アムステルダムで夕食を楽しむための50のベストレストラン

【オランダ】 もう一度行きたい！って思うお店🍽  アムステルダムにある　〝　DE KAS 〟  公園の緑に囲まれ、ど真ん中にある温室レストラン。 オランダ語でDE KAS は温室という意味みたい☝︎   そしてこのレストランは料理の8〜9割が有機栽培を自家製で作ったものを提供している🌟 （動画にもあります📽） 元ミシュラン3つ星のシェフが行政が所有していた 修道院を天正高8メートルのレストランに 作り替え、今このシェフはオーナーとしてキッチンには立たずここで提供する料理の有機栽培に専念しているみたい🌟  屋根の上部にはソーラーパネルが設置してありここで使われる電気は全てそれで賄っている。 とてもサスティナブルなレストラン🤤🍽  料理も全て美味しくて😚 食べ後の体の幸福感がずっと続いてた、、、  またオランダ🇳🇱に必ず行きたいな！

コンセプトは面白いし、スタッフも楽しそうにいいサービスを提供している。しかし、食事は必要なテクニックがないために（魚の臭み取り等）美味しいとは思えない。提供の時間も遅い。ミシュランが☆を与えていることに？

日本からオランダへ🇯🇵念願のDeKasやっと来れて、嬉しみ。料理だけでなく畑や建物、キッチンなどなど、色々見たいものがありました◯ コロナ対策でテラス席だけかと思いましたが、窓とドアを全開にしてどうやら中でも食事できるよう… オランダでは初めての、注文してから料理がすぐ運ばれてくる、スタッフが最初にお店のコンセプトなど説明してくれる、お店からスターターが2品無料で出された、ので満足です。味はそんなに驚くことはなかったですが、スパイスがそれぞれ面白かったです！

まず「水は普通かスパークリングか？」と聞かれます。「お飲み物は何になさいますか？」ではありません。ビールが飲みたかったのでビールを頼み水は断りましたが、隣の席の方は普通の水でと答えた後にジュースを頼んだところ、水道水でもスパークリングでも1人3.5ユーロ取られていました。一口でも飲んだら3.5ユーロです。 ランチは3種もしくは4種どちらかのみで、メニューについて全く説明せず、メインの後に「デザートは？」と聞かれたので「お願いします」と伝えました。何故なら、前回最後に小さなシャーベットが出たので、それのことだと思ったからです。 でも前回より多めのアイスクリームとスポンジケーキの切れ端のようなものが出てきたので、前回より少し豪華だなと言いつつ息子と食べたら、続いて前回同様シャーベットが出てきました。 アイスクリームのデザートは4種類目のメニューで、そちらだと3種類より12ユーロも高くなりました。 メニューには3種類だと50ユーロ、4種類だと62ユーロと書かれているのみで、他の情報は水一人3.5ユーロとしか書かれていません。 またコーヒーや紅茶の値段も書かれておらず、デザートの後に「コーヒーと紅茶どちらにされますか？」と聞かれましたが、うっかり頼んだらいくら請求されたかわかりません。 おしゃれな店ですし、オーガニックなのでしょうが、サービスは最低でした。 少なくとも、3種類なら何が提供され、4種類なら何が提供されるか明示するべきですし、詐欺師に騙されたような気分になりました。

今回の旅で一番美味しかったレストランです。 隣接されている菜園で作られた野菜をふんだんに使った、目にも舌にも楽しい料理の数々でした。 夏というのもあり、全体的にさっぱりとした味付けが多かったのですが、スパイスが効いていて奥深くもあり、飽きのこない素晴らしいコースでした。 コースとは別に、スターターとして牡蠣と生肉のタルタルをオーダーしたのですが、そちらがまた絶品で、白ワインにもよく合ったので、オーダーされることをおすすめします。 またアムステルダムへ来る時は訪れたいレストランです。

オーガニックレストランとしての確かな味と、建物の開放感が最高。

（Google による翻訳）De Kasで素晴らしいディナーを楽しみました！サービスは素晴らしく、ドナルさんは終始丁寧な対応で、素晴らしいおすすめを教えてくれ、本当に感謝しています。5コースメニューを注文しましたが、本当に価値がありました。どの料理も新鮮で独創的で、風味豊かでした。店内のインテリアも美しく、植物に囲まれた温室での食事は格別で、まるでアムステルダムの喧騒から離れているような気分です。ワインペアリングとラングスティーヌはぜひお試しください。ランチメニューもぜひまた来ます！ （原文） Had an amazing dinner at De Kas! The service was excellent, Donal took great care of us and was super attentive the whole night with excellent recommandation. We went for the 5-course menu, and it was totally worth it, every dish was fresh, creative, and full of flavor. The interior is beautiful, dining inside a greenhouse surrounded by plants feels really spécial, feels like you are outside amsterdam. Definitely go for the wine pairing and try the langoustine. Will be back to try the lunch menue !

あくまでも個人の感想ですが。 ごめんなさい。ハマる方には良いかもと思いますが私イマイチでした。オランダ料理のおすすめ聞いても適当。テキトーにおすすめされたものはなかなかでてこない。待った挙句、正直口に合わなかったし。大概のものは美味しく食べる自信はありますが今回ばかりはお残ししました。オランダ旅行、心からまた来たいと思う中でここはもういいかな？と思いました。適当な対応だったので適当にチップ置いて帰ってきました。

Hutspotは予想外にとても美味しかったです。雰囲気やコンセプトはユニークで、とても人気で混み合ってます。そのため予約が必須です。

旅先では現地のご飯を食べたい私。 人気のありそうなこちらにロックオン🎶 予約して伺いました。 大人気のようでこみこみです！ 食事も美味しく店員さんもフレンドリーでした☺️ 大満足♡ また行きたい！

宿の近くのレストランを調べたらここにたどり着きました。看板が大きく出てたので、迷うことなく入店できた。昼過ぎに訪問して空いてたが、食事してる途中からどんどん地元の人たちが増えて、いつの間に満席。結構人気店みたい。 オランダ料理って、いまいちピンとこなかったが、結論っていうと結構ポテトや保存に適してるお肉による料理が多かった。（やっぱり寒い国だからかな？）英語メニューもあって、メニュー名見てもわからないようなオランダ伝統料理はきちんと使用されてる食材などが記載され、想像しやすかった。 頼んだメニューは大人3名（男2＋女1）で4品＋サービスのパン、ビールなどの飲み物。合計60€ぐらいでコスパがいい感じ。 ・マッシュポテトの上にソーセージとミートボールとベーコンが乗ってる料理（名物らしい） ・なんとかのグラタン ・ベジタブルスープ ・マザーなんとかのスペアリブ（名物らしい） スープはさらさらのものではなく、見た目はカレーなの？ってぐらいどろっとして、食べるスープって感じ。味は不思議で美味しかった。全体的に芋的な感じが多く、スペアリブ以外は完食できず。。 お店の雰囲気や店員さんの接客がよく、コスパもいい感じなので星4つにしたいが、芋料理があまり好きじゃないため星3つ。

口コミを見て行ってみた。エルテンスープが塩辛かった。他のお店でチキンスープも塩辛かったので、そんなものなのかも。雰囲気は良い。

平日はディナー、土日はランチが楽しめます。 典型的なオランダの家庭料理です。 インテリアが面白くて、お母さんの写真でびっしり。 聞いてみたらお客さんが持ち込んだ実際の”お母さん”たちの写真だそうです。 いつも現地の人で賑わってます。 ディナーは要予約。 土日のランチは空いていてお勧めです。

マッシュポテトにザワークラウト混ぜちゃいけないということがわかった。内装は面白くて良い。 観光客に人気のようで英語しゃべってる人が多かった。

居心地の良いカフェ。元水道局を利用した建物で天井高く開放的な雰囲気。料理も美味。

解放感があり、シーフードとワイン最高‼️

開放的な空間。とても良し☀

（Google による翻訳）ウェイトレス全員のエネルギーと情熱が感じられるので、ぜひおすすめします。ほとんどが学生だそうです。彼女たちは足早に歩き、いつも笑顔で、スピーディーに接客し、お客様に満足していただけるよう尽力して​​くれているのが伝わってきます。 広々としたホールと素敵な屋外テーブルもあります。料理は美味しく、最高とまでは言えませんが、平均以上です。 価格も手頃で、ぜひおすすめします。 （原文） Highly recommend because you will feel the energy & passion from all waitress. I learn that most of they are student. They walk fast and also keep smile, you will feel they like to move fast and ensure you are happy here. Big hall they have and also got great outdoor table. Food is good and can’t say excellent but over average Price is fair and highly recommend

（Google による翻訳）カフェレストラン アムステルダムは、その素晴らしいロケーションと陽気な雰囲気で一目惚れするほどです。しかし、非常に騒がしいので、リラックスして会話を楽しむには不向きです。 サービスは素晴らしく、丁寧でフレンドリー、そして迅速で、これは間違いなくプラスです。料理も（部分的には）納得のいくものでした。ブッラータサラダは新鮮で美味しく、11.25ユーロという価格はアムステルダムの基準からすれば全く問題ありません。 残念ながら、ベジタリアンバーガーは本当にがっかりでした。小さくて平凡なパティがパサパサのパンに挟まれていました。最初の注文はパンが固くて食べられませんでした。2回目の注文はほんの少しマシになった程度です。ミニサイズのフライドポテト付きで18ユーロというのは、明らかに高すぎます。到底受け入れられません。 結論：雰囲気もサービスも素晴らしく、前菜も美味しかったのですが、メインコース（少なくともベジタリアンコース）はこの価格に見合う水準ではありませんでした。 （原文） Das Café Restaurant Amsterdam überzeugt auf den ersten Blick mit seiner beeindruckenden Location und einer geselligen Atmosphäre. Allerdings sollte man sich bewusst sein: es ist dort wirklich sehr, sehr laut – für ein entspanntes Gespräch also nur bedingt geeignet. Der Service ist hervorragend: aufmerksam, freundlich und schnell, was definitiv positiv hervorsticht. Auch das Essen kann (teilweise) überzeugen: der Salat mit Burrata war frisch, lecker und mit 11,25 € für Amsterdamer Verhältnisse absolut in Ordnung. Leider war der vegetarische Burger eine echte Enttäuschung: ein winziges, unspektakuläres Pattie in einem trockenen Brötchen – der erste Versuch sogar ungenießbar, weil das Brötchen hart war. Beim zweiten Versuch war es nur marginal besser. Für 18 € inklusive einer Mini-Portion Pommes ist das schlichtweg überteuert und nicht akzeptabel. Fazit: Tolles Ambiente, super Service und gute Vorspeisen – aber beim Hauptgericht (zumindest vegetarisch) absolut nicht auf dem Niveau, das man für diesen Preis erwarten darf.

（Google による翻訳）ウェイターの方々はとても丁寧で温かい対応をしてくれました。注文もすぐに出てきました。ワインのおすすめも的確で、ステーキを注文しましたが、とても美味しかったです。駅を思わせる高い天井が、とても広々とした空間を演出しています。客層もとても豪華でした。 （原文） The waiters were very polite and warm. Our orders were served very quickly. The waiter's wine recommendation was spot on. We ordered steak, which was delicious. The high ceiling, reminiscent of a train station, creates a very spacious atmosphere. The clientele was also quite distinguished.

（Google による翻訳）キャッチフレーズは「洗練された空間」ですが、実際は地元のレストランといった感じです。悪くはないのですが、ダウンタウンに泊まっているならわざわざ車で行く価値はありません。ステーキは硬くて質が悪く、グルテンアレルギーの妻はスタッフに注意していたにもかかわらず、グルテンを摂取してしまったようです。 （原文） The tagline is a "refined venue" but this is more like a local neighborhood restaurant. It's fine, but not worth the drive if you are staying downtown. The steak was tough and of poor quality, and I'm pretty sure my wife (who has a gluten allergy) was glutened here despite a warning to the staff.

2025年6月 平日18時頃 訪問。 お店の周囲にある屋外の席は ほぼ満席で盛況でした。 私達は屋内の席が希望だったので 待つこともなく 窓際の好みの席を選んで すぐ座ることができ幸運でした。 ちなみに、この店の屋外の席は 鳥が頻繁に近づいてきます。 テーブル上の食べ物を狙って お皿に飛びかかってくるので要注意です。 さて、着席してテーブルに置かれた スタンド式の赤いメニューを見ると 私達の来店目的であるアップルパイの記載がなく… (⁠ﾉ⁠*⁠0⁠*⁠)⁠ﾉ 私は かなり焦りました。 スタッフに尋ねると 誰もが注文するので載せていないとのことでした。 （ディナーメニューには載っています。） 無事にオーダーを済ませ ついに運ばれて来た2個のアップルパイは とても大きくて具だくさんで 見るからに美味しそうでした。 ただし、2つのアップルパイの大きさにかなり差があり 私達は少し気まずかったです。 カットの仕方は実に大雑把なんですね。 でも…私達はケンカせず 平和に食事を済ませられましたよ (⁠≧⁠▽⁠≦⁠)v アップルパイの個人的な感想を正直に言うと もっとフィリングに酸味の効いている方が私は好きです。 でもボリュームがあってとても満足しました。 次は赤ワインと合わせて食べてみたいです。

最高of最高。美味しいし、スタッフさんは優しいし、周りのお客さんも素敵な方ばかりだし、幸せな時間を過ごすことができました。ありがとうございます。 女ひとり旅の際訪問。優しく迎え入れてくれました。 アップルタルトとカプチーノで10€弱。13時頃に訪問。人気店なので少しだけ待ちましたが、直ぐに入れました。写真見返しただけでまた食べたくなってきた‥ 是非訪れてみてください。

噂通りに美味しいアップルパイでした！ 店員さんがまわせていない点 トイレが超汚い点が、かなり残念だった。 外の席数が多いから、冬以外は気持ちよいかも。

このアップルパイのためにアムステルダムへ来たと言っても過言ではない ほんとにおいしいです もちろん海外のケーキなので甘いのは前提に。 分厚いビスケットなみのザクザクの生地 もうたまらん！！ そしてほんのりシナモンのきいたおっきくカットされたアップル ほんのり甘いクリーム クリームがクリーミーなめらかでのみたい、美味しすぎる

アムステルダムに来たらこちらのアップルパイを食べるべし❗️ということで平日のお昼時に犬連れで伺いました（ワンコもOKでした🐶） ビターバレンなども食べてみたかったのですがお昼のメニューにはビターバレンは無いそうで食べることが出来ませんでした が、アップルパイは本当に本当に絶品🥰🍎 今まで食べたアップルパイで1番美味しかったです🥧 ザクザクなちょうどいい甘さの生地と甘酸っぱいリンゴとホイップクリームの相性が最高でした🩷 是非アムステルダムに来た際はこちらのトラディショナルなアップルパイを食べに来てみて下さい 本当におすすめです❣️

2025年8月訪問 日曜日の昼間に行きました。並びましたが、回転率が早く10分程度待ったかまっていないかくらいで席につけました。アップルタルト?は、確かに美味しかったです！！が人気すぎる気もしました。個人的にはサクサク生地のところが好きです。 店員さんは愛想良く、捌くことに慣れている様でしたが、なかなか声がかけられない時もありました。

カフェ「Winkel 43」は市内中心から少し外れにありますが、名物を求めて毎日多くの人々が訪れています。小さい印象の外観ですが、店舗前の広場にオープンテラスがあるのでトータルで規模があります。お客さんのほとんどが、名物「アップルタルト」を注文している印象。このカフェへ来れば、黙ってアップルタルトで決まりなんですね。自家製ホイップクリームも一緒に。素朴で家庭的な雰囲気が漂うアップルタルトですが、心が弾むのはどこか懐かしさを感じるからでしょうか。とにかく林檎がゴロリ、パイはサックリ、ホイップたっぷり。シナモンが効いていて、林檎の甘酸っぱさが程よいです。ホイップも軽やかなので、見た目よりパクパク食べられるのに驚きました。生地の端のカリっとした部分が、またいいんですよね。カプチーノも丁寧に淹れてあり、タルトにもぴったりです。さらにこのカフェのいい所が、軽食とアルコールも楽しめるんです。カリットロッとしたクロケット「ビターバレン」にピルスナーでやるのもダッチらしくていい。

2025年4月に訪問。初めてのオランダ料理の体験でした。店内のほとんどは観光客の方々でした。ビール・ミートボール・クロケット(コロッケ)を注文しました。どれも味付けはしっかりされており美味しかったです。ありがとうございました。

2025.6.2 オランダ料理の人気店 12時のオープンとほぼ同時に入店したので予約なしでもギリギリ入れましたが、その後すぐに満席、外に待ちのお客さんが大勢いました。 店内はかなり狭く席数も少ないので、早めに行かないと席に着けるのが13時は回りそうです。 料理は味が濃すぎず家庭的な味でとても美味しかったです。 オーブンを使う料理が多い為料理の提供には時間が掛かるので、余裕を持って行く方が良いと思います。 店員さんは全員がフレンドリーでとても好印象でした。 クレジットカード使えます

予約なし、並びます、10分ほど待ちました。オランダ語以外のメニューあります。２日連続で行きました。オランダ料理は美味しいです。 豆のスープ、ミートボール、ハム、ビーフシチュー、ビーフステーキ、ビールがオススメです。 一皿のボリュームは大きいです。

オランダ料理を頂きました。 前菜、メイン、デザートのセットが4種類あり、とてもリーズナブルにオランダの味を楽しめます。 どこの店でもそうだけど、オランダ人の一人分がとても多いので、なかなか食べ切ることが難しいですが、とても美味しかったです。店員のおじさんもフレンドリーで気が利いてました。人気店なので、18時過ぎるとだんだん混み始め、少し行列もできていました。

同行者がホットポット？というマッシュポテトのようなもの食べたいとのことで、検索してヒットしたこちらへ予約なしで伺ったが、すぐに席に誘導してもらい料理はすぐに出てきました。ウェイターは大変気さくで気分良かったです。他にGoogleでお勧めされていたエンドウマメスープとニシンを頼んだがどちらも美味でした。お腹にゆとりがあれば、フルーチェみたいなデザートも食べたかったです😢内装はまさにビストロといったかんじで、特に席近くに飾られていた、レンブラントの『夜警』の編み物のようなタペストリーが気に入りました🌝こちらのお店に伺えて良かったです🩶

店員さんがとても陽気で親切。食事もお酒もとてもおいしかったです。 私は両親と3人で訪問しました。あらかじめWeb siteから予約して行ったので、すぐに案内していただきました。 オランダ料理の代表であるハーリングをはじめ、ソーセージやザワークラウト入りのマッシュポテト、骨付きハムを注文し、どれもとてもおいしかったです。 お店の雰囲気もとても良く、もしまたアムステルダムを訪れることがあれば、必ず訪問したいレストランになりました。 お店の自家製ビールはアルコール度数がビールにしては高めでしたがとてもおいしかったです。 アムステルダムでの素敵な時間をありがとうございました！

オランダの中心街にある小さなレストラン 席数も少なく常に満席状態でした。お店の内装も可愛らしくスタッフの方が丁寧にメニューを教えて下さいました。 雰囲気も抜群で常に満席でした。 トマトスープ、えんどう豆のスープ、マッシュポテトがとても美味しかったです。 オランダの伝統料理を食べられます。 また行きたいです

いろんな料理の店がたくさんあって、大混雑でした。やっぱりポテトが美味しかった。

何かを食べたいけど何がいいかわからない時にはまずここを訪れるといいでしょう。たくさんのお店がありあなたの欲しいものが見つかります。小さなコロッケ、スパイシーな手羽先はおすすめです。

ここは外が寒いので、いろんなお店が集まっていて何でも選べるので助かります。ほんとに選び放題でメニューを選ぶのに困る位です。

いろいろなお店があって面白いですね。 観光客が多いのかな？ 単価は、やや高め。

色んな国の食べ物を楽しめるフードホールです！ 雰囲気も良く、楽しめるとは思いますが、 かなり割高な物ばかりなので、そこだけ注意です Here we can enjoy a variety of international cuisines. Atmosphere is great, but most foods are relatively expensive than in other restaurants.

高いかな〜。あとオランダ料理がなかった！バーガーとスパゲティだけ食べた。

屋台のような色んな料理が揃うフードコート。 雰囲気はユニークだけどお味は微妙かなぁ。ちょっと、、いやかなりお高めの印象だけど友達とワイワイするにはいい雰囲気です。

（Google による翻訳）屋外で食事をする機会があり、忘れられない思い出となりました。屋外テラスは2つの運河が交差する場所にあり、アムステルダムでこれほど美しい場所はなかなか見つからないでしょう。メニューはどれも素晴らしく、豊富なワインリストも魅力です。フィレステーキは絶品でした。テーブルにカップルが何組もいたのも納得です。雰囲気はとてもロマンチックです。そして何より、スタッフの皆さんは本当に親切でした。アムステルダムに来たら絶対に訪れるべき場所です！ （原文） Ho avuto la possibilità di cenare all’aperto, ed è stata un’esperienza memorabile. Il dehor esterno è situato all’incrocio di 2 canali, difficile trovare una location più bella ad Amsterdam. Il menù è capace di accontentare un po’ tutti, così come l’ampia carta dei vini. Molto buono il filetto. Non stupisce che c’erano parecchie coppiette ai tavoli: l’atmosfera è molto romantica. Ed infine il personale è veramente molto gentile. Imperdibile ad Amsterdam!

（Google による翻訳）ここは間違いなく、私がフランス国外で訪れた中で最高のフランス料理レストランであり、パリで試した中で最高のレストランに僅差で次ぐものです。すべての料理が完璧で独創的で、風味、本物、そして情熱が詰まっていました。前菜として、これまで食べた中で最高のブッラータをいただきました（イタリアのトップレストランで食べた数々のブッラータを含めて）。プーリア風のレシピで、この前菜はカンタロープのコンポート、サンマルツァーノトマト、イベリコ、そしてバジルのソースが染み込んでおり、料理に驚くほどの新鮮さをもたらしていました。コンポートの甘みとトマトの酸味が絶妙なバランスをとっていました。端的に言って、このシェフは天才です。これでは最高に美味しいものはないと思ったところで、メインコースに挑戦しました。揚げたフォアグラ、グリーンアスパラガス、ポテトのロスティ、そして新鮮な冬トリュフとマデイラのグレービーソースを添えたトゥルヌド・ロッシーニです。非常に風味豊かなフィレミニョンの牛肉は、私が今まで食べた中で最も風味豊かで完璧に焼き上げられたポテトケーキ（外はカリカリ、中はしっとりと風味豊か）の上に盛られていました。肉の上には素晴らしいフォアグラが添えられ、ジャガイモと肉に土のような風味と相性の良さを添えていました。ステーキをグレービーソースに浸すのをやめられませんでした。アントルコートとボルドーソースを絶妙にブレンドしたこのソースは、一度食べたら忘れられません。前菜が独創的だとすれば、トゥルヌドはシェフの最高傑作です。雰囲気は、私が今まで経験した中で3番目にロマンチックな場所でした（1位と2位はイタリアとバークシャーでした）。パリで多くのレストランを、アムステルダムでも数軒のレストランを経験した私としては、この店はまさに宝石のような場所だと断言できます。本当に驚きました。きっと、私にとってそうだったように、あなたのオランダ料理体験も忘れられない思い出の一つになるでしょう。なぜこのレストランが4.5つ星しか付けられないのか、私には理解できません。ミシュランの星に値する。 （原文） This is hands down the best french restaurant I have been to outside of France, and a very close second to the best restaurant I have tried in Paris. Every dish was perfect, inventive, packing flavor, genuineness, and passion. As a starter, I had the best burrata I have ever had (and this includes the many burratas I had at top restaurants in Italy). A Puglia-inspired recipe, this starter was imbued with cantaloupe compote, San Marzano tomatoes, Ibérico, and a basil reduction that elevated and brought an incredible freshness to the dish. The sweetness of the compote was perfectly balanced by the acidity of the tomatos. Plain simple: the chef is a genius. Just when I thought this could not be topped off I tried the main course: the Tournedos Rossini with fried foie gras, green asparagus, potato rosti, and fresh winter truffle-Madeira gravy. The beef - a very flavorful filet mignon - rested on a bed of what could be considered the most flavorful and perfectly cooked potato cake I have ever had (crispy on the outside and moist and flavorful on the inside). On top of the meat, an amazing foie gras that brought earthly and complementary flavors to the potato and meat. I couldn't stop dipping the steak in the gravy - an amazing mixture of entrecote and borderlaise sauce that I simply cannot stop thinking about. If the starter was ingenious, the tournedos is the chef's opus magnum. The ambiance was the third most romantic location I have ever experienced (first and second were in Italy and the Berkshires). After experiencing many restaurants in Paris and several in Amsterdam, I can tell you that this place is a gem. It was such a surprise and I can wager that it will - as it did me - make your Dutch food experience among the most memorable. How this restaurant has only 4.5 stars is incomprehensible to me. It deserves a Michelin star.

（Google による翻訳）夫の誕生日をお祝いする中で、本当に素敵な体験ができました。私のリクエストはすべて叶えてくれて、テーブルにいた皆さんはとても親切でした。特別なディナーにするために、皆さんの期待以上のサービスを提供してくれました。料理は久しぶりに最高の味でした。そして、運河沿いの素晴らしいセッティングも特筆すべき点です。必ずまた来たいと思います。 （原文） I had such a lovely experience while celebrating my husband’s birthday. All my requests were taken care of and everyone who attended the table were very sweet. They went above and beyond to make the dinner special. The food was some of the best i have had in a long time and also to mention is the amazing set up by the canals. I will surely be coming back.

（Google による翻訳）アムステルダムの伝説とも言えるレストラン。美しいインテリアと素晴らしい料理が魅力です。運が良ければ、入り口でブラムがお迎えし、最高の夜を演出してくれます。ワインペアリングは彼に尋ねてみてください。きっと最高のワインを選んでくれるはずです！牡蠣、マグロ、メインコース…どれも絶品です。特別な夜にこのレストランを選べたことを嬉しく思います。 （原文） Absolute legend of Amsterdam, beautiful interiors and fabulous food. If you are in luck, at the entrance you will be hosted by Bram - and this will set up your evening on the best route. Ask him for wine pairing - he will have the best picks! Oysters, tuna, main course - everything is exceptional. I love that this was my selection for a special evening.

（Google による翻訳）両親を連れて夕食を食べに行きましたが、本当に気に入りました。温かみのあるエレガントな雰囲気のお店です。アールヌーボー様式のインテリアと運河の眺めが、この上なく特別な気分を味わわせてくれます。料理も素晴らしく、特に肉料理、アントルコート、そしてトゥルヌド・ロッシーニは絶品でした。唯一気に入らなかったのはテリーヌで、普段はもう少しクリーミーな方が好みなのですが、それ以外はすべて完璧でした。アムステルダムでゆったりと、思い出に残るディナーを過ごすには、本当に素敵な場所でした！ （原文） I brought my parents here for dinner and we absolutely loved it. The place has such a warm, elegant atmosphere. The Art Nouveau interior and the view over the canals make it feel really special. The food was fantastic, especially the meat dishes, the entrecote and the tournedos Rossini were outstanding. The only thing I wasn’t crazy about was the terrine, I usually prefer it a bit creamier, but everything else was just perfect. Such a beautiful spot for a relaxed and memorable dinner in Amsterdam!

（Google による翻訳）2回目の訪問でした。友人と私はレストランの雰囲気をとても楽しみました。注文した料理「リゾット・ゲコンフィテ・ファザンテンバウト」は最高に美味しかったです。スタッフはとてもフレンドリーで、夕食後におすすめの近くのお店を教えてくれました。 （原文） It was the second time I was there. My friend and I enjoyed the atmostphere of the restaurant. The food I ordered, Risotto geconfijte fazantenbout, was super delicious. The staff were very friendly and offered us suggestions for the interesting places nearby to go after dinner.

（Google による翻訳）誕生日に訪れました。まず最初に感じるのは、この居心地の良さです。まるで田舎のレストランに招待されたような気分です。メニューはそれほど多くありませんが、間違いなく絶品の料理がたくさんあります。スタッフはとても親切で丁寧です。唯一の欠点は、15人以上が周りに集まると店内がかなり暑くて息苦しくなることです。 （原文） Went there for my birthday. The first thing one can see is how cozy the place is, it is as if someone invited you in a restaurant inside of a country house. The menu is not too big, but there is definitely some exquisite things in it. The stuff is very friendly and polite. The only negative thing is that it get quite hot and stuffy inside when there‘s 15+ people around you.

（Google による翻訳）今日、今まで食べた中で一番美味しいA5ランク和牛を味わいました。舌の上でとろけるように柔らかく、まさに「完璧」に調理されているので、他に何も必要ありません。（付け合わせも本当に素晴らしかったのですが。） そして、美味しいピノー・デ・シャラントと、とてもバランスの良いチーズの盛り合わせをいただきました。 （こういうのが大好きなんですが、レストランではあまり食べられないんです。） これがハイライトと言えるかもしれませんが、このランチは素晴らしい料理が次々と並び、洗練されていて大胆で、とびきり美味しい料理でした。 今日のランチはデニスのお気に入りでした。 まず第一に、ダールダーは親切で丁寧、そしてとても親切でプロフェッショナルなサービスで、ソムリエは「彼の」ワインについて私たちと会話を楽しんでくれました。素晴らしいワインの組み合わせでした。 驚きは素晴らしいアミューズのパレードから始まり、美味しいラングスティーヌが続きました。完璧なブリオッシュは「付け合わせ」ではなく、中級コースとしてふさわしい主役でした。そして、美しい白身魚料理。（サンブーカエッグの代わりに）。そして、特製ストロープワッフルも特筆すべき一品です。 でも、あの和牛は…忘れられない思い出です。きっといつまでも心に残る午後になるでしょう。素晴らしい場所で、誰よりも自分の仕事に精通した素晴らしい人たちでした。 （原文） Ik heb vandaag het beste stukje vlees ooit geproefd A5 Wagyu die letterlijk wegsmelt op je tong en zo "on point" bereid is dat er letterlijk niks anders bij hoeft. (Al waren de bijlagen echt geweldig). En ik kreeg een heerlijke pineau des charentes bij een erg goed samengesteld kaasplankje. (Die vind ik erg lekker maar krijg ik zelden in een restaurant) Ik kan dat mijn hoogtepunten noemen, maar deze lunch was een aaneenschakeling van geweldige gerechten, de een na de ander verfijnd, gedurfd en vreselijk lekker. De lunch van vandaag bestond uit Dennis' Favourites. Allereerst: Daalder heeft een leuke, vlotte, supergastvrije en professionele bediening en een sommelier die echt plezier had in onze gesprekken over "zijn" wijnen: prachtige pairings. De verwondering begon met een fantastische parade van amuses met daarna heerlijke langoustine. De perfecte brioche niet "erbij" maar in een verdiende hoofdrol als tussengerecht. En een prachtig witvis gerecht. (alternatief voor het sambuca ei). Verder zeker nog een eervolle vermelding van de signature Stroopwafel. Maar die Wagyu... die gaat me bijblijven. Sowieso een middag om nog lang te koesteren. Fijne plek, Fijne mensen die hun vak meer dan verstaan.

（Google による翻訳）数ヶ月前、パートナーの誕生日を祝うためにレストラン・ダールダーを訪れましたが、クロマグロとベルーガキャビアの味は今でも忘れられません！黒トリュフを添えたターボットも忘れられないハイライトでした。ワインの組み合わせは、提案を信じて試してみましたが、とても気に入りました。ラザニアはやや平べったい感じでした。それと、建築家として、ポップカルチャー志向で遊び心のある（グラフィティや照明など）このユニークなインテリアデザインと、極上の料理を提供する高級レストランとの関連性が理解できませんでした。 （原文） Although we visited Restaurant Daalder months ago, to celebrate the birthday of my partner, I still remember the taste of bluefin tuna with beluga caviar! Turbot with black truffels is another unforgettable highlight. For wine pairing, we trusted the suggestion and liked the combination. Lasagne was quite flat. Aside from that, as an architect, I couldn't see the relation of this unique interior design, which is too popculture oriented and playful (with graffiti and lighting elements), and a fine dining restaurant serves exquisite plates.

（Google による翻訳）なんて経験でしょう！ 口の中で爆発する料理、 これらの料理にはワインのペアリングが最適です！ 本当に最高でした💛どの料理も指でなめるほど美味しかったです！ サービスは、褒め言葉だけです！ 素晴らしい夜をありがとう。私の誕生日のサプライズデザートは本当に甘くて、一番上のチェリーでした！ すべてがとても楽しかったです！一生の思い出に！ （原文） Wat een ervaring! Gerechten die een explosie in je mond zijn, Perfecte wine-pairing voor deze gerechten! Een en al top 💛 every dish was finger-licking-good! De bediening, alleen maar complimenten! Bedankt voor deze heerlijke avond, het verrassingsdessert voor mijn verjaardag was echt ontzettend lief & the cherry on top! Ik heb zo genoten van alles! Memory for life!

（Google による翻訳）昨晩は営業再開後の素晴らしい体験をしました。大皿料理も小皿料理も、どれも素晴らしかったです。カラフルな空間で、一人ひとりに丁寧な対応をしていただき、お腹が空くことも満腹になることもありません。ワインリストも種類が豊富で、価格もお手頃です。リックは隠れた名店を見つけるのを快く手伝ってくれました。また来ます！ （原文） Last night we had an amazing experience here after the reopening. Every dish was fantastic with some larger and some smaller dishes. Never hungry and never too full- with personal attention in a colorful space. The wine list has a great variety and is very well priced. Rick was happy to help us find a hidden gem. We’ll be back!

（Google による翻訳）シェフ、デニス・フワエ率いるDaalderは、ヘット・シェラード地区に位置し、グラフィティとEDMが溢れるカラフルな店内は、屋外パティオから運河の絶景を眺めながら、独創的で個性的な料理を堪能できます。 インドネシア料理をルーツとするDaalderでは、オランダでは他のヨーロッパ諸国よりも一般的に親しまれているインドネシア料理をお楽しみいただけます。テイスティングメニューとアラカルトコースをご用意しており、アラカルトコースには、繊細なメレンゲの上にサーモンをブリュレした「握り」などの軽食も付いてきます。 また、ピーナッツとバオの形にタイ産エビをトッピングした「サテ」や、キャビアを添えたフライドチキンもご用意しています。本格的な前菜には、タコとパスタ、グレープフルーツ、マッシュルーム、または鮮やかなビスクで和えたラングスティーヌなどがあります。 熱々のプルアパートブリオッシュとスタンプバターもお忘れなく。高価ですが、それだけの価値があります。メインディッシュには、味噌とオレンジで彩りを添えた旬のラム肉、地元産のタラ、そしてフワエ特製のほうれん草入りビーツラビオリなどがあります。 ミシュラン1つ星を獲得していますが、価格はスペクトラムのような2つ星店と同程度です。デザートは「スイートコーン」が少し強引な感じがしますが、2皿のブルーベリースフレは絶品です。ダールダーの名物、ストロープワッフルアイスクリームサンドイッチも同様です。 （原文） Led by Chef Dennis Huwaë Daalder is located in Het Sieraad, graffiti and EDM flooding a multi-colored interior as the outside patio offers privileged views of the canals while diners explore creative and whimsical cuisine. Raised with roots in Indonesia, a cuisine more common in The Netherlands than other European nations, guests visiting Daalder are offered a choice of Tasting Menus versus a la carte courses, though the later also includes a few complimentary bites such as “Nigiri” of bruleed Salmon atop a delicate Meringue. Also serving “Satay” shaped like a Peanut and Bao topped by Thai Shrimp, plus a generous portion of Fried Chicken with Caviar, proper Appetizers comprise Octopus with pearls of Pasta, Grapefruit and Mushrooms or Langoustines in a vibrant Bisque. Not forgetting hot pull-apart Brioche alongside stamped Butter, spendy but worthy, Entrees include seasonal Lamb brightened by Miso and Orange plus locally caught Cod and Huwaë’s signature Beet Ravioli with Spinach filling. Awarded one Michelin star, though priced akin to Two-starred spots like Spectrum, Desserts find “Sweet Corn” a little forced though the two-plate Blueberry soufflé is exemplary, as are Daalder’s celebrated Stroopwafel Ice Cream Sandwiches.

（Google による翻訳）*このレビューはADEの一環として行われたDaalderの特別ポップアップについてであり、通常のレストラン体験に関するものではないことにご注意ください。 ひどいサービスでした。ウェイターは私たちのテーブルを頻繁に避けたり、無視したりしました。席に着いてから1時間経っても、前菜しか出てきませんでしたが、確かに美味しかったです。ウェイターに残りの料理が来るまであとどれくらいかかるか尋ねたところ、彼は私たちの席を離れ、二度と戻ってこなかったので、これ以上待つのはやめようと思い、別のスタッフに話しかけて退店をお願いしました。 ミシュランの星を獲得したシェフによる体験を謳っていましたが、全くそうではありませんでした。ウェイターはまるで迷っているようで、私たちの時間を尊重してくれませんでした。カクテルやワインのメニューもありませんでした。ポップアップの建物は土壇場で急造されたようで、居心地も良くもありませんでした。私たちの席の窓は冷たく、ドアは常に開け放たれており、外はひどい天気だったため、さらに冷気が入り込んできました。 ADEとアムステルダムを祝う楽しいディナーになるはずだったのに、宣伝通りのサービスレベルに達していないレストランで、ひどい目に遭いました。私たちは寒くてびしょ濡れになり、がっかりして店を後にしました。二度と行きたくありません。 （原文） *Note that this review is for a special pop-up of Daalder as part of ADE and not the regular restaurant experience. Terrible service. Our waiter regularly avoided and/or ignored our table. An hour after being seated and we only got our appetizers, which were admittedly pretty good. After asking our waiter how long more until the rest of the food arrived, he left us and never came back to provide an answer. So, we decided not to wait any longer and spoke to another member of the staff and requested to leave. Advertised as an experience curated by a Michelin-star chef, this was definitely not that. Our waiter seemed lost and had no respect for our time. There was no cocktail or wine menu. The structure that the pop-up was housed in looked thrown together at the last moment and was not comfortable or cozy. We were sat next to a window that was cold, and a door that was constantly opened which let in even more of the cold, especially so because of the terrible weather outside. What was supposed to be a delightful dinner celebrating ADE and Amsterdam turned into a grueling experience at a restaurant that just wasn't prepared to service people at the level it advertised itself at. We left cold, wet, and disappointed and won't be back.

（Google による翻訳）Daalderでの素晴らしい料理体験は、まさに星評価にふさわしいものでした！ 温かいおもてなしを受け、すぐに歓迎されていると感じました。店内は美しく装飾され、おしゃれでありながら雰囲気も抜群です。「ベスト・オブ・ザ・ベスト」メニューを注文しましたが、前菜からデザートまで、すべての料理が味覚を満足させるごちそうでした。細部に至るまで洗練され、創造性に富んだ、まさに味覚のセンセーションでした。 柑橘系の牡蠣を追加注文し、ソムリエガイドからワインを1本選びました。驚くほどリーズナブルな価格で、素晴らしい選択肢がたくさんあります。さらに嬉しいのは、スティルウォーターがおかわりだけで、別途請求されなかったことです（これはスパークリングウォーターに限ったことかもしれません）。 サービスは素晴らしく、フレンドリーでプロフェッショナル、そして知識豊富でした。それぞれの料理は丁寧に説明され、ワインと水はすぐにおかわりされました。最初から最後まで素晴らしい夜でした。 絶対にお勧めです。星評価にふさわしい、まさに星評価にふさわしいレストランです！ （原文） Fantastische culinaire ervaring bij Daalder, absoluut zijn ster waard! We werden hartelijk ontvangen en voelden ons meteen welkom. De locatie is mooi ingericht, hip en toch sfeervol. We kozen voor het menu "Best of the Best" en elk gerecht, van amuse tot dessert, was een feestje voor de smaakpapillen. Een echte smaaksensatie, verfijnd en creatief tot in de details. We namen extra oesters met citrus en kozen een fles wijn uit het dikke sommelierboek. Er zijn verrassend veel goede keuzes in een redelijk prijssegment. Ook fijn: het platte water werd gewoon bijgeschonken en niet apart op de rekening gezet (waarschijnlijk geldt dat alleen voor bruisend). De bediening was top, vriendelijk, professioneel en met kennis van zaken. Elk gerecht werd keurig toegelicht en zowel wijn als water werden steeds op tijd bijgeschonken. Een geweldige avond van begin tot eind. Zeker een aanrader en absoluut zijn ster waard!

（Google による翻訳）まず、このレストランのロケーションが素晴らしいです。川沿いにあり、船が行き交う様子を眺めながら食事をするのも最高です。メニューはオランダ語しかなく、私たちはオランダ語がわからないので少し不安でしたが、Google翻訳でざっと目を通すだけで理解できました。料理は素晴らしく、個性豊かでした。注文したものはどれも美味しく、質も抜群でした。姪っ子と一緒に行き、45ユーロの固定メニューを注文しましたが、とてもお得でした。デザートは「泥」という言葉が入っているかもしれませんが、実はチョコレートムースの上にクランブルが乗っていて、その上にクリームフレッシュがたっぷりかかっています。これは絶対に注文すべきです！どれも本当に美味しかったです。 （原文） First, the location of this restaurant is beautiful- it’s right by the river and it’s so nice watching the boats go by. The menu is only in Dutch and that worried me since we don’t understand Dutch, but a quick scan with Google translator and we were able to figure it out. The food was amazing and unique. I loved everything I ordered and the food was excellent quality. I went with my niece and we did the 45€ fixed menu and it was a great value. Trust me on the dessert- if it has the word “mud” in it, it’s chocolate mousse and crumbles on top in a pool of crème fresh. Trust me, you should order this!! Everything was so good.

（Google による翻訳）ユニークで素晴らしい雰囲気の、とても素敵なレストラン。かつてガレージだった建物をスタイリッシュなダイニングスペースに改装しました。サービスは完璧で、迅速、丁寧、そしてフレンドリーでした。料理は素晴らしく、アムステルダムで食べた中で最高でした。特に印象的だったのは、自家製パン、美味しいブルターニュ風魚のスープ、そして2種類のベジタリアン向け創作メインディッシュです。どれも非常に質の高いものでした。本当に素晴らしい夜を過ごせました。 （原文） A very cool restaurant in a unique and fantastic setting, a former garage turned into a stylish dining space. The service was perfect: quick, attentive and friendly. The food was outstanding, the best we had in Amsterdam. Highlights included homemade bread from their own bakery, a delicious Breton fish soup and two creative vegetarian mains. Everything was of very high quality. We absolutely loved it and had an amazing evening.

（Google による翻訳）ご注意ください。ここはホテルではなく、レストランです。内装は非常にインダストリアルで、大きな自動車ガレージの会社のパーティーのような、少しファンタジーな雰囲気があります。しかし、料理は美味しく、ウェイター（男性/女性）は一生懸命働いています。時々、気づかれるまでに時間がかかり、注文をもう一度言わなければなりませんでした（水、パン、バター。ちなみに、これは素晴らしいです！）。ウェイターは若い人が多いです。 雰囲気は良く、大きな工業ビルなので騒がしいですが、私たちはとても仲の良い仲間と一緒だったので、お互いの会話が完璧に聞こえました。素晴らしい時間と美味しい料理を堪能したので、このレストランをおすすめします。 （原文） Be aware: this is not a hotel. It’s just a restaurant. The interior is very industrial and with a bit of fantasy you feel in a company party of a big car garage. However, the food is fine and the waiters (m/v) are doing their best. Sometimes it takes some time to get noticed and we had to repeat an order (water, bread and butter: which is excellent btw!). Waiters are often very young. The ambiance is nice and as it is a big industrial hall there is a lot of noice, but we were with very good company and we could hear each other perfectly. We had a great time and fine food, so we recommend this restaurant.

（Google による翻訳）もしかしたら、その日が悪かったのかもしれませんが、なぜこのレストランが高評価なのか全く理解できませんでした。料理は私からするとごく普通でした。前菜はヴィソップを頼みましたが、見た目ほど味は良くありませんでした。メインはブールブランソースのスノークバール。まずいとは言いませんが、特に特別な点もありませんでした。友人からバベットも試してみましたが、こちらは最悪でした。アムステルダムのレストランの常套句である、歯ごたえはあるものの味は全くなく、ただ単に期待外れのジュ・ド・ヴォーをバベットに乗せただけでは、美味しい料理にはなりません。出来の悪いバベットはもうやめてください。確かに美味しくて比較的安価な部位なのですが、なぜか誰も上手に作れないのです。デザートも、ただのデザートでした。 ワインリストは確かに素晴らしく、素晴らしい出来栄えです。しかし、アムステルダムのレストランの中では、創造性と味覚に欠けるレストランの一つと言えるでしょう。見た目は良いのですが。 （原文） Maybe it was a bad day, but I really could not see why this restaurant is highly appreciated. In my view, the food was quite average. I got the vissoep for the entree, in which the taste did not really fulfill its looks. My main was snoekbaars with beurre blanc, which I would not dare to say was not good, but also nothing really special. I also tried bavette from my friend and that was a disaster. Chewy and zero taste, a standard problem of Amsterdam restaurants, just putting an underwhelming jus de veau on top of bavette does not create a good dish. Please just stop with the unsuccessful bavettes. Yes, it is a tasty and relatively cheaper cut, but for some reason no one can cook it. The dessert was also just dessert. I must admit the wine list is quite nice, very good job with that. However, it is one of those restaurants in Amsterdam that just lacks creativity and taste, but the looks are nice.

（Google による翻訳）昨日、私たち27人がデ・グードファザントで結婚記念日を祝いました。ここは本当に素晴らしい場所です！少なくとも15年間、年に数回、ここで夕食を食べています。今回は家族と、素晴らしく賑やかなレストランの真ん中にある長いテーブルに着きました。ゲストは全員、いつも刺激的なメニューがいくつかある全メニューから選ぶことができました。つまり、少人数制ではなく、フルメニューで30名様までのグループでもご利用いただけます。キッチンでは、美味しい料理がすべて同時に提供されるように配慮されています。そして、残りの作業は女性と男性のサービススタッフが担当します。フレンドリーで、テキパキとしていて、リラックスしていて、北アムステルダムの多くのレストランで私たちをひどくイライラさせるような都会的な気取りや上品さは全くありませんでした。 予約から出発まで、最初から最後まで、私たちは贅沢なもてなしを受けました！皆満足し、魚のスープ、ビーツ、カボチャ、鹿肉、プーサン、そして煮込んだネギを堪能しました。最後に水切りヨーグルト、チーズ、そして特に何年も食べ続けている極上のマッドサンドをいただきました！ありがとうございました！ （原文） Gisteren met 27 man onze relatie gevierd in De Goudfazant. Wat een geweldige plek is dit toch! We komen er al zeker 15 jaar een paar keer per jaar eten. Deze keer dus met de familie, aan een lange tafel in het midden van het heerlijk volle, levendige restaurant. Alle gasten konden gewoon kiezen van de hele kaart, waarop altijd een paar spannende menu items staan. Dus geen kleinere kaart, maar het volledige menu is beschikbaar voor groepen tot 30 man! De keuken zorgt er voor dat al die heerlijke gerechten tegelijk uit de keuken komen. En de vrouwen en mannen uit de bediening regelen de rest. Vriendelijk, efficiënt, rustig en zonder de hoofdstedelijke kapsones die ons in zoveel restaurants in Noord vreselijk kan irriteren. We voelden ons van begin tot eind, van de reservering tot de uitgeleide, in de watten gelegd! Iedereen was blij, genoot van de vissoep, de biet, de pompoen, de hert, de poussin en de gestoofde prei. Afgesloten met de hangop, kaas of vooral de hemelse modder waar wij al jaren voor terugkomen! Dank!

（Google による翻訳）素敵な3コースの食事を楽しみました。フランス料理です。全体的に美味しく、美味しかったです。レストランは古い自動車ガレージの中にあります。混雑するとかなり騒がしくなることがあります。 （原文） Had a nice three course meal. French cuisine. In general food was good and tasty. Restaurant is located in a old car garage. When it's busy it can get quite noisey

（Google による翻訳）料理は風味豊かで、ロケーションも最高。夏には大きなドアが開いていて、水辺を眺められるのも魅力です。肉料理と魚料理が中心ですが、ベジタリアン向けのメイン料理も1～2品あり、特にサイドメニューが美味しいです。バター風味のレタスとベイクドポテトは絶品です。 （原文） Dishes are flavorful, location is great, also in summer when the big doors are open and you can looked on out at the water. Mostly meat and fish dishes, but 1-2 vegetarian mains and especially the sides are nice. The buttery lettuce and baked potatoes are excellent accompaniments.

（Google による翻訳）忘れられない食体験。絶対に体験すべきです！ 4品のベジタリアンメニューを堪能することができました。まさに格別な体験でした。どの料理も傑作で、見た目も美しく、厳選された食材を丹念に作り上げられています。味は完璧なバランスで独創的、そして個性的なタッチが加わり、一口ごとに忘れられない思い出となりました。 到着した瞬間から、サービスは完璧でした。前菜は絶品で、その後の食事の雰囲気を決定づけ、デザートはエレガントで満足感も得られる、素晴らしいフィナーレでした。 特に、この体験を本当に素晴らしいものにしてくれたウェイトレスには感謝の気持ちでいっぱいです。彼女は知識豊富で情報通なだけでなく、非常に忍耐強く、心温まる対応をしてくれました。私たちの質問にはすべて丁寧に、そして熱意を持って答えてくれ、温かく迎え入れられ、丁寧に扱われていると感じました。 芸術性、味覚、そして完璧なおもてなしが融合した洗練されたダイニング体験をお探しなら、ここは絶対に訪れるべき場所です。 （原文） An Unforgettable Culinary Experience. A Must-Do! We had the pleasure of indulging in the four-course vegetarian menu, and it was nothing short of extraordinary. Each dish was a masterpiece, visually stunning and thoughtfully crafted with carefully selected ingredients. The flavors were perfectly balanced, creative, and elevated with a unique, personal touch that made every bite memorable. From the moment we arrived, the service was impeccable. The appetizers were exquisite and set the tone for the rest of the meal, while the dessert was a delightful finale, both elegant and satisfying. A special mention goes to our waitress, who truly enhanced the experience. She was not only knowledgeable and informative, but also incredibly patient and genuinely kind. She answered all of our questions with care and enthusiasm, making us feel warmly welcomed and well taken care of. If you’re seeking a refined dining experience that blends artistry, flavor, and flawless hospitality, this is an absolute must.

（Google による翻訳）Chouxでの体験と時間は素晴らしかったです。 特に、ベジタリアン向けの料理が私たちの夜を最高のものにしてくれました。食材の選び方、鮮度、そして盛り付けが素晴らしかったです。ワインペアリングもお願いしましたが、どれも素晴らしく、料理とよくマッチしていました。 サービスしてくれた方々には感謝の気持ちでいっぱいです。まるで自宅で友人と過ごしているような気分でした。とてもリラックスできて、心地よく、それでいてとても美味しかったです。最高でした！ （原文） It was a great experience and time at Choux. Especially, their vegetarian forward dishes made our evening. The selection of ingredient, freshness and the presentation was great. We did wine pairing as well and the wines were great and well paired with the dishes served. Many kudos to the people who served, it felt an experience at home with friends. So chill, so comforting yet very delicious. Loved it!

（Google による翻訳）Redditの投稿をスクロールしていたら、偶然この店を見つけました。誰かがChouxの野菜中心の素晴らしいテイスティングメニュー、幅広い種類のワインや発酵飲料、自家製ジュースがあるとコメントしていて、とても興味をそそられました。親友と訪れましたが、期待を裏切らない素晴らしいお店でした。レストランの雰囲気はとても素敵で気取らず、食事客でいっぱいでした。 どの料理も個性的でそれぞれに味わい深く、店員さんが勧めてくれたドリンクとの相性も抜群でした。あの夜、こんなに野菜料理を楽しめるとは思いませんでした。もし私のようにお酒をあまり飲まない方は、お店の人に伝えておけば、ノンアルコールドリンクのペアリングを提案してくれます。 メニューも常に変わっているようで、またぜひ訪れたいと思っています。メニューはほとんどないので、テーブルに運ばれてくるまで何が出てくるのか分かりません。ご希望のコース料理の数量を選ぶだけで、料理が運ばれてくると同時に、ウェイターが料理の内容を説明してくれます。サプライズが好きなので、とても楽しい体験でした。アレルギーや食事制限がある場合は、ご予約の際に事前にお伝えいただくことをお勧めします。 （原文） Found this place by pure chance as I was scrolling through a Reddit post. Someone commented about Choux having a fantastic vegetable focussed tasting menu, a wide range of wines and fermented drinks, as well as juices made in-house and that intrigued me quite a bit. I visited with my best friend and Choux didn’t disappoint. The restaurant vibes were very nice and unpretentious as well as fully packed with dining guests. Every dish tasted so unique and different, and paired well with the drinks the waitstaff had offered. I didn’t think I’d enjoy eating vegetables as much as I did that night when I was there. If you don’t drink alcohol much like me then just let them know and they will suggest non-alcoholic pairings for you. Would definitely visit again because it seems the menu is always changing as well. There’s really no menu, so you don’t really get to know what you’re being served until it shows up on your table. You just have to pick the amount of courses you want and the waitstaff will explain to you what the dishes are as they are being served to you. I like surprises so this was an enjoyable experience for me. If you have allergies or dietary restrictions I recommend letting them know with your reservation in advance.

（Google による翻訳）野菜中心の体験。キノコと野菜を斬新な方法で使い、味覚が爆発する料理。サービスも最高。肉を食べないという選択肢があれば、きっと楽しめるでしょう。 型破りなことに、メニューはなく、肉もほとんどありません。 （原文） A vegetable forward experience. Very innovative use of mushrooms and vegetables in a super taste explosion meal. Superb service. Immensely enjoyable if you’re open minded to not eating meat. Unconventional- no menus, very little meat.

（Google による翻訳）評判を聞いて期待も高かったので、この食事にとても期待していました。そして、シューは期待を裏切りませんでした。私はすべての料理がベジタリアン向けだと勘違いしていましたが（実際はそうではありませんでした）、直前まで対応していただき、本当に感謝しています。私たちが接したスタッフは皆素晴らしかったです！特にイゴールと彼らの接客サービスには感謝の気持ちでいっぱいです。期待をはるかに超える素晴らしいサービスでした :) 料理は風味豊かで、植物由来の料理ではなかなか見られない、とても独創的な組み合わせでした。すべての料理は美しく盛り付けられ、スタッフは時間をかけて説明してくれたので、とてもありがたかったです。最初のコースの写真しか残っていませんが、他の料理が運ばれてきた瞬間から、私たちは本当に夢中になって食べていました！ （原文） We were really looking forward to this meal since we heard good things and had high expectations- and Choux did not disappoint. I even made the mistake of assuming all dishes would be vegetarian (not true) and they accommodated me last minute which was incredible. All the staff we interacted with were excellent! Special shout out to Igor and their customer service- it was above and beyond :) The food was full of flavour, with really creative combinations which are rare to find in plant first cooking. All the dishes were so beautifully presented, and staff took their time explaining them to us which we appreciated. I only have the picture of the first course because we genuinely were just took busy enjoying all the others the moment they arrived!

（Google による翻訳）リラックスした雰囲気、知識豊富なスタッフ、美味しくて独創的な料理、そして素晴らしい自然派ワインの組み合わせ。どれも親しみやすくフレンドリーな雰囲気です。前夜はDe Kasに行きましたが、Chouxが圧勝でした。アムステルダムの典型的な雰囲気から少し離れた、素晴らしい場所でした。 （原文） Relaxed atmosphere, very knowledgeable staff, delicious and creative food, and impressive natural wine pairings. All with an approachable and friendly vibe. We went to De Kas the night before and Choux won hand over foot. A great visit just outside the typical Amsterdam scene you love and know.

（Google による翻訳）ここでビジネスディナーをいただきましたが、本当に素晴らしかったです！結局4時間近く滞在してしまったので、もう少し食事のペースが早ければよかったのですが、素晴らしい料理でそれを補って余りあるほどでした！ （原文） Had a business dinner here which was super lovely! I wish the meal could have been a bit faster in pace as we ended up being there for almost 4 hours, but the amazing food made up for it!

ミシュラン星付きということもあり一定のクオリティは保証されています。 店内はそこまでポッシュな感じもなく、割と入りやすいです。 デザートが最高でした…。

（Google による翻訳）非常に残念な経験でした。ミシュランの星を獲得したレストランに、近いうちに訪れてほしいです。このレストランは、星に値しないレストランです。 料理はまあまあといったところです。「最も高価」なのは牛肉だったので、どうしてこの値段が妥当なのか理解できません。 サービスは信じられないほど悪く、ウェイターの態度も非常に失礼でした。料理やワインの説明はほとんどなく、ウェイターと少し話をしようとしたのですが、彼らはテーブルから立ち去り、私たちを独り言のように話し続けるだけでした。 このレストランは明らかにミシュランの星に値しません。 （原文） A very disappointing experience. I hope someone from Michelin visits them soon because they definitely do not deserve the star they have. The food was just ok-ish, the “most expensive” dish was the beef, so I don’t understand how the price is justified. The service was incredibly bad, the waiters were very rude. Almost none of the dishes or wines were explained to us, and when we tried to have a small conversation with the waiters, they just walked away from the table and left us talking to ourselves. Clearly, this restaurant does not deserve a Michelin star.

（Google による翻訳）素晴らしいディナー体験でした！Sinneレストランでワインペアリング付きの4コースディナーをいただきました。料理はまさに最上級。本当に素晴らしかったです！最後の一品まで、すべてのコースを堪能しました。ワインペアリングは、とてもエキゾチックで珍しい、あまり知られていないものです。皆さんにおすすめします！シェフとスタッフの皆様に心から感謝いたします！ （原文） Marvelous dinner experience! We went to Sinne Restaurant for a 4 course dinner with wine paring. Food just above all possible grades. Amazing! We enjoyed every course to the last piece. Wine paring is very exotic and unusual, off the beaten trail. Recommend to everyone! Our regards to the chef and the team!

（Google による翻訳）素晴らしいレストランで、ミシュランの星にふさわしいですね。スタッフは素晴らしく、雰囲気も素晴らしく、料理も最高でした！ベジタリアンにもとても親切です！ （原文） Outstanding and well-deserving of their Michelin star. The staff were lovely, the ambience was really nice, and the food was excellent! Also very vegetarian friendly!

（Google による翻訳）とても素敵なカジュアルな雰囲気ですが、サービスと料理は抜群に良かったです。5年連続でミシュランの星を獲得しているのも納得です。私たちのためにおもてなしをしてくださり、ありがとうございました。どのコースが一番好きか決めかねていましたが、妻は有名なセロリのコースが一番好きで、私はマッシュルームブリオッシュのコースが一番気に入りました。 （原文） Very nice casual atmosphere, but extremely good service and food. No surprise this place as won a Michelin star for 5 years running. Thank you for looking after us, couldn't decide which course was out favourite my wife liked your famous celeriac course the best I actually loved the mushroom brioche course the best.

（Google による翻訳）昨日、ミシュラン一つ星レストランでランチをいただきましたが、残念ながら期待をはるかに下回る、非常に残念な体験でした。店員は非常に失礼で、プロ意識に欠けていました。態度だけでなく、ローウエストのパンツを履いていて下着が少し見えていました。さらに、客のコートの扱い方も分からず、私のコートをきちんと提示するどころか、ただ返してしまう始末でした。 私が座っていた椅子は汚れていて、全体的に不注意な印象を受けました。ミシュランの星を獲得したレストランとして、このような些細な点は許容できません。同様の懸念を指摘する過去のレビューにも同意します。ミシュランがこのレストランの現在の基準を再評価することを心から願っています。星を獲得したレストランに期待されるサービスと品質のレベルを全く反映していませんでした。 （原文） I had lunch at this Michelin one-star restaurant yesterday, and unfortunately, the experience was very disappointing and far below the expected standard. The server was quite rude and unprofessional — not only in attitude but also in appearance, wearing low-waist pants that revealed part of his underwear. Additionally, he did not know how to handle guests’ coats properly, simply handing mine back instead of presenting it appropriately. The chair I was seated on was dirty, which added to the overall sense of carelessness. For a Michelin-starred establishment, these details are unacceptable. I agree with several previous reviews mentioning similar concerns. I truly hope Michelin will re-evaluate this restaurant’s current standard, as it certainly did not reflect the level of service and quality that one would expect from a starred venue.

（Google による翻訳）全体的に見て、このレストランは避けた方が良いでしょう。 料理の味自体は悪くありませんが、「フードサイエンス」の要素が料理の魅力を損なっているように感じます。シェフの才能は確かにありますが、ピューレや想像上のスタイルは料理を引き立てるどころか、むしろ台無しにしています。料理は塩辛く、重く、ソースが多すぎました。 この食事のハイライトは盛り付けですが、目で味わうことができません。多くの料理が逆さまのボウルやカップで提供されていることに気づくと、この体験の価値が下がってしまいます。 悪くはないですが、一人当たり125ユーロ以上（飲み物別）も払うのですから、もっと高い水準を期待したいところです。アムステルダムには素晴らしいレストランがたくさんあるので、他の場所で食事をした方が良いでしょう。 追伸：トイレへの階段は、事故が起きやすい場所です。ワインペアリングをする場合は、気をつけないと病院行きになります。 （原文） Overall I would avoid this restaurant. The food did not taste bad but the “food science” only seems to detract from the food. You can tell the chefs have talent but the purées and imagined style brings down rather than elevates each dish, the food was too salty, heavy, and over sauced. The presentation is the highlight of this meal, but I can’t taste with my eyes. Though when you realize a lot of the dishes are upside down bowls and cups it just cheapens the experience. While not bad, when paying over 125 euros per person (without drinks), I just expect a higher standard. With so many amazing restaurants in Amsterdam, you’re better off eating elsewhere. P.s. - the staircase down to the bathroom is an accident waiting to happen. If you do the wine pairing be careful or you’ll end up in the hospital

（Google による翻訳）アムステルダムで最も景色が美しく、デザインも美しいレストランの一つです。洗練されたアトリエ（アーチ型の窓と美しい天窓）と、温かみのある豪華な木造キャビンを融合させたような空間は、エレガントでありながらどこか素朴な雰囲気を漂わせています。 私たちは、思慮深く見た目にも美しい季節の料理が並ぶ、アーリーバード・コンパクト・テイスティング・メニューを注文しました。卵黄とビーツのコースは特に素晴らしく、濃厚でバランスが取れていました。一方、ミルクカードなどは、やや味付けが足りなかったように感じました。フルテイスティングメニューの方が合うのかもしれません。 サービスは終始素晴らしく、丁寧でフレンドリー、そして堅苦しい感じは全くなく、テンポも良かったです。 （原文） One of the most scenic and beautifully designed restaurants in Amsterdam. The space feels like a cross between a refined atelier (arched windows and gorgeous skylights) and a warm, luxurious wooden cabin—elegant but somehow rustic. We opted for the early bird compact tasting menu, which offered thoughtful and aesthetically pleasing seasonal dishes. The egg yolk and beetroot course was a standout—rich and balanced. A few others, like the milk curds, felt slightly underseasoned in comparison. Maybe they work better in the full tasting menu. Service was excellent throughout—attentive, friendly, and well-paced without ever feeling stiff.

（Google による翻訳）メニューは美味しく、小皿料理も種類豊富にありました。苦手なビーツでさえ美味しかったです。時々英語で話さないとサービスが受けられないのが残念です。雰囲気はデンマークを感じます。 残念ながらワインは冷たすぎました。もっと温めて提供してほしかったです。 （原文） Het menu was heerlijk met een variëteit van verschillende kleiner lekker gerechten. Zelfs de rode biet, hetgeen ik niet lekker vind, was lekker. Het is jammer dat je afentoe Engels moet spreken om bediend te worden. De sfeer doet aan als Deens. Helaas was alleen de wijn te koud. Die moet echt warmer geschonken worden

（Google による翻訳）BAKは評判が高く、高級レストランという雰囲気だったので期待していましたが、残念ながら期待外れでした。1人97.50ユーロのテイスティングメニューは、野菜料理が中心で、魚料理は手のひらほどの大きさの小さなものが2つだけありました。盛り付けはエレガントでしたが、味に深みがなく、記憶に残るものではありませんでした。 食事のペースも残念でした。8品のコース料理を完食するのに3時間以上かかり、無駄に長く感じました。サービスは丁寧でしたが、特に洗練されているとは言えませんでした。皿を片付ける際に何も言わずにぶっきらぼうに感じ、高級レストランの基準を満たしていないように感じました。 ベジタリアンの方、あるいは植物由来の食材を使った料理が好きな方には、このレストランの方が合うかもしれません。しかし、よりバランスの取れた、あるいは記憶に残るような味覚体験を期待している人にとっては、BAKは期待外れかもしれません。 （原文） We had high expectations for BAK given its reputation and fine dining setting, but unfortunately, our experience was underwhelming. The tasting menu, priced at €97.50 per person, consisted mostly of vegetable-based dishes, with only two very small portions of fish—each no larger than the palm of a hand. While the plating was elegant, the flavors lacked depth and didn’t leave a lasting impression. The pacing of the meal was also disappointing—eight courses took over three hours to complete, which felt unnecessarily long. Service was polite but not particularly refined; plates were often cleared without a word, which felt abrupt and not quite up to fine dining standards. If you’re a vegetarian or someone who enjoys plant-forward cuisine, this place might suit you better. But for those expecting a more balanced or memorable tasting experience, BAK may fall short.

（Google による翻訳）木曜日の夕方、家族と一緒にBAKで素敵な食事を楽しみました。このレストランは初めてでした。レストランの入り口を見つけるのに少し時間がかかりましたが、一般入口から建物に入り、そこからレストランがある3階（階段またはエレベーター）まで行きました。レストランからは水辺とアムステルダムの一部の美しい景色を眺めることができます。レストランではアラカルト料理は提供していませんが、豊富なメニューまたはコース料理の少ないメニューからお選びいただけます。私たちは、おいしいアイルランド産の牡蠣から始まり、ブルゴーニュ産の美味しい白ワインを添えた、豊富な9コースメニューを選びました。その後、魚料理、さまざまなベジタリアン料理、おいしい肉料理（最高のチキン料理）、デザートなど、多彩なメニューをいただきました。これらはすべて、地元のバイヤーから仕入れた最高の食材（肉、魚、旬の野菜（アスパラガスを含む））を使った非常においしい料理でした。その合間に、ローヌ産のおいしい赤ワインも楽しみました。最後に別のコーヒー（カプチーノ、ダブルエスプレッソなど）を飲みたかったのですが、残念ながらそれはできませんでした。レストランにはフィルターコーヒーしかありませんでした。私も試してみましたが、満足できませんでした。その夜、私たちは二人の誕生日を祝うことを伝え、その夜の終わりに誕生日の男の子と女の子の両方に素敵なプレゼントが贈られ、嬉しいサプライズとなりました。全体的に、美しく純粋でおいしい料理を楽しめる素敵なレストランです。 （原文） Donderdagavond met de familie heerlijk gegeten bij BAK, onze eerste ervaring met dit restaurant. Het was wel even zoeken naar de ingang van het restaurant maar via de algemene ingang, toegang gekregen tot het gebouw om vervolgens naar de 3e verdieping te gaan ( met trap e/o lift ) waar het restaurant is. Vanuit het restaurant heb je een schitterend uitzicht over het water en een deel van Amsterdam. Het restaurant kent geen a la carte gerechten maar een keuze uit een uitgebreid menu of een menu met wat minder gangen. Wij kozen voor het uitgebreide menu van 9 gangen waarbij wij vooraf gestart zijn met lekkere smaakvolle Ierse oesters, dit vergezeld met een mooie witte wijn uit de Bourgogne. Vervolgens een gevarieerd menu gehad waarbij wij zowel een visgerecht, diverse vegetarische gerechten als ook een heerlijk vleesgerecht ( topgerecht van kip ) en een dessert hebben gehad. Dit waren allemaal gerechten die zeer smaakvol waren met topproducten van lokale afnemers, zowel vlees, vis als de seizoensgroenten ( o.a. asperges). Tussendoor nog genoten van een heerlijk rode wijn uit de Rhône. Wij wilden afsluiten met wat verschillende koffies ( cappuccino, dubbele espresso ed ) maar dat is helaas niet mogelijk, het restaurant kent alleen filterkoffie welke ik wel heb geprobeerd maar dat was voor mij geen succes. Tijdens de avond hadden wij aangegeven dat wij twee verjaardagen hadden om te vieren en vervolgens kregen beide jarigen een leuk kado aan het einde van de avond, een leuke verrassing. Al met al zeker een mooi restaurant om naar toe te gaan en te genieten van mooie pure en smaakvolle gerechten.

（Google による翻訳）BAKで日曜日の午後のランチ。素晴らしい食事を堪能しました。どれも完璧な味付けでした！細部まで行き届いた美しいお料理の数々。サービスも完璧で、シェフが料理の説明をしてくれたのも、いつも特別な気分にさせてくれます。 ビーツの料理は洗練されていて、メインコースのウズラとビスクの組み合わせは、意外性がありながらも効果的な組み合わせでした！ （原文） Lunch op zondagmiddag bij BAK. Fijn gegeten en alles goed op smaak! Mooie gerechten waar aandacht en zorg vanaf straalt. Service was precies goed en de chefs kwamen bij een aantal gerechten uitleg geven, wat altijd zorgt voor net wat extra! Het gerecht met biet was verfijnd en het hoofdgerecht van kwartel met bisque een verrassende maar rake combinatie!

（Google による翻訳）BAKは最高でした！ 友人とアムステルダムに4日間滞在したのですが、テイスティングメニューを頼もうと思っていました。いろいろ調べた結果、Bakがまさに私にぴったりの場所で、期待を裏切られることはありませんでした。 料理は素晴らしく、それぞれの料理について、仕入先、場所、味など、細かく説明されていました。サービスも期待をはるかに超えるもので、どんな些細なことでも快く対応してくれました。私が魚介類を食べないことを事前に察知していたので、料理は出ませんでした。私たちが頼んだ料理の一つにウズラがありましたが、友人はジビエ料理はあまり好きではないと伝えていたので、何も言われませんでした。別の料理を勧めてくれたのですが、友人は美味しそうだったので結局ウズラを食べてしまいました！料理の素晴らしさを改めて実感しました。ビーツは最高に美味しく、スタウトとプラムの料理、そしてオランデーズソースはまさに絶品…驚くほど美味しかったです。 合計4時間半滞在しましたが、誰も私たちに飽きたり飽きたりしている様子はありませんでした（笑）。食事のタイミングも完璧で、不満は一切ありませんでした。来年も、そしてその先も、毎年恒例のこの旅行に必ずまた来ます。スタッフの皆様、本当にありがとうございました！ （原文） BAK was outstanding! My friend and I were in Amsterdam for 4 days and I had wanted to go for a tasting menu - after researching, Bak was the place for me, and we really were not disappointed. The food was outstanding, with each meal being explained in detail - suppliers, locations, tastes. The service was above and beyond, nothing was too much trouble, they had noted that I didn’t eat seafood, therefore I didn’t receive any. One of our dishes was quail, and my friend wasn’t overly keen on game which he didn’t mention, they offered him another dish with no issue (he ended up eating the quail as it looked delicious!). Just a couple of shout outs to the dishes - the beetroot was insanely good, the stout and plum dish and the hollandaise was just incredible….mind blowingly good. We were there for 4.5hrs in total and no one seemed sick and tired of us ha! The whole meal was timed perfectly and we had no complaints - we will 100% be back on our annual trip next year, and the years to follow. Thanks so much to the team there!

（Google による翻訳）クールな工業ビル。港の眺めが楽しめます。季節ごとに新鮮な地元食材を使った実験的なメニュー。苦味のある野菜が気に入りました。メニューにあった2種類の魚料理も、丁寧に調理され、盛り付けも素晴らしかったです。驚いたことに、チーズプレートのチーズの2/3はベルギー産でした :-)。おすすめのワインも完璧でした。スタッフはリラックスしていてフレンドリー。グルーヴィーなプレイリストも雰囲気にぴったりでした。 （原文） Cool industrial premises - view to the harbour. Experimental menu with fresh local ingredients by season. I loved bitter vegetables. Also two fish dishes in the menu were well-prepared and presented. Surprisingly, 2/3 cheeses in the cheese plate were from Belgium :-). Recommended wine was spot on. Staff relaxed and amicable. Groovy playlist fitted to the atmosphere.

（Google による翻訳）昨晩、夫の誕生日にNeniでとても美味しい食事をいただきました。 スタッフはとてもフレンドリーで熱心で、おかげでさらに充実した体験になりました。 料理は本当に美味しく、メゼをいくつかとメインコースをいただきました。 メニューのどれもが魅力的で、ついつい全部テーブルに並べたくなってしまうほどです。 （原文） Gisteravond zo heerlijk gegeten bij Neni voor de verjaardag van m’n man. Het personeel is zeer vriendelijk en enthousiast wat de experience nog completer maakt. Het eten is echt verrukkelijk, we hadden een aantal mezze genomen en een hoofdgerecht. Omdat eigenlijk alles op de kaart zo uitnodigend is om te bestellen dat je bijna alles op tafel wilt hebben.

（Google による翻訳）美味しい料理と素敵なインテリアが楽しめる素晴らしいお店です。シェアメニューも用意されていて、色々な料​​理を試食できて本当に良かったです！ヴィーガンとベジタリアンのメニューもあって助かりました。夜はかなり騒がしいかもしれません。 （原文） Great place with delicious food and nice interior. They have shared options to try different food, I loved it a lot! I appreciated vegan and vegetarian options. Can be quite noisy in the evening.

（Google による翻訳）NENIは最高でした！夕食に注文した料理はどれも本当に美味しかったです。アーティチョークとラムケバブは特におすすめです。カクテルもいくつか試しましたが、どれも本当に美味しかったです。もう少しアルコール度数が高いともっと良かったと思います。レストランの雰囲気も良く、サービスも最高でした！ （原文） NENI was amazing! We really enjoyed all the dishes that we ordered for dinner. Highly recommend the artichoke and lamb kebab.. we also tried a few cocktails which were super delicious. Would have been better if they were a bit stronger though. The restaurant had a nice ambiance and service was top notch!

（Google による翻訳）NENI Amsterdamで素晴らしい食事をいただきました。ラムケバブは味付けが絶妙で柔らかく、揚げたカリフラワーはカリカリで風味豊かで、本当にやみつきになりました。最高の雰囲気と最高の料理。また来るのが待ちきれません！🌿🍴 （原文） Just had an amazing meal at NENI Amsterdam — the lamb kebab was perfectly seasoned and tender, and the fried cauliflower was crispy, flavorful, and seriously addictive. Great vibes, great food — can’t wait to come back! 🌿🍴

（Google による翻訳）NENIで素晴らしい時間を過ごしました。シェアダイニングは初めてでしたが、ホストのレナさんはとても親切で、コンセプトや料理の説明を丁寧にしてくださり、とても助かりました。 （原文） Had a wonderful time at NENI. It was my first time doing shared dining. We were taken care of very well by our host Lena who was really friendly and took the time to explain the concept and all the dishes.

（Google による翻訳）⭐⭐⭐⭐⭐ NENI Amsterdamで本当に素晴らしい体験をしました！スタイリッシュでモダンでありながら居心地の良い、独特の雰囲気が印象的なレストランです。すぐにくつろげる空間です。 特にウェイターのSjorsさんには感謝の気持ちでいっぱいです。彼は丁寧でプロフェッショナルなだけでなく、信じられないほど温かく魅力的な方でした。彼のおすすめとフレンドリーな対応のおかげで、私たちにとって本当に特別な夜になりました。 料理のハイライト：料理は独創的で新鮮、そして驚くほど風味豊かです。オリエンタル・地中海料理の多様性こそがNENIの特別な点です。すべての料理が完璧な盛り付けと、細部へのこだわりが込められたサービスで提供されました。 ドリンクもまた、それ自体が特別な体験です。珍しく、高品質で、そして美味しいです。 私にとって、NENI Amsterdamは、最高レベルの料理、雰囲気、そしてサービスを楽しみたいなら、アムステルダムで最高の場所の一つです。絶対にお勧めです。必ずまた来ます！ （原文） ⭐⭐⭐⭐⭐ Ein absolut großartiges Erlebnis im NENI Amsterdam! Das Restaurant überzeugt mit seinem einzigartigen Ambiente – stylisch, modern und gleichzeitig gemütlich. Man fühlt sich sofort wohl. Ein ganz besonderes Lob geht an unseren Kellner Sjors: Er war nicht nur aufmerksam und professionell, sondern auch unglaublich herzlich und charmant. Durch seine Empfehlungen und die freundliche Art hat er den Abend für uns zu etwas ganz Besonderem gemacht. Kulinarisch ein echtes Highlight: Die Gerichte sind kreativ, frisch und unglaublich geschmackvoll. Besonders die Vielfalt der orientalisch-mediterranen Küche macht das NENI so besonders. Alles war perfekt angerichtet und mit viel Liebe zum Detail serviert. Auch die Drinks sind ein Erlebnis für sich – ausgefallen, hochwertig und geschmacklich top. Für mich gehört das NENI Amsterdam zu den besten Adressen der Stadt, wenn man Essen, Ambiente und Service auf höchstem Niveau genießen möchte. Absolute Empfehlung – wir kommen definitiv wieder!

（Google による翻訳）このお店が大好きです！仕事でアムステルダムによく行くのですが、毎回必ずここに食事に来ます！料理、スタッフ、内装、すべてが毎回完璧です！本当におすすめです！ （原文） Love this place!! I often travel to Amsterdam for work and I make sure I come here for a meal every time!! The food, the staff and the decor every everything is perfect every time!! Cannot reccomed it enough!

２階の席に座りました。雰囲気が素晴らしかったです。２階の席にスタッフがオーダーをとりに中々来なかったですが、とても混んでいる時間帯だったので仕方がないかなと思いました。人気店なのにもかかわらず、スタッフはフレンドリーで写真まで撮ってくれて、とても良い接客でした。アップルパイはヨーロッパで食べた中でダントツで1番美味しいです。また必ず行きたいです。生ハムとチーズの盛り合わせとビールも最高でした。

アップルパイが食べたくて伺いました。結果とっても美味しかったです！またアムステルダムに行く機会があればここのアップルパイを食べたいです。生クリームが軽くて甘すぎず爽やかさを出してました。見た目はとても大きいのですがりんごがたくさん入っていてペロっと食べれます。おすすめ。

老舗のため、とてもよい内装、雰囲気でした。他の新しめの人気店とは異なり、地元の方々が集まる感じで居心地が良かったです。名物のアップルパイもとても美味しかったです。先に席に座り、メニューから注文する流れでした。

歩き疲れた末に頂いたホイップクリーム付アップルパイは評判どおり美味しかったです。加えて、店員さんの笑顔にも癒やされました。外の席に座って、アムステルダムの街を往く人々を見ながら、のんびりできました。

すごく混んでましたが、店員さんは素敵な笑顔で迎えてくれるし、ホイップクリームが添えられたアップルパイとコーヒーで幸せな時間を過ごしました。

運河沿いにあり気軽にふらりと入れる レトロな雰囲気の店内でオランダビールを楽しめます

サラミが最高に美味しかった！ 雰囲気も良い！

（Google による翻訳）アムステルダムの中心部にある、とても興味深い歴史的建造物で、素晴らしい料理の数々を堪能できます。ワインペアリング付きの8品コースのテイスティングメニューをいただきました。料理は美しく盛り付けられ、風味豊かでした。 サービスはとてもフレンドリーで、スタッフの方がすべて丁寧に説明してくれました（英語も対応してくれました）。決して安い夜ではありませんが、食通の方にとっては間違いなく素晴らしい体験になるでしょう。ありがとうございました！ （原文） A very interesting and historic building in the centre of Amsterdam serving amazing culinary delights. We had the 8 course tasting menu with wine pairings.  The food was beautifully presented and full of flavour. Service was very friendly and everything was explained in great detail from the team (in English too)  Not a cheap night out but certainly a great experience for any foodies out there. Many Thanks!

（Google による翻訳）この食事がどれだけ素晴らしかったか、言葉では言い表せません…格別でした！ミシュランの星はついていないのは承知していますが、これまで食べた星付きレストランの食事とは比べ物にならないほど素晴らしかったです。星付きレストランは宣伝しすぎなので、星なしで本当に良かったです！ レストランは1600年代に建てられた古いオランダの家に建てられています。とても素敵です！席数は限られており、こぢんまりとしています。オンラインで予約は早めに済ませることをお勧めします。店内に入った瞬間から、素晴らしい料理になることが分かります！まさに本格的で居心地の良い空間です。スタッフ全員が、まるで家族のように温かく迎えてくれます。私たちの担当してくれたハリーさんは最高でした。とても面白くて知識も豊富でした！ 夕食は8品コースを注文することにしました。どれもとても丁寧に作られていて、風味豊かでした。料理はどれも個性豊かでした。ワインペアリングは注文しませんでしたが、オプションで注文できました。前菜にシャンパン、そして食事中にグラスワインをいただきました。食後には素敵なリキュールをいただきました。ハリーさんは素晴らしいおすすめを教えてくれました。 こんな経験は初めてです。最初から最後まで、すべてが素晴らしかったです。料理も本当に美味しかったです。ここに来ることを決めたのに、期待をはるかに超える素晴らしい体験でした。 （原文） I cannot begin to explain now amazing this meal was… exceptional! I know they don’t have a Michelin Star, but I think this exceeded meals I’ve had a star rated restaurants. I’m glad it isn’t, too much hype around those star rated restaurants!! The restaurant is in an old Dutch house, I believe from the 1600s. So cool! They have limited seating, it’s quite small. Be sure to book online well in advance. From the moment you walk in you can tell it’s going to be great! How authentic and cozy it feels. All the staff do a great job to make you feel like family. Our server Harry was amazing. So funny and knowledgeable! Dinner we decided to do the 8 courses. Everything single one was so well thought out and flavorful. The dishes were very unique. We did not do the wine pairing, but that was an option. We just did a champagne to start and a glass of wine during the meal. Also ended with a nice after dinner liqueur. Harry provided great recommendations. I have never experienced anything like this. From start to finish everything was amazing. The food was SO good. I am so beyond I decided to come here and this blew away my expectations.

（Google による翻訳）記念日ディナー。雰囲気はとても趣があり、温かく、エレガントでした。私たちはワインペアリング付きの7品コースメニューを注文しました。どのコースも上質な食材と、それらを風味豊かで独創的、そして芸術的に組み合わせるシェフの技巧が光っていました。私のお気に入りはウズラ、北海産のカニ、そして2種類のデザートです。盛り付けはまさに芸術作品のようでした。ワインペアリングはどれも完璧でしたが、ロゼワインだけはあまり人気がなかったかもしれません。サービスは丁寧でありながら、フレンドリーでした。値段は高めでしたが、特別な体験に見合う価値がありました。 （原文） Cena per anniversario. Ambiente molto caratteristico, accogliente ed elegante. Scelto il menù da 7 portate con abbinamento di vini. Ogni portate dimostrava grande qualità di ingredienti e capacità dello chef nel saperli assemblare in modo gustoso ma anche creativo e artistico. I miei preferiti la quaglia, il North sea crab e i due dolci. Impiattamenti da opera d'arte. Abbinamento coi vini in tutti i casi direi molto centrato, forse il rosé l'unico meno apprezzato. Servizio competente ma anche cordiale. Prezzi importanti ma valgono l'esperienza speciale.

お料理の見た目も味も、接客もお店の雰囲気も、すごく好きでした。 とても素敵な思い出。また行きたいです。

（Google による翻訳）ロケーション：素晴らしく、素敵で美しいエリア。アムステルダムの古い建物と急な階段。これらすべてが、忘れられない中世の雰囲気を醸し出しています。 サービス：好きではありませんでした。ウェイターはまるでロボットのように振る舞い、すべてのゲストに同じ暗記したフレーズを、イントネーションや自己表現までも同じように話します。まるで、筋書きを暗記して毎日何度も繰り返し、少しでも変化をつけることを恐れているような印象を与えます。まるで、俳優が仕事のために働き、仕事が終わるのを待ってようやく家に帰れるのを待っているかのようです。また、ゲストがテーブルにいないのに次のコースを提供し始めたのも気に入りませんでした。提供前に少し様子を見て待つのはそれほど難しくありません。 料理の盛り付け：素晴らしく、美しく、大きな皿で、料理自体が芸術作品によく似ていました。唯一の欠点は、ディナーの最初にすべてのコースのカトラリーが提供されたことです。そのため、テーブル全体にフォークとナイフが並べられていました。見た目がおかしく、不便でした。 料理：まあ、がっかりしました。誤解しないでください。全てが素晴らしく美味しかったのですが、この金額なら全てが素晴らしく、この世のものとは思えないほど素晴らしいと期待してしまいます。しかし、この世のものとは思えないほど素晴らしかったのはデザートだけでした。添付した写真にあるアイスクリームが添えられた白いデザートです。他の料理はどれもまあまあ、もしくは美味しいくらいで、高級レストランよりはましですが、それほど高くはありません。 要約：ロボットのようなサービス、ミルクデザートは最高、それ以外はまあまあといったところです。高すぎるので、行かないでください。 （原文） Location - great, nice, beautiful area, authentic old Amsterdam building, steep stairs, all this creates an unforgettable medieval vibe. Service - I didn't like it, waiters act like robots, identical memorized phrases for all guests, even with identical intonations and self-expression, all this creates a feeling like they memorized a plot and repeat it every day over and over, afraid to make any change in it. Like actors working for their money and waiting for the end of the working day to finally go home. Also, I didn't like that they started to serve another course even if the guest was not at the table - it's not so difficult to take a look and wait for a minute before serving. Food presentation - excellent, beautiful, big plates, food itself looked close to the artwork. The only downside was that they served cutlery for all courses at the beginning of the dinner. So, the whole table was in forks and knives - looked silly and inconvenient. Food - well, I was disappointed. Don't get me wrong, everything was good and tasty, but for this money, you expect that everything will be phenomenal and out of this world. But out of this world was only the dessert - the white one with the ice cream, which you can find in the photo I attached. All the rest was from ok to delicious, not better than in a good but not as expensive restaurant. TL;DR: robotic service, milk dessert is great, all the rest is just ok. Too expensive, don't go.

（Google による翻訳）この食事は期待をはるかに超えるものでした！どの料理も小さな芸術作品のようでした。特に気に入ったのは、私の大好きなゴッホの「ひまわり」をモチーフにしたデザートです。サービスは素晴らしく、ミシュランの星をいくつも獲得したレストランよりも素晴らしかったです。機会があればまた必ず訪れたいと思います。 （原文） This meal exceeded all of our expectations! Every meal was like a little piece of art. I especially liked the dessert inspired by Van gogh’s sunflowers which is also my favourite painting. Service was superb and even better than multiple Michelin star restaurants, will definitely visit again when we have the chance.

（Google による翻訳）素敵な小さなお家でした！確かにとてもお値段は高かったですが、お祝いする理由ができました :) お料理はどれも美味しく、愛情と創造性にあふれ、繊細な装飾が施されていました。サービスもとても親切で丁寧で、シェフはそれぞれのワインについて素敵なお話や簡単な説明をしてくれました。五感でワインを堪能できる空間でした。 （原文） Ein hübsches Häuschen! Ja, sehr teuer, aber wir hatten etwas zu feiern:) Die Gerichte sind sooo köstlich, im Detail liebevoll und kreativ dekoriert, mit filigranen Elementen. Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend, der Chef hatte zu jedem Wein eine nette Geschichte oder eine kleine Erklärung. Man genießt mit all seinen Sinnen.

値段がお手頃で、味も最高に美味しかった！シンプルなお料理ですが、優しい味付けで日本人向けだと思います

（Google による翻訳）予約なしでオープン時間の10分前に入った。 席に座らせてくれて、一人で行って食べました。 とても居心地の良い雰囲気のレストランなので気持ちがとても良かったしスタッフもとてもフレンドリーでした。 Today's specialで注文し、その日 Braised beef with onions, served with red cabbage and boiled potatoes がありました 本当に見た目はシンプルに見えるメニューですが、ジャガイモはふわふわながら美味しくてシチューも本当においしかったです！🇳🇱💙 アムステルダム旅行しながら食べたものの中で一番思い出そうですね （原文） 예약안하고 오픈시간 10분 전에 들어갔더니 자리에 앉게 해줬고, 혼자 가서 먹었습니다. 너무 아늑한 분위기의 레스토랑이라 기분이 참 좋았고 직원분들도 너무 친절했어요. Today's special로 주문을 했고 그 날은 Braised beef with onions, served with red cabbage and boiled potatoes 가 있었는데 정말 겉보기엔 단순해 보이는 메뉴지만 감자는 포근포근하면서 맛있고 스튜도 진짜 맛있었어요!🇳🇱💙 암스테르담 여행하면서 먹은 것 중 가장 생각 날 것 같네요

（Google による翻訳）伝統的なオランダ料理を提供する、なかなか見つけられないレストランです。家庭料理のような伝統的な料理は、とても美味しいです。スープと、シチュー、ビール煮込みチキン、おばあちゃんの特大ミートボールという、オランダの代表的な料理3品がおすすめです。どの料理にも、ゆでたジャガイモまたは揚げたジャガイモ（ソースがたっぷりかかっているので、ゆでたジャガイモの方が美味しいです）と、美味しい旬の野菜が添えられています。デザートはお腹に余裕を持って食べることをお勧めします。きっと満足できるはずです！ 最後に、席数に限りがあり、キッチンの閉店時間が早いので、予約をお勧めします。 （原文） Ristorante di cucina tipica olandese, cosa rarissima da trovare. Piatto cucinati in modo casereccio e tradizionale, molto gustosi. Consiglio la zuppa e poi i 3 piatti più tipici: lo stufato, il pollo alla birra e la mega polpetta della nonna. Tutti i piatti sono accompagnati dalle patate lesse o fritte (meglio le prime visto che i piatti hanno molto sugo) e deliziose verdure di stagione. Suggerisco di lasciarvi posto per il dolce perché ne vale la pena! Infine, meglio prenotare perché i posti sono pochi e la cucina chiude presto.

（Google による翻訳）こぢんまりとした居心地の良いダイナーで、地元の家庭料理であるオランダ料理を提供しています。フォークで切れるほど柔らかく、ふわふわの茹でたジャガイモを添えた、とろとろのビーフシチューが絶品でした。ポートワインやシェリー酒とよく合います。 チキンヌードルスープは家庭的な味わいで美味しかったです。 ウィンナーシュニッツェルは薄く衣をつけて、中に入っている豚肉は厚みがあり、噛み応えがありました。 （原文） Small cosy diner serving local home cooked Dutch dishes. Loved the fork tender chunky beef stew accompanied by fluffy boiled potatoes. Pairs well with a glass of port or sherry. Chicken noodle soup was nice and homely. Viennese schnitzel thinly breaded and the pork meat enclosed within was thick/ firm to the bite.

（Google による翻訳）伝統的なオランダ料理が楽しめる素晴らしいレストランです！スタッフはとてもフレンドリーで温かく迎えてくれ、料理は美味しくて家庭的な雰囲気で、雰囲気も最高でした！本当におすすめです。火曜日の夜にもかかわらず満席だったので、予約はお忘れなく！ （原文） What a great restaurant serving traditional Dutch food! The staff were so friendly and welcoming, the food was delicious and felt homely, and the ambience was great! I can't recommend this place enough. Make sure you book because it was packed our even on a Tuesday evening!

（Google による翻訳）オランダ料理が楽しめる本当に素晴らしいレストランです。アムステルダムチキンを試してみました。ローストチキンのような感じですが、ダークビールで醸造されており、とても柔らかくジューシーでした。茹でたジャガイモと野菜の付け合わせも本当に美味しかったです。特に印象に残ったのは地元のリキュールです。色々なフレーバーがありましたが、ロゼを試してみたかったので、本当に美味しかったです。スタッフはとてもフレンドリーでした。 （原文） Really great restaurant serving Dutch food. I tried the Amsterdam chicken which is like a roast chicken but brewed in a dark beer and it was so tender and juicy. The boiled potatoes and vegetable sides were also really good. The standout to me was their local liqueur. They had it in many flavours but I was curious to try the rose one and it was absolutely delicious. The staff were very friendly.

（Google による翻訳）素晴らしい食事の場所です。料理はシンプルですが、とても丁寧に調理されていました。観光客向けの凡庸なレストランではなく、地元の料理を味わえて本当に良かったです。アムステルダムで食べた中で最も満足のいく食事だったかもしれません。 シュニッツェルはカリカリでとても美味しかったです。牛肉の煮込みも最高でした。ポークチョップはジューシーで柔らかかったです。ただ、少し火が通っていないところが少し気になりました。レバーはとても変わった味でしたが、美味しかったです。 （原文） Great place to eat. Food came out simple but so well prepared. Really happy to try local food and not the mediocre tourist trap area restaurants. Possibly the most satisfying meal we had in Amsterdam. The schnitzel was so crispy and delicious. Stewed beef was fantastic. Pork chop was juicy and tender. Concerned it was a bit undercooked in some areas though. Liver was very interesting but delicious.

（Google による翻訳）Viatorでチケットを購入しました。入場料とレストランのデポジット（1人20ユーロ）が含まれていて、直接購入するよりお得でした。セットメニューを頼みましたが、レストランはなかなか素敵でメニューも変わるので、美味しくてリーズナブルでした。景色も素晴らしく、デザートの前に2階へ上がってブランコに乗りました。スタッフは食事中にブランコに乗らせても柔軟に対応してくれました。本当に素敵なロマンチックなデートスポットです！ （原文） Bought our tix on Viator which included entry and €20 deposit per person for the restaurant - better deal than buying direct. We had the set menu which was delicious and reasonable given the restaurant was quite nice and rotates. Really nice views and we went upstairs before dessert to do the swing. Staff were flexible and accomodating for us to do that mid meal. Really nice romantic date place!

（Google による翻訳）なんて魔法のような、美しい体験だったのでしょう。私たちのウェイターはワインのエキスパートでもあり、食事に合わせて本当に美味しいワインを選んでくれました。景色も素晴らしかったです。 （原文） What a magical and beautiful experience. Our waiter was also a trained wine expert and paired some really delicious wines with our meal. Incredible views as well

（Google による翻訳）なんてユニークな体験でしょう！レストランムーンには本当に驚かされました。 7月26日に訪れましたが、これまでで最も特別なディナーの一つでした。レストランがゆっくりと回転するので、食事をしながらアムステルダムのパノラマビューを楽しめます。それだけでも魔法のようです。テーブルに座っている間も、街の絶え間ない変化を眺めることができるのです。 料理はまさに10点満点中10点です。どのコースも、洗練された創造性と美しい盛り付けで、まさに味覚のセンセーションを巻き起こしました。料理にはたくさんの愛情が込められているのが伝わってきます。景色、雰囲気、そして味の組み合わせが、まさに完璧な体験を作り上げています。 盛り付け、味、サービス…すべてが完璧でした。素晴らしい夜でした。特別な体験をしたい方、自分を甘やかしたい方に、ぜひおすすめしたい場所です。 また必ず来ます。🍴✨ （原文） Wat een unieke ervaring! Restaurant Moon heeft mij écht verrast. Wij waren hier op 26 juli en dit was oprecht één van de meest bijzondere diners die ik ooit heb gehad. Het restaurant draait langzaam rond, waardoor je tijdens het eten een panoramisch uitzicht over heel Amsterdam hebt. Dat alleen al maakt het magisch, je ziet de stad steeds veranderen terwijl je gewoon aan tafel zit. Het eten was echt een 10/10. Elke gang was een complete smaaksensatie: verfijnd, creatief en prachtig gepresenteerd. Je merkt dat er veel liefde in de gerechten zit. De combinatie van uitzicht, sfeer en smaak maakt het totaalplaatje gewoon perfect. De presentatie, de smaak, de service… alles klopt hier. Een fantastische avond en absoluut een aanrader als je iets speciaals wilt doen of jezelf even in de watten wilt leggen. Ik kom hier zeker terug. 🍴✨

（Google による翻訳）妻と素晴らしいランチを楽しみました。テーブルは周囲の喧騒を忘れ、素晴らしい景色を存分に楽しめるよう配置されていました。メニューは美味しく、サービスも快適でした。食事のペースもとても良く、急かされることもなく、コースの合間に待つこともなく、ゆっくりと食事を堪能できました。また必ず来ます！ （原文） Très bon moment partager avec ma femme pour le déjeuner. Les tables sont disposées pour profiter pleinement de la vue surprenante et oublier totalement les arrières, menu gourmand, service agréable. Le rythme est bien appréciable aussi, on savoure sans être bousculé ou sans attendre entre les plats. Nous y retournerons !

（Google による翻訳）レストランがゆっくりと回転して、街の360度パノラマビューを堪能できるなんて、本当に素晴らしい体験でした。妻と二人で夜に行きましたが、景色は素晴らしかったです。そして、料理は驚きの美味しさでした。4コースのコース料理を注文し、全部試したくて色々な料理を注文しましたが、どれも本当に美味しかったです。本当におすすめです。とてもロマンチックでした。 （原文） What a experience the restaurant spins around slowly giving you a 360 view of the city. Me and the wife went when it was dark the views where amazing. Now the food WOW the FLAVORS were AMAZING. 4 course meal and we ordered different meals to try everything it was so delicious. I would highly recommend. Very romantic.

（Google による翻訳）すべてが本当に素晴らしかったです。 最高の時間を過ごせました。 フロントとバックハウスのチーム全員、おめでとうございます！👍🏻 ところで、ボトルメッセージを送りたいと思います。 2025年11月2日午後8時にディナーに来店し、34番のテーブルに着席しました。 ある女性から「LACY BIRD」の美しい花束をいただき、感謝の気持ちを伝えたいと思いました。 （原文） Tout était vraiment incroyable. Nous avons passé un moment extraordinaire. Félicitations à toute l'équipe en salle comme en cuisine 👍🏻. Petite aparté je jette une bouteille a la mer . Nous sommes venues dîné le 2 novembre 2025 a 20h nous étions a la table numéro 34 . Une femme nous a donné un magnifique bouquet de fleurs " LACY BIRD" et nous tenions a les remercier .

（Google による翻訳）洗練され、洗練されているつもりだったが、的外れだった。ウェイターは普段履きのテニスシューズを履き、客と一緒にテーブルに座り、食事のペースも最悪だった。エビトーストと牡蠣は一つはまあまあだったが、残りは混乱していて、特に美味しいとは思えなかった。例えば牡蠣にコーヒー豆を乗せているなど、食材と味の組み合わせが非常に奇妙だった。リブアイは信じられないほど薄く、ステーキというよりデリカテッセンに近い。 （原文） Attempts to be polished and refined but misses the mark. Servers are wearing street tennis shoes, sitting down at the table with guests, and pace of meal was terrible. The shrimp toast, one of the oysters was ok, but the rest was confusing and not particularly tasty. The ingredients and flavor combinations was very odd, like coffee beans on an oyster for example. The ribeye was incredibly thin and closer to deli meat that a steak.

（Google による翻訳）本当に素晴らしいレストランでした！15品のセットメニューを堪能しました！どのコースも素晴らしく、美しく盛り付けられていました！調理法からお皿に盛られた食材一つ一つまで、ウェイターの料理に関する知識の豊富さには本当に驚かされました。私たちのフィードバックにも本当に気を配ってくれました（私たちが訪れた時には、新しい料理が2品ありました）。絶対に訪れる価値がありました！ （原文） Absolutely exceptional restaurant! We enjoyed the 15 course set menu! Each course is incredible and beautifully presented! Blown away by the waitstaff’s knowledge of the dishes, from the cooking methods to being able to competently explain absolutely every single ingredient on the plate. They seemed genuinely interested in our feedback (there were two new dishes when we visited). Absolutely worth the visit!

（Google による翻訳）ウルフ・アトリエでのディナーはまさに格別でした。ウルフボックスのオープニングプレゼンテーションからワインのおすすめ、サービス、美しく整えられたレストラン、そして特に料理まで、細部に至るまで完璧でした。一口食べた瞬間、夫は文字通り「まるで口の中で化学実験をしているみたい！」と絶賛しました（彼は化学が大好きなので、これは本当に嬉しい褒め言葉です！）。私も同感です。テイスティングメニューのすべての料理は、一口ごとに格別で独創的。想像もしなかった組み合わせの味わいが、まさに絶品でした。ウルフと同じく、私たちも結婚10周年を祝っていたのですが、スタッフの皆さんは素敵な心遣いで、特別な夜を演出してくれました。 （原文） Our dinner at Wolf Atelier was absolutely exceptional. Every detail was perfect from the opening presentation of the Wolf box to the wine recommendations to the service to the beautifully appointed restaurant but ESPECIALLY the food. On the first bite, my husband literally said, "The flavors are like a chemistry experiment in your mouth!" (he loves chemistry so this is a huge complement!). I had to agree with him. Every bite of every dish in the tasting menu was exceptional and creative, with flavors we would not have expected together that were absolutely divine. Like Wolf, we were celebrating our 10 year anniversary, and the staff added lovely extra touches to make the evening special.

（Google による翻訳）15コースをいただきましたが、本当に素晴らしい体験でした！料理の評価を書くためのリストと紙が渡されましたが、3分の1くらいは言葉では言い表せないほど美味しく、3分の1はかなり素晴らしく、最後の部分はまあまあでした。サービスはまあまあで、ウェイトレスのフレンドリーさには差があり、混雑してくると最初の頃のような丁寧な対応は見られなくなりました。雰囲気は良く、オープンキッチンで、コンテナで料理が提供されるというのも素敵でした。 （原文） we had the 15 courses and it was definitely an experience! they give you a list with a paper to rate the dishes and around 1/3 were beyond words of good, 1/3 were pretty amazing and the last part okay. The service was okay, some waitresses friendly than others and when it got busy the attention given at the beginning wasn’t there anymore. The atmosphere is nice, there’s an open kitchen and the fact that it’s in a container is quite cool.

（Google による翻訳）温かいおもてなしと美味しいランチメニュー。雰囲気のある空間で、ジョニーと彼のスタッフによる丁寧なサービスと美味しい料理。皆で大満足でした！ （原文） Gastvrij ontvangst en een heerlijk lunch menu. In een sfeervolle omgeving, attente bediening door Johnny en collega’s van smaakvolle gerechtjes. Alom genoten!!

（Google による翻訳）15品のコースはまさに特別な体験でした。魚料理、野菜料理、そして上質な肉料理など、様々な味わいを堪能できる素晴らしい旅でした。知識豊富なフレンドリーなサービスも素晴らしかったです。デザートは、素晴らしい夜を締めくくる最高の締めくくりでした。ウルフでの4人席は、あっという間に時間が過ぎていくことに驚きました。 （原文） The 15 course experience is an experience. A great journey through many flavors, fish based dishes, vegetable dishes, and high quality meat dishes. Very friendly service with plenty of knowledge. The desserts were an amazing end to an amazing evening. Our table of four was amazed how fast the time passed together at Wolf.

（Google による翻訳）もっと星をあげたいくらいです。本当に星全部です。夫と私は5月20日に結婚20周年を記念して、このレストランを訪れました。その夜、料理、ワイン、そして素晴らしいスタッフの皆さんのおかげで、私たちにとって完璧な夜となりました。 ミシュランの星を獲得したレストランでディナーを楽しみたいと思い、ガイドブックでこのレストランを見つけました。以前にもミシュランの星を獲得したレストランでディナーをいただいたことがあり、様々な高級テイスティングメニューを堪能してきました。しかし、どうしても1、2品は気に入らないコースになってしまうことが常でした…。 15品のテイスティングメニューを体験した際、きっと気に入らないコースもあるだろうと思っていました…。ところが、実際には15品すべてが完璧なコースでした。すべて完食し、お皿も（できるだけ優雅に！）きれいに舐め尽くし、素晴らしいサービスとワインのおすすめも堪能しました。 素晴らしい体験をありがとうございました。 （原文） I wish I could give you more stars. All the stars really. My husband and I visited you on May 20th for our 20th Wedding Anniversary. The night, the food, the wine and your fantastic staff were all part of what was a perfect night for us. We wanted to treat ourselves to a Michellin star dinner and found you in the guidebook. We've had dinners with that recognition before and enjoyed many varieties of high end high quality tasting menus. We always found though that there was always a course or two that we didn't enjoy.... At your 15 course tasting menu experience we thought for sure we would run in to some courses we didn't like....Instead we had 15 courses of solid perfection. Everything was eaten. Plates were licked clean (as gracefully as possible!!) and we were treated to your exceptional service and wine recommendations. Thank you so much for a wonderful experience.

（Google による翻訳）レストラン「ウルフ・アトリエ」は、単なる食事ではありません。それはパフォーマンスであり、思い出であり、そして芸術的な味わいを探求する招待状です。運河に架けられた鉄道橋を再利用したこの空間は、それ自体がすでに探索する価値のある秘密の場所のように感じられます。誕生日に訪れ、15品のコースメニューを注文しました。まさにその言葉通り、ウルフの真髄を大胆に表現した、料理の冒険と言えるでしょう。 ブリオッシュにのせたビーツの始まりから、バニラ風味のフレンチトーストの最後のひと口まで、どの料理も驚きと喜びに満ちていました。アヒ・アマリージョを添えたエビは鮮やかでパンチの効いた味わいで、北海ガニは抹茶とホースラディッシュを添え、繊細さと大胆さが見事に調和していました。クリーミーで甘く、完璧なバランスのラングスティーヌのビスクは、まさに傑作でした。ブルーグレープとマカダミアナッツが土っぽさと爽やかさを調和させた、エルサレムアーティチョークの料理もまた格別でした。 A5ランクの和牛は、バター、塩、胡椒でシンプルに仕上げられ、柔らかく、贅沢な味わいでありながら、決して焼きすぎていない。ジントニックのバジル風味など、口直しのドリンクも独創的で爽やか。デザート（イチゴ、ルバーブ、そして上品なフレンチトーストの三品）が出てくる頃には、この夜が終わってしまうのが待ち遠しくなりました。 ウルフ・アトリエは、料理だけでなく、大胆な夢を恐れないキッチンの手に委ねられるという感覚も魅力です。特別な日に、まさに最高の贈り物だと感じました。 （原文） Restaurant Wolf Atelier isn’t just a meal, it’s a performance, a memory, and an invitation to explore flavor at its most artful. Suspended above the canal in a repurposed railway bridge, the space itself already feels like a secret worth discovering. I came for my birthday and chose the 15-course menu, which truly lives up to its promise: a culinary adventure and the boldest expression of what Wolf does best. From the opening bite of beetroot on brioche to the final note of vanilla French toast, each dish surprised and delighted. The prawn with aji amarillo was bright and punchy, while the North Sea crab danced between delicate and daring with matcha and horseradish. The langoustine bisque, creamy, sweet, perfectly balanced, was a standout. So was the Jerusalem artichoke dish, where blue grape and macadamia brought earthiness and freshness together. The A5 Wagyu, served simply with butter, salt, and pepper, was tender and indulgent without being overdone. Even the palate cleansers, like the gin-tonic basil infusion, were inventive and refreshing. By the time dessert arrived (a trio of dishes featuring strawberry, rhubarb, and the most elegant French toast), I didn’t want the night to end. Wolf Atelier isn’t just worth it for the food, it’s the feeling of being in the hands of a kitchen unafraid to dream big. On a special day, it felt like the perfect gift.

メニューの選択肢が少なくてやもえず、頼んだ料理だが以外にも美味しくとてもヘルシーな食事だった。

（Google による翻訳）アムステルダムのトラム14号線の終点にある素敵なレストランです！ 素晴らしいクオリティの料理を、とてもリラックスした雰囲気の中でお楽しみいただけます。3、4、または5コース（理想的には4コース）から選んでセットメニュー（全員同じ料理をいただきます）で楽しめます。メニューから選ばないような料理が楽しめるのは本当に嬉しいですね。料理の質も本当に高く、価格も信じられないほどリーズナブルです。市内中心部から少し足を延ばす価値は間違いなくあります。 （原文） Lovely restaurant in Amsterdam at the end of the 14 tram line! Fantastic quality food served in a very relaxed atmosphere. You select 3, 4 or 5 courses (4 is ideal) and it's a set menu (everyone has the same food). It's really good to have dishes you wouldn't necessarily pick from a menu. The standard of the food is really good, and for the price is incredibly. Definitely worth the small journey out of the city centre.

（Google による翻訳）4コースメニューを注文しました。最高の体験でした！料理は本当に美味しくて、食材もすごく新鮮でした。サービスも素晴らしく、ウェイトレスさんはとても丁寧で親切でした。ランチタイムはずっと居心地が良く、温かいおもてなしを受けました。雰囲気も良く、リラックスできて、騒がしくありませんでした。ぜひ行って、ご自身で味わってみてください！また必ず来ます。 （原文） We took a 4 course menu. It was an amazing experience! The food very very good.. super fresh ingredients. The service was also super nice, the waitress very attentive and kind. We felt cozy and warmly served throughout the lunch experience. The ambience is nice and relaxed. Not noisy. I really recommend you to go and try it for yourself!! I will definitely come back.

（Google による翻訳）昨夜ここで友人と夕食をとりました - 素敵な料理、素晴らしいサービス、とても楽しい食事!!まず自家製のパンを食べましたが、それは素晴らしく、その後、肉と魚を含む3コースのシェフのメニューがありました。どの料理も美味しかったですが、特にデザートが美味しかったです。次回私が町に来たときは間違いなく戻ってくるでしょう！ （原文） Had dinner with a friend here last night - lovely food, incredible service, super enjoyable meal!! We had the homemade bread to start, which was wonderful, and then each had the 3 course chef’s menu with meat and fish. Every dish was lovely, but the dessert was a real standout. Would definitely return next time I’m in town!

（Google による翻訳）素敵な空間で、素晴らしい料理を堪能しました。サービスは少し遅めでしたが、この日はスタッフが不足していたようです。しかし、おかげで誰も急いでいなくて、ゆっくりと素敵な食事を楽しめました。 全体的にとてもフレンドリーで、また必ず訪れて、おすすめします！ （原文） Excellent food in a lovely setting. Service was a bit slow but it appeared they were short staffed this particular evening. However, this meant that nobody was in a rush and we had a lovely leisurely meal. Overall very friendly and will certainly return and recommend!

（Google による翻訳）美味しいミステリーセットメニュー。メインのジューシーな鴨胸肉は、まさに傑作でした。サービスと雰囲気も最高でした。また来たいです！ （原文） Delicious mystery set menu. Succulent duck breast for the main which was a stand out dish. Amazing service and ambience. Would come back!

（Google による翻訳）素晴らしいサービスでした。ウェイターはとても親切で丁寧でした。料理も美味しく、ワインもコース料理によく合っていました。価格も手頃で、満足しました。 （原文） Exceptional service, our waiter was very kind and attentive. Food was good, wine was well-matched to our courses. Price was good, felt worthwhile.

その名前の通りアルプスをイメージした山小屋風の内装の中でチーズフォンデュやラクレットなどのチーズ料理をいただけます。 ソバの実を使ったパスタのチーズ焼きがとても美味でした。 とても感じの良いウエイトレスもいて快適に食事を楽しめましたが、料理が出てくるのにかなり時間がかかることには要注意。

（Google による翻訳）私にとって、Des Alpesは特別な場所です。スタッフはとてもフレンドリーで、オーナーも素晴らしく、雰囲気も最高でした。運河を見下ろしながら、アムステルダムの晩夏の太陽を満喫し、美味しい料理と素晴らしいワインを堪能しました。 強くお勧めします。素晴らしい夜を過ごせた皆様、ありがとうございました。 （原文） For me, Des Alpes is a special place, super friendly staff, owner is delightful, and the ambience is sublime. We had delicious food, great wine, overlooking the canal, enjoying the late summer sun in Amsterdam. Highly recommend. Thanks to all for an amazing night.

（Google による翻訳）このレストランは、市内の非常に静かで隠れた通りにひっそりと佇む、魅力的で居心地の良い小さなスポットです。私たちは推薦に従って行きましたが、複雑な気持ちになりました。 🔼前菜は素晴らしく、味と組み合わせの点でよく合いました。チーズや肉の品揃えはもちろん、コールドスターターも素晴らしかったです。フォンデュは質が良くてとても美味しかったです。 🔽何が変だと感じましたか？サービスです。スタッフ全員がフレンドリーだったわけではなく、本当に気配りができたのは女性2人だけでした。しかし、提供されるまで長い時間待たなければなりませんでした。 2人で50ユーロで、古典的なフォンデュにパンしか付いていないのも奇妙でした。野菜を別々に注文しなければなりませんでしたが、これは非常に奇妙に思いました。 全体として、私たちはその経験を楽しみました。今後もサービスやメニューの改善に努めていただければ幸いです。 （原文） This restaurant is a charming, cozy little spot tucked away on a super quiet and hidden street in the city. We went on a recommendation and were left with mixed feelings. 🔼The appetizers were excellent, well-matched in terms of flavor and combinations. The selection of cheeses and meats, along with the cold starter, was great. The fondue was good quality and pretty tasty. 🔽What felt strange? The service. Not all of the staff were friendly, only two ladies were really attentive. But we had to wait a long time to be served. It was also odd that for 50 euros for two people, the classic fondue only came with bread. We had to order vegetables separately, which I found quite strange. Overall, we enjoyed the experience. Hopefully, you’ll continue to improve the service and menu options.

（Google による翻訳）友達と行って、最高の時間を過ごしました。フォンデュは美味しくて、クレームブリュレは完璧で、雰囲気も最高でした。美しいロケーション、居心地の良いインテリア、そしてウェイトレスさんも素晴らしかったです！🫕🤍 （原文） Went with friends and had an amazing time, the fondue was delicious, the crème brûlée perfect, and the atmosphere just lovely. Beautiful location, cozy interior, and the waitress was fantastic!🫕🤍

（Google による翻訳）素晴らしい料理、行き届いたサービス、そして正真正銘のフランスの雰囲気。チーズはすべてアルプスから輸入しているので、まさに本物です。クレームブリュレは絶対に見逃せません！最高のディナーでした。 （原文） Incredible food, attentive service and authentic French vibes. They import all their cheese from the alps so it’s 100% the real deal. Crème brûlée must not be missed! Perfect dinner.

（Google による翻訳）到着した瞬間から、とても温かく迎えていただきました。サービスは素晴らしく、楽しく、そして丁寧で、滞在全体がさらに楽しいものになりました。料理はまさに絶品で、特にエスカルゴとタルティフレットは完璧に調理され、風味豊かでした。全体の雰囲気は、まるで山間の心地よい場所に運ばれてきたかのようでした。本当に素晴らしい食事体験でした！ （原文） We were welcomed so warmly from the moment we arrived. The service was incredible, both fun and attentive, making the whole experience even more enjoyable. The food was absolutely delicious: the snails and tartiflette were standouts, perfectly cooked and full of flavor. The whole atmosphere made us feel as if we had been transported to a cozy spot in the mountains. A truly wonderful dining experience!

（Google による翻訳）居心地の良いアルプスの雰囲気。サヴォワ地方の郷土料理を堪能できる美味しいメインコースをご用意しています。フランスでよく提供される様々なメニューに加え、アラカルト料理もご用意しております。 （原文） Alpines, gemütliches Ambiente. Es werden sehr köstliche Hauptspeisen aus den Spezialitäten der Region Savoyen angeboten. Verschiedene Menü Möglichkeiten, wie sie oft in Frankreich angeboten werden und dazu a la carte Speisen

（Google による翻訳）メニューは独創的で、ポルトガル料理の大胆な風味とアジアの繊細な影響を受けた繊細さが見事に融合し、その仕上がりは完璧です。 私にとって特に印象的だったのは、タコとスズキです。タコは完璧に柔らかく、程よいスモーキーさとほのかなスパイスの風味が、軽やかで香り高いソースと見事に調和していました。一口食べた瞬間に、思わず立ち止まってその瞬間をじっくりと味わってしまうような一品でした。スズキも同様に印象的で、皮はパリッと丁寧に調理され、鮮やかな香りの調味料が上品でありながら深い満足感を与えていました。 料理だけでなく、洗練された雰囲気と居心地の良さを兼ね備えた、温かく居心地の良い空間でした。スタッフは気配りがあり、知識豊富で、料理への情熱に溢れていました。 もし一つ欠点を挙げるとすれば、料理の量が少し少なめだったことです。特に、料理の美味しさを考えると、少し量が多いように感じました。あの素晴らしいタコかスズキをもう少し食べられたら、完璧な体験になったでしょう。 それでも、ここは絶対に訪れるべきレストランです。味、盛り付け、そしてサービスは、量という些細な問題をはるかに上回り、間違いなくまた来ます。 （原文） The menu is creative, marrying the bold flavors of Portuguese cuisine with the delicate precision of Asian influences, and the execution is flawless. The standout dishes for me were the octopus and the sea bass. The octopus was perfectly tender, with just the right amount of smokiness and a subtle touch of spice that paired beautifully with a light, aromatic sauce. It was one of those bites that makes you pause and really savor the moment. The sea bass was equally impressive—delicately cooked with a crisp skin, complemented by bright, fragrant seasonings that gave it an elegant yet deeply satisfying flavor. Beyond the food, the atmosphere was warm and inviting, with a refined but comfortable feel, and the staff were attentive, knowledgeable, and genuinely passionate about the cuisine. If I had to point out one drawback, it would be the portion sizes—the dishes leaned a little on the smaller side, especially given how delicious they were. A few more bites of that amazing octopus or sea bass would have made the experience perfect. Still, this is a must-visit restaurant. The flavors, presentation, and service far outweigh the minor issue with portions, and I’ll definitely be returning.

（Google による翻訳）夫と私はこのレストランに大きな期待を抱いていましたが、残念ながら料理に関しては良い評価を一つも得られませんでした。私はポルトガル人なので、料理が本物かどうかは分かります。 看板料理のバカリャウ・ア・ブラスは、パサパサしていて風味が足りず、まるでゴムを食べているような感じでした。魚の味は全くしませんでした。 夫はピカパウは悪くないと言っていましたが、ベイクドポテトはひどく、食べきれませんでした。 5ユーロという法外な値段のスティルウォーターは、その価値がありません。 私たちはひどくがっかりして、デザートも注文しませんでした！唯一気に入ったのは、ダンのワインのグラスワインで、とても高価（1人14ユーロ）だったにもかかわらずです。 サービスは非常に良く、とてもフレンドリーでプロフェッショナルな4人のスタッフが対応してくれました。 しかし、何よりも料理が残念でした。味が薄く、料金が高すぎて本格的なポルトガル料理とは程遠いと感じました。そのため、ARCAには二度と行きません！私たちは、味気ない料理を出す高級な店よりも、伝統的なポルトガルの居酒屋で食事をしたいです。 （原文） Eu e o meu marido tínhamos expectativas altas com este restaurante mas, infelizmente, não temos feedback positivo em relação à comida. Sou portuguesa, portanto sei quando um prato é autêntico ou não. O Bacalhau à Brás, como signature dish, estava demasiado seco e com falta de sabor: parecia que eu estava a comer borracha, não sabia nada a peixe. O meu marido achou que o Pica-Pau não estava mau, mas as batatas assadas estavam horríveis: ele nem as terminou. Água natural por um preço proibitivo de 5€ não compensa. De tão desiludidos que ficámos, nem pedimos sobremesa! A única coisa que gostámos foram os copos de vinho Dão, apesar de caríssimos (14€ por pessoa). O serviço foi bastante bom, fomos servidos por 4 pessoas super simpáticas e profissionais. Mas o mais importante - a comida! - falhou e a sua falta de sabor fez com que a experiência fosse caríssima e longe de ser comida portuguesa autêntica. Por isso, não voltaremos mais ao ARCA! Preferimos mil vezes comer numa tasca tradicional portuguesa do que num lugar "fancy" que serve comida sem sabor.

（Google による翻訳）このレストランは素晴らしい料理を提供し、さらに優れたサービスを提供します。メニューには素晴らしい料理が揃っており、ワインのメニューも同様に印象的です。タコは間違いなく今まで食べた中で最高で、椎茸も美味しいです。牛ほほ肉は噛み応えがあり、とても柔らかいです。全体として、私はこのレストランを強くお勧めしますので、近い将来また必ず戻ってくるでしょう。強くお勧めします！ （原文） This restaurant serves great food and has even better service. The menu offers a nice selection of dishes, and the wine menu is just as equally impressive. The octopus is hands down the best I’ve ever had, and the shiitake mushrooms are delicious too. The beef cheeks have a nice bite to them and are very tender. Overall, I highly recommend this restaurant and will definitely be back for more in the near future. Highly recommended!

（Google による翻訳）美しい空間で、本当に素晴らしい食事体験をしました。2人のウェイターがグルテンフリー／セリアック病の私の要望に快く対応してくれました。一つだけミスがありました（実際にはグルテンフリーではないポテトが入っていたのですが）。でも、すぐに修正してくれて、幸いにも食べる前に気づきました。一口一口が絶品でした。本当におすすめです！ （原文） Absolutely incredible dining experience in a beautiful setting. The two waiters took care of me with my gluten free/celiac accommodations. While there was one mistake (potatoes that were not actually gf), they made it right and luckily I noticed before taking a bite. Every bite was amazing. Highly recommend!!

（Google による翻訳）まさにミシュランガイド級のクオリティ。こんなにも重層的な味と食感。ここまで細部までこだわっているとは思いませんでした！本当に素敵な体験でした。 パンは濃厚なオリーブオイルで美味しく、バターのスモークフレーバーは意外でしたが、スモーキーで、本当に美味しくいただきました。 メインはスズキとシェア用のポテト、そして前菜はビーフピクパウを注文しました。 スズキは皮がパリパリ、カリフラワーのピューレは脂っこく滑らかで、レモンピューレの風味とシャキシャキのグリーンが絶妙に絡み合い、軽やかな口当たりが最高でした。 ピクパウとピクルスは、酢のパンチと濃厚なソースが絶妙に絡み合い、本当に美味しかったです👌🏾👌🏾 文字通り、一口一口が絶品でした。 カリフラワーとピーナッツのタルトのデザートは、とても独創的で、全ての要素を一緒に食べると、他にはない特別な体験ができました。それぞれを別々に食べると、それぞれの要素が強すぎるので、ご注意ください。 「一口ごとに全部一緒に食べましょう。」 誰にでもお勧めします！ 私たちのウェイター、フアンさんは熱心で、知識も豊富で、とてもフレンドリーでした。ポルトガル語を話す彼は、料理の歴史やシェフのこと、そしてそれぞれの料理とその美味しい食べ方について、とても詳しく話してくれました。素晴らしいサービスでした。 （原文） Definitely Michelin Guide quality. Such layered flavours and textures, we were not expecting the high level of detail! Was such a lovely experience. The bread was delicious with a very strong olive oil and the smoke flavour of the butter was surprising but so Smokey, I really enjoyed it. We ordered the sea bass main with a side of potatoes to share and the beef picu-pau starter as a main. The sea bass was crispy skinned, the cauliflower puree was so unctuous and velvety with the lemon puree flavour pops and crispy greens; this dish was light was incredible. The picu-pau with the pickled vegetables was packed with flavour, the vinegar punch and rich sauce 👌🏾👌🏾 We loved every bite, literally. The cauliflower and peanut tart dessert was so creative and a unique experience when you eat all element together. Separately the elements are too overpowering PLEASE NOTE THAT. “eat everything together in each mouthful.” Will recommend to anyone who will listen!! Our server Juan was engaged, informative and very friendly. Portuguese himself, was learned a lot about the food history and the chefs themselves as well as each meal and how to best eat them. Fantastic service.

（Google による翻訳）ポルトガル人女性がアムステルダムでこれ以上何を望むでしょうか？ モダンで居心地の良い空間で、美味しいポルトガル料理を堪能できる素晴らしいディナーでした。 ポルトガル人のサービスは親切で、まるで我が家にいるかのような気分でした！ （原文） O que pode uma portuguesa querer mais em Amsterdam? Foi um jantar maravilhoso ao encontro da deliciosa cozinha portuguesa, num ambiente moderno e acolhedor. Simpatia no atendimento português. Senti-me em casa!

（Google による翻訳）味わい深く、食感も素晴らしく、きれいに盛り付けられたお皿も素敵で、素敵な体験でした。5コースメニューを頼みましたが、今思えばアラカルトをおすすめします。 （原文） Lovely experience with interesting flavors, textures, and neatly organized plates. We went for the 5-course menu, but would recommend a la carte in hindsight.

Uberで来ることをお勧めします

（Google による翻訳）SAIL開催中にここで夕食をとりました。宣伝通り、レストランからSAILのイベントが見えると思っていましたが、どの船からも近くなく、何も見えませんでした。5人掛けのテーブルを予約していたのですが、4人掛けのテーブルに通され、しかも混雑した階段の横に椅子が追加されていました。SAIL開催中の混雑ぶりを考えると仕方ないかもしれませんし、レストランではよくあることなのかもしれません。ただ、高級レストランなら量よりも質を重視し、各ゲストにきちんとしたテーブル席を提供するのが当然だと思っていました。スタッフにこの件で相談するのは、少し気まずい気がしました。 レストラン自体は美しく、座って食事をするのは本当に楽しいです。 料理は美味しかったのですが、感動するほどではありませんでした。というのも、4品中3品（マッシュコーン、ニンジン、ポテト）がマッシュポテトだったからです。あまり感動しませんでした。 4コースメニューもSAILの影響で割高になっていましたが、事前にその旨は伝えられていませんでした。60ユーロではなく85ユーロでした（私たちに渡されたメニューには記載されていませんでしたが、もしかしたらスタッフにその旨を伝えるべきだったのかもしれません）。 席に着いた当初のスタッフはあまり歓迎してくれませんでした。夜の始まりとしては最悪でしたが、最終的には担当のウェイターがきちんと対応してくれました。 総じて、今にして思えば、私たちにとって素晴らしい体験というよりは、彼らにとって金儲けの手段に過ぎなかったように感じます。SAILの時期に来なければよかったと思います。 （原文） Had dinner here during SAIL. Expected to see the SAIL event from their restaurant as advertised, but this location was not close to any of the ships - couldn't see anything. We reserved a table for 5, and instead got a table for four where they added a chair next to a busy staircase. I can forgive it due to the hustle for the SAIL event, and maybe this is a very normal thing in restaurant, but I did expect a fine dining restaurant to choose quality over quantity and offer each guest a regular seat at a table. It felt too awkward to start a discussion over this with the staff. The restaurant itself is beautiful, a real pleasure to sit and eat. The food was nice, but didn't blow us away - I mean, we had mashed food in 3 out of 4 dishes (mashed corn, carrot, potatoes). Not too inspired. The 4 course menu was also more expensive due to SAIL, which was not communicated beforehand: 85 instead of 60 EUR (didn't say on the menu they gave us, or maybe the staff was supposed to mention it). The initial staff, as we got seated, wasn't very welcoming - it was a bad start of the evening, but eventually our actual waiter did do a good job. All in all, in hindsight it feels more of an easy money grab for them, than a spectacular experience for us. It would have been better if we didn't come during SAIL.

（Google による翻訳）美しくユニークなロケーション。IJ湾の美しい景色を望むテーブルに着きました。5品コースの料理はどれも素晴らしかったです。ただ、残念だったのはサービスです。スタッフは親切でしたが、常に私たちの存在を忘れられているように感じました。注文から40分も待たされるのは、正直言って長すぎます（しかも、わざわざ手を振らなければなりませんでした）。コースの合間には、料理が出てくるまでに時間がかかりすぎることもありました。ワインのおかわりをお願いしなければならないほどでした。それでも、美味しい食事だったので、また来たいと思っています。 （原文） Mooie en bijzondere locatie. Wij hadden een tafel met mooi uitzicht over het ij. Alle gerechten van het 5 gangen menu waren fantastisch. Wat tegenviel was de bediening. Ze zijn vriendelijk maar wij kregen het idee dat wij telkens werden vergeten. 40 minuten wachten voordat je een bestelling komt opnemen is vrij lang (en dan moest ik ook nog wenken). Ook tussen de gangen door duurde het soms te lang voordat het eten kwam. Wijn bijschenken moest ik ook om vragen. Ondanks dit zou ik hier toch nog terugkomen omdat wij heerlijk hebben gegeten.

（Google による翻訳）Helling 7で、美味しい5コースディナーとそれに合うワインを堪能しました。ロケーションも素晴らしく、温かみのある雰囲気が漂います。サービスは完璧で、フレンドリー、そして押し付けがましくなく、行き届いたサービスでした。一皿一皿が美しく盛り付けられ、料理のバランスも絶妙でした。本当に思い出に残る夜でした。また必ず利用します。 （原文） We hebben bij Helling 7 genoten van een heerlijk vijfgangendiner met een passend wijnarrangement. De locatie is prachtig en de setting voelt warm en uitnodigend. De service was keurig, vriendelijk en attent zonder opdringerig te zijn. De borden waren stuk voor stuk mooi opgemaakt en de gerechten goed in balans. Een avond die volledig klopte en zeker voor herhaling vatbaar is.

（Google による翻訳）料理は美味しかったです。全てのコースが素晴らしいというわけではありませんでしたが、いくつか良いものもありました。ただ、「ウォーターサービス」として水道水のボトルが有料だったのは少し残念でした。こんなに高価な食事なのに、少し残念です。サンドイッチは事前に用意されていましたが、購入はできました。少し甘やかされてしまったのかもしれません。 （原文） Goed eten niet alle gangen waren geweldig maar er zaten wel een paar goede gangen tussen. Ik vond het wel jammer om te zien dat je voor een fles kraanwater moet betalen als "water service". Voor zo'n bedrag vind ik dat een beetje jammer. Ook niet vooraf een broodje dit kon je er wel bij kopen. Misschien ben ik een beetje verwend geraakt.

（Google による翻訳）Helling 7は私たちにとって嬉しい驚きでした。古い建材で建てられた建物は素晴らしく、かつての造船所跡地から海を見下ろすロケーションももちろん素晴らしいです。ベジタリアンメニューと魚料理を試してみましたが、どちらも絶品でした。唯一の欠点は、セロリのステーキが辛すぎて、せっかくの食材の風味がかき消されてしまったことです。サービスは、若い女性スタッフによる小規模な集団で、混雑にもかかわらず、非常に迅速かつ丁寧でした。メニューの価格は高めで、IJの向こう側にある、より料理にこだわったレストランと同程度でした。それでも、行く価値は十分にありました！ （原文） Helling 7 was voor ons een aangename verrassing. Het uit oude materialen opgetrokken gebouw is geweldig en de plek op de voormalige werf met uitkijk over het water natuurlijk ook. Wij probeerden het vegetarische menu en een visgerecht en dat was prima. Minpuntje was de veel te hete knolselderij steak, hierdoor werd de smaak van de mooie ingredienten weggedrukt. De bediening werd gedaan door een legertje van zeer jonge dames, maar was uitermate vlot en attent ondanks de grote drukte. De prijs voor het menu was wel hoog, en meer in de range van restaurants met grotere culinaire ambitie aan de andere kant van het IJ. Toch erg de moeite waard!

（Google による翻訳）アムステルダム旅行中に、幸運にもこのレストランにテーブルを確保できました。料理は素晴らしかったです。このレストランは、かつて現役のドックだった素晴らしい建物です。テラスで美しい夕日を眺めながら夕食をいただきました。料理は絶品で、サービスは完璧でした。アムステルダムでの滞在のハイライトとなりました。強くお勧めします。 （原文） We were lucky enough to get a table here during our trip to Amsterdam. The food was spectacular. The venue is an incredible former working dock. We had dinner here with a beautiful sunset view on the terrace. The food was exquisite and the service impeccable. Was the highlight of our experience in Amsterdam and highly recommend it.

（Google による翻訳）Night Kitchen Amsterdamは、あらゆる点で私の期待をはるかに超える素晴らしい体験でした。料理は素晴らしく、特に仔牛のリブは絶品でした。雰囲気はトレンディでありながら居心地の良さも完璧に両立しており、足を踏み入れた瞬間からくつろげる雰囲気です。 特に印象的だったのはスタッフです。ここで働く全員がチームの一員であることを楽しんでいるのが、心から伝わってきました。サービスは終始フレンドリーで、特にバーテンダーとの会話は素晴らしく、この店の温かい雰囲気をさらに引き立てていました。 このレストランは、わざわざ足を運ぶ価値があります。美味しい料理、最高のサービス、あるいは単に居心地の良い素敵な空間を求めている方でも、Night Kitchenはあらゆる面で期待に応えてくれます。強くお勧めします！ （原文） Night Kitchen Amsterdam exceeded my expectations in every way. The food was fantastic, especially the veal ribs and the atmosphere struck the perfect balance of being both trendy and comfortable - you immediately feel at ease when you walk in. What really stood out was the staff. You can genuinely tell that everyone working there enjoys being part of the team. The service was friendly throughout, and the bartender was particularly great to chat with - really added to the welcoming vibe of the place. This restaurant is definitely worth making the trip for. Whether you’re looking for great food, excellent service, or just a comfortable spot with a wonderful atmosphere, Night Kitchen delivers on all fronts. Highly recommended!

（Google による翻訳）デートの夜にナイトキッチンへ行きました。最高の雰囲気でした。店内はとても居心地が良く、スタッフもフレンドリーで親切でした。 料理もとても美味しく、特に私のお気に入りは仔牛のスペアリブでした。リブは柔らかく、骨からスルスルと外れて食べられました👌。他にも注文したものは 写真はイカ、イワシ、仔牛のスペアリブ（写真の前に少し食べたので、見た目は綺麗でした）、グリルしたスズキのフィレ、ピスタチオティラミス、チョコレートムース（グルテンフリーで絶品👏）、そしてメスカロマです。 （原文） Went went to Night Kitchen on a date night and it was the perfect setting for it. The restaurant is very cozy and the staff are friendly and inviting. The food is very good with the highlight for me being the veal spare ribs. The ribs were tender and feel right off the bone 👌. We also ordered Pictured are the calamari, sardines, veal spare ribs (ate some before the pic - so it was initially presented nicely), grilled sea bass fillet, pistachio tiramisu, chocolate mousse (which is fantastic and gluten free 👏), and the mezcaloma to drink.

（Google による翻訳）足を踏み入れた瞬間から、特別な体験ができると確信しました。温かく、活気に満ち、活気に満ちた雰囲気は、まるで自分の家にいるような気分にさせてくれます。しかし、ナイトキッチンを真に際立たせているのは、そのサービスです。 スタッフ全員が情熱を注いでいます。料理だけでなく、体験全体に対しても情熱を注いでいます。ウェイターたちは時間をかけて私たちの好みを理解し、メニューを丁寧に説明してくれたり、シェア用に特別に選んだ料理を一緒に選んでくれました。まるでレストランで注文するよりも、料理を知り尽くした親しい友人に料理を振る舞ってもらっているような感覚でした。 どの料理も新鮮で、大胆で、驚きに満ちていて、どれも素晴らしく、スタッフの食材や味へのこだわりが、その夜全体を親密でパーソナルなものにしてくれました。 ナイトキッチンは、真に素晴らしいレストラン体験とはどういうものかを思い出させてくれました。それは、料理（もちろん素晴らしいですが）だけでなく、おもてなしの心、心遣い、そして人との繋がりが大切だということです。またすぐに訪れるのが待ち遠しいです。 （原文） From the moment we walked in, we knew we were in for something special. The atmosphere is warm, buzzing, and full of life – the kind of place that instantly makes you feel at home. But what truly sets Night Kitchen apart is the service. Every member of the team radiates passion – not just for the food, but for the entire experience. The waiters took the time to really understand our likes and dislikes, then either guided us through the menu or helped shape a custom selection of dishes, all designed for sharing. It felt less like ordering at a restaurant and more like being cooked for by close friends who really know their food. Each dish was a delight – fresh, bold, surprising – and the way the staff spoke about the ingredients and flavors made the whole evening feel personal and intimate. Night Kitchen reminded us of what a truly great restaurant experience is supposed to be: not just about the food (which is incredible), but about hospitality, heart, and connection. Can’t wait to come back.

（Google による翻訳）値段は高めで、量も少なく、魅力的な雰囲気に包まれている。特に目玉となる料理はなく、いくつか失敗作もあった。前菜はメインよりもずっと美味しく、特にトマトのカルパッチョは傑出していた。ラム肉はひどく、味付けも薄く、味付けも薄かった。軽食ではなく、飲み物を頼むのがお勧めだ。 （原文） Pricey, with small portions, enwrapped in a charming atmosphere. No stand out dishes and some heavy misses. The appetizers were much better than the mains, with the tomato carpaccio being a big standout. The lamb was terrible, bland and underseasoned. Go for a drink, not a bite.

（Google による翻訳）アムステルダム滞在中に40歳の誕生日を祝うため、ナイトキッチンで最高の体験をしました。到着した瞬間から、スタッフはとてもフレンドリーで丁寧でした。そして、料理は…まさに絶品！ワイン付きの「友人とのディナー」を注文しましたが、これ以上良いものはありませんでした。次回アムステルダムに来る際は、間違いなくまたここに来ます。 （原文） Had the most incredible experience at Night Kitchen to celebrate my 40th birthday whilst in Amsterdam. From the moment we arrived the staff were super friendly and attentive. And the food… out of this world! We opted for the ‘Dinner with Friends’ including wine and could not have chosen better ourselves. I will most definitely be visiting here again the next time I’m in Amsterdam.

（Google による翻訳）誕生日のお祝いで予約しました。友人とのディナーのオプションもとても良かったですが、アラカルトも選べます。料理はシェアしやすい量で、とても美味しかったです。 （原文） We made reservations here for celebrating a birthday. The dinner with friends option is quite good, though a-la-carte is also an option. Food is portioned to share and quite delicious

（Google による翻訳）素晴らしい食材を使った美味しい料理、素敵なワイン、居心地の良い雰囲気、そして親切なサービス。 シェアディナーはしませんでしたが、どの料理も感動しました。ラム、スズキ、リブをいただきました。量は少なめだったので、イカもシェアしました。 素敵なお店です。ぜひおすすめです！ （原文） Delicious food made with great ingredients, lovely wine, cozy atmosphere, and kind service. We didn’t do the shared dinner, but every dish impressed. We tried lamb, sea bass and ribs. The portions are not huge, so we also shared some calamari. A charming spot—definitely recommend!

（Google による翻訳）福ラーメンで本当に素晴らしい夜を過ごしました！間違いなく、今まで食べた中で一番美味しいラーメンでした。カウンター席に座ったのですが、これは本当におすすめです。最前列でシェフの調理風景を間近で見ることができ、一つ一つの動作が精密で細部まで行き届いており、まるで料理のパフォーマンスを見ているかのようでした。 私たちはセットメニューを選び、追加コースと日本酒を注文しました。すべてが完璧に調和していました。驚きの小皿料理、美しい盛り付け、そして予想もしなかった新しい味が次々と登場します。シェフ自ら料理を運んでくれて、料理について説明してくれるのも本当に嬉しいです。 そしてラーメンは…本当に、信じられないほど美味しかったです！深く豊かな風味が心に残るスープ、絶妙な麺、そして全てをまとめ上げるトッピング。ミシュランの星を獲得したにふさわしい、まさにソウルフードと言えるでしょう。 一言で言えば、福ラーメンは日本料理好きの方に強くお勧めします。私個人としては、これまでで最高のラーメン体験でした。 （原文） Echt een top avond gehad bij Fuku Ramen! Zonder twijfel de beste ramen die ik ooit heb gehad. We zaten aan de bar en dat is écht een aanrader. Je zit eerste rang en ziet de chefs van dichtbij werken: elke beweging is met precisie en zoveel oog voor detail, het voelt bijna alsof je een culinaire voorstelling bijwoont. We kozen voor het vaste menu, bestelden de extra gang én een glas sake erbij. Alles was perfect op elkaar afgestemd: verrassende kleine gerechten, prachtig gepresenteerd en telkens weer nieuwe smaken die je niet ziet aankomen. Ook is het erg leuk dat de chefs soms zelf gerechten uitserveren en je wat komen vertellen over de gerechten. En dan de ramen…echt bizar goed! Een bouillon met een diepe, volle smaak die je gewoon bijblijft, noedels die precies goed waren en toppings die alles samenbrachten. Comfort food, maar dan op een niveau waar je normaal gesproken een Michelinster voor verwacht. Kortom: Fuku Ramen is echt een aanrader voor iedereen die van de Japanse keuken houdt. Voor mij persoonlijk: veruit de beste ramen-ervaring tot nu toe.

（Google による翻訳）福ラーメンに行ってきました。今までで最高の食事体験の一つでした。8品すべての味は絶品で、どれも独創的な料理ばかりでした。素晴らしい料理はもちろんのこと、フレンドリーなスタッフとシェフの芸術的な技が、忘れられない体験を演出してくれました！どの料理も見た目も美しく、美味しかったです。強くお勧めします。絶対に行く価値があります！ （原文） We visited Fuku Ramen and it’s truly one of the best dining experiences we’ve ever had. The flavors were divine and uniquely crafted across all eight courses. Beyond the incredible food, the friendly staff and the artistry of the chefs made it a memorable experience! Every dish was as beautiful as it was delicious. Highly recommended and absolutely worth it!

（Google による翻訳）開店以来、おそらく20回くらい来ています。予約なしで気軽に行きたいなら、ソーシャルサンデーがおすすめです。私はよく予約なしで行きます。日によっては行列ができていることもあるので、開店前か15時頃に行くのがおすすめです。 メニューは毎週変わるので、行くたびにワクワクします。週替わりのメニューはインスタグラムのストーリーで公開されていることが多いので、事前にチェックしておくと便利です。 ランチも美味しいですが、特にディナーが大好きです。夜限定のおまかせコースは、いつも大満足です。どの料理も素晴らしく、丁寧に調理されています。メニューは定期的に変わるので、飽きることはありません。斬新な食材の組み合わせには常に驚かされ、シェフの創造性と技術に感銘を受けます。 そしてもちろん、一番のハイライトはラーメンです。コースのメインディッシュで、まさに絶品です。ラーメンがコース料理の主役というお店は他に知りません。この店が日本にオープンしたら、きっと毎日長蛇の列ができるでしょう。味のバランスが完璧です。シェフは伝統的な日本のラーメンをベースに独自の工夫を加え、親しみやすさとオリジナリティを兼ね備えています。クオリティは常に向上しており、麺はいつも絶品です。ここで食べた料理で気に入らなかったものはありません。 それから、日本酒もお見逃しなく。日本人である私でさえ、今まで飲んだことのない素晴らしい日本酒をたくさん見つけました。日本酒に詳しくない方でも、スタッフには日本酒ソムリエがいるので、いつも相性の良い日本酒を勧めてくれます。私は毎回彼らの提案に従っていますが、どれも的を射ています。 迷っているなら、ぜひ試してみてください。きっと満足できるはずです。 （原文） I’ve probably been here around 20 times since they opened. Their Social Sunday is a great option if you want to visit without a reservation. I often go without planning ahead. Depending on the day, there might be a line, so I recommend arriving before they open or around 3 PM. The menu changes every week, which makes every visit exciting. They usually post the weekly menu in their Instagram stories, so you can check in advance. Lunch is great, but I especially love dinner. They only offer the chef’s omakase course in the evening, and it’s always a treat. Every dish is amazing and carefully prepared. Since the menu changes regularly, you never get bored. I’m constantly surprised by the unique ingredient combinations and impressed by the chef’s creativity and skills. And of course, the highlight is the Ramen. It’s the main dish in the course, and it’s truly outstanding. I don’t know any other restaurant where Ramen is the centrepiece of a course meal. If this place opened in Japan, I’m sure it would have long lines every day. The balance of flavours is perfect. The chef takes the foundation of traditional Japanese Ramen and adds a personal twist, making it both familiar and original. The quality keeps improving, and the noodles are always amazing. I’ve never had a dish here that I didn’t enjoy. Also, don’t miss the sake. Even as someone from Japan, I’ve discovered many excellent sake options I had never tried before. Even if you’re not familiar with sake, the staff includes a sake sommelier who always recommends great pairings. I’ve followed their suggestions every time, and they’ve always been spot on. If you’re unsure, just give it a try. You won’t be disappointed.

（Google による翻訳）福ラーメンで美味しい食事を楽しみました。追加でクロマグロの刺身もいただきました。質も良く、盛り付けも美しかったです。ただ、醤油ラーメンだけは残念でした。ほとんどラーメンで、トッピングがほとんどありませんでした。味噌も卵も入っていませんでした。正直言って、スープはそれほど濃いとは感じませんでした。居心地が良く静かなレストランで、サービスも良かったです。 （原文） Heerlijk menu gegeten bij Fuku Ramen, met extra gang Blue Fin sashimi. De kwaliteit was uitstekend en de opmaak fraai. Alleen de Shoyu Ramen viel ons tegen. Het was voornamelijk Ramen; vrij weinig toppings. Geen miso en ei. En de bouillon vonden wij eerlijk gezegd niet echt krachtig van smaak. Knus en rustig restaurant met goede service.

（Google による翻訳）1年以上前からこのレストランの評判を聞いていたので、ついに福ラーメンに挑戦してみることにしました。ところが残念ながら、期待外れの体験でした。塩ラーメンは、ニューキングのワンタンスープに少しだけ具材を加えたような感じでした。この価格（卵付きで29ユーロ）を考えると、これは私にとって衝撃的でした。友人はシンプルな味が少し気に入ったようでしたが、1杯16ユーロという標準価格以上の価値はないと言っていました。 （原文） After hearing great things about this restaurant for over a year , I finally decided to try Fuku Ramen. Unfortunately the experience was extremely underwhelming. The Shio Ramen reminded me of new kings wonton soup with a few simple additions. This was a shock to me especially for this price point (29 euro for a bowl including an egg). My friend did like it a bit better in it's simplicity but told me it's not worth more than the standard price point of 16 euro per bowl.

（Google による翻訳）人生で食べた麺の中で、間違いなく一番美味しいです！ スタッフはとても親切でフレンドリーで、シェフのジャクさんはいつも素敵な笑顔で料理をされていて、とても居心地の良い雰囲気です。 スモークマグロ、カラゲ、そしてトンカツ（ボリュームたっぷり）をいただきましたが、どれも本当に美味しかったです！ （原文） It’s by far the best noodles I have ever had in my life! The staff is so nice and friendly and the chef, Jakuh is always cooking with a great smile, making it a very welcoming atmosphere. Had some smoked tuna, Karagê and the Tonkatsu noodles (very big portion), all really delicious!

（Google による翻訳）ラーメンを出すお店はたくさんあります。 普段はあまり褒めることはないのですが、今回は絶賛します。スープがとても濃厚で、久しぶりに味の爆発を体験しました！ お店は小さいので、予約をお勧めします！また必ず来ます！ （原文） Er zijn veel restaurantjes die ramen serveren. Nu ben ik niet vaak echt lyrisch maar hier ben ik het wel. De bouillon is heel erg sterk van smaak. Voor mij was het een geweldige smaakexplosie die ik lang niet had ervaren! Restaurant is klein dus adviseer ik wel om te reserveren! Kom hier zeker wel terug!

マルゲリータとアマトリチャーナを頂きました。 ナポリ風ピザで、土手がやや多いのですが、チーズもたっぷりで美味しく頂けます。予約は必要です。

美味しいが２ヶ月前に予約していくほどではないかな。

ＢＡＢＡあります！

（Google による翻訳）残念ながら、このピザは今まで食べた中で一番美味しいとは言い難いものでした。味はかなり淡白で、個人的にはまあまあといったところです。もちろん、これは個人の好みの問題かもしれません。 火曜日の夜にもかかわらず、レストランは満席で、多くの人が食事を楽しんでいるのが分かります。値段は高めで、ピザ1枚あたり約20ユーロですが、アムステルダムでは普通なのかもしれません。 良い点は、サービスが素晴らしかったことです。ウェイターは私の食事制限やアレルギーにとても気を配ってくれ、チーズの種類を1つ変更してくれるなど親切に対応してくれました。 （原文） Unfortunately, the pizza wasn’t the best I’ve had — the flavor was quite plain, just an okay-ish pizza in my opinion. But of course, that might just come down to personal taste. The restaurant was packed on a Tuesday evening, which shows that a lot of people do enjoy their food. The prices are on the higher side — around €20 per pizza — though maybe that’s normal for Amsterdam. On the positive side, the service was excellent. The waiter was very attentive to my dietary requirements and allergies, and kindly offered to substitute one of the cheeses for me.

（Google による翻訳）要約：値段も高く、過大評価されているものの、味わい深く、質の良いピザです。興味があれば訪れる価値があります。 続きを読む： この店のピザはまずまずですが、巧妙なマーケティングのせいか、宣伝がやや誇大に感じられます。マーケティングチームは明らかに良い仕事をしていましたが、インテリアデザイナーには同じ予算が与えられなかったようです。内装は手抜き感があり、この値段のピザ店にしては残念です。 シェフの仕事ぶりは高く評価できます。ピザは並外れたものではなく、一部のレビューで言われているような「ヨーロッパ最高峰」のクオリティでもありません。しかし、特にアムステルダムの基準からすれば、美味しいピザです。南ヨーロッパの多くの地域で、これと同等、あるいはそれ以上のピザを見つけることができるでしょう。 私たちは2種類を試しました。 SuperMarinata（タコ） – 独創的で風味豊かですが、私は倫理的な理由からタコを食べるのは好きではありません。 Oro di Bufala – 黄色いトマトを使ったユニークなアレンジ。巧みに調理され、味のバランスが取れています。 生地はとても薄く、クラストは私の好みより少し厚めで、とても美味しかったです。生地が極薄だったため、どちらのピザも中央が少し柔らかくなっていました。残念ですが、致命的な欠点ではありません。 全体的に、過大な宣伝と高額な価格にもかかわらず、少なくとも一度は訪れる価値のある質の高いピザ店です。 （原文） Summary: Overpriced and overhyped, but interesting flavors and good-quality pizza. Worth a visit if you’re curious. Longer read: This place serves decent pizza, but the hype feels a bit inflated, likely boosted by clever marketing. The marketing team clearly did their job well, but it seems the interior designers didn’t get the same budget. The decor feels neglected, which is a shame for such pricey pizza place. To their credit, the chefs are doing a solid job. The pizza isn’t extraordinary, certainly not “top of Europe” quality as some reviews suggest. But it’s good, especially by Amsterdam standards. You’d find similar or even better pizza in many parts of southern Europe. We tried two: SuperMarinata (octopus) – creative and flavorful, though I’m personally not a fan of eating octopus for ethical reasons. Oro di Bufala – an interesting twist with yellow tomatoes, nicely executed and balanced in flavor. The dough was very thin, with a tasty crust that was slightly thicker than I prefer. Because of the ultra-thin base, both pizzas ended up a bit mushy in the center. A pity, but not a dealbreaker. Overall, despite the inflated hype and high prices, it’s a good-quality pizza spot worth checking out at least once.

（Google による翻訳）このピザ屋が世界トップ50にランクインしている理由が、これで完全に分かりました！🍕 ピザは本当に美味しかったです。焼き加減も完璧で、フレッシュでフルーティーなトマトソースはまさにイタリアの味。サービスも素晴らしく、とてもフレンドリーで丁寧でした。 雰囲気もとても心地よく、居心地が良く、それでいてモダンでした。 価格に見合う価値は抜群！このクオリティで、この値段は十分に楽しめます。 またすぐにでも来たいですし、アムステルダムで本当に美味しいピザを食べたい人には、この店を自信を持っておすすめします。🇮🇹🔥 （原文） Ich verstehe jetzt absolut, warum diese Pizzeria zu den Top 50 Pizzen der Welt gehört! 🍕 Die Pizza war sehr, sehr gut – perfekt gebacken, mit einer richtig frischen und fruchtigen Tomatensauce, die einfach nach Italien schmeckt. Der Service war top, super freundlich und aufmerksam. Auch das Ambiente war total angenehm – gemütlich, aber trotzdem modern. Preis-Leistung: echt stark! Für die Qualität bekommt man hier richtig was geboten. Ich würde sofort wiederkommen und kann diesen Ort wirklich jedem empfehlen, der in Amsterdam eine richtig gute Pizza will. 🇮🇹🔥

（Google による翻訳）ピザは美味しくて、生地もすごく良かったのですが、ピザにしては少し値段が高かったです。 Flea Beerも飲みましたが、おすすめしません。前菜にブッラータを頼みましたが、ごく普通でした。ティラミスはまあまあでしたが、それほど特別なものではなく、クリーミーすぎました。アムステルダム西部で最高のピザの一つだったので、また来ると思います。 追伸：もしかしたら今日のせいかもしれませんが、店内の換気が悪く、すごく暑くて、服に食べ物の匂いが付いてしまいました。 （原文） Delicious pizza, really good dough but i found it a little bit pricey for a pizza. We alsonhad Flea Beer and wouldnt recommend it. As Starter we had burata plate and it was very average. Tiramisu was ok but not so special, too much creamy. I think i’d only come back for a pizza which was one pf the best in Amsterdam West. P.s. maybe it’s releated to today but the ventilation was so bad in the place, super warm and we came home smelling food all over on our clothes.

（Google による翻訳）賑やかなエリアの中心部にある、家族向けの美しいイタリア料理レストラン。 前菜は素晴らしく、神々しい肉のカラパッチョがありました。モッツァレラチーズのサラダは素晴らしく、肉のない2つのパスタも素晴らしかったです。 雰囲気はとてもいいです。サービスは素晴らしかったです。 夕食には本当に良い場所です。 強くお勧めします （原文） A beautiful family intimate italian restaurant in the heart of a buzzing area. The starters are great we had the meat carapaccio which was devine. The motzarella salad was nice and two pastas without meat which were also great. The atmosphere is very nice . The service was great. Really a good place for a dinner . Highly recommend

（Google による翻訳）素晴らしく親密でフレンドリーなレストランで、素晴らしい料理を堪能できます。静かな住宅街に位置し、ダム広場からわずか15分です。スタッフは、今まで出会ったレストランの中で一番フレンドリーでした。まるで友人のダイニングルームに座っているかのように、楽しい会話が続きました。料理はまさに本場のイタリアン。私が食べたパスタは明らかに新鮮で、今まで食べた中で最高でした。妻は帰り際にスタッフにハグを交わしていました。本当に素晴らしい発見です。ほとんどの観光客は、このレストランの存在すら知りません。アムステルダム近郊にいらっしゃるなら、ぜひ訪れてみてください。 （原文） A beautifully intimate, friendly restaurant with incredibe food. Nestled in a quiet residential neighbourhood, only 15 minutes from Dam Square. The staff were the friendliest staff we have ever seen in a restaurant. We had such good chats, like we were sitting in a friend's dining room. The food was so authentic Italian. The pasta I had was obviously fresh, and the best pasta I've ever had. My wife even gave the staff hugs on the way out. Absolutely a great find, that most tourists never know will even exist. Go here if you're anywhere near Amsterdam.

（Google による翻訳）特別な日を祝っていたのですが、15分遅れるという「不運」に見舞われてしまいました。それでも、スタッフの方々は私たちのために気を配り、素晴らしいサービスをしてくださいました！ 幸運なことに、レストランを1時間も貸し切りにすることができました。 その後、忘れられない人と相部屋になりましたが、それは秘密です！ 思いがけない体験で、忘れられない夜になりました。 料理は格別で、ベジタリアンメニューは特におすすめです！ デザートは絶品です！ カクテルも最高です！ ワインのおすすめもお気軽にお尋ねください！ 素晴らしいアドバイスをしてくれますよ！ 期待以上の体験でした。また来ます！ （原文） I was celebrating a special occasion, and we had the "bad luck" of arriving 15 minutes late, but they still took care of us and served us wonderfully! We were lucky enough to have the restaurant to ourselves for an hour. From then on, we shared a room with someone I will never forget, but that's a secret I can't reveal! It was an unexpected experience and an unforgettable night. The food is exceptional, and the vegetarian menu is highly recommended! The desserts are exquisite! The cocktails are wonderful! And don't hesitate to ask for wine recommendations! They will give you excellent advice! My experience exceeded my expectations, I'll be back!

（Google による翻訳）デ・ヨルダーンの隠れ家！AIが伝統的なイタリアンレストランのリストをくれたのですが、このレストランが特に気に入りました。そして、このレストランを選んで本当に良かったです。 前菜はブロッコリーとゴルゴンゾーラ、そしてラグー・カプリオーロ（ノロジカの肉）のパスタをいただきました。 これに上質なヴァルポリチェッラ・リパッソとオリーブオイルを塗ったパンを添えて、最高の夜を過ごせました。本当に贅沢なひとときでした！ （原文） A gem in De Jordaan! An AI gave me a list of traditional Italian restaurants and this one stuck out. And I don't regret it. I had Broccoli è Gorgonzola for starter, and Ragù Capriolo (roe deer) with pasta. This with a good Valpolicella Ripasso and bread with olive oil made my evening. A real treat!!

（Google による翻訳）レビュー：トラットリア・クーヴォーツ – イタリアの真髄 アムステルダムの中心部に、イタリアの息吹が感じられる隠れた名店、トラットリア・クーヴォーツがあります。居心地の良い雰囲気のこのレストランは、真のイタリア料理は味だけでなく、その体験も大切にしていることを証明しています。店内に足を踏み入れた瞬間から、温かく居心地の良い雰囲気が、伝統的なイタリアのオステリアで家族と食事をするような、包み込んでくれます。 メニューは、純粋で本格的なイタリア料理へのオマージュ。飾り気はなく、ただ雄弁に語る味だけが、まさにあるべき姿です。完璧に調理されたパスタから、定番のアンティパスト、そして絶品のセコンディまで、すべての料理に情熱と職人技が溢れています。厳選されたワインリストが、この体験をさらに完璧なものにしてくれます。 ロマンチックなディナーであれ、友人とのディナーであれ、トラットリア・クーヴォーツはまるで我が家に帰ってきたような気分です。ここでは、素朴で純粋、そして忘れられない、最高のイタリアの味をお楽しみいただけます。本物のイタリアを愛するすべての方にとって、絶対に訪れるべき場所です！ （原文） Recensie: Trattoria Koevoets – Italiaans zoals Italiaans hoort te zijn In het hart van Amsterdam ligt een verborgen parel waar Italië tot leven komt: Trattoria Koevoets. Dit knusse en sfeervolle restaurant bewijst dat écht Italiaans eten niet alleen draait om smaak, maar ook om beleving. Vanaf het moment dat je binnenstapt, omarmt de warme, gezellige ambiance je als een familiemaaltijd in een traditionele Italiaanse osteria. De menukaart is een ode aan pure, authentieke Italiaanse gerechten. Geen poespas, maar smaken die spreken – precies zoals het hoort. Van perfect bereide pasta’s tot klassieke antipasti en verrukkelijke secondi, alles ademt passie en vakmanschap. Daarbij maakt de zorgvuldig geselecteerde wijnkaart de ervaring compleet. Of je nu komt voor een romantisch diner of een avond tafelen met vrienden, Trattoria Koevoets voelt als thuiskomen. Hier proef je Italië op zijn best – eerlijk, puur en onvergetelijk. Een absolute aanrader voor wie van écht Italiaans houdt!

（Google による翻訳）なんて素敵なレストランでしょう。食べ物はとても新鮮で、サービスはとても行き届いています。少し高めのレストラン。 （原文） Wat een leuk restaurant. Eten super vers en de bediening erg attent. Wel een wat duurder restaurant.

（Google による翻訳）Googleマップでこのカフェを見つけました。口コミを読んで予約しました。こぢんまりとして薄暗く、雰囲気のあるレストランです。店内はかなり満席だったので、隣同士で座りましたが、それほど気になりませんでした。サービスはとても親切でした。ビールとソフトドリンクの種類は少なめでしたが、ワインリストはかなり充実していました。前菜として、様々なチーズと肉料理が載った木の板をいただきました。最高でした！メインは二人ともパスタを注文しました。値段の割に量は少なめでした。パスタはアルデンテに茹で上げられており、少し茹で足りないくらいでした。もう少し長く茹でても良かったかもしれません。味は全体的に良かったです。デザートのティラミスは絶品でした！ （原文） Via Google Maps dit eetcafe gevonden. Na de reviews te hebben gelezen hebben we een tafeltje gereserveerd. Het is een klein, donker en sfeervol restaurantje. Het zat goed vol waardoor je dicht op elkaar zat, maar dat stoorde ons niet. De bediening was zeer vriendelijk. De keuze voor bier en frisdrank was beperkt, terwijl de wijnkaart wel heel uitgebreid was. Wij hadden als voorgerecht een houten plank vol verschillende kaas -en vleessoorten. Prima! Beiden hadden we een pasta als hoofdgerecht. De porties vonden we, voor de prijs die we er voor betaalden, niet heel groot. Ook vonden wij de pasta wel erg al dente gekookt, tegen ongaar aan in onze beleving. Had iets langer gemogen. Smaken waren verder goed. Het dessert, de tiramisu, was zalig!!

予約して行ったのですぐに入店できました。タコのグリル、エビのスープ、エビのアヒージョ、ミックスグリルをオーダーしました！どれも美味しかったのですが、ミックスグリルについているトマトソースは、シーフードととても合うのでたくさんつけて頂きました！ムール貝が苦手なので、外して頂きましあ。どれも本当に美味しくて、行って良かったです。店員さんも、明るく、対応も良かったです。 翌日ランチも食べに行きました。12時に予約をしましたが、それほど混んでおらず店内も空いておりました。今回のランチはボンゴレパスタとエビのトマトクリームパスタとエビのグリルいただきました。パスタもボリュームがあってとてもおいしかったです。

お店の雰囲気も良く、店主のサービスも良く、料理も美味しく、ビールの種類も豊富です。 가게 분위기도 좋고, 사장님 서비스도 좋고, 음식도 맛있고, 맥주 종류도 다양해요. 店里很有气氛，老板服务很好，食物很美味，啤酒的品种也很丰富。 De winkel heeft sfeer, de eigenaar biedt goede service, het eten is heerlijk en er is een ruime keuze aan bieren. The shop has an atmosphere, the owner provides good service, the food is delicious, and there is a wide variety of beers.

ひとり旅でアムステルダムに訪れ、このお店でランチを食べました。入店してから席に通されるまで少し時間がかかりましたが、席についてからは、担当してくれたJordyさんが丁度いいタイミングでオーダーを聞きに来てくれたり、料理を運んでくれたりしました。1人で異国の地で不安ではありましたが、笑顔と優しい接客に安心して過ごすことができました。料理はもちろん新鮮な海鮮を食べれました。オイスターは小ぶりですが美味しかったです。エビの入ったパスタを頼みましたが、大きくプリプリのエビが口の中に広がりそれだけでも美味しいのですが、ニンニクと濃厚なエビのエキスが入ったトマトベースのソースと追加トッピングしてもらったチーズが合わさり大満足でした。提供までの時間はかかりましたが、これだけ美味しいのなら待ったかいがありました。他の店舗もありますが、このお店にまた行きたいなと思います。

日本とは物価の感じ方が違いますが高級なお店でした。みんな海鮮の盛り合わせを頼んでました。牡蠣を頼みましたが小ぶりでした。が、どれを頼んでも美味しかったです。当日来てもなかなか入れなく予約をして再度訪れた感じです。

娘と2人で訪問しました。グリルミックスシーフード2人分をオーダーしました 数種類のシーフードをお腹いっぱいに食べることが出来とても満足しました 又接客してくれたIsabellaが素敵な笑顔で丁寧な接客をしてくれてとても嬉しかったです またアムステルダムに来た時には来店したいです

コールドプラッターがおすすめっぽかったですが寒い日だったので暖かいものを食べましたがとっても美味しかったー！ ムールも小ぶりですが美味しく間違いないお店！ 店員さんもとても親切です☺️

早めの夕食に利用しました。２人でクラブケーキとCOMBINATIONをいただきます。鮮度は良く量は十分です。店の雰囲気はスタイリッシュでした。 COMBINATIONは2段になっていて上段はグリル、下段は海鮮シーフード。おすすめのお店です。

ここ美味しかったなー。好きな魚介を選んで、いい感じに調理してくれる。醤油とワサビでお刺身食べれるので、日本食を欲する時もいい。お値段すごい良心的！また行きたいなー。

海鮮がウリのレストラン。面白いシステムで、まずどの魚介を食べたいかを生の魚を見ながら決めます。次にワインコーナーで、何を飲むか決めます。最後に、テーブルに座り、頼んだものを待ちます。味は並か、やや良い程度です。事前予約時にはデポジットとして20ユーロ支払い、会計時に20ユーロ引いて計算されます。雰囲気は良いので、デート使いにはいいと思います。

（Google による翻訳）親友と初めてペスカを訪れました！二人とも本当に楽しい時間を過ごしました。魚は美味しく、マグロステーキも二人とも大満足でした。オーナーはとてもフレンドリーで親切な方でした。スタッフ全員が私たちを温かく迎え入れようと尽力し、調理工程についても丁寧に説明してくれました。 タコ、マグロステーキ、ホタテはぜひお試しください。シエラレッドも最高でした！自信を持っておすすめします。また訪れるのが待ちきれません！ （原文） My first time visiting Pesca with a good friend! We both had a really nice time, the fish was delicious and we both loved the Tuna steak. The host was very friendly and hospitable. All the staff did their best to make us feel welcome and informed us about the process. The octopus, tuna steak and scallops are a must try. The Sierra red was also perfect !! Happy to recommend and can’t wait to visit again!!

（Google による翻訳）絶対に訪れるべきシーフードレストランです。この場所のすべてが素晴らしかったです！まず入り口で出迎えられ、この夜の流れを説明してもらいます。次に「魚市場」へ行き、この夜に食べる魚を選びます。そこで働いている男性が、それぞれの魚がどのように調理されるかを丁寧に説明し、私たちの好みや嗜好を尋ね、特定のアイテムと量を勧めてくれました。魚を選んだら、ワインコーナーへ進みます。ここでは、選んだ魚に合わせてワインを勧めてくれます。席に着くと、キッチンが見渡せ、そこで魚が調理され、順番に運ばれてきます。ここのスタッフは、私が今まで出会った中で最もフレンドリーで親切なスタッフです。私たちが楽しい夜を過ごせるように、彼らは最善を尽くしてくれました。シーフードがお好きなら、ここは絶対に訪れるべき場所です。 （原文） A must go seafood restaurant. Everything about this place was exceptional! You start of being greeted at the door and explained how the evening will go. You next head to the “fish market” where you select the fish that you will specifically be eating for the evening. The man working there talked as through how each fish would be prepared, asked for our likes and preferences and then recommended certain items and quantities of things. Once you’ve selected your fish, you make your way over to the wine nook; here, a server recommends wine based on the fish you have selected. Once seated, you can see into the kitchen where all the fish is prepared and brought out in rounds. The staff here are some of the friendliest most helpful servers I’ve ever experienced. They went above and beyond to make sure we were having an enjoyable evening. If you love seafood, this is a must-go stop.

（Google による翻訳）楽しいコンセプトで、料理も美味しかったです。牡蠣は特におすすめです。10品中9品が本当に美味しかったです。一つ難点は、鮮魚コーナーで注文するまでに少し待たなければならないことです。混雑時は待ち時間がかなり長くなることがあります。赤エビは新鮮ではなく冷凍なので、あまりおすすめできません。 （原文） Een leuke concept, eten waren ook lekker, de oesters zijn echte aanraders, 9 van 10 dingen waren echt lekker, een nadeel je moet wel even wachten bij verse vis gedeelte om te kunnen bestellen, wanneer het druk is dan is best wel lang wachten, red prawns is geen aanrader, het is niet vers maar uit de diepvries.

（Google による翻訳）Pesca Amsterdam。新しいシーフード体験！ この店は、ありきたりのシーフードレストランとは一線を画しています。本格的な劇場体験、食事がパフォーマンスとなる空間、そしてその日の新鮮な獲物が主役となる、まさにその場限りのエンターテイメントです。 活気あふれるヨルダーン地区に位置するPescaは、アムステルダムで最もユニークで魅力的なダイニングスポットの一つとして高い評価を得ています。創造性、サステナビリティ、そしてホスピタリティを融合させ、忘れられない特別な夜を演出します。 店内に足を踏み入れた瞬間、目に飛び込んでくるのは定番メニューではなく、Pescaの「フィッシュマーケット」ディスプレイです。鮮やかなカウンターには、責任ある調達と旬の食材を使った、その日厳選された魚介類が氷の上に並べられています。スタッフが料理の選び方をご案内し（ホステスが丁寧に説明してくれます）、魚屋の店主が、選んだ魚の産地、風味、調理方法などについて丁寧に説明してくれます。ただ注文するだけでなく、まるで賑やかな市場にいるかのように魚を選び、才能あふれるキッチンチームに渡すまで、まるで一緒に料理を作る仲間のような気分になります。 このインタラクティブな始まりが楽しい雰囲気を醸し出します。Pescaは遊び心があり、没入感があり、そして斬新なまでに他とは一線を画しています。 フィレ、アサリ、カキを選んだら、「ワインマーケット」で体験は続きます。 ここでも同じ雰囲気が漂い、厳選されたワインセレクションを眺めることができます。スタッフがお客様の選んだ魚介類に合わせてペアリングを提案し、一口飲むごとに料理の風味が引き立ちます。 この一体感こそがPescaの特徴であり、一つ一つの選択がお客様一人ひとりにとってパーソナルで意義深いものとなります。スタッフは、あまり凝りすぎず、とても楽しい時間を過ごさせてくれます。 料理自体もその壮観さに見合うものです。調理法はシンプルながらも巧妙で、魚介類本来の鮮度が際立っています。特大エビはスモーキーで芳醇な味わいで、程よい焦げ目が甘みと絶妙なコントラストを生み出しています。ムール貝、アサリ、牡蠣は、塩気のある風味豊かな繊細な料理に仕上がっています。ソースや付け合わせは地中海風で、オリーブオイル、ハーブ、旬の野菜が全体をまとめ上げ、先に選んだ魚介類の魅力を邪魔することなく、全体をまとめ上げています。 Pescaが特に印象的なのは、サステナビリティへの取り組みです。スタッフは食品ロスの削減に誇りを持ち、倫理的な漁業を重視するサプライヤーと協力し、魚介類を単なる飾りではなく、お客様と料理のストーリーを繋ぐ存在にしています。この思慮深いアプローチは、説教臭くなく、本物の味を感じさせ、料理体験全体に深みを与えています。 雰囲気も特筆に値します。レストランは活気に満ち、活気に満ちています。長い共有テーブルと開放的なレイアウトは会話を促し、巧みな照明と落ち着いたデザインが居心地の良さを演出しています。 Pescaはアムステルダムで最も安い食事ではありませんが、その体験を考えると、その価値は十分にあります。楽しさ、新鮮さ、持続可能性、そして卓越性を兼ね備え、なおかつホスピタリティを忘れないレストランは滅多にありません。 簡単に言うと： 店内に入り、女将と話をした後、魚市場へ行き、お好みの魚、貝、ロブスターを選びます（全て選んだ後に値段を聞くこともできます）。次にワイン市場でボトルを注文します（あるいは、お好みのドリンクを個別に注文することもできます）。そして席に着くまで待ちます。席に着くと、パンと魚が提供され、必要に応じて追加注文もできます。 素晴らしい体験でした。強くお勧めします！ （原文） Pesca Amsterdam; a new seafood experience! This joint is not your ordinary seafood restaurant; it’s a full-blown theatrical experience, a place where dining becomes performance, and the star of the show is always the freshest catch of the day. Situated in the lively Jordaan neighborhood, Pesca has carved out a reputation as one of Amsterdam’s most unique and engaging dining destinations, blending creativity, sustainability, and hospitality into an outstanding night to remember. The moment you step inside, you’re greeted not by a standard menu, but by Pesca’s “Fish Market” display. This vibrant counter showcases the day’s selection of fish and shellfish on ice, sourced responsibly and with seasonality in mind. Staff guide you through the options (hostess will give you detailed instructions) and the fish monger will describe the origins, flavor profiles, and preparation methods for each fish you choose. Instead of simply ordering, you feel like a collaborator in the process, choosing your fish as if you were at a bustling market, before handing it off to their talented kitchen team. This interactive beginning sets a fun tone: Pesca is playful, immersive, and refreshingly different. Once you’ve chosen your filets, clams, and oysters, the experience continues at the “Wine Market.” Here, the same flair applies, as you browse through a carefully curated selection of wines. Staff offer pairings based on your fish choices, ensuring every sip enhances the flavors on the plate. The sense of engagement is what sets Pesca apart with every decision feeling personal and meaningful, and the staff manage to make it very fun rather than very fussy. The food itself lives up to the spectacle. The preparations are simple but masterful, allowing the natural freshness of the seafood to shine. King prawns come smoky and rich, with just enough char to contrast their sweetness. Mussels, clams, and oysters are served with finesse, brimming with briny character. Sauces and sides lean Mediterranean, with olive oil, herbs, and seasonal vegetables tying everything together without ever overwhelming the main attraction of the choices of fish you earlier made. What makes Pesca especially impressive is its commitment to sustainability. The team takes pride in reducing food waste, working with suppliers who prioritize ethical fishing, and ensuring the fish isn’t just a gimmick but a way to connect diners to the story of their food. This thoughtful approach feels authentic, not preachy, and adds depth to the entire experience. The atmosphere deserves mention too. The restaurant is lively, buzzing with energy. Long communal tables and open layouts encourage conversation, while clever lighting and a relaxed design keep things comfortable. Pesca is not the cheapest meal in Amsterdam, but it’s worth every euro for the experience it delivers. It’s rare to find a restaurant that combines fun, freshness, sustainability, and excellence without losing sight of hospitality. The short of it: You walk in, talk with the hostess, go to the fish market, select your desired fish or clams or lobster (you can ask what the cost will be after selecting everything), then go to the wine market to order a bottle (or your individual drinks as you like), then you wait to be seated. Once seated you are given bread and your fish and can order more if desired. Fantastic experience: highly recommend!

（Google による翻訳）素晴らしい料理 ペスカでの食事は、今も昔も特別な体験です。到着後、魚のショーケースからお好きな料理をお選びいただけます。お料理の内容、調理方法、そして提供方法についてご説明いたします。お料理をご注文いただいた後は、ワインバーへ行き、お食事にぴったりの美味しいワインをご注文ください。お食事の後は、バーで事前にドリンクをお楽しみいただくか、直接テーブルへお進みください。お食事の後は、様々なお料理をゆっくりとご堪能いただくのが至福のひとときです。スタッフはとてもフレンドリーで、細やかなおもてなしをしてくれます。ペスカで素敵な夜を過ごすことができ、本当に幸せでした。魚好きの方はぜひお試しください。また必ず来ます。 （原文） Top eten Het is en blijft een bijzondere ervaring om te gaan eten bij Pesca. Bij binnenkomst mag je je eigen eten selecteren uit de visvitrine. Je krijgt uitleg van het gerecht, hoe het gemaakt en geserveerd wordt. Als je je eten hebt doorgegeven ga je vervolgens naar de wijnbar om een heerlijke fles wijn te bestellen voor bij het eten. Daarna kun je eerst nog aan de bar een drankje vooraf nemen of gelijk aan tafel gaan. Vervolgens is het een feest om de verschillende gerechten geserveerd te krijgen en daar van te genieten. Het personeel is erg vriendelijk en attent. Het was weer echt een feestje om een gezellige avond door te brengen bij Pesca. Wie er van vis houdt moet er zeker een keer geweest zijn. Wij komen weer terug.

2018年9月にディナーで利用。 人気店だが、20分ほど待って入店できた。 できれば予約がおすすめ。 お肉が有名で、とても美味しく食べ応えもある。 ナイフの代わりに包丁が出てくるのが特徴的。

肉がうまい。混んでいてほぼ予約がないとはいれないそう。ナイフの代わりに小さな包丁でいただくのが特徴的。

（Google による翻訳）このレストランは、目立つ場所に隠れているので、確かに見落としがちですが、一度見つけてしまえば、独特の魅力と居心地の良い親密な雰囲気が、このレストランを際立たせています。 私たちはリブを注文しましたが、柔らかく、ほのかなスモーキーな風味が感じられました。強すぎず、むしろ気に入りました。とはいえ、量は残念でした。私たちの2皿とも、オンラインで見た写真よりも明らかに小さく、隣のテーブルに運ばれてきたものよりもさらに小さかったです。もう少し一貫性と品質管理があれば、もっと良くなるでしょう。 ロブスターのしっぽも試してみました。上手に調理されていましたが、値段を考えると期待外れでした。メニューには140gと書いてありましたが、見た目も食感もそれより少なかったように感じました。正直、期待外れでした。 友達と来れば、割り勘もできます。 全体的に見て、このレストランには可能性を感じます。料理は美味しく、雰囲気も魅力的ですが、特に量に関しては、約束どおりのサービスを提供する努力が必要です。 （原文） This restaurant is definitely easy to miss—hidden in plain sight—but once you find it, it has a quirky charm and a cozy, intimate vibe that sets it apart. We ordered the ribs, which were tender and had a subtle, smoky flavor—not overpowering, which I actually liked. That said, the portion size was a letdown. Both of our plates came out noticeably smaller than what’s pictured online… and even smaller than what the table next to us received. A little consistency and quality control would go a long way here. We also tried the lobster tail. While nicely cooked, it felt underwhelming for the price. The menu says 140g, but it looked and felt like less—hard to say, but it didn’t quite meet expectations. They accept split bills if you come with friends. Overall, there’s potential here. The food tastes good, the ambiance is charming, but they need to work on delivering what’s promised—especially when it comes to portions.

（Google による翻訳）ネットで良いレビューを見て、路地裏にあるこのレストランに行ってみました。 チキンウィングとサンドイッチを生ビールと一緒に注文しました。料理も美味しく、ビールも最高でした。 サービスはまあまあでした。少し混んでいる時もありましたが、週末のランチタイムの混雑時に訪れました。 （原文） We tried this restaurant which is located in an alleyway after seeing good reviews online. We got the chicken wings and sandwiches paired with their beers on tap. The food is good and the beer is nice. Service was ok, sometimes it seemed like they were a bit busy but we did visit during the lunch rush on the weekend.

（Google による翻訳）夕食にレストランに行きました。ウェブサイトで予約しました。サービスは素晴らしく、料理の提供も早く、お肉はどれもとても美味しく、特に牛リブは絶品でした。全体的にとても楽しい夕食になりました。おすすめです。 （原文） We went to the restaurant for dinner, we made a reservation through the website. The service was good, the dishes arrived quickly, the meats were all very tasty, especially the beef ribs. Overall, we had a very pleasant dinner and I recommend it.

（Google による翻訳）行く前に必ず電話して、空席があるか確認するか、予約をしてください。私たちは20分ほど待ちましたが、問題ありませんでした。その後、次の空いているテーブルに案内されました。料理はすぐに運ばれてきました。ロブスターのしっぽは値段の割に少し小さかったですが、ステーキはとても柔らかくて完璧でした。次回はステーキかハンバーガーをぜひ試してみたいです。 （原文） Bevor man hingeht, definitiv anrufen und fragen ob noch Platz frei ist oder reservieren. Wir haben ca. 20min gewartet aber das war ok. Haben dann direkt den nächst freien Tisch bekommen. Essen kam auch sehr schnell. Lobster Tail war für den Preis etwas wenig und Steak war sehr soft und perfekt. Das nächste Mal würde ich definitiv Steak oder Burger probieren.

（Google による翻訳）全体的には良かったのですが、雰囲気があまりにも雑多でした。私たちは夕食のために午後8時に行きましたが、午後のビールパーティーはまだ続いていて、音楽が大音量で、照明は薄暗く、お酒のせいか、人々が大声で話していました。サービスは良かったし、早かったですが、雰囲気は食事としては物足りないと感じました。 （原文） Todo bien pero mezclan mucho los ambientes. Fuimos a cenar a las 20 h pero aún seguía el tardeo de cervezas, música alta, poca luz, la gente hablando muy fuerte quizás fruto del alcohol, si es cierto que el servicio y rapidez estuvo bien pero el ambiente para mi gusto deja mucho que desear para comidas.

ミシュランガイドに掲載されただけあって、店員の接客の良さもさることながら、繊細な味付けの料理まで流石と言わざるを得ません。落ち着きのある雰囲気の店内で、ひとつひとつの料理の出される間隔も長いので、会話を楽しみながらゆっくりと時間をかけて料理を味わう事ができました。お勧めされたオランダ産の白ワインも、ほのかに酸味のあるさっぱりとした味で、出されたどの料理にも合いました。早めの時間に行きましたが、2時間かけて料理をゆっくり楽しめました。失礼とは思いますが、オランダでこの様な料理が味わえるとは思ってもいませんでした(^^)200212

出汁、わさび、日本のきゅうりなどを使って深みのある味が楽しめる。 細かい心遣いも素晴らしい

美術館内にありテーブルに花があったりオシャレ。

雰囲気、食事のおいしさ、ウェイターさんのやさしさ

（Google による翻訳）日曜日の午後、Rijksで素晴らしいランチを楽しみました。ランチセットメニューとワインペアリング、そして追加の料理をいくつかいただきました。ワインペアリングは料理にぴったりでした。料理は美しく盛り付けられ、よく考え抜かれ、バランスが取れていました。スイートブレッドは南アフリカ産のシラーと合わせると最高に美味しかったです。スタッフは丁寧で、サービスも全体的に素晴らしかったです。キッチンの皆さん、本当にありがとうございました。 （原文） Fabulous lunch on a Sunday afternoon at Rijks. We had the lunch set menu + wine pairing and some additional dishes. The wine pairing perfect with the food. The dishes were beautifully presented, well thought through and balanced. The sweetbreads were absolutely delicious with a South African Syrah as a pairing. The staff are attentive and the overall service excellent. kudos to the kitchen.

（Google による翻訳）アムステルダムでの一日を締めくくるに選んだ素敵なレストランです。 午後7時に予約しましたが、全く問題ありませんでした。 お店の雰囲気は素晴らしく、まるでリビングルームのようでした。オープンキッチンで作業の様子が見えるのも魅力です。 アラカルトを選びました。前菜に冷製エビ、そしてビーツのミルフィーユ（ウェイターによると10年以上前からメニューにある看板料理だそうです）、そして赤魚とライオンズマンを注文しました。どれも10点満点でした。 サービスは丁寧で、運ばれてきた料理について一つ一つ丁寧に説明してくれました。 料金の合計は、水を含めて140ユーロでした。 お店を出るとき、受付に誰もいなかったのでコートを借りる人がいませんでした。シェフに頼むと、親切に私たちの要望を聞いてくれました。 素晴らしい味でした！またぜひ食べたいです。（特に玉ねぎ入りのクリスピーバターはおすすめです） （原文） Buen restaurante que elegimos para terminar nuestros días en Ámsterdam. Fuimos con reserva previa a las 19 y no hubo problema. En cuento a la estética del lugar me pareció muy linda, casi un living. La cocina a la vista y ver cómo se trabaja es un plus. Elegimos opción "a la carta". Probamos los langostinos de entrada fría, milhojas de remolacha (plato estrella que según nos dijo el servicio hace más de 10 años que está en el menú) y luego pedimos el red fish y la melena de león. Todo de 10. El servicio esmerado, explicando cada detalle del plato que nos traían. El costo total con un agua nos quedó en EUR 140. A la salida no teníamos a quien pedirle nuestros abrigos porque no había nadie en recepción, tuve que pedirle al chef que amablemente se acercó hasta donde estábamos para preguntarnos que necesitabanos. Buenos sabores! Volveríamos a probar más cosas. (Mención especial para la manteca con cebolla crispy)

（Google による翻訳）先週の金曜日、3人でここでランチをいただきました。長い時間座って、本当に美味しくいただきました。しかし、完全に満足というわけにはいきませんでした。料理がどうしても好​​きになれなかったし、盛り付けも少し雑だったのです。 ロケーションは言うまでもなく最高です。スタッフの対応もとても親切で、すぐにテーブルに案内されました。ところが、椅子を後ろに倒したところ、前のお客さんのパンくずがまだ残っていて、本当に雑でした。7品コースのボリュームたっぷりのメニューを頼みたかったのですが、私は甲殻類アレルギーで、いくつかのコースに甲殻類が含まれていました。これは調整不可能（？？！）だったので、5品コースのランチメニューにしました。 料理は確かに美味しかったのですが、期待しすぎでした。ニシンは塩辛すぎ、次のコースは酸っぱすぎました。看板メニューのビーツ料理は半分食べた後、少し辛すぎました。牛頬肉は筋張っていました。きっと多くの人が気に入ると思いますが、私はあまり楽しめませんでした。しかし、ワインは美味しかったです。 サービスは良かったのですが、このレベルのサービスに期待するレベルではありませんでした。服装もかなりだらしなく見えました。 もしかしたら批判しすぎなのかもしれませんが、すぐにまた行くことはないでしょう。もしまた行くなら、アムステルダムの他の素晴らしいレストランを選んだ方がいいでしょう。 （原文） Afgelopen vrijdag met z’n drietjes hier geluncht. Uitgebreid en lang gezeten en het was genieten. Toch waren we niet helemaal tevreden, ik vond het eten simpelweg niet zo lekker en tevens waren sommjge zaken niet zo goed geregeld. De lokatie is natuurlijk fantastisch. Ontvangst uiterst vriendelijk en we werden snel naar onze tafel gebracht. Toen mijn stoel naar achteren werd geschoven lagen er nog kruimels op van de vorige gasten. Slordig. We wilden voor het uitgebreide zeven gangenmenu gaan. Ik ben echter allergisch voor schaal en schelpdieren en meerdere gangen hadden dit. Dit kon niet aangepast worden (??!!) dus kozen we maar voor het vijf gangen lunchmenu. Het eten was uiteraard best lekker, maar toch had ik hogere verwachting vooraf. De haring was erg zout, het volgende gerecht vond ik te zuur, de signature dish rode biet stond me tegen na de helft opgegeten te hebben en de runderwang was draderig. Veel mensen zullen het vast heerlijk vinden, maar mij smaakte het minder lekker. De wijnen waren overigens heerlijk. De bediening was goed, maar toch niet wat je van dit niveau verwacht. De kleding ziet er nogal onverzorgd uit. Wellicht ben ik te kritisch, maar ik kom niet snel meer terug. Kies dan voor een van de andere fantastische restaurants in Amsterdam.

（Google による翻訳）素晴らしいディナーをいただきました！私たちは特別な機会にここに来て、De ThreeswijkhoeveとCiel Blueとのコラボレーション、ブリュットシャンパンとの組み合わせも行いました！ 到着した瞬間から、温かい歓迎と素晴らしいサービスが提供されます。 ブリュット・シャンパーニュのマダムが私たちを温かく歓迎し、ブリュットの始まりについての素敵な話をしてくれました。家族が肉屋の家族として始まったことを知って、これは驚きでした。 ラウンジで素敵なシャンパンを飲んだ後、テーブルに行きました。 インテリアはクラシックで堅牢です。 椅子はとても快適です。 どの料理も見た目も美しく、味も素晴らしかったです。これほど良い経験は今までにありませんでした。 私たちはシャンパンのペアリングを手配しましたが、これらすべての美味しい素晴らしいブリュットシャンパンを味わうことができてとてもうれしかったです。 サービスは次のレベルでした。皆さん、アットホームな雰囲気で、おしゃべりすることができました。彼らは気さくでしたが、本当にプロフェッショナルでした。パイのチェリーはキッチンを通り抜けることでした。シェフに会ったかな？ その夜は驚きと笑いに満ちていました。 オークラホテルに簡単に駐車できます。そしてレストランへのご案内も大歓迎です。 これはぜひ試していただきたい体験です！ この素晴らしい夜を特別なものにしてくれた皆さんに感謝します! （原文） We had a wonderful dinner! We were here on a special occasion a collab with De Threeswijkhoeve and Ciel Blue also in combination with Brut champagne! From the moment you arrive it is a warm welcome and a great service. The Madam of Brut Champagne gave us a warm welcome with some nice story about the start of Brut. This was amazing to know that the family started as a butcher family. After a nice glass of champagne in the lounge we went to our table. The interior is classic and robust. The chairs are very comfortable. Every dish looked amazing and the taste of it was wonderful. Something we never had experience this good. We had a pairing Champagne arrangement and it was so nice to be able to have a taste of all these delicious amazing Champagnes of Brut. The service was next level good. Everyone made you feel at home and have a chat with you. They were easygoing but really professional. A cherry on the pie was a walk through the kitchen. Were we met the chefs. The evening was full of surprises and laughter. You can easy park at the Okura hotel. And the guidance to the restaurant is very welcome. This is really an experience that you should try! Thanks to everyone to make this wonderful evening extra special!

（Google による翻訳）ミシュラン2つ星⭐️⭐️ ラグジュアリーなホテルオークラアムステルダムに佇む、シエル・ブルーの天空のファインダイニング🇳🇱。極上のロブスターとA5ランクの和牛、そして完璧なワインペアリングまで、すべての瞬間が格別でした。最上階からの夕日を眺めながら、クリュッグ シャンパーニュ 170ème Éditionをグラスで味わうのは、まさに息を呑むほどの美しさでした。まさに忘れられない美食の旅でした！❤️ （原文） 2 Michelin-Star ⭐️ ⭐️ Fine Dining In The Sky at Ciel Bleu, nestled within luxurious Hotel Okura Amsterdam 🇳🇱 From exquisite lobster and Wagyu A5 to the perfect wine pairings, every moment was exceptional. And the sunset view from the highest floor, with a glass of Krug Champagne 170ème Édition, was simply spectacular. A truly unforgettable culinary journey! ❤️

（Google による翻訳）サービスは今まで受けた中で最高で、アムステルダムの息を呑むような景色と素晴らしい雰囲気が印象的でした。 料理に関しては、メニューの前半は2つ星レストランとしてはトップクラスだと感じましたが、後半は同カテゴリーとしては平均より少し下回る程度でした（和牛のアップグレードはしませんでした）。 ワインの組み合わせは全体的に素晴らしく、特に後半の赤ワインは素晴らしかったです（料理の出来が悪かった点をうまく補ってくれました！）。 デザートは残念ながらこの夜一番の弱点でした。それに、ペアリングされたワインもヌガーの甘さに負けてしまい、がっかりしました。 私の経験からすると、料理自体に関しては、Ciel Bleuは2つ星レストランの真ん中あたりに位置すると言えるでしょう。 全体的な感想としては、トップクラスに近いと言えるでしょう。 （原文） Service was the best I've ever had, and the atmosphere is wonderful with a breathtaking view of Amsterdam. As for the food, I felt the first half of the menu was top-tier for 2-star restaurants, but the second half of the menu fell off a bit below average for the category. (we didn't get the wagyu upgrade) Wine pairing was superb all along the way, especially the reds in the 2nd half of the meal (which compensated very well for the weaker dishes!). The deserts were sadly the weakest part of the evening, and even the paired wine was a disappointment as it did not hold up to sweetness of the Nougat dish. Overall, based on my experience, I'd say Ciel Bleu sits comfortably in the middle of the 2-star range in terms of the food itself. In terms of the overall experience I'd place it near the top.

（Google による翻訳）アムステルダムのCiel Bleuレストランで過ごした夜は、私にとって忘れられない体験となりました。一人で訪れたにもかかわらず、すぐに温かく迎え入れられ、安心して過ごせていると感じました。23階から眺める夕暮れの景色は息を呑むほど美しかったです。 サービスチームは、非常に丁寧で温かい対応をしてくれました。特にニコラさんには感謝の意を表したいと思います。彼女は細やかな配慮で、常に適切な対応をし、素晴らしい夜を演出してくれました。ソムリエの豊富な知識とワインへの情熱は、まさに私の心に響きました。彼女のおすすめはまさに完璧でした。また、コロンビア出身の非常にフレンドリーで魅力的なウェイターも特に印象に残っています。彼女の明るいカリスマ性は、いつも私を笑顔にしてくれました。 料理は最高レベルでしたが、何よりも、この滞在を特別なものにしてくれたのは、プロフェッショナリズムと温かいサービスが融合していたことです。一人で来ても、誰かと一緒に来ても、ここはまさに安心して過ごせる場所です。強くお勧めします！ （原文） Ein Abend im Ciel Bleu Restaurant in Amsterdam war für mich ein unvergessliches Erlebnis. Schon als ich allein ankam, habe ich mich sofort willkommen und bestens aufgehoben gefühlt. Die Aussciht aus dem 23. Stock zum Sonnenuntergang war einfach atemberaubend. Das Service-Team ist außergewöhnlich aufmerksam und herzlich. Besonders erwähnen möchte ich Nicola, der mit viel Feingefühl genau das richtige Maß an Aufmerksamkeit gezeigt hat und mir den Abend unglaublich angenehm gemacht hat. Die Sommelière hat mich mit ihrem großen Fachwissen und ihrer Begeisterung für die Weine begeistert – ihre Empfehlungen waren perfekt abgestimmt. Ganz besonders in Erinnerung bleibt mir auch der äußerst freundliche, charmante Kellner aus Kolumbien, der mit seiner positiven Ausstrahlung immer wieder für ein Lächeln gesorgt hat. Kulinarisch war der Abend auf höchstem Niveau, doch es war vor allem die Mischung aus Professionalität und echter Herzlichkeit im Service, die meinen Besuch so besonders gemacht hat. Wer alleine oder in Begleitung kommt – hier fühlt man sich einfach bestens aufgehoben. Absolut empfehlenswert!

（Google による翻訳）ビジネスディナーで利用しました。 サービスは素晴らしかったです。 料理はまあまあでした（盛り付けは良かったものの、ミシュランの星を獲得するほど美味しいとは言えません）。ただ、ここでの食事で食中毒になってしまいました。食事の4分の3くらいまで何度もトイレに行かなければなりませんでした。 このレストランをおすすめしますか？絶対にダメです。1つは食中毒で全く楽しくなかったこと、もう1つは料理が美味しくなかったことです。 料理そのものよりも盛り​​付けを重視し、誰かに感動を与えたい場合にのみ、ここに来てください。 （原文） Came with for a business dinner. Service was excellent. Food was A-OK (nice presentation; definitely not michelin star good). But I got food poison from eating here. I needed to visit the toilet multiple team by 3/4 of the meal. Will I recommend this restaurant? Definitely no. #1 food poisoning was not fun at all, #2 food just wasn't tasty Only come here if you prefer the presentation over the food itself, so you want to impress someone.

（Google による翻訳）アムステルダムのCiel Bleuで美味しいランチを楽しみました。日中の街の眺めは本当に素晴らしく、特別な体験となりました。料理は洗練されていて風味豊かで、細部まで行き届いた丁寧な作りです。サービスはフレンドリーでプロフェッショナル。まさにこのレベルのレストランに期待する通りです。 アムステルダムの美しい景色を眺めながら、極上の美食を味わいたい方に、ぜひおすすめしたいレストランです。 （原文） We hebben genoten van een heerlijke lunch bij Ciel Bleu in Amsterdam. Het uitzicht over de stad is overdag werkelijk schitterend en maakt de ervaring extra bijzonder. De gerechten zijn verfijnd en vol smaak, met veel aandacht voor detail. De bediening is vriendelijk en professioneel, precies wat je verwacht van een restaurant op dit niveau. Een absolute aanrader voor wie houdt van uitstekende gastronomie met een prachtig uitzicht over Amsterdam.

（Google による翻訳）料理、盛り付け、サービス、ワイン、細部へのこだわりに至るまで、高級ダイニングのあらゆる側面において常に最高峰の味覚をお届けしています。プレステージメニューとキャビアエクスペリエンスメニューは、シェフのシグネチャーディッシュを全て試せる絶好の機会です。どれも完璧に仕上げられています。メニュー構成の醍醐味の一つは、一皿一皿に多様な風味と食感を楽しめることです。特に目玉は、アカボラ、トロ、マーフルーツ、ロブスター、そして和牛です。キャビアエクスペリエンスをお選びいただくと、既に豪華な料理が、料理を完璧に引き立てるキャビアの組み合わせによって、さらにレベルアップします。ディナーを通して、少なくとも5種類のキャビアを試飲することになるでしょう。ワインリストは素晴らしく、ソムリエは豊富な知識で、お客様の味覚に合った最高のワインを厳選してくれます。私は何度かこのレストランを訪れた際に、お気に入りの赤ワインと白ワインの両方を飲みました。多言語対応のスタッフがきめ細やかに対応し、お客様とゲストの皆様に真に特別な体験をお届けします。アムステルダムで特別な記念日を祝うなら、オークラホテル23階から素晴らしい夕日を眺められるこの場所はまさにうってつけです。街全体から北まで、夕日が沈む景色を一望できます。 （原文） Consistently delivering the epitome of all aspects of fine dining from food, presentation, service, and wine to attention to detail. The prestige and caviar experience menus provide the best opportunity to try all of the chefs signature dishes, all of which are executed to perfection. One of the best parts of the menu design is that you get such a variety of flavors and textures in each plate. Standouts were the red mullet, the Toro, the "mer fruits", the lobster and the wagyu. If you go with the caviar experience each of the already opulent dishes is taken to another level with a pairing of caviar which complements the dish perfectly. Over the course of the dinner you end up trying at least five types of caviar. The wine list is formidable and the sommelier has the knowledge to help you make the best choices for your palate to complement the flavors. I have had both one of my all time favorite red and white wines on different visits here. The multilingual staff are extremely attentive and make sure you and your gusts have a truly special experience. If you are celebrating something special, this is really the place to do it in Amsterdam as the view provides a amazing sunset view of the city from the 23rd floor of the okura. You get to see the sunset over the whole city all the way to nord.

アムステルダム在住の知人に連れて来ていただき、本当に美味しかったです。大満足でした。

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした！スタッフはフレンドリーで、とても丁寧で、情報も豊富でした。いただいた料理はどれも美味しかったです。ホストのグウェンさんは素晴らしく、とても親切でした。彼女のおすすめはどれも完璧でした！サーバーのサラさんもとても親切で、飲み物やサービスが常に行き届いているか気を配ってくれました。照明も素晴らしく、雰囲気も素晴らしかったです。 （原文） Great experience! Friendly staff, very attentive, very informative. Every dish we had was delicious. The Host Gwen was amazing and very helpful. Her recommendations were all on point! Our server Sarah was also very sweet and really making sure we were always kept with drinks and great service. Great lighting as well. Beautiful atmosphere.

（Google による翻訳）先日、The Duchessで特別な企業イベントを開催しましたが、そのすべてがまさに完璧でした。企画開始当初からチームの皆さんは素晴らしい仕事をしてくれましたが、その夜は私たちの期待をはるかに超える素晴らしいものでした。 会場はまさに壮観で、豪華で優雅な背景がすべてのゲストを魅了しました。雰囲気はまさに魔法のようでした。料理はまさにこの世のものとは思えないほど素晴らしく、一品一品が芸術作品のようで、見た目以上に美味しかったです。 私たちの体験を何よりも際立たせたのは、非の打ちどころのないサービスでした。イベントを運営してくださったIlariaさんとチーム全員に、心​​から感謝申し上げます。彼らのプロ意識、温かさ、そして細部への驚くべき配慮は、他に類を見ないものでした。すべてが完璧に進行し、すべてのゲストが温かく迎えられ、大切にされていると感じさせてくれました。 The Duchessのチーム全員に、本当に忘れられない夜を演出していただき、ありがとうございました。これ以上ないほど素晴らしい体験でした。特別な機会や素晴らしいダイニング体験をお探しなら、ぜひお勧めします。 （原文） We recently hosted an exclusive corporate event at The Duchess, and the entire experience was nothing short of perfection. From the moment we began planning, the team was exceptional, but the evening itself truly exceeded all our expectations. The venue is absolutely spectacular, providing a luxurious and elegant backdrop that impressed all of our guests. The ambiance is simply magical. The food was out of this world—each dish was a work of art and tasted even better than it looked. What truly set our experience apart was the impeccable service. I must give a special shout-out to Ilaria and the entire team who managed our event. Their professionalism, warmth, and incredible attention to detail were second to none. They ensured everything ran flawlessly and made every guest feel welcomed and cared for. Thank you to the entire team at The Duchess for helping us create a truly unforgettable evening. We could not have asked for a better experience. Highly, highly recommended for any special occasion or an incredible dining experience

（Google による翻訳）先日、The Duchessで食事をしましたが、全体的に素晴らしい体験でした。レストランは上品でエレガントな雰囲気で、特別な夜にぴったりです。スタッフはフレンドリーで気配りがあり、心から親切​​に対応してくれたので、夜がさらに楽しくなりました。 料理は美味しく、美しく盛り付けられていました。いくつかの料理は塩気が少し強かったかもしれませんが、全体的な質と風味は印象的でした。個人的に特に気に入ったのは、キャビアパスタ、ホタテ、タルタルステーキ、そしてロブスターとタラバガニのサラダで、どれも完璧なバランスで記憶に残る味でした。ADEにインスパイアされたデザートも素晴らしく、食事を締めくくる独創的なひとときでした。 試したカクテルのほとんどは好みではありませんでしたが、サワーは格別で、ぜひ注文する価値がありました。シャブリも素晴らしく、シーフード料理とよく合いました。 総じて、The Duchessは素晴らしい料理、素敵な雰囲気、そして一流のサービスで、洗練されたダイニング体験を提供してくれます。特にキャビアパスタとデザートのために、喜んでまた来たいと思います。 （原文） I recently dined at The Duchess and had a wonderful experience overall. The restaurant has a very classy and elegant atmosphere — perfect for a special evening out. The staff were friendly, attentive, and genuinely helpful, which made the night even more enjoyable. The food was delicious and beautifully presented. A few dishes could have used a touch more salt, but the overall quality and flavors were impressive. My personal highlights were the caviar pasta, scallops, steak tartare, and the lobster and king crab salad — each one perfectly balanced and memorable. The ADE-inspired dessert was also outstanding and a creative way to end the meal. While I didn’t love most of the cocktails I tried, the Sour was exceptional and definitely worth ordering. Their Chablis was also excellent and paired nicely with the seafood dishes. All in all, The Duchess offers a refined dining experience with great food, lovely ambiance, and top-notch service. I’d happily return, especially for that caviar pasta and dessert.

（Google による翻訳）ザ・ダッチェスでアフタヌーンティーを楽しみ、ブライズメイドプロポーズもそこで挙げました。スタッフはとても丁寧で雰囲気も素敵でしたが、料理は期待外れでした。イギリスでアフタヌーンティーを食べたことがあるので、それと比べてしまったのかもしれません。全体的な質と味は凡庸な感じでした。スコーンは、本物のスコーンというよりジンジャーケーキに似ていました。雰囲気だけでも一度は体験してみたいのですが、料理のためにまた来たいとは思いません。 （原文） I went to The Duchess for afternoon tea and held my bridesmaid proposal there. The staff was very attentive and the ambience lovely, but the food was disappointing. Maybe it’s because I’ve had afternoon tea in the UK and compare it to that, but the overall quality and taste felt mediocre. The scone even resembled more of a ginger cake than an actual scone. Nice to experience once for the setting, but I wouldn’t return for the food.

（Google による翻訳）最高でした！背が高くてスリムなウェイターさんが、私たちにとても親切にしてくれました。最初から最後まで、まるで王族のようなもてなしを受けました😄。それに、ウォルターというシチリア出身の男性は、飲み物に関する質問にも快く答えてくれました❤️ 私たちはドリンクのルールを守っていましたが、守らなかったお客さんもいて、同じように扱われました。 （原文） Amazing. Our waiter, a tall slim guy, was exceptional to us. From beginning till we left, we were treated like royalty 😄 and a Sicilian guy named Walter was ready to help us with our drinks queries ❤️ We obeyed the dreasing code but there were customers who didn't and were treated just the same

（Google による翻訳）5人の親友と遅めの誕生日を祝うためにハイティーに行きましたが、残念ながら期待外れでした。料理はまずく、スイーツはもっとひどいものでした。1人80ユーロも払う価値は全くありませんでした。数人だけが料理の一部に不満を抱いていたなら理解できますが、全員が気に入らなかったというのは本当にひどいです。他のテーブルでは食べ残しがたくさんありました。唯一、全員が気に入ったのは紅茶でした。紅茶は本当に美味しかったので、星1つです。 （原文） I went there for high tea with my 5 best friends to celebrate my late birthday but unfortunately, it was very disappointing. Food was bad and the sweets were even worse. Totally not worth paying 80 euros pp. If only a few of us did not like some of the food, I can understand, but non of us liked the food then it's really bad. We also saw a lot of leftovers at other tables. The only thing we all liked was the tea. The tea was really nice, therefore 1 star for the tea.

アンネフランクの家近く。観光客が多いエリアだからか店員さんみな英語達者です。近くに住んでいる友人(フランス人)おすすめで行きました。おしゃれでおいしく値段も高くはなくフレンチといえどもオランダ牛やオランダ野菜などを使ったメニューがあり大変満足。

フレンチ、ダッチ フュージョン。カジュアルでオシャレ。料理もワインも全部外れなし。スタッフも忙しくて回ってないときもあるけどとてもフレンドリーで気取らないのが良い。10人グループもアコモデートしてくれて立地もよくてリピートしてます。

（Google による翻訳）最悪な経験でした。予約していたのに、とても汚いテーブルに案内されました。水にはハエがいて、トイレは壊れていて使えず、長髪のウェイトレスは私たちを無視してひどい対応をしました。お勧めしません。 （原文） Terrible experience. We made a reservation and were given a VERY DIRTY table. There were flies in the water, the bathroom was broken and out of order, and the long-haired waitresses ignored and treated us badly. I don't recommend it.

（Google による翻訳）自然で親しみやすい英語で、洗練されたレビューをご紹介します。 ⸻ インテリアデザインがとても気に入りました。空間はスタイリッシュで、とても居心地が良いです。店内の雰囲気は本当に心地良いです。屋外の席は少し手入れが必要かもしれませんが、まだまだ可能性はあります。 ランチで訪れましたが、ステーキは本当に美味しかったです。タルタルも注文したのですが、メニューには記載されておらず、残念ながらタルタルサンドイッチになっていました。期待していたものとは違っていました。 全体的に、素敵なデザインと美味しい料理が楽しめる素敵なお店です。 （原文） Here’s a polished review in English that sounds natural and friendly: ⸻ We loved the interior design — the space feels stylish and very welcoming. The atmosphere inside is really pleasant. The outdoor seating area could use a bit more work, but it has potential. We came here for lunch and really enjoyed the steak. We also ordered the tartare, but unfortunately it turned out to be a tartare sandwich, which we didn’t notice in the menu. It wasn’t what we expected. Overall, a nice place with great design and good food.

（Google による翻訳）レストランには香水かルームスプレーが置いてあるのでしょうか？いずれにせよ、なぜか入店した瞬間からほのかに香る、素晴らしい香りがしました。夏に訪れたので、入り口は開放的で、とても居心地が良かったです。美しいインテリアには、灯されたキャンドルが灯っていました。若い3人組のスタッフが接客してくれました。全員、完璧な英語を話し、観光客の私にとっては大変親切で、丁寧な対応でした。 料理は素晴らしく、美しく盛り付けられていました。 唯一の改善点は、トイレがあまり綺麗ではないことですが、中心部に位置し混雑しているレストランなので、この点はあまり期待していません。 （原文） The restaurant may have a fragrance or room spray? Either way for some reason it smelled divine and subtle upon entry. Visited during the summer months so the front is open, very pleasant. Beautiful interiors with live candles. I was served by a young trio of individuals all speaking immaculate English - helpful to me as a tourist - with attentiveness and kindness. Food was excellent and beautifully presented. The only room for improvement would be the lavatories as they aren’t so well kept but I don’t expect much in this department from a centrally located and busy restaurant.

（Google による翻訳）市内中心部、ヨルダーン地区の運河沿いにある素敵なお店です。料理も面白く、アーティチョークとツナのタルタルは絶品でした。良いチョイスで気に入りました。アペロールのスプリンクルツリーで有名なお店ですが、一度に3～4杯以上注文する必要があります。サービスは素晴らしく、スタッフはフレンドリーで親切でした。 （原文） Nice place next to the canal in the city center / Jordaan area. Interesting food , I had nice artichoke & tuna tartar. Good choice and I like it. Place is famous by Aperol spric tree.. but you need to order more than 3/4 at once. Service was nice, girls were friendly & helpful.

（Google による翻訳）料理もドリンクも素晴らしく、雰囲気もとても良かったです。サービスはもう少し改善の余地があると思います。 （原文） Amazing food and drinks, the atmosphere was very nice as well. The service could be better.

（Google による翻訳）ちょっとした旅行中に、ここで素晴らしいディナーを楽しみました。趣がありながらも少しカジュアルな雰囲気のローズガーデンに座りました。サービスはとても良く、スタッフは皆丁寧でフレンドリーでした。私たちはシェアできる料理をいくつか注文しました。ビーフタルタルとスパイスアーモンドとオリーブです。ビーフタルタルは美味しかったのですが、時々、私の好みよりも固すぎるように感じました。 ディナーでは、スズキ、ラムチョップ、ラビオリを注文しました。どれも美味しかったです！特にスズキが私たちのお気に入りでした。 「ファミリーサンデー」というコンセプトが気に入りました。 https://www.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g188590-d9697066-r1023985224-Jansz-Amsterdam_North_Holland_Province.html# （原文） Had a wonderful dinner here while on a quick trip. Sat in the Rose garden which was quaint and and a bit more casual. Service was very good and all staff polite and friendly. We ordered some sharables; beef tartare and spiced almonds and olives. The beef tartare was good but at moments, more chewy than I'd prefer. For dinner we ordered the Sea Bass, Lamb Chops and Ravioli, all delicious! The Sea Bass was probably our favorite. Love their concept of Family Sundays. https://www.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g188590-d9697066-r1023985224-Jansz-Amsterdam_North_Holland_Province.html#

（Google による翻訳）美味しい料理と素敵なディナーでした！サービスも良く、雰囲気も最高でした！内装とテーマのせいで、初めて入った時はレストランだとは気づきませんでした！デザートは絶品でした！ （原文） Very nice dinner with good foods! Service is good while atmosphere is great! Did not realize it’s a restaurant when first entered due to the decoration and theme! Dessert is to die for!

（Google による翻訳）モダンな雰囲気の中で、美味しく洗練されたお料理を堪能できました。ダニエレさんをはじめとするスタッフの皆様のサービスも素晴らしかったです。ビーツのサラダは爽やかで、スズキは絶品でした。チーズの盛り合わせも試しましたが、オランダ産チーズの品揃えと質の高さに驚きました。本当におすすめです！ （原文） Delicious, refined cuisine in a modern setting. We had great service for Daniele and the rest of team. The beet salad was refreshing and the sea bass was amazing. We tried the cheese platter and were pleasantly surprised by the selection and quality of Dutch cheeses. We highly recommend!

（Google による翻訳）素敵な雰囲気。料理も美味しい。予約が必要です。18時半に予約していましたが、席に着くまでロビーでしばらく待つ必要がありました。レストランは満席ではありませんでしたが、ウェイトレスはとても忙しそうでした。 （原文） Nice atmosphere. Good food. Booking required. We had a booking at 18.30. We needed to wait in a lobby for a while to get seated. The restaurant was not full, but the waitresses were really busy

（Google による翻訳）Janszで素敵なディナーを楽しみました。店内は混雑していましたが、サービスはとても丁寧でした。 料理は美味しく、中でも鴨胸肉は特に素晴らしかったです。 雰囲気もとても居心地が良く、素敵な夜を過ごすのにぴったりでした。 デザートのチョコレートスフィアは美味しかったですが、置いてあったグレープフルーツジュースがなかったらもっと美味しかったです。 （原文） We had lovely dinner at Jansz. Service was very attentive even though the restaurant was packed. Food was tasty, duck breast the highlight of our dinner. The atmosphere is very inviting and intimate to spend a lovely evening. Chocolate sphere for dessert was nice but better without the grapefruit juice they put around.

（Google による翻訳）アムステルダムでの休暇中にアンネ・フランクの家を訪れた後、思いつきでここに来ましたが、ひどくがっかりしました。私は食物アレルギーがたくさんあるので、対応がしっかりしているもっと良いレストランで食事をすることが多いです。厨房は私のアレルギーにうまく対応してくれ、サービスも素晴らしかったのですが、料理はそうではありませんでした。信じられないほど量が少なかったです。料理が来た時、彼氏はトイレにいて、私が手を付けていないのに彼がいない間に食事の半分を食べたと思ったようです。料理自体の質が高ければ量が少なくても大丈夫だったのですが、そうではありませんでした。私が頼んだサーモンは皮なしでした。これはがっかりして変な感じでした。私のお気に入りはパリパリの皮です。ラタトゥイユはスパイスと風味が足りず、ズッキーニとトマトペーストのような味でした。彼氏は鴨肉を頼みましたが、噛みごたえがあると感じました。食べたサラダは新鮮で美味しかったです。アレルギーのためメニューのサラダは何も食べられなかったので、レタス、アボカド、オイル／ビネガーだけのスペシャルサラダを作ってくれました。でも、全体的に見て、この食事は111ユーロという値段に見合うものではありませんでした。 （原文） Came here on a whim after visiting Anne Frank House while on holiday in Amsterdam and was severely disappointed. I have a lot of food allergies and tend to eat at nicer restaurants because they’re better equipped to deal with that. The kitchen did well with my allergies and the service was great — but the food was not. The portions were unbelievably small. My boyfriend was in the bathroom when the food came and he thought I had eaten half my meal while he was gone even though I hadn’t touched it. I would have been okay with the small portion had the food itself been of high caliber, but it wasn’t. My salmon came without the skin, which was disappointing and odd. My favorite part is the crispy skin. The ratatouille lacked spice and flavor — it just tasted like zucchini and tomato paste. My boyfriend had the duck and found it chewy. I will say the salad we had was fresh and tasty, and they made me a special one with just lettuce, avocado, and oil/vinegar since I couldn’t have anything on the menu due to my allergies. But overall this meal was not worth the 111 euros I paid for it.

（Google による翻訳）記念日と誕生日のディナーで予約しましたが、サービスと雰囲気は10/10で本当に素晴らしかったです。食事もまずまずで、全体的にとても満足しました。スタッフが誕生日おめでとうと書かれたカードを置いていくのも素敵な心遣いで、とても嬉しかったです。唯一のフィードバックは、メニューの値段設定方法です。バーガーを注文し、トリュフとパテを追加しました。合計35ユーロで、通常のバーガーの28ユーロより少し高いと思っていましたが、これはバーガーの横に表示されていた価格で、残りの料理の値段と似ていました。結局、バーガーの代金に35ユーロ追加で支払ったのがわかり、63ユーロのバーガーを支払ったときには少し誤解を招く感じでした!! 注文する場合は注意してください。今後のゲストがショックを受けて出て行かないように、価格を63ユーロと表示することをお勧めします。 （原文） Booked this for our anniversary and birthday dinner the service and ambiance was 10/10 and really nice. The food was also decent and we overall were very pleased with the meal. We loved that the staff even took the time to leave a card saying happy birthday it was a nice touch. Our only piece of feedback would be in the way they price their menu. We ordered the burger added the truffle and pate thinking the total was €35 a bit of an upgrade from the €28 normal burger listed, as this was the price listed next to it similar to the rest of the prices of the remaining dishes. Come to find out at the end that it was an additional €35 on top of the cost of the burger which just felt a bit misleading when we came to pay for a €63 burger!! Just be careful if you order and we’d suggest listing the price as €63 for future guests so they don’t leave with a shock.

花市場のすぐそばにある小さなアウトレットモール内のカフェ。 カフェは広い。 店員さんも丁寧。 トイレが店内にある。 モール内のトイレだと有料で1ユーロ必要なのでカフェでコーヒーとトイレを利用が便利。 モール１階の中央に赤くて丸っこいオブジェがあり、よく見るとワーゲンのビートルが爆丸（昔流行ったおもちゃ）のように丸まっていてとてもかわいい。一見の価値有り。 たぶんビートルと思われますが車にあまり詳しくないので間違ってたらごめんなさい。

Nice view. 景色が良いです！街中でこの高さから街を見られるところは少ないのでとてもよかったです。席も以外と多いので座れる可能性も高そうでした。

アムステルダムの街が一望できるカフェ。花市場の近くなので観光の途中にもおすすめ！

アムステルダムで一番高いところにあるカフェと聞いてます。 確かにパノラマに広がるアムステルダムを眺めながら一服するのはなかなか気分がいいです。

（Google による翻訳）本当に本当に美味しい料理でした。チキンピタ、レモネード、小サイズのスープ、コーヒーを注文しました。辛くないチキンピタを頼んだのですが、運んできてくれました。とても美味しかったです。ソースもとても美味しく、チキンも完璧でした。彼氏はチーズバーガーを注文しましたが、彼も同意見で、お肉は柔らかくてソースも美味しいと言っていました。注文はすぐに運ばれてきて、レモネードもレモンの風味が効いていて美味しかったです。景色も素晴らしく、清潔で居心地の良い席、スタッフはフレンドリーで、英語とオランダ語のメニューがあり、何よりもお手頃でした。 唯一の難点は、スープを持ってきてくれなかったことですが、これは全く仕方のないミスで、私がそのことを伝えたら、おまけにブルーベリーマフィンをサービスで用意してくれました。本当に親切な人たちです。 絶対にお勧めします。また来ます。 追伸：エレベーターが横向きに動くのが本当に面白いです。 （原文） really REALLY good food. I got the chicken pita, lemonade, small soup and coffee. I asked for non spicy chicken pita and they delivered. It was delicious. Very good sauce and the chicken is peeerfect. My boyfriend got a cheeseburger and he agreed, the meat is nice and tender and the sauce is delicious. Our orders came fast and our lemonades were very yummy and lemony. Really nice view, clean and cozy seats, friendly staff, english/dutch menus and above all, affordable. The only problem I would have is that they had forgotten to bring my soup however thats a completely fair mistake to make and once I mentioned it they got me a free blueberry muffin as compensation. Truly nice people. I definitely recommend and I will be coming here again. ps. the elevator goes sideways which is really cool

（Google による翻訳）雰囲気は最高で、本当に素晴らしい体験でした。日差しのせいか、エアコンのせいかは分かりませんが、かなり暖かかったです。10月の日に日光浴をしている人を何人か見かけました。料理はまあまあで、絶対にまた行きたいとは思いませんでしたが、サービスは良く、対応も迅速で、子供たちは塗り絵をもらいました。全体的に良い経験でした（ただし、下に別のレストランがあり、看板もないので少し見つけにくいですが…でも親切に正しい方向を教えてくれました）。 （原文） The atmosphere is great, it is really an experience. I am not sure if it was due to the sun, or their ac, but it was quite warm. Saw a couple of people sunbathing in an October day. The food was OK, not really something I would absolutely need to have again, but the service was good, they were quick, the kids got colouring books. So all in all it was a good experience (a bit hard to find though as there is another restaurant down and no signs...but they were kind enough to point the right direction)

（Google による翻訳）お店への行き方。通りに「Blue Amsterdam」の看板はないので、最初の写真で入り口が分かります。建物の名前は「ANNO 1907」で、ショッピングセンターなのでエレベーターで屋上まで上がります。お店はこぢんまりとしていて2階建てなのですが、なぜか2階には誰もいなくて、皆1階に座っていました。景色は美しく、料理も美味しく、パストラミサンドイッチを注文しましたが、巨大で美味しかったです！カクテルも悪くありませんが、ここはバーではなく屋上カフェなので、それ以上を求めるのは無理があります。サービスは良く、ウェイターもスタッフもとても親切でした。動画を撮影していた時、2階に上がって撮影するように言われました（2階があることすら知りませんでした）。その時、私の携帯電話のバッテリーは5%近くも残っていました。バーで携帯電話を受け取ったとき、快く充電してくれて、バーテンダーは携帯電話の充電があまりないことを詫びてくれました。とても親切で気持ちの良い対応でした。 キッチンは軽食用に設計されているので、長く座っていられるわけではありませんが、原則的にはそれで問題ありません。そうでなければ、数社がここに来て3時間も過ごしてしまい、他の企業は入店できないでしょう。 （原文） Як потрапити в заклад. Вивіски «Blue Amsterdam» на вулиці немає, тому на першому фото де треба заходити. Назва будинку «ANNO 1907» це торгівельний центр, Вам треба пройти до ліфту і піднятись до rooftop. Заклад невеликий, має два поверхи, але чомусь на другому поверсі нікого не було, всіх розсаджували лише на першому поверсі. Вид гарний, їжа смачна, я замовила сендвіч з пастрамі - він виявився гігантським і смачним! Коктейлі теж не погані - але вимагати більшого немає сенсу так як це не бар, а формат кафе на даху. Сервіс добрий, офіціант був дуже привітний і весь персонал теж. Коли я робила відео, запропонували мені піднятись на другий поверх і зняти там (я навіть не знала що є другий поверх), також в мене був майже розряджений телефон 5%. Вони залюбки його зарядили, коли його забирала на барі, бармен навіть вибачився що телефон не сильно зарядився - це було дуже мило та приємно. Довго там не посидиш, кухня розрахована більше як на перекус і в принципі це правильно бо інакше тут би зайшли пару компаній і кутили б по 3 години і інші б не могли зайти.

（Google による翻訳）アムステルダムで初めてのディナーを、この素敵なレストランでいただきました。シンプルで気取らない、そして美味しい料理。サービスは最初から最後まで完璧でした。 午後6時に予約したので、席を選ぶことができました。カップルにとって、一番手前の角席は屋内と屋外の絶妙なバランスが取れていて最高でした。 他のお客さんから少し離れているような感じで、窓を開けて周りの人々を眺めるのも素敵でした😊 （原文） Had our first dinner in Amsterdam at this lovely restaurant. Simple, unpretentious, delicious food. Service was just right from beginning to end. We made reservations for 6pm and we were able to decide where we wanted to sit. For couples, the corner seating right up front is the perfect balance between indoor-outdoor. It felt far away from all the other diners; love the open window for people watching. 😊

（Google による翻訳）アムステルダムに来たら必ず行くレストランです。スタッフはとても親切で、料理もドリンクも最高でした！値段を考えるともう少し量が多いと良かったのですが、量より質が断然良いですね！また来るのが待ちきれません。 （原文） Our must-eat at restaurant every time we are in Amsterdam. The staff were very kind, and the food and drinks were wonderful! I wish the portion sizes were a bit larger for the price, but definitely quality over quantity! Can’t wait to come back again.

（Google による翻訳）月曜日の夜は素晴らしい食事でした。特に印象的だったのは、レストランを一人で切り盛りするスタッフが、素晴らしい態度ですべてのテーブルを回り、メニューとワインリストに絶大な信頼を寄せていたことです。小皿料理からシーフードのメインディッシュまで、どれも期待を裏切りませんでした。次回ピューリッツァーに滞在する際は、必ずまた利用します。 （原文） Delightful Monday night meal. Highlights include the lone person manning the restaurant who tended to all tables with a great attitude and full confidence in the menu and wine list. From the small plates to seafood entrees nothing disappointed. We will definitely return on our next stay at the Pulitzer.

（Google による翻訳）アムステルダムの中心にある、まさに宝石のような美しい場所！ 偶然「Venus & Adonis Corner」に出会いましたが、本当に素敵なサプライズでした！このビストロは美しくデザインされ、とてもスタイリッシュ。街の活気あふれる雰囲気の中でリラックスするのに最適な場所です。 料理とワインは素晴らしく、景色は息を呑むほど美しく、サービスは温かく丁寧でした。 次回は必ずまた訪れたいと思います！ （原文） A beautiful gem in the heart of Amsterdam! We stumbled upon Venus & Adonis Corner by accident, and what a wonderful surprise it was! This bistro is beautifully designed and so stylish—it’s a perfect spot to relax and enjoy the vibrant atmosphere of the city. The food and wine were excellent, the view is stunning, and the service was warm and attentive. We’ll definitely be coming back on purpose next time!

（Google による翻訳）すべて順調で、会場の雰囲気も快適でしたが、残念ながら料理に関して深刻な問題を抱えてしまいました。明らかに生焼けの鶏肉（写真添付）が出されました。スタッフに丁寧に指摘したところ、ピンク色は「肉汁」で、本来はこう見えるものだと言い張り、何の対応もされませんでした。 参考までに、適切に調理された鶏肉は、全体が完全に白く不透明であるべきです。特に骨の近くがピンク色または半透明になっている場合は、通常、安全な温度に達していないことを意味し、食べるのに安全ではありません。 食品の安全は常に最優先されるべきであるため、この重要な問題が厨房で解決されることを願っています。 （原文） All was fine and the atmosphere at the venue was pleasant, but unfortunately, I experienced a serious issue with the food. I was served clearly undercooked chicken (photo attached). When I politely pointed this out to the staff, they insisted that the pink color was just “juice” and that the chicken was meant to look that way. No action was taken. For reference, properly cooked chicken should be fully opaque and white throughout. Pink or translucent meat, especially near the bone, usually means it hasn’t reached a safe temperature — and that’s not safe for consumption. I hope this important issue is addressed by the kitchen, as food safety should always come first.

（Google による翻訳）しっかりとしたお店で、料理もしっかりしている（特に特別なことはしていない）のですが、その割には値段が高す​​ぎます。それと、バーカウンターに座っていた3人の若いアメリカ人がかなり騒がしかったので、少し困りました。スタッフはそれを楽しんでいたようで、彼らに声をかけていました。 近くに来たら行く場所としてはいいですが、わざわざ行く場所ではありません。 （原文） It's a solid place with solid food (nothing exceptional), and for that it is overpriced. I also suffered from 3 young Americans that were sitting on the bar and were very loud. Seems like the staff enjoyed it, as they became vocal with them, This is a place if you are near by but not a destination.

（Google による翻訳）街の真ん中で、とても美味しい料理が食べられました。 少し値段は高めですが、まあ仕方ないですね。 サービスは少し時間がかかりました。全体的に良い経験でした。雰囲気も素晴らしく、リラックスできました。 （原文） Very good food, right in the middle of the city. It is a bit on the pricier side, but that’s expected. The service did take a little long. Overall a good experience, the ambiance is amazing and relaxing.

オランダの家庭料理が食べれるとのことでネットで探して行きました。 出てきた料理は不味い。塩が強くて完食できない。croquetteも大味。不味い。旨みは全くなしです。 あと、何と言ってもお店の点数に大きなマイナスをつけたのは、人種差別的な50-60代くらいの年配のおばさんの態度。アジア人は私を含めて2人。こちらが先にいるのに、オーダーは取らず、後から来た白人優先。彼らには笑顔接客。こちらには態度がずっと悪い。笑顔なんてもちろんないし、軽くあしらわれる感じ。ほぼ無視。お店の人2人でこちらを見て何かを話してる。かなりいやーな感じ。絶対にお勧めしません。嫌な気持ちになるから行かない方がいいです。何様ですか！って思いました。 どこにでも嫌な人はいるけど、お店のサービスがアレとは本当に信じられません。食事が１点でもサービスがマイナス５００点の店です。

クロケット、仔牛、野菜、エビ

（Google による翻訳）まさに地元オランダの食堂。素材の良さを活かした絶品の一品です。 コロッケが有名で、温かいローストポークとソテーソースが絶品でした。 一見、観光客にはあまり歓迎されていないようですが、訪れる価値はあります。 （原文） A true local dutch eatery. Perfect bites with good material. They are famous for their croquettes, and I loved the warm roast pork with sauté sauce. They are not that much welcoming to tourists at first sight, but it's worth a visit.

（Google による翻訳）ビターバレンとコロッケを頼みましたが、どれも美味しかったです。外はカリカリで、レトロな雰囲気の食事体験でした。ちなみに、観光客には英語メニューがあるので親切ですが、残念ながら食べ物を手で取らされるのが残念です。 （原文） Got bitterballen & croquette and they’re delicious. Very crispy on the outside. A retro dining experience. Note: they are nice to tourists as they have an English menu and unfortunately they do use their hands to grab food.

（Google による翻訳）ティックトックで有名なお店！食事時間外に来たんだけど、まだ少し混んでて、店員さんも忙しそうで注文と会計にちょっと時間がかかりました（でも注文後は料理がすごく早く出てきました）。雰囲気が最高！地元感があって本格的！店内の人はほとんど地元の人だと思うし、メニューもオランダ料理の代表格～Broodje halfom（肉とレバーが半分ずつ入ったもの）を試してみましたが、めっちゃ美味しかった！テーブルに置いてあるマスタードも使ってください！100/100です！他のメニューもぜひまた食べたいです～ （原文） Another tiktok famous! I came here outside eating hour and it’s still a bit packed, the waiters are a bit busy so it took a while to order & pay (but after you order, the food was served really fast) I LOOOOVEE the ambience, somehow it screams LOCAL! & AUTHETIC! Because almost all people inside are locals i think and the menu is representative of what dutch food is~ tried the Broodje halfom (half meat half liver) OMG SOO GOOD! Please use their mustard in the table too! It is 100/100! Would love to be back for other menu~

（Google による翻訳）アムステルダムの中心部にある、本格的な雰囲気の中で本格的なオランダ料理を堪能できたのは、本当に素晴らしかったです。本当におすすめです。お店の女性スタッフも素晴らしい方でした。 （原文） Ho amato ogni minuto in questo posto dove abbiamo mangiato tipo cibo olandese in un autentico posto nel cuore di Amsterdam. Raccomando tantissimo. E bravissima la ragazza che lavora.

（Google による翻訳）アムステルダムに来たら絶対に訪れるべき場所です。ピーナッツソースのポークとビーフクロケットを注文し、牛乳と一緒にいただきました。どんよりと雨が降るこの憂鬱な天気にぴったりのおやつです。おすすめです！ （原文） A must visit when in Amsterdam. Ordered the pork with peanut sauce and the beef croquet, paired with a glass of milk. A perfect snack in the gloomy and rainy weather. Would recommend!

（Google による翻訳）ヴィンケレスでは、ワインのペアリングを含むシェフのメニューで素晴らしい料理体験をしました。私たちはビールのグラスでお祝いに始まり、完璧に調理され、美しく盛り付けられた素晴らしいシーフードがたくさんある美しいコースが次々と続きました。ワインは料理に完璧にマッチしていました。 サービスは一流で、プロフェッショナルで、フレンドリーで、タイミングも良かったです。追加として、スイートブレッドを食べました。絶対にそれだけの価値があります。どれも美味しかったですが、少し塩辛いかなと思いました。でも、忙しかったし、雰囲気を壊したくなかったので、内緒にしていました。全体として、とても幸せな夜でした！ （原文） Een prachtige culinaire ervaring bij Vinkeles gehad met het chef’s menu inclusief wine pairing. We begonnen feestelijk met een glas bubbels, waarna de ene na de andere schitterende gang volgde – veel verfijnde zeevruchten, perfect bereid en prachtig gepresenteerd. De wijnen waren uitstekend afgestemd op de gerechten. De service was top notch: professioneel, vriendelijk en goed getimed. Als extra toevoeging nam ik de zwezerik – absoluut de moeite waard. Alles was heerlijk, al vond ik het geheel wel iets aan de zoute kant. Maar het was druk en ik wilde de sfeer niet verstoren, dus ik hield het voor mezelf. Al met al een avond waar ik heel blij van werd!

日本かぶれした変なものも出てくるが、基本とても美味しい。ぜひまた行きたい。

（Google による翻訳）経験は、特にシエルブルーや212などのアムステルダムの他の2つ星施設と比較して残念でした。 重いソースを使った部分的に説明のつかない料理（人々はもはや何を作るべきかわからないかのよう）。メインコースのハトは標準を下回っており、プレゼンテーションはやや食欲をそそるものではありません。サービスレベルはまあまあですが、2つ星ではありません。たとえば、テーブルのゲストの 1 人がトイレに行ったときに料理が出されました。シャンパン3杯90ユーロ。水道サービス 1 人あたり 12.50。法案は比例していません。品質。恥。 （原文） Ervaring viel tegen, zeker in vergelijking met andere 2 sterren zaken in Amsterdam zoals Ciel Blue of 212. Deels ondefinieerbare gerechten (alsof men niet meer weet wat te maken) met zware sauzen. Hoofdgerecht duif gewoonweg onder niveau en de presentatie ietwat onsmakelijk. Service level okay, maar niet twee sterren. Zo werd bijv. een gerecht opgediend toen een van de tafelgasten naar het toilet was. 3 glazen champagne 90 euro. Waterservice 12,50 per persoon. Rekening niet in verhouding met de. kwaliteit. Jammer.

（Google による翻訳）ディランにあるヴィンケレスで、約70名の企業イベントに出席しました。運営は素晴らしく、サービスもプロフェッショナルでスムーズでした。メニューは美しく盛り付けられた小皿料理で、洗練された味わいが特徴で、まさに高級レストランの趣を感じました。素晴らしい空間の中で、他に類を見ない優雅な体験をさせていただきました。 （原文） We attended a corporate event with about 70 people at Vinkeles in The Dylan. The organization was excellent, service very professional and smooth. The menu featured beautifully presented small dishes with refined flavors, a real fine-dining touch. A unique and elegant experience in a stunning setting.

（Google による翻訳）興味深い食事体験でした。素晴らしい料理もあれば、そうでないものもありました。サービススタッフは一流で、知識豊富で丁寧でした。彼らが提案してくれたワインの組み合わせはまさに完璧でした。メインコースは期待を裏切りました。鳩の「オー・サン」は少し塩気が強すぎ、少しパサパサしていました（確かに、鳩は脂身が少ないのですが、それでもパサパサでした）。 （原文） Was an interesting dining experience. Some amazing bites, some not so much. Service staff was top notch, knowledgeable and attentive. The wine pairings they suggested were spot on.The main course failed to live up to expectations, Pigeon “au sang”, was a little too salty, and a touch dry ( I know, it is a lean bird, it was still dry).

（Google による翻訳）素晴らしい雰囲気と行き届いたサービス とてもフレンドリーな歓迎を受け、テーブルに案内されました。この夜の担当だったジュリアさんは、非常にフレンドリーで有能、そして何よりも親身になって対応してくれました。 お料理は美味しく、斬新な組み合わせ、お皿の盛り付けも美しく、個々のお皿に美しく盛り付けられていました。 コース料理に合わせたワインは、ハーフグラスでも、それぞれのコース料理を完璧に引き立てていました。 スタイリッシュな雰囲気の中で、ぜひまた訪れたいと思っています。 （原文） Außerordentliches Ambiente mit sehr persönlicher Betreuung Sehr freundlicher Empfang, zum Tisch geleitet, mit unserer Begleiterin für diesen Abend - Julia- hatten wir eine außerordentlich freundliche, kompetente und darüber hinaus auch persönliche Ansprechpartnerin. Das Essen war sehr schmackhaft, innovative Zusammenstellungen, dazu passendes Porzellan, wunderschön auf den jeweiligen Tellern angerichtet. Die begleitenden Weine - sehr gerne auch nur im halben Gläsern, passten geschmacklich hervorragend zu den einzelnen Gängen. Wir kommen sehr gerne wieder und freuen uns auf das stilvolle Ambiente.

（Google による翻訳）会議の最後に、特別なゲストとのミーティングがあり、この機会に高級レストランを選びたいと考えました。そこで、Venkeles Restaurantを選びました。料理は美しく盛り付けられ、様々な食材が使われ、ユニークな組み合わせで、本当に美味しかったです。最後にいただいたデザートも素晴らしく、本当に思い出深い体験となりました。 興味深いことに、このレストランはかつてアムステルダム初の劇場があった場所に位置しています。新しいカクテルメニューはこの豊かな歴史にインスピレーションを受けており、4種類のカクテルが用意されています。ノンアルコールドリンクも用意されているので、とても嬉しかったです✨ （原文） At the end of the conference, I had a meeting with a special guest and wanted to choose a fine dining restaurant to mark the occasion. We decided on Venkeles Restaurant. The meals were absolutely delicious, with beautiful presentations, a variety of ingredients, and unique combinations. The desserts at the end were fantastic, making the experience truly memorable. Interestingly, the restaurant is located where the first theater of Amsterdam once stood. The new cocktail menu is inspired by this rich history, with cocktails categorized into four different types. Non-alcoholic drinks are also available, which was great news for me ✨

豚の丸焼きがオススメのアルゼンチン料理レストラン。 じっくりと焼き上げられた豚肉は柔らかくて 皮のパリパリ感も最高！赤ワインも手頃な価格で高品質。 店内のテーブル数は多いが、 人気店なので予約して行くべき店。

（Google による翻訳）Salmueraは、アムステルダムの中心部にある、真のラテンアメリカ体験ができる場所です。片側には、完璧に柔らかく風味豊かな肉をグリルするグリル（ビフェ・ロモのテンダーロインは、柔らかくジューシーで、ほとんど脂身がなく、まさに絶品でした！）があり、もう片側には100種類以上のメスカルを揃えたメスカレリアがあり、メスカルは肉と同じくらい主役です。前菜から最高級の肉まで、あらゆる料理に合わせて様々なメスカルを組み合わせ、他にはない味覚の旅をお楽しみいただけます。エレガントな雰囲気とスタイリッシュな雰囲気、そしてフレンドリーで知識豊富なスタッフ。価格も質に見合っています。 肉好きの方にも、メスカルの世界に足を踏み入れてみたい方にも、ぜひおすすめしたい場所です！ Salmueraは、アムステルダムの中心部にある、真のラテンアメリカ体験ができる場所です。片側には、柔らかくて美味しい肉をグリルするグリル（ビフェ・ロモのテンダーロインは、まさに完璧でした。柔らかくジューシーで、ほとんど脂身がなく！）があり、もう片側には100種類以上のメスカレリアがあり、様々な銘柄のメスカルを見つけることができます。ここではメスカルが肉と同じくらい主役です。前菜から最高級の肉まで、あらゆるコースにメスカルを合わせることができ、真にユニークな体験をお楽しみいただけます。エレガントな雰囲気と、細部までこだわった料理の数々。スタッフはフレンドリーで知識豊富。価格も質に見合っています。肉好きの方はもちろん、メスカルの世界に足を踏み入れたい方に特におすすめです！ （原文） Salmuera is a true Latin American escape in the heart of Amsterdam. On one side, the grill with perfectly tender and flavorful cuts (the Bife Lomo tenderloin was just amazing, soft, juicy, and almost fat-free!). On the other, a mezcaleria boasting over 100 bottles, making mezcal just as much the star as the meat. You can pair different mezcals with every dish, from starters to prime cuts, for a one of a kind tasting journey. The setting is elegant, the vibe is stylish, and the staff is friendly and knowledgeable. Prices match the quality. Highly recommended for both meat lovers and anyone curious to dive into the world of mezcal! Salmuera è un vero salto in America Latina nel cuore di Amsterdam. Da un lato la griglia con carne tenerissima e saporita (il Bife Lomo tenderloin è stato semplicemente perfetto: morbidissimo, succoso e senza quasi grasso!), dall’altro la mezcaleria con più di 100 etichette da scoprire. Qui il mezcal è protagonista tanto quanto la carne: è possibile abbinarlo a ogni portata, dagli antipasti ai tagli di carne più pregiati, per un’esperienza davvero unica. L’ambiente è elegante e curato nei dettagli, il personale gentile e preparato. Prezzi in linea con la qualità offerta. Consigliatissimo se amate la carne, ma soprattutto se volete lasciarvi guidare nel mondo del mezcal!

（Google による翻訳）料理は最高でした！ステーキは最高でした。バーテンダーがカクテルを作っている様子を遠くから眺めていたのですが、最後には美味しいテキーラを一杯勧めてくれました。とても親切な方でした。本当におすすめです。またすぐに来たいと思います。 （原文） Comida deliciosa! El bife de chorizo es increíble. Obversabamos al bartender desde lejos como hacia sus cócteles y al final se acercó para ofrecernos un shot de un rico tequila, muy amable. Recomiendo %100 y volveremos pronto.

（Google による翻訳）予約なしでふらっと入店。席で前菜とドリンクを楽しみ、その後ディナーに。料理は素朴で質素、そして美味しかったです。サービスは一流でした。バーテンダーのコーエンさんも素晴らしかったです。素晴らしい食事体験をありがとうございました。 （原文） Walked in without a reservation. Sat and had drinks with appetizers followed by dinner. Food was rustic, humble, delicious. The service was top-notch. Coen the bartender was great, thank you for an amazing dining experience