分に堪能できます。 温かさと洗練さが絶妙なバランスで調和した雰囲気で、オープンファイアキッチンは個性と調理工程への一体感を演出しています。 夜を通して、サービスは丁寧で知識豊富、そして押し付けがましくなく、優雅で、全体的な体験をさらに高めてくれました。 （原文） Fireside, one of the best steakhouses in town, offers an exceptional dining experience that thoughtfully combines ingredient-driven cooking with refined execution. Particularly impressed by the dry-aged Ma Yao fish, which was beautifully prepared - delicately crisp on the outside with a deep, clean umami flavor that lingered. Equally memorable was the 45+ days aged Simmental steak (from Germany and less-commonly seen in HK restaurants), served medium-rare. The beef was rich, complex, and remarkably tender, showcasing the depth that aging can bring to well-sourced meat. The atmosphere strikes an ideal balance between warmth and sophistication, with an open-fire kitchen that adds both character and a sense of connection to the cooking process. Service throughout the evening was attentive, knowledgeable, and gracious without being intrusive - enhancing the overall experience.

（Google による翻訳）ファイアサイド このレストランはこぢんまりとしていて、バーテーブルがあり、雰囲気もとても良いです。 ブランチは約498ドルです。 グリルしたパドロンペッパーは本当に美味しいです！ソースは濃厚な味わいで、グリルしたペッパーは自然な甘みがあって美味しいです！ ベビーキャロットも絶品！ローストして、クリームヨーグルトとラス・エル・ハヌートシードを添えて提供されます。クリーミーで柔らかく、濃厚なニンジンの風味が絶妙です！ 自家製コーヒー漬け和牛も最高です。薄切りの和牛にほのかなコーヒーの風味が加わり、格別です。 串焼きはジューシー！お肉は柔らかく、炭火焼きの風味が絶妙です。 メインはイエローグリルチキン。これがまた絶品！チキンは濃厚なチキンの風味が効いていて、お肉は柔らかくジューシー。ソースはガーリックマスカルポーネソースで、まさに特別な一品です。 アルゼンチン産リブアイはまあまあでした。肉は思ったほど柔らかくなく、肉厚で硬めの食感ですが、牛肉の風味が豊かでした。 デザートはレモンシャーベット。レモンの風味が強く、冷たくてとても爽やかでした。このブランチは本当に楽しかったです。ありがとうございました。 （原文） Fireside This restaurant is quite compact, served with a bar table, the atmosphere is quite good. The brunch is around $498. The grilled padron peppers are really tasty! The sauce is rich in taste and the grilled peppers got some natural sweetness, nice! Baby carrots is so delicious! It is roasted and served with cream yoghurt and ras el hanout seeds. It is so creamy and soft, with intense carrot flavor, yummy! The homemade coffee cured Wagyu is nice. Thin slice of Wagyu got a hint of coffee taste, rather special. Skewers is so juicy! The meat is soft and tender, with nice charcoal grilled flavor. The main is yellow grilled chicken , it is really good! The chicken comes with rich chicken flavor, the meat is tender and juicy, and the sauce is garlic mascarpone sauce which makes it rather special. The Argentina rib eye is ok, the meat is not soft as I think it should be, it is meaty with tough texture, but the taste of beef flavor is rich. Dessert is lemon sorbet, it is very lemony and cool, very refreshing. This brunch is pretty enjoyable, thank you.

（Google による翻訳）このお店はとても居心地が良く、シェフの情熱は本物で、彼が自分の仕事を愛していることが伝わってきます。 料理の面では、カラビネロのヘッドバターが最高でした。パンにつけて食べると、まさに至福のひととき。本当に、絶対に外せません。 ステーキに期待していましたが、ウェイターが好みを聞いてくれて、数種類の中から好きなものを選んでくれました。ドライエイジングで、より風味豊かな味をお願いしたのですが、焼きあがったステーキは期待外れで、私たちが求めていた風味が欠けているだけでなく、ステーキ自体もとてもマイルドな味でした。少し残念でしたが、ステーキの焼き加減は完璧でした。 ここは、くつろぎながらのディナーに最適ですが、レストランは風通しを良くするためにオープンスペースになっているため、夏は少し暑く、理想的ではありません。また、ナイフが鈍く、ステーキを切るのが少し難しかったです。 （原文） This place is super cozy, and the chef’s passion is legit—you can tell he loves what he does. Food wise the Carabinero head butter was the star; dip it with bread, and you’re in heaven. Seriously, don’t skip it. We were pumped for the steak, they give you a selection to choose and pick from with te waiters they would ask what your preference is. We asked for a dry-aged, funkier taste, but after it was cooked it came out a bit underwhelming, lacking either the funkiness we were looking for from, as well as the steak itself was very mild tasting. Bit of a bummer but the steak was cooked perfectly. This place is great for a cosy chilled dinner however as the restaurant is an open area for better ventilation, it gets a bit warm not ideal in summer. Also, the knives were dull, which made cutting the steak a bit difficult.

歴史あるアイランドシャングリラ🇭🇰に宿泊しました。夜景が綺麗で立地もセントラルに近くて便利です。もちろん部屋や内装もとても綺麗です。

初めて泊まりました！ とても広いです♪部屋も内装も気に入りました！ ルームサービスも注文したから食べるのが楽しみです。 アメニティも素晴らしくて入浴剤が可愛かったです！近くに公園があります

公園のすぐ近く。 コンビニは少し遠い、坂を下るとセブンイレブンがある。 サービスはとても良くフレンドリー。 部屋にアイロン台、アイロンあります。

評判通り格式のあるホテルだと感じました。スタッフが良く訓練されていて快適に過ごすことが出来ました。高齢の母親を伴っての宿泊でしたが親切にサポートしていただきましたことが私達の香港旅行の良い思い出でとなりました。朝食のメニューも豊富で選ぶ楽しみが一杯。次に香港旅行の時にも宿泊先に選ぼうと思っています。

・今回は出張で山側の部屋を利用しました。部屋は清潔で、山側の開放的な眺めもとても気持ち良かったです。仕事用のデスクも広く、PC・関連書類などを広げても全く狭く感じませんでした。朝食のブッフェは種類も多く、味も対応も良かったです。 ・香港駅からはタクシーで、スーツケース１個込でHK$33位です。Pacific Placeにも地下鉄にも直結していて、とても便利でした。勿論タクシーもすぐに乗れます。 ・ホテルスタッフも感じ良く、アーリーチェックイン、タクシーコール、ランドリー対応も気持ちよく対応していただきました ・1点だけWi-Fiがパスなしだったので、セキュリティが心配ではありました

凄くサービスが良くfamilyにはすごく良いと思う

香港に出張する際に、ロケーションが良くクオリティも高いので何回か利用していますが、年々宿泊料金が高くなっているようで、部下を伴って気軽に利用出来ないのが残念です。 バスルームは、浴槽内に汚れがついたまま取れていないため、浴槽にお湯を貯めずにシャワーで住ませることになりました。 滞在中に朝食は取らず、特に問題となったことがないため、無回答にしました。

ショートカクテルを飲んでる途中で、トイレに行ったのだが、戻ってきたらカクテルが無かった。間違えて下げられたのか？と思った。 スタッフに声をかけようとしたら、飲みかけのカクテルを冷蔵庫で冷やしてくれていた。こんな素敵なサービスは受けたことがない。感動しました。

（Google による翻訳）フォーシーズンズホテル内にあるこのバーは、ラグジュアリーを目指しながらも、少し派手なスタイルを取り入れています。バックバーはそれほど刺激的ではありませんが、バーテンダーはそれを補って余りあるほどです。知識豊富で、親しみやすく、そしてスピリッツへの情熱が伝わってきます。 ドリンクは一貫して丁寧に作られており、スピリッツを前面に出した構成が中心です。クリエイティブなリクエストにも、思慮深くバランス良く応えてくれました。 全体的に、行き届いたサービスと活気に満ちた雰囲気で、素晴らしい体験となりました。近くにお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてください。 （原文） Located inside the Four Seasons, the bar aims for luxury but leans a bit flashy in style. The back bar isn’t the most exciting, but the bartenders more than make up for it - knowledgeable, engaging, and clearly passionate about their spirits. Drinks were consistently well made, with a focus on spirit-forward profiles. Even the more creative requests were met with thoughtful execution and balance. Overall a solid experience with generous service and good energy - worth a stop if you’re nearby.

（Google による翻訳）まさに期待に応えてくれる素晴らしいお店です！どのカクテルも絶品で、バランス、テクニック、そして創造性が隅々まで感じられます。アジアのトップ50バーのほぼ半分を訪れましたが、Argoは間違いなくトップ5入りするにふさわしいと思います。 軽食も素晴らしく、特にBBQチキン風味のポップコーンは絶品でした。ユニークでクセになる一品です。温かく丁寧なサービスで、私たちの夜を本当に思い出深いものにしてくれたAngeloさんに心から感謝します。 雰囲気は信じられないほど快適で、店内は満席でしたが、騒がしくも混雑していると感じることはありませんでした。COAやPenicillinのような店と比べると、ここはずっとリラックスしていて、ゆったりと過ごせる雰囲気でした。BGMも絶妙で、選曲も素晴らしく、音量も夜の雰囲気を邪魔することなく、まさにぴったりでした。 そしてもちろん、インテリアデザインとバーカウンターのレイアウトも素晴らしく、洗練されながらも居心地が良く、細部まで丁寧に考え抜かれています。 正直に言って、この店のすべてが気に入りました。香港で洗練された、それでいて居心地の良いカクテルを楽しみたいなら、Argoは絶対に訪れるべき場所です。 （原文） Definitely worth the hype! Every cocktail was absolutely top-notch — you can really taste the balance, technique, and creativity in each drink. I’ve visited almost half of Asia’s Top 50 Bars, and in my opinion, Argo easily deserves a spot in the top 5. The bar bites were excellent, especially the BBQ chicken-flavored popcorn 🤌🏻 — such a unique and addictive snack. A big thanks to Angelo for making our night truly memorable with his warm and attentive service. The atmosphere was incredibly comfortable — even though the place was full, it never felt too loud or crowded. Compared to spots like COA or Penicillin, the vibe here was much more relaxed and easy to enjoy. The music selection was also just right — great choice of tracks, at a perfect volume to complement the night rather than overpower it. And of course, the interior design and bar counter layout are marvelous — sophisticated yet inviting, every detail feels carefully thought out. Honestly, I loved everything about this place. Argo is a must-visit for anyone looking for a refined yet comfortable cocktail experience in Hong Kong.

（Google による翻訳）サービス態度はとても良く、手作りフルーツティーのフルーツは美味しく、雰囲気は快適で、食事には好みの冷たい飲み物または温かい飲み物が付いてきます。 （原文） 服務態度很好，手做水果茶裡的水果很好吃，環境舒適，餐食有附贈一杯冷飲或熱飲可自選。

（Google による翻訳）アルゴ・マティーニを飲みに行くのはいつもここです。バーテンダーと話せるので、バーカウンターに座るのが大好きです。バーテンダーたちは親切で楽しいので、バーにいる時間はあっという間に過ぎてしまいます。ドリンクも美味しいです。IFCモールで買い物を楽しんだ後、このバーで夜を始めるのにぴったりです。 （原文） It’s the place that I always go for Argo Martini. I love to sit at the bar so I get to talk to the bartenders. They are nice and fun that make the time spent at the bar pass so quick. Drinks are nice. Good to start the night at this bar after heavy shopping at IFC mall.

（Google による翻訳）ビュッフェランチでは、アジア料理と西洋料理の幅広いセレクションからお選びいただけます。数十種類もの料理を前に進むと、どれも美しく盛り付けられ、新鮮な食材が使われていることに気づくでしょう。私たちがいただいた料理はどれも美味しく、特にスモークサーモンは絶品でした。デザートはどれも見た目も可愛く、味も絶品でした。サービスは素晴らしく、スタッフはフレンドリーで親切でした。レストランのインテリアデザインもゴージャスです。 （原文） The buffet lunch offers a wide selection of Asian and Western cuisine to choose from. As you walk past the dozens of dishes you will notice that each one is well presented, and all made with fresh ingredients. Everything we had on our plates were delicious, especially their smoked salmon. Desserts were all very cute to look at and tasted amazing. Service here was excellent, staff were friendly and helpful. The interior design of the restaurant is gorgeous as well.

（Google による翻訳）デートにぴったりの雰囲気、心地よい音楽、そして美味しいカクテル。とてもおすすめです。 彼女と二人で素晴らしい時間を過ごしました。 （原文） Great atmosphere for a date night, pleasant music, and amazing cocktails. Highly recommended. My girlfriend and I had a great time.

A luxurious restaurant that is typical of Hong Kong is teppanyaki near Junk Bay Station [Teppanyaki Mihara] Fresh ingredients and creative seafood teppanyaki have a beautiful appearance, a beautiful taste without any miracle taste, and the choice of vessels is comparable to or better than a five-star hotel in Hong Kong. I was lucky to be able to appoint Mr. Mihara, the owner of the restaurant, and I often enjoy sake prepared in the mountains in front of the performance of teppanyaki. It is better to make a reservation for recommended dishes 香港らしい贅沢なレストランは将軍墺駅近くの鉄板焼き【三原さん】 鮮度の良い食材と創作海鮮鉄板焼きは、見た目の綺麗さ、雑味のない綺麗な味、器のチョイスも香港の五つ星ホテルに引けを取らないかそれ以上。店主の三原さんを指名できたのもラッキーで、鉄板焼きのパフォーマンスを目の前に山廃仕込みの日本酒が口によくすすみます。 おすすめ料理のご予約が良いです。

（Google による翻訳）2025年のミシュランガイドにノミネートされた、日本人シェフが腕を振るうこのレストランは、まさに一流の地位を築いています。ミニマルでありながらエレガントな雰囲気が、心地よいひとときを演出しています。半円形の鉄板焼きカウンターでは、シェフによる即興の調理実演をカウンターでお楽しみいただけます。視覚的にも料理的にも、目でも楽しめる逸品です。 割烹鉄板焼きランチ（480ドル） マンゴージュースと野菜サラダ 爽やかな前菜。マンゴージュースは酸味と甘みが絶妙で、サラダは新鮮でシャキシャキとした食感です。 カニ肉ソースと魚卵の茶碗蒸し 蒸し卵は柔らかく滑らか、カニ肉ソースは甘みがあり、ほぐしたカニの身、椎茸、魚卵はサクサクとした食感で、満足感も抜群です。 北海道産ホタテの炙り焼き（白とうもろこし添え） ホタテは外はこんがりと焼き上げ、中は柔らかく、カリカリの白とうもろこしと柔らかいズッキーニが絶妙なバランスで、濃厚で複雑な味わいを生み出します。 銀ダラの昆布バターソース炒め 銀ダラは柔らかく、脂の香りが漂い、昆布バターソースが旨味をさらに引き立てます。 A4宮崎和牛の薄焼き 和牛は脂が乗って柔らかく、甘みのあるすき焼きのタレと卵黄のタレが、さらに柔らかく滑らかに仕上げ、和牛の香りを引き立てます。 赤だし 昆布がたっぷり入った、コクのある風味豊かなスープです。 ガーリック卵チャーハン 油を使わず、カリッと揚げた一品一品が、ニンニクと卵の風味を存分に引き出しています。 バニラジェラート 自家製バニラジェラートは濃厚でクリーミー。 ミシュラン星付き鉄板焼きがたったの480ドル。この価格は大変お得です！特別な日やホリデーシーズンのお祝いにぴったりです。 （原文） 榮登2025米芝蓮入選餐廳，由日籍師傅主理。餐廳環境簡約高雅，隱密度高，半圓鐵板吧枱設計，可以坐係吧枱 欣賞師傅即席表演廚藝，視覺同味覺雙重享受～ 割烹鐵板燒午餐（$480） 芒果汁野菜沙律 開胃清新，芒果汁酸酸甜甜，沙律菜新鮮爽脆 茶碗蒸配蟹肉汁魚籽 蒸蛋嫩滑，蟹肉汁鮮甜，加上蟹肉絲、香菇、魚籽卜卜脆，簡單滿足。 香煎北海道帶子配白粟米鬚 帶子外焦內嫩，配上白粟米鬚既酥脆同翠玉瓜既軟腍，整體口感豐富！ 銀鱈魚配昆布牛油汁 魚肉鮮嫩，魚油甘香，搭配昆布牛油汁令鮮味更突出。 A4宮崎和牛薄燒 和牛油脂甘香，肉質軟淋，壽喜燒汁甜香入味，蘸蛋黃汁食口感更嫩滑，突顯和牛香氣。 赤麵豉湯 麵豉湯濃郁，仲有唔少海帶。 蒜蓉蛋炒飯 炒得乾身唔油，粒粒分明，蒜香同蛋香十足。 雲呢拿雪糕 自家製雲呢拿Gelato奶香濃郁 $480食到米芝蓮級數鐵板燒，性價比超高！特別日子想獎勵自己，或者節日慶祝，呢度絕對係好選擇～

（Google による翻訳）友人から、日本人シェフが経営する銅鑼湾の「三原」を勧められました。今年のミシュランガイド2025にも掲載され、ランチの鉄板焼きセットはたったの480ドル。ぜひお試しください！ 季節のサラダ まずは、マンゴージュースを添えた山菜サラダから。爽やかで甘い前菜です。 茶碗蒸し 出汁で蒸した玉子は、驚くほど滑らかで香り高く、カニの身、カニの卵、椎茸がたっぷり入っています。柔らかく、鮮度抜群です。 北海道産ホタテ まさに芸術的な逸品です。 北海道産ホタテは肉厚で甘みがあります。シェフがカリカリの白いトウモロコシの糸で包み、フライパンで焼き上げます。外はカリカリ、中はふっくらとしていて、絶品です！奈良のタルタルソースとイクラを添えて、さっぱりとした食感を楽しみましょう。底に添えられたズッキーニがホタテの旨味を吸い込み、絶妙なアクセントになっています！ ジュージューと音を立てる銀鱈 タラは柔らかくジューシーで、シェフが皮をパリッとするまで巧みにフライパンで焼き上げました。昆布とバターソースの絶妙な組み合わせが、下のナスにしっかりと旨味を吸い込ませています。絶品です！ 宮崎和牛の薄焼き 牛肉は全体にマリネ液が染み込んでおり、薄焼きの食感が絶妙でした。味は驚くほどジューシーで、ほうれん草、椎茸、そして特製ソースが特に美味しかったです。最後に、国産の生卵の黄身を添えて、牛肉の風味を添えました。 ジュージューと音を立てるニンニクチャーハン チャーハンはカリカリで、ニンニクの風味がたっぷり。玉ねぎやベーコンなどのトッピングが、後味をすっきりとさせてくれます。 赤味噌汁 普通の味噌汁よりも濃厚で、具だくさんな味噌汁は、お腹を温め、脂っこさを和らげてくれます。 自家製ジェラート なめらかでキャラメル風味のアイスクリームは、食事の締めくくりにぴったりでした。 （原文） 朋友介紹位於銅鑼灣嘅三原，由日籍主廚主理，今年仲入選咗2025年米芝蓮指南，但午市鐵板燒set只須$480，即刻試吓先！ 季節沙律 先來加入芒果汁嘅野菜沙律，清甜開胃。 茶碗蒸 加入高湯嘅蒸蛋好香滑，內裡有蟹肉、蟹籽、香菇等，口感嫩滑味道極鮮。 北海道帶子 完全係一道充滿藝術感嘅創作料理 北海道帶子厚身鮮甜，師傅將炸得香脆嘅白粟米鬚包裹着帶子煎煮，外脆內嫩，口感十足！再配搭奈良漬他他醬和三文魚子提鮮，底層嘅翠玉瓜吸收咗各種鮮味，配角都有驚喜！ 鐵板銀鱈魚 鱈魚肉質鮮嫩，師傅更將魚皮煎得像薄脆一樣，並巧妙地搭配昆布牛油汁，而令底層嘅茄子亦吸收咗所有精華，很美味，！ 宮崎和牛薄燒 牛肉油花細緻均勻，喜歡薄燒口感，入口油香四溢好 juicy，配菠菜香菇和特製醬汁份外惹味，最後蘸上日本生蛋黃，牛味更香濃。 鐵板蒜香炒飯 炒飯炒得粒粒分明，充滿蒜香，加入洋蔥和煙肉等配料，係令人很滿足嘅收結。 赤味噌湯 比一般味噌湯更濃郁，加上滿滿配料，暖胃解膩。 自家制GELATO 雪糕香滑，焦糖味香濃，為這一餐畫上完美句號。

（Google による翻訳）鉄板焼き「よしま」は、2025年ミシュランガイドに選出されたレストランです！鉄板焼き専門店で、シェフ自らが一日中調理しています😊旬の新鮮な日本食材を使った料理は、まさにハイクオリティ👍🏻。ランチはお値段以上の価値をご提供します！ 🍽️鉄板焼きランチ 480ドル（9品）🍽️ 前菜：季節のサラダ 茶碗蒸し カニの身とカニの卵をたっぷり乗せた茶碗蒸しは、驚くほど柔らかく、滑らかで、甘い味わいです。 北海道産ホタテ カリカリに揚げたコーンフレークで、肉厚で甘いホタテを包み、イクラと和風トマトソースをトッピング。濃厚で重層的な味わいです。 鉄板焼きタラ 皮を薄くパリッと焼いてからタラの上に乗せる、ユニークな食べ方です！タラは柔らかく、昆布とバターのソースとの相性も抜群で、その美味しさをさらに引き立てます！ A4宮崎和牛薄切り 脂が均等にのった和牛をミディアムレアに軽く炙り、すき焼きのタレで仕上げ、マヨネーズにつけていただくことで、より柔らかく、より風味豊かに仕上がります！ 鉄板焼きガーリックチャーハン ベーコンと玉ねぎを炒め、黄金色のチャーハンに仕上げました。香ばしく、食べ応えのある仕上がりです！ 自家製ジェラート ベネチア風味のジェラート。クリーミーでありながら甘すぎない味わいです。 （原文） 宜間鐵板燒係2025 米芝連推薦餐廳！主打鐵板燒 全日藉師傅主理 親自下廚😊採用當季時令 同日本新鮮食材 食物真係非常高質呀👍🏻 而且午餐cp值 都非常高 🍽️鐵板燒午餐 $480 9 道菜🍽️ 前菜 季節沙律 茶碗蒸 茶碗蒸配上滿滿蟹肉絲 蟹籽 勁嫩滑又鮮甜 北海道扇貝 脆炸粟米鬚 包裹住厚身鮮甜帶子 加埋三文魚子 日式蕃茄醬 非常豐富嘅層次 鐵板銀鱈魚 先將魚皮煎到簿脆 再放上鱈魚上 特別食法！鱈魚肉質鮮嫩 同昆布牛油汁 好搭 香味更提升！ A4宮崎和牛簿切燒 和牛油脂分佈平均 輕煎到5成 配上壽喜燒汁 再沾上蛋黃醬 更嫩滑 牛味又香濃 ！ 鐵板蒜蓉炒飯 金黃色嘅炒飯 加入煙肉碎 洋蔥 炒到乾身 香噴噴 勁飽呀 自家製gelato 雲尼拿味gelato 好creamy 又吾會死甜

（Google による翻訳）日本人シェフ三原シェフの名を冠したレストラン「ミハラ」は、2025年にミシュランガイドに認定されました。今日は友人と480ドルの7品コースランチをいただきましたが、まさに驚くほどのクオリティでした！ ～割烹鉄板焼きランチセット～ 🔸マンゴーソースの和風サラダ：甘酸っぱくて爽やかで食欲をそそります。 🔸鉄板焼き茶碗蒸し：鉄板焼き器で蒸した茶碗蒸し。鰹出汁とズワイガニのソースが絡み、滑らかな食感です。 🔸北海道産ホタテのソテー ホタテを丸ごとコーンシルクで包み、自家製タルタルソースとイクラを添え、ソテーしたナスをトッピング。絶品です！ 🔸銀ダラのソテー パリッとした皮をまず味わい、次に真っ白で柔らかい銀ダラの身をソテー。バターソースで仕上げました。絶品です！ 🔸A4宮崎和牛薄切り 均一に霜降りになった銀ダラに、すき焼きのタレをかけ、和風卵ダレにくぐらせました。最高の組み合わせです！ 🔸ベーコンガーリックチャーハン シェフが丁寧に焼き上げたご飯は、ボリュームたっぷりで満足感たっぷり。 🔸自家製イタリアンアイスクリーム バニラ風味のジェラート。ミルクの風味が豊かで、口当たりがなめらかです。 （原文） 《三原》，這間以日本主廚三原先生命名的餐廳，榮獲2025年米芝蓮推薦，今日和友人來品嚐$480便有7道菜的午餐，果然超高質！ ～KAPPO TEPPANYAKI LUNCH SET～ 🔸和風沙律配芒果汁 酸甜開胃，味道清新 🔸鐵板燒茶碗蒸 茶碗蒸在鐵板上蒸煮，配上鰹魚高湯、松葉蟹汁，口感幼滑。 🔸香煎北海道帶子 用白粟米鬚包住原粒帶子，配搭自家製他他汁同三文魚子，底層是煎香了的茄子，好味 🔸香煎銀鱈魚 先吃頂層的魚皮，煎到脆卜卜，鱈魚肉雪白嫩滑，配上牛油汁，yummy! 🔸A4宮崎和牛薄燒 和牛油花均勻，加上壽喜燒汁，沾上日本蛋汁來吃簡直絕配！ 🔸 煙肉蒜香炒飯 師傅把飯粒炒到好香，大大碗好滿足。 🔸自家製意大利雪糕 雲呢拿味的Gelato，牛奶味濃入口香滑。

（Google による翻訳）三原シェフの名を冠したこのレストランでは、新鮮な日本の食材を使用しています。ミシュランの星を獲得したこの店では、ランチセットメニューをたったの480ドルでお楽しみいただけます。 🍵 茶碗蒸しは、鰹出汁とズワイガニのソースで炊き上げています。滑らかな食感で、風味豊かでコクのある味わいです。 🥢 北海道産ホタテに白いコーンフレークをトッピングし、奈良タタソース、イクラ、自家製トマトソースを添えて、風味豊かな一品に仕上げました。 🐟 銀ダラは、カリッと揚げた皮をトッピングし、魅力的な一品です。魚は柔らかく甘みがあります。熊本産ナス、海藻、柚子果汁を添えて、濃厚な味わいをうまく引き立てています。 🐮🥩 宮崎産A4和牛を薄切りにし、すき焼きのタレでじっくり焼き上げました。柔らかな食感で口の中でとろけます。 🍧バニラジェラートは新鮮なバニラシードを使用し、なめらかな舌触りと絶妙なバニラの風味が楽しめます。 （原文） 餐廳以主廚三原先生命名，採用日本新鮮食材。貴為米芝蓮入選餐廳，只需$480便品嚐到這裡的午市套餐。 🍵茶碗蒸用上鰹魚高湯及松葉蟹汁烹調。口感幼滑，鮮味濃郁。 🥢北海道帶子上面鋪滿白粟米鬚，配以奈良他他醬、三文魚籽及自家製番茄醬，鮮味可口。 🐟銀鱈魚頂部插上了一塊煎到脆卜卜的魚皮，非常吸睛。魚肉嫩滑，鮮甜。配搭熊本茄子，紫菜及柚子汁後，成功去油膩感。 🐮🥩A4宮崎和牛薄燒配壽喜燒汁，五成熟火候剛剛好，口感幼嫩，入口即溶。 🍧雲呢拿gelato用上新鮮雲呢拿籽自製成雪糕，口感幼滑，充滿雲呢拿香味。

（Google による翻訳）超超超超超おすすめ！みんなもぜひ試してみてください！！！ 銅鑼湾にあるこの鉄板焼きレストラン、最高に美味しい！🤤 ランチセットはお一人様480ドル！😍 シェフ：三原御殿の幸太郎さん🤍🤍 前菜：マンゴーサラダ🥗　甘酸っぱくて食欲をそそる！ 蒸し物：熱々で美味しい！💨　カニ肉鉄板茶碗蒸し カニ肉、銀杏、椎茸、カニの卵が入っています。蒸し卵は滑らかで、カニ肉は甘みがあります！ シーフード：北海道産ホタテ シェフがまず白絹を両面焼きします。白絹の間には厚切りの北海道産ホタテが挟まれ、自家製タルタルソースと香ばしいイクラがトッピングされています。より濃厚な味わいをお楽しみいただくには、別添えの自家製ケチャップをつけてお召し上がりください。白いトウモロコシの絹糸はカリカリでとても美味しいです！ホタテは柔らかくて甘い！ 銀ダラ シェフはまず魚の皮を身から剥がして揚げます。 こうすることで皮の脂っぽさが抑えられ、柔らかくなり、カリッと揚がります！ 熱々のうちに食べるのが最高😋！身は柔らかくジューシーです。 自家製バターソースと合わせると、さらに美味しくなります！ シェフ特製の酸味のある昆布炒めが、この濃厚な味を引き立てています✨ メインコース： A4宮崎和牛薄切り（すき焼き風） シェフに焼き加減を聞いてみたところ、ミディアムレアがベストだと全員一致で同意🫰🏻 椎茸、ほうれん草、ネギ、麩を添え、生卵ソースにつけてお召し上がりください。 完璧🤩!!! とっても美味しい🤤！ ご飯と味噌汁： ニンニク燻製豚チャーハン 一粒一粒がほぐれて香ばしくなるまで炒められています！全く脂っこくありません✨ 豆腐スープはさらに濃厚！ 漬物 デザート： バニラアイスクリーム 味は👅信じられないほど濃厚！とっても美味しい！ 三元（銅鑼湾） 📍: 銅鑼湾海平路1番地、Cubus3階、Cショップ （原文） 極極極推薦 大家要來！！！！ 銅鑼灣呢間鐵板燒 好好味🤤 Lunch set 先$480 一位😍 主理Chef: Kotaro from MIHARA GOTEN🤍🤍 前菜： 芒果醬沙律 🥗 酸酸甜甜超開胃！ 蒸物： 熱呼呼💨！蟹肉鐵板茶碗蒸 裡面有蟹肉、銀杏、冬菇、蟹籽 蒸蛋很滑溜蟹肉又清甜！ 海鮮： 北海道帶子 師傅先將兩邊的白粟米鬚煎一煎 白粟米鬚中間夾著厚厚的北海道帶子 再配上自家製他他醬跟咸香的三文魚籽 喜歡更濃郁的味道可再蘸碟上的自家製蕃茄醬 白粟米鬚十分香脆可口！帶子很嫩滑鮮甜！ 銀鱈魚 師傅先將魚皮從魚肉分離出來煎 咁樣魚皮冇咁油膩軟身、可煎到脆卜卜！ 要趁熱食先最好食😋！魚肉嫩滑多汁 配上自家製的牛油醬可謂更好味！ 而師傅炒嘅酸汁昆布可以解一解油膩感✨ 主菜： A4宮崎和牛薄燒 （用壽喜燒嘅方式煮） 師傅有詢問熟度，一致認同五成熟為佳🫰🏻 配上冬菇、菠菜、京蔥、麵筋，再蘸上生蛋汁 Perfect 🤩!!! 真係超好味🤤！ 御飯 & 麵豉湯： 蒜香煙肉肉碎炒飯 炒到粒粒分明又香噴噴！完全無油膩感✨ 赤麵豉湯口感再濃啲 醃菜 甜品： 香草雪糕 味道👅特濃郁！真好食！ 三原 (銅鑼灣) 📍：銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓C號舖

四川冰粉 Sichuan Ice Jelly - lovely dessert 娥姐粉果 Shrimp, mushroom, pork and water chestnut dumpling - tasty dim sum

ビジネスの会食で利用 繁華街から少し離れた落ち着いたロケーションです 辛いのを覚悟してましたが、香港向けのアレンジはされているそうでそれほどの辛さではなく美味しく食事ができました 刻んだ大量の赤とうがらしと小さく刻んでよくあげた鶏を炒めた料理は見た目のインパクトもあります 勿論とうがらしは食べないで鶏だけ食べます

レストラン名は粤菜（広東料理）となっていますが、四川風の 辛い鍋が美味しいくて良く食べに行きます。 飲茶も勿論言う事無し

（Google による翻訳）📍ロイヤルコート 友人に連れられて、素晴らしいミシュランの中華料理を食べに行きました🤩 エンペラーロイヤルコートホテル内にある、星付き四川料理と広東料理を提供するレストラン「ロイヤルコート」は、なんと7年連続でミシュランの星を獲得しているほど有名です。 エグゼクティブシェフの陳宏傑氏が手掛けた人気料理の数々 店内の装飾はエレガントで、雰囲気も良く、席も広々としています。サービスも丁寧で行き届いています👍🏻プライバシーの高いVIPルームもあり、大人数の集まりにも最適です。 🌀細切り豚肉入り酢豚 268ドル 中華料理を食べる時は必ず酢豚を注文します。大好きなんです😆ここの酢豚は豚の首の部分を使っています。肉はさっぱりとして柔らかくジューシー。厚すぎず、薄くカリッとした食感で、砂糖シロップがアクセントになっています。本当によく出来ています。砂糖シロップは長時間置いてもベタベタせず、固くなりません👍🏻シロップの甘酸っぱさも程よく、甘すぎず、まさに絶品です😋ぜひお試しください。 🌀香ばしいローストポークレッグとカレー 288ドル このポークレッグは絶品😋大きくて美味しく、豚足は柔らかく、硬くありません。蒸してから揚げているので、とても美味しいです。 焼きトーストとカリカリのパン粉が添えられており、20種類もの材料で作られたカレーソースは、層になっていて香り高いです。豚足と一緒に食べるだけでなく、パン粉はカレーソースと一緒に食べても相性抜群です👍🏻👍🏻 🌀土鍋で焼いたペッパーエビ 468ドル 土鍋を火にかけた瞬間、ジュージューという音が鳴り響き、煙が出るほど辛くてスパイシー。蓋を開けた瞬間、香ばしいペッパーの香りが漂います😍揚げたエビは新鮮で柔らかく、エビに白胡椒の香りが染み込んでいて最高に美味しいです😋これは絶対に食べるべき一品です！！ 🌀醤油アンガスビーフ石鍋チャーハン 238ドル チャーハンには驚きがいっぱい🥰この石鍋チャーハンはジュージューという音を立てながら運ばれてきました。香ばしくて熱々で、量もたっぷりでした。二人で取り合いになり、かなり苦労しました😝ご飯は粒がはっきりしていて、牛肉の粒もたくさん入っていました。醤油とアンガスビーフの香りがチャーハンに溶け込んでいて、一口ごとに香ばしく、脂っこくありませんでした。最後まで温かく、ご飯は焦げていました😋 最高に美味しかった🥰 食後にはデザートまで出してくださり、とても親切でした。今夜のデザートは、豆腐麦のデザートと海棠雪茸。もちろん、それぞれ一つずつ試食できました😬 予想外に、デザートはどれも丁寧に作られていました😮 とてもしっとりしていて、特に豆腐麦のデザートは最高に美味しかった😋 全体的に、料理の質とサービスの態度はとても良かったです。ウェイターとマネージャーは皆、とても丁寧で気配りがありました👍🏻 賞賛に値します。次回もぜひ来てください！ そして今回は食べられなかったので、黒トリュフの手引きチキンを食べるためにまた来なくちゃ😣 到着したら売り切れてた🥹 残念。 🏠: ワンチャイ、クイーンズロードイースト373、エンペラーロイヤルコートホテル1階 （原文） 📍駿景軒 多謝朋友今次帶我嚟食咗餐精彩嘅米芝蓮中菜🤩 位於英皇駿景酒店內嘅星級川粵菜《駿景軒》來頭不小，原來係連續七年奪得米芝蓮一星嘅餐廳 其行政總廚陳鴻杰師傅打造出一系列人氣菜式 呢度裝修好雅致，環境舒適座位闊落，服務細心超有禮貌👍🏻重有VIP房間，私隱度高，好適合一大班朋友聚會 🌀拔絲咕嚕肉$268 本身我每次食中菜都會點咕嚕肉，因為我真係好鍾意食😆呢度嘅咕嚕肉係採用咗豬頸肉嘅部份，肉質爽口得嚟又嫩滑有肉汁，唔會好厚粉漿，薄身又脆口，而拔絲糖漿就係靈魂呢度真係做得好出色，個拔絲效果即使擺咗好耐，都唔會係又黏又硬👍🏻個汁酸甜效果亦都做得相當唔錯，唔會話太過甜😋必試 🌀香烤豬髀仔伴咖喱 $288 呢個豬脾仔好好食😋大隻又啖啖肉，一咬落去豬髀肉軟綿綿，一啲都唔會硬，原來係用先蒸後炸方法嚟做 重有烘焗嘅多士、麵包粒脆卜卜，用20款材料秘調嘅咖喱汁味道好有層次好香，除咗可以配豬髀仔食以外，麵包粒重可以沾咖喱汁同吃，絕配👍🏻👍🏻 🌀瓦罉焗胡椒蝦 $468 瓦罉鍋一上枱咋咋聲，熱辣辣到出晒煙，一開鍋蓋超香嘅胡椒味就飄埋嚟😍開肚炸香咗嘅大蝦肉爽彈好新鮮，蝦肉吸收咗白胡椒嘅香氣，確實好惹味😋呢個都係必吃菜式！！ 🌀醬油安格斯牛肉石鍋炒飯 $238 炒飯都有滿滿嘅驚喜🥰呢個送上枱重熱到滋滋聲石鍋炒飯香噴噴熱辣辣，份量都唔少，我哋兩個人爭啲食唔晒😝飯粒做到粒粒分明，牛肉粒都多，醬油同安格斯牛嘅香氣融入咗喺炒飯度，每食一啖都覺得有香氣標出嚟，而且唔會有油膩感，擺到最尾都仲保持到暖笠笠，而且仲有飯焦添😋好正呀🥰 食完飯重會好貼心咁送糖水俾我哋食，今晚嘅糖水有，腐竹薏米糖水、海底椰雪耳，咁我哋當然就每人一款就可以試勻晒啦😬估唔到糖水都一樣做得好好喎😮好滋潤，尤其係腐竹薏米糖水超好食呀😋 總括食物質數同服務態度都係非常之好，服務員同經理每個都好細心有禮👍🏻值得一讚，呢度值得下次再嚟！ 同埋我一定要再嚟食黑松露手撕雞，因為今次食唔到😣嚟到已經賣晒啦🥹可惜 🏠：灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店一樓

（Google による翻訳）7年連続でミシュランの星を獲得しています。本当に美味しいです。 黒トリュフがお好きなら、黒トリュフの手切りチキンはぜひお試しください！！ 燕の巣に入った手引きチキンは、黒トリュフのパン粉が香ばしく、とても香ばしいです。 鶏皮はカリカリに揚げられており、まるでポテトチップスを食べているようです。 手羽先は別添えで、本場のフライドチキンをお楽しみいただけます。 土鍋で焼かれたペッパーシュリンプは、テーブルに運ばれてきた途端、胡椒の香りが立ち上ります。 焼き加減も良く、香ばしく、エビの殻までカリカリで美味しいです。 香ばしいペッパーフィッシュは、肉厚で滑らか、骨は一切ありません。 辛さは控えめですが、辛すぎず、レタス、豆苗、燻製ポテトの春雨が添えられています。 細切り豚肉入り酢豚 サクサクの衣は厚すぎず、甘酢ソースをかけてもサクサクです。 フレッシュパイナップルが甘くて、一つ一つが丸くカットされていて可愛いです。 食べ終わったら、砂糖水と海苔が添えられます。ココナッツ、雪茸、豆腐、銀杏、どれも本当に美味しいです。柔らかく煮込まれていて甘すぎず、毎回大満足です👍🏻 （原文） 曾經連續七年榮獲米芝蓮一星 出品果然唔錯 如果鍾意黑松露必食黑松露手撕雞！！ 鳥巢入面嘅手撕雞每啖都食到黑松露碎超級香 雞皮炸得好香脆好似食緊薯片咁 雞翼位就另上 可以食到原味嘅炸子雞 瓦罉焗胡椒蝦一上枱已經聞到好大陣胡椒香氣 焗得好入味好香好惹味 連蝦殼都係脆嘅 清香藤椒魚又厚又滑完全冇魚骨 味道少麻但唔會好辣 仲有萵筍大豆芽煙韌薯粉 拔絲咕嚕肉 脆漿唔會太厚 裹滿咕嚕酸甜醬都係咁脆口 用新鮮菠蘿好香甜仲粒粒都切到圓形好cute 食飽飽仲送糖水 海底椰雪耳同腐竹白果都咁好味 煮得好軟又唔會太甜 成餐飯每一樣都好滿意👍🏻

（Google による翻訳）🌟ミシュラン一つ星ホテルの中華料理を長年受賞 特選料理はハイクオリティ、上品な装飾、快適な座席、そして行き届いたサービス 🐽砂糖漬けの絹ごし酢豚は、外側がカリカリで食欲をそそります。豚バラ肉は、一口食べるとカリカリとしています🔥。 🐟山椒魚は辛さよりも辛さが際立ち、魚は柔らかく骨なしです。 😋😋カリカリの黒トリュフフライドチキン（ハーフ）は、香り高い黒トリュフの風味が広がります。手切りの鶏肉にほんのりと黒トリュフを混ぜ込み、さらに黒トリュフをトッピングしています。 🍲醤油アンガス牛フィレ肉の石窯焼きご飯は、程よくパサパサで、一粒一粒がはっきりとしており、少し中華鍋の風味があります。 （原文） 🌟連續多年榮獲米芝蓮一星 酒店中菜 特色菜式有水準，裝修高貴優雅 ，座位舒服 ，服務周到 🐽拔絲咕嚕肉外層糖衣脆脆地、酸甜開胃。梅頭肉咬落外層真酥脆🔥。 🐟藤椒魚入口係麻香大過辣味，魚肉滑嫩無骨。 😋😋脆皮黑松露炸雞（半隻）超香濃嘅黑松露味。除咗手撕雞拌入淡淡黑松露，上面仲鋪咗塊黑松露。 🍲醬油安格斯牛柳粒石窩炒飯炒飯夠乾身，粒粒分明，帶少少鍋氣。

（Google による翻訳）美味しい中華料理を見つけるのはなかなか難しいですよね。今回はエンペラーロイヤルホテル内の中華料理店に行ってみましたが、料理の質に大満足でした👍🏻 🟠ペッパーエビ 中華鍋の中は激辛！車海老1尾1尾に黒胡椒がまぶされ、殻はカリカリに揚げられているので、そのまま食べても美味しいです。辛さはちょうど良く、エビの鮮度を引き出し、ほのかにニンニクの香りが漂います🦐 🔴カニ爪揚げ 皮は薄く、かじるとカニの身がぎっしり詰まっています。ウスターソースを少しかけると、さらに食欲をそそります。シェフの揚げ方がとても上手で、油っぽさは全くありません。 🟣細切り豚肉入り酢豚 細切り豚肉はジューシーで、パイナップルと熱々カリカリの酢豚が絶妙に絡み合い、甘酢ソースの相性も抜群。酢豚が苦手な友達もこっそり2切れ食べちゃいました🍍 🟤石鍋で作るアンガス牛ヒレ肉の醤油チャーハン 石鍋のジュージューという音に癒されます！牛ヒレ肉はジューシーで、ご飯はカリカリに揚がっています😍 （原文） 想搵好食嘅中菜一啲都唔容易，今次嚟到英皇駿景酒店入面嘅中菜廳，菜式嘅質素都好滿意👍🏻 🟠胡椒蝦 鑊氣爆燈！每隻虎蝦都掛滿黑椒碎，殼脆到可以直接食。辣度啱啱好帶出蝦鮮，仲有微微蒜香🦐 🔴炸蟹鉗 外層脆漿超薄，咬開係爆滿蟹肉，點少少喼汁更醒胃。師傅炸功了得，完全唔油膩。 🟣拔絲咕嚕肉 絲拉出成個蜘蛛網咁打卡able，冰火菠蘿撞熱辣脆肉，酸甜汁平衡得剛好，連唔鍾意甜酸肉嘅朋友都偷食兩件🍍 🟤醬油安格斯牛柳粒石窩炒飯 石窩上枱滋滋聲超治癒！牛柳粒juicy到爆，飯粒分明兼有焦香邊😍

中環高質焼鳥Omakase 🇯🇵 今次係小弟第二次嚟 小弟二訪得 質素一定得 食材選用鹿兒島黑薩摩走地雞 由多位日籍師傅駐場烹調 炭火即焼 火喉一流 晚市17道菜品廚師發辦性價比高 適合同朋友一齊嚟開懷大吃 ~ Kicho 17 - Course Tori Kappo Dinner Menu (HK$1,250) ~ 先附 - 季節の前菜盛り 椀物 - 清湯スープ 自家製鶏団子 焼鳥 - 本日の一本目 焼鳥 - ささみ昆布〆 いくら わさび 焼鳥 - 本日の塩焼き 焼き物 - 季節の焼き物 逸品 - むね身たたき 焼鳥 - 本日の塩焼き 焼鳥 - 月見つくね 焼き物 - 和牛サーロイン 箸休 - お口直し 燒烏 - ももたれ 有馬山椒添え 野菜焼 - 季節の焼き野菜 燒烏 - 手羽焼き 焼鳥 - シェフのおすすめ 食事 - 白湯ラーメン / そぼろ丼 (+80hkd) / 焼きおにぎり茶漬け デザート - 水菓子 @kicho_hk 中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2B號舖 (Booking: https://www.kicho-ushidoki.com.hk) My IG: tetsufootprintshk

とても美味しくて、お店の雰囲気もよくお気に入りのお店です！

素晴らしいお店です。殆ど日本!

（Google による翻訳）誕生日ディナーに友人をここに招待し、私たちが一晩中食べられるようにさまざまな種類の鶏肉の串を丁寧に準備した串焼きシェフに感心しました。丁寧に色々な種類の鳥串を作っている姿を見て、日本の職人技を感じました🤩 今夜、ウェイターはほぼ一対一で私たちにサービスを提供してくれました。私たちは 16 品の料理に加えて、チキンオイスター、チキンネック、チキンナゲットを注文しました。全体的にお腹も満たされて大満足でした😊 私のお気に入りは以下の3品です。 1. 鶏ももハツをローストします。鶏もも肉と鶏むね肉の間の部分で、鶏肉は2枚だけです。この鶏肉はとても弾力があって噛みごたえがあります。砂肝ほど柔らかくはなく、鶏胸肉ほど噛みにくいわけでもありません。とても独特な風味があります。最後に鶏の砂肝の心臓を食べたのはアンバーでした。 2. 焼き鳥と月餅。鶏軟骨が入っているので噛みごたえがあり、全体の食感がとてもさっぱりしています。鶏串に新鮮な卵黄をつけて食べると濃厚で完成😊でも醤油がちょっとしょっぱい😄 3. 串に刺さったローストチキンハツは 3 個だけです。鶏のハツは完璧に調理されており、とてもさわやかでおいしいです。 ここで誕生日を祝うなら、先にバースデーデザートを注文すればキャンドルデザートプレートを用意してくれるほか、シェフがハッピーバースデーの歌を歌ってくれます。まるで誕生日を祝うような雰囲気で、とても雰囲気がよく、二人でお酒を飲んで、おしゃべりして、最高の夜を過ごさせていただきました🤩 （原文） 邀請好友來這裡食生日飯，欣賞到串燒師傅用心製作，整晚不斷小心翼翼地燒烤各款雞串給我們吃，看著他們細心地料理各款雞串，感覺到很有日本的匠人精神🤩 今天晚上，侍應們幾乎一對一服務我們，我們叫了16道菜，再加點了chicken oyster，雞頸，以及免治雞肉月見蛋，整體食得飽飽，非常滿足😊 以下三道菜是我很喜歡的： 1. 燒雞髀心，這是在雞髀與雞胸中間的部分，所以一隻雞只有兩件，這件雞肉很彈牙，很有咬口，不像雞肶般嫩滑，也不像雞胸般難咬，試得出很獨特的風味，上一次食雞肶心是在Amber呢。 2. 燒免治雞月見蛋，這個免治雞很有咬口，因雞軟骨包含在內，令到整個質感很爽口，將雞串沾上鮮蛋黃，感覺很豐沃，很圓滿😊，只可惜個醬油有點鹹😄 3 燒雞心，一串只有三件，雞心燒得啱啱好，很爽口美味。 在這裏慶祝生日，只要先預訂生日甜品，他們便會為你準備蠟燭甜品盤，廚師們還會為你唱生日歌呢，感覺在這裏慶祝生日，氣氛很好，加上我們兩人飲了一支Sake，談天說地，渡過了一個完美的晚上🤩

（Google による翻訳）今年は、パートナーの誕生日を祝うために、ミシュランガイドに掲載されているこの日本食レストランを選びました。雰囲気も素晴らしく、美しいケーキだけでなく、シェフとウェイターが一緒にバースデーソングを歌ってくれました。本当にサプライズで、忘れられない思い出になりました。 このレストランは、日本人シェフチームが経営する、日本風焼き鳥と割烹料理の専門店です。鹿児島産の放し飼いの黒薩摩鶏をはじめ、様々な希少部位の鶏を使用しています。シェフの卓越した炭火焼きの技で、本格的な日本料理を堪能できます。 シェフのおすすめコースメニュー（14品、お一人様950ドル）は、一品一品のクオリティが高く、鶏料理の多様性を堪能できます。オープンキッチンにはバーカウンターが設置されており、日本人シェフの卓越した職人技を堪能できます。ウェイターのサービスも素晴らしく、それぞれの料理の説明も分かりやすく、全体的に素晴らしい食事体験となりました。 （原文） 今年選了這間米芝蓮推介日本菜餐廳為另一半慶祝生日，氣氛不錯，不但有精美蛋糕，廚師和店員們還一齊唱生日歌，真的驚喜又難忘。 餐廳主打日式燒鳥割烹，由日籍廚師團隊主理，選用日本鹿兒島黑薩摩走地雞，更有多款稀有雞部位，配上大廚的精湛炭火燒烤技術，體驗到正宗的日本美味。 廚師發辦套餐（14-Course $950/位）每道菜都維持高水準，更展現了雞料理的多變性。開放式廚房配以吧台座位設計，更可欣賞日本師傅的精湛手藝。而且店員的服務不錯，每道菜都清楚講解，整體用餐體驗良好。

（Google による翻訳）【🐥𝑲𝑰𝑪𝑯𝑶希鸟🐥】 ⋄ ⋄ 🇯🇵🐣日本発の高級鳥割烹料理店。農場から食卓へというコンセプトのもと、宮崎と鹿児島の協力農場で丁寧に育てられた鶏を厳選し、美味しい鶏料理を提供しています😛👍🏻 ⋄ ⋄ ====—====—====—====— ▪️𝟙𝟜 ℂ𝕠𝕦𝕣𝕤𝕖 $𝟡𝟝𝟘▪️ ⋄ ⋄ ✦ 焼き鳥 ✦ この店の看板メニューは、黒薩摩地鶏の胸肉を半熟にし、ボラを散らしたものです卵黄パウダー😍 ⋄ ✦ ボウル ✦ 鶏肉とタラで作ったミートボール入りチキンスープ🐟 ⋄ ✦ 焼き鳥 ✦ 🐣鶏の首と内もも肉の串焼き ⋄ ✦ 最初に付けました ✦ 🐥鶏のフィレ肉の半熟 昆布に3時間以上漬け込み イクラとワサビを添えました😛 ⋄ ✦ 焼き鳥 ✦ 鶏のハツと腎臓の串焼き。自家製生姜とネギ添え🤤 ⋄ ✦ 濃厚な一品 ✦ 焼き豆腐に自家製鶏味噌を添えて😚 ⋄ 𝐑𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐞𝐫 スムージー、甘くて酸味があって爽やかで食欲をそそる😛 ⋄ 𝑨𝑫𝑫𝑰𝑻𝑰𝑶𝑵𝑨𝑳 𝑻𝑹𝑰𝑶 ($280) ①🔥グリルチキン - おすすめ 本日のスペシャル - チキンオイスター🦪 ②🥩グリル - 和牛サーモン ③🍷サレクトグラスワイン ⋄ ✦ 箸 ✦ 🥩海塩和牛サーロイン ⋄ ✦ グリルチキン ✦ 無菌卵入り鶏ひき肉スティック🤤 ⋄ ✦ グリルチキン ✦ 鶏レバーと胸軟骨の串焼き🐥 ⋄ ✦ 山菜✦ 季節の野菜 - トウモロコシの芽🌽 ⋄ ✦ 焼き鳥 ✦ 鶏肩肉と鶏むね肉を鶏皮で包み焼き、山椒パウダーを添えて😙 ⋄ ✦ 焼き鳥 ✦ 鶏もも肉をソースで焼き、山椒ソースを添えて🤩 ⋄ ✦ フード ✦ 🍜じっくり煮込んだ鶏ラーメン 🍱 𝐒𝐨𝐛𝐨𝐫𝐨𝐨𝐃𝐨𝐧（鶏ひき肉丼、生卵、黒トリュフソース添え） ⋄ ✦ デザート ✦ 🍨海塩アイスクリーム 🍈🍇季節のフルーツ ====—====—====—=====— . 📌店名：西鳥（セントラル） 📍住所：セントラル皇后大道中48号 曼年ビル1階 2B店 （原文） 【 🐥𝑲𝑰𝑪𝑯𝑶希鳥🐥 】 ⋄ ⋄ 🇯🇵🐣來自日本的高級鳥割烹餐廳，農場直送餐桌概念炮製菜式，並嚴選宮崎和鹿兒島合作養殖場精心飼養的地雞，帶來鮮味的雞肉料理😛👍🏻 ⋄ ⋄ ====—====—====—====— ▪️𝟙𝟜 ℂ𝕠𝕦𝕣𝕤𝕖 $𝟡𝟝𝟘▪️ ⋄ ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 餐廳招牌菜黑薩摩走地雞半山熟雞胸肉，灑上烏魚子粉末😍 ⋄ ✦ 椀物 ✦ 清雞湯配以肉丸，是以雞肉鱈魚製成🐟 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 🐣串燒雞頸雞，大腿內側部位 ⋄ ✦ 先附 ✦ 🐥半山熟雞柳 昆布醃製超過三個鐘頭以上 加上三文魚子及Wasabi😛 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 串燒雞心及雞腎，配上自家製薑蔥🤤 ⋄ ✦ 強肴 ✦ 燒豆腐配上自家製雞肉味噌😚 ⋄ 𝐑𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐞𝐫 沙冰，酸甜可口，清新開胃😛 ⋄ 𝑨𝑫𝑫𝑰𝑻𝑰𝑶𝑵𝑨𝑳 𝑻𝑹𝑰𝑶（$280） ①🔥焼鳥－おすすめ 今日special —Chicken生蠔🦪 ②🥩焼物 - 和牛サーロイン ③🍷セレクトグラスワイン ⋄ ✦ 箸休 ✦ 🥩和牛西冷配海鹽 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 免治雞肉棒，配無菌蛋食🤤 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 串燒雞肝及雞胸軟骨🐥 ⋄ ✦ 野菜 ✦ 季節性蔬菜—粟米筍🌽 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 串燒雞背肩肉、雞皮包雞胸肉，搭配山椒粉😙 ⋄ ✦ 焼鳥 ✦ 汁燒雞大髀肉，搭配山椒醬🤩 ⋄ ✦ 食事 ✦ 🍜慢煮雞湯拉麵 🍱 𝐒𝐨𝐛𝐨𝐫𝐨 𝐃𝐨𝐧(雞絞肉鬆蓋飯 配生雞蛋 連黑松露醬） ⋄ ✦ 甜品 ✦ 🍨海鹽雪糕 🍈🍇季節水果 ====—====—====—====— . 📌店名：希鳥 (中環)’ 📍地址：中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2B號舖

（Google による翻訳）「吉兆」はもう何人紹介したかわからないくらい、本当に美味しいんです。ここの黒薩摩地鶏は本当にクオリティが高いんです😳 まさに香港の焼き鳥の最高峰。飽きることがないんです🎖️ 今回はおまかせランチで伺いましたが、日本人シェフがオープンカーで焼き続けてくれました🇯🇵。一人当たりの平均予算は約500ドルと、超豪華で大満足でした‼️絶対におすすめ💕 ⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄ ⚜️夷鳥おまかせランチ⚜️(HKD$550) ▫️予約限定 ▫️サービス料10%を頂戴いたします ✨チキンスープ ✨サラダ ✨本日の鳥5種：鶏むね肉の皮巻き｜鶏腎臓｜鶏首｜鶏もも肉の皮巻き｜月見鶏そぼろ串焼き ✨一品料理：鶏もも肉のゴボウ巻き｜鶏皮の柚子酢漬け｜甘エビ｜クレソン ✨季節のグリル野菜：トウモロコシの芽 ✨じっくり煮込んだチキンラーメン ✨自家製デザート：卵プリン （原文） 已經唔知介紹過幾多個fd嚟食「Kicho 希鳥」，佢哋嘅黑薩摩走地雞實在太高質😳 簡直係香港燒鳥割烹天花板，完全百吃不厭🎖️ 今次嚟食Omakase lunch，繼續有日籍師傅親自明爐炭燒🇯🇵 人均$500幾，超豐富、超滿足‼️必須推介💕 ⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄ ⚜️Kicho Omakase Lunch⚜️($550 HKD) ▫️Available for preorder only ▫️Subject to 10% service charge ✨Chicken soup ✨Salad ✨本日の鳥5種：雞皮包雞胸肉 | 雞腎 | 雞頸 | 雞皮包雞大髀肉 | 月見免治雞肉串 ✨一品料理：雞大髀肉卷牛蒡 | 柚子醋漬嘅雞皮 | 酒道甜蝦 | 日本西洋菜 ✨季節の焼き野菜：粟米筍 ✨慢煮雞湯拉麵 ✨自家製甜品：雞蛋布丁

佐瀬のご主人は札幌の寿司膳で腕を磨いた職人。日本のトップクラスの寿司とそん色ない高いレベルの寿司を提供してくれます。 多くのネタは日本からの空輸とのこと。中華系民族の食生活は暖かいものを食べるので〆に暖かいそばを提供してくれます。

千葉で銚子などの港からあがった魚を食べなれていると値段に驚きます。しかし銀座や築地界隈での寿司接待を思えば良心的なお値段です。なぜなら空輸で香港へ運ばれているネタが多いそうだから。大将さん以外はたぶん、みなさん日本人ではないですが頑張っていると思います。70年代後半オランダにあったホテルオークラで時々、美味しい寿司を頂いていました。私達家族にはこの寿司でしか日本を感じられるお店がなかった時代です。その頃は来客もほとんど日本人、握る職人さんも日本人。しか、鮨佐瀬さんではこの値段で現地、香港人や他の国の方達が来訪されています。だいぶ浸透したんですね、寿司の世界観が。

寿司事態は悪くないけど、従業員のクオリティが低い。一つ覚えかの如く、ビールを飲み終わった瞬間に次の飲み物は？と聞いきたり、食べ終わりそうになった瞬間に、下げていいですか？と聞いてきたりと、客のペースで食事を進めにくい。 大トロが炙りで出てきたは残念だった。 大将は日本人なのですが、他の板前は日本語が話せない。寿司を握れるレベルに達しているならば、日本語が出来て然るべきなのでは？もしくは然程修行していない人に握らせているか。

（Google による翻訳）佐瀬さんが期間限定で街に戻ってきました。サービスと品質は相変わらず最高です。主に北海道産の新鮮な食材と洗練された技で、一品一品が旨味の旅へと誘います。本当に素晴らしい体験でした。 （原文） Sase-san is back in town for a limited time and his service and quality remain top notch. With fresh ingredients mainly sourced from Hokkaido and his refined technique, each dish became a journey of umami delight. Absolutely loved it.

（Google による翻訳）鮨 佐瀬は2010年から、おまかせの雰囲気を静かに提供してきました。2025年1月に閉店し、2025年5月に再オープンした後も、変わらずおまかせの雰囲気を保っています。 寿司は少し小ぶりですが、味は抜群です。私が一番気に入っているのは、そのシンプルさです。新鮮な食材、丁寧な調理、そして無駄のない仕上がり。驚くほどの衝撃はありませんが、間違いなく満足できます。そして、あのイワシとアンキモは本当に美味しいです。 （原文） Sushi Sase has been quietly serving up essential omakase vibes since 2010. After closing in January 2025 and reopening in May 2025, it’s still doing just that. The sushi is a little on the petite side but the flavors hold their own. What I love most is the simplicity: fresh ingredients, clean execution, no fuss. Not a jaw-dropper, but definitely satisfying. And yes, that iwashi and ankimo are so good.

（Google による翻訳）昼食のためにここに来ました、そして食べ物は素晴らしかったです。 魚は季節のもので新鮮でした。 その日私たちはそこで唯一の日本人の寿司職人にサービスを受けました。彼は熟練していてフレンドリーでした。 その場所の装飾と匂いは、東京の伝統的な寿司屋を思い出させます。 数時間だけ日本に旅行したいなら、素晴らしい日本の雰囲気が漂います。 （原文） Came here for lunch and the food was great. Fish were seasonal and fresh. We were served by the only Japanese sushi chef there that day and he was skillful and friendly. The decor and smell of the place reminds me of a traditional sushi restaurant in Tokyo. It's got a great Japanese vibe if you want a get-away to Japan for just a couple of hours.

（Google による翻訳）少し高価ですが、素晴らしい料理。おまかせランチは1700、ミニおまかせは1000くらいでした。私たちはそれぞれ1つずつ持っていて、異なる部分を共有しました。うーん、ウニ寿司が私のお気に入りですが、どれもかなり美味しいです。 （原文） Excellent food though a bit pricey. Omakase lunch was 1700. Mini Omakase was 1000ish. We had one of each and shared the bits that were different. Yum, uni sushi is my favourite but everything is pretty good.

（Google による翻訳）Roji は、抑制と退廃が融合し、正確さと創造性が融合し、一口一口が完璧に厳選された物語の一部のように感じられる、稀有なダイニング体験の 1 つです。親密さと静かな自信に満ちた雰囲気にひっそりと佇むRojiは、サービスや雰囲気から味やフィネスに至るまで、あらゆるレベルでお届けします。料理はエレガントでありながら大胆で、日本の食材と技術に明確な敬意を示し、思慮深く現代的なひねりを加えて高められています。 ホタテ貝から始めるこの料理は、バランスと純粋さのレッスンです。ホタテ貝自体は繊細で甘く、自然な食感を保つために炎にほとんどさらされていません。ゆずのだしは活気に満ちていて優美で、うまみと柑橘類の層が加わり、圧倒されることなく味覚を目覚めさせます。セルトゥースは、穏やかなクランチと植物のような輝きを持ち、コントラストとコクを加えます。ミニマルに感じる料理ですが、すべての要素が静かに本質的な仕事をしています。 次に登場するのは味の爆弾にほかならない「味タコス」です。サクサクしたアンディーブで提供されるこの「タコス」は屋台の食べ物のアイデアを取り入れ、シルクでドレスアップしています。新鮮でパンチの効いたアジに、味噌のコクと大根の優しい苦味が絶妙なバランスで調和しています。うま味がぎゅっと詰まっていて、何層にも重なっていて、ほんの数口で完成するので、食べた後もずっと心に残る料理のひとつです。 そして最後は、注目の和牛ボックスです。旨味たっぷりの肉汁をたっぷりと吸ったご飯の上に、絶妙に火が通った口の中でとろける霜降り和牛が乗っています。温泉卵を割るとなめらかなコクが加わり、スプーン一杯ごとに贅沢な味わいが広がります。七味が優しい辛さをもたらし、ガーリックチップが歯ごたえと香りを加えて料理全体を引き締めます。そして、あなたが賢いなら（そうあるべきです）、ユニを追加するでしょう。海の豊かな塩気のタッチが、ただでさえ豪華な料理を忘れられないものに変えます。あなたの快適さの概念が料理の完璧さである場合、それは快適な食べ物です。 Roji のサービスはシームレスで、礼儀正しく、情報が豊富で、静かに気配りが行き届いています。雰囲気は親密で、堅苦しくなくスタイリッシュで、体験全体が非常に個人的なものに感じられます。 簡単に星5つです。 Roji は単なる食事ではなく、食感、風味、そして抑制に浸るものです。正確さと寛大さの間の紙一重を理解する人のための真の逸品です。 （原文） Roji is one of those rare dining experiences where restraint meets decadence, precision meets creativity, and every bite feels like part of a perfectly curated story. Tucked away with an air of intimacy and quiet confidence, Roji delivers on every level—from service and atmosphere to flavor and finesse. The food is elegant yet bold, with a clear reverence for Japanese ingredients and techniques, elevated by thoughtful, modern twists. Starting with the Scallops—this dish is a lesson in balance and purity. The scallops themselves are delicate and sweet, barely kissed by the flame to preserve their natural texture. The yuzu dashi is vibrant and ethereal, adding layers of umami and citrus that wake up the palate without overpowering. Celtuce, with its gentle crunch and vegetal brightness, adds contrast and body. It’s a dish that feels minimal, but every element is doing quiet, essential work. Then comes the Aji Taco, which is nothing short of a flavor bomb. Served in crisp endives, this “taco” takes the idea of street food and dresses it in silk. The Japanese aji (horse mackerel) is fresh and punchy, balanced beautifully by the richness of miso and the gentle bitterness of daikon. It’s umami-packed, layered, and finished in just a few precise bites—one of those dishes that lingers on your mind well after it’s gone. And finally, the Wagyu Box—a showstopper. Perfectly cooked wagyu beef, melt-in-your-mouth and deeply marbled, sits atop rice that’s soaked up all the savory juices. The onsen egg adds silky richness when broken, making every spoonful luscious and indulgent. The shichimi brings gentle heat, and garlic chips add crunch and aroma that elevate the entire dish. And if you’re smart (and you should be), you’ll add the uni. That touch of briny, oceanic richness transforms an already luxurious dish into something unforgettable. It’s comfort food—if your idea of comfort is culinary perfection. The service at Roji is seamless—gracious, informed, and quietly attentive. The ambiance is intimate, stylish without being stiff, and the whole experience feels deeply personal. Five stars, easily. Roji isn’t just a meal—it’s an immersion into texture, flavor, and restraint. A true gem for those who appreciate the fine line between precision and indulgence.

（Google による翻訳）最近友人が誕生日の食事を勧めたので、私がその場所を予約する責任がありました。今回は視点が変わりました。蘭桂坊の目立たない路地に隠れ家的な居酒屋があるとは思いませんでした。友達と食事をしていても騒がしくないので、物静かで活発なところが私は好きです。 ホタテ貝 グレープフルーツの風味があり、とても爽やかな気分にさせてくれます。うま味たっぷり！ うどん 調味料はあまり多くなりません。どれも相性が良く、明太子の風味もプラスされて最高です！ タコ この料理は前の 2 つよりも劣ります。肉は噛みごたえがありますが、ソースはあまり食べ応えがありません。 豚肉 揚げ麺は太すぎないのがボーナスで、食べ物は脂っこすぎません。しかし、グレービーソースは新鮮で柔らかく保つことができます。 （原文） 好耐之前朋友推薦生日飯係度食，所以我負責book位。呢間嘢刷新左我三觀，估唔到蘭桂坊會有間隱世嘅居酒屋，開左係一條唔顯眼嘅巷子裏。鍾意佢靜中帶旺，同朋友傾偈食飯都唔會嫌覺得嘈。 Scallops 帶有好香嘅柚子味，令人覺得好fresh嘅味道。鮮味好足！ Udon 唔會有過多嘅調味。所有野都好配合，明太子嘅味道係一個點綴！ Octopus 呢道菜相比起上兩道比較遜色，雖然肉質較為彈牙，但係同醬汁唔係太夾。 Pork 炸粉唔厚係好加分，食落唔太油膩。但可以保留肉汁鮮嫩！

（Google による翻訳）美味しいけど、最高とはいかない。 どの料理もコンセプトと組み合わせは興味深いのですが、完成度が物足りないと感じました。マグロのタコは少し物足りない感じがしました。しかし、タコはまさにハイライトで、墨汁の旨味と柑橘系の甘みと爽やかさが絶妙に調和しています。 （原文） Good but not great. All the dishes have interesting concept and combination but I felt they fell short at the execution. The tuna tako is abit off putting. However, the octopus is the highlight, the dish is well balanced with umami from the ink sauce and sweetness and freshness from the citrus.

（Google による翻訳）フュージョン料理は昔から大好きなんです。 今回は、洋食と和食が融合したレストラン「Roji」に行ってきました。 お店は細い路地裏にあり、道順を調べているうちに交差点を見逃してしまいました🤣 私たちは4品のコースを注文しました。前菜はトロタク 158ドル（ウニ 200ドル追加）でした。マグロと甘いウニの相性は抜群！魚臭さは全くありません！ このレストランで絶対に頼むべき前菜✨ メインはうどん、和牛、ホタテなどです。 | うどん 98ドル ニンニクの風味が効いていますが、しつこくありません。 全体的にさっぱりしていて、どんどん食べられてしまいます🍜 | A4和牛 🥩 298ドル シソと柚子酢で作ったソースでいただきます。 和牛は柔らかく、とても風味豊かです。ソースに浸すと、さっぱりして全く脂っこくありません。とってもおすすめです👍🏻 | ホタテ $158 レタスを添えたホタテに、柚子の出汁ソースをかけて。こちらもさっぱりとしていて軽い味わいです。 （原文） Fusion菜一直是我很愛的菜式 這次來到西式x日式風格的Roji 餐廳位置在小巷當中 找路的時候還錯過了路口🤣 點了四道菜 頭盤是Torotaku $158 (+Uni $200) 吞拿魚跟鮮甜的海膽超配！完全沒有腥味！ 來這家餐廳必點的前菜✨ 主菜有烏冬 / 和牛 / 帶子 | Udon $98 吃起來蒜味是有的 但不會很濃 整體來說還有點清新 會想一口接一口的吃🍜 | A4 Wagyu Beef🥩 $298 配上紫蘇葉跟柚子醋混合的醬汁 和牛吃起來軟軟的 油脂十分香 沾上醬汁以後變得清爽而不油膩 也很推薦👍🏻 | Scallops $158 帶子有萵荀作伴 還有柚子高湯作為醬汁 這道菜也是清新無負擔

（Google による翻訳）ホタテ、和牛の盛り合わせ、タルタルステーキ（メニューには載っていません）、タコを注文しました。どれも美味しかったです！！ （原文） Ordered the scallops, wagyu box, steak tartare (not on the menu) and octopus. everything was great!!

（Google による翻訳）セントラルの雰囲気の中で一流のフュージョン料理を🍴🥂 何人かの友人が私に勧めてくれたので、このレストランをぜひ試してみたいと思いました。なぜなら、私は西洋料理も日本料理も好きで、レストランには私の味覚に訴えるフュージョン料理がたくさんあるからです。お店の場所は路地の脇で少しわかりにくいですが、一度お店に入ると、それだけの価値があると感じます。カジュアルな雰囲気のレストランは、友人との集まりやお祝い事に最適です😌 - ユニ この料理の主役は何といってもウニ、カニ身、魚卵です。味はとても新鮮で、添えられている花びらは本当に野菜です。ウニを包むのに使える葉っぱ。店員さんがとても気を配って、お皿を花のようにアレンジしてくれて、とても目を楽しませてくれました。 - マサカルポーネスプレッド この料理は本当に驚きで、味も食感も最高です👍🏻プレゼンテーションはまだとても美しく、スプレッドは実際にはさまざまな調味料を混ぜた日本のチーズミックスから作られており、風味は美味しくミルキーです、女性はとても気に入っているはずですのイタリアン😋 トーストしたパンがカリカリでとても美味しいので、スプレッドを注文すると最高です。 - アイスプラントのサラダ 香港では珍しいアイスプラントを使ったサラダです。見た目はふわっふわのアイスプラントですが、サラダにはスモークサーモンが入っていて、アイスプラントによく似た味わいで食欲をそそります🌱。 - タコ メインはシェフお勧めのタコの爪を注文しました🐙 お肉はとても歯ごたえがあり、生臭みも全くなく、ボリュームもあり、特にタレの風味がとても良くて美味しかったです。 - サバ メインをもう一品頼んだら、全部魚介でした😆 魚が濃厚なので全く違和感なく、クリーミーなソースが魚によく合いました。 - うどん 何人かの友人に会って、みんながこの料理を勧めてくれたので、もちろん食べてみました！普通の日本のうどんだと思っていましたが、食べてみると、うどんもコシがあり、とても美味しいです🤤 - 抹茶クレームブリュレ 最後に抹茶のクレームブリュレを注文しました。抹茶の味はとても爽やかで、クリームブリュレは甘いですよ〜。 （原文） 中環氣氛一流fusion菜🍴🥂 之前聽好幾個朋友推介我一定要試試呢間餐廳，因為我又鍾意食西式又鍾意食日式料理，而家又唔少fusion菜啱晒我口味。餐廳位置有啲tricky喺巷仔入邊，但係入到餐廳就會覺得好值得黎。餐廳感覺casual得黎又好有情調，好適合同朋友聚會或者慶祝😌 - Uni 呢個菜式無論打卡定品嚐都一流，主角一定係中間嘅海膽、蟹肉同魚子，味道非常新鮮無需額外調味已經好正，旁邊好似花瓣嘅其實係菜葉可以包住海膽食。見店員好有心機咁擺盤好似一朵花咁樣，非常賞心悅目。 - Masacarpone Spread 呢個菜式真係好驚喜，味道同口感都一流👍🏻擺盤依然都係好靚，spread其實係用日本芝士mix唔同嘅調味而成嘅，惹味得黎又好有奶香味，女仔一定非常鍾意食😋 麵包片烤得非常香脆可口，點埋Spread一齊食真係絕配 - Ice Plant Salad 呢款沙律用咗ice plant，香港非常少見有得食。唔好睇ice plant好似毛絨絨咁其實食落幾脆口，沙律裏面仲有煙三文魚，同ice plant味道非常夾，味道清新開胃🌱 - Octopus 主菜我地叫咗廚師推介嘅八爪魚爪🐙 肉質幾彈牙，完全唔會有腥味，亦都幾飽肚，特別係醬汁幾惹味同八爪魚好夾。 - Mackerel 叫咗另外一份主菜原來都係海鮮😆 魚肉厚身得來一啲都唔會覺得鞋，而且一啲都唔覺得腥，醬汁Creamy同魚肉一齊食好夾。 - Udon 見幾位朋友都不約而同推介我食呢個菜式，當然要試試啦！望落以為係普通嘅日式烏冬，但點知非常惹味令人食唔停口，烏冬又好彈牙，試過就會知真係非常好食🤤 - Matcha Creme Brulee 最後我哋叫咗一份抹茶creme brulee，抹茶味幾清香同creme brulee嘅甜味都幾夾～

（Google による翻訳）Googleマップの案内に従い、口コミを頼りにこの狭くて暗い路地裏を抜けてレストランに辿り着きました。 一番美味しかったのはシーフードボックスと黒ダラ（出てくるまでにかなり時間がかかりました）。トマトは新鮮で美味しかったです。でも、他の料理はまあまあといったところでした。 どちらかと言うとバーっぽい雰囲気なので、その辺りの雰囲気を念頭に置いて来てください。香港にはもっと良い選択肢がたくさんあるので、あまりお勧めできる場所ではありません。 （原文） We followed the directions in Google maps and had to listen to the reviews to find this little, dark alleyway to find the restaurant. The best dish was the seafood box and the black cod (that took so long to come out). The tomatoes were fresh and nice. But the rest of the dishes were just alright. Definitely more of a bar kind of vibe, so come with that esthetic in mind. Not a place I would highly recommend since there are so many better options in HK